1. Quartal 2011 - Breitwiesenhaus

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Personalien für mich der beste Hund der Welt. Ich habe ein Foto meines kleinen Lieblings beigefügt, damit Sie alle sehen können, wie groß er mittlerweile geworden ist. Diesen Text möchte ich außerdem auch noch nutzen, um mich von allen Bewohnern sowie Angehörigen und Besuchern des Breitwiesenhauses zu verabschieden. Meine Ausbildung im Breitwiesenhaus endet im Januar 2011. Meine schriftliche Prüfung habe ich mit einem guten Durchschnitt abgeschlossen und am 14. Januar 2011 findet dann noch meine mündliche Abschlussprüfung statt, nach der ich mich, mit Bestehen der Prüfung, als Bürokauffrau bezeichnen darf. Leider kann mich das Breitwiesenhaus nach meiner Ausbildung nicht übernehmen, da keine entsprechende Stelle zu besetzen ist. Mitte Januar fange ich deshalb beim DRK in Bad Cannstatt an. Die Zeit im Breitwiesenhaus habe ich immer sehr genossen und sie hat mir stets viel Freude bereitet. Die Bewohner des Breitwiesenhauses sowie auch die Mitarbeiter in der Verwaltung haben mich sehr freundlich in ihre Gemeinschaft aufgenommen. Ich bin sehr froh, dass ich all die netten Menschen kennenlernen durfte, so viele Erfahrungen sammeln konnte und nun auch gut vorbereitet in das Berufsleben starten kann. Aber es ist ja kein Abschied für immer, ich werde natürlich immer mal wieder zu Besuch kommen. Ich gehe zwar, aber ich verschwinde nicht. Ich möchte allen herzlich danken für die schöne, lehrreiche sowie immer spaßige Ausbildung im Breitwiesenhaus, an die ich immer mit einem Strahlen im Gesicht zurück denken werde. Vielen vielen Dank an alle, für die wunderschöne Zeit im Breitwiesenhaus. Yvonne Reinke 20 Breitwiesenhaus Aktuell 40 - 1. Quartal 2011 Hauswirtschaftliche Dienstleistung im Wandel der Zeit Das Berufsbild der Hauswirtschafterin hat sich im Laufe der letzten 100 Jahre stark gewandelt. Früher war der Beruf traditionell sehr eng mit der Landwirtschaft verbunden. Auf den Bauernhöfen lebten meist Großfamilien. Dadurch gab es im Haushalt immer sehr viel zu tun. In solchen Wohngemeinschaften war es sehr hilfreich, wenn für die täglich anfallenden Hausarbeiten eine gut ausgebildete Magd zur Stelle war. In der Stadt gab es für die Hauswirtschafterin ebenfalls Einsatzgebiete - hier wurde sie eher Haushälterin genannt. Meistens gab es in betuchterenPrivathaushalten Arbeit.Wer sich damals eine Haushälterin leisten konnte, sprach meist voller Stolz davon. Das Berufsbild hat sich in den letzten Jahrzehnten stark gewandelt. Heute ist die offizielle Berufsbezeichnung die Hauswirtschafterin. Dieser Beruf bietet jungen Menschen, Frauen wie Männern, ein vielfältiges und zukunftssicheres Tätigkeitsfeld im Großhaushalt. Dies können Altenheime, Kinderheime, Internate,
Tagungsstätten oder auch Familienhaushalte sein. Auch in den landwirtschaftlichen Betrieben mit Direktvermarktung, Hof Cafés und Feriengästen gibt es interessante Ausbildungs- und Arbeitsmöglichkeiten. Qualifizierte Arbeitskräfte sind auch bei hauswirtschaftlichen Dienstleistern sehr gefragt. Hauswirtschafterinnen sind Fachkräfte mit Allroundtalent, die Organisations- und Teamfähigkeit mit Kreativität und Spaß am praktischen Arbeiten verbinden. Zur fachlichen Kompetenz gehört das Wissen über eine vollwertige und gesunde Ernährung, Hauspflege und Hausgestaltung, Textilpflege sowie Service und Verwaltung. Auch die Betreuung von Menschen in verschiedenen Lebenssituationen wird durch Hauswirtschafter geleistet. Die Ausbildung zur Hauswirtschafterin/ zum Hauswirtschafter dauert drei Jahre. Die praktische Ausbildung findet in einem Ausbildungsbetrieb wie dem Breitwiesenhaus oder dem Haus Guldenhof statt. Im theoretischen Unterricht wird das nötige Fachwissen vermittelt. Dieser findet an den Berufsschulen statt. Seit September 2010 bilden wir im Haus Guldenhof eine Hauswirtschafterin aus. Frau Sahin war im September und N ovember 2010 zum Großputz nach den Umbauarbeiten auch im Breitwiesenhaus tätig. Hierbei lernte sie unter anderem, wie man Grundreinigungen vornimmt und wie verschiedenste Reinigungsmaschinen zu bedienen sind. Während der Ausbildung besucht jeder Auszubildende verschiedenste Abteilungen. Bei uns im Haus sind das die Küche, der Service, die Wäscherei und die Reinigung. Elke Ziegler Ehrenamt Dank an unsere Ehrenamtlichen Am Dienstag, den 16. N ovember 2010 trafen sich vor dem Staatstheater in Stuttgart unsere ehrenamtlichen Mitarbeiter. Das Breitwiesenhaus hatte als kleines Dankeschön alle Ehrenamtlichen zu einer Besichtigung auch hinter die Kulissen in das Staatstheater eingeladen. Die Resonanz unserer Ehrenamtlichen war so groß, dass wir zwei Gruppenführungen buchen mußten. Pünktlich um 14:00 Uhr begannen die Führungen (das Tempo war sehr zügig) mit einer kurzen Einführung über die Geschichte des „großen“ und „kleinen“ Hauses. Zuerst erfolgte ein Besuch der Königsloge, wo wir einen Blick auf die Umbauarbeiten auf der Bühne werfen konnten. Die Probe war bereits beendet und uns wurde die aufwendige Licht- und Klangtechnik erklärt. Auf der Bühne fand der Umbau für die abendliche Aufführung der Operette „Die Fledermaus“ statt. Weiter ging es durch die engen Gänge und Treppenhäuser auf die Bühne. Wir waren beeindruckt von dem riesigen Aufwand, der für eine Aufführung nötig ist. Wir alle hatten uns die gewaltigen Ausmaße der Bühne nicht vorstellen können. Als Zuschauer sieht man nur den Teil, der bespielt wird, nicht aber den Bereich für Technik und Kulisse. Eindrucksvoll war auch das Lager für die Bühnenbilder mit einer Höhe von ca. 15 Metern und ca. 20 Metern Länge. Fast enttäuschend war ein Besuch der Künstlergarderobe. N ichts erinnerte an die opulente Künstlergarderobe, die man aus dem Fernsehen oder Kino kennt. Es wurde uns erklärt, dass die Garderoben (mit dem Charme eines Krankenhauses aus den 70er Breitwiesenhaus Aktuell 40 - 1. Quartal 2011 21
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