Magazin 09, 05/06.08 - bei ElfenauPark

Ana-Lilia Javet – unsere neue Leiterin
Restaurant stellt sich vor
Mein Name ist Ana-Lilia Javet, geboren wurde ich am
21. August 1982 in Queretaro in Mexico. Aufgewachsen
bin ich in Bern. Schon früh war mir klar, dass ich eine
Lehre im Gastgewerbe absolvieren möchte. Ich bekam
eine Lehrstelle als Gastronomiefachassistentin im Hotel
Alfa in Bern. Gastronomiefachassistentin ist ein Beruf,
den man heute nicht mehr so erlernen kann. Die
Lehre beinhaltete die Bereiche Service, Lingerie, Küche,
Réception mit Schwerpunkt Service. Da das Hotel Alfa
zu einem Selbstbedienungsrestaurant umgebaut wurde,
absolvierte ich mein 2. und 3. Lehrjahr im Hotel
Goldey im schönen Berner Oberland in Interlaken.
In meinen jungen Jahren durfte ich bereits vieles
erleben und bekam die Möglichkeit in diversen Betrieben
zu arbeiten. Ich war unter anderem im Restaurant
St. Beatushöhle in Sundlauenen, in diversen Barbetrieben
und in Kiesen im Bistro Golf Club Aaretal. Ich entschloss
mich nach 5 Jahren im Oberland wieder nach
Bern zu ziehen und suchte deshalb in Bern eine neue
Stelle. Das Glück brachte mich in den ElfenauPark, wo
ich jetzt seit eineinhalb Jahren im Restaurant als Servicefachfrau
arbeite. Die Arbeit gefällt mir sehr gut. Das
Arbeitsklima ist sehr angenehm. Schnell sind mir die
Gäste und die Mitarbeitenden ans Herz gewachsen.
Da ich gerne Verantwortung trage und mehr aus
meinem Beruf machen möchte, habe ich meinen
Wunsch nach einer neuen Aufgabe mit Führungsfunktion
bei Urs Hirschi, Leiter Hotellerie, angebracht. In
Absprache mit den Verantwortlichen wurden wir uns
einig, dass ich nach einer Übergangs- und Schulungsphase
die Leitung des öffentlichen Restaurants und
dem Treff, unserem Personalrestaurant, übernehmen
werde. Zurzeit werde ich durch Christine Herren, aktuelle
Leiterin Restauration, intensiv auf meine neue
Aufgabe vorbereitet. Gegen Ende Sommer zeichne ich
dann definitiv für das Geschehen im öffentlichen Restaurant
verantwortlich.
Ich freue mich sehr auf die neue Herausforderung
und Aufgabe. Ich bin überzeugt, dass ich mit der Unterstützung
des gesamten Teams den Job gut meistern
werde. Die Voraussetzungen stimmen auf jeden Fall.
Das Wohl und die Zufriedenheit der Gäste sind mir sehr
wichtig und stehen bei mir tatsächlich im Mittelpunkt.
Die Schwerpunkte werden in der MitarbeiterInnen-
Schulung, in einer sorgfältigen Angebotsplanung und
in der täglichen Detailpflege liegen.
Es würde mich freuen, Sie bei uns im Restaurant
persönlich begrüssen zu dürfen – Ana-Lilia Javet.
Das Restaurant ElfenauPark ist
für Sie täglich geöffnet.
Das Restaurant ElfenauPark, das auch auswärtigen
Gästen offen steht, ist ein rege besuchter
Ort der Begegnung. Ob beim Znüni,
Mittagessen, zu einer Kaffeepause oder zu
einem Glas Wein. Sie sind immer herzlich
willkommen.
Seminare, Sitzungen, Apéros oder Bankette –
Der ElfenauPark bietet für fast jeden Anlass
den passenden Rahmen. Fragen Sie uns.
Wir organisieren gerne auch Anlässe nach
Ihren Vorstellungen.
Das Restaurant ElfenauPark ist während
365 Tagen im Jahr geöffnet.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Übernachtungen im ElfenauPark
Wir verfügen über diverse Besucherzimmer
und über vier Studios mit kleiner Küche
in unserem romantischen Bauernstöckli.
Gerne nimmt die Réception Ihre Reservationen
für Übernachtungen von Gästen und
Angehörigen an.
Übernachtung für eine Person: CHF 75.–
Übernachtung für zwei Personen: CHF 90.–
Restaurant ElfenauPark
Elfenauweg 50
3006 Bern
Telefon: 031 356 36 56
www.elfenaupark.ch
mail@elfenaupark.ch
täglich geöffnet
Mo – Fr 08.00 – 20.00 Uhr
Sa / So 09.00 – 20.00 Uhr
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