Få mest muligt ud af din grill! - Broil King

Mors oksemørbrad
Ingredienser:
2,7 kg oksemørbrad, 10-15 cm i diameter
2 spsk. sennepspulver
2,5 dl fransk salatdressing
Forberedelse & tilberedning
1. Skyl og dup oksemørbraden tør 12-24 timer før tilberedningen.
Drys mørbraden med sennepspulver, og pensl
den på begge sider med et godt lag fransk salatdressing.
Læg den over i en glasform, dæk formen med plastfolie,
og stil den i køleskabet. Tag oksemørbraden ud af køleskabet,
så den får stuetemperatur, mens du forbereder grillen.
2. Forvarm grillen på HIGH i 10-15 minutter. Brug direkte grilning.
3. Skru varmen ned på MEDIUM. Pensl risten med olivenolie.
4. Læg oksemørbraden direkte på risten i en vinkel på 30-45°
i 20 minutter – drej mørbraden en tredjedel omgang med
6,5 minutters interval.
5. Tag mørbraden af grillen, og læg den på et skærebræt.
Dæk den med folie, og lad den hvile i 20 minutter.
6. Læg mørbraden tilbage på risten – denne gang i en vinkel
på 30° den anden vej. Grill den i yderligere 20 minutter, og
vend den en tredjedel omgang med 6,5 minutters interval.
(Hæld kødsaft hen over den).
7. Læg oksemørbraden over på skærebrættet, og dæk den
med folie og et viskestykke, så den ikke bliver kold.
8. Lad mørbraden hvile i 10 minutter, inden du skærer den
ud. Servér kødet med en god sauce eller kryddersmør.
9. Prøv denne opskrift, og imponér familie og venner med
denne fantastiske grillmetode.
Section | Description
REVELSBEN- OG
STEGHOLDER
SCAN, SCAN HVIS DU
ØNSKER MERE INFO!
ELLER GÅ IND PÅ
www.broilkingbbq.eu
Sizzle Magazine • 9