Hatzendorfer Agricola Ausgabe Nr. 56

Juli 2011 Ausgabe 56 23
2. Steirisches Geflügelfest - Chicken Day
Am Sonntag, den 29. Mai 2011, lud die
Landwirtschaftskammer Steiermark
gemeinsam mit der steirischen Geflügelwirtschaft
zum zweiten Chicken
Day nach Hatzendorf an die Landwirtschaftliche
Fachschule, zu dem an die
5.000 Gäste kamen. Pfarrer Franz Brei
entdeckte die Leichtigkeit des Geflügelgrillens.
Ob Grillhenderl, bunte Hühnerspieße,
oder zarte Hühnerfilets und Oma´s
Einmachsuppe, das Geflügelfest bot
ein wahres Feuerwerk höchster Gourmetfreuden.
"Die schnelle, leichte
Küche mit Geflügel und Ei liegt im
Trend", schwärmte Kammerpräsident
Gerhard Wlodkowski und betont: "Ich
bin auf unsere Geflügelbäuerinnen und
Geflügelbauern sehr stolz. Die Steiermark
ist in der Geflügelbranche Österreich
weit tonangebend. Sie ist Eierland
und Geflügelland Nummer 1 in
Österreich".
Promigrillen
Nichts anbrennen ließen Wlodkowski
und Pfarrer Franz Brei: "Ich wusste
gar nicht, wie leicht Geflügel zu grillen
ist, nicht zuletzt dank Gottes Hilfe",
schwärmte Pfarrer Brei.
Für Präsident Wlodkowski war es ein
kleines Heimspiel, da er selbst jahrelang
Geflügelbauer war. Zubereitet
wurden Hühnerbrust gefüllt mit Frischkäse
und frischen Kräutern, sowie ein
"Bierhuhn" von AMA-Grillclubtrainer
Johann Stabauer.
Die Feldbacher Bäuerinnen bereiteten
zwei Rieseneierspeisen mit jeweils
hunderten Eiern, die bei den Besuchern
reißenden Absatz fanden.
Kinder hatten viel Spaß
Auch für die kleinen Gäste war das
Geflügelfest ein großes Erlebnis: Sie
malten, hüpften, spielten, staunten,
und waren auf Du und Du mit den Tieren
der Kleintierschau.
Von kleinen Wachteleiern bis zu großen
Straußeneiern gab es auch jede
Menge Wissenswertes für die Kinder
und Jedermann zu erfahren.
Spannung und Unterhaltung
Mit großer Spannung wurde die Auflösung
des Maiskörnerschätzspiels erwartet.
Zu erraten war, wie viele Maiskörner
eine Legehenne in 50 Tagen
frisst. Es waren 9681 Stück.
Der erste Gewinner konnte mit einem
von der Energie Steiermark gesponserten
E-Mountainbike nach Hause
fahren.
Ein wahrer Publikumsmagnet und
zusätzlich ein Hingucker waren das
Volkstanzen und Schuhplattln sowie
die Modenschauen in Tracht und Moderne
der Fachschulen Hatzendorf und
Schloss Stein.
Festereigen
Mit dem Festereigen - Chicken Day,
Almlammfest, Rindfleischfest und
Milchfest - macht die Landwirtschaftskammer
die Bevölkerung auf die kulinarische
Vielfalt der Geflügel- und
Eierbranche sowie auf die Spitzenleistungen
der heimischen Bäuerinnen
und Bauern aufmerksam.