Få mest muligt ud af din grill! - Broil King

Section Pizza | med Description kylling, chili
og koriander
Ingredienser
3 spsk. olivenolie
350 gr. benfri kyllingebryster
1 bundt forårsløg i skiver
1 rød chili, uden kerner, hakket
1 rød peberfrugt i strimler
100 gr. champignon i skiver
3 tsk. frisk koriander, hakket
30 Ø cm pizzadej (egen eller færdiglavet)
1 tsk. chiliolie
170 gr. mozzarella i strimler
Salt og peber efter smag
Yderligere topping efter smag
Forberedelse & tilberedning
1. Pensl kyllingebrysterne med olivenolie. Krydr dem med
salt, peber og chili. Indstil grillen på MEDIUM varme og
direkte grillmetode. Læg kyllingebrysterne på grillen,
vend dem engang, og lad dem blive gennemstegte. Tag
kyllingebrysterne af grillen, og skær dem i tynde skiver
2. Læg peberfrugten på grillen, og grill den, til den er varm,
men ikke helt gennemstegt. Lad den køle lidt af, og skær
den, løg, champignon og evt. anden topping ud. Bland
den resterende olivenolie og chili med koriander, salt og
peber. Si overskydende olie fra, dæk blandingen til, og stil
den til side.
3. Pensl pizzaen med chiliolien, og fordel kyllingeskiverne
jævnt på hele pizzadejen. Strø derefter grøntsagerne og
krydderiblandingen hen over pizzaen, og slut af med at
drysse med mozzarella.
4. Grill pizzaen (gerne på en forvarmet pizzasten) med grillen
indstillet på HIGH i 5-10 minutter, eller til pizzaen er sprød
og gyldenbrun, og osten bobler.
5. Se instruktioner for brug af pizzastenen.
6. Skær pizzaen ud, og servér den varm.
PIZZASTENSSÆT
SCAN, HVIS DU
ØNSKER MERE INFO!
ELLER GÅ IND PÅ
www.broilkingbbq.eu
8 • Sizzle Magazine