Reale Welten

Savoir Vivre
Knackiges Gemüse erobert
Ob in Berlin, Hamburg oder Köln – der Trend des „Urban Gardening“ ist auch in deutschen
Metropolen angekommen. Immer mehr Städter lassen sich von der grünen Gartenbewegung
inspirieren und holen die Natur mit Gießkanne und Harke zurück in die Stadt.
Es ist jedes Jahr das gleiche
Bild: Sobald die ersten
wärmenden Sonnenstrahlen
auf die Erde treffen, rücken
Deutschlands Hobbygärtner aus, um ihre
Beete zu bestücken. Doch während
früher fast ausschließlich im eigenen
Haus- oder Schrebergarten gegärtnert
wurde, sprießen die Pflanzen heute auch
inmitten unserer Großstädte. Da öffentliche
Grünflächen hier rar gesät sind, wird
die neue Lust am Gärtnern mitunter auf
recht unkonventionelle Weise umgesetzt.
So bepflanzen beispielsweise Guerilla-
Gärtner in heimlichen Nacht-und-Nebelaktionen
städtische Verkehrsinseln mit
Blumen oder werfen im Vorbeifahren
Samenbomben auf verwahrloste Grundstücke.
Andere verwandeln brachliegende
Freiflächen oder Baulücken zwischen
Plattenbausiedlungen und Bürogebäuden
mit viel Kreativität in blühende
Kräuter- und Gemüsegärten, in denen
gemeinsam gegärtnert wird. Da der Boden
häufig versiegelt, betoniert oder
belastet ist, entwickeln die innovativen
Stadtgärtner dabei ganz neue Formen
der Gartenbewirtschaftung: Neben
Jutesäcken, umgebauten
Europaletten und alten Badewannen
wird so ziemlich alles
bepflanzt, in dem gegossen,
gejätet und gesät werden
kann. Sogar ausgediente Bäckerkisten
werden als mobile Hochbeete genutzt,
die im Fall einer Bebauung auch an anderen
Orten wieder aufgestellt werden.
So sind binnen kürzester Zeit in fast allen
deutschen Metropolen grüne Oasen
wie der bekannte Berliner Prinzessinnen-
Garten erblüht, in denen Kinder, Erwachsene
und passionierte Großstadt-Farmer
selbst Obst und Gemüse anbauen und
ernten können. Dabei machen sie nicht
nur die Natur in der Großstadt erlebbar,
sie fungieren darüber hinaus auch
als Ort des Austausches, der
viel Raum für Engagement
und Gemeinschaft bietet.
Downtown-Tomaten
statt Geranien
Da selbst auf dem
kleinsten Balkon
geerntet
werden
kann, muss der naturverbundene Großstädter
auch in den dichtbesiedelten Metropolen
nicht auf den entspannenden
Anbau von eigenem Gemüse verzichten.
Hier erleben hochgelegene Gemüsebeete
auf den Dächern der Häuser bereits
seit Jahren eine grüne Renaissance.
Aber auch auf kleinstem Raum wie dem
Balkon oder Fensterbrett können Downtown-Tomaten
und City-Gurken gezogen
werden, da spezielle Züchtungen weniger
Platz benötigen. Schnelle Erfolge
versprechen hier Pflücksalat, Tomaten
oder Johannisbeeren, die nicht mehr
als Busch, sondern am Stamm wachsen.
In mobilen Pflanzsäcken gedeihen
sogar Karotten, Radieschen
oder Kartoffeln ganz wunderbar, ohne
ständig im Weg zu stehen. Wer
keinen eigenen Balkon besitzt, kann
sich auch auf dem Fensterbrett
eines sonnigen Fensters
ein eigenes Kräuterparadies
schaffen. Neben
gängigen Küchenkräutern
wie Basilikum,
Rosmarin
oder Schnittlauch
wachsen hier
auch Johanniskraut,
Wiesensalbei
oder Gewürzoregano,
die
nicht nur die Speisen
bereichern,
sondern auch
den
© Compassionate Eye Foundation/Steven Errico - gettyimages
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