Papua-Neuguinea: Reise in eine besondere Welt P apu ... - El Puente

Reisebericht Chile
derike waren so freundlich und begleiteten mich die komplette
Reise mit einem Mietwagen durch einen Großteil des
Landes.
Rodrigo und ich fuhren am Montag zu den ersten beiden
Lebensmittelproduzenten nördlich von Santiago. Als wir
bei Enzo, dem Olivenbauern, ankamen, war ich einfach
verzaubert. Fernab der Stadt steht sein kleines Landhaus
inmitten der drei Hektar großen Plantage. Enzo ist Biobauer
aus Überzeugung und es war toll, ihm zuzuhören, wie
er vor 14 Jahren das Land kaufte und seinen Wunsch der
organischen Landwirtschaft in die Tat umsetzte. Ich habe
mir sagen lassen, dass der Biogedanke in Chile bisher nur
wenig voran geschritten ist. Zertifizierte Waren erzielen auf
dem nationalen Markt kaum einen besseren Preis als konventionelle.
Daher ist es umso erfreulicher zu hören, dass
ein Bauer aus Überzeugung Bioprodukte anbaut. Weiter
ging es zu QUELA, eine Produzentengruppe, die Obst und
Gemüse von regionalen Bauern kauft und von Frauenhand
zu Marmeladen und Konserven verarbeitet. Leider ist die
Herkunft mancher Rohstoffe etwas unübersichtlich, sodass
nicht jedes Produkt für uns in Frage kommt.
Die nächsten beiden Tage begleitete ich Angela in Santiago
zu unterschiedlichen Kunsthandwerksproduzenten und
konnte ihr bei Verhandlungen und Gesprächen über die
Schulter schauen.
Danach verschlug es uns in Richtung Süden, wo wir einen
Konservenproduzenten, inklusive Papayaplantage, direkt
am Pazifik anschauen durften. Wieder einmal wurden wir
äußerst warmherzig, offen und interessiert empfangen. Die
Leitung von FRUTOS DE LIPIMAVIDA liegt in Frauenhand
und es war toll zu erfahren, wie strukturiert und
effizient u.a. durch COMPARTEs technische
Assistenz direkt mit den Produzenten zusammengearbeitet
wird und Produktionsprozesse
stetig verbessert werden. Nach kurzem Aufenthalt
führte uns der Weg weiter in vier andere
Städte bis wir an unserem Ausgangspunkt Santiago
zurückkehrten. Von dort aus begann die
Reise in den Norden. Es blieben uns noch drei
Tage und nur zwei Produzentenbesuche, jedoch
etliche Stunden Autofahrt und Hunderte von
Kilometern Landstraße. Allein die landschaftliche
Varietät war Belohnung genug. Vor uns lag
der Besuch von Walnuss- und einem Olivenölbauern.
Die Walnussbauern von Monte Patria
setzen sich aus einzelnen Familien des Ortes zusammen.
Interessiert, aber auch etwas skeptisch,
wurde ich empfangen. Dieser Zusammenschluss
ist noch sehr jung und in diesem Jahr konnte er
über COMPARTE ihren ersten Export durchführen.
Jeder Bauer erzählte mir seine Geschichte, wie er
vor den Walnüssen mit zum Beispiel dem Piscotraubenanbau
(spezielle Traubensorte zur Herstellung des Nationalgetränks
Pisco) oder durch Schafskäseherstellung sein Geld
verdiente. Laut COMPARTE steckt in diesem Projekt das
meiste Potential, da die Bauern die Ratschläge der technischen
Assistenz sehr offen und wissbegierig umsetzen
und mit voller Energie versuchen, dieses Projekt zum Erfolg
werden zu lassen. Ausserdem sind mit den momentan
genutzten 13 Hektar Land nicht annähernd alle Reserven
ausgeschöpft. Weitere Familien des Dorfes sollen ebenfalls
in das Walnussprojekt integriert werden.
Meine letzte Anlaufstation war die Stadt Huasco, sehr hoch
im Norden. Dazu mussten wir die Atacama-Wüste durchqueren.
In Huasco erwartete uns ein ganzes Olivenbaumtal.
Hier wurde mir detailliert die Herstellung von Olivenöl
erklärt - inklusive Verkostung versteht sich. Die Besichtigung
der Plantage mit den zum Teil über 100 Jahre alten
Bäumen stellte sich als Highlight des Tages heraus. Leider
wird die Zusammenarbeit mit diesen Bauern derzeit aus
rein logistischen Gründen noch auf die Probe gestellt.
Voll mit neuen und interessanten Erfahrungen wieder
zurück in Deutschland, fängt für mich die Arbeit an den
Produkten erst richtig an. Die Früchte dieser Reise präsentieren
wir vielleicht schon früher, spätestens jedoch zum
Weltgebetstag 2010.
Anja Brachmüller
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