Få mest muligt ud af din grill! - Broil King

More documents

Recommendations

Info

Teknik | Gas eller trækul BRÆNDSEL TANKER... Gas, trækul eller begge dele? Når man skal købe en ny grill, er det første spørgsmål som regel, om den skal være til gas eller kul? Hvis du spørger dine venner, så foretrækker mange gas, nogle sværger til kul, og andre igen bruger begge dele. Hvad skal man så vælge? Måske er det det første gang, du skal købe en grill, og du føler dig måske lidt overvældet over at skulle vælge. Men fortvivl ikke, for det kan ikke gå galt – både gas og kul byder på masser af grillmuligheder. Men graver vi lidt dybere, er der flere faktorer at overveje, når man skal købe en grill. Bekvemmelighed Trykknappen og det tændingssystem, der fi ndes på de fl este velbyggede gasgriller, er svært at slå. Slut gassen til, tryk på knappen – så starter din grill. Grillen varmes op, og så er det ellers bare at grille derudaf! Trækul derimod kræver lidt mere tålmodighed i begyndelsen – du skal stable kullene sammen med optændingsblokke eller optændingspapir, tænde og vente. Hvis du ønsker hurtig og nem grilning, er gasgrillen svær at slå, men trækulsentusiasten bruger hellere end gerne de dér ekstra 10 minutter og slapper bare af imens.. Smag De, der har grillet længe med trækul, hævder, at intet kan slå den specielle trækulssmag. Men selve hjertet i alle former for grilning er, at fedt og saft fra det, som grilles, drypper ned på en varm overfl ade og fordamper. I en kulgrill er den varme overfl ade det glohede trækul, og i gasgrillerne fra Broil King er det de rustfri stålbølger Flave-R-Wave, som er udformet, så de giver den velkendte og lækre grillsmag. Trækul hverken smager eller lugter af noget ved høj varme, men ved lavere temperaturer kommer den karakteristiske røgede smag frem og forplanter sig til maden. Også på alle gasgriller kan den traditionelle røgede smag forbedres ved hjælp af træfl is, som giver maden den specielle smag og karakter. Udrustning Du kan købe gasgriller med indbyggede sidebrændere og grillspydsbrændere. Og dertil kan du forkæle dig selv med lidt tilbehør, så du virkelig kan udvide dit madlavningsrepertoire. Broil King® har et komplet udvalg af gasgriller i forskellige størrelser, der passer til dine behov – uanset om du vil grille til 2 eller 22! Grillerne har hel del forskellige funktioner, som giver nye muligheder for at grille gamle favoritter. (Se Broil King®-grillernes kvalitative udrustning på side 19). Med en god kulgrill og rygeovn som Broil King® Keg® kan du med minimal anstrengelse lave revelsben, der er så møre, at kødet falder af benene, og andre saftige og 26 • Sizzle Magazine møre retter, der vil vække stor begejstring. Med det specielle tilbehør kan du tilberede en endnu bredere vifte af grillet mad, lige fra pizzaer til kager! (Se specifi kationerne for Broil King®-grillerne på side 19). Grillteknik Alla velkonstruerede gasgriller er designet, så de kan grille hurtigt ved høj temperatur – bøff er, svinekoteletter og kyllingebryster – og altid med professionelle grillmærker. Hvis du er mere til langsom grilning ved lave temperaturer, er det en stor kulgrill, du har brug for. Men den gode nyhed er, at en gasgrill også kan holde en lav temperatur i lang tid, så du kan tilberede store stykker kød, og at de fl este kulgriller også hurtigt kan grille et par bøff er med grillmærker, som imponerer selv den mest erfarne grillkonge. (Grillmetoder – se side 5). Pris Prisen på grillen er ikke bare det, du ser på prisskiltet. Tænk på grillens kvalitet, holdbarhed og ydeevne igennem alle de år, du vil bruge den. At købe en grill er ikke bare endnu et indkøb – du investerer i et produkt, som vil give dig mindeværdige måltider i mange år fremover. Uanset om du bruger gas eller kul, er udgifterne til brændsel relativt lav, men brugsudgifterne på længere sigt er noget højere ved brug af kul i forhold til gas. Afgørelsen Valget er dit, og der er nok at vælge imellem. Du fi nder et bredt udbud af Broil King®-gasgriller med forskellige design, så der er noget til enhver – lige fra nybegynderen til den erfarne grillkonge. På mange måder kan den letanvendelige, hurtigopvarmende gasgrill og den traditionelle, langsomt grillende kulgrill Broil King® Keg være to sider af samme sag. De har begge masser af anvendelige funktioner, giver dig meget for pengene og vigtigst af alt – de udgør begge en fantastisk måde at være sammen med familie og venner på.
KLAR... PARAT... GRILL! Få din grill i topform! Brug en time eller to, og få din grill i topform til grillsæsonen. Hvis du allerede nu bruger lidt tid på at rengøre og inspicere din gasgrill, vil den holde længere og desuden give dig en vidunderlig grillsæson! Du skal bare følge disse enkle trin – så bliver din grill som ny på igen tid. Trin 1 Tag alle grillriste, varmehylder og brændere ud, og brug en stiv børste til at fj erne fedtansamlinger på grillovnens inderside. Skrub inder- og ydersiden med et mildt opvaskemiddel eller grillrens, og skyl derefter med vand. Rengør aldrig grillen med ovnrens – det har en ætsende eff ekt og kan skade de øvrige dele.. Trin 2 Kontrollér, at der ikke er rustpletter på eller i tilslutningen til brænderne. Hvis der er, skal brænderne skiftes ud. Brug en tandstikker til at fj erne eventuelt snavs, som kan tilstoppe åbningerne – vær forsigtig, så du ikke beskadiger dem. Kontrollér alle tændrørene, så du sikrer dig, at de ikke er gennemætsede eller løse, og rengør elektroden for al snavs. Rengør derefter venturirørene med en venturibørste. Det er meget vigtigt, at du holder disse rør rene. Edderkopper bygger gerne deres bo i rørene, det tilstopper rørene, og der kan ske skader. Trin 3 Tips | Få din grill i form Tjek varmebærerne (stålbølgerne Flav-R-Wave). Hvis du har en varmeplade, fj erner du eventuel fedt og snavs og kontrollerer, at der ikke er nogen rust. Trin 4 Kontrollér, at grillristene ikke har sprækker i sammenføjningerne. Børst indtørret snavs væk. Hvis du har smedejernsriste, skal du huske at pensle dem med olie, så maden ikke brænder fast – det forebygger også rustdannelse. Trin 5 Kontrollér, at der ikke er revner i gasslangen, så den lækker. Dette gør du nem ved at påføre en sæbeopløsning ved koblingerne ved gasfl asken og ventilen. Åbn langsomt for gassen, og se, om der dannes bobler, der indikerer en lækage. Prøv at dreje slangen, hvor den slutter til, og tjek igen. Hvis der er en lækage, skal gaskoblingerne skiftes ud. Trin 6 Kontrollér til sidst kontrollvridere, termometer og håndtag. Hvis du udskifter dele som disse, kan du friske grillen op, så den ser ud som ny igen. Sizzle Magazine • 27
Page 1 and 2: 12401901712 SCAN, HVIS DU ØNSKER M
Page 3 and 4: 14 Bliv grillkonge Nyttige tips, so
Page 5 and 6: Der findes mange forskellige måder
Page 7 and 8: Grillbakke Wokpande Grillbakken fra
Page 9 and 10: Mors oksemørbrad Ingredienser: 2,7
Page 11 and 12: Brænd ikke dine chancer! Når du t
Page 13 and 14: Wokstegte grøntsager Ingredienser:
Page 15 and 16: Find din drømmegrill • Det førs
Page 17 and 18: Kombinér grillmad med øl og vin D
Page 19 and 20: Smedejernsristene i Broil King® er
Page 21 and 22: Regal Pro XL 49c m GRILLOVERFLADE
Page 23 and 24: Crown 440 Crown 340 Den gedigne C
Page 25: Sådan fungerer det! Keg-grillens u
Page 29 and 30: Nedenfor ser du et lille udvalg af
Page 31 and 32: "Beer can"-kylling Metode: Indirekt

Få mest muligt ud af din grill! - Broil King

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?