Dagligliv i Indien - Oplysningscenter om den 3. verden
Dagligliv i Indien - Oplysningscenter om den 3. verden
Dagligliv i Indien - Oplysningscenter om den 3. verden
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Madopskrifter<br />
Chai – indisk te<br />
6 dl mælk<br />
Lidt vand<br />
2-4 åbnede kardem<strong>om</strong>mebælge og/eller ingefær<br />
2-4 spsk. te<br />
6 tsk. sukker<br />
Mælk, vand, kardem<strong>om</strong>me og teblade koges sammen i 3-4 minutter, indtil væsken har fået en fin lysebrun<br />
farve. Herefter tilsættes sukker. Til sidst koges teen op 1-2 gange og hældes på kopper og serveres.<br />
Chapattier<br />
Chapattier kan godt genopvarmes; men de smager aller bedst, når de er helt nylavede. I <strong>Indien</strong> serveres de<br />
varme sammen med forskellige sammenkogte retter.<br />
Ingredienser<br />
450 g grahamsmel eller chapattimel (en slags sigtemel)<br />
2, 5 dl koldt vand<br />
smør (valgfrit)<br />
Fremgangsmåde<br />
1. Sæt 200 g mel til side. Det skal bruges, når man former chapattierne.<br />
Side 32 af 65
Change language