PDF - Download - Romanin Weine
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Weinart<br />
Weinart<br />
Qualitätsbez.<br />
Bio, Biodynam.<br />
Umstell.,Vegan<br />
Weinart<br />
Fass / Barrique<br />
Lagerzeit<br />
Fl. Pro Karton<br />
Prämierungen<br />
Preis / Fl.<br />
Biowein Preisliste <strong>Romanin</strong> <strong>Weine</strong> 2013 gültig ab Dezember 2013<br />
Art.Nr.<br />
Weinname / Beschreibung<br />
Société Huet<br />
Ein Monument des französischen Weinbaus. Das Haus Huet gehört zu den historischen Säulen der französischen<br />
Weinbaukultur. Zu Recht. Im schon recht nördlich-kühlen Klima entwickelt die Rebsorte Chenin Blanc, durch die milden<br />
Einflüsse der Loire begünstigt, eine sonst nirgends bekannte Differenziertheit. Die Trauben werden in zahllosen<br />
Durchgängen nach Reife und Zustand selektioniert und geerntet. Auch ausgereifte Chenintrauben strotzen vor knackiger<br />
Säure, die sich dann durch Lagerung der <strong>Weine</strong> in den kilometerlangen, absolut temperaturstabilen Kreidehöhlen des<br />
Guts langsam abbaut und umsetzt in ein spannendes Aromenspiel.<br />
32085.90<br />
Vouvray Moelleux AOC 1990 „Le Haut-Lieu Biodyn.<br />
1ère Trie"<br />
Société Huet, Noël Pinguet<br />
VEG<br />
Gemäss Parker gehört Noel Pinguet zu den<br />
weltbesten Winzern. Dieser Wein ist eine<br />
Auslese der besten Chenin-Trauben des<br />
Jahrhundert-jahrgangs 1990. So ein Wein kann<br />
bis zu 100 Jahre reifen. Vor einigen Jahren<br />
entkorkte ich eine Flasche von 1972. So was von<br />
Frische und Frucht bei einem so alten Weisswein<br />
hatte ich noch nie erlebt. Einfach grandios.<br />
Weltweite Rarität!<br />
1 x 0,75 l 99.00<br />
Parker<br />
*****<br />
Johnson<br />
****<br />
32086.02 Vouvray Moelleux AOC 2002 « Le Mont » Biodyn. 1 x 0,75 l 35.00<br />
Société Huet, Noël Pinguet<br />
Auch diese liebliche Version aus der Chenin-<br />
Traube wirkt alles andere als pappig, gute<br />
Säure-Zuckerbalance. Feiner Wein zum Dessert<br />
oder Käse.<br />
VEG<br />
Parker<br />
90/100<br />
Johnson<br />
****<br />
CHAMPAGNE<br />
42071.05 Champagne brut Fleury Biodyn. 6 x 0,75 l 46.00<br />
Fleury<br />
Ein kleines Weingut der Spitzenklasse mit gut<br />
100-jähriger Tradition und entsprechender<br />
Erfahrung. 1989 auf biologisch-dynamischen<br />
Anbau umgestellt und vier Jahre später von<br />
Gault & Millot zum Winzer des Jahres gewählt.<br />
Seither ist ein richtiger Run auf diesen<br />
Champagner. Rebsorte: Pinot Noir und wenig<br />
Chardonnay. Spitzenklasse!<br />
Passt zu: Lachs-Frühstück, Aperitif, Festanlässe<br />
VEG<br />
Seite 16
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