Weine für Sie ausgesucht... - Hotel Restaurant Bänklialp

***Hotel-Restaurant BÄNKLIALP Engelberg
SCHWEIZ
Tessin
FLASCHENWEINE ROT
„Giornico ORO“ VITI Merlot del Ticino Classico DOC 2007 75cl 46.00
Feliciano Gialdi, Mendrisio
100% Merlot Trauben aus der Gemeinde Giornico (390 m ü/M).
Temperaturkontrollierte Gärung in Chromstahltank. Ausbau für 12 Monate in 2'000
Liter Holzfässern.
Saleggi Merlot di Losone 2007 75cl 47.00
Angelo Delea, Losone 2006 150cl 94.00
2002 300cl 255.00
Lange Maischengärung, danach in Eichenfässern zur Reifung gelagert.
Rot mit violetten Reflexen. kräftig, stark. Typischer Merlot, voll und sehr beständig,
leicht boisé.
Dievole&Delea - Toscana Ticino 2005 75cl 69.00
Der Mut einer “verrückten” Zusammenarbeit hat unglaubliche Früchte getragen.
Merlot Rebstöcke wurden im Tessin aufgezogen, in die Toskana umgepfanzt und
gepflegt. Die Trauben werden nach sehr sorgfältiger Auslese gepresst und in grossen
toskanischen Holzfässern der Maischengärung freigegeben. Nach 2 Monaten
beginnt die Veredelung in französischen Eichenfässern.
Ein Konzert der feinen Töne, Düfte und Nunacen warten darauf, von Ihnen genossen
zu werden.
Cabernet Franc, Ticino DOC 2003/05 75cl 69.00
Angelo Delea, Losone
Das Traubengut wird während 25 Tagen an der Maische gelassen. Die folgenden 18
Monate in französichen Eichenfässern sorgen für die Verfeinerung und Reife.
Rubinrote Reflexe, herrliche Geschmacksintensität, zarter Duft von Schwarzbeeren.
Im Geschmack intensiv, beständig und elegant.
Carato Merlot Barrique 2001/03 75cl 79.00
Angelo Delea, Losone 2003 150cl 165.00
Sorgfältige Auswahl der besten Trauben aus alten Weinstöcken (mehr als 20 Jahre
alt) 30 Tage Maischengärung, danach Reifung in neuen Eichenfässern während
16 Monaten. (Ertrag 800 gr/m2) Rot mit Violetten Reflexen, kräftig mit Vanille,
Dörrpflaumen- und Brombeerenduft. Sehr voll und beständig.
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