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Weinart Weinart Qualitätsbez. Bio, Biodynam. Umstell.,Vegan Weinart Fass / Barrique Lagerzeit Fl. Pro Karton Prämierungen Preis / Fl. Biowein Preisliste Romanin Weine 2013 gültig ab Dezember 2013 Art.Nr. Weinname / Beschreibung 14004.10 Vina Cabriel DO 2010 Bio 6 x 0,75 l 16.00 Bodegas Palmera Der Wein reifte zu 30% in Barriquefässern. Intensives Bukett aus Cassis, Brombeere und Kaffee. Ausdrucksvoll mit weichen Tanninen und eleganten Holznoten. Langer Nachhall. Ungefiltert und daher etwas Satz möglich. 56% Tempranillo, 23% Cabernet-Sauvignon und 21% Merlot. Passt zu: Fleisch und Wild, Käse VEG Siegerwein Best of Bio Gold intern. Bioweinprei s 2013 14005.10 L’Angelet Tempranillo Crianza DO 2010 Bio 6 x 0,75 l 32.50 Bodegas Palmera 50% Tempranillotrauben von alten Rebstöcken und mit 45% Cabernet Sauvignon und 5% Merlot verfeinert, 12 Monate Barrique-Reife, würzig, Am Gaumen ein stattliches Aromenspiel von schwarzen Beeren, Espresso und Vanille. Opulente und geschmeidige Tannine. Die grösste Tageszeitung Spaniens „EL MUNDO“ schreibt: „Seine Qualität wird jeden überraschen, der die Gelegenheit hat, diesen einzigartigen Wein zu probieren.“ Jährliche Produktion nur 4-5000 Flaschen. Topwein, für lange Lagerung sehr geeignet. Passt zu: Pilzgerichte, Rindsbraten, Lamm, kräftige Hartkäse VEG Grosses Gold Mundus Vini Biofach 2012 Grosses Gold Bioweinpreis 2012 14005.081 L’Angelet Crianza DO 2008 MAGNUM Bio 1 x 1,50 l 70.00 Bodegas Palmera VEG Endlich wurden von diesem Topwein auch einige wenige Magnums für die ganz lange Lagerung abgefüllt. Bekanntlich reift der Wein in Gross-flaschen viel langsamer. Wir geben diesem Wein locker 20 Jahre Lagerfähigkeit. An einer Prämierung im Norden von Spanien wurden total 21 Medaillen vergeben und davon nur 1 x Gold für den L’Angelet 2006. Gold Navarra 14047.09 Capricho DO 2009 Bio 6 x 0,75 l 27.50 Bodegas Palmera Dieser Wein wurde mit dem Jahrgang 2007 erstmals produziert. Mit 50% Merlot und 50% Cabernet-Sauvignon ist Heiner Sauer wiederum ein Topwein gelungen. Nach 12 Monaten in neuen französischen Barriques präsentiert sich dieser bezauberndem Duft nach reifen Kirschen, Veilchen und Waldbeeren vereinen sich mit zarten Röstaromen von Mocca und Schokolade. Am Gaumen saftig und voll, dennoch feingliedrig. Opulent, aber ohne zu erschlagen. Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Wild, Lamm, Käse VEG Gold Mundus Vini 2010 Seite 50
Weinart Weinart Qualitätsbez. Bio, Biodynam. Umstell.,Vegan Weinart Fass / Barrique Lagerzeit Fl. Pro Karton Prämierungen Preis / Fl. Biowein Preisliste Romanin Weine 2013 gültig ab Dezember 2013 Art.Nr. Weinname / Beschreibung 14047.091 Capricho DO 2009 MAGNUM Bio 6 x 1,50 l 55.00 Bodegas Palmera VEG Von diesem tollen, neuen Palmeras-Wein gibt es auch eine kleine Anzahl Magnums. In der grossen Flasche reift der Wein viel langsamer und ist sehr, sehr lange haltbar. 14024.04 L’Angelet d’Or DO 2004 Bio 6 x 0,75 l Bodegas Palmera Aus den L’Angelet-Weinbergen werden nur die reifsten Trauben (75% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon) für diesen Wein streng selektioniert. Ausbau 16 Monate in neuen französischen Barriques. Sehr feine Holz- und Röstaromen, opulente Fruchtaromen nach getrockneten Früchten und Gewürzen wie Koriander und Zimt. Dicht und konzentriert mit grossem Entwicklungspotential. Er wird nur in den besten Jahren produziert und in Kleinstauflage von nur 3800 Flaschen. Eine Rarität. Passt zu: Lamm, rotem Fleisch, Käseplatte VEG Rarität 65.00 RIOJA Navarrsotillo Die drei Hermanos Serrano haben sich ursprünglich in erster Linie mit Gemüseanbau beschäftigt. Andrés Serrano war einer der ersten spanischen Lieferanten für gutes Gemüse aus biologischem Anbau. Auch heute ist das noch Teil der Aktivität, bis hin zur Veredelung zu feinen Tapas und Konserven. Parallel wuchs das interesse am Weinbau, aus den ersten geerbten Weinbergen wurde in den letzten Jahren ein ansehnliches Weingut. Alte Anlagen mit knorrigen, bodennahen Stöcken , von den meisten Kollegen wegen ihrer niedrigen Erträge verschmäht. Ganz besonders am Herzen liegt ihm ein Rebstück auf dem Hochplateau über Andosilla, das vor mehr als 100 Jahren gepflanzt worden sein muss, wie durch ein Wunder die Reblausepedemie überlebte und heute an altehrwürdigen Stöcken wenige, jedoch ungemein gehaltvolle Trauben für charakterstarken Wein liefert. Als dieser Weinberg gepflanzt wurde, waren moderne Maschinen noch unbekannt. Die Stöcke stehen so eng, dass er ausschliesslich in Handarbeit gepflegt werden kann. Seite 51
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