Buchempfehlungen - Deutsches Weininstitut

Wein allgemein
Buchempfehlungen
Titel Autor / Herausgeber Kommentar
Der Brockhaus Wein
Seminar-Handbuch
Deutsche Weine
Deutscher Weinatlas
Weinrecht
Weinrecht in
Deutschland
Das europäische
Weinrecht
Weinrecht zum
Anfassen 2004
Weinrecht-
Kommentar
Weinrecht-
Kommentar auf CD-
Rom
Schriftenreihen:
- AID Hefte
z.B. Weinrecht
Rebsorten
Taschenbuch der
Rebsorten
Farbatlas der
Rebsorten
Beschreibende
Sortenliste -Reben
F.A. Brockhaus AG,
Mannheim, Dudenstr.6
ISBN 978-3765302824
www.brockhaus.de
(Stand: September 2011)
Auf über 500 Seiten wird Weinwissen mitsamt dem
fachspezifischen, internationalen Vokabular umfassend,
kompetent und verständlich angeboten.
Deutsches Weininstitut GmbH, Mainz Systematische Darstellung der für den Absatzmittler
relevanten Informationen zu Produktionsbedingungen,
Herstellverfahren und Qualitätssystem für deutsche Weine
mit Empfehlungen für Einkauf und Verkauf.
Deutsches Weininstitut GmbH, Mainz Vollständige Übersicht über die Deutschen Anbaugebiete,
Bereiche und Lagen. Infos zu Weinbau, Rebsorten,
Güteklassen, Weinarten ergänzt durch Statistiken und
Weinlinks.
Ina Vogt
Saxonia-Verlag
ISBN 978-3940904645
Peter Bucher
Books on Demand
ISBN 978-3833403538
Redaktionsteam:
Edgar Bärmann, Herbert Krebs,
Reiner Müller, Dr. Konrad Rühl,
Dr. Jürgen Sigler,
Dr. Volker Steinmetz
Staatliches Weinbauinstitut, Freiburg
e-mail: poststelle@wbi.bwl.de
Prof. Dr. Hans-Jörg Koch
dfv, Mainzer Landstr. 251,
60326 Frankfurt am Main
Prof. Dr. Hans-Koch
dfv, Mainzer Landstr. 251,
60326 Frankfurt am Main
Achim Blau
Dr. Rudolf Nickenig
AID e. V., 53 179 Bonn
Konstantinstr. 124
e-mail: aid@dvg.dsb.net
Walter Hillebrand/ Heinz Lott/ Franz Pfaff
Fachverlag Dr. Fraund GmbH, Mainz
ISBN 978-3921156803
Ambrosi/Hill/Maul/Rühl/Schmid/Schumann
Ulmer Verlag, Stuttgart
ISBN 978-3800159574
Bundessortenamt,
Hannover
www.bundessortenamt.de
Die Textsammlung enthält die wichtigsten und aktuellen
Vorschriften des EU-Rechts und des deutschen
Bundesrechts (Stand August 2009).
Als Überblick konzipiert, werden in diesem Werk die
allgemeinen Grundlagen, die Entstehungsgeschichte sowie
die einzelnen Regelungsbereiche des europäischen
Weinrechts dargestellt.
Auf über 439 Seiten bietet diese vollständige Neufassung
die wesentlichen Bestimmungen des Weinrechts in
verständlicher Form. Neben den EU-Bestimmungen und
dem Bundesrecht werden die Landesverordnungen von
Baden-Württemberg berücksichtigt.
Ein erschöpfender Kommentar, mit dem man „zu Gericht
gehen“ kann.
Mit der Vollltextsuche und dem umfassenden
Verweissystem stehen Ihnen neue Funktionen zur
Verfügung.
Kurzgefasste, verbraucherorientierte Übersicht zu den
wichtigsten weinrechtlichen Festlegungen.
Eine umfassende Beschreibung nahezu aller bekannten
Rebsorten.
Eine Beschreibung von 300 Sorten und ihren Weinen.
Offizielle Auflistung und Beschreibung der zugelassenen
Rebsorten und deren Synonyme.

Weinbau / Kellerwirtschaft
Titel Autor / Herausgeber Kommentar
Der Winzer- Band 1. –
Weinbau
Der Winzer- Band 2. -
Kellerwirtschaft
Weinfehler erkennen:
Bestimmen-Abhilfe-
Vermeiden
Der Wein
Mikrobiologie des
Weines
Sonstiges
Terroir: Wetter, Klima
und Boden im Weinbau
Edgar Müller/ Hans-Peter Lipps/ Oswald
Walg
Ulmer Verlag, Stuttgart
ISBN 978-3800112418
Friedrich Meidinger/ Dieter Blankenhorn/
Edgar Fung
Ulmer Verlag, Stuttgart
ISBN 978-3800164110
Edmund Lemperle
Ulmer Verlag, Stuttgart
ISBN 978-3800149476
Ludwig Jakob/ Jochen Hamatschek/ Gerd
Scholten
Ulmer Verlag, Stuttgart
ISBN 978-3800157174
Helmut Hans Dittrich/
Manfred Grossmann
Ulmer Verlag, Stuttgart
ISBN 978-3800169894
Dieter Hoppmann
Ulmer Verlag, Stuttgart
ISBN 978-3800153176
Weinsensorik Dr. Eva Derndorfer
AV Buch
ISBN 978-3704023483
Wein mit allen Sinnen
genießen
Wein in der
Gastronomie
Hermann Mengler / Stefan Kraus
Bezirk Unterfranken/ Würzburg
Fachberatung für Kellerwirtschaft
Sabine Ernest-Hahn
Matthes-Verlag, Stuttgart
ISBN 978-3875150056
Lehr- und Arbeitsbuch zum Einstieg in die Thematik
Weinbau, aber auch zur weiteren Vertiefung. Daten
und Fakten rund um den Weinberg werden
anschaulich vermittelt.
Ein Lehr- und Arbeitsbuch.
Enthält exakte Beschreibung der Fehlersymptome
und deren Ursachen.
Weinbereitung, Weinbehandlung und
Weinuntersuchung - ergänzt das grundlegende
Werk „ Der Winzer - Band 2“
Ein wissenschaftliches Fachbuch.
Ein umfassender Einblick in die Ursachen und
Wirkungen der Standortfaktoren.
Von der Wissenschaft zur Praxis.
Weinsensorik für Weinerzeuger und den
fortgeschrittenen Weinfreund.
Ein umfassender Ratgeber für die Gastronomie.
Classic-Das Kochbuch Deutsches Weininstitut GmbH, Mainz 40 alltagstaugliche Rezepte mit Weinempfehlungen
Das WeinKochBuch Deutsches Weininstitut GmbH, Mainz 40 neue weinige Rezepte
Deutsches Weinarchiv Günter Neitzer
Vinothek-Verlag, Adolf Kolpingstr. 32,
65375 Oestrich-Winkel
www.deutschesweinarchiv.de
Jahrgangsbeschreibungen in Wort, Bild und Grafik
ab dem 14. Jahrhundert bis 1999.