You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Dansk</strong> <strong>Tjekkisk</strong> <strong>Forening</strong> - <strong>Dialog</strong><br />
The Hospoda<br />
Terje Englund ser på de tjekkiske værtshuse<br />
Af Terje B. Englund<br />
Oversættelse: Mogens Girsel<br />
"I dag er alle dele af det tjekkiske land<br />
som en stor kro eller herberg, hvor<br />
man fuldt ud, ikke bare i nogle få dage,<br />
men i resten af ens liv, kan nyde<br />
alle glæder og rigdomme." Disse begejstrede<br />
ord blev skrevet af jesuitterpræsten<br />
og historikeren Josef Balbín<br />
i 1680'erne og synes så rammende i<br />
dag som for tre et halvt århundrede<br />
siden. Ølstuen - hospoda - er stadig<br />
grundstenen i tjekkisk folkelig kultur,<br />
og bare deres antal er simpelt hen forbløffende.<br />
På et tidspunkt havde alene<br />
bydelen Zizkov i Prag flere værtshuse<br />
og ølstuer end hele Norges hovedstad<br />
Oslo.<br />
For en udlænding, der ikke er fortrolig<br />
med det tjekkiske sprog, kan ordet<br />
hospoda minde om ordet hospital. I<br />
sproglig henseende er der faktisk en<br />
fjern forbindelse. Hospoda stammer<br />
fra det oldslaviske gospoda, sammensat<br />
af gost (gæst) og potis (mester), og<br />
den sidste del af ordet er det samme<br />
ord som det latinske hospes. Men også<br />
semantisk giver sammenligningen med<br />
hospital god mening, eftersom hospoda'et<br />
fra Arilds tid har været stedet,<br />
hvor den tjekkiske mand har helet sin<br />
sjæl.<br />
For at gennemgå den klassiske hospoda-terapi<br />
har man kun behov for tre<br />
ting: øl (jo større kvantum, jo bedre<br />
resultat), et problem, der virkelig plager<br />
en, og tilstedeværelsen af en ven<br />
eller bekendt (hvis man ikke har nogen,<br />
finder man en på hospoda'et). Alt,<br />
hvad man nu behøver at gøre, er at<br />
hælde hektolitervis af den skummende<br />
drik i halsen, mens man heftigt beklager<br />
sig over sin hysteriske kone, grådige<br />
elskerinde, imbecile chef, inkompe-<br />
tente regering, uheldige fodboldlandshold,<br />
eller hvad det nu kan være.<br />
Efter tre fire timers grundig terapi vil<br />
sjælen være fuld af total lettelse. En<br />
udlænding kunne måske tvivle på den<br />
mentale effekt af hospoda-terapien,<br />
men det er næppe et tilfælde, at Den<br />
<strong>Tjekkisk</strong>e Republik har færre psykiatriske<br />
patienter end alle sine nabolande<br />
(imidlertid har de også flere alkoholikere).<br />
Teoretisk set har man ikke en gang<br />
brug for et hospoda for at udføre denne<br />
terapi, som en episode i byen Mladá<br />
Boleslav illustrerer. Dødtræt af drukkenboltene,<br />
som evig og altid samledes<br />
til druk i byens park, besluttede<br />
borgmesteren at forbyde indtagelse af<br />
alkoholiske drikke på alle offentlige<br />
arealer og på denne måde henvise øldrikkerne<br />
til de lokale hospoda'er.<br />
Drukkenboltene reagerede med stoisk<br />
ro. Idet de henviste til Listina<br />
základních práv a svobod - Loven om<br />
Basale Rettigheder og Friheder - vedtaget<br />
af det daværende tjekkoslovakiske<br />
parlament i 1991, anførte de, at det<br />
at drikke øl i byens park var en af deres<br />
menneskerettigheder. Og hvad skete?<br />
Borgmesteren indrømmede, at<br />
drukkenboltene havde ret og opgav sit<br />
forslag.<br />
Men postyret var nok spild af energi,<br />
for enhver tjekkisk by med respekt for<br />
sig selv kan prale af mindst et hospoda,<br />
hvor en halv liter øl koster mindre<br />
end en flaske sodavand. - Ikke desto<br />
mindre er der selv i det mest beskedne<br />
etablissement et hospoda-regelsæt,<br />
man må respektere.<br />
Først: ethvert hospoda har sine štam-<br />
gasts - stamgæster. Disse er en gruppe<br />
lokale drukkenbolte, som nyder visse<br />
privilegier, såsom at have deres personlige<br />
ølkrus opbevaret på hylden<br />
over baren, at have en reserveret plads<br />
langt fra døren til toilettet og - mest<br />
vigtigt - retten til at blive betjent før<br />
andre gæster. Dette er et af de få områder,<br />
hvor det tjekkiske samfund stadig<br />
respekterer adel, og man kan ikke undslippe<br />
denne "øl-apartheid". Hvis ens<br />
ego er for provokeret af denne diskrimination,<br />
har man to muligheder: enten<br />
at gå over til vin og begynde at gå<br />
på vinárna - eller besøge sit lokale<br />
hospoda så ofte, at man selv opnår<br />
status af štamgast.<br />
For det andet: hospoda'et er en helt<br />
igennem demokratisk institution, hvor<br />
(i hvert fald teoretisk) mennesker fra<br />
alle samfundslag mødes for at drikke<br />
og diskutere. Som følge deraf kan man<br />
sætte sig ved ethvert bord, hvor der er<br />
ledige stole, bare man høfligt spørger<br />
de, der allerede sidder der, om det er i<br />
orden! På samme vis, hvis man sidder<br />
på et hospoda, og der er ledige stole<br />
ved siden af en, skal man være forberedt<br />
på, at en gruppe fremmede mennesker<br />
pludselig planter sig ved siden<br />
af en og starter en ophedet diskussion<br />
om akademiske emner såsom fodbolddommere,<br />
den kvindelige anatomi eller<br />
den sidste udvikling i mongolsk<br />
poesi. Dette er charmen ved og meningen<br />
med hospoda'et. Hvis man ønsker<br />
uforstyrret selvfordybelse, så gå en tur<br />
i skoven!<br />
For det tredie: hospoda'erne har altid<br />
været en mandeverden. Godt nok er<br />
antallet af kvinder, der kommer på<br />
hospoda'erne, specielt de nye og tjekkede<br />
etablissementer, hvor øl serveres<br />
i 33 cl glas med stilk, i stigning efter<br />
fløjlsrevolutionen. Men de rigtige<br />
hospoda'er, knejper hvor det at drikke<br />
øl af glas med fod vil blive anset som<br />
værende en handling midt mellem<br />
kætteri og perversion, er stadig mandens<br />
domæne og et refugium, hvor<br />
mænd kan søge tilflugt og forståelse.<br />
Som en naturlig følge har mange<br />
10
Change language