Stoffplan der Restaurationsangestellten herunterladen / lesen
Stoffplan der Restaurationsangestellten herunterladen / lesen
Stoffplan der Restaurationsangestellten herunterladen / lesen
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
4. Semester<br />
Richtziel<br />
Nr.<br />
LZ-Nr. Lektionen Bemerkungen <br />
4 Verkaufen von Getränken und Speisen (80 Lektionen)<br />
4.1 4.1.1 10 (15)<br />
4.1.2 5<br />
4.2 4.2.1 10 (15)<br />
4.2.2 5<br />
4.3 4.3.1 5 (15)<br />
4.3.2 10<br />
4.4 4.4.1 20 (35)<br />
4.4.2 15<br />
5 Betriebswirtschaft und Betriebsorganisation (8 v. 36)<br />
5.1 5.1.1 2<br />
5.1.3 1<br />
5.2 5.2.1 1 2 / 3 / 4<br />
5.2.2 1 2 / 3 / 4<br />
5.3 5.3.1 2<br />
5.3.2 1<br />
6 Arbeitssicherheit, Brand- und Gesundheitsschutz (2 v. 20)<br />
6.1 6.1.4 2<br />
7 Hygiene (4 v. 20)<br />
7.1 7.1.2 4 2 / 4<br />
8 Logistik (4 v. 16)<br />
8.1 8.1.3 4<br />
9 Werterhaltung (2 v. 28)<br />
9.2 9.2.3 2<br />
©Hotel & Gastro formation, Weggis Version April 2011 Seite 10 von 25
Change language