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Küche | YB-Stars am Herd<br />
Wie in alten Bauernhäusern, in<br />
denen die Küche der Familientreffpunkt<br />
ist, scheint auch die<br />
Profiküche des Restaurants «Eleven»<br />
warme Gemütlichkeit zu verströmen<br />
– die YBler erzählen von<br />
ihren Vorlieben beim Essen, ihren<br />
Essgewohnheiten, von Kindheitserinnerungen<br />
und Kocherlebnissen.<br />
David Degen kocht kaum,<br />
obwohl er es gerne täte, nur weil<br />
er den Abwasch verabscheut. Der<br />
kroatische Trainer hat darauf ver-<br />
26 | YB-<strong>Ladies</strong>-<strong>Booklet</strong><br />
zichtet, ein traditionelles Menü<br />
aus seiner Heimat zuzubereiten,<br />
weil es nicht schmecken würde wie<br />
das Original, und serviert Tessiner<br />
Pasta. Gleich im Doppelpack stan-<br />
den die Gebrüder Schneuwly am<br />
Herd und haben – wie zu Hause<br />
auch – gemeinsam gekocht. Zürcher<br />
Geschnetzeltes mit Rösti war<br />
das schmackhafte Resultat.<br />
Dass es wegen der Kochaktion für<br />
das sechsmal jährlich erscheinende<br />
«YB MAG» dicke Luft unter den<br />
Fussballern geben könnte, hätte<br />
niemand gedacht. Schuld war die<br />
Kochen<br />
• 6 verschiedene Menüs pro Jahr<br />
• Während jeweils 2 Monaten<br />
auf der Karte im Restaurant<br />
«Eleven»<br />
• Alle bisherigen Rezepte sind<br />
zum Nachkochen im Internet<br />
auf http://kochen.bscyb.ch<br />
abrufbar<br />
eingangs erwähnte Menüwahl von<br />
Christian Schwegler. Ebendiese<br />
Chügelipastete aus seiner Heimat<br />
ist, in Kombination mit Erbsli und<br />
Rüebli, das Lieblingsessen von<br />
Thomas Häberli. Bei der Familie<br />
des angehenden YB-Juniorentrainers<br />
landet das Luzerner Gericht<br />
traditionellerweise auf dem Weihnachtstisch.<br />
Klar, dass die Brat-
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