Endlich Stille im Kopf Endlich Stille im Kopf - vita sana Gmbh

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Wilder Genuss
Im Frühjahr schenkt uns die
Natur köstliche Wildpflanzen.
Als Gemüse oder Salat genossen,
beleben sie Körper und
Speisezettel.
Der Schnee ist geschmolzen,
erste Bienen umschwärmen
die Weidenkätzchen,
langsam erwacht die
Natur und lässt erstes zartes Grün
spriessen ... Jetzt sollten wir es
dem Bären gleichtun, der ausgehungert
und mit filzigem Pelz
aus der Höhle kriecht. Wie bei
Meister Petz sind auch unsere
Knochen verhockt von der Kälte,
Schlacken haben sich angesammelt
und es ist Zeit, die Stauungen
des Winters aus dem Körper
zu vertreiben.
Der Bär trinkt viel frisches
Wasser, dann sucht sich der pelzige
Pflanzenkenner junge Frühlingskräuter,
die den Stoffwechsel
anregen, Blut und Darm reinigen
und den ganzen Körper
neu beleben.
Die Natur lässt ihre Kräuter zur
richtigen Zeit wachsen. Unser
Organismus braucht im Frühjahr
eine Kräftigung durch Vitamine,
Spurenelemente und Mineralien.
Die noch zarten, aber bereits
üppig wachsenden Wildpflanzen
bieten sich dafür an.
Sie gedeihen in Harmonie mit
der Erde und jede Pflanze entnimmt
dem Boden ganz spezifische
Nährstoffe. So kann man
den Körper nicht nur mit gesundheitlich
wertvollen Stoffen versorgen,
sondern man tritt durch
Sammeln und Zubereiten der
Wildkräuter in nahen Kontakt
zur Erde. Ausser Bärenstärke
schenkt das auch ein Stück Lebensqualität
und Unabhängigkeit.
vita sana sonnseitig leben 3/2010
Bärlauch kommt in schattigen Auen und Auwäldern sowie besonders an
Laubwaldhängen vor.
Bärlauch – das Gold
des Bären
Der Bärlauch ist nicht nur
schmackhaft, sondern auch eine
kräftige Heilpflanze. Kräuterpfarrer
Künzle empfahl ewig
kränkelnden Leuten, den Bärlauch
«wie Gold zu verehren»
und versprach, «die jungen Leute
würden aufgehen wie Tannenzapfen
an der Sonne...» Der grüne
Frühlingsbote jagt die Winterleiden
aus Leib und Gliedern,
Sammeltipps
durchdringt den ganzen Körper,
treibt die Verhärtungen des Winters
aus der Seele. Wo sein Geruch
sich ausbreitet, beginnt die
Energie wieder zu fliessen. Wie
alle Lauchgewächse besitzt er einen
hohen Gehalt an ätherischem,
schwefelhaltigem Öl,
was seine anregende, entgiftende
und reinigende Wirkung ausmacht.
Er regt die Ausscheidung
der Nieren an, hilft dem Darm
und reguliert den Blutdruck.
– Pflanze zuerst eindeutig bestimmen.
– Geeignete Sammelplätze: Nicht in Frage kommen Wegränder
(Abgase, Hunde...) Feldränder (Spritzgifte), gedüngte Wiesen, Industrieanlagen
in der Nähe.
– Nur sammeln, was man verbrauchen kann oder als Vorrat benötigt.
– Am besten geeignet zum Sammeln sind Körbe oder Papiersäcke.
– Niemals geschützte Pflanzen oder ganze Bestände abernten.
Wurzeln wenn möglich stehen lassen! Nur direkt verwendbare
Teile einer Pflanze pflücken.
– Gute Sammelzeit: Später Vormittag, wenn die Blätter nicht mehr
feucht sind, aber die Sonne sie noch nicht ausgetrocknet hat. Die
meisten Wildkräuter schmecken vor der Blüte besser, nachher
steigt der Gehalt an Bitterstoffen.