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Felix Platter-Spital diese Aussage bestätigen, da es in Basel weder eine entsprechende Kontrollstelle noch statistische Zahlen gibt. «Restaurants und Lebensmittelgeschäfte werden ständig kontrolliert, auch dann, wenn jemand das Gefühl hat, schlechte Waren erhalten zu haben,» so die Auskunft vom Kantonalen Labor, doch es ist nicht möglich und auch nicht gesetzeskonform, Lebensmittel in privaten Haushalten zu kontrollieren. Tatsache ist auf jeden Fall, dass schädliche Mikroorganismen über rohe Lebensmittel wie Fleisch, Poulet, Fisch, Eier oder Gemüse in die Küche gelangen. Aber auch Personen, welche die Hände nicht waschen, können schädliche Bakterien weitergeben. Wichtige Übertragungsmaterialien von schädlichen Bakterien sind die Abwaschlappen. Sie lagern feucht und ineinandergerollt im Waschbecken und bieten eine wunderbare Vermehrungsstätte für alle möglichen Bakterien und Mikroorganismen. Das Institut für Hygiene in Graz spricht von bis zu vier Millionen Keimen, die sich in so einem Lappen befinden. Auch wenn er immer schön im Trockenen liegt, sollte er fleissig ausgewechselt und heiss gewaschen werden. Ebenfalls eine Brutstätte für ungewollte Krankmacher sind Le- 6 Putzen bensmittel, die nicht sofort im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ein Restaurant, welches Teigwaren über Nacht nicht sofort kühlt, bekommt eine saftige Busse. Die Hygieneregeln für Restaurants gelten auch in der privaten Küche: – Regelmässig und sorgfältig an schwer zugänglichen Stellen putzen – Hände immer vor der Arbeit in der Küche waschen – Abwaschlappen nie im Spültrog liegen lassen, immer sofort aufhängen – Lebensmittel sofort kühl stellen und innert zwei bis drei Tagen essen – Kühlschrank alle vier Wochen putzen – Alle Materialien und die Ablagen heiss und heftig reinigen Schön warm und feucht Dasselbe feuchtwarme Klima wie in der Küche findet sich auch im Bad. Allerdings liegen dort in der Regel keine Lebensmittel herum. In die Toilette gelangen in der Regel bei jedem Gang über zehn Milliarden Bakterien. Sie sind für gesunde Menschen nicht gefährlich und lassen sich mit einem Spülgang wegmachen. Dies jedoch nur, wenn kein Wasserstein und keine Kalkablagerungen in der Toilette vorhanden sind. Denn in den Steinablagerungen können sich die Bakterien wunderbar verstecken und wochenlang überleben. Für Menschen, deren Immunsystem angeschlagen ist, sind diese Bakterien gefährlich. Ein weiterer ungebetener Gast fühlt sich im Bad ebenso wohl wie die Bakterien. Die Rede ist vom Schimmelpilz. Der findet in der Dusche, am Duschvorhang, aber auch an den Wänden geeignete Wachstumsbedingungen. Und Schimmelpilze können schwere Krankheiten und Allergien verursachen. Wer den Pilz einmal in der Wohnung hat, muss den Fachmann rufen, damit er ihn mit den Wurzeln wieder aus den feuchten Wänden und Decken bringt. Auch für das Sauberhalten des Bades gibt es ein paar nützliche Regeln: – Nach jeder Toilettenbenützung: Hände waschen – Das Bad und die Tücher trocken halten – Immer und immer wieder lüften Lüften ist das A und O Täglich und gut lüften gilt auch für alle andern Räume in der Wohnung. Zitat einer lebenserfahrenen Sozialarbeiterin: «Wer sich nicht mehr darum kümmert, wie die Wohnung riecht und ob die Luft, die wir atmen, frisch ist, ist schon innerlich verwahrlost. Der
Schritt zur richtigen Verwahrlosung ist dann nicht mehr gross». Energiefachleute sind sich zudem einig: Eine gut durchlüftete Wohnung braucht weniger Heizenergie. Es stimmt demnach also nicht, dass sich die Wohnung abkühlt, wenn zwei Mal pro Tag heftig für ein paar Minuten gelüftet wird. Gut lüften gilt auch für den kommenden Sommer: Am Morgen, bevor die Sonne in die Wohnung scheint, gut lüften, danach die Fenster und Fensterläden schliessen. Am Abend und während der Nacht kann dann die kühle Luft wiederum eingelassen werden. Auf diese Weise ist auch der heisseste Sommer am erträglichsten. Ein weiteres positives Argument für das regelmässige Lüften: Kälte und ultraviolettes Licht (UV-Strahlen) töten Milben ab. Und diese Milben sitzen im Bettzeug, in Vorhängen, in Decken und Teppichen. Wer Milben reduzieren möchte, lüftet viel – auch Matratzen, Decken und Kissen. Allergikern geht es viel besser, wenn keine Teppiche, keine dicken Vorhänge, keine überflüssigen Tücher und Deckchen mehr vorhanden sind. Staubfänger und Stolpersteine Frederika und ihr Mann Gerhard lebten ein Leben in dieser Wohnung. Als Gerhard starb, musste Frederika ins Pflegeheim ziehen. Die Kinder standen in sechs Zimmern und einem Estrich voller Erinnerungen, welche die Eltern ein Leben lang gesammelt hatten. Den Kindern blieb nichts anderes übrig, als dieses gesammelte Leben in Container zu packen und wegzugeben. Wie oft baten sie Frederike, die zahlreichen kleinen Teppiche wegzugeben, wie oft wollten sie schon hinter die enormen Schränke gehen, um die alten Kleider, die Fotos, die unzähligen Nippes zu reduzieren. Sie wollten die dunklen, schweren Vorhänge mit hellen leichten ersetzen. Frederike wollte das alles nicht. Nun sind sie ihr als Stolpersteine zum Verhängnis geworden. Sie muss ins Pflegeheim, weil sie sich an einem Regal den Kopf anstiess, über einen Beistelltisch stolperte und danach auf dem kleinen Teppich ausrutschte. Deshalb ist vor der grossen Reinigung der Moment, um sich zuerst zu überlegen, was wirklich in der Wohnung bleiben muss. Es stellen sich Fragen wie: «Worauf kann ich verzichten?» «Welche Dinge benütze ich seit Langem nicht mehr?» «Welche Möbel, welche Nippes, welche Gegenstände könnte ich verschenken oder weggeben?» Das sind schwierige Situationen, schwierige Entscheidun- gen. Doch wenn die Wohnung leichter und passierbarer und die Fenster heller sind, geht der Hausputz umso besser voran. Weggeben, Wegwerfen, Aussortieren verursachen in der Regel Abschiedsschmerz. Es sind jedoch nur kurze Momente. Danach bleibt die Freude über die optisch vergrösserte Wohnung. Entrümpeln des Haushaltes bedeutet nämlich auch eine Entrümpelung der Seele und setzt neue Energien frei. Eine positive Erinnerung mehr Eine Wohnungsreinigung ist anstrengend. Doch wenn sie vorbei ist, dann ist der Erfolg und die Befriedigung der Lohn. Wenn dann noch die Sonne schräg durchs Fenster scheint und das goldene Licht durch die Scheiben auf die blitzblanken Möbel fällt, erst recht. Dann gibt es keine schöneren Momente mehr. Denn laut einer Studie halten wir uns in unseren Breitengraden zwischen 60 und 80 Prozent unseres Lebens in unserer Wohnung auf. Putzen Jeannette Brêchet 7
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