Mode d'emploi casserole à pression/autocuiseur - Demeyere

8
Plaats het deksel op de snelkookpan zoals op onderstaande tekening. Het driehoekje op
het deksel moet recht naar de ondergreep van de pan wijzen.
Draai het deksel in wijzerzin tot de bovengreep zich recht
boven de ondergreep bevindt en u een klik hoort.
Ter controle: zijgrepen van de pot en het deksel moeten boven elkaar staan.
9. Koken onder druk
Verplaats de snelkookpan uiterst voorzichtig zolang hij onder druk
staat. Raak de warme oppervlakken niet aan. Neem een warme snelkookpan
enkel vast bij de handgrepen.
Laat de snelkookpan nooit opwarmen zonder vloeistof om te voorkomen
dat u zo de pan beschadigt.
Laat nooit een lege snelkookpan op een warme kookplaat of –ring.
Deze snelkookpan is niet geschikt voor het klaarmaken van appelmoes,
bessen, pap, haver, gerst of andere granen (uitgezonderd deze opgesomd
in hoofdstuk 18), erwten, pasta of rabarber. Deze voedingsmiddelen
hebben de neiging om te schuimen en zouden het ventiel kunnen
blokkeren.
In geval er zich problemen voordoen tijdens het koken verwijdert u de
snelkookpan van de warmtebron en laat u de pan afkoelen.
Plaats de correct gesloten snelkookpan op de wat betreft de diameter geschikte
warmtebron (zie onderkant bodem). Schakel vervolgens uw fornuis in op de
hoogste stand.
Eens het voedsel begint te koken zal de stoom die aanwezig is in de snelkookpan
in eerste instantie via het ventiel ontsnappen. De ventieldop (met integrale
drukindicator) komt in dit geval lichtjes omhoog. Nu zal de drukindicator stijgen
samen met de toenemende druk in de pan. Op te merken: weinig later zal de
eerste rode lijn op de ventieldop zichtbaar worden. Niveau 1 in het kookproces
is nu bereikt.
Op dit moment start de kooktijd (zie tabel met kooktijden in hoofdstuk 18).