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YB-Stars<br />
am Herd<br />
Die «Luzerner Chügelipastete»<br />
von Ex-YBler Christian Schwegler<br />
war eines der beliebtesten Spie-<br />
ler-Menüs im Stadionrestaurant<br />
«Eleven». Alle zwei Monate bindet<br />
sich ein Mitglied der ersten<br />
Mannschaft nicht die Bändel seiner<br />
Fussballschuhe, sondern die<br />
der Kochschürze am Herd der Res-<br />
taurantküche. Nebst klassischen<br />
Gerichten wie Schweglers Pastete<br />
oder Häberlis Bratwurst mit Zwiebelsauce<br />
kam auch Exotisches wie<br />
Fufu von Frimpong, Feijoada Completa<br />
von Tiago oder Empanadas<br />
von Portillo auf den Tisch. Einige<br />
Köche waren unerfahren wie<br />
der junge Romand Xavier Hoch-<br />
YB-Stars am Herd | Küche<br />
strasser oder sein Trainer Vladimir<br />
Petkovic, andere schwangen<br />
den Kochlöffel, als hätten sie nie<br />
etwas anderes gemacht. So auch<br />
die beiden Torhüter Paolo Collaviti<br />
und Marco Wölfli, dessen Rezept<br />
zum Nachkochen auf Seite 28<br />
nachzulesen ist.<br />
YB-<strong>Ladies</strong>-<strong>Booklet</strong> | 25
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