KILOS PURZELN JETZT - vorteil-online.at
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„Es ist etwas ganz Besonderes,<br />
wenn man sich von Kindesbeinen an<br />
mit der M<strong>at</strong>erie beschäftigt h<strong>at</strong> und<br />
somit die Leidenschaft für den Wein<br />
über Jahrzehnte gewachsen ist. Unser<br />
kompromissloses Ziel ist es, nur<br />
beste Qualität anzubieten“, betont<br />
Gerhard Kirschner, der gemeinsam<br />
mit G<strong>at</strong>tin Brigitte (Foto unten) den<br />
Weinbaubetrieb vor zehn Jahren von<br />
den Eltern übernommen h<strong>at</strong>.<br />
Ziel ist eine möglichst hohe Reife<br />
der Trauben sowie ein reinsortiger<br />
Anbau. Angeboten werden trockene,<br />
sortentypische Weine, vorwiegend<br />
Grüner Veltliner, Riesling<br />
und Zweigelt.<br />
Im Kirschner‘schen Weinkeller<br />
finden sich keine riesigen Weintanks,<br />
sondern auffallend viele kleine<br />
Fässer, die eine große Zahl an<br />
verschiedenen Tröpfchen beinhalten<br />
– und Ursprung für regelmäßige<br />
Prämierungen sind. Nur ein Beispiel:<br />
der Sauvignon Blanc Eiswein<br />
2002, der den ersten Pl<strong>at</strong>z bei der<br />
austrian wine challenge 2004 in der<br />
K<strong>at</strong>egorie Eiswein gemacht h<strong>at</strong>.<br />
Die augenscheinlichste Änderung<br />
gegenüber früher: heute dominiert<br />
der Verkauf an Priv<strong>at</strong>kunden, etwa<br />
die Hälfte davon ab Hof. Das heißt<br />
klarerweise, immer für Kunden da<br />
zu sein, ganz besonders n<strong>at</strong>ürlich an<br />
Im „Millionen Jahre jungen“<br />
Kamptal h<strong>at</strong> Zöbing bei Weinliebhabern<br />
einen besonderen<br />
Klang. Traditionelle Kellergassen,<br />
Winzerhäuser und<br />
Weinbaubetriebe. Aber auch<br />
ganz außergewöhnliche Stile<br />
wie beispielsweise der neue<br />
Verkostungs- und Verkaufsraum<br />
im Weinbaubetrieb Kirschner.<br />
TAFELRAUM IN ZöBING<br />
den Wochenenden. Idealerweise gegen<br />
Voranmeldung.<br />
Und damit sich Weinfreunde bei<br />
der Verkostung in familiärer Atmosphäre<br />
wohl fühlen können, wurde<br />
Anfang Mai ein neuer Verkostungsraum<br />
eröffnet.<br />
Das rundum inspirierend gestaltete<br />
Ambiente soll alle Sinne ansprechen<br />
und zum umfassenden Erleben<br />
und Genießen der angebotenen<br />
Weine einladen: Glas, Edelstahl,<br />
Beton mit verschiedenen Farben und<br />
Strukturen an Wand und Decke in<br />
Einklang gebracht. Der „Tafelraum“<br />
neben dem Weindegust<strong>at</strong>ionsbereich<br />
bietet 20 Personen Pl<strong>at</strong>z.<br />
Heiligensteinstraße 3, A-3561 Zöbing I Tel. +43(0)2734 / 4213; – E-Mail: kirschner@zoebing.<strong>at</strong> I www.kirschner.co.<strong>at</strong><br />
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