Back- und Kochrezepte-Sammlung - Siebener Kurier
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250 g Butter<br />
200 g Zucker<br />
2 - 3 Eier<br />
300 g Mehl<br />
110 g Speisestärke<br />
1 Tasse Milch<br />
3 gestrichene Teelöffel<br />
<strong>Back</strong>pulver<br />
eine Prise Salz,<br />
etwas Zitronenschale<br />
Geburtstagsherz<br />
(traditionelles Familienrezept)<br />
Rührteig in eine Herzform <strong>und</strong> in<br />
eine Rehrückenform füllen<br />
(je dreiviertelvoll).<br />
Ich nehme statt der Rehrückenform eine Kastenform, diese braucht aber<br />
wesentlich länger beim <strong>Back</strong>en als das Herz.<br />
20 bis 30 Minuten bei 180 °C backen.<br />
22<br />
Herz mit Zuckerguss <strong>und</strong><br />
Schokoladenplätzchen<br />
verzieren.<br />
In der Regel wird brauner<br />
Zuckerguss in der Familie<br />
(Puderzucker + Kakaopulver)<br />
bevorzugt. Die Herstellung<br />
von klumpenfreiem<br />
Zuckerguss erfordert einige<br />
Übung.<br />
Bilder: oben fertiges Herz<br />
<strong>und</strong> unten Rezeptabschrift<br />
von Ulla.
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