Weine für Sie ausgesucht... - Hotel Restaurant Bänklialp

***Hotel-Restaurant BÄNKLIALP Engelberg
ITALIEN
Piemont
Il Rolando bianco, Langhe DOCG 2004 75cl 54.00
Azienda agricola Bricco Maiolico, Diano d’Alba
Eine gelungene Assemblage von Sauvignon und Chardonnay. Herrliche gelbe
Farbe, fein und delikat in der Nase mit Nuancen von Bananen, Ananas und Vanille.
Im Abgang voll fruchtig aber trocken.
Langhe Arneis, DOC Bricco Cappellina, 2005/08 75cl 51.00
Gianni Voerzio, La Morra
100% Arneis, aus den besten Lagen vom Roero. Erfrischender Weisswein mit blumigen
Noten von Kamille und Akazienblüten. Im Gaumen elegant mit finessenreichem
Abgang.
FRANKREICH
Burgund
Chablis a.c. 2007 75cl 65.00
Domaine Billaud-Simon, Chablis
100 % Chardonnay. Chablis ist eines der nördlichsten Weissweinlagen Frankreichs
und weltbekannt für seine unverkennbaren Weine. Nebst dem Klima sind die extrem
kalkhaltigen Böden dieser Gegend für den mineralischen und stahligen Charakter
zuständig. Gute Frucht, klar im Bouquet, würzig mineralische Noten. Herrlich, klare
ganz leicht süsse Frucht, unkomplizierter geradliniger Chablis mit dezenten
Bitternoten im Abgang, jugendlich.
Loire
Sancerre a.c. Beau Roy 2008 75cl 58.00
Domaine Reverdy-Docroux, Sancerre
100% Sauvignon blanc. Das Weingut wird von Alain Reverdy in der 12. Generation
geführt. Zum Gut gehören 25 ha Sauvignon blanc Reben, der typischen
Weissweintraube der Loire-Gegend, die der Ortschaft Sancerre Weltruf eingebracht
hat. Bouquet von blühendem Holunder und Zitrusfrüchten. Im Gaumen trocken,
geschmeidig und äusserst ausgewogen.
Weisheit aus dem Reiche Baccus
„Stört dich beim Arbeiten der Wein,
dann lass die Arbeit sein.“
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