1,58mb - Dansk Vietnamesisk Forening

More documents

Recommendations

Info

kan betale, bygger et højhus. Byen er kommet til at ligne mange andre større byer i den 3. verden, hvor der bygges højt på må og få. Så vi foretrækker Hanoi med sit stærke lokale præg af kolonitidens lave gule bebyggelse, men også der mangler middler til finansiering af tiltrængte renoveringer. Trafikken er et kapitel for sig. Livsfarlig for både vietnamesere og turister. Især da færdselsregler ofte er til pynt. Sidste tiltag for at mindske de stadig hyppigere ulykker er motorcykelhjælme, som nu er påbudt. Det er heldigt for vietnameserne, at antallet af biler ikke svarer til det enorme antal af knallerter og motorcykler. Turismen har nået Mekong-deltaet Vi havde tidligere besøgt Mekong deltaet på en dagtur. Men nu er 2-3 dages pakketure til deltaet almindeligt. Hele busfulde med turister ruller på tværs af Mekong-flodens arme til bl.a. Can Tho, hvor overnatning foregår i de få ældre hoteller i denne største by i deltaet – en million by. Færgen over floden til Can Tho virkede bekendt – med dansk og vietnamesisk flag: Ja, det var en af de gamle danske Storebælts-færger. Can Tho var som en mindre provinsby - rolig og hyggelig, med mange små kanaler. Om morgenen sejlede vi ud for at besøge et af deltaets største flydende markeder, og kørte siden langs floden igennem An Giang provinsen til Chau Doc tæt ved grænsen til Cambodia. Chau Doc var tydeligt ved at blive gjort parat til at modtage større antal af turister. Der byggedes hoteller langs vejen fra Chau Doc til Chua Xu-templet og Tay An-pagoden, 5 km. fra byen ved foden af Nui Sam-bjerget. I denne pagode kan man se en stor blå buddha/ madonna – pagoden er med sin blanding af religioner/stilarter et eksempel på vietnamesernes pragmatiske omgang med religion. Templet indviet til gudinden Chua Xu er et Side 16 Ankor Wat templet i Camodia af de rigeste i Vietnam. Folk lagde offergaver som stegt gris, frugter, blomstrer mv., da hun siges at bringe velstand. Så ny var turismen i byen, at det var svært at finde en restaurant – på nær på hotellerne, som der kun var to af inden nybyggeriet. At dømme efter opmærksomheden omkring turisterne, var det åbenbart noget nyt. Alle børn havde tilsyneladende lært at sige ”hello”, men ikke mere. Da vi blev hentet om morgenen på vores splinternye hotel for at blive kørt til båden til Phnom Penh, viste det sig, at hvad transportmidler angår, havde tiden havde stået lidt stille: Eneste sted på rejsen hvor det var to cykeltaxier. Cambodia Det var spændende at rejse til Cambodia med båd fra Vietnam. Ganske vist tog det en time at få visum undervejs, men for blot få år siden havde det slet ikke været muligt for turister at rejse denne vej. Også de 5-6 timers rejse fra Phnom Penh ad floden og videre tværs over Tonle Sap søen til Siem Reap i det nordvestlige Cambodia (tilholdssted for Khmer Rouge i 1990’erne) var en oplevelse for sig. Her som i Chau Doc var der flydende landsbyer (på olietønder), hvor man lever af fiskeri. Da det var 17 år siden vi sidst havde set Phnom Penh, lige inden FN-soldaterne ankom efter fredsaftalen i Paris, var forandringerne slående. Det var blevet et normalt samfund – hvilket var godt at se – men på godt og ondt. Hvor vi ikke så skyggen af en prostitueret på hotellerne i Vietnam, var det ikke til at undgå at se dem på hotellet i Phnom Penh. I gården foran det tidligere Tuol Sleng-fængsel, hvor de politiske fanger blev torteret og dræbt under Pol Pot’s styre, stod der nu parkeret en lang række store biler. Men den økonomiske krise kunne allerede mærkes: De dyre biler stod også på stribe til salg langs husene i de velhavende kvarterer i Phnom Penh. VietNam A J O U R Dioxin - fakta og videnskab Mødet med titlen ”Hvad er sandheden om dioxiner og misdannede børn i Vietnam?”, var en gennemgang af dioxins giftige og misdannende virkninger specielt med henblik på sandsynligheden for dioxinens negative virkning i dagens Vietnam. Mødet blev afholdt 29. januar på VerdensKulturCentret på Nørre Alle i København. Wilfred Gluud fra DVF viste en redigeret udgave af filmen "Battle's Poison Cloud" (Krigens giftige sky) fra 2004. Den oprindelige film på 55 minutter havde Wilfred forkortet til 33 minutter med fakta og den videnskabelige side af problemet, og fraklippet moralske argumenter og overdreven brug af billeder af handicappede børn. Wilfred har også lagt et stort arbejde i at samle nyheder og videnskabelige artikler om Agent Orange på engelsk. På dansk er der samlet alle artikler fra VietNam Ajour om emnet. Se www.davifo. dk/Agent_orange.htm Arvelige dna-skader DVF havde inviteret forskningsleder Eva Bonefeld-Jørgensen, lektor ved Institut for Folkesundhed på Aarhus Universitet, der har lavet undersøgelser af dioxin. Hun gennemgik hvad dioxin er og hvordan den virker på mennesker. »Tidligere studier blandt mennesker tyder på, at dna-skader kan nedarves, og man ved fra forsøg med dyr, at dna-skader hos faderen kan nedarves og resultere i et øget antal aborter, mutationer, fødselsdefekter og cancer« udtalte hun til Ingeniøren 5/7 2007. Dioxin har været i søgelyset, da det formentlig har en lang række skadelige effekter, herunder at det øger risikoen for kræft og kan virke lammende. Men der er store individuelle forskelle 1 · 2009
Efter mødet om Dioxin ses fra venstre Eva Bonefeld-Jørgensen, hendes kollega Manhai Long, DVF formand Jørgen Prag samt Wilfred Gluud på, hvor meget dioxin mennesker optager, hvor stor skade det forvolder. Dioxin ødelægger sædkvalitet Eva Bonefeld-Jørgensen havde deltaget i en undersøgelse fra 2007, hvor forskerne så på hele dioxin-cocktailen i kroppen. Med i denne cocktail er eksempelvis PCB’er og klorerede pesticider. Undersøgelsen er foretaget på raske mænd fra Polen, Ukraine, Sverige og Grønland. Undersøgelsen viste at dioxiner kan være en forklaring på danske mænds dårlige sædkvalitet. Som de første i verden har danske forskere opdaget en direkte sammenhæng mellem høje koncentrationer af dioxin i blodet og dårlig sædkvalitet. ”Jo mere dioxin vi kan måle i blodet, des flere skader kan vi se i sæden. Resultatet er bekymrende, specielt fordi vi ved, at danske mænds sædkvalitet hører til blandt verdens dårligste” udtalte Eva Bonefeld-Jørgensen til Berlinske Tidende 5. juli 2007. Artiklen hedder ”Semen Quality in Relation to Xenohormone and Dioxin-like Serum Activity Among Inuits and Three European Populations” i Environmental Health Perspectives Populations” 2007 December Agent Orange møde i Århus 1 · 2009 Mødet gentages i Århusn i maj. Dato og sted på hjemmesiden Restaurant Minh Oi På Gammel Jernbanevej i Valby, tæt ved Søndermarken og Valby Langgade, er restaurant Minh Oi åbnet. Familien der driver restauranten kommer fra Vung Tao ved kysten nord for Ho Chi Minh byen, hvor de tidligere har haft restaurant, og køkkenet er derfor det sydlige Vietnams køkken Vi besøgte stedet en kold og mørk aften i januar. Lokalet er lyst, med forskellige former for vietnamesisk kunst på væggene, og ved bordene sidder man behageligt i kurvestole. Den ene væg er dækket med et stort fiskenet befolket med mere eller mindre autentiske skaldyr. Menukortet byder på et stort udvalg af retter, der er detaljeret beskrevet på ganske korrekt dansk, og for alle retterne er også anført vietnamesiske navne. På nogle vietnamesiske restauranter kan det være svært at vide hvor stor en portion man får, når man bestiller en supperet, men her behøver man ikke at være i tvivl: Under forretter finder man underafsnittet ”Supper (små retter)” og under hovedretter er der ”Store supper”. Forretterne ligger alle i prislejet 50-55 kr. Jeg valgte en suppe Sup Bo Cui, med en rulle af fars af svinekød svøbt i kinakål - en ikke stærk, men fin smag. Rullen var ikke helt nem at håndtere uden brug af kniv og gaffel, men den slags oplevelser er jo blot en charme ved at spise udenlandsk. Min ledsager valgte kolde ruller med grillet oksekød, Khoai Mi Cuon Cu Chi, med søde kartofler og friske krydderurter, svøbt i rispapir. De var også gode, om end min ledsager ellers ville foretrække den mere velkendte variant med nudler i stedet for de søde kartofler. En af mine yndlingsretter, som jeg ofte forsøger mig med ved en vietnamesisk restaurantprøvespisning, er de sprøde Banh Xeo pandekager med tigerrejer, svinekød og løg, VietNam A J O U R Af Morten Rasmussen Restaurant Minh Oi Gammel Jernbanevej 1, 2500 Valby, tlf. 36 17 88 44. Plads til ca. 44 personer. Bordstilling havde ikke været nødvendig den dag vi var der, men det kan den jo godt være på andre tidspunkter. Hjemmeside www.minhoi.dk, hvor man kan se menukortet i sin helhed. serveret med salat, krydderurter og fiskesauce. For variationens skyld overlod jeg denne gang retten til min ledsager, som erklærede sig ovenud tilfreds med hvad han fik. Jeg selv valgte en ret med stegt ris, Com Ong Tre, med oksekød, grillet svinekød, vietnamesisk pølse, hachis af svinekød, kylling, ærter og lotusfrø – ikke helt hvad jeg er vant til, men velsmagende. Den vietnamesiske pølse er stærkt krydret og kan sammenlignes med den spanske chorizo. Prisen for hovedretter er 102-158 kr. Man kan naturligvis få vietnamesisk øl – vi drak et par af de velkendte Saigon Beer til måltidet, men der er også et pænt stort udvalg af vin for dem der foretrækker det. Vi sluttede et vellykket måltid af i fin vietnamesisk stil med grøn te til undertegnede og vietnamesisk kaffe med kondenseret mælk til min ledsager. Betjeningen var venlig, og indehaveren kom hen for at snakke med os, da hun havde hørt at der var gæster med mere kendskab til Vietnam end gennemsnitligt. Hun kunne blandt andet fortælle, at familien der driver restauranten kommer fra Vung Tao i det sydlige Vietnam, hvor de tidligere har haft restaurant, og at køkkenet i Restaurant Minh Oi er det sydlige Vietnams køkken. Minh Oi betyder i øvrigt ”min skat” (eller ”my darling” - det lyder næsten bedre i engelsk version). Indehaverskens mand er klassisk musiker så undertiden arrangeres der koncerter med barokmusik, se på hjemmesiden. Side 17
Page 1 and 2: A J O U R Dansk Vietnamesisk Foreni
Page 3 and 4: 1 · 2009 VietNam Kulturdag R E J S
Page 5 and 6: mange patienter, voksne som børn,
Page 7 and 8: fra landsbyniveau til henvisningsho
Page 9 and 10: Kulturmøder i Hanoi og HCMC En sax
Page 11 and 12: Frimærke hjælper fattige bønder
Page 13 and 14: Borgmester Jakob Hougaard bød velk
Page 15: nde markeder i syd Lao Cai samt Sa
Page 19 and 20: mange oplysninger, der ikke før ha
Page 21 and 22: Ho og hans verden Han var en mand s
Page 23 and 24: Endnu engang forbander jeg al vores
Page 25 and 26: 1 · 2009 Julehygge med ambassaden
Page 27 and 28: Men den lægger et stort pres på d

1,58mb - Dansk Vietnamesisk Forening

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?