INDHOLDSFORTEGNELSE - Nadja Lund

More documents

Recommendations

Info

ne for Meyers madlavning i Smag på Norden kommer således til at fremstå lige så appetitlige som resulta-‐ tet af hans anstrengelser med maden. Den emotive funktion erstatter dermed det faktum, at maden, der tilberedes, hverken kan duftes eller smages. Programmet fordrer således, at seeren forholder sig smags-‐ domsafsigende, hvorfor det indbyder individet til at indgå i en æstetisk relation. Den konative funktion Den konative funktion 35 handler om afsenders intention om at påvirke modtageren i en bestemt retning. Den omfatter således de henvendelsesformer, som afsender benytter sig af, når hensigten er at påvirke modtagers vilje eller adfærd. 36 Meyers madmission skinner tydeligt igennem i Smag på Norden. Hans intention er at forsøge at påvirke danskerne til i højere grad at købe årstids-‐ og regionalt dyrkede råvarer og således uddanne dem til bevid-‐ ste forbrugere. Meyer tager derfor seerne med ud i naturen og graver med sine bare hænder ingredienser op af jorden, som skal minde dem om mangfoldigheden af råvarer i den nordiske natur, og om hvor nemt det er selv at gøre det samme. Meyers henvendelsesform er hverken præget af en befaling eller ordre men er snarere en anmodning til danskerne om at tænke mere sundheds-‐ og miljøbevidst, når de skal købe ind og lave mad. Denne anmod-‐ ning formidles bl.a. gennem føromtalte lokale eksperter, der hver især fremfører argumenter for eller for-‐ tæller anekdoter om råvarer eller madvarefremstilling. Ekspertsynspunkterne bidrager til at underbygge Meyers budskab, idet de altid stemmer overens med hans egne synspunkter. I den forbindelse kan retorik-‐ kens appelform logos 37 inddrages, da Meyer forsøger at påvirke seerne vha. saglige argumenter og således appellere til deres fornuft og logik. Desuden udtrykker Meyer sig konsekvent tydeligt, velartikuleret og let-‐ forståeligt, ligesom han lytter tålmodigt, interesseret og opmærksomt til de lokale eksperters råd og syns-‐ punkter. Således kommer Meyer til at fremstå som en velovervejet og tillidsfuld person, som man gør klogt i at lytte til. Den referentielle funktion Den referentielle funktion 38 består ifølge Jakobson af en betoning af tegnenes denotative betydning, dvs. der fokuseres på indholdet i produktet. Den referentielle funktion henviser til konteksten, altså den kom-‐ munikationssituation eller virkelighed, som afsender og modtager er fælles om; typisk noget uden for selve kommunikationssituationen, noget ”ude i verden” så at sige. Til underbygning af det referentielle aspekt i æstetisk kommunikation er det i øvrigt nyttigt at inddrage semiotikeren Charles Sanders Peirce (1839-‐1914) 35 Sebeok (1960): p. 355 36 Rose & Christiansen (2009): p. 334 37 Jørgensen & Onsberg (2006) 38 Sebeok (1960): p. 355 12
og hans tegnkategorier ikoner, indeks og symboler. 39 Disse vil blive uddybet senere i analysen, hvor begre-‐ berne benyttes. Som nævnt tidligere udgøres konteksten i Smag på Norden af den nordiske samfunds-‐ og kulturhistorie samt det nordiske køkken og dertilhørende råvarer. For at betone de nordiske råvares denotative betyd-‐ ning, altså deres gode kvalitet, benytter Meyer løbende i programmerne den referentielle funktion. I det sidste afsnit af serien føres kameraet eksempelvis i tæt close-‐up hen over brødhylden i et supermarked, mens Meyer fortæller om, hvordan det daglige brød i dag er blevet væsentligt forringet. Endvidere kan nævnes de afsluttende scener i samme afsnit, hvor kameraet zapper mellem velkendte logoer fra diverse fastfoodrestauranter, mens Meyer fortæller om, hvordan disse underminerer vores sundhed og driver rov-‐ drift mod naturens ressourcer. Desuden understøttes billederne i begge scener af dystre og melankolske lydeffekter. Tilsammen skaber de æstetiske virkemidler konnotationer til en ifølge Meyer foruroligende udvikling; en udvikling som fordrer, at det senmoderne menneske forholder sig reflekterende og tager stil-‐ ling til sine forbrugs-‐ og madvaner. Dette er blot et af mange eksempler på, at Meyer i Smag på Norden i høj grad gør brug af den referentielle funktion. Den fatiske funktion Den fatiske funktion 40 benyttes til at opretholde kontakten mellem afsender og modtager, uden at der vide-‐ regives informationer. Den fatiske funktion kan også benyttes til at undersøge, hvorvidt der er konsistens, altså en ”en rød tråd”, i det aktuelle fænomen. 41 Meyer fokuserer igennem alle udsendelser af Smag på Norden i høj grad på hele tiden at have seernes ful-‐ de opmærksomhed og således opretholde kontakten med sin modtager. Karakteristisk for Meyers henven-‐ delsesform er, at han, hver gang han taler til seerne, kigger ind i kameraet. Desuden ”serverer” han maden for seerne med bemærkninger som: ”Værsgo!”, ”Velbekomme!” eller ”Det her, det er da mad, der er til at forstå!” Den direkte øjenkontakt samt tiltaleform skaber en følelse af nærvær og engagement, og således opretholdes en tæt kontakt mellem Meyer og seerne hele vejen gennem programmet. Meyer benytter altså den fatiske funktion til at forstærke nogle bestemte følelser ved seerne, således at han hele tiden har deres fulde opmærksomhed og dermed en bedre mulighed for at udbrede og understrege sit budskab. Den metasproglige funktion Den metasproglige funktion 42 handler om ytringer om sproget selv. Her fokuseres på at efterprøve den kode, man former sine ytringer i. Det sikres således, at afsender og modtager benytter den samme kode. 39 Andersen (1994): p. 100 40 Sebeok (1960): pp. 355-‐356 41 Rose & Christiansen (2009): p. 348 13
Page 1 and 2: INDHOLDSFORTEGNELSE MEDIERET MAD -
Page 3 and 4: Hvordan og hvorfor kan madmedier an
Page 5 and 6: then, precisely aesthetic reasons w
Page 7 and 8: identiteter, hvorfor individet hele
Page 9 and 10: med stedernes lokale eksperter bliv
Page 11: Den emotive funktion Den emotive fu
Page 15 and 16: es derfor af en mere afgrænset gru
Page 17 and 18: for mad og køkkengrej italesættes
Page 19 and 20: Den metasproglige funktion Instrukt
Page 21 and 22: SIF ORELLANA -‐ ROLLINGER OG RO
Page 23 and 24: til emotionel fortætning. I Rollin
Page 25 and 26: Som tidligere nævnt har individet
Page 27 and 28: Cunningham fra The Paul 73 i Tivoli
Page 29 and 30: net er det også ofte dygtige Miche
Page 31 and 32: PERSPEKTIVERING OG KONKLUSION Som d
Page 33 and 34: LITTERATURLISTE Bøger Bal, Mieke (
Page 35: http://www.egmont-‐magasiner.dk

INDHOLDSFORTEGNELSE - Nadja Lund

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?