26.07.2013 Views

DANSK BIOTEKS 25 års jubilæumsskrift

DANSK BIOTEKS 25 års jubilæumsskrift

DANSK BIOTEKS 25 års jubilæumsskrift

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Bedre brød – mindre spild<br />

Et andet eksempel på at enzymer bidrager til bedre<br />

udnyttelse af råvarerne er, at vi i dag kan lave et<br />

enzym, som sikrer, at brød holder sig friskt længere,<br />

uden at blive tørt. Det kunne vi ikke lave i gamle<br />

dage, altså uden gensplejsning.<br />

Den mikroorganisme, vi bruger til det, stammer fra<br />

en islandsk gejser. Og effekten af at bruge dette enzym<br />

ser vi jo i brødets livscyklus, eller rettere i faldet<br />

i mængden af returns, altså brød der sendes retur,<br />

fordi det er blevet tørt. Ved hjælp af dette enzym<br />

er returns reduceret med 20-<strong>25</strong> procent, og da det<br />

anvendes i USA, er det meget store mængder brød,<br />

der ikke går til spilde.<br />

Det er et flot eksempel på, at bioteknologi hjælper<br />

med at udnytte råvarer.<br />

Fornybare råvarer<br />

Når fremtiden banker på, og er blevet nutid, er det<br />

mit ønske, at Danmark er med helt i front, når det<br />

gælder om at udnytte fornybare råvarer til fremstilling<br />

af energi. Olien i denne verden slipper op før<br />

eller siden; det er ikke en energikilde, vi kan regne<br />

med i årene fremover. Og den bliver i hvert fald ikke<br />

billigere igen. Derfor skal vi satse på at skabe energi<br />

af fornybare kilder. Dvs. råvarer der vokser op igen;<br />

det kan være majs, majsstængler, træ, halm, sukkerrør<br />

og meget andet.<br />

Her er bioethanol det stærkeste eksempel på, at det<br />

virkelig kan lade sig gøre at producere energi på fornybare<br />

råvarer. Det er et af de største områder nu.<br />

Og det er her, Danmark skal sørge for at være med<br />

– lige nu.<br />

500.000 arbejdspladser<br />

Sukker kan fremstilles af stivelse/cellulose fra biomasse.<br />

Dette sukker kan så forgæres til bioethanol.<br />

I USA begyndte man for 10 år siden at give tilskud<br />

pr. gallon benzin tilsat bioethanol, sådan at afgiften<br />

på bioethanol var mindre end afgiften på benzin.<br />

Samtidig beskyttede man lokalt fremstillet bioethanol<br />

mod importeret med en toldmur.<br />

Nu er bioethanol billigere end benzin i USA, og USA<br />

eksporterer biotehanol til Brasilien. På 10 år har<br />

man i USA skabt en profitabel industri baseret på<br />

overskudsprodukter fra majsafgrøder, og tilskuddene<br />

til produktion af bioethanol bliver nu fjernet. I USA<br />

kører alle deltagere i bilvæddeløbet Nascar Race på<br />

biotehanol.<br />

Nu anvendes alt overskud fra majsafgrøderne til<br />

bioethanol, og det har skabt 500.000 arbejdspladser<br />

i midten af USA, hvor nye job absolut ikke kommer<br />

nemt – tværtimod. Mængden af bioethanol udgør<br />

BioRefining Alliances strategi<br />

kan give Danmark:<br />

• Yderligere 10 millioner ton biomasse fra<br />

jordbruget til flere fødevarer, samt biobrændstof<br />

og biomaterialer som f.eks. acrylsyre –<br />

sidstnævnte benyttes bl.a. i globalt udbredte<br />

bioplastmaterialer som bleer, hygiejneprodukter<br />

og maling.<br />

• Baseret på de seneste <strong>års</strong> udvikling, vil det<br />

kunne generere en milliardomsætning.<br />

• Mange nye arbejdspladser, herunder i udkantsområderne.<br />

Jubilæumsskrift 1987-2012 31

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!