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JOHANNISBERG Gregor Kuonen
Der JOHANNISBERG ist die zweitwichtigste im Wallis
eingeführte weisse Rebsorte und stammt ursprünglich
aus dem Rheintal in Deutschland. Er hat sich im Wallis
in den leichten, schiefer- und kieshaltigen Böden ausgebreitet,
die ihm eine muskulöse Fruchtigkeit mit einem
Hauch von Mandeln verleihen. Um seine Qualitäten
voll zur Geltung zu bringen, wird der „Johannis“ an
mittleren und besonders sonnigen Hanglagen angebaut;
hier kann er seine ganze feine und gehaltvolle
Persönlichkeit mit kräftigen Aromen entfalten. Später
reifend als der Chasselas, unterscheidet sich die Sylvaner-Traube
durch mittelgrosse, kompakte und grünliche
Beeren.
Rebsorte :
Johannisberg (Gros Rhin, Sylvaner)
Farbe :
weiss
Alkoholgehalt :
12.8 % vol.
Trinktemperatur : 10 - 12° C.
Trinkreif ab – bis : 1 bis 3 Jahre
Empfehlung :
Käsemahlzeiten, Fisch, Spargel oder andere Gemüsegerichten,
Aperitif
Inhalt :
70cl
MUSCAT Gregor Kuonen
Die Rebsorte ist wahrscheinlich römischen Ursprungs.
Im Wallis wird der MUSCAT aus einer kleinbeerigen
Sorte, auch „du Pays“ genannt, gewonnen. Sie ergibt
einen eleganten Wein mit dem typischen Muskat-
Bukett. Mit seiner Frische, Reintönigkeit und Lebhaftigkeit,
den kräftigen Duftaromen im Munde, sollte dieser
Wein jung getrunken werden.
Rebsorte :
Muscat
Farbe :
weiss
Alkoholgehalt :
11.8 % vol.
Trinktemperatur : 10 - 12° C.
Trinkreif ab – bis : 1 bis 3 Jahre
Empfehlung :
Spargelrisotto, gebratene Gänseleber, Apfelkuchen,
Fruchtsalat, Aperitif
Inhalt :
70cl