Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen - Esperanto

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Rotweine Deutschland 2010 Rotweincuvée halbtrocken Weingut Höfling, Franken 0,75 l 19,00 Euro Fränkische Rotweincuvée halbtrocken ausgebaut, so wohlschmeckend, dass man gerne noch ein zweites Glas möchte. 2010 Spätburgunder trocken Weingut Lergenmüller, Pfalz 0,75 l 24,00 Euro Typische Pinotfrucht, intensive Farbe, sehr voll im Ausdruck, langer Nachhall. 2010 Saint Laurent Weingut Thorsten Krieger 0,75 l 25,00 Euro Kräftiger, harmonischer Rotwein im Barrique ausgebaut, mit feinen Aromen von Holunderbeeren und reifen Früchten - ein typischer Vertreter seiner Art. 2010 „Ursprung“ Cuvée trocken Weingut Lergenmüller, Pfalz 0,75 l 27,00 Euro Intensive dunkelrote Farbe und feiner Duft nach dunklen Beeren. Reife Tannine bei weichem und trockenem Geschmack. 2009 Schwarzriesling trocken, Jean Buscher, Rheinhessen 0,75 l 29,00 Euro Große Fülle und dezente Tannin-Noten machen ihn zu einem willkommenen Wild- und Braten-Begleiter. 2009 „Dornröschen“ Rotwein lieblich Jean Buscher, Rheinhessen 0,75 l 29,50 Euro Ein Cuvée aus Dornfelder und Rosenmuskateller. Verblüffender Rotwein mit wunderbar aromatischer Note. Auch gekühlt ein besonderer Genuss! Frankreich 2010 Rafale Merlot trocken Vignerons Catalans 0,75 l 19,00 Euro Rubinrote Farbe, blumiges Bukett mit würzigen Noten nach Zeder und reifen Waldbeeren, samtig und rund, feine Tannine, zarte Pfeffer- und Vanilletöne, elegant. 2009 Bordeaux Rouge trocken Château Loyasson AC 0,75 l 23,00 Euro Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett erinnert an gegrilltes Fleisch, Gewürze, trockene Blätter und Tabak. Hinzukommen rote Früchte, vor allem eine fruchtige Cassis-Note. 2008 Château Dubourg Grand Cru trocken Saint Emillion 0,75 l 59,00 Euro Ein Wein, der sich durch sein intensives Vanille-Zedern-Aroma auszeichnet, nachdem er acht Monate in neuen französischen Eichenfässern lagerte. Seine weiche und runde Note geht auf einen geringen Gerbstoffanteil zurück. Italien 2010 Chianti D.O.C.G trocken Terra Scura 0,75 l 28,00 Euro Intensives, glänzendes Rot, feine Aromen von roten Beeren, elegant, samtig und angenehm trocken. 2009 Nebbiolo d’Alba „Angelin“ trocken Angelo Negro 0,75 l 34,00 Euro Intensives Granatrot. Aromen von getrockneten Früchten, verschiedenen Marmeladen, dazu Noten von Vanille und grünem Pfeffer. Im Mund ist er sehr präsent mit einer großen Struktur, kräftigen, dabei aber süßen und weichen Tanninen. 2010 Lagrein trocken Elena Walch, Südtirol 0,75 l 37,00 Euro Kräftiges Rubinrot, Duft nach dunklen Beerenfrüchten. Ein Wein mit feinem Stoff, elegant strukturiert, saftig und harmonisch am Gaumen mit angenehmen Tanninen.
Italien (Fortsetzung) 2009 Barbera d’Asti, „Vespa“ D.O.C. trocken Cascina Castlet 0,75 l 38,00 Euro Intensive rubinrot leuchtende Farbe, intensiv anhaltender Duft, angenehm fruchtig, erinnert an frisches Obst, der Geschmack ist trocken, harmonisch, ausgeglichen. 2007 Gaja Promis trocken Ca’ Marcanda 0,75 l 65,00 Euro Verbindet die Eleganz und Geschmeidigkeit von Merlot und Syrah mit der noblen Strenge des Sangiovese, fruchtig-ausgewogen, bereits jung sehr saftig und zugänglich. Spanien 2010 Tempranillo trocken Bodegas Cristobal 0,75 l 22,00 Euro Intensives Rubinrot, konzentrierte Fruchtaromen mit ausgeglichener Tannin-Note, sehr angenehm und frisch 2006 Taja Monastrell D.O. trocken Jumilla 0,75 l 30,00 Euro Tiefdunkles Rubinrot, intensive Aromen von schwarzen Beerenfrüchten, delikate Röstaromatik, feinwürzige Frucht, saftige Fruchtfülle, konzentriert, geschmeidiges Tannin. Ausgewogen, lang anhaltend gehaltvoll! 2008 Mas Elena D.O. trocken Penedès Parés Baltà 0,75 l 35,00 Euro Das Geheimnis dieses Weines liegt in seiner Zartheit, seinem Körper und seinem intensiven Aroma. Voll und rund im Geschmack, zarte und lang anhaltende Textur, im Nachgeschmack wird der Charakter und die Kraft dieses großen Weins spürbar. 2006 Rioja trocken LAN Crianza 0,75 l 36,00 Euro Dichtes Kirschrot mit rubinrotem Fond und violettem Schimmer. Harmonisches Gleichgewicht zwischen Holznoten und den schönen reifen Fruchtakzenten, vor allem Waldbeerenfrüchte. Elegante süße Tannine. 2005 Rioja Reserva trocken LAN Crianza 0,75 l 45,00 Euro Intensives Kirschrot. Fruchtnoten von roten Beeren, feine Aromen (Kakao, Kaffee, Vanille). Am Gaumen gehaltvoll, kräftige Fruchtnoten und feine Röstaromen, die sich im Abgang entwickeln. Übersee & Neue Welt 2010 Cabernet Sauvignon trocken Altitudes, Chile 0,75 l 22,00 Euro Tiefes leuchtendes Rubinrot, intensives „süßes“ Fruchtbukett aus schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, grüner Paprika, Karamell, weiche Tannine und wenig Säure, dafür runde volle Fruchtsüße. 2009 Grand Circle Cabernet Sauvignon trocken Hess, Kalifornien 0,75 l 23,00 Euro Dieser Cabernet Sauvignon mit kleinen Anteilen von Petite Syrah wurde zum Teil im Stahltank, zum anderen Teil für 11 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Bukett von Kirschen, Pflaume, Kakao, Vanille, Pfeffer, Muskat, Zimt und Veilchen. 2008 Cabernet Sauvignon Merlot trocken Lehmann Wildcard, Australien 0,75 l 27,00 Euro Bei der Mischung von 75 % Cabernet Sauvignon und 25 % Merlot ist dieser Rotwein feinblumig und vollfruchtig mit beerigen Noten, dabei gut strukturiert und schmackhaft zu Lamm und gegrilltem Rindfleisch. 2006 Carmenere/Syrah Reserva trocken Falernia, Chile 0,75 l 32,00 Euro Schöne Fruchtkonzentration roter Früchte. Duft nach schwarzem Pfeffer und dunkler Schokolade. Größer Körper mit sanften Tanninen.
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