Heimat und Familie - Privatbrauerei M.C. Wieninger

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

2 WIENINGER Journal Liebe Freunde der Privatbrauerei M.C. Wieninger, 200 Jahre ist es her, dass mein Ur- Ur-Ur-Ur-Großvater das damalige Hofpruyhaus Deisendorf erworben hat. Mein Bruder und ich – wir sind die siebte Generation – die unsere Familienbrauerei führt. Auf diese bedeutsame Historie sind wir außerordentlich stolz. Als Brauer muss man Leidenschaft besitzen – für Genuss und handwerkliches Arbeiten. Vor 200 Jahren wie heute zählt zu den schönsten Seiten dieses Berufes, wenn wir über die geschmacklichen Feinheiten unserer Biere diskutieren oder in Verkostungen den optimalen Biergeschmack finden. Als Bräu von Teisendorf bin ich fest im regionalen Leben integriert. Mit meinem Freund Armin philosophiere ich gern darüber, dass sein Ur-Ur- Ur-Ur-Opa mit meinem schon vor 200 Jahren an der gleichen Stelle am Stammtisch saß, wie wir heute. Es gibt Mitarbeiter, die schon länger im Betrieb arbeiten, als ich auf der Welt bin und mir Geschichten ihrer Väter und Großväter erzählen, die auch schon in der Brauerei tätig waren. Bei vielen Vereinen waren meine Vorfahren vor 100, 150 oder sogar 175 Jahren bereits Gründungsmitglieder. Ich atme jeden Tag in den zum Teil seit Jahrhunderten bestehenden Gebäuden und Kellern der Brauerei eine traditionsreiche Geschichte. Faszinierend, dass meine Vorfahren dort auch schon vor hunderten von Jahren gewerkt haben. Zu diesem für uns so besonderen Jubiläum denken wir an die Werte, die eine Familienbrauerei ausmachen. Wir freuen uns über den Erfolg des Jubiläumsbieres und sagen Danke bei allen, die uns in den letzten 200 Jahren treu unterstützt und auf unserem Weg begleitet haben. Prost und ein herzliches Vergelt’s Gott, Ihr Christian Wieninger Trabis an der Freilassinger Grenze Alte Lagersilos vor der Brauerei Wieninger Dampfmaschine 11. September 1989: Die Autoschlange der über Ungarn und Österreich am Grenzübergang Freilassing nach Deutschland einreisenden Bürger der DDR reißt nicht ab. Das Auffanglager in Freilassing auf dem Parkplatz des Schwimmbades wird die Massen nicht mehr lange aufnehmen können und man plant, das nächste Lager in Trostberg in Anspruch zu nehmen. Langsam hatte sich der „Eiserne Vorhang“ in den Monaten davor gehoben und nun die umständliche und mühsame Möglichkeit zur Ausreise geboten. Oft Hals über Kopf mit nur wenig Gepäck oder gar nur mit dem, was sie „am Leib trugen“, andere wieder schon seit langem auf gepackten Koffern sitzend in der sich anbahnenden Hoffnung, endlich ausreisen zu dürfen, erreichten sie die Bundesrepublik Deutschland. Viele, darunter häufig Familien mit Kindern, wollen sich mit diesem Schritt eine neue, lebens- und liebenswerte Heimat suchen, die ihnen die DDR in ihren engen Grenzen nicht bot. 26. Februar 1813: Philipp Wieninger erwirbt um 40100 Gulden von der Bayerischen Finanzkammer die erstmals um 1600 erwähnte Braustätte in Teisendorf. Geboren als Sohn des Gastwirts Thomas Wieninger stammt Philipp (1767 – 1835) aus einer angesehenen Familie aus Trautmannsdorf im Bayerischen Wald, die seit Generationen als Bierbrauer, Gastronomen und Politiker leben und arbeiten. Er übernimmt zwar das väterliche Anwesen, konzentriert sich später aber auf die 1798 erheiratete Kaiserhütte, eine Glashütte in Schönau am Lusen. Als „Wirtssohn“ bringt Philipp Wieninger jedoch keinerlei Erfahrung zum Betreiben der Glashütte mit. Zudem bricht zu der Zeit durch die von Napoleon verhängte Kontinentalsperre das existenziell wichtige Exportgeschäft der Glashersteller zusammen. Deshalb entschließt sich das Ehepaar Wieninger zum Verkauf des Glashüttenguts mit den dazugehörigen 9275 Tagwerk Grund und erwirbt die Brauerei in Teisendorf. Redaktion Rosi Fürmann Jetzt schon vormerken! Die Jubiläums- Festwoche Freitag 23.08.13 Vlado Kumpan und seine Musikanten Samstag 24.08.13 Tag der Vereine, Betriebe und Nachbarschaft – es spielt die Musikkapelle Teisendorf Donnerstag 29.08.13 Zeltparty „Halligalli“ Freitag 30.08.13 „Drent und Herent“ – großer Volksmusikabend Samstag 31.08.13 Bierzeltstimmung mit den “Life Jacks“ und den “Blood Red Roses“ Sonntag 01.09.13 Tag der offenen Tür mit Brauereifest - 9:00 Uhr Festgottesdienst am Marktplatz - ca. 10:00 Uhr Festzug durch den Markt Teisendorf mit anschließendem Einzug in die Brauerei
Die Brauereigeschichte Die Anfänge der Familie Wieninger in Teisendorf Phillip Wieninger und die Kaufurkunde aus dem Jahr 1813 Für Philipp Wieninger war es eine Lebensentscheidung aus dem niederbayerischen Trautmannsdorf nach Teisendorf zu ziehen. Er war 44 Jahre alt, als er 1812 seine florierende Glashütte aufgab, um gemeinsam mit seiner Frau und ihren bis dahin 7 Kindern in Teisendorf neu anzufangen. Ob es unsere schöne Region war, die ihn nach Oberbayern zog, oder die Aussicht auf gute Geschäfte mit einer Privatbrauerei, lässt sich heute nicht mehr feststellen. Im Bierbrauen schien er in jedem Fall die Zukunft zu sehen, beim Verkauf des ehemaligen fürsterzbischöflichenHofbräuhauses Teisendorf setzte er sich gegen zahlreiche andere Interessenten durch. Auch in Teisendorf herrschte zur Zeit des Endes der napoleonischen Kriege große Beunruhigung. Die Kriege hatten zu einer Verteuerung, vor allem der Lebensmittel, geführt (die Maß Bier kostete 4 Kreuzer – bei einem Tageslohn zwischen 25 und 40 Kreuzer) und viele einberufene Soldaten waren entweder gefallen oder kämpften mit dem bayerischen Hilfskorps in Russland. Es war keinesfalls eine heile Welt, in der die Wieningers ihre Unternehmung aufnahmen. In Teisendorf angekommen, begann Philipp Wieninger kräftig in die Brauerei zu investieren. In den letzten Jahren des Erzbistums Salzburg und in den Übergangsjahren mit dem bayerischen Staat als Eigentümer war der Betrieb in einen maroden Zustand gekommen. Außerdem gab es noch keine Kühlmöglichkeiten für das fertige Bier. Deshalb sanierte Philipp nicht nur das Brauhaus, sondern errichtete auch einen großen Kellerstadel mit 4 Abteilungen und Vorkeller, welcher heute noch unverändert erhalten ist und als Lagerkeller die Reifung der Wieninger Biere beherbergt. Philipp hatte Glück, als beim großen Marktbrand 1815 die Brauerei vom Feuer verschont wurde und er sich statt mit einem Wiederaufbau mit dem weiteren Ausbau der Brauerei beschäftigen konnte. Die getätigten Investitionen erwiesen sich schnell als zukunftsweisend und so nahm die Zahl der Abnehmer für die Wieninger Biere stetig zu. Aus diesem Grund setzte Philipp Wieninger alles daran, das Kloster Höglwörth samt zugehöriger Klosterbrauerei zu erwerben, als dieses im Jahre 1820 versteigert wurde, um fortan in beiden Braustätten zu brauen. Heute 200 Jahre und 7 Generationen später schauen wir respektvoll zurück auf den Pionier, der unserer Familie den Einstieg ins Bierbrauen bescherte und die Weichen für unsere tiefe Verwurzelung in Teisendorf und in unserer Region stellte. Zusammengetragen hat die Geschichte der Brauerei und der Familie Wieninger Stefanie Mösenlechner, bei der ich mich an dieser Stelle recht herzlich bedanken möchte. Von Stefanie Mösenlechner ist auch ein Artikel im Salzfass 1/2011 zu diesem Thema erschienen. Redaktion Christian Wieninger Das Wappen der Familie Wieninger WIENINGER Journal „Das Bier aus der guten alten Zeit“ 1813 SPEZIAL - naturtrüb - 3 Zum 200-jährigen Familienjubiläum nach alter Handwerksart gebraut. Ein Bier aus der guten alten Zeit, als das Malz noch über offenem Feuer gedarrt wurde. Dadurch hat dieses Bier seinen bernsteinfarbenen Glanz, seine rauchige Note und seinen runden Geschmack.
Seite 1: Postwurfsendung an alle Haushalte A
Seite 5 und 6: Gleichzeitig war es die Zeit vor de
Seite 7 und 8: Moos, die Abstorfer Inseln. Dann se

Heimat und Familie - Privatbrauerei M.C. Wieninger

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?