Sehr geehrter VENATUS-Kunde - Carsten Bothe

Sehr geehrter VENATUS-Kunde,
vor Ihnen liegt der aktuelle, völlig neu gestaltete
VENATUS-Katalog für den Winter 2008/2009. Ich
hoffe, es macht Ihnen genau so viel Spaß darin
zu blättern, wie es uns Spaß gemacht hat, ihn zu
entwerfen. Wie Sie als langjähriger Kunde sicherlich
bemerkt haben, ist das Format, das Layout, das Papier,
das Logo, kurzum fast alles neu. Einiges ist aber
geblieben und wird sich auch nicht ändern: Die gute
Qualität unserer Ware, die ehrlichen Texte und der hervorragende Service. Wir haben neben den
schon legendären Dutch-Oven und anderen bewährten Produkten einige neue ins Programm aufgenommen,
von denen wir sicher sind, daß diese Sie genauso begeistern wie uns. Getreu unserem
Motto, daß wir nur das anbieten, was wir selber nutzen. Wir sind hundert Jahre zu spät geboren,
und wir lieben die ehrlichen und einfachen Dinge, die sich seit hundert Jahren bewährt haben.
Wer Loden hat, braucht kein Gore-Tex, und wer Gußeisen hat, braucht kein Titan.
Leider konnten wir in diesem Katalog nicht alle Produkte preislich stabil halten, aber andere – wie
beispielsweise die Dutch-Oven – sind seit Einführung des Euros unverändert. Außerdem haben
wir eine einheitliche Porto-Regelung eingeführt. Pro Bestellung zahlen Sie einheitlich 5,95 €, dafür
konnten wir auf Einführung eines Mindest-Bestellwertes verzichten.
Nun wünsche ich Ihnen noch eine geruhsame Weihnachtszeit und ein frohes Neues Jahr. Sollten
Sie noch Fragen zu den Bestellungen oder Produkten haben, können Sie uns gerne anrufen, wir
stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite, denn wir benutzen alle unsere Produkte selber!
Herzlichst, Ihr
Carsten Bothe

Portokosten, AGB & mehr
Preise: Die Preise sind Barzahlungspreise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und
in Euro ausgewiesen.
Porto und Verpackung: Die Porto- und Verpackungspauschale beträgt derzeit 5,95 Euro
inkl. 19 % MWSt. Lieferungen ins Ausland erfolgen gegen Vorkasse und den tatsächlichen
Portokosten, die auf der Vorkassenrechnung ausgewiesen ist.
Rücksendung von Waren: Sollten Ihnen unsere Waren nicht gefallen oder sollten diese
Sie beschädigt erreichen, nehmen Sie bitte unbedingt vorher telefonisch oder per E-Mail
Kontakt auf. Wir senden Ihnen dann entweder eine kostenlose Paketmarke oder gleich eine
Ersatzware. Unfreie Rücklieferungen werden von uns nicht angenommen.
Kostenlose Rückgabe und Widerrufsrecht: Sie können Ihre Vertragserklärung innerhalb von
2 Wochen ohne Angabe von Gründen in Textform (z. B. Brief, Fax, E-Mail) oder – wenn Ihnen
die Sache vor Fristablauf überlassen wird – durch Rücksendung der Sache widerrufen.
Die Frist beginnt nach Erhalt dieser Belehrung in Textform, jedoch nicht vor Eingang der Ware
beim Empfänger. Zur Wahrung der Widerrufsfrist genügt die rechtzeitige Absendung des
Widerrufs oder der Sache. Der Widerruf ist zu richten an:
Büchsenmacher-Verlag GmbH
Köterei 15 • 38108 Braunschweig
Telefax: (05 31) 377 538
E-Mail: info@buechsenmacherverlag.de
Widerrufsfolgen: Im Falle eines wirksamen Widerrufs sind die beiderseits empfangenen
Leistungen zurückzugewähren und gegebenenfalls gezogene Nutzungen (z. B. Zinsen)
herauszugeben. Können Sie uns die empfangene Leistung ganz oder teilweise nicht oder
nur in verschlechtertem Zustand zurückgewähren, müssen Sie uns insoweit gegebenenfalls
Wertersatz leisten. Bei der Überlassung von Sachen gilt dies nicht, wenn die Verschlechterung
der Sache ausschließlich auf deren Prüfung – wie Sie Ihnen etwa im Ladengeschäft
möglich gewesen wäre – zurückzuführen ist. Im übrigen können Sie die Pflicht zum
Wertersatz für eine durch die bestimmungsgemäße Ingebrauchnahme der Sache entstandene
Verschlechterung vermeiden, indem Sie die Sache nicht wie Ihr Eigentum in Gebrauch
nehmen und alles unterlassen, was deren Wert beeinträchtigt. Paketversandfähige Sachen
sind auf unsere Kosten zurückzusenden. Nicht paketversandfähige Sachen werden bei
Ihnen abgeholt. Verpflichtungen zur Erstattung von Zahlungen müssen innerhalb von 30
Tagen erfüllt werden. Die Frist beginnt für Sie mit der Absendung Ihrer Widerrufserklärung
oder der Sache, für uns mit deren Empfang.
Unser unangefochtener Verkaufsschlager ist
der Dutch-Oven. Ein echter Lagerfeuerkoch
freut sich auch zu Weihnachten darüber.
Natürlich gibt es bei uns das Original von
Lodge – eine Anschaffung fürs Leben.
Die wohl besten Kochbücher seit Jahren
und ein richtig tolles Weihnachtsgeschenk:
Was die Edition Teubner mit diesen beiden
Büchern herausgegeben hat, setzt Maßstäbe
für die Küche.
Ordentliche Äxte und Beile sind ein Muß
für jeden Waldläufer. Unsere preiswerten
Varianten brauchen sich hinter Gränsfors
Bruks nicht zu verstecken – der Preis ist aber
der eigentliche Hammer.
Die gute, alte „Panzerplatte“ ist nun auch für
den zivilen Markt verfügbar – als eiserne
Reserve oder um sie mit einem Augenzwinkern
zu verschenken.
Kochen an Feuer & Herd
Bücher
Scharfe Sachen
Draußen leben

Der Dutch-Oven: Ein Klassiker seit mehr als 100 Jahren
NEU: 6" Durchmesser (Abb. rechts)
1,6 Liter, Best.-Nr. 99-278 79,– €
8" Durchmesser, 2 Liter Inhalt
Best.-Nr. 99-055 119,– €
10" Durchmesser, 4 Liter
Best.-Nr. 99-038 129,– €
12" Durchmesser, 6 Liter
Best.-Nr. 99-056 169,– €
12" tiefe Ausführung, 8 Liter
Best.-Nr. 99-057 189,– €
Die beliebteste Größe für
2 bis 8 Personen!
14" Durchmesser, 8 Liter
Best.-Nr. 99-058 229,– €
14" tiefe Ausführung, 10 Liter
Best.-Nr. 99-059 259,– €
16" Durchmesser, 10 Liter
Best.-Nr. 99-060 299,– €
Die Firma Lodge fertigt die original Dutch-Oven
in Amerika – und das unverändert seit über
hundert Jahren und im Familienbesitz. Etliche
der Mitarbeiter bei Lodge sind dort in der dritten
Generation tätig und haben ein familiäres
Verhältnis zu den Besitzern von Lodge und zu
den Produkten, die sie fertigen.
Das Rohmaterial für die Töpfe ist ausschließlich reines Eisenerz aus Brasilien, anders
als bei den Asien-Importen, die meist aus Schrott oder alten Automotoren
gegossen werden. Bei Lodge werden alle 15 Minuten aus der laufenden Produktion
Proben gezogen und im firmeneigenen Labor untersucht. Ein paßgenauer
Deckel und eine seidenglatte Oberfläche sind selbstverständlich.
Bei den Produkten von Lodge, die ausschließlich wir anbieten, handelt es sich
um langlebige, hochwertige und ausgereifte Produkte, die mehr als eine Generation
halten. Durch den Kauf dieser Produkte erhalten Sie mehr als einen Kochtopf
fürs Lagerfeuer – Sie pflegen mit Ihrem Dutch-Oven ein altes Kulturgut.
Es gibt die Dutch-Oven in verschiedenen Größen zwischen 6 und 16 Zoll
Durchmesser. Das massive Gußeisen heizt sich langsam und schonend für die
Speisen auf. Einmal erhitzt, benötigt ein Dutch-Oven erstaunlich wenig Glut für
den Garvorgang. Der eingeschliffene
Deckel hält durch sein Gewicht und
die exakte Paßform den Topf dicht
verschlossen. Die Speisen garen
dadurch im eigenen Dampf, ähnlich
wie in einem Dampfdrucktopf. Fleisch
wird so unvergleichlich zart und saftig.
Der Dutch-Oven ist mit drei Beinen
ausgestattet, damit man die Glut
darunterschieben kann. Warum nur
drei Beine? Ganz einfach: Drei Beine
wackeln nie.

Das Leben im Westen war nicht nur wild, es war auch
anstrengend und machte hungrig.
Und damit die Cowboys sich auf das Hüten der Herde konzentrieren konnten, hatten
die Rinderbarone eine Arbeitsteilung eingeführt. Zwei Leute kochten und der Rest
hütete Kühe. Für das Kochen war der Chuckwagon da, ein großer Planwagen, auf
diese Aufgabe zugeschnitten. Im vorderen Teil lagen die Schlafsäcke der Cowboys, an
der einen Seite war ein Wasserfaß angebracht, an der anderen Seite die Kaffeemühle.
Im hinteren Teil war das Kochgeschirr verstaut, verdeckt von einer Tischplatte, die
heruntergeklappt werden konnte. Unter dem Wagen war eine Plane gespannt, der
„Possum-Belly”, benannt nach der Bauchtasche des Opossums, einem Beuteltier.
Auf diesem Wagen saß der Koch – Coosie genannt – und lenkte das Gespann.
Meistens gezogen von Maultieren oder Ochsen, weil die nicht so schnell durchgingen.
Der Koch hatte einen Gehilfen, den Hoodilum, der neben dem Wagen herging und mit einer Mistgabel getrocknete Büffelfladen aufhob und in den Possum-Belly
warf. Das war der Brennstoff für die Dutch-Oven. Eine wichtige Aufgabe hatte der Koch aber noch. Jede Nacht drehte er die Deichsel des Chuckwagon auf den Nordstern,
denn in der Prärie gibt es kaum einen Orientierungspunkt. Sollte die Herde durchgehen und alles stürmte in Panik davon, hatte man am Morgen wenigstens
die genaue Himmelsrichtung. Noch heute richten viele Amerikaner aus dieser Tradition heraus ihre Wohnwagen mit der Deichsel nach Norden aus.
Der Speiseplan der Cowboys war eintönig, fettreich und vitaminarm. Hauptbestandteil waren Bohnen, Speck, Brötchen (Rolls) und Soße. Für den Nightrider, den
Cowboy, der nachts die Herde bewachte, stand immer heißer Kaffee am Lagerfeuer, und eine kräftige Suppe köchelte im Dutch-Oven vor sich hin. Das Richtige zum
Sattmachen und Aufwärmen.
Unverzichtbare Helfer für den Dutch-Oven
Der Deckelheber ist ein unverzichtbares
Utensil für den echten Dutch-Oven-Chefkoch.
Damit können Sie den heißen Deckel
sicher und einfach anheben oder wegstellen,
ohne daß Kohle ins Essen fällt.
Best.-Nr. 99-061 • 19,90 €
5
Diese Hitzeschutz-Handschuhe sind
eigentlich für Schweißer gemacht und
vertragen Temperaturen bis 300 °C.
Sie können damit durchaus kurzzeitig
glühende Scheite anfassen, natürlich auf
eigene Gefahr. Durch die langen Stulpen
sind auch die Unterarme geschützt.
Universalgröße • Paar
Best.-Nr. 99-144 • 19,90 €
Kohlenzange 30 cm lang,
rostfreier Edelstahl, Federmechanismus.
Best.-Nr. 99-069 • 19,90 €

Da geht noch was: Riesenpfanne 17"
Darf es ein bißchen mehr sein? Die größte Pfanne in unserem Programm,
Gewicht 6,5 Kilogramm – ein Stielgriff wäre bei diesen Dimensionen schon unpraktisch.
Daher hat diese Pfanne zwei Henkelgriffe und fast 50 cm Durchmesser.
Damit kann man bei Feiern schon eine ganze Menge Gäste verköstigen.
Best.-Nr. 99-188 • 139,– €
Grillrost aus Gußeisen
Mit unserem Grillrost aus reinem, unbehandeltem Gußeisen gelingen Ihnen
Steaks, wie Sie es noch nicht erlebt haben. Die offenporige Oberfläche des
Gußeisens verschließt die Fleischporen sofort, und Sie können es nach wenigen
Augenblicken problemlos wenden. Der eigentliche Vorteil ist aber natürlich das
unvergleichliche Brandmuster, das Sie nur mit Gußeisen erzeugen können. Die
Grillfläche von 28 x 38 cm (etwas mehr als DIN A ) reicht aus, um vier bis sechs
ordentliche Steaks gleichzeitig zu grillen.
Best.-Nr. 99-105 • 69,– €
6
Die Mutter aller Pfannen
Eine Pfanne wie geschaffen für das Lagerfeuer oder den Holzofen! Die
macht nicht nur in der Jagdhütte, sondern auch auf dem heimischen Herd
eine gute Figur, wenn es gilt, viele hungrige Mäuler mit Bratkartoffeln
oder Steaks zu stopfen. Mit unserer Gußeisenpfanne werden Ihnen Puffer
gelingen wie in Großmutters Küche. Freunde und Familie werden von Ihren
Kochkünsten begeistert sein! Fast fünf Kilogramm Gewicht verleihen der
Pfanne unvergleichliche Brat-Eigenschaften. Die Hitze des Feuers wird ausgeglichen
und das Fett in der Pfanne läuft nicht an einer Stelle zusammen,
weil sich die Pfanne unter der Hitze nicht wölbt oder verzieht. Diese Pfanne
ist ideal geeignet für Bratkartoffeln, Schnitzel, Fisch oder Puffer. Auf drei
Backsteinen über der Glut des Lagerfeuers ist die Pfanne in ihrem Element.
Kochen am offenen Feuer erfordert nicht nur ein gewisses Geschick, sondern
vor allem auch die richtige Ausrüstung. Nur echtes, solides Gußeisen
ist in der Lage, die Hitze des Feuers auszugleichen. Das Modell 15 ¼" mit
0 cm Durchmesser bietet hierbei genau die richtige Größe für einen
Outdoor-Trip mit mehreren Personen. Ob nun eine Mannschaftsportion
Bratkartoffeln oder einen Haufen Schnitzel gleichzeitig – die Outdoorpfanne
in XXL ist allem gewachsen und ein Ausrüstungsstück, so urig wie
der Wilde Westen.
Pfanne, 15 ¼" Durchmesser • Best.-Nr. 99-100 • 119,– €

Gußeisen – auch zuhause ein unschlagbares Material für Töpfe und Pfannen
Sparen Sie beim
Set-Kauf:
Hier sind bis zu 29,– €
gegenüber dem Einzelkauf
für Sie drin!
Echtes Gußeisen ist nicht nur am Lagerfeuer ein unschlagbares Kochgeschirr, auch
am heimischen Herd ist es hervorragend einzusetzen. Der besondere Clou bei diesem
Angebot ist die Tatsache, daß der Deckel des jeweiligen Topfes auch auf die entsprechende
Pfanne paßt. Der glatte Boden ermöglicht den Einsatz auf allen Herdarten,
die Töpfe und Pfannen sind aber auch für offenes Feuer geeignet. Die Töpfe sind
gänzlich ohne Kunststoffgriffe hergestellt und lassen sich auch als Bräter im Backofen
einsetzen. Für das Kochen am Lagerfeuer und auch auf dem heimischen Herd haben
wir Pfannen und Töpfe aus Gußeisen in verschiedenen Größen.
Pflegeanleitung
Unser Gußeisen ist bereits beim Hersteller eingebrannt und sofort einsatzbereit, das
früher übliche Einbraten ist hier nicht mehr notwendig. Benutzen Sie zur Reinigung
nur heißes Wasser und kein Spülmittel, dieses würde sich einerseits in den Poren festsetzen
und später den Geschmack an die Speisen abgeben. Weiterhin zerstört es die
Patina, die für die unvergleichlichen Brateigenschaften verantwortlich ist. Sollte sich
etwas Flugrost bilden, entfernen Sie diesen mit einem Edelstahlschwamm und ölen
die Stelle wieder ein. Sie sollten in dem Gußeisen keine Speisen aufbewahren, besonders
keine mit viel Säure wie beispeisweise tomatenhaltige Chilis. Zur Aufbewahrung
sollten Sie den trockenen Topf mit etwas Speiseöl einreiben und ein Küchentuch
hineinlegen.
Pfanne Topf Set
10 ¼", 5 Liter, 25 cm 99-120 99-121 99-339
39,– € 99,– € 129,– €
12", 6 Liter, 29 cm 99-175 99-176 99-340
59,– € 139,– € 179,– €
13 ¼", 9 Liter, 33 cm 99-211 99-163 99-341
89,– € 179,– € 239,– €

Aus einem Stück: freiform-warmgeschmiedete Pfanne
„Made in Germany“ und
nur begrenzt verfügbar!
Diese Pfannen sind für einen normalen Elektroherd nur bedingt geeignet, da sich
der Boden wölbt, wenn er durch eine zu kleine Platte in der Mitte erhitzt wird. Diese
Pfanne ist auf einem alten Holzherd oder dem Lagerfeuer in ihrem Element. Auch auf
einem Gasbrenner macht sie eine gute Figur.
Die „Turk-Pfanne“ ist aus einem Stück „freiform-warmgeschmiedet“. Das erkennt man
am durchgehenden Stiel, der nicht angeschweißt oder angenietet ist und an der
durch das Schmieden entstandenen, charakteristischen Oberflächenstruktur.
Die „Turk-Pfanne“ ist nicht beschichtet, sie ist kratz- und schnittfest und verbessert
mit zunehmendem Gebrauch ihre hervorragende Brateigenschaft.
Turk-Pfanne • Freiform-warmgeschmiedet, Durchmesser oben 32 cm, unten
24 cm, Länge über den Hakenstiel 62 cm, Gewicht 2,76 kg.
Best.-Nr. 99-241 • 129,– €
„Freiform-warmgeschmiedete“ Pfannen, früher auch als „handgeschmiedet“
bezeichnet, fertigt die Firma Turk bereits seit 1857.
Zumeist für die Gastronomie, weil gelernte Köche und
Küchenmeister die hervorragenden Brateigenschaften
kennen und auf ihre Vorzüge nicht verzichten wollen.
8
Riesenbräter
Oft wurden wir von unseren Kunden nach einem großen Bräter gefragt,
endlich haben wir einen gefunden. Mit cm Länge (Außenseite Griff
zu Außenseite Griff ) und stolzen 13 Litern Inhalt ist er das Größte, was in
einem handelsüblichen Haushaltsherd Platz findet.
Allein das Gewicht von 10,8 Kilogramm hebt den Bräter in eine Klasse
jenseits der Aluguß-Bräter. Der Griff auf dem Deckel ist angeschraubt und
aus Kunststoff (leider), verträgt aber normale Backofen-Temperaturen bis
250 °C. Im Holzbackofen ist hingegen Vorsicht angesagt, damit er nicht
schmilzt. Um etwas Farbe in die Küche zu bringen, ist er in einem fröhlichen
Ofen-Rot emailliert, was auch die Reinigung erleichtert.
Durch die Emaillierung muß der Bräter nicht eingebrannt werden, auch
ist er bei sauren Speisen nicht mehr rostanfällig. Der Deckel besitzt eine
Abtropfrinne, an der das kondensierte Wasser wieder auf den Braten
zurückfließt. Ein hoher Deckel wie an den alten Gänsebrätern würde mit
den modernen Bratröhren ins Gehege kommen.
Riesenbräter, Inhalt 13 Liter • Best.-Nr. 99-335 • 249,– €

Gußeisenbräter
Mit seinen sechs Litern Fassungsvermögen ist dieser Bräter aus schwedischem
Gußeisen groß genug für jeden Sonntagsbraten. Der besondere
Clou am Bräter: Durch seine kompakte Form paßt er in jeden heimischen
Backofen. Und der abgedrehte Boden sorgt dafür, daß Sie Ihren Braten
vorher rundum scharf anbraten können. Stellen Sie den Bräter hierfür
einfach auf Ihre Herdplatte oder benutzen Sie bei einem Ceranfeld am
besten das große ovale Kochfeld. Selbstverständlich ist der Bräter für alle
Herdarten geeignet. Neun Kilo Gewicht verleihen ihm unvergleichliche
Brateigenschaften! Wenn Sie jetzt noch zweifeln, denken Sie an den Gußeisenbräter
Ihrer Großmutter und die Ergebnisse, die sie darin erzielt hat.
Gußeisenbräter, 6 Liter, 9 kg, Länge einschl. Griffen 41 cm, Breite 22 cm
außen, Höhe Unterteil 11,5 cm, Höhe mit Deckel einschl. Griff 22 cm
Best.-Nr. 99-145 • 169,– €
9
Schnapsgläser aus Gußeisen!
Kühlen Sie die Becher im Eisfach oder im Eierfach Ihres Kühlschrankes
vor. Sie bleiben dann für mehr als eine Runde kalt. Die Becher haben 3 cl
Fassungsvermögen und sind 200 Gramm schwer! Wir liefern die Schnapsbecher
nur paarweise, weil keiner unserer Kunden alleine trinken soll.
Zwei Schnapsbecher in attraktiver Geschenkbox mit Holzständern
Best.-Nr. 99-146 • 34,90 €
Mörser aus Gußeisen
Dieser Mörser aus Gußeisen ist ideal, um den
Pfeffer für Ihr Steak frisch zu zerstoßen. Bei einer
Pfeffermühle besteht immer das Problem,
daß einzelne Körner zerbrochen werden und
dann das Aroma verlieren. Fertig gemahlener
Pfeffer ist für den echten Kenner ohnehin
indiskutabel.
Höhe 13 cm, Gewicht 1,7 kg
Best.-Nr. 99-155 • 44,90 €

Feldkochherd
Viele unserer Kunden kochen inzwischen nicht nur für sich ein bescheidenes
Mahl am Lagerfeuer, sondern haben sich darauf spezialisiert, viele
Freunde mit mehrgängigen Menüs zu beköstigen. Dafür braucht man
natürlich etwas mehr als einen einfachen Pfannenknecht. Unser Feldkochherd
ist die Lösung für diese spezielle Anwendung. Die Fläche ist
in etwa so groß wie ein normaler Küchenherd. Die 20 cm langen Beine
sind ideal, um darunter ein Feuer zum Kochen zu unterhalten. Er dient
dazu, mehrere Töpfe oder Pfannen auf dem Lagerfeuer einzusetzen. Man
kann damit nicht grillen, da die einzelnen Eisenstangen dafür zu weit
auseinander angebracht sind. Allerdings können Sie problemlos unseren
Grillrost aus Gußeisen auf den Feldkochherd legen und damit grillen.
Diese und ähnliche Formen wurden schon bei Ausgrabungen in Römerkastellen
gefunden. Die einzelnen Eisenstangen sind miteinander vernietet,
was der unterschiedlichen Wärmeausdehnung Rechnung trägt. Das
Gestell ist locker mit 100 kg zu belasten. Eine Anschaffung fürs Leben.
Feldkochherd aus Bandeisen, ca. 59 x 56 x 21 cm, Gewicht: ca. 7,5 kg
Best.-Nr. 99-347 • 199,– €
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Kesselhaken
Wollen Sie auch mal einen Zahn zulegen? Das machte man früher mit diesen
Kesselhaken, auch Kochsäge genannt. Die Hausfrau konnte einen Zahn
zulegen, dadurch kam die Suppe dichter ans Feuer und kochte schneller.
Mit diesem schmiedeeisernen Kesselhaken können Sie die Höhe der Töpfe
über dem Feuer wesentlich einfacher regulieren als mit einer Kette und
einem Haken. Der Haken hat einen stabilen Griff, den Sie in die verschiedenen
Schlitze einhängen können. Dabei haben Sie das volle Gewicht des
Kessels in einer Hand. Das Verändern der Höhe ist damit eine ganz einfache
und vor allem sichere Sache.
Maximale Länge ca. 80 cm, minimale Länge ca. 51 cm, Breite ca. 5 cm,
Gewicht 1,3 kg Best.-Nr. 99-346 • 49,90 €
Kohlenschaufel
Für das zünftige Kochen am Lagerfeuer benötigen
Sie eine ordentliche Schaufel für die Glut. Mit dieser
Kohlenschaufel aus der Pfannenschmiede sind Sie
für die nächsten Jahrzehnte gut ausgerüstet.
Best.-Nr. 99-242 • 4,90 €
Pfannenknecht
Kochen auf dem offenen Feuer war noch nie so einfach
und komfortabel wie mit dem Pfannenknecht.
So können Sie Töpfe und Pfannen sicher über dem
Lagerfeuer abstellen und darauf kochen. Die Beine
sind 16 cm hoch und die Schenkel 32 cm lang und
bieten so genug Platz auch für Pfannen jenseits der
0 cm Durchmesser. Den Pfannenknecht können
Sie einfach zusammenklappen, so macht er sich im
Gepäck klein und Sie können ihn bequem mitführen.
Best.-Nr. 99-142 • 19,90 €

Kupferkessel in vielen Größen!
Die Kessel besitzen einen Ring aus Eisen (beim
10-Liter Modell aus Kupfer) und einen Eisenhenkel.
Ein Deckel ist dafür nicht vorgesehen. Der Klassiker
und ideal dafür geeignet, um ihn in einem offenem
Kamin oder über einer Feuerstelle aufzuhängen. Da
der Boden abgeflacht ist, kann man den Kessel auch
auf einem normalen Gas- oder Elektroherd betreiben,
um die Suppe beispielsweise am heimischen Herd
vorzubereiten, so daß Sie das Essen auf dem Lagerfeuer
nur noch aufzuwärmen brauchen.
Kessel dieser Art werden heute noch für viele
traditionelle Gerichte verwendet, wie beispielsweise
die berühmte französische Fischsuppe Bouillabaisse oder der galicische Tintenfischeintopf.
Aber auch zum Schokolade schmelzen oder Marmelade einkochen sind diese Kessel sehr gut
geeignet. Sicher wäre auch so manche Hexe stolz, so einen Kessel besitzen zu dürfen. Und nicht
zuletzt eignet sich dieser Kessel auch hervorragend zur Dekoration – und das nicht nur auf
Mittelaltermärkten.
Kupfer hat noch weitere Vorteile: Bei gleichem Volumen ist ein Kupfertopf wesentlich leichter als
einer aus Gußeisen. Und sollten die Kessel einen Schlag abbekommen, platzt nicht die Emaille ab,
sondern Sie können die Beule mit einem Karosseriehammer selber wieder ausbügeln.
Da die Kupferkessel in Handarbeit gefertigt werden, ist die Menge begrenzt und wir können
leider nicht immer alle Größen sofort liefern. Abweichungen von den Abbildungen und den
Inhaltsgrößen sind bedingt durch die handwerkliche Fertigung nicht auszuschließen.
Sie haben Fragen zu den Größen? Sie sind nicht sicher, welcher Topf für wie viele Personen
reicht? Oder ob eine Größe vorrätig ist? Rufen Sie uns einfach an. Wir kochen selber in den
Töpfen regelmäßig auch für größere Gesellschaften und können Sie kompetent beraten.
Kupferkessel 10 Liter • Best.-Nr. 99-256 • 199,– €
Kupferkessel 15 Liter • Best.-Nr. 99-257 • 229,– €
Kupferkessel 20 Liter • Best.-Nr. 99-258 • 269,– €
Kupferkessel 30 Liter • Best.-Nr. 99-259 • 349,– €
Kupferkessel 50 Liter • Best.-Nr. 99-260 • 499,– €
11
Kupfereinsatz für Feuerzangenbowle
Mit diesem großen Kupfereinsatz können Sie nahezu
jeden großen Topf stilgerecht für eine Feuerzangenbowle
verwenden. Das Sieb ist ausreichend dimensioniert
(Durchmesser 1 cm), um wahlweise einen Zuckerhut
stehend oder bis zu vier Stück liegend aufzunehmen und
garantiert so volle Funktion auch bei der Verwendung
sehr großer Töpfe. Ideal geeignet ist das Sieb natürlich in
Verbindung mit unseren handgeschmiedeten
Kupferkesseln.
Best.-Nr. 99-262 • 69,90 €
Rezept und Anleitung
für die Feuerzangenbowle
unter www.venatus.de

Rezept: Hühner-Curry im Potjie
• 1 Hahn mit 1,4 kg • 3 große Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen • 2 Mohrrüben
• 1 Kohlrabi, klein • 1 Aubergine
• 250 g Champignons • Sellerieknolle (etwa eine Tasse)
• 1 - 2 Stangen Porree • 2 Paprika
• Kokosmilch (etwa 800 ml) • 1 Dose Ananas-Stückchen
• Pfeffer, Salz • reichlich Curry-Pulver (mind. 3 EL)
• Sambal-Olek • Öl zum Braten
Das Huhn in kleine Stücke, das Gemüse in kleine Würfel, den Porree in Ringe schneiden.
Dem Potjie mit daumendickem Holz kräftig einheizen. Braten Sie die einzelnen
Zutaten nacheinander an. Geben Sie eine halbe Tasse Öl in den Topf und braten
Sie darin das Huhn in Portionen an, bis es rundum schön braun ist. Dann mit der
Schaumkelle herausnehmen und in eine leere Schüssel legen. Nach und nach alle
Hühnchen-Teile anbraten und dann in der Schüssel mit dem Curry-Pulver bestäuben.
Nach und nach das Gemüse anbraten und auch in die Schüssel legen. Gießen Sie
gegebenenfalls etwas Öl nach. Wenn alles angebraten ist, geben Sie die Ananas
und die Kokosmilch zusammen mit den restlichen angebratenen Zutaten in den
Topf und rühren vorsichtig einmal um. Würzen Sie mit Harissa oder Sambal-Olek,
Salz und Pfeffer. Die Flüssigkeit sollte das Gemüse knapp bedecken. Nach etwa
30 Minuten bei mäßiger Hitze können Sie essen.
12
Kochen wie die Buren –
original Potjies aus Südafrika
Potjies sind Kultobjekte, und das nicht nur in Südafrika. Aber von dort
stammen diese schwarzen Pötte. Durch die deutlich längeren Beine als
beim Dutch-Oven können Sie mit Potjies auch direkt über brennenden
Holzscheiten kochen. Die Rinne im Deckel sorgt dafür, daß sich Flüssigkeit
dort niederschlägt und wieder zurück in das Essen tropft.
Von der Verarbeitungsqualität reichen Potjies nicht ganz an die original
Dutch-Oven von Lodge heran. Sie sind aber ein preiswerter Einstieg, um
das Kochen in den schwarzen Pötten zunächst einmal auszuprobieren.
Für den bereits ambitionierten Dutch-Oven Koch sind die Potjies eine
interessante Wahl als Zweit- oder Dritt-Topf.
Potjies gibt es zur Zeit in sechs Größen in Deutschland. Wir würden sie
Ihnen nicht anbieten, wenn nicht auch unser Zubehör wie beispielsweise
der Deckelheber passen würden. Und Potjies sind, genau wie die Lodge
Dutch-Oven, bereits im Werk mit Pflanzenfett eingebrannt und daher
sofort gebrauchsfähig.
Wir haben die drei kleinen Größen am Lager, die anderen drei Größen
haben wir in Einzelstücken vorrätig, einen genauen Liefertermin nennen
wir Ihnen in der Auftragsbestätigung. Ab Nummer 10 kommen die Töpfe
mit der Spedition, die Frachtkosten teilen wir Ihnen vorher mit. Die Potjies
sind vom Hersteller nach Nummern geordnet, wobei die Nummer 1 die
kleinste ist und die Nummer 20 die größte.
Hier die Übersicht über die Größen und Preise:
Größe Best.-Nr. Inhalt Gewicht Preis
Nummer 1 99-236 3,0 Liter 6,2 kg 99,– €
Nummer 2 99-237 6,0 Liter 9,8 kg 119,– €
Nummer 3 99-238 7,8 Liter 12,4 kg 139,– €
Nummer 6 99-253 13,5 Liter 22,3 kg 229,– €
Nummer 10 99-254 28,0 Liter 29,8 kg 349,– €
Nummer 20 99-255 56,0 Liter 53,6 kg 599,– €

Schneller
geht es nicht:
Heißes Wasser
in 5 Minuten
Der Kelly Kettle – die wohl schnellste Art,
draußen an einen heißen Kaffee zu kommen.
Der doppelwandige Kessel aus reinem Aluminium wird mit 2,5 Pint Wasser (rund
1, 2 Liter) beziehungsweise 1 Pint (0,5 Liter) in der kleinen Ausführung gefüllt und
in dem Unterteil ein kleines Feuer aus Gras und trockenen Ästen entzündet. Dann
stellen Sie den Kelly Kettle auf das Unterteil und füttern das Feuer von oben mit
weiteren dünnen Ästen. Schon nach fünf bis sechs Minuten kocht das Wasser und
Sie können Ihren Lagerfeuerkaffee aufgießen.
Als Brennstoff eignet sich beispielsweise Gras, Laub, Papier, Schilf, Rohrkolben, Äste
bis zur Dicke eines Bleistifts, aber auch trockener Pferde- oder Kameldung. Besonders
pfiffig ist die Tatsache, daß der Ruß im Inneren des Kamins bleibt und so die Ausrüstung
– anders als bei einem normalen Kessel – nicht so leicht verschmutzen kann.
Kelly-Kettle, 2,5 Pint • Bestell-Nr. 99-273 • Preis 79,– €
Kelly-Kettle, 1,0 Pint • Bestell-Nr. 99-274 • Preis 69,– €
Lieferung mit ausführlicher Gebrauchsanleitung und Nylon-Transportbeutel.
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Kaffeekanne in XXL
Diese herrlich urige Kaffeekanne faßt rund fünf Liter
und ist eine Reproduktion aus der Zeit der großen
Cowboy-Trecks. Sie ist aus rostfreiem Stahl gefertigt
und verträgt einen Schlag besser als die emaillierten
Kannen in dieser Größe, bei denen die Emaille abplatzt.
Durch die Form können Sie die Kanne an die
Seite des Feuers stellen und den Kaffee so kochen
und später warmhalten. Die Holzbeschläge machen
Handschuhe oder Topfanfasser überflüssig.
Best.-Nr. 99-239 • 59,– €
Tip:
Lagerfeuerkaffee dosieren Sie wie folgt: Eine gehäufte
Tasse Kaffeepulver pro Kanne dieser Größe.
Cowboy-Kaffeekanne mit 1 Liter Inhalt
Aufgrund der großen Nachfrage haben wir jetzt auch Kaffeekannen in Emaille im Programm. Diese
werden in einer leichten Ausführung mit einem Inhalt von 1 Liter gefertigt. Leider aus China, aber es gibt
keinen deutschen oder amerikanischen Hersteller mehr. Die Benutzung ist ganz einfach: Pro Tasse einen
Kaffeelöffel Kaffeepulver in die Kanne geben, mit Wasser auffüllen und
ans Lagerfeuer stellen. Durch die Strahlungshitze kocht das Wasser in
erstaunlich kurzer Zeit und der Griff hinten bleibt kalt. Nun nehmen Sie
die Kanne vom Feuer und gießen eine halbe Tasse kaltes Wasser dazu,
so setzt sich der Kaffeesatz. Dann können Sie den Kaffee ausschenken.
Aber Vorsicht, wenn die Kanne nur zur Hälfte gefüllt ist, wird der Ausgießer
sehr heiß und zischend schießt der Kaffee aus der Kanne und
eventuell auf die Hand, die den Becher hält. Mit der Kanne können Sie
auch Glühwein am heimischen Kamin in der Wohnstube erhitzen!
Cowboy-Kaffeekanne, 1 Liter, blaues Emaille
Best.-Nr. 99-265 • 19,90 €
1

Premium-Geschirr aus Emaille
Becher, 500 ml
Hier stört keine Ecke oder Kante, nicht einmal der für Emaille-Tassen typische scharfe Rand trübt
die Freude an dem heißen Kaffee. Fast unkaputtbar, wie alles Riess-Geschirr aus Emaille. Sie
können den Becher also auch außen an Ihren Rucksack knoten und haben ihn so immer dabei.
Best.-Nr. 99-148 • 9,90 €
Suppenteller, 22 cm
Dieser Teller verdient einen festen Platz in Ihrem Rucksack. Auf der nächsten Wanderung
werden alle neidisch gucken, wenn Sie !hren Eintopf von einem ordentlichen Teller essen,
während sich alle anderen an wabbeligen Plastikschälchen die Finger verbrennen.
Best.-Nr. 99-149 • 9,90 €
Alu-Besteck
Dieses Besteck begleitet mich schon
seit Jahrzehnten. Unübertroffen praktisch
und mit 3 Gramm ein echtes
Leichtgewicht. In der Form schon in
der Wehrmacht bekannt und beliebt,
ist es ein echter Klassiker. Ein Messer
braucht man an einem Eßbesteck ja
nicht unbedingt, das hat jeder Waldläufer
ohnehin dabei!
Best.-Nr. 99-264 • 6,90 €
15
Einfache Tassen und Schüsseln
Für das Essen am Lagerfeuer haben sich diese blauen Schüsseln und
Tassen aus Emaille bewährt. Von der Qualität her reichen sie nicht an
das weiße Emaille-Geschirr heran, sind aber dafür deutlich besser als
die üblichen wabbeligen Plastik-Schüsseln. Beschaffen Sie sich einmal
einen Satz mit diesen Schüsseln und Tellern, und Sie werden nie
wieder Plastik-Geschirr verwenden. Die Tasse können Sie problemlos
auf der Erde abstellen und sie kippt nicht um, was mit einem Plastikbecher
nicht geht. Am Lagerfeuer kocht man häufig Eintopf, und
den können Sie aus der Schüssel mit einer Gabel oder einem Löffel
essen, das ist praktisch, wenn man wenig Sitzgelegenheiten hat.
Emaille-Teller,
Best.-Nr. 99-127 einzeln 3,99 €
ab 10 Stück 3,59 €
Emaille-Tassen,
Best.-Nr. 99-128 einzeln 3,99 €
ab 10 Stück 3,59 €

Lederbuch
Das müßte man mal aufschreiben – wie oft ist Ihnen schon dieser
Gedanke gekommen, und wie oft sind Sie wieder darüber hinweggekommen
und haben es nicht gemacht? Sicherlich genauso
oft wie ich, aber jetzt gibt es keine Ausrede mehr. Wir haben ein
wirklich schickes Lederbuch mit leeren Seiten gefunden, so richtig
mit Ewigkeits-Charakter. Die Seiten aus Papier ähnlich wie Bütten
sind mit Bindfaden geheftet und etwa DIN A5 groß. Der Umschlag
ist aus Leder, mit mittelalterlichen Mustern geprägt und wird mit einem
Lederband verschlossen. So ist das Buch rundum geschlossen
und kann auch in die Tasche gesteckt werden. Es ist auch das ideale
Notizbuch für Rezepte. Schreiben Sie hier Ihre besten Rezepte auf
und in einigen Jahrzehnten haben Sie wirklich etwas zu hinterlassen,
so ein Buch schmeißt kein Erbe weg. Besonders nicht, wenn es
„Opas Rezeptheft” ist. Oder schreiben Sie ihre schönsten Jagderinnerungen
hier hinein – wenn man es erst einmal hat, finden
sich schon jede Menge Ideen!
Format ca. 210 x 140 mm, Lederstärke ca. 2 mm, etwa 240
beschreibbare Seiten, Gewicht ca. 450 g
Best.-Nr. 99-344 • Preis 35,90 €
Unser Geschenktip: Diese
Bücher setzen Maßstäbe!
Deutsche Küche
Begeben Sie sich mit diesem Buch auf eine einzigartige und genußvolle Reise und lernen
Sie die kulinarischen Regionen Deutschlands und ihre Spezialitäten neu kennen. Entdecken
Sie fast vergessene Gerichte wieder und freuen Sie sich auf neue Kreationen der
deutschen Spitzengastronomie. Auf über 600 Seiten bietet die Deutsche Küche mehr als
230 Rezepte, rezeptiert von 1 deutschen Spitzenköchen. Zahlreiche Sonderseiten porträtieren
die kulinarischen Regionen Deutschlands und ihre Besonderheiten. Die opulente
Ausstattung mit Schmuckschuber und Lesebändchen und die herausragende Fotografie
machen dieses Buch auch zu einem optischen Genuß. Ein Standardwerk, das Maßstäbe
setzen wird, nicht nur für passionierte Hobbyköche.
608 Seiten, Hardcover im Schuber, 33 x 23 cm, Best.-Nr. 99-355 • 99,– €
Küchenpraxis
Entdecken Sie die Kunst des Kochens auf über 600 Seiten neu. Das große Standardwerk
zum Thema Küchenpraxis und Kochtechniken: In neuer opulenter Aufmachung, mit den
küchentechnischen Informationen auf dem aktuellen Stand. Die einzigartige Verbindung
aus ausführlicher Küchenpraxis, Warenkunde, Grundrezepten und neuen, innovativen
Rezepten von 15 Spitzenköchen lädt zum Nachschlagen, Informieren und Schwelgen
ein. Alle küchentechnischen Arbeitsgänge werden Schritt für Schritt erklärt. Zahlreiche
Sonderseiten zu Wissenswertem über Produkte, grundlegende Kochtechniken und nützliche
Küchengeräte. Dieses Buch ist nicht nur für Köche interessant, sondern eine echte
Bereicherung in jeder Küche.
608 Seiten, Hardcover im Schuber, 33 x 23 cm, Best.-Nr. 99-356 • 99,– €
16

Das große Buch vom Fleisch
Ob warm oder kalt, gekocht, geschmort oder
gegrillt, Fleisch bildet in Deutschland sehr
häufig den kulinarischen Schwerpunkt eines
Gerichts oder Menüs. Ob Alltagsküche oder
Spitzengastronomie: Fleisch kommt in vielen
Variationen auf den Tisch. Dabei ist die Auswahl
an Fleischarten groß. Für jede Fleischart gibt es
absolute Liebhaber und die Vielfalt der Rezepte
und Verwendungsmöglichkeiten ist kaum zu
überblicken. Dieses Buch bietet zu diesem
Thema die einzigartige Kombination von Warenkunde,
Küchenpraxis und Rezepten. Zahlreiche
Hintergrundinformationen rund um das Thema,
von Küchengeheimnissen bis zu den Profitips
der Spitzenköche, klären alles, was man schon
immer über Fleisch wissen wollte.
320 Seiten, Hardcover im Schuber, 29,5 x 22,5 cm
Best.-Nr. 99-357 • 69,90 €
Das große Buch vom Wild
Das Standardwerk zum Thema Wild der Teubner-Edition bietet alles, was man
braucht, um Wildfleisch in ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu verwandeln.
In der Warenkunde erfahren Sie alles Wissenswerte über das Nahrungsmittel
Wild. Schritt für Schritt erfahren Sie, wie der Fachmann Wild „aus der Decke
schlägt“ – also abhäutet und zerlegt. In der Küchenpraxis werden alle relevanten
Garmethoden rund um das Thema Wild vorgestellt. Gutes Gelingen sichern
die brillanten Step-Fotos, die einzelne Arbeitsschritte veranschaulichen. Im
Rezeptteil haben neun Spitzenköche Klassiker der Wildküche neu interpretiert,
wie etwa den Rehrücken im Salzteig oder die Kakao-Pappardelle mit Wildhasenragout.
Zahlreiche unterhaltsame Sonderseiten bieten Ihnen umfassendes
Hintergrundwissen zum Thema Wild.
320 Seiten, Hardcover im Schuber, 29,5 x 22,5 cm
Best.-Nr. 99-354 • 69,90 €
1
Die „Köstliche Wildnis“ ist ein Almanach und Ratgeber für
alle Naturfreunde, Jäger, Angler und Aussteiger, für die
der Aufenthalt in naturbelassenen Gebieten dieser Erde
mit einfachen Lebensformen prägend ist.
Paperback, 14,5 x 21,0 cm, 327 Seiten, 485 Zeichnungen
Best.-Nr. 99-322 • 19,95 €
Dieses Buch gibt Ihnen die Informationen, die
Sie für das Wursten zu Hause brauchen. Wie ein
gutes Kochbuch zeigt es in ausführlich bebilderten
Anleitungen, wie mit den in der Haushaltsküche
vorhandenen Mitteln leckere Schinken und Würste
hergestellt werden können. Richtig Räuchern und
Wursten ist kein Hexenwerk! In Zusammenarbeit
mit dem aus der jagdlichen Fachpresse bekannten
Metzgermeister Klaus-Werner Meißner ist ein Handbuch entstanden, mit dem
jeder Jäger seine eigene Wildschweinbratwurst, den eigenen Rehschinken oder
die eigene Wildsalami herstellen kann. Zahlreiche Rezepte von Praktikern geben
ergänzende Anregungen für die eigene Wurstküche.
Hardcover, 96 Seiten, 21 x 20 cm, Best.-Nr. 99-349 • 14,95 €
Die Autoren haben das Buch der Küche in der
wildromantischen Einsamkeit der Jagdhütten
gewidmet. Kochen auf offenem Feuer mit den
einfachen Hilfsmitteln, die eine Jagdhütte eben
bietet. Das heißt jedoch nicht, daß es nur noch
Bratkartoffeln gibt! Die Autoren schaffen es wieder
einmal, klar und nachvollziehbar zu zeigen, wie mit
den einfachen Gegebenheiten der Hüttenkochstelle
abwechslungsreiche und geschmacklich ansprechende
Gerichte zubereitet werden können. Nebenbei gibt es jede Menge
Tips und Tricks zur Wildbretverarbeitung und der besten Art, sich auf der Jagd
ordentlich zu verpflegen, denn gegessen werden muß immer!
Hardcover, 160 Seiten, 21 x 20 cm, Best.-Nr. 99-350 • 14,95 €

Draußen leben – draußen kochen
Dieses Buch enthält eine Sammlung von weit über
100 Rezepten – vom reichhaltigen Frühstück über das
Hauptgericht bis hin zu Kuchen und Gebäck – nach
denen auch heute noch auf den Ranches die Mahlzeiten
zubereitet werden.
14,5 x 21 cm, 104 Seiten, Paperback, s/w-Fotos
Best.-Nr. 99-333 • 11,90 €
Ob als Gastgeber bei privaten Dinner- oder BBQ-Parties
mit Freunden und Verwandten, bei Kochwettbewerben
oder auch als Restaurantbesitzer – man ist stolz auf die
ererbten Kochrezepte.
104 Seiten, 14,5 x 21 cm, Paperback, viele s/w-Fotos.
Best.-Nr. 99-334 • 11,90 €
Zur Kultur der Indianer gehören die traditionellen Gerichte
ihrer Vorfahren. Ein Buch mit weit über 100 Rezepten,
das Jäger und andere Fleischliebhaber sowie auch die
Vegetarier gleichermaßen anspricht und die schnelle
Küche nicht außen vorläßt.
14,5 x 21 cm, 104 Seiten, Paperback, s/w-Fotos
Best.-Nr. 99-332 • 11,90 €
Die 6., erweiterte Auflage dieses Erfolgstitels präsentiert
20 neue Rezepte zum Selbermachen! Ob bitter-herb,
fruchtig oder süß - die rund 90 Liköre und Ansatzschnäpse
aus heimischen Früchten garantieren ein köstliches
Geschmackserlebnis.
17 x 22 cm, Hardcover, 144 Seiten, zahlreiche Abb.
Best.-Nr. 99-327 • 14,95 €
18
Das Handbuch für Schnapsbrenner jetzt völlig neu!
Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten
gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der
Pischl” das umfassende, erfolgreichste Buch über die
Schnapsbrennerei.
17 x 22,5 cm, Hardcover, 178 Seiten
Best.-Nr. 99-326 • 14,95 €
Ob selbst gefangen, beim Teichwirt, am Fischmarkt
oder im Geschäft erworben – wer Fische einmal selbst
geräuchert und noch warm auf den Tisch gebracht hat,
wird diesen Genuß zu schätzen wissen. Vielen Rezepte für
Suppen, Salate, Aufstriche etc. mit Fisch.
17 x 22,5 cm, Hardcover, 120 Seiten, durchgehend farbig
Best.-Nr. 99-328 • 14,95 €
Die eigene Erzeugung von Wurstspezialitäten, Speck und
Schinken, Pökel- oder Surfleisch aus den verschiedensten
Fleischarten inklusive Wild und Geflügel findet immer
mehr Freunde. Doch das richtige Zubereiten hat seine
Geheimnisse!
17 x 21 cm, Hardcover, 148 Seiten, durchgehend farbig
Best.-Nr. 99-329 • 14,95 €
Hier geht es im wahrsten Sinne des Wortes um die Wurst
und Wurstgenuß ohne Reue. Sie ist eine echte Alternative
zur industriell hergestellten Wurst. Wer den Inhalt
zwischen den beiden Wurstenden selbst bestimmen will,
ist hier richtig.
21 x 20 cm, 96 Seiten, zahlreiche Farbabbildungen
Best.-Nr. 99-289 • 14,95 €

Draußen leben – draußen kochen
Das Buch „Auf offenem Feuer“ ist mehr als ein Kochbuch
zum Grillen, es verbindet die Faszination Kochen am Feuer
mit Sachinformationen und Rezepten samt ausdrucksstarken
Farbbildern.
Hardcover, 17 x 21 cm, 128 Seiten, durchgehend vierfarbig
Best.-Nr. 99-330 • 14,95 €
Kochen mit dem Dutch-Oven ist Kult – nicht nur in
Amerika, sondern auch in Deutschland. Der Autor
Carsten Bothe hat in diesem Kochbuch über 100 Rezepte
zusammengetragen. Es ist quasi die deutschsprachige
Gebrauchsanleitung.
Paperback, DIN A5, 176 Seiten, viele s/w-Abbildungen
Best.-Nr. 99-308 • 15,99 €
Von köstlichem Wildschwein-Carpaccio über die fernöstlich
inspirierten Wildschweinspießchen mit Erdnuß-Sauce
bis zum beliebten klassischen Wildschweinbraten und
Eintöpfen findet hier jeder die richtige Idee, die „Wilde
Sau“ auf den Tisch zu bringen.
21,0 x 20,0 cm, Hardcover, 96 Seiten
Best.-Nr. 99-288 • 14,95 €
Was früher als Arme-Leute-Essen galt, ist heute eine
Delikatesse. Dieses Kochbuch ist für alle gedacht, die ihre
Großmutter nicht mehr nach ursprünglichen Arme-Leute-
Rezepten fragen können.
21 x 20 cm, 96 Seiten, zahlreiche farbige Abbildungen.
Best.-Nr. 99-292 • 14,95 €
19
Francis Ray Hoff – passionierter Jäger, leidenschaftlicher
Koch und Fotograf – legt hier die Sammlung seiner 150
Lieblingsrezepte vor: von einfach bis raffiniert, von Wildschwein
bis Wachtel ist für jeden Geschmack etwas dabei.
23,9 x 28,4 cm, Hardcover, 160 Seiten
Best.-Nr. 99-287 • 29,90 €
Was einst unsere Vorfahren wild an Spießen über glühende
Kohlen hielten, schmeckt uns auch heute noch genau
so gut. Egal, ob man zu zweit oder mit Freunden hungrig
an der Feuerstelle unter freiem Himmel sitzt.
21,5 x 20,5 cm, Hardcover, 128 Seiten
Best.-Nr. 99-291 • 14,95 €
Die traditionelle Wildküche wurde entstaubt und so
zugeschnitten, daß das Wild-Kochen richtig Spaß
macht. Zusätzlich verwenden die Autorinnen natürlich
heimische Gemüse für Beilagen, die einem das Wasser im
Munde zusammenlaufen lassen.
21,5 x 20,5 cm, 128 Seiten, zahlreiche Abb. in Farbe.
Best.-Nr. 99-290 • 14,95 €
Ob Grill, Kessel oder Wok – alles ist auch in der Natur
möglich. Auch Sie sollten Ihre Mitjäger unbedingt mal
mit einem Mahl im Freien erfreuen. Spitzenkoch Francis
Ray Hoff hat Tips und Rezepte gesammelt und in diesem
Buch zusammengestellt.
21,9 x 16,6 cm, Hardcover, 144 Seiten
Best.-Nr. 99-323 • 14,95 €

Draußen leben
Eine unerschöpfliche Fundgrube für das Arbeiten mit
grünem (frischem) Holz. Tore, Zäune, Werkzeuge für Haus
und Garten, Körbe, Spiele und natürlich Möbel – der
Fundus in diesem Buch ist nahezu unerschöpflich.
19 x 24,5 cm, 240 Seiten, zahlreiche s./w.-Zeichnungen.
Best.-Nr. 99-296 • 28,– €
Sie benötigen an Werkzeug nur ein kleines Schnitzmesser,
mehr nicht.18 Vorschläge, was man mit frischem Holz
anstellen kann – zu jeder Zeit, an jedem Ort. Die Palette
der Ideen reicht von nützlich bis witzig. Schritt-für-Schritt-
Fotografien.
Paperback, 17 x 24 cm, 98 Seiten, durchgehend vierfarbig
Best.-Nr. 99-295 • 17,80 €
Ralph E. Pfersich ist fasziniert vom Werkstoff Holz und
hat dieses auch zu seinem Beruf gemacht. In seinem
Buch zeigt er den Urspung der Rundholzbauweise auf,
beschreibt in einzelnen Schritten den Weg vom Holzeinschlag
bis zum fertigen Haus.
14,5 x 20,5 cm, Paperback, 180 Seiten, viele Fotos
Best.-Nr. 99-286 • 30,– €
Dieses Buch zeigt, wie sich Haus und Garten mit tollen
Objekten aus Weidengeflecht verschönern lassen. Die
Autorin informiert, wie man Körbe aller Art macht. Die
Palette reicht dabei vom Einkaufskorb bis hin zu ausgefeilten
Flecht-Kreationen.
24,5 x 22,5 cm, 168 Seiten, viele Farbabbildungen
Best.-Nr. 99-293 • 25,– €
20
Mit lebenden Pflanzen kann man im Garten schöne
Akzente setzen. Man pflanzt und baut mit Stecklingen,
dicken Bünden und Stämmen, alles wächst, grünt und
nimmt im Lauf des Frühjahrs Form an, um mit den Jahreszeiten
die Farbe zu wechseln.
19,5 x 26,8 cm, 96 Seiten, viele Farbbilder.
Best.-Nr. 99-302 • 24,90 €
Eine Hütte, in die man sich zurückzieht, ist in Nordamerika
eine tief verwurzelte Tradition, die noch heute gelebt
wird. Einfache, aber instruktive Zeichnungen ermutigen
auch den weniger Erfahrenen.
21,5 x 28,5 cm, 216 Seiten, viele Farbabbildungen.
Best.-Nr. 99-294 • 32,80 €
Endlich ein Buch, das zeigt, wie man Wohn- oder Freizeithäuser,
Hütten und andere Gebäude wie Vorratshäuschen
oder Saunen selbst bauen kann. Aber auch Leser,
die ihren Blockbau von einem Zimmermann ausführen
lassen, bekommen hier Informationen.
18 x 24 cm, 274 Seiten, Hardcover, ca. 500 Abbildungen
Best.-Nr. 99-299 • 34,80 €
Dieses Buch bietet die detaillierte Darstellung von Blockbau-Techniken
der schwedischen Tradition. Kompakt und
dennoch detailliert werden die Probleme der Blockverbindung
in der nordschwedischen Tradition behandelt.
Hardcover, 20 x 27 cm, 64 Seiten, 140 zum Teil farbige
Abbildungen
Best.-Nr. 99-304 • 19,80 €

Messer
Neuauflage jetzt
komplett inFarbe!
Die Neuausgabe des seit langem
erfolgreichen Praxisbuches informiert
über Qualitätsmerkmale, Schärfen,
Pflege, sachgerechte Benutzung und
Handhabung von Messern, Äxten und
anderen Werkzeugen. Ein Ratgeber für
alle Messerliebhaber.
21,8 x 16,8 cm, Hardcover, 144 Seiten
Best.-Nr. 99-331 • 14,95 €
Handgeschmiedete Messerklingen aus bestem Schwedenstahl
genießen weltweit einen guten Ruf. Dieses
Buch gibt Anleitungen zum Selbermachen, wie Messergriffe,
Scheiden und Futterale selbst gemacht werden
können.
17 x 24 cm, 136 Seiten, s./w.-Abbildungen
Best.-Nr. 99-306 • 25,– €
In diesem Buch wird gezeigt, mit dem Schweden-Messer
oder der Axt Gebrauchsartikel und dekorative Objekte
aus Holz schnitzt. Auch die Arbeit mit anderen Werkzeugen
wie Schälmesser, Hohlbeitel und Bildhauereisen wird
umfassend geschildert.
21 x 25 cm, 128 Seiten, zahlreiche Zeichnungen und Fotos
Best.-Nr. 99-301 • 32,80 €
21
Dieses kleine, kompakte Buch bietet einen ansprechenden
Einstieg in das Hobby des Messermachens. Durch
seine Detailtiefe bietet es aber auch dem Fortgeschrittenen
eine Fülle von Anregungen.
112 Seiten, 13 x 20,5 cm, zahl. Zeichnungen und Tafeln
Best.-Nr. 99-303 • 19,80 €
Dies ist ein kompaktes, sehr informatives und ansprechend
bebildertes Anleitungsbuch, das dem angehenden
Schmied die Grundlagen für sein Handwerk gibt.
Gezeigt wird, wie man einfache Schmiedearbeiten
ausführt.
21 x 24 cm, Hardcover, ca. 300 Abbildungen
Best.-Nr. 99-298 • 26,80 €
Der norwegische Meisterschmied Håvard Bergland
erklärt in diesem Standardwerk, welche Materialien für
Griffe und Scheiden richtig sind, wie man die Werkzeuge
handhabt und vor allem, wie man Klingen von außergewöhnlicher
Qualität schmiedet.
17 x 24 cm, 160 Seiten, viele Farbabbildungen.
Best.-Nr. 99-297 • 29,90 €
Das vollständig aktualisierte und umfassend erweiterte
Erfolgsbuch informiert über die Besonderheiten von
Messerklingen, stellt geeignete Schleifwerkzeuge vor und
erläutert die richtige Schärftechnik.
Hardcover 22 x 16,5 cm , 104 Seiten, durchgehend vierfarbig
Best.-Nr. 99-318 • 8,50 €

22
Nicht nur für Lausejungs:
Fahrtenmesser aus Kohlenstoffstahl
Endlich gibt es wieder ein Fahrtenmesser in Solinger Qualität zu einem guten
Preis. Nachdem jahrelang billige Importe aus Fernost den Markt überschwemmt
haben, bietet VENATUS ein Messer an, welches lebenslang Freude bereitet.
Das Fahrtenmesser wird, wie seit Jahrzehnten alle Solinger Messer, in echter
Handarbeit gefertigt. Das Messer mit der 1 cm langen Klinge aus nicht rostfreiem
Kohlenstoffstahl ist rasiermesserscharf geschliffen. Der nicht rostfreie Stahl
hat den heutzutage leider selten gewordenen Vorteil, daß man dieses Messer
hervorragend selbst schärfen kann, auch wenn die Klinge einiger Pflege bedarf.
Die Seiten der Klinge sind blaugepliestet und damit unanfällig für Kratzer. Der
Metallgriff besitzt zwei Fischhauteinlagen, in welche auf einer Seite traditionell
eine metallene Pfadfinderlilie in Rautenform eingelegt ist. Der nicht zu große Griff
liegt jedem Jungen richtig in der Hand und wenn der Papa das Messer mal brauchen
sollte, so ist dies auch kein Problem. Die schwarz lackierte Scheide besteht
aus stabilem Druckguß mit Lederberiemung und einer innenliegenden Feder.
Diese schützt den Träger sicher vor der scharfen Klinge.
Pfadfindermesser mit 14-cm-Klinge aus Kohlenstoffstahl
Best.-Nr. 99-252 Preis einzeln: 49,90 €
Ab drei Stück: 45,90 €

Mercator-Messer:
Die legendären Kaiser-Wilhelm-Messer
Das Messer besteht aus einer 90 mm langen Klinge aus nicht rostfreiem
Kohlenstoffstahl, der auf 56 HRC gehärtet ist. Durch die feinkörnige Struktur
ist das Gefühl beim Schneiden deutlich besser, weicher und angenehmer
als bei den modernen Chrom-Nickel-Stählen. Der Griff ist aus einem einzigen
Stück massiven Stahlblechs gefertigt, das dick und dauerhaft schwarz
lackiert ist. Im hinteren Teil ist in den Griff ein Kunststoffstück eingesetzt,
auf dem die Klinge im geschlossenen Zustand aufliegen kann. Selbstverständlich
verriegelt die Klinge durch ein massives Element auf dem Rücken
(Back-Lock). Das Messer ist ein idealer Begleiter für die Hosentasche, trägt
nicht auf und wirkt nicht so martialisch, daß einen die Umgebung scheel
ansieht. Ein Messer für den ganz normalen täglichen Einsatz, bei dem es auf
eine scharfe Klinge ankommt. Man muß nicht jeden Tag mit seinem Messer
eine Tür aufhebeln, wozu dann ein Messer dafür mitschleppen? Das Messer
sollten Sie etwas pflegen, indem Sie die Klinge trockenwischen, wenn Sie
saure oder salzige Speisen damit geschnitten haben, weil diese sonst anläuft.
Dafür wird Ihnen Ihr Mercator-Messer jahrelang gute Dienste leisten,
so wie für viele Millionen Messerbesitzern vor Ihnen.
Mercator-Messer mit Klinge aus Kohlenstoff-Stahl
Einzeln Best.-Nr. 99-250 Preis 19,90 €
ab 3 Stück Preis je Stück 18,– €
Ideal zum
Verschenken:
ab drei Stück je nur
18,– Euro
23
VENATUS-Nicker aus Kohlenstoffstahl –
Solinger Qualität wie früher
Wissen Sie noch, wie unvergleichlich die Schneid-Eigenschaften der alten
Messer aus nicht-rostfreiem Kohlenstoffstahl waren? Wissen Sie noch, wie
Ihr Vater oder Großvater seinen Nicker gehütet hat wie seinen Augapfel?
Wir haben uns entschlossen, diese klassischen Nicker in Solingen fertigen
zu lassen, solange das noch geht. Hier ein Zitat aus dem Schreiben unseres
Lieferanten: „Sehr geehrter Herr Bothe, danke für Ihre Anfrage, die auf eine
inzwischen stark veränderte Situation unserer Infrastruktur trifft. Es wird Ihren
möglicherweise bekannt sein, daß unsere letzte Schmiede im Jahr 2005
in Konkurs ging. Die Werkzeuge wurden zwar noch an einen Nachfolger
verkauft, aber die Folgefirma ist nicht bereit, in ähnlicher Weise Rohwaren
an uns zu liefern. Weitere Schwierigkeiten im Rohwarensektor (Hirschhorn,
Metalle, Veredelungen) machen unsere Fertigung zunehmend schwierig …“
Soweit ein Einblick in die Schwierigkeiten, Ihnen „Made in Germany“ anbieten
zu können. Beeilen Sie sich also, noch einen der letzten Nicker aus Solingen
in dieser Qualität zu ergattern, denn wenn der Bestand an Rohklingen aufgebraucht
ist, dann ist Schluß.
Wir liefern den Nicker traditionell mit einer Steckscheide für die Nickertasche
in der Lederhose. Klingenlänge 11 cm, echte Hirschhornschalen.
Best.-Nr. 99-023 • 99,– €

Nie wieder stumpfe Messer!
Scharfe Messer sind einfach ein Muß, wenn man vernünftig arbeiten will. Dabei werden
verschiedene Mittel und Vorrichtungen angepriesen, mit denen man angeblich die besten
Erfolge erzielen kann. Gehen Sie einmal in sich und überlegen Sie, wie viele Geräte Sie
schon gekauft haben, um Ihre stumpfen Messer wieder scharf zu bekommen. Wir verkaufen
Ihnen hier kein Gerät zum Schärfen, sondern das Wissen, wie Sie mit einfachen Mitteln zum
Erfolg kommen – ganz gleich ob es sich um eine Axt, ein Messer, ein Hobel oder ein Stecheisen
handelt.
Den notwendigen Bandschleifer erhalten Sie für wenig Geld und in ausreichender Qualität
in jedem Baumarkt. Aber die Schwabbelscheibe und das passende Polierwachs sind nicht
leicht zu bekommen, und so bieten wir Ihnen diese Schwabbelscheibe in der richtigen Größe
mit Polierwachs an. Zusammen mit dem Buch „Messer schärfen wie die Profis“ haben Sie
das „Rundum-Sorglos-Paket zum Messer schärfen“, mit dem Sie jedes Messer richtig schärfen
können – mit wenig Zeitaufwand und für jeden Laien einfach nachzuvollziehen! Sie können
die kleine Abhandlung über das Thema „Messer schärfen“ auch ohne Schwabbelscheibe
erwerben.
Buch Messer schärfen wie die Profis
Hardcover 22 x 16,5 cm, 104 Seiten, durchgehend vierfarbig, Best.-Nr. 99-318 • 8,50 €
Schwabbelscheibe und Polierwachs, Best.-Nr. 99-003 • 34,90 €
Rundum-Sorglos-Paket zum Messer schärfen, bestehend aus:
1 x Messer schärfen wie die Profis, 1 x Schwabbelscheibe, 1 x Polierwachs
Best.-Nr. 99-030 • 39,99 €
2

Vernünftige Küchenmesser wie früher
Gute Messer sind von Hand gemacht, von Menschen, die das mit Leidenschaft
und Sachverstand angehen. Leider geht so ein Wissen – fast ist man
geneigt es Kulturgut zu nennen – in der Masse billigster Supermarkt-Messer
unter. Diese Klingen im Solinger Dünnschliff sind nach etlichen Jahren noch
schärfer als manches Messer fabrikneu aus der Schachtel. Wir haben ständig
drei Klingenformen vorrätig, und das jeweils in der pflegeleichten rostfreien
Ausführung und der vom Schneidgefühl her besseren und daher von den
wahren Kennern bevorzugten Ausführung in nicht rostfreiem Karbonstahl.
Kaufen Sie sechs Stück und Sie zahlen nur fünf.
Preis einzeln 9,90 €, oder sechs kaufen und fünf bezahlen
Bestell-Nr. rostfrei nicht rostfrei
Vogelschnabel 99-312 99-313
Klassiker 99-314 99-315
Mittelspitz 99-316 99-317
Ideal auch als
Weihnachtsgeschenk
Steakmesser von Victorinox
Die Sägezahnung hat einen besonderen Vorteil gegenüber einer normalen, glatten
Schneide: Steaks werden fast immer von einem Porzellanteller gegessen. Kommt
die glatte Schneide des Messers mit dem harten Porzellan in Berührung, stumpft
diese sehr schnell ab. Bei einer Sägezahnung haben nur die Spitzen Kontakt
mit dem Teller, in den Bögen bleibt die Schneide geschützt. Durch die spezielle
Klingenform mit der abgerundeten Spitze können Sie die Messer auch als normale
Frühstücksmesser benutzen, weil sich damit das Nutella-Glas auch am Boden auskratzen
läßt. Der schwarze Griff aus hochwertigem, lebensmittelechten Kunststoff ist
fugenlos angespritzt und macht das ganze Messer so spülmaschinenfest.
Steakmesser, Best.-Nr. 99-271 • 4,99 €, ab sechs Stück je nur 3,99 €
Die passenden Gabeln dazu: Best.-Nr. 99-285 • 5,99 €, ab 6 Stück je nur 4,99 €
Brotmesser Franz Güde
Dieses Messer wird heute in gleicher Weise produziert, wie Franz Güde es auch
vor 60 Jahren gemacht hat. Modernistische Produkte oder Herstellungsverfahren
gibt es nicht aus dem Hause Güde. Das Messer ist vom Griffende bis zur
Messerspitze 5 cm lang, wiegt 380 g und hat seinen Schwerpunkt in der Klinge
1 cm vom Schaft entfernt. Am Griffende bildet der geschmiedete Knauf ein
ausgewogenes Gegengewicht, so daß eine optimale Balance gewährleistet ist.
Die Größe des Messers ist die logische Folge seiner Funktion, um auch großen
Brotlaiben beikommen zu können. Der Griff des Brotmessers Franz Güde besteht
aus Kirschbaumholz hat einen sehr unregelmäßigen Faserverlauf. Das sieht gut
aus und macht jedes Messer individuell.
Best.-Nr. 99-310 • 149,– €
25

Original Löwe-Schere
Diese Schere hat ein besonderes Prinzip, und zwar schneiden nicht – wie bei
einer normalen Schere – zwei Schenkel aneinander vorbei. Es handelt sich
hierbei vielmehr um eine Amboß-Schere, bei der eine bewegliche Klinge auf
einen Amboß aus Alu schneidet. Die Bewegung erfolgt mit einem ziehenden
Schnitt, der dafür sorgt, daß das Schnittgut nach innen in die Schere gezogen
wird und nicht aus der Schere rutscht. Diese pfiffige Konstruktion – fast 100
Jahre alt – ist so genial, daß die Schere alles das zertrennt, was zwischen die
Schneiden paßt und sich einigermaßen schneiden läßt. Besonders bei der
Jagd gibt es viele Gelegenheiten, eine solche Schere einzusetzten. Etwa, um
sich einen Pirschstock aus dem Haselbusch zu schneiden. Auch wenn der
Stecken so dick ist, daß er gerade in die Schere paßt, läßt er sich dennoch
sauber abtrennen.
Beim Aufbrechen ist die Schere ebenfalls hilfreich beim Öffnen des Schlosses,
so wie auch später beim Zerwirken, wenn die Rippen zerschnitten werden
müssen. Durch die ausgeklügelte und millionenfach bewährte Form läßt sich
jedes Teil als Ersatzteil bestellen. Handwerklich Geschickte können die Klinge
einfach ausbauen und auf einem Stein nachschärfen. Dank der orangeroten
Griffe findet man die Schere auch im Herbstlaub oder im Gras leicht wieder.
Es handelt sich bei der Löwe-Schere um ein Qualitätsprodukt aus deutscher
Produktion, nicht um Baumarkt-Ware.
Best.-Nr. 99-311 • 29,90 €
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VENATUS-Wildmesser
Die ausgeklügelte Form und die dünne, flexible Klinge sind das A und O der
guten Funktionalität bei diesem Messer. Beim Ausbeinen gleitet die Klinge an
den Knochen entlang, weil sie durch ihre Flexibilität ausweichen kann statt
hineinzuschneiden. Beim Ausbeinen sollte die Klinge nach unten aus der
Hand zeigen. Am Anfang wird es Ihnen seltsam vorkommen. Aber schnell
werden Sie merken, daß Sie so deutlich schneller und sicherer arbeiten.
Probieren Sie es aus!
Kaufen Sie sechs Messer und arbeiten damit, zum Schluß werden alle stumpfen
Messer in einem Zuge nachgeschliffen. Mit dieser Arbeitsweise können
Sie auch große Strecken ökonomisch verwerten – eben mit Profi-Werkzeug.
VENATUS-Wildmesser, Best.-Nr. 99-005
Preis einzeln 15,99 €, ab sechs Stück je 13,99 € €
Linder-Jagdmesser
Bei 13 cm Gesamtlänge ist die Klinge aus rostfreiem 20er Stahl nur 5 cm lang.
Das Messer ist dennoch groß genug, um damit einen Rehbock aufzubrechen.
Der Griff besteht aus attraktivem Palisander-Holz. Das Messer wird mit einer
Köcherscheide aus Sattelleder
geliefert.
In dieser Scheide kann man
das Messer auch zum Anzug
tragen – es wiegt samt Scheide
nur 130 Gramm. Bestellen
Sie dieses Messer und Sie
werden es lieben – so wie wir!
Best.-Nr. 99-112 • 34,99 €

Es werde Licht: Wandleuchter
Jetzt in der dunklen Jahreszeit ist Kerzenschein eines der
Dinge, die zur Gemütlichkeit beitragen. Mit diesem urigen
Wandleuchter können Sie Ihre Jagdhütte oder Grillecke
verschönern. Entweder Sie schlagen zwei Krampen in das Holz
und stecken den Wandleuchter ein oder Sie biegen die beiden
Spitzen um und schlagen den Wandleuchter direkt in das Holz.
Eventuell müssen Sie vorbohren, damit das Holz nicht reißt.
Der Wandleuchter ist aus einem Stück geschmiedet und reine
Handarbeit. Jedes Stück fällt daher etwas anders aus.
Best.-Nr. 99-343 • 14,90 €
Die Legende lebt – original Feuerhand Sturmlaterne
Die Feuerhand Sturmlaterne wird seit über 100 Jahren in Deutschland hergestellt. Durch über 250 Millionen verkaufter
Exemplare ist sie zu einem internationalen Kultprodukt geworden. Schon Anfang des 20. Jahrhunderts gehörte die preußische
Armee zu den Abnehmern der Firma. Dies ist auch noch heute ein Gütesiegel, da die preußischen Beschaffungsämter
bekanntlich mehr als genau bei der Prüfung von Material und Verarbeitung waren und die Lampen immer noch nach dem
gleichen Grundprinzip funktionieren und ebenso gewissenhaft wie Anno Dazumal hergestellt werden.
Die ausgeklügelte Luftführung der Feuerhand-Sturmlaterne führt den zur Verbrennung nötigen Sauerstoff durch ein im
Rahmen der Laterne verborgenes Zuluftsystem. Dieses sorgt dafür, daß einerseits starker Wind keinen direkten Kontakt
zur Flamme bekommt und diese dadurch dauerhaft und zuverlässig brennt – eben eine Sturmlaterne. Andererseits sorgt
die patentierte Luftführung dafür, daß durch die Vorwärmung der Luft das Petroleum bei einer sehr hohen Temperatur
vollständig und damit nahezu ruß- und geruchsfrei verbrennt. Durch die Feuerverzinnung ist die Laterne darüber hinaus
nahezu rostfrei und dauerhaft in Kombination mit ihrem stoßfesten Glas unter allen Witterungsbedingungen einzusetzen.
Kein Vergleich mit den billigen Plagiaten aus dem Baumarkt. Wir haben für Sie die moosgrüne Variante ausgewählt, weil
diese am wenigsten im Wald auffällt und durch die Lackierung einen zusätzlichen Korrosionsschutz erhält.
Original Feuerhand Sturmlaterne, Best.-Nr. 99-160 • 24,90 €
Das reine Petroleum liefern wir in 1-Liter-Flaschen. Best.-Nr. 99-113 • 4,90 €
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Kerzenständer zum Einschlagen
Mit dieser praktischen Erfindung bringen Sie Licht in
eine einfache Jagdhütte oder auf die gut ausgebaute
Schlafkanzel. Der Kerzenständer zum Einschlagen
nimmt jede handelsübliche Haushaltskerze auf.
Fünfer-Pack, Best.-Nr. 99-240 • 10,– €

S-Haken
Prakisch und nützlich für 1.000 Dinge: S-Haken kann
man immer gebrauchen. Diese hier sind handgefertigt.
Die kleine Sorte ist an beiden Enden statt mit
einer Spitze mit einer kleinen Öse versehen, so daß
man sich nicht daran verletzen kann. Neben unseren
bekannten S-Haken haben wir jetzt auch ein größeres
geschmiedetes Modell im Programm. Die eine Seite ist
nadelspitz, um beispielsweise Wild aufzuhängen oder
in einen Balken geschlagen zu werden, die andere Seite
ist eingerollt, damit man sich nicht verletzen kann.
großer S-Haken einzeln
Best.-Nr. 99-268 • 4,90 €, ab 10 Stück je 4,50 €
kleine S-Haken, Fünferpack,
Best.-Nr. 99-244 • 10,– €
Ein Seil für alle Fälle…
Natürlich gibt es leichte und strapazierfähige
Nylonseile, aber was sind die schon
gegen ein echtes handgefertigtes Seil aus
hochwertigem, weichem Hanf? Unser Seil
ist acht Meter lang und daumendick.
Durch die geflochtene Öse am einen Ende
ist es universell einzusetzen. Sie können das
Seil als Bergehilfe für erlegtes Wild nutzen
oder als Montierhilfe beim Hochsitzbau.
Oder zum Verzurren von Lasten, zum
Heißen einer Zeltplane als Notunterkunft,
oder, oder, oder … Die Möglichkeiten und
Einsatzzwecke sind unendlich. Pflegen Sie
es und Sie werden Ihr Leben lang Freude
an diesem treuen Begleiter haben – eben
echte Qualität von Seil-Marschall.
Best.-Nr. 99-158 19,90 €
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Hartkeks, das Bundeswehr-Original
Wer kennt sie nicht, die berühmten Panzerplatten oder EPA-Kekse? Jetzt
auch für den Zivilmarkt freigegeben. Bei den Hartkeksen handelt es sich
um werksfrische Originalware, wie sie auch von der Bundeswehr gekauft
werden. Es ist keine abgelaufene Depot-Ware, das Mindesthaltbarkeitsdatum
ist 2012, also genau das Richtige für schlechte Zeiten oder als
Notvorrat auf der Jagdhütte. Die Kekse schmecken am besten, wenn man
hungrig ist, und dann sowohl herzhaft als auch süß belegt. Eine Packung
mit 125 Gramm Inhalt (12 Kekse) und eine Dose Leberwurst hält einen den
ganzen Tag auf den Beinen. Die Eiserne Portion des deutschen Landsers
bestand aus Hartkeks – allerdings 250 Gramm – und einer Dose Leberwurst.
Aufgrund des geringen Preises einer Packung können wir nur 10
Stück in einem Gebinde abgeben. Die Einzelpackungen sind in fester Alufolie
verschweißt und fast unverwüstlich. So kann man sie schon das eine
oder andere Jahr als eiserne Reserve im Rucksack mit sich führen, ohne daß
die Packung durchscheuert und die Kekse verderben.
Eigentlich schmecken sie ja nach Butterkeks, oder nach nichts, oder sie
schmecken schlecht. Je nach körperlicher und geistiger Verfassung desjenigen,
der sie probiert. Kult sind sie auf jeden Fall.
Hartkeks, 10 Packungen à 125 Gramm
Best.-Nr. 99-336 • 14,99 €

Feuer machen
Feuer zu machen funktioniert auch ohne die gängigen Einweg-Feuerzeuge
aus dem Supermarkt. Es gibt unzählige Möglichkeiten. Einiges haben wir in
der Rubrik „Praxiswissen“ unserer Internetseite www.venatus.de erklärt. Hier
nun einige Produkte für Sie zum Kaufen und Nachmachen.
Magnesium-Feuerstarter
Die einzige Möglichkeit, wirklich immer ein Feuer anzubekommen.
Das Magnesium verbrennt heißer als alle anderen
Feuerstarter. Einfach einige Späne abschaben und mit
einem Funken entzünden. Hält ein Leben lang! Mit dem
Kettchen am Rucksack befestigt, ist er immer dabei.
Best.-Nr. 99-153 • 12,90 €
Wasserdichte Streichholzdose
Diese wasserdichte Streichholzdose (im Bild links) begleitet mich seit fast 30 Jahren und war schon auf drei Kontinenten. Ein
einfach unverzichtbares Utensil für jeden echten Waldläufer. Die Dose besitzt einen unverlierbar angebrachten Deckel mit
einer Gummidichtung und bietet Platz für eine halbe Schachtel Streichhölzer, zwei Reibeflächen und etwas wachsgetränktes
Papier als Feuerstarter. Denken Sie daran: Einem Streichholz sieht man an, ob es funktioniert, einem Feuerzeug nicht!
Best.-Nr. 99-267 • 5,90 €
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ausführliche
Anleitung unter
www.venatus.de
Trapper-Feuerzeug
Seit Jahrhunderten schlug man mit Feuer und Stein Funken
und entzündete damit das Herdfeuer. Ich mache das heute
noch so, und es ist eine besonders sichere und zuverlässige
Möglichkeit, das Feuer zu entfachen, weil man sich bei
den Vorbereitungen mehr Mühe gibt, als wenn man eine
Frankfurter Allgemeine und ein Einweg-Feuerzeug zur
Verfügung hat. Das Trapper-Feuerzeug besteht aus einem
Feuerschläger, einem Feuerstein, etwas Zunder sowie einer
ausführlichen Gebrauchsanleitung.
Best.-Nr. 99-269 • 19,90 €

Decke für kalte Nächte
Die Nächte in unseren heimischen Wäldern sind oft kälter als vermutet. Selbst am Lagerfeuer fröstelt es einem. Und
besonders die Damenwelt klagt dann gerne über einen kalten Rücken, weil das Feuer eben nur von einer Seite
wärmt.
Wir lassen diese Decken exklusiv für unsere Kunden in England fertigen. Seit 1 60 produziert dort die Firma Dekken
und Stoffe, unter anderem die für die roten Jacken der Palastgarde in London. Uns hat die außergewöhnliche
Qualität überzeugt. Die Schurwolle spendet eine ganz andere Wärme als beispielsweise eine Fleece-Decke. Eine
Decke für mehr als eine Generation!
Unsere Decke ist mit 200 x 250 cm groß genug, um sich von Kopf bis Fuß einzuwickeln. Sie ist aus feiner Schurwolle
gewebt, und mit einem Wollgewicht von ca. 2, kg entspricht die Neufertigung der robusten Qualität des
historischen Vorbilds der Trapper aus dem Wilden Westen. Dunkles Flaschengrün, Ränder gesäumt.
Um diese Decke als einen „Mantelersatz” zu nutzen – besonders beim Ansitz – benötigen Sie eine Fibel und einen
Strick als Gürtel. Die Besonderheit ist die Tatsache, daß Sie die Decke doppelt über den Beinen liegen haben und
so dort besonders geschützt sind, wo man beim Sitzen am schnellsten friert. Eine genaue Anleitung, wie Sie die
Decke multifunktional einsetzen können, finden Sie unter www.venatus.de
Decke, Best.-Nr. 99-156 • Preis 179,– €
Fibel aus Stahl handgeschmiedet
Seit Jahrtausenden gibt es die Fibeln in dieser oder
ähnlicher Form, um Gewänder zu schließen. Mit einer
Fibel können Sie die Decke zum Mantel machen, oder
mit drei Fibeln zum Schlafsack. Die Anwendung ist
ganz einfach: Sie stechen mit der Nadel durch den
Stoff und legen die Fibel dann unter das freie Ende der
Nadel. Eine genaue Anleitung finden Sie im Internet
unter www.venatus.de
Best.-Nr. 99-342 • 9,90 €
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Kurzer Strick
Ein ordentlicher Strick ist gut für 1.000
Zwecke. Besonders, um aus unserer Decke
zusammen mit der Fibel einen Mantel zu
machen, benötigen Sie einen Strick als
Gürtel. Mit diesem etwa 10 mm starken,
weichen Hanfseil von 2 Meter Länge, das an
einer Seite eine Öse besitzt, können Sie die
Decke zum Mantel schließen, aber auch die
Decke als Rolle zusammenbinden und leicht
tragen. Andere Verwendungsmöglichkeiten
sind natürlich auf der Jagd ein Stück Wild
zu bergen, einen verirrten Hund anzuleinen
und zum Sammelpunkt mitzunehmen,
Ausrüstung zu sichern, die Heckklappe am
Auto zuzubinden, kurz alles, wozu man ein
Seil eben gebrauchen kann.
Best.-Nr. 99-348 pro Stück 4,99 €
ab 10 Stück je 4,50 €

Bestellschein – am schnellsten per Fax: (05 31) 377 538
Info-Telefon: (05 31) 377 512 • E-Mail: info@venatus.de • www.venatus.de
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- ohne - Ratgeber “Lagerfeuerku" che ” 1 gratis
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Per Post bitte einsenden an: VENATUS® • Köterei 15 • 38108 Braunschweig • Irrtum und Preisänderung vorbehalten. Unsere vollständigen AGB finden Sie unter www.venatus.de

Trapperaxt und Tomahawk
Seit ich mit der Jagd angefangen habe, begleitet mich eine Axt und ein Tomahawk.
Die Axt, weil man damit so schön Kleinholz zum Feuermachen spalten kann
und der Tomahawk, weil man damit so schön Stöcke für die Bisamjagd schneiden
und anspitzen kann. Und weil mich so viele Kunden und Leser meiner Bücher
danach gefragt haben, habe ich mich auf die Suche nach einem Lieferanten gemacht,
denn meine handgemachten Varianten würden weit jenseits der 300 Euro
liegen. Gefunden habe ich einen handgeschmiedeten Tomahawk mit Hickorystiel,
so wie er im Indianerhandel vertrieben und von den Trappern im Wilden Westen
benutzt wurde. Mit dem langen und relativ dünnen Stiel hat der Tomahawk richtig
„Zug”, durch die hängende Schneide dringt er erstaunlich tief in Holz ein.
Die Axt ist eine Replik der an die Amerikanischen Unionstruppen ausgegebenen
Axt. Die Axt ist nur so groß wie ein normaler Hammer und wiegt entsprechend
wenig, was sie erstaunlich handlich macht. Mit dem geraden Stiel läßt sie
sich sehr zielsicher führen. Mit dem Nacken können Sie bedenkenlos Nägel
einschlagen. Um bei Wild das Schloß aufzubrechen, setzen Sie die Schneide auf
die Schloßnaht und schlagen mit der Handfläche auf den Nacken der Axt, und
schon ist das Schloß offen.
Und das Schönste daran ist der Preis: Genau richtig zum „auch noch haben
können”, 25,90 Euro für die Axt und 29,90 Euro für den Tomahawk. Die beiden
Stücke sind zwar etwas ruppiger gefertigt als die Stücke von Gränsfors Bruks,
kosten dafür aber auch nur ein Drittel. Es sind ehrliche Werkzeuge zu einem
ehrlichen Preis. Mit etwas Sandpapier, Schaftöl und Ellenbogenschmalz
wird daraus ein Schmuckstück, das Sie nicht wieder missen möchten
und auf das Sie bei der Revierarbeit gut aufpassen müssen, damit es
nicht „aus Versehen” im falschen Auto landet.
Abweichungen in Form, Material und Farbe beruhen auf der
handwerklichen Fertigung und sind kein Grund für Reklamationen.
Jedes Stück wird von mir persönlich kontrolliert
und mit Hand abgezogen, um rasiermesserscharf unser
Haus zu verlassen.
Axt, Bestell-Nr. 99-337 • 25,90 €
Tomahawk, Bestell-Nr. 99-338 • 29,90 €
VENATUS® • Köterei 15 • 38108 Braunschweig • Telefon (05 31) 377 512 • Fax (05 31) 377 538 • E-Mail: info@venatus.de • www.venatus.de
Inklusive
professionellem
Handabzug für eine
rasiermesserscharfe
Schneide