Placering af gødning på flere bede ad gangen - Gartneribladene

More documents

Recommendations

Info

BROCCOLI Broccoliproduktionen i Spanien er under pres Agricola Santa Eulalia er en familievirksomhed, som har specialiseret sig i broccoli siden midten af 1990erne. De dyrker 1.000 hektar i fem forskellige områder i Murcia. Stigende omkostninger gør imidlertid broccoliproduktionen mindre lønsom. TEKST OG FOTO: VICENTE PIZARRO HUMBERTOVIDAL@HOTMAIL.COM Francisco Mula har været grønsagsproducent siden 1960erne og har altid villet producere på friland i Totana i Murcia. Tilbage i 1994 startede han sammen med sin bror Juan familievirksomheden Agricola Santa Eulalia, som i dag omfatter 1.000 hektar. Navnet knytter sig til Totanas helgen, som fejres hver sommer.Virksomheden supplere broccoliproduktionen med vandmeloner og vindruer for at holde produktionen i gang året rundt og for at kunne beskæftige arbejdskraften uden afbrydelser. Primært til eksport Virksomhedens produktion foregår i fem forskellige områder af Murcia, men der er fælles pakkeri, lager og hovedkontor i Totana. Franciscos to døtre og søn har ansvaret for administration og markedsføring. Indenfor Santa Eulalia arbejder cirka 200 arbejdere, hvoraf de fleste kommer fra Ecuador og Marokko. - Det er svær at skaffe spansk arbejdskraft, påpeger Francisco. Tabel 1 Broccoliproduktion i Spanien. Region Procent Murcia 75 Navarra 9 Andalusien 8 La Rioja 2 Kastilja 6 100 Kilde: F&H 2009 nr. 212. UKRUDTSBEKÆMPELSE - I området har det regnet meget, og derfor forventes der også meget ukrudt, som bekæmpes med herbicider. Virksomheden er tilknyttet Proexport, en regional organisation for producenter, som eksporterer. Proexport varetager markedsføringen af regionens produkter i vigtige europæiske lande og samler relevante informationer om andre markeder, distributører, grossister og forbrugere. De er ved at planlægge en kampagne i Spanien for at øge forbruget af broccoli, som mærkelig nok er et ukendt produkt blandt de spanske konsumenter. Santa Eulalia eksporterer primært til England og Tyskland og blandt andet direkte til Tesco. De er certificeret efter Tescos norm Nature’s Choice, EurepGap og BRC samt den tyske IQNET. Francisco fortæller, at alle tiltag fra plantning til levering bliver registreret. Produktionen og certificeringerne kontrolleres årligt af en uafhængig og akkrediteret virksomhed, CMi. Produktionen Det er en hortonom, som har ansvaret for gødskning, plantebeskyttelse og produktionsplanlægning. I Spanien deles produktionen strengt mellem det teoretiske og det praktiske. Hortonomer og teknikere agerer som rådgivere og har en position, som ligner en læges forhold til sin patient. I de seneste tre til fire år har Francisco dyrket broccolisorten Parteno, som er introduceret af frøfirmaet Sakata. - Sorten er ensartet, kompakt, smuk og smager bedre, fortæller Francisco Mula. Efter jordbearbejdning plantes broccoli fra midten af juli for at blive høstet i midten af oktober. Om vinteren planter man midt i december og høster så broccoli i marts. Francisco fortæller, at der plantes løbende for hele tiden at kunne efterleve markedets efterspørgsel. Sortens udbytte ligger i gennemsnit på 1,6 kilo per kvadratmeter, hvilket giver cirka 16 ton per hektar. Marken bearbejdes og grundgødskes med fosfor og kalium, mens kvælstof og calcium tilføres med vandingen og altid i forhold til årstiden. Tekniker Francisco Spinn kontrollerer løbende afgrøderne for sygdomme og skadedyr. Under fugtige forhold opstår der ofte problemer med kålskimmel, som man søger at forebygge eller bekæmpe med Tabel 2 Broccoliproduktion i Murcia. År Hektar 1991 1.464 1995 1.546 2000 6.475 2005 8.998 2007 8.466 Kilde: F&H 2009 nr. 212. 218 FRUGT & GRØNT MAJ 2010
Tabel 3 Eksport af broccoli fra Murcia til Europa 2006-07 Land Procent England 50 Holland 15 Frankrig 9 Tyskland 9 Norge 4 Belgien 3 Schweiz 2 Irland 2 Portugal 2 Sverige 1 Øvrige 3 Kilde: Proexport (2010). metalaxyl (Ridomil), propineb (Antracol- MN) eller maneb. Francisco er dog ikke tilfreds med antallet af godkendte midler. De vigtigste skadedyr er kålfluer og kålmøl, som bekæmpes med for eksempel deltamethrin (Decis). Ukrudt bekæmpes med forskellige herbicider. Vand en væsentlig omkostning - I Murcia har der altid været mangel på vand, fortæller Francisco. Grundvandet indeholder derudover alt for meget salt og har et højt ledetal, cirka 3,5. Ofte ligger vandet under havoverfladen, hvilket vil sige i 300 til 500 meters dybde. Ved Lorca - et område som kun ligger nogle få kilometer fra Totana – findes ’rasvase Tajo-Segura’, en akvædukt hvor vand fra floden Tajo i det nordlige Spanien via en kanal munder ud i floden Segura i Murcia. Franco byggede kanalen, som transporterer vandet 500 kilometer til dette område. Flodens vand med et lavere saltindhold blandes så med grundvandet. Selvom man i regionen dyrker på friland og på store arealer, anvender producenterne drypvanding for dels at spare, dels for at sikre sig, at man altid har vand nok. - Vand er en væsentlig omkostning i Murcia, siger Francisco. - Vi skal betale cirka 0,35 euro per kubikmeter, og broccoli behøver cirka 4000 kubikmeter vand per hektar. Derfor er drypvanding et must for os, hvis vi vil kunne klare os. Stigende omkostninger truer Francisco Mula ser virksomhedens udvikling som en evig kamp mod stigende omkostninger, mens priserne på produkterne stort set er uforandrede. - Vi taber lønsomheden på broccoli år efter år, påpeger han. – Priserne ligger i dag i gennemsnit på cirka 0,40 euro per kilo, og HÅNDTERING - Broccolisorten Paterno pakkes i store plastkasser, som transporteres til pakkeriet. Hver broccoli vejer cirka 500 gram og bliver kølet ned til 2°C. BROCCOLI HÅNDHØST – Hver mand høster 25 kilo i ’rygsækken’, idet marken er for ujævn til at kunne maskinhøstes. det dækker knapt omkostningerne. Paradoksalt nok, så betaler forbrugerne tre til seks gange mere end tidligere, og de er også villige til at betale. Siden store detailhandelskæder er begyndt at kontrollere markedet, er producenternes forhandlingsvilkår blevet dårligere. Francisco fortæller, at i hans tilfælde bliver en stor del af virksomheden drevet med hjælp af traktorer og lastbiler, som bruger meget diesel. De har store arealer, som skal bearbejdes, og arbejdere og produkter skal også transporteres, hvilket gør virksomheden følsom overfor priserne på dieselolie. De er også følsomme, når det gælder omkostningerne til gødning. Priserne er steget rigeligt de senere år. - Siden produktionen af biogas er øget i store dele af verden, er efterspørgslen på gødning øget og har dermed presset priserne enormt op, fastslår Francisco Mula. – En tendens, som sikkert kommer til at fortsætte. - Omkostningerne til løn er også steget, fortsætter Francisco. - I Agricola Santa Eulalia betaler vi i gennemsnit cirka 60 euro per dag per person, og selvom vi anser, at lønnen er retfærdig med tanke på spanske forhold, har vi haft og har store problemer med at finde tilstrækkelig arbejdskraft – for ikke at tale om kvalificeret arbejdskraft, som næsten ikke findes. Havebrugserhvervet har et dårligt image og lav social status, så kun få spaniere vil arbejde i det. Francisco ser med bekymring mod fremtiden. Han er i tvivl, om problemet kun kan løses med højere produktivitet og en mere omkostningseffektiv styring. Franciscos sunde fornuft foreslår andre alternativer, som for eksempel et bedre samarbejde og planlægning broccoliavlerne imellem for dermed at opnå en bedre positionering i forhold til markedet.l FRUGT & GRØNT MAJ 2010 219
Page 1 and 2: LÆS OM: NY ITALIENSK LØGSORTERER
Page 3 and 4: 200 Den bedste viden om æblevikler
Page 5 and 6: automatisk beregner, om temperaturk
Page 7 and 8: almindeligt, at selv i de områder,
Page 9 and 10: LÆSERBREV Indspark til bærbranche
Page 11 and 12: ifølge litteraturen også angribe
Page 13 and 14: Tabel 1 Udseende af æblesorter bed
Page 15 and 16: Befrugtning af æbler afhænger af
Page 17 and 18: Bibestøvning reducerer drys Humleb
Page 19 and 20: Figur 2. Salgbart udbytte og mængd
Page 21: den godkendte dosering mod gulerods
Page 25 and 26: Nu er alle løg inddelt i størrels
Page 27 and 28: eskytte overfladen ved at dække de
Page 29 and 30: Spis seks stykker frugt og grønt o
Page 31 and 32: Gartnere Salgsorganisation TEKST: J
Page 33 and 34: Grøn Vækst skal hjælpe økologer
Page 35 and 36: Læs altid etiketten før brug. Swi
Page 37 and 38: GlobalGAP griber om sig Efter en me
Page 39 and 40: Ny metode til afværgning af fugles
Page 41 and 42: ÆBLERELISH - Æblerelish kogt på
Page 43 and 44: Ny landbrugslov giver muligheder Mi
Page 45 and 46: Vi har forsikret jordens folk i mer
Page 47 and 48: Behov for ny teknik? Vi tilbyder 38
Page 49 and 50: A R B E J D S K R A F T BILLIG ARBE
Page 51 and 52: Analyser Garta Lavsenvænget 1 5200

Placering af gødning på flere bede ad gangen - Gartneribladene

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?