vinavlER

eger
TYreblod og mangfoldighed
16 VinoVenue I eger
de kunne bo i en
jordhule de første par år
Katalin Thummerer arbejder som skulptør i sin fritid. busten forestiller en gammel bonde, som de tidligere så ud i nabolaget.
refraktometeret er et vigtigt
redskab i perioden op til høsten.
gennem lysets brydning
i druemosten kan avleren bestemme
høsttidspunktet.
4 operativ i noszvaj, som havde en gammel
forfalden ejendom stående uden for
byen. her var der etableret 2.000 kvadratmeter
grottesystemer for over 100 år siden.
de satsede alt, hvad de ejede, købte
ejendommen og så meget jord, de havde
råd til. med det nye politiske system kunne
de også optage lån, og staten opfordrede
ligefrem til gældsætning og støttede også
med subsidier, så ungarn kunne komme
på niveau med de vestlige lande hurtigst
muligt.
for at få så stærkt et produktionsapparat
som muligt blev Vilmos og Katalin enige
om, at familien kunne bo i en jordhule de
første par år. På den tid var deres to døtre
flyttet hjemmefra, men den yngste søn boede
stadig hjemme.
det var usle forhold med kolde og fugtige
opholdsrum, men de mente nok, de
kunne klare det i et par år.
men det blev desværre ikke så kort. otte
år boede de i jordhulerne, og når de kikker
tilbage på det, synes de, det var noget af en
præstation.
Til gengæld har de fået en virksomhed
på benene, som har hentet så mange anerkendelser,
at det ville være trættende at
remse dem op.
de vigtigste er dog:
i ’94 og ’96 blev de udnævnt til ”den
mest succesfulde familievingård”.
i ’95 blev Vilmos Thummerer udnævnt
til ”Årets Vinavler” i ungarn, som den første
i eger nogensinde. Senere er to andre
fulgt efter: Tibor gal og béla Vincze.
desuden har Vilmos Thummerer plads i
det ungarske vinakademi.
i dag er succes’en fulgt op med stadig
mere land, så ejendommen har rundet de
80 hektar. de 2.000 kvadratmeter grotte
er udvidet 3-4 gange, og der er stadig mulighed
for at grave 500 meter nye gange i
bjerget, uden det vil skade. desuden har
Thummerer investeret i den første plukkemaskine
i ungarn og de første temperaturkontrollerede
gæringstanke.
mere end 20 års succes bliver til stadighed
fulgt op med nye initiativer. i fremtiden
vil det formentlig blive datteren eva, som
kommer til at tage sig af produktionen på
ejendommen.