Back- und Kochrezepte-Sammlung - Siebener Kurier

WEIHNACHTS-REZEPTE
Vorbemerkung zur Weihnachtsbäckerei
Fast alle Sorten Weihnachtskekse kann man heutzutage kaufen, aber bei
einigen lohnt sich das Selber-Backen immer noch, zum Beispiel bei dem
recht einfachen Buttergebäck. Diese gibt es nämlich nur selten in der
frischen Qualität zu kaufen, allenfalls auf Weihnachtsmärkten, aber
nicht im Supermarkt. Bemalte Springerle (Anis) und die Quittenpaste
gibt es in Supermärkten überhaupt nicht zu kaufen. Was wir dagegen
noch nie selbst gebacken haben, sind Spekulatius und die weichen
Lebkuchenherzen mit Schokoglasur sowie Marzipankartoffeln und
Schokokringel.
Was unbedingt für den Weihnachtskekse-Teller gekauft werden sollte,
sind Mandarinen. Sie gab es bei uns in meiner Kindheit noch nicht, aber
ich halte sie für eine gesunde, da vitaminreiche Neuerung, weil der
Zucker in den Keksen bekanntlich ein "Vitaminräuber" ist.
Chris
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Bild: Apfelkerze