Reale Welten - Commerz Real

Zuckersüße Träume
Romantisch, ausgefallen, schräg, klassisch oder
modern – eine Torte der Hamburger Konditorin
Bettina Schliephake-Burchhardt (Foto) ist ein Stück
Haute Couture aus Zucker und Biskuit.
Sauber gefaltet liegt das weiße Oberhemd
auf dem Tisch, die rote Krawatte ist perfekt
gebunden, und auch das Einstecktuch könnte
nicht besser sitzen. Was aussieht wie die
Auslage eines Herrenausstatters, ist in Wirklichkeit
ein vergängliches, köstliches Kunstwerk
aus gefülltem Biskuit und purem Zucker,
die geschickt verarbeitet, eingefärbt
und angemalt werden. Zuckerbäckerei
nennt sich das Handwerk, das in Deutschland
nur noch von wenigen beherrscht wird,
– wie von Bettina Schliephake-Burchhardt,
die die hohe Schule der Tortenkunst bei
namhaften britischen und amerikanischen
Cake Decorators erlernte und den außergewöhnlichen
Torten-Look nach Deutschland
brachte.
In ihrem Hamburger Atelier „Betty´s Sugar
Dreams“ lässt sie seit 1993 Torten-Träume
wahr werden, die Augen und Gaumen ent-
Black is beautyful. Warum also nicht auch
mal schwarze Weihnachten feiern? Das Angebot
für Schwarz-Liebhaber reicht von der
Weihnachtskugel bis zum Nikolausstiefel.
☞ www.alles-in-schwarz.de
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zücken: raffiniert, individuell und mit ganz
viel Persönlichkeit. Basis ihrer süßen Kunstwerke
sind Biskuittorten mit unterschiedlichen
Füllungen wie Zitronen- oder Erdbeer-Weißweincreme.
Die individuelle
Dekoration entsteht aus einer Masse
aus Puderzucker, Glukose und
Pflanzenöl, die sich hauchdünn
ausrollen und leicht mit Formen
ausstechen oder zuschneiden
lässt. Das Ergebnis sind kunstvolle
Torten, die nach individuellen
Wünschen und Ideen kreiert werden,
denn Betty erschafft nach einem persönlichen
Gespräch auch Unikate. Egal ob es
eine Hochzeitstorte in Schloss-Form, eine
Geburtstagstorte, die aussieht wie eine
Handtasche, oder süße Kekse als Platzkarte
für die Gäste sein sollen – Betty’s
Fantasie kennt keine Grenzen.
☞ www.sugardreams.de
Stylische Weihnachten
Es muss nicht immer eine Nordmann-Tanne sein…
Tiny Tim bringt weihnachtlichen Glanz ins Haus. Die
weiß-transparente Designer-Tanne aus Polypropylen
kann mit Kugeln, Sternen oder Leuchtschlangen
geschmückt und zudem von innen beleuchtet werden.
☞ www.das-rote-paket.de
Ein Rentier trägt nicht
immer Pelz!
Bei MUJI X-mas kann es
auch durchaus in rotem
Acryl den Schlitten des
Weihnachtsmanns ziehen.
Und den passenden
Weihnachtsbaum in Rot
gibt es auch noch dazu.
☞ www.muji.de
Zeitloses Design aus Finnland
Marimekko hat viele Gesichter: Das Design ist modern und traditionell,
dekorativ und schlicht, schrill und dezent … Das Unternehmen
zählt seit seiner Gründung im Jahr 1951 zu den bekannten
Marken Finnlands und ist dort in jedem Haushalt zu finden. Marimekko
gehört zum täglichen Leben wie ein Saunagang oder das
Roggenbrot. Die Designs der 60er und 70er Jahre zieren noch
heute T-Shirts, Tassen, Bettwäsche, Vorhänge oder Gießkannen.
Aber Marimekko hält nicht nur an Altem fest, sondern arbeitet auch
mit jungen, trendigen Designern zusammen. Das auf Tasse und
Teller abgebildete Muster „Aarre“ (Foto) zeigt den Inhalt eines Schmuckkästchens und
kann nach Lust und Laune mit anderen Schwarz-Weiß-Dekoren aus dem Hause
Marimekko kombiniert werden. ☞ www.marimekko.com
[ Savoir vivre
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Foto: Elfriede Liebenow
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