december 2008 treklang nr. 40 - Trige-Ølsted fællesråd

treklang nr. 40
14
Den gamle redaktør for sig en snak med slagter Lund
i butikken, svarer Klaus, ”Nej overhovedet
ikke, der kommer en masse
faste kunder og der er altid tid til en
god snak med kunderne, det er på
den måde anderledes end en butik
på strøget, hvor folk er på vej videre”.
”Jeg trives rigtig godt med den
dagligdag jeg nu har fået, hvor jeg
har ro til at lave varerne fra bunden”,
tilføjer han.
december 2008
Slagter Lunds dør står altid åben
og der er en hyggelig atmosfære
omkring butikken siger folk der er
dukket op i dagens anledning. Der
er ikke den stress og jag som man
oplever i byen, han har bedre tid til
at hjælpe og vejlede, lyder det.
Fremtiden
Det har været nødvendigt at udvide
parkeringsområdet for nyligt på
grund af de mange kunder, der jo
alle kommer til butikken i bil. Så
det tegner godt for forretningens
fremtid. Vi spørger Klaus om hvad
han har af tanker om fremtiden for
butikken. ”Jo, lige for tiden går det
strygende”, siger Klaus, ”så vi ser lyst
på fremtiden, men tager ellers bare
en dag af gangen. Vi har jo ikke de
store faste omkostninger, som hvis
vi havde butik i byen, så det skal nok
gå”.
Med hensyn til den nære fremtid
ser det jo lyst ud, med den jule- og
nytårssæson der står for døren. Vi
bladrer lidt i den folder der ligger
ved disken og det ser rigtig indbydende
og spændende ud, med både
traditionelle og nye og spændende
menuer, ”rødvinsmenuen” og ”kryddermenuen”
for at nævne et par.
Vi siger farvel og tak til Anja og
Klaus, mens solen går ned over markerne
bag gården.
Fra redaktionen ønsker vi held og
lykke med fremtiden for gårdbutikken.