ganzes Sortiment Gregor Kuonen Weine - Gregor Kuonen - Caveau ...

CORNALIN Grandmaître – Barrique
Der CORNALIN gehört zu den ältesten einheimischen
Rebsorten. Sie war früher sehr verbreitet. Heute vermag
dieser Wein den Kenner zu begeistern, bleibt aber
dennoch verkannt, weil er sich rar macht. Der „Landrote“
ist eine widerstandsfähige Rebe, die auch auf dem
linken Rhoneufer prächtig gedeiht. Der Wein hat eine
dunkle, rubinrote Farbe, ein feinfruchtiges Bukett und
er überrascht den Gaumen mit wilden und temperamentvollen
Gerbstoffen, die sich mit den Jahren harmonisch
abrunden. Im Eichenfass reift er zu einem
charaktervollen, originellen Liebhaberwein mit Alterungspotenzial.
Rebsorte :
Farbe :
Alkoholgehalt :
Trinktemperatur :
Trinkreif ab – bis :
Empfehlung :
Inhalt :
Cornalin (Landrote)
rot
13 % vol.
16 - 18° C
1 bis 10 Jahre
Gebratenes Perlhuhn, Lahmspiess, Käseplatte
50cl
DIOLINOIR Grandmaître – Barrique
Diese rote Rebsorte ist eine Neuzüchtung aus dem
Jahr 1970 zwischen „Rouge de Diolly + Pinot Noir“. Die
Kreuzung erfolgte an der Eidg. Forschungsanstalt
Changins. Der Diolly, eine sehr alte heimische Sorte,
wurde vor 40 Jahren durch Dr. Henri Wuilloud in Sitten
neu gezüchtet. Die Trauben sind besonders widerstandsfähig
gegen Fäulnis. An günstigen Hanglagen
wächst ein feiner, runder und kräftiger Wein mit intensiver
Farbe und angenehmen Taninen heran. Wegen
seiner Farbe und dem weichen, etwas empfindlichen
Charakter wird der Diolinoir häufig mit anderen Sorten
‚assembliert’.
Rebsorte :
Farbe :
Alkoholgehalt :
Trinktemperatur :
Trinkreif ab – bis :
Empfehlung :
Inhalt :
Diolinoir
rot
13.2 % vol.
16 - 18° C
1 bis 10 Jahre
Wachteln, Käseplatte, Rindsschmorbraten
50cl