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❚ Special • Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeitsplus
für alle Mühlenstandorte
Ein Sieben-Punkte-Programm steuert Maßnahmen und Ziele
Ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen, energieeffiziente Produktionsmethoden,
ein respektvoller Umgang mit den Mitarbeitern und vorausschauendes
Wirtschaften – das sind nur einige Beispiele dafür, was nachhaltiges Handeln für
Unternehmen bedeutet. Mit dem kürzlich veröffentlichten Nachhaltigkeitsbericht
möchte die Kampffmeyer Milling Group als führendes europäisches Mühlenunternehmen
hohe Standards setzen.
❚❚Dr. Antje Baumgarten,
Kampffmeyer Milling Group
Rund die Hälfte der Verbraucher achtet beim
Lebensmittelkauf auf Regionalität. Hauptmotive
hierfür sind: Vertrauen zu den Landwirten aus
der Region, kurze Transportwege, ein positives
Lebensgefühl und die Förderung von Arbeitsplätzen
in der direkten Umgebung. Die Geschäftsstruktur
der Kampffmeyer Milling Group ist seit
jeher darauf ausgelegt, Kunden regional zu beliefern.
Deshalb verteilen sich die Produktionsstandorte
über ganz Deutschland. Die Mühlenstandorte
wiederum beziehen das Getreide fast ausschließlich
aus der Umgebung, von etablierten Getreidehändlern
oder direkt von den Landwirten.
Das ist keine Selbstverständlichkeit, denn
längst handelt es sich beim Getreidehandel um
ein weltweites Geschäft. Aber: Je länger der Weg
vom Landwirt zur Mühle ist, desto größer wird
der CO 2 -Fußabdruck. Denn jeder unnötige Kilometer
Transportweg erhöht den Treibstoffbedarf
und somit die anteilige Umweltbelastung.
Doch Getreide ist ein Saisonprodukt. Bei
schwankenden Erntequantitäten und -qualitäten
ist es manchmal unausweichlich, auf Rohstoffe
aus anderen Bundesländern oder auf internationale
Märkte zurückzugreifen.
Vom Landwirt zur Mühle
In Sachen Transport sind kurze Wege die Basis
für eine gute CO 2 -Bilanz. Doch auch die Wahl
des Transportmittels ist entscheidend. Um die
Umwelt zu schonen, verlagert die Kampffmeyer
Milling Group wann immer möglich Getreideanlieferungen
vom LKW auf das Schiff. Das ist
höchst effizient, denn eine Schiffsladung ersetzt
ganze 50 Fahrten auf der Straße. Am Hauptsitz
in Hamburg konnte die Menge der Schiffsanlieferungen
bis heute auf 65 % erhöht werden. Da
fast alle Standorte direkt am Wasser liegen, ist
das Ziel, die Belieferung per Schiff auch für andere
Mühlen auszubauen.
Vor allem der Stromverbrauch schlägt zu
Buche, wenn das Getreide zu Mahlprodukten
verarbeitet wird. Schon alleine aus betriebswirtschaftlicher
Sicht hat das Unternehmen immer
darauf geachtet, keine Energie zu vergeuden. Mit
der Anfang 2012 verabschiedeten Erklärung zur
❚❚Abb.: Mahlprodukte aus dem Portfolio der Kampffmeyer Milling Group.
40 • LVT Lebensmittel Industrie 7-8 • 2013