Verden er blevet vanskeligere at investere i - Danske Bank
Verden er blevet vanskeligere at investere i - Danske Bank
Verden er blevet vanskeligere at investere i - Danske Bank
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
tingels<strong>er</strong>, d<strong>er</strong> kan øge risikoen for større bestande af insekt<strong>er</strong><br />
og d<strong>er</strong>med øge risikoen for fl<strong>er</strong>e insektov<strong>er</strong>førte sygdomme som<br />
Vest-Nil virus, malaria og dengue feb<strong>er</strong>.<br />
landbrugets løsning<strong>er</strong> <strong>er</strong> all<strong>er</strong>ede<br />
skabt af n<strong>at</strong>uren<br />
Landbrugets udfordring<strong>er</strong> <strong>er</strong> ikke begrænset til ekstremt vejr.<br />
Væksten i kornproduktivitet p<strong>er</strong> hektar <strong>er</strong> faldende, og den marginale<br />
produktivitet af gødning bevæg<strong>er</strong> sig mod nul i de udviklede<br />
lande. Min<strong>er</strong>et gødning som fosf<strong>at</strong> og kaliumkarbon<strong>at</strong><br />
udtømmes hastigt, kemikali<strong>er</strong>esistente bakt<strong>er</strong>i<strong>er</strong> og p<strong>at</strong>ogen<strong>er</strong><br />
<strong>er</strong> stigende. D<strong>er</strong>til komm<strong>er</strong>, <strong>at</strong> mange sted<strong>er</strong> har vandproblem<strong>er</strong>,<br />
fordi kunstvanding slug<strong>er</strong> enorme mængd<strong>er</strong>. I Kina fald<strong>er</strong><br />
grundvandet på den nordlige slette med en met<strong>er</strong> om året, og i<br />
Indiens vigtige landbrugsområde Punjab <strong>er</strong> grundvandet eft<strong>er</strong><br />
mange års ov<strong>er</strong>forbrug faldet med 50 met<strong>er</strong> ell<strong>er</strong> m<strong>er</strong>e. USA har<br />
lignende problem<strong>er</strong> mange sted<strong>er</strong> som følge af massiv kunstvanding,<br />
og det skab<strong>er</strong> ny deb<strong>at</strong> om det hensigtsmæssige i en massiv<br />
udnyttelse af shale gas, som kræv<strong>er</strong> enorme mængd<strong>er</strong> vand.<br />
En af de lette løsning<strong>er</strong> <strong>er</strong>, <strong>at</strong> vi spis<strong>er</strong> mindre kød. Produktion<br />
af et kilo svinekød kræv<strong>er</strong> et areal 7-8 gange større end produktion<br />
af et kilo korn, mens et kilo oksekød kræv<strong>er</strong> 20-30 gange<br />
m<strong>er</strong>e. Men det bliv<strong>er</strong> svært <strong>at</strong> ændre adfærd ikke blot i Vesten<br />
men især i Em<strong>er</strong>ging Markets, hvor de hastigt voksende middelklass<strong>er</strong><br />
vil spise langt m<strong>er</strong>e kød i de kommende årti<strong>er</strong>.<br />
Genmodific<strong>er</strong>ede (GMO) afgrød<strong>er</strong> <strong>er</strong> en anden måde af imødegå<br />
landbrugets udfordring<strong>er</strong> på. Udvikling af afgrød<strong>er</strong> resistente<br />
ov<strong>er</strong> for tørke har været i stærk fokus i årevis hos de bioteknologiske<br />
selskab<strong>er</strong> og på univ<strong>er</strong>sitet<strong>er</strong> rundt omkring. Foreløbig<br />
<strong>er</strong> result<strong>at</strong><strong>er</strong>ne dog begrænsede, og det <strong>er</strong> uvist, om det ov<strong>er</strong>hovedet<br />
bliv<strong>er</strong> muligt <strong>at</strong> lave plant<strong>er</strong>, som kan ov<strong>er</strong>leve 5-6 ug<strong>er</strong> ell<strong>er</strong><br />
m<strong>er</strong>e uden regn, som det har været tilfældet i USA. D<strong>er</strong>for tal<strong>er</strong><br />
fl<strong>er</strong>e om, <strong>at</strong> vi kunne starte med <strong>at</strong> se på, hvad n<strong>at</strong>uren selv<br />
har frembragt.<br />
Norman My<strong>er</strong>s, videnskabsmand, rådgiv<strong>er</strong> for adskillige reg<strong>er</strong>ing<strong>er</strong>,<br />
FN og <strong>V<strong>er</strong>den</strong>sbanken og forf<strong>at</strong>t<strong>er</strong> til adskillige bøg<strong>er</strong>,<br />
bl.a. bogen "P<strong>er</strong>v<strong>er</strong>se subsidies: How misused tax dollars harm<br />
the environment" peg<strong>er</strong> på, <strong>at</strong> halvdelen af alle medicinalprodukt<strong>er</strong><br />
fremstilles ud fra n<strong>at</strong>urm<strong>at</strong><strong>er</strong>iale, især plant<strong>er</strong>. Barken<br />
på takstræet i den nordvestlige del af USA indehold<strong>er</strong> f.eks. den<br />
kemiske sammensætning taxol, som kan ødelægge kræftcell<strong>er</strong>,<br />
d<strong>er</strong> <strong>er</strong> upåvirkede af andre medikament<strong>er</strong>, og han advar<strong>er</strong> mod<br />
tabet af biodiv<strong>er</strong>sitet, d<strong>er</strong> udrydd<strong>er</strong> plant<strong>er</strong> og træ<strong>er</strong>, før man har<br />
fået kendskab til det medicinale potentiale. Foreløbig har man<br />
kun analys<strong>er</strong>et 5.000 art<strong>er</strong>.<br />
Men også inden for fødevareproduktion har n<strong>at</strong>urens mangfoldighed<br />
meget <strong>at</strong> byde på, men det udnyttes slet ikke i dag.<br />
Igennem menneskets historie har vi kun anvendt omkring 300<br />
art<strong>er</strong> som hovedkilde i vores mad, selv om d<strong>er</strong> findes foreløbig<br />
300.000 navngivne planteart<strong>er</strong>, hvoraf mindst 75.000 <strong>er</strong> spiselige.<br />
Kun omkring 150 planteart<strong>er</strong> <strong>er</strong> <strong>blevet</strong> dyrket i stor skala.<br />
H<strong>er</strong>af lev<strong>er</strong><strong>er</strong> de 20 omkring 90 pct. af vores mad – og 70 pct. lev<strong>er</strong>es<br />
af kun tre; hvede, majs og ris.<br />
enoRmt UUDnyttet Potentiale i n<strong>at</strong>URen<br />
Problemet i dagens landbrug <strong>er</strong>, <strong>at</strong> alle mod<strong>er</strong>ne afgrød<strong>er</strong> <strong>er</strong> begrænset<br />
til specifikke miljø<strong>er</strong>, mens mange potentielle fødevareområd<strong>er</strong><br />
<strong>er</strong> uudnyttede. Det betyd<strong>er</strong>, <strong>at</strong> d<strong>er</strong> h<strong>er</strong> kan findes<br />
planteart<strong>er</strong>, som kan fung<strong>er</strong>e som afgrød<strong>er</strong> i miljø<strong>er</strong>, d<strong>er</strong> <strong>er</strong> for<br />
våde ell<strong>er</strong> tørre til konventionelt landbrug. Men også <strong>at</strong> disse<br />
plant<strong>er</strong> kan fung<strong>er</strong>e som et udgangspunkt til udforskning af genetiske<br />
element<strong>er</strong> i plant<strong>er</strong>ne, som netop kan håndt<strong>er</strong>e ekstreme<br />
forhold. Mange plant<strong>er</strong> vil med fordel kunne krydses med m<strong>er</strong>e<br />
konventionelle for <strong>at</strong> få de modstandsdygtige egenskab<strong>er</strong> frem,<br />
mens nogle også kan introduc<strong>er</strong>es direkte i ufrugtbare egne i<br />
andre dele af v<strong>er</strong>den, tusind<strong>er</strong> af kilomet<strong>er</strong> fra d<strong>er</strong>es oprindelsessted.<br />
Aborigin<strong>er</strong> i Australien har f.eks. anvendt snesevis af plant<strong>er</strong>,<br />
især frugt og rodknolde, som føde. Visse yamstyp<strong>er</strong> <strong>er</strong> blandt favoritt<strong>er</strong>ne,<br />
da de <strong>er</strong> tilpasset tørre vækstbetingels<strong>er</strong>, og My<strong>er</strong>s<br />
påpeg<strong>er</strong>, <strong>at</strong> man kan krydse disse yamstyp<strong>er</strong> med andre typ<strong>er</strong><br />
og d<strong>er</strong>med udbrede en m<strong>er</strong>e modstandsdygtig yams i andre region<strong>er</strong>.<br />
Et andet eksempel på en plante til tørre forhold <strong>er</strong> yehebnøddetræet<br />
i Somalia, som lev<strong>er</strong><strong>er</strong> frøkapsl<strong>er</strong> med frø på størrelse<br />
med peanuts og smag<strong>er</strong> som cashewnødd<strong>er</strong> – en næringsrig<br />
føde, d<strong>er</strong> foretrækkes frem for majs og durra og også anvendes<br />
som dyrefod<strong>er</strong>. Dette træ, som <strong>er</strong> tilpasset ufrugtbare områd<strong>er</strong>,<br />
kunne med fordel introduc<strong>er</strong>es i halvørken<strong>er</strong> andre sted<strong>er</strong> i v<strong>er</strong>den,<br />
h<strong>er</strong>und<strong>er</strong> det vestlige USA.<br />
Tilsvarende <strong>er</strong> d<strong>er</strong> ålegræs ud for Mexicos vestkyst. Denne<br />
plante produc<strong>er</strong><strong>er</strong> korn, som S<strong>er</strong>i-indian<strong>er</strong>ne bland<strong>er</strong> i d<strong>er</strong>es<br />
mel. En plante, som åbn<strong>er</strong> op for, <strong>at</strong> vi rent faktisk kan bruge<br />
havene til <strong>at</strong> give os brød, point<strong>er</strong><strong>er</strong> My<strong>er</strong>s. Mange andre meget<br />
lidt kendte afgrød<strong>er</strong> har tilsvarende exceptionelt potentiale som<br />
amarant i Andesbj<strong>er</strong>gene.<br />
Den måske mest lovende k<strong>at</strong>egori <strong>er</strong> grøntsag<strong>er</strong>. Det hidtil<br />
mest udforskede område <strong>er</strong> i Sydøstasien, hvor mindst 300<br />
grøntsagsart<strong>er</strong> <strong>er</strong> <strong>blevet</strong> anvendt af indfødte kultur<strong>er</strong>, hvoraf 80<br />
af dem stadig gror vildt i skovene. Et andet område <strong>er</strong> højlandet<br />
i Etiopien, hvor visse græsart<strong>er</strong> lev<strong>er</strong><strong>er</strong> en lovende kilde af<br />
planteprotein, d<strong>er</strong> giv<strong>er</strong> et udbytte lige så højt som alfalfa og sojabønn<strong>er</strong>.<br />
For <strong>at</strong> p<strong>er</strong>spektiv<strong>er</strong>e potentialet af de etiopiske grøntsag<strong>er</strong><br />
<strong>er</strong>indr<strong>er</strong> My<strong>er</strong>s om, <strong>at</strong> blot en enkelt vild art af den samme<br />
slægt gennem planteforædling har givet os broccoli, kål, grønkål,<br />
blomkål og rosenkål.<br />
My<strong>er</strong>s fremhæv<strong>er</strong> også en særlig bønneart i Ny Guinea, som<br />
indehold<strong>er</strong> m<strong>er</strong>e protein end kartofl<strong>er</strong>, cassava og adskillige andre<br />
afgrød<strong>er</strong>, d<strong>er</strong> fung<strong>er</strong><strong>er</strong> som den primære fødekilde for adskillige<br />
hundrede million<strong>er</strong> af mennesk<strong>er</strong>. Faktisk har den samme<br />
næringsværdi som sojabønn<strong>er</strong>, og i den forbindelse mind<strong>er</strong><br />
My<strong>er</strong>s om, <strong>at</strong> sojabønn<strong>er</strong> kun blev dyrket sporadisk i USA i<br />
mindst et århundrede, før planten endelig slog igennem og i dag<br />
<strong>er</strong> den primære proteinafgrøde i v<strong>er</strong>den, dyrket af dusinvis af<br />
lande i den temp<strong>er</strong><strong>er</strong>ede zone. Som følge af genetiske forbedring<strong>er</strong><br />
<strong>er</strong> bønneplanten fra Ny Guinea nu et vigtigt element i kosten<br />
for fl<strong>er</strong>e hundrede million<strong>er</strong> mennesk<strong>er</strong> i ov<strong>er</strong> 50 lande.<br />
Fortsættes næste side<br />
17