Untersuchung von Lebensmitteln ... - Holst Porzellan

• Im Entnahmebetrieb fehlte für 1 Probe "Riesengarnelen" die Angaben zu Produktionsmethode
und Fanggebiet.
• In der Etikettierung 1 Probe "Riesengarnelen" fehlte die Nährwertkennzeichnung.
• Im Entnahmebetrieb fehlte für 1 Probe "Surimi" die Kenntlichmachung des verwendeten
Farbstoffs.
• In 1 Probe "Flußkrebsschwänze" wurde der für dieses Erzeugnis nicht zugelassene
Konservierungsstoff Benzoesäure nachgewiesen.
• Durch das Ordnungsamt Duisburg beurteilte Proben:
Untersuchte Proben : 3 (7 Einzelpackstücke)
Beanstandete Proben : 1
Bei einer Probe Flusskrebsfleisch fehlte die Herkunftsangabe.
130000 Fett, Öle, außer 04 Probenzahl: 265
Beanstandungen: 10
• 1 Probe „Kräuterbutter“ enthielt keinerlei Milchfett.
• 1 Probe Bio-Olivenöl, bei dem die Kennzeichnung nicht der EG-Öko-Verordnung entsprach.
• 1 Probe (Verdachtsprobe) Natives Olivenöl, das eine Fettsäurezusammensetzung wie
z.B. Sojaöl aufwies. Es hatte eine von nativem Olivenöl stark abweichende grünliche
Farbe. Zudem hatte es einen neutralen Geschmack. Es fehlte somit der für natives O-
livenöl intensive typische Eigengeschmack.
• 1 Probe Siedefett aus der Bäckerei war verdorben, da es zu lange im Gebrauch war.
• Durch das Ordnungsamt Duisburg beurteilte Proben:
Untersuchte Proben : 43 (72 Einzelpackstücke)
Beanstandete Proben : 6
Bei vier Proben Extra natives Olivenöl wurden die Merkmale von Olivenölen bezüglich
des Steringehaltes nicht eingehalten. Dagegen hat sich die Qualität der Frittierfette
deutlich gebessert, so dass in diesem Jahr nur 2 Proben beanstandet werden mussten.
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