DANSK BIOTEKS 25 års jubilæumsskrift
DANSK BIOTEKS 25 års jubilæumsskrift
DANSK BIOTEKS 25 års jubilæumsskrift
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Bedre brød – mindre spild<br />
Et andet eksempel på at enzymer bidrager til bedre<br />
udnyttelse af råvarerne er, at vi i dag kan lave et<br />
enzym, som sikrer, at brød holder sig friskt længere,<br />
uden at blive tørt. Det kunne vi ikke lave i gamle<br />
dage, altså uden gensplejsning.<br />
Den mikroorganisme, vi bruger til det, stammer fra<br />
en islandsk gejser. Og effekten af at bruge dette enzym<br />
ser vi jo i brødets livscyklus, eller rettere i faldet<br />
i mængden af returns, altså brød der sendes retur,<br />
fordi det er blevet tørt. Ved hjælp af dette enzym<br />
er returns reduceret med 20-<strong>25</strong> procent, og da det<br />
anvendes i USA, er det meget store mængder brød,<br />
der ikke går til spilde.<br />
Det er et flot eksempel på, at bioteknologi hjælper<br />
med at udnytte råvarer.<br />
Fornybare råvarer<br />
Når fremtiden banker på, og er blevet nutid, er det<br />
mit ønske, at Danmark er med helt i front, når det<br />
gælder om at udnytte fornybare råvarer til fremstilling<br />
af energi. Olien i denne verden slipper op før<br />
eller siden; det er ikke en energikilde, vi kan regne<br />
med i årene fremover. Og den bliver i hvert fald ikke<br />
billigere igen. Derfor skal vi satse på at skabe energi<br />
af fornybare kilder. Dvs. råvarer der vokser op igen;<br />
det kan være majs, majsstængler, træ, halm, sukkerrør<br />
og meget andet.<br />
Her er bioethanol det stærkeste eksempel på, at det<br />
virkelig kan lade sig gøre at producere energi på fornybare<br />
råvarer. Det er et af de største områder nu.<br />
Og det er her, Danmark skal sørge for at være med<br />
– lige nu.<br />
500.000 arbejdspladser<br />
Sukker kan fremstilles af stivelse/cellulose fra biomasse.<br />
Dette sukker kan så forgæres til bioethanol.<br />
I USA begyndte man for 10 år siden at give tilskud<br />
pr. gallon benzin tilsat bioethanol, sådan at afgiften<br />
på bioethanol var mindre end afgiften på benzin.<br />
Samtidig beskyttede man lokalt fremstillet bioethanol<br />
mod importeret med en toldmur.<br />
Nu er bioethanol billigere end benzin i USA, og USA<br />
eksporterer biotehanol til Brasilien. På 10 år har<br />
man i USA skabt en profitabel industri baseret på<br />
overskudsprodukter fra majsafgrøder, og tilskuddene<br />
til produktion af bioethanol bliver nu fjernet. I USA<br />
kører alle deltagere i bilvæddeløbet Nascar Race på<br />
biotehanol.<br />
Nu anvendes alt overskud fra majsafgrøderne til<br />
bioethanol, og det har skabt 500.000 arbejdspladser<br />
i midten af USA, hvor nye job absolut ikke kommer<br />
nemt – tværtimod. Mængden af bioethanol udgør<br />
BioRefining Alliances strategi<br />
kan give Danmark:<br />
• Yderligere 10 millioner ton biomasse fra<br />
jordbruget til flere fødevarer, samt biobrændstof<br />
og biomaterialer som f.eks. acrylsyre –<br />
sidstnævnte benyttes bl.a. i globalt udbredte<br />
bioplastmaterialer som bleer, hygiejneprodukter<br />
og maling.<br />
• Baseret på de seneste <strong>års</strong> udvikling, vil det<br />
kunne generere en milliardomsætning.<br />
• Mange nye arbejdspladser, herunder i udkantsområderne.<br />
Jubilæumsskrift 1987-2012 31