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ERMITAGE flétrie – Barrique
Die Marsanne Blanche stammt ursprünglich aus den
Côtes du Rhone und wurde erstmals im 19. Jahrhundert
im Wallis angepflanzt, wo sie unter dem Namen
Ermitage geschätzt wird. Die Trauben werden gegen
Anfangs Dezember mit ca. 140 Öchslegraden geerntet,
nachdem der Pilz „botrytis cinerea“ Edelfäule auf die
Beeren am Rebstock gebildet und praktisch die gesamte
Weinsäure verzehrt hat. Die ERMITAGE
FLÉTRIE offenbart sich mit herrlichen Aromen von
Waldbeeren und weissen Trüffeln.
Rebsorte :
Ermitage (Marsanne Blanche)
Farbe :
weiss
Alkoholgehalt :
13.5% vol.
Trinktemperatur : 8 - 10°C
Trinkreif ab – bis : 1 bis 5 Jahre
Empfehlung :
Gänseleberterrine, Blauschimmelkäse
Inhalt :
50cl
MUSCAT vin blanc liquoreux
Rebsorte :
Muscat
Farbe :
weiss
Alkoholgehalt :
16% vol.
Trinktemperatur : 8 - 10°C
Trinkreif ab – bis : 1 bis 5 Jahre
Empfehlung :
Aperitif, Melone
Inhalt :
50cl
Der würzige Muscat ‚du Pays’ ist eine im Wallis eine
autochthone Rebsorte. Der MUSCAT VIN BLANC LI-
QUOREUX ist die jüngere Schwester des roten Likörweins
„Pirouge“. Spät gelesen, verwandelt sich der
Muscat - durch Zugabe von einem Weindestillat nach
der Vergärung – in einen herrlichen Likörwein mit diesem
unverkennbaren Bukett, das an Litchis und Rosenblüten
erinnert. Sehr kühl serviert, entpuppt sich
diese erfrischende Eigenschöpfung als exklusiver Aperitifwein.