Placering af gødning på flere bede ad gangen - Gartneribladene

CERTIFICERING
Certificering betaler sig
OVERBLIK OG DOKUMENTATION - Aage Christensen høster fordelene af GlobalGAP på Stormgård Vildmose Kartofler. Det giver ham styr
på produktionen. Foto: Smagen af Nordjylland.
En certificering efter
GlobalGAP-standarden
giver styr på produktionen
og bliver snart et krav for
i det hele taget at få
adgang til markedet,
vurderer kartoffelavler
Aage Christensen.
TEKST: THYGE HANSEN
VIDENCENTRET FOR LANDBRUG
THH@VFL.DK
- At få papir på, at man driver sin bedrift
godt og miljømæssigt forsvarligt, er hårdt
arbejde. Det tager tid, specielt i begyndelsen,
hvor der er virkelig meget papirarbejde
at holde styr på.
Til gengæld får man efterfølgende belønningen
i form af et helt nyt overblik over
produktionen og en vigtig dokumentation
for, hvad man gør. Det siger Aage Christensen,
der sammen med hustruen Marianne
ejer og driver Stormgård Vildmose Kartofler
i Store Vildmose.
Han er en af de kartoffelproducenter, der
har mest erfaring med certificering.
Stormgård blev certificeret efter den daværende
DanishGAP i 2006 og er nu under
afløseren GlobalGAP.
Sikkerhed som producent
- Certificering kræver blandt andet, at man
beskriver alle arbejdsgange og rutiner, og
det er et stort arbejde. Man skal være forberedt
på at være lidt kreativ og udtænke
sine egne systemer, som passer til produktionen,
fortæller Aage Christensen.
Han fremhæver som eksempel på certificeringens
effekt, at der er udviklet rutiner,
så han nu altid kan se, hvilken mark en givet
sending kartofler kommer fra og hvil-
FAKTA
Certificering i Danmark
GlobalGAP er et koncept, der findes
over hele verden. Oversat til dansk
betyder det: 'verdensomspændende
godt landmandskab'.
For at blive certificeret efter Global-
GAP skal producenten opfylde en
række krav omkring produktion, miljø
og medarbejderforhold. Der er i
alt 236 kontrolpunkter i GlobalGAP.
Certificeringen skal fornys hvert år
ved et kontrolbesøg, en såkaldt audit.
Certificering af GlobalGAP varetages
i Danmark pt. af:
- DLBR Certification ved Hans Møller
Christensen.
- AgroManagement ved Inge Bodil
Jochumsen.
- Bureau Veritas Certification.
ken behandling, de har fået.
- Vi hæfter sedler på hver kasse under indlagringen.
Her skriver vi dato for optagning,
sort og hvilken mark de kommer fra.
Det er et stort arbejde, men det er en meget
fin og god sikkerhed for mig som producent.
Hvis der er reklamationer, kan jeg
nemt finde ud af, om problemet stammer
fra os - og ikke mindst er dokumentationen
altid i orden på denne måde.
Aage Christensen peger videre på en bedre
systematik i affaldshåndteringen, som
en væsentlig fordel i den daglige produktion.
Og så er han glad for, at de tre medarbejdere
på Stormgård har taget rigtig
godt imod de forandringer, som certificeringen
har medført.
- Medarbejderne er blevet mere engagerede
og bevidste om de forskellige arbejdsgange,
eventuelle farer ved arbejdet, og
om vi gør tingene på den rigtige måde i
forhold til GlobalGAP.
Krav fra markedet
Ud over overblik og sporbarhed, så bliver
et GlobalGAP-certifikat i fremtiden ikke
blot et bevis på, at der er styr på produktionen.
Det bliver en nødvendighed for at
opnå adgang til en række markeder.
- Det er den vej, udviklingen går. Blandt
andet stiller COOP øgede krav til deres
leverandører om certificering. Jeg håber
selvfølgelig, at jeg ved at have været tidligt
ude har sikret Stormgård en fordel
i den fremtidige markedssituation, siger
Aage Christensen.l
230 FRUGT & GRØNT MAJ 2010