Få mest muligt ud af din grill! - Broil King

More documents

Recommendations

Info

Madlavning | Opskrifter Grillspettset i rostfritt stål GrillPro® # 92339 Barbecue Genius® # 19339 Denne grillspydholder har et unikt design, som giver en jævnere grilning og gør, at maden ikke behøver ligge direkte på grillristen. 50 bambusspyd medfølger. Grillstativ i rustfrit stål til kyllingedele GrillPro® # 41552 Den bedste måde at grille kyllingevinger og kyllingelår på er en ophængning, som giver en jævn grilning. 30 • Sizzle Magazine Lækre grillspyd Metode: Direkte grilning Forberedelsestid: 15 minutter Kan det blive nemmere? Lav en dejlig marinade af færdiglavet barbecuesauce og italiensk salatdressing og nogle få ekstra ingredienser. Ingredienser: 750 g svineyderfi let, i tern 1 dåse ananasringe, drænede ½ tsk. tabasco 1 tsk. citronsaft ¾ dl italiensk salatdressing 3 spsk. honning ½ grøn peberfrugt, i tern 1½ dl barbecuesauce ½ rød peberfrugt, i tern Forberedelse & tilberedning Bland barbecuesauce, salatdressing, honning, citronsaft og tabasco i en stor skål. Bland ingredienserne godt. Tilsæt kødet, og marinér det i 1 time ved stuetemperatur eller op til 24 timer i køleskab. Skær ananasringene i tern. Sæt kød, peberfrugt og ananasstykker på grillspyd. Grill spyddene på MEDIUM-LOW i 4-6 minutter på hver side (vend spyddene én gang). Grillede kyllingevinger med roquefortdip Metode: Direkte grilning Forberedelsestid: 5 minutter Sprøde kyllingevinger med fyldig og aromatisk dip. Brug gerne et grillstativ for at lette grilningen. Ingredienser: 1,4 kg kyllingevinger Marinade: 3⁄4 dl vegetabilsk olie 1 fed hvidløg, fi nthakket 1/4 tsk. cayennepeber 1 tsk. chilipulver 1 tsk. tørret oregano 1 tsk. groft salt 2 spsk. rødvinseddike Forberedelse & tilberedning Dip med blåskimmelost: 1 1/4 dl mayonnaise 1 fed hvidløg, fi nthakket 1 spsk. løg, revet 1 tsk. frisk timian, hakket 1 spsk. rødvinseddike 3⁄4 dl blåskimmelost, smuldret Forvarm grillen på HIGH. Del hver kyllingevinge ved leddet. Smid vingespidsen væk, hvis den stadig sidder der. Bland vegetabilsk olie, hvidløg, krydderier og eddike i en plastpose, der kan lukkes. Læg kyllingevingerne deri, og ryst posen, så alle kyllingedelene bliver dækket af marinaden. Hvis du bruger et grillstativ: Spray eller pensl det med et tyndt lag vegetabilsk olie, så du undgår, at kyllingen brænder fast. Hæld lidt væske i den medfølgende drypform, hæng kyllingevingerne på stativet, og stil det på grillristen. Indstil varmen på MEDIUM. Grill kyllingen, til vingerne er gyldenbrune og sprøde, ca. 45-60 minutter. Hvis du griller direkte på den olierede grillrist, indstiller du varmen på LOW og griller, til vingerne er gyldenbrune og sprøde, ca. 30-45 minutter. Vend dem af og til. Bland alle ingredienserne til dippen. Den kan tilberedes i forvejen og opbevares i køleskabet, til den skal serveres sammen med kyllingevinger, selleri og gulerødder.
"Beer can"-kylling Metode: Indirekte grilning Forberedelsestid: 10 minutter Øldampene gør kødet saftigt, og den høje varme sikrer, at skindet bliver sprødt. En perfekt tilberedt kylling – hver gang. Et godt råd: Sørg for, at kyllingen sidder ordentligt på dåsen, inden du lukker låget, så dåsen ikke vælter, og al øllet løber ud. Når kyllingen er klar, og du skal tage den af grillen, skal du bruge grillhandsker og være meget forsigtig, så du ikke spilder indholdet i øldåsen – det kan være meget varmt. Lad kyllingen hvile i 10 minutter, inden du fjerner øldåsen. Ingredienser: 1 hel kylling (ca. 1,8-2 kg) 1 dåseøl (45 cl, den store udgave) 2 spsk. salt Forberedelse & tilberedning 1 tsk. sort peber 3 spsk. af din favoritkrydderiblanding (rub) 2 spsk. vegetabilsk olie Puds kyllingen ved at fjerne overflødigt skin, fedt og indmad. Skyl kyllingen ind- og udvendigt, og dup den tør med køkkenrulle. Først gnidder du kyllingen forsigtigt med olie og derefter med salt, peber og krydderiblandingen – både ind- og udvendigt. Stil den til side. Forvarm grillen på HIGH. Åbn øldåsen, og hæld halvdelen af øllet ud. Stil øldåsen i midten af kyllingeholderen af rustfrit stål. Tag et kyllingelår i hver hånd, og træk kyllingen ned over øldåsen. Sluk for brænderne på den ene side af grillen, og indstil den anden side på MEDIUM. Placér kyllingeholderen på den slukkede side, så du bruger den indirekte grillmetode. Sørg for at kyllingen sidder ordentligt på holderen, inden du lukker låget. Tilbered kyllingen på MEDIUM (indirekte varme) i ca. 1 1/4 time, eller til brystkødet har en indvendig temperatur på 77 °C. I den tykkeste del af låret skal temperaturen ligge på 83 °C. Brug grillhandsker, og tag forsigtigt kyllingen af grillen. Lad den hvile i 10 minutter, inden du tager den af kyllingeholderen. Vær forsigtig, så du ikke spilder indholdet i øldåsen – det er meget varmt. Skær kyllingen ud, og servér den med det samme.. Laks på planke Grillplanker i cedertræ GrillPro® # 00280 Metode: Plankegrilning Forberedelsestid: 60 minutter 2 planker i 100 % naturligt rødt cedertræ fra Canada. Rødt cedertræ er det, der oftest anvendes som grillplanke. Når det gøres rigtigt, giver denne grillmetode laksen en udsøgt og intens røget smag. Ingredienser: Laksefi leter Krydderier Olivenolie Grillplanker i cedertræ Forberedelse & tilberedning Læg planken i blød i en time. OBS! Du kan tilføre planken smag ved at bruge forskellige væsker, fx Ginger Ale, øl, vand med havsalt eller friskpresset citronsaft. Forskellige smagssætninger giver forskellige resultater. Når du har taget planken op af vandet, dupper du den tør med køkkenrulle og pensler den med olivenolie på begge sider. OBS! Du kan bruge olie med smag, hvis du vil variere smagen. Pensl laksefileterne med olivenolie (almindelig eller med tilsat smag), og tilsæt den ønskede krydderiblanding. Læg laksefileterne på plankens glatte side. Forvarm grillen på MEDIUM/ LOW, placér planke med laksen på grillen, og luk låget. Tilbered den 15-20 minutter. OBS! Hvis du bruger en hel laks, er tilberedningstiden ca. 45-50 minutter. Kontrollér, om laksen er klar. Kødet skal være uigennemsigtigt og være nemt at dele, når du tester det med en gaffel. Kontrollér den tykkeste del af fileten for at se, om laksen er klar. Servér laksen på en bund af grøntsager, og dryp den med friskpresset citron, lime eller appelsin. Velbekomme! OBS! Hvis der går ild i planken under tilberedningen, lægger du låget på og slukker for brænderne. Inden du kasserer planken, bør du lade den ligge lidt i vand igen for at sikre, at alle gløder er helt slukkede. Kyllingeholder i rustfrit stål GrillPro® # 41333 Nu kan du selv grille lækker kylling på din egen grill. Kyllingeholderen i rustfrit stål er den bedste måde at grille kylling på. Tåler maskinopvask. Madlavning | Opskrifter Sizzle Magazine • 31
Page 1 and 2: 12401901712 SCAN, HVIS DU ØNSKER M
Page 3 and 4: 14 Bliv grillkonge Nyttige tips, so
Page 5 and 6: Der findes mange forskellige måder
Page 7 and 8: Grillbakke Wokpande Grillbakken fra
Page 9 and 10: Mors oksemørbrad Ingredienser: 2,7
Page 11 and 12: Brænd ikke dine chancer! Når du t
Page 13 and 14: Wokstegte grøntsager Ingredienser:
Page 15 and 16: Find din drømmegrill • Det førs
Page 17 and 18: Kombinér grillmad med øl og vin D
Page 19 and 20: Smedejernsristene i Broil King® er
Page 21 and 22: Regal Pro XL 49c m GRILLOVERFLADE
Page 23 and 24: Crown 440 Crown 340 Den gedigne C
Page 25 and 26: Sådan fungerer det! Keg-grillens u
Page 27 and 28: KLAR... PARAT... GRILL! Få din gri
Page 29: Nedenfor ser du et lille udvalg af

Få mest muligt ud af din grill! - Broil King

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?