WEINBUCH 2013/2014

WEINBUCH 2013/2014

2 

VORWORT 

Liebe Kunden und Freunde edler Weine, 

mit unserem Weinbuch 2013/2014 präsentieren wir Ihnen 

heute ein ausgewähltes Sortiment hochwertiger Weine 

mit ausgezeichnetem Preis-Genuss Verhältnis. Unsere 

Wein-Experten aus Einkauf und Vertrieb haben intensiv 

zusammengearbeitet, um für Sie – unsere Kunden – die 

bestmögliche Produktauswahl zu finden. Mit dabei sind 

bekannte nationale und internationale Weingüter, genauso 

wie aufstrebende Newcomer der Wein-Szene. Ganz Besonders 

möchten wir Ihnen auch die große Auswahl an deutschen 

Weinen empfehlen, die wir im neuen Weinbuch weiter 

ausgebaut haben. 

Dieses Buch ist bereits der zweite Katalog, der nach der 

Integration des Wein- und Spirituosen Kontors – kurz WSK - 

erscheint. Wir möchten Ihnen auf den folgenden Seiten auch 

die neue Ausrichtung von WSK vorstellen, die im Sinne unserer 

Kunden eine Neue sein wird. Wir verstehen die WSK zukünftig 

als umfassendes Qualitätssiegel, dass unter der Bezeichnung 

Wein-Spirit-Qualität auftritt und für uns Ansporn und 

Verpflichtung zugleich ist. Weitere Informationen hierzu finden 

Sie auf den folgenden Seiten. 

Freuen Sie sich mit uns auf unser neues Weinbuch und lernen 

Sie unser einzigartiges Sortiment kennen. 

Ihr Achim und Udo Pfeifer

INHALTSVERZEICHNIS 

3 

DEUTSCHLAND 6 

SACHSEN ....................................................6 

SAALE - UNSTRUT ....................................18 

AHR ..........................................................25 

MOSEL ......................................................26 

NAHE ........................................................30 

RHEINGAU ................................................32 

FRANKEN .................................................36 

RHEINHESSEN ..........................................38 

PFALZ .......................................................45 

WÜRTTEMBERG ........................................57 

BADEN ......................................................58 

FRANKREICH 64 

ELSASS .....................................................64 

LOIRE ........................................................65 

BURGUND ................................................66 

BEAUJOLAIS .............................................68 

BORDEAUX ...............................................69 

RHÔNE...................................................... 76 

MADIRAN .................................................77 

PROVENCE ................................................78 

LANGUEDOC - ROUSILLON .......................79 

ITALIEN 85 

SÜDTIROL .................................................85 

TRENTINO .................................................88 

FRIAUL ......................................................88 

VENETIEN .................................................90 

PIEMONT ..................................................97 

EMILIA ROMAGNA .................................101 

TOSKANA ...............................................102 

MARKEN .................................................107 

UMBRIEN ................................................108 

ABRUZZEN ..............................................109 

KAMPANIEN ........................................... 110 

LATIUM ................................................... 110 

APULIEN ................................................. 111 

SIZILIEN .................................................. 113 

SARDINIEN ............................................. 115 

ÖSTERREICH 116 

NIEDERÖSTERREICH ................................ 116 

KREMSTAL .............................................. 117 

CARNUNTUM .......................................... 118 

SÜDSTEIERMARK .................................... 118 

MITTELBURGENLAND ............................. 119 

BURGENLAND ........................................ 119 

WIEN ......................................................120 

WEINVIERTEL ..........................................120 

WACHAU.................................................121 

SCHWEIZ 121 

WALLIS ...................................................121 

UNGARN 122 

TOKAJI ....................................................122 

BULGARIEN 122 

DAMIANITZA ..........................................122 

GRIECHENLAND 123 

CHALKIDIKI ............................................123 

ATHOS ....................................................123 

SPANIEN 124 

NAVARRA ............................................... 124 

RIOJA ......................................................125 

RIBERA DEL DUERO ................................126 

CASTILLA Y LEON ...................................127 

RUEDA ....................................................128 

PRIORATO ..............................................129 

LA MANCHA ...........................................129 

ALICANTE ...............................................130 

JUMILLA..................................................130 

YECLA .....................................................131 

VALDEPENAS .......................................... 132 

MALLORCA .............................................133 

PORTUGAL 134 

VINHO VERDE .........................................134 

BAIRRADA ..............................................134 

DOURO ...................................................134 

ÜBERSEE 135 

ISRAEL ....................................................135 

USA: KALIFORNIEN ................................136 

KANADA .................................................140 

MEXICO ..................................................140 

BRASILIEN ..............................................142 

ARGENTINIEN .........................................143 

CHILE ......................................................144 

SÜDAFRIKA ............................................148 

AUSTRALIEN ...........................................153 

NEUSEELAND ..........................................156 

NOTIZEN .................................................158 

AGB ........................................................162 


Fotos: Thoralf Lippmann, photodune, © iStock (mercedes rancaño, Klaudia Steiner, MvH, buliga, Shchr, fally, raphspam, Wojtek Kryczka, Karanedev, peresanz, Maria Toutoudaki, Duncan Walker, Enrico Fianchini, Mark Swallow, simonkr, Don 

Bayley, Materio, Lezh, gaffera, Ermin Gutenberger, hsvrs, Florea Marius Catalin, Ralf Siegele, TomekD76, darrya, Elena Blokhina, phbcz, Laroslav Danylchenko, Camilla Wisbauer, Selitbul, mauhorng, Mafaldita, Prapass Wannapinij, Eric Isselée, 

konstantin32), © Fotolia (Sigtrix, WestPic), privat

WEINHÄNDLER DES JAHRES 

4 

GETRÄNKE PFEIFER IST 

WEINFACHHÄNDLER DES JAHRES 2013 

Im Oktober 2013 wurden wir vom Meininger 

Verlag zum Weinfachhändler des Jahres 

gekürt. Diese Auszeichnung würdigt das große 

Engagement und die besondere Kompetenz 

unseres Unternehmens für die Warengruppe 

Wein. Wir freuen uns sehr über diese 

Auszeichnung, die wir als Ansporn für die Zukunft 

verstehen immer unser Bestes im Sinne der 

Kunden zu geben. Mit einem Gesamtsortiment 

von ca. 2.000 Weinen können wir eine sehr 

breite Angebotsvielfalt bieten, um all unseren 

Kunden die für Sie passenden Weine zu liefern. 

Mit dem auf der folgenden Seite beschriebenen 

WSQ-Siegel wollen wir unseren Service für Sie 

weiter ausbauen und Ihnen beratend mit einem 

offiziellen Qualitätssiegel zur Seite stehen.

5 

WSQ 

Sie kannten die Firma Wein- und Spirituosen 

Kontor – kurz WSK - bisher als ausgewiesenen 

Spezialisten für hochwertige Weine, Sekt und 

Spirituosen. Über mehr als 20 Jahre konnte das 

Unternehmen seine Kunden mit exklusiven 

Sortimenten, hoher Lieferflexibilität und 

umfassender Beratungskompetenz überzeugen. 

Genau diese Stärken wollen wir für Sie auch 

zukünftig weiter bieten und ausbauen. Daher 

haben wir WSK neu interpretiert und aufgestellt. 

WSK wird zu WSQ und somit für uns Qualitätssiegel 

und Kompetenznachweis zugleich. 

WSQ steht für Wein – Spirit – Qualität und verkörpert 

unter dem doppeldeutigen Begriff „Spirit“ sowohl 

die Abkürzung für Spirituosen als auch den 

englischen Begriff für Geist, Seele und Tatkraft. 

Genau diese Eigenschaften haben unsere neuen 

WSQ-Botschafter und unsere prämierten Weingüter, 

Weine, Spirituosen und Gastronomen gemeinsam. 

Das neue Siegel begegnet Ihnen zukünftig in all 

unseren Veröffentlichungen als Auszeichnung für 

eine hervorragende Qualität und unsere besondere 

Empfehlung. Weiterhin haben wir auch unsere WSQ- 

Botschafter ernannt, die bei uns in verschiedenen 

Abteilungen, wie dem Einkauf, Vertrieb oder 

Kundenservice, tätig sind und eine besondere 

Wein-Kompetenz nachgewiesen haben. Dieses 

Wissen wird regelmäßig weiterentwickelt und in 

Form von Schulungen erworben. Unsere WSQ- 

Botschafter geben Ihnen besondere Produkttipps 

und helfen Ihnen auf Wunsch bei der Gestaltung 

Ihrer Weinkarten. 

Mit dieser Weiterentwicklung möchten wir 

Ihnen ein zuverlässiges und umfassendes 

Qualitätsversprechen geben, welches zukünftig 

immer durch dieses Siegel gekennzeichnet ist.

6 

DEUTSCHLAND 

SACHSEN 

SACHSEN 

Das kleinste Anbaugebiet Deutschlands ist 

die Weinregion Sachsen mit ca. 450 ha Rebfl 

äche. Seit über 800 Jahren wird hier Wein 

angebaut. Die Rebsortenvielfalt reicht von 

Grau- und Weißburgunder, Riesling, Traminer, 

Scheurebe, Müller-Thurgau, Gutedel über 

Goldriesling bis hin zu den feinen Rotweinsorten 

wie Spätburgunder und Dornfelder. 

WEINKELLEREI ROTHES GUT 

Müller-Thurgau | QbA trocken 0,75 l | 2012 

hervorragend begleitet er zum Beispiel gebratenen Zander mit Pesto auf Risotto FARBE: hellgelb | BUKETT: würzig, 

fruchtig, feinblumiges Muskataroma | GESCHMACK: fruchtig, frischer, roter Apfel und ein Hauch von Pfirsich, Maracuja 

und Mango 

Farbe Geschmack Verschluss Artikelnummer Preis 

● trocken Schraub 95351 7,95 EUR 

Goldriesling | QbA trocken 0,75 l | 2012 

perfekter Begleiter zu leichten Gerichten, wie Salaten mit aromatischem Dressing auch zur orientalischen Küche 

FARBE: strohgelb | BUKETT: blumig, fruchtig | GESCHMACK: belebende Säure, grüner Apfel 



Helios | QbA trocken 0,75 l | 2012 

passt gut zu deftigen Gerichten, auch Eintopf, geräuchertem Fisch und Nudelvariationen FARBE: glanzhell | BUKETT: 

dichte Nase nach Banane und Pfirsich | GESCHMACK: exotische Frucht getragen von einer spritzigen Säure 



WEINKELLEREI ROTHES GUT 

MEISSEN 

Tradition trifft Moderne. Die beindruckend 

hohen Bruchsteinmauern sind das Wahrzeichen 

des „Rothen Gutes“ in Meißen. Historisches 

Mauerwerk verziert mit altehrwürdigen 

Sandsteinrosetten. Diese schmücken 

auch das Etikett der Weinfl aschen. Gleich 

neben der alten Scheune des Hofes, der 

erstmals 1765 Erwähnung fand, steht das 

Produktionsgebäude des „Rothen Gutes 

Meißen“. In hochmodernen Tankanlagen reifen 

hier unter den Händen des Winzers Tim 

Strasser fruchtig-frische Qualitätsweine. Besonderheiten 

sind der nur in Sachsen angebaute 

Goldriesling sowie die neu gezüchtete 

Rebsorte Helios. 

Rosé | QbA trocken 0,75 l | 2012 

hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten oder hellem Fleisch FARBE: leuchtend hellrot | BUKETT: zarter Duft 

von Him- und Erdbeeren | GESCHMACK: erfrischend und sehr harmonisch, schlanke Struktur 



Grauburgunder | Spätlese trocken 0,75 l | 2012 

harmoniert bestens mit kräftigem Seefisch sowie reifem Weichkäse FARBE: gelbgold schimmernd | BUKETT: herrlich 

florale Aromen sowie Noten von Quitten und Honig | GESCHMACK: frisch und leicht mit tragender Säurestruktur, 

angenehm fülliger Körper, prickelnd fruchtig 



Spätburgunder | QbA trocken 0,75 l | 2011 

klassischer Wein zu Rind, Wild und Geflügel FARBE: rubinrot | BUKETT: feine Noten von Sauerkirschen und Waldbeeren 

| GESCHMACK: samtig weiche Tannine 


● trocken Schraub 95507 11,90 EUR

7 

SACHSEN 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT MARTIN SCHWARZ 

Riesling & Traminer | QbA trocken 0,75 l | 2011 

passt ausgezeichnet zu gebratener Gänseleber, Geflügel oder Weichkäse FARBE: schimmert goldgelb im Glas | 

BUKETT: frischer, vielschichtiger Duft von Johannisbeere, Maracuja über Zitronenmelisse zu Minzaromen | GE- 

SCHMACK: Fülle und Geschmeidigkeit des Traminer mit rassiger Rieslingsäure ausgewogen balanciert 


● trocken Kork 86242 17,35 EUR 

Weißburgunder & Grauburgunder | QbA trocken 0,75 l | 2011 

hervorragender Wein zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, zu kräftigem Braten, Steaks und Wild sowie zu kräftig 

mediterraner Küche FARBE: goldgelb | BUKETT: exotischer Duft nach Mango, Papaya und Ananas | GESCHMACK: an 

Burgunder aus Meursault erinnernde Stilistik, frisch am Gaumen und fein strukturiert 



Spätburgunder & Portugieser | QbA trocken 0,75 l | 2009 

guter Begleiter von Wildgerichten mit Preiselbeeren oder mittelaltem Käse FARBE: rubinrot | BUKETT: verlockende 

Aromen von Kirschen, Blaubeeren und Zartbitterschokolade, dazu leicht ätherische Noten | GESCHMACK: kraftvoll 

und dicht am Gaumen, feinkörnige Tannine geben dieser Cuvée Länge und Struktur 



Rosé | QbA trocken rosarot 0,75 l | 2012 

eleganter Begleiter zu hellen Fleischgerichten, Fisch sowie der provenzalischen und orientalischen Küche FARBE: 

stahlendes rot | BUKETT: Aromen von roten Beeren verfeinert durch zarte Vanillenoten des Barriques | GESCHMACK: 

kräfitger Rosé mit primären Beerenaromen und einem Hauch Barrique 



Müller Thurgau | QbA trocken 0,75 l | 2011 

begleitet gut Meeresfrüchte, gebratenes Schweinefleisch, deftige Vorspeisen FARBE: gelblich grün | BUKETT: angenehmes 

Aroma exotischer Früchte | GESCHMACK: pikante Säure mit dezenter Stachelbeernote, erfrischend spritzig 



WEINGUT MARTIN SCHWARZ 

Martin Schwarz, der sein Können schon 

seit 1992 als Kellermeister auf Schloss 

Proschwitz unter Beweis stellt, sorgt mit einer 

eigenen Kollektion für Furore. Er hat im 

Jahr 2002 gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin 

Grit Geißler damit begonnen, seine 

1,8 Hektar Weinberge in Radebeul, Meißen 

und Diesbar-Seußlitz zu kultivieren. Seine 

Steillagen bearbeitet er in Handarbeit mit 

Erträgen nicht über 35 hl/ha. Bis auf einen 

reinsortigen Müller-Thurgau produziert Martin 

Schwarz Cuvées, die er im Weingut des 

Prinzen zur Lippe ausbaut. Alle Weine werden 

konsequent in unterschiedlicher Intensität 

im Holzfass oder Barrique ausgebaut.

8 

SACHSEN 

DEUTSCHLAND 

SÄCHSISCHES STAATSWEINGUT 

SCHLOSS WACKERBARTH 

Die Geschichte des Weinbaus und der Sektherstellung 

von Schloss Wackerbarth geht 

bis auf das Jahr 1730 zurück. Schloss Wackerbarth 

ist inzwischen das fl ächenmäßig 

größte Weingut in Sachsen. Im Jahr 2002 

hat das Land Sachsen mit einer sehr hohen 

Investitionssumme die vollständige Rekonstruktion 

und Modernisierung des Weingutes, 

der Sektmanufaktur sowie der Gebäude 

und Schlossanlagen abgeschlossen. Schloss 

Wackerbarth ist ein modernes Wein- und 

Sektgut, welches Weinbau konsequent nach 

den Richtlinien des kontrolliert umweltschonenden 

Weinbaus betreibt. 

SÄCHSISCHES STAATSWEINGUT SCHLOSS WACKERBARTH 

Cuvée Sachsen | QbA halbtrocken Weißwein 0,75 l | 

passt zu Kartoffel- und Gemüsegerichten bis hin zur rustikalen Aufschnittplatte FARBE: grüngelb | BUKETT: versprüht 

leichte Frische und sanfte Harmonie | GESCHMACK: anregend fruchtig, leicht und frisch 


● halbtrocken Kork 90437 8,35 EUR 

Cuvée Sachsen | QbA trocken Weißwein 0,75 l | 

ein kulinarischer Begleiter zu Kartoffel- und Gemüsegerichten FARBE: helles Gelb | BUKETT: feiner, fruchtiger Duft 

sächsischer Trauben | GESCHMACK: köstlich leicht 




passt perfekt zu leichten Geflügel- und einfachen Pastagerichten FARBE: helles Grüngelb | BUKETT: fruchtig-frisches 

Aroma, dezent auch Holunderblüte | GESCHMACK: saftige Grapefruitnoten runden den zarten Muskatton ab 



Kerner | QbA trocken 0,75 l | 2012 

empfehlenswert zu herzhaften Kartoffel- und Gemüsegerichten bis zur rustikalen Wurstplatte FARBE: strahlendes 

Gelb | BUKETT: erinnert an reife rote Äpfel und Honigmelone | GESCHMACK: feinfruchtig und zartwürzig 



Bacchus | QbA trocken 0,75 l | 2012 

genießen Sie ihn zu würzigen Speisen oder aromatischem Käse FARBE: gelblich grün | BUKETT: sommerleichter Duft 

von saftiger Grapefruit und einem feinen Hauch von Johannisbeeren | GESCHMACK: fruchtiges Aroma 


● trocken Kork 81606 9,95 EUR

9 

SACHSEN 

DEUTSCHLAND 

Grauburgunder | Kabinett trocken 0,75 l | 2011 

idealer Begleiter zu Fisch- und Fleischgerichten, besonders zu knusprigem Geflügel FARBE: helles Goldgelb | BU- 

KETT: kräftige Fruchtaromen von Banane und Aprikose | GESCHMACK: frisch und edel, nussige und schmelzig-cremige 

Noten harmonisch vereint 



Cuvée Sachsen | QbA trocken Rotwein 0,75 l | 

idealer Begleiter zur klassischen deutschen Küche und zu kräftigen Gerichten FARBE: bezauberndes Rot | BUKETT: 

Aroma von Wildkirschen und roten Beeren | GESCHMACK: feinfruchtig mit einer frischen Nuance 



Dornfelder | QbA trocken 0,75 l | 2011 

ein idealer Begleiter zur klassisch-deutschen Küche FARBE: betörend violette Farbe | BUKETT: fruchtige Kirsch- und 

Brombeeraromen | GESCHMACK: fruchtig mit samtigen Tanninen 



Frühburgunder | QbA trocken 0,75 l | 2008 

perfekter Begleiter zur klassischen deutschen Küche FARBE: rubinrot | BUKETT: kräftige Aromen von rauchiger Vanille 

und schmelziger Zartbitterschokolade | GESCHMACK: deutliche Beerenfrucht, kraftvoll und rund 



10 

SACHSEN 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT KLAUS ZIMMERLING 

Im „Pillnitzer Königlicher Weinberg“ befi ndet sich das 4 ha große Weingut von Klaus Zimmerling. 

Der konsequente Verzicht auf Menge und die Risikobereitschaft und Geduld beim Ausbau ermöglichen 

die Herstellung von charaktervollen und unverwechselbaren Weinen von hoher Qualität. 

WEINGUT KLAUS ZIMMERLING 

Weißburgunder | QbA trocken 0,50 l | 2011 

ein guter Begleiter zu leichten Vorspeisen und Forelle FARBE: helles Gelb | BUKETT: Aromen von Aprikose und Banane, 

leichter Karamellton | GESCHMACK: mit elegantem und dennoch kräftigem Körper, zarte Ananasnote 



Riesling | QbA trocken Pillnitzer Königlicher Weinberg 0,50 l | 2011 

perfekter Begleiter zu Fischgerichten wie Dorade oder Petersfisch FARBE: helles Grüngelb | BUKETT: schönes Aromenspiel 

von Grapefruit, Zitrone, Pfirsich, Apfel und Jasmin | GESCHMACK: ausdrucksstark, intensive Frucht und 

mineralisch 



Gewürztraminer | QbA trocken 0,50 l | 2011 

empfehlenswert zu kräftigem Käse oder Leber in verschiedenen Variationen FARBE: goldgelb | BUKETT: florale 

Aromen von Rose, Thymian und Veilchen gepaart mit exotischen Fruchtnoten | GESCHMACK: aromatisch-würzig, 

eleganter Honigton 



WEINGUT HOFLÖSSNITZ 

Pfeiffers Schoppen BIO | QbA halbtrocken 0,75 l | 2012 

idealer Tischwein für jede Gelegenheit FARBE: helles Goldgelb | BUKETT: fruchtig- floraler im Bukett | GESCHMACK: im 

Geschmack weiche Pfirsich- und Bananennoten 


● halbtrocken Schraub 91613 5,95 EUR 


zu Vorspeisen und Suppen, Desserts und Sorbets besonders geeignet FARBE: helles Grüngelb | BUKETT: zart und duftig 

nach grünem Apfel und etwas Stachelbeere | GESCHMACK: ausdrucksvoll im Geschmack mit leichtem Muskatton 

und einer frischen harmonischen Säure 



11 

SACHSEN 

DEUTSCHLAND 

Riesling | Kabinett halbtrocken 0,75 l | 2011 

am besten in Kombination mit leichten Salaten, Vorspeisen und Fischgerichten FARBE: zartes Goldgelb | BUKETT: 

animierend fruchtig mit leichter Süße | GESCHMACK: der Geschmack erinnert an Aromen von Honigmelone und 

gelben Blüten 



Riesling BIO | QbA trocken 0,75 l | 2011 

perfekt zu leichten Fischgerichten oder knackigen Sommersalaten FARBE: leuchtendes Grüngelb | BUKETT: ein typischer 

sächsischer Riesling: elegant und äußerst filigran | GESCHMACK: animierende Frucht mit würzig- mineralischen 

Noten 



Grauburgunder BIO | QbA trocken 0,75 l | 2011 

ein perfekter Begleiter zum Kalbsfleisch FARBE: strahlendes Goldgelb | BUKETT: exotisches Bukett von Kokos, Vanille 

und Ananas | GESCHMACK: feiner leicht cremiger Schmelz und die äußerst dezente Holznote 



Rotling | QbA trocken 0,75 l | 2012 

idealer Terrassenwein für sommerlichen Genuss FARBE: der aus roten und weißen Trauben gekelterte Wein überzeugt 

beim ersten Blick ins Glas mit leuchtend rosa Reflexen | BUKETT: Duft von reifer Erdbeere und Vanille | GE- 

SCHMACK: am Gaumen geradlinig, frisch und unkompliziert 



Sächsischer Apfelwein | 1,00 l | 

FARBE: leuchtendes Goldgelb 


● lieblich Schraub 91614 4,45 EUR

12 

SACHSEN 

DEUTSCHLAND 

SÄCHSISCHE WINZERGENOSSENSCHAFT MEISSEN E.G. 

Weißweincuvée Bennoschoppen | Sächsischer Landwein halbtrocken 1,00 l | 

ein wunderbarer Begleiter zum Grillabend auf Balkon oder Terasse FARBE: gelblich grün | BUKETT: angenehmes, 

fruchtiges Aroma nach Apfel und Banane | GESCHMACK: anregend, leicht und frisch mit lieblichem Charakter 








Riesling | QbA trocken 1,00 l | 

passt zur Vorspeise und zum Fischgang, Meeresfrüchte, Muscheln, Austern, Hummer FARBE: helles Goldgelb | BU- 

KETT: dezent, feinfruchtig mit typischer Pfirsichnote | GESCHMACK: frisch mit Frucht und Rasse sowie mineralischer Note 


● trocken Schraub 84410 7,95 EUR. 

Roséweincuvée Bennoschoppen | Sächsischer Landwein trocken 1,00 l | 

perfekt als Sommerwein oder zu kurz gebratenem Fleisch und gegrilltem Fisch FARBE: dunkles Rosé mit bläulichen 

Reflexen | BUKETT: intensiv und fein mit Noten von Himbeere | GESCHMACK: lebendig und süffig, ohne übermäßigen 

Säuregrad, sehr fruchtig 



SÄCHSISCHE WINZERGENOS- 

SENSCHAFT MEISSEN E.G. 

Vor 800 Jahren begannen Mönche in Meißen 

mit dem Weinbau. Diese Tradition wird 

durch die Sächsische Winzergenossenschaft 

Meissen e.G. mit Sitz in Meissen fortgesetzt. 

1938 wurde im Radebeuler Schloss „Hofl ößnitz“ 

die Weinbaugemeinschaft gegründet, 

aus der dann im Jahr 1955 die Sächsische 

Winzergenossenschaft hervorging. Heute ist 

sie Verbund von 1600 Mitgliedern, die entlang 

der Sächsischen Weinstraße auf 55 km 

rund 160 ha Rebfl äche bewirtschaften. Die 

Weine werden hier vorwiegend auf Terrassen- 

und Steillagen angebaut. 

Rotweincuvée Bennoschoppen | Sächsischer Landwein trocken 1,00 l | 

zu herzhaften Braten oder gegrilltem Rind der perfekte Begleiter FARBE: glänzendes Granatrot | BUKETT: Duft nach 

Heidelbeeren | GESCHMACK: fruchtig-würzig, sehr ausgewogen und rund 









passt gut zu jeder Gelegenheit, besonders zu Geflügel und der leichten, modernen Küche FARBE: hellgelb | BUKETT: 

zartes, fruchtiges Aroma | GESCHMACK: feine Apfelfrucht und filigrane Säure 



13 

SACHSEN 

DEUTSCHLAND 

Riesling | QbA trocken 0,75 l | 2011 

passt zur Vorspeise und zum Fischgang, Meeresfrüchte, Muscheln, Austern, Hummer FARBE: gelblich grün | BU- 

KETT: dezent, feinfruchtig mit typischer Pfirsichnote | GESCHMACK: elegante, mineralische Art und lebendige Säure 



Kerner | QbA trocken 0,75 l | 2012 

edler Speisenbegleiter zu feiner Fisch- und Gemüseküche FARBE: goldgelb | BUKETT: feines Fruchtbukett nach reifer 

Mandarine | GESCHMACK: deutliche Frucht und rassige Säure, harmonisch und ausgewogen 




eine Rebsorte, die nur noch im Elbtal angebaut wird und möglichst frisch getrunken werden sollte. Der Wein 

passt gut zu allen Meeresfrüchten, Spargel und deftigen Vorspeisen. FARBE: gelblich grün | BUKETT: florale Duftnoten, 

grazile Frucht | GESCHMACK: erfrischend, spritzig, leicht und pikant 



Traminer | Kabinett trocken 0,75 l | 2011 

ideal zu fruchtigen Süßspeisen oder Edelschimmelkäse FARBE: helles Goldgelb | BUKETT: sortentypischer Duft nach 

Rosen | GESCHMACK: sehr aromatisch, fruchtige Noten von Quitte und Banane 



Grauer Burgunder | Kabinett trocken 0,75 l | 2012 

passt zu allen Sommergerichten, Salaten, Geflügel und Fisch, die seinem kräftigen Körper gewachsen sind FARBE: 

kräftiges Gelb mit grünlichen Reflexen | BUKETT: feiner Duft nach Waldhonig und Walnuss | GESCHMACK: geschmeidig 

und voll, mit würziger, fruchtbetonter Note, die von mineralischer Säure untermalt ist 




passt zu Wild, Rind und kräftigen Geflügel FARBE: rubinrot | BUKETT: deutliche Noten von Sauerkirschen und Waldbeeren 

| GESCHMACK: körperreich, weich, samtige Tannine 



Portugieser | QbA trocken 0,75 l | 2010 

idealer Begleiter zu Gemüseauflauf und Pastagerichten FARBE: sanftes Rubinrot | BUKETT: elegante Kirschnote | GE- 

SCHMACK: leicht und fruchtig, mit belebender Säure 



Spätburgunder Weißherbst | Kabinett trocken 0,75 l | 2012 

ideal als Aperitif, zu Salaten und Grillgerichten FARBE: feines Rosa | BUKETT: zarter Duft roter Beeren | GESCHMACK: 

leicht, fruchtig mit Noten von roten Johannis- und Himbeeren, ausgewogen, mild und erfrischend 



14 

SACHSEN 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT VINCENZ RICHTER 

Riesling | QbA trocken Meißner Kapitelberg 0,75 l | 2012 

aus handgelesenem Traubengut; als Speisenbegleiter zu Carpaccio von 

geräuchertem Wildlachs mit jungem Spargelgemüse sehr empfehlenswert 

FARBE: helles Gelb | BUKETT: feines fruchtiges Aroma von Aprikose, Pfirsich 

und Stachelbeere | GESCHMACK: spritzig und fruchtig, ausgewogen, finessenreich, 

mineralisch mit guter Fülle 



Kerner | QbA trocken Meißner Kapitelberg 0,75 l | 2012 

passt gut zu Hähnchensalat, Pastete, Nudelauflauf, Ente, gekochtem Geflügel, Truthahn, Fasan, Flugente, Obstund 

Eisspezialitäten, Salzgebäck, Süßspeisen FARBE: helles Gelb mit grünlichen Reflexen | BUKETT: aromatisch nach 

Maracuja, rosa Grapefruit und weißer Johannisbeere | GESCHMACK: lebendige Fruchtfülle geprägt von Stachelbeere, 

Aprikose und Pfirsich mit feinem Säurespiel 



Schieler | QbA trocken Meißner Spaargebirge 0,75 l | 2012 

aus handgelesenem Traubengut; hervorragend zu einem leichten Salat von Zuckerschoten mit gebratenen Scampi 

in Walnussöl FARBE: feines Rot | BUKETT: Aromen von Kräutern und roten Johannisbeeren | GESCHMACK: lebendig 

und jugendlich frisch, mit saftiger Säurestruktur und Noten von Wald-, Erdbeeren sowie Kirschen 



Dornfelder | QbA trocken Meißner Spaargebirge 0,75 l | 2012 

aus handgelesenem Traubengut FARBE: tiefes Dunkelrot | BUKETT: würzig, dezente Frucht, feine Restsüße, runde 

Tannine | GESCHMACK: gefällig, fruchtig und rund 



WEINGUT VINCENZ RICHTER 

Vier Richter-Generationen dienten und dienen 

der Weinkultur und dem Genuss des edlen 

Meißner Rebensaftes. Aus den ursprünglichen 

Elementen der Natur sächsischen Wein 

zu schaffen, ist ihre Passion. Im Mittelpunkt 

aller Aktivitäten steht nach wie vor die Herstellung 

sächsischer Weine in bester Qualität. 

Der Besitz in der Lage Meißner Kapitelberg 

macht es möglich, gerade dem Riesling besondere 

Aufmerksamkeit zu schenken.

15 

SACHSEN 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT HANKE-JESSEN 

Erleben Sie Qualität! Die Gebrüder Hanke betreiben das nördlichste Qualitätsweingut Deutschlands. 

Bereits seit mehreren Generationen baut die Familie Wein an. Anfangs nur zum Eigenbedarf, 

später dann für den Erwerb. Mit der Gründung des Weingutes 1994 haben sie dann aktiv 

dazu beigetragen, dass eine alte Tradition wieder aufgelebt wird. Auf 14 ha Weinanbaufl äche 

werden 11 Rebsorten angebaut. 

WEINGUT HANKE-JESSEN 

Riesling | Kabinett trocken 0,75 l | 2011 

jung getrunken ist er ein guter Begleiter zu leichten Speisen, Salaten, Fisch und Frischkäse oder als Aperitif anregend 

FARBE: leuchtend gelb mit grünlichen Akzenten | BUKETT: dezente Fruchtaromen von Stachelbeere und Zitrus 

| GESCHMACK: saftig, frische Aromenvielfalt, animierende Balance aus Frucht und Säurespiel, mineralisch, lebendig 

mit guter Substanz 




hervorragend zu frischen Salaten, Fisch und hellem Fleisch FARBE: helles Strohgelb | BUKETT: zartfruchtiger Duft | 

GESCHMACK: süffig, unkompliziert, ein frischer Zechwein mit angenehm milder Säure 



Kerner | QbA halbtrocken 0,75 l | 2012 

als Aperitif oder in geselliger Runde gut gekühlt genießen FARBE: brillante Reflexe im Glas, gepaart mit weißgoldenem 

Funkeln | BUKETT: Duft nach saftiger Birne und Weinbergspfirsich | GESCHMACK: wunderbar frisch, fruchtig und 

vollmundiges Spiel, elegant mit zarter, harmonischer Weinsäure 


● halbtrocken Kork 84542 5,45 EUR

16 

SACHSEN 

DEUTSCHLAND 

WEINHAUS WALTER SCHUH 

Unmittelbar vor den Toren Meißens, im romantischen Winzerdorf Sörnewitz, im Herzen des sächsischen 

Anbaugebietes, fi ndet man den Weinbaubetrieb der Familie Schuh. Im Jahre 1990 neu gegründet, 

werden derzeit 4,5 ha Rebfl äche ausschließlich in Steillage bewirtschaftet. 

Die nach Süden geneigten Terrassenlagen bilden die Grundlage für das Heranreifen von hochwertigen 

Trauben. Bei deren Verarbeitung und der Weinbereitung kommen ausschließlich Naturstoffe 

zum Einsatz, sämtliche kellertechnischen Maßnahmen erfolgen unter ökologischem Aspekt. Die 

Weine werden sortenrein und fast ausnahmslos klassisch trocken ausgebaut. Schonender, traditioneller 

Weinausbau unter Einsatz modernster Kellertechnik sind die Grundlage dafür, dass Schuh’s 

Weine bei Prämierungen und Wettbewerben immer wieder die vorderen Plätze belegen. 

WEINHAUS WALTER SCHUH 

Weißweincuvée Boselschoppen | QbA halbtrocken 0,75 l | 2011 

harmoniert mit frischer Küche, Gemüsesuppen, Sommersalat mit Honig-Senf-Dressing oder Obstsalat von reifen 

gelben Früchten FARBE: zartes Gelb mit leichten grünlichen Reflexen | BUKETT: finessenreiches Fruchtbukett von 

junger Birne und grünem Apfel, Mango und Physalis | GESCHMACK: angenehm leicht mit gut ausbalanciertem Säure 

Restzucker Spiel 



Cuvée Schieler | QbA trocken 0,75 l | 2012 

perfekter Wein zum sommerlichen Grillabend oder Picknick zu marinierten Garnelen vom Grill mit Blattsalat 

FARBE: leuchtendes Apricot | BUKETT: zarte Himbeernote, frische Limette, ein Hauch von Eisbonbon und Quittengelee 

| GESCHMACK: angenehme Restsüße gepaart mit einer frischen Säure, saftige Aromen wie Himbeere und Johannisbeere 

sowie Zitrusfrucht 



Dunkelfelder | QbA trocken Meißner Klausenberg 0,75 l | 2011 

idealer Begleiter zu sächsischem Sauerbraten mit Rosinen oder gebratener Entenbrust im Zimtmantel FARBE: tiefdunkles 

Kirschrot | BUKETT: intensiv nach Brombeere, Schwarzkirsche und zart nach Vanille, würzige Noten von 

Tabak , Zimt und Lebkuchen | GESCHMACK: sehr vollmundig, deutliche Kirscharomen und schwarzer Tee, anhaltend 

mit weichem Tannin und moderater Säure 



17 

SACHSEN 

DEUTSCHLAND 

SCHLOSS PROSCHWITZ - PRINZ ZUR LIPPE 


empfehlenswert zu hellen Fleischgerichten, Fisch und Meeresfrüchten FARBE: helles Grüngelb | BUKETT: Noten von 

feinem Apfel und saftiger Ananas | GESCHMACK: erfrischend und fruchtig, mit harmonischem Grapefruit-Aroma 



Elbling | QbA trocken 0,75 l | 2012 

leichte Fischgerichte oder Feldsalat mit Garnelen unterstreichen seine Frische - doch er ist auch solo wunderbar 

angenehm und unkompliziert! FARBE: zartes Weißgelb mit grünlichen Reflexen | BUKETT: frische Mandarine, reife 

Limette und ein Hauch Pampelmuse strahlen seine Lebendigkeit aus | GESCHMACK: am Gaumen spielt die angenehme 

Säure mit der Süße der Früchte: harmonisch und ausgewogen 



Rosécuvée | QbA trocken 0,75 l | 2012 

dieser, durch die Saigner-Methode gewonnene, etwas kräftigere Rosé ist der ideale Begleiter zur Grillsaison 

sowie der perfekte Wein für sommerlichen Genuss FARBE: leuchtend hellrot | BUKETT: primäre Fruchtaromatik von 

Erd- und Himbeeren | GESCHMACK: voller Körper, ausgewogene Struktur mit animierender Säure 



MEISSENER WEINHAUS - PRINZ ZUR LIPPE 

Clemens | QbA trocken Edition Meissen 1,00 l | 2012 

der Name dieser Weißwein-Cuvée ist eine Hommage an den Großvater von Dr. Georg Prinz zur Lippe, Clemens, der 

das Proschwitzer Gut zu Beginn des 20. Jahrhunderts führte; dieser Wein ist ein unkomplizierter Begleiter zu klassischen 

Sommergerichten sowie zur leichten Küche FARBE: klares Gelb mit gold-grünen Reflexen | BUKETT: zarter Duft 

nach Birnen und Limette | GESCHMACK: herrlich frisch und angenehm cremig, mit fein eingebundener Säure 



Dornfelder | QbA trocken Edition Meissen 0,75 l | 2009 

Barriqueausbau 12 Monate; ideal in Begleitung von kräftigen Wild- und Fleischgerichten FARBE: fast schwarzrote 

Farbe | BUKETT: typische Fruchtaromen von Sauerkirsche, Brombeeren, Pflaumen und Vanille | GESCHMACK: leichte 

Würze und Aromatik dunkler Früchte, Länge an Tanninen 



SCHLOSS PROSCHWITZ - 

PRINZ ZUR LIPPE 

Mitten im Herzen des sächsischen Weinanbaugebietes, 

mit Blick auf die altehrwürdige 

Albrechtsburg zu Meißen und das wunderschöne 

Elbtal, fi nden Sie die Weinberge des 

Weingutes Schloss Proschwitz. Dr. Georg 

Prinz zur Lippe kaufte nach 1990 sowohl das 

Weingut als auch 1997 nach langjährigen 

Verhandlungen den alten Familiensitz, das 

Schloss Proschwitz, zurück. Seitdem baut er 

Schritt für Schritt mit hohem persönlichen 

Engagement den romantischen Vierseitenhof 

in Zadel zum Weingut aus und saniert 

detailgetreu das barocke Schlossensemble 

von Proschwitz. Das älteste und größte private 

Weingut im Osten Deutschlands wurde 

durch die konsequente qualitätsorientierte 

Arbeit im Weinberg und im Keller bereits 

1996 als erstes und bislang einziges sächsisches 

Weingut in den renommierten Verband 

deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter 

(VDP) aufgenommen. Die 70 ha großen 

Weinberge werden kontrolliert umweltschonend 

bewirtschaftet und bilden die Grundlage 

für feinste sächsische Rot-, Weißweine 

und Sekte. Die Weine des Gutes werden 

äußerst selektiv vertrieben und gelten bei 

Weinfreunden und -kritikern auf der ganzen 

Welt heute wieder als echte Raritäten und 

Visitenkarten des sächsischen Genusses. 

MEISSENER WEINHAUS - 

PRINZ ZUR LIPPE 

Im Jahr 1997 gründete Dr. Georg Prinz zur 

Lippe das Meissener Weinhaus. Über diese 

Marke werden ausschließlich sächsische 

Weine vermarktet, die zum größten Teil sogar 

aus der eigenen Proschwitzer Lage stammen. 

Preislich sehr attraktiv fi nden sich hier - von 

der Gutscuvée „Clemens“ bis zum Barriquegereiften 

Spätburgunder - herrliche Weine.

18 

SAALE - UNSTRUT 

DEUTSCHLAND 


Seit über 1000 Jahren wird im Saale-Unstrut- 

Gebiet Wein angebaut. Ihre besondere 

Qualität verdanken die Weine von Saale und 

Unstrut den Muschelkalk- und Buntsandsteinböden. 

An den klimatisch begünstigten 

Hängen beider Flüsse ist der Muschelkalkverwitterungsboden 

vorherrschend, welcher 

kräftige, körperreiche und vollmundige 

Weine liefert. Dagegen wachsen auf den 

leichteren Sandsteinböden feinfruchtige, 

milde Weine heran. Die Hauptrebsorten sind 

Müller-Thurgau, Weißburgunder und Silvaner. 

THÜRINGER WEINGUT ZAHN 

Gutedel | QbA trocken 1,00 l | 2012 

idealer Terrassenwein und perfekter Begleiter zum Fitness-Menü FARBE: zartes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen 

| BUKETT: ein Bukett von grünem Apfel, Birne und ein Hauch von Zitrone | GESCHMACK: filigran, mit weicher 

Fruchtsäure und nussigem Charakter 




leichter Terrassenwein für laue Sommernächte, angenehmer Begleiter für leichte mediterrane Küche oder in 

Knoblauch gebratenen Garnelen FARBE: hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen | BUKETT: volles Bukett nach exotischen 

Früchten | GESCHMACK: am Gaumen frisch und animierend mit Anklängen von Mango, Birne und Orange 




perfekter Begleiter für leichte Fischgerichte und Meeresfrüchte oder helle Pasta FARBE: leuchtendes, helles Gelb 

| BUKETT: angenehmer Duft von würziger Muskatnuss und Rhabarber | GESCHMACK: saftig und frisch mit Anklängen 

von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten 



Gutedel | QbA feinherb 0,75 l | 2012 

begleitet optimal Speisen mit hellen, cremigen Soßen FARBE: leuchtendes, helles gelb mit grünlichen Reflexen. | 

BUKETT: Duft von Birnenkompott und reifen Äpfeln | GESCHMACK: saftig und frisch mit angenehmer Restsüße 




idealer Terrassenwein und perfekter Begleiter zum Fitness-Menü FARBE: zartes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen 

| BUKETT: ein Bukett von grünem Apfel, Birne und ein Hauch von Zitrone | GESCHMACK: filigran, mit weicher 

Fruchtsäure und nussigem Charakter 




leichter Terrassenwein für laue Sommernächte, angenehmer Begleiter für leichte mediterrane Küche oder in 

Knoblauch gebratenen Garnelen FARBE: hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen | BUKETT: volles Bukett nach exotischen 

Früchten | GESCHMACK: am Gaumen frisch und animierend mit Anklängen von Mango, Birne und Orange 



19 

DEUTSCHLAND 

THÜRINGER WEINGUT ZAHN 

Sie fi nden das Weingut Zahn in Großheringen OT Kaatschen, im südlichsten Zipfel des Saale-Unstrut-Gebietes 

in Thüringen. Zwischen Naumburg, Weimar und Jena, traumhaft idyllisch an der 

Saale gelegen, bewirtschaftet die Familie Zahn seit 1964 in der 3. Generation ihre Weinberge. Mit 

modernster Kellertechnik und der Liebe zum Wein erzeugen sie auf 10 ha Rebfl äche, moderne animierende 

Weiß- und Rotweine. Individuelle Weine von höchster Qualität, das ist ihr Bestreben. Der 

Kaatschener Dachsberg und der einzige Terrassenweinberg Thüringens lassen hier in Kaatschen 

seit 1219 die Facetten des Terroirs im Glas in unverwechselbarer Weise widerspiegeln. 


Riesling | QbA trocken Kaatschener Dachsberg 0,75 l | 2011 

guter Begleiter zu gegrillter Forelle und asiatischen Gerichten FARBE: leuchtendes und glänzendes gelb | BUKETT: 

reifer Apfel-Mangoduft | GESCHMACK: sehr saftig und klar nach Pfirsich und Aprikose, angenehm mineralisch 




ideal zu Spargel mit Kochschinken oder gegrilltem Lachs mit cremiger Sauce auf Kräuterbandnudeln FARBE: strahlender 

Glanz mit goldenen Reflexen | BUKETT: feinduftig, erinnert an Honig, Limone und Ananas | GESCHMACK: saftig, 

klar, cremig und mit gewissem Schmelz 



Grauburgunder | QbA trocken 0,75 l | 2012 

idealer Begleiter zu Pfifferlingsrisotto mit Kalbsschnitzel oder Rumpsteak mit Röstitalern FARBE: helles Strohgelb 

mit leuchtend goldenen Reflexen | BUKETT: duftig nach Birne, grünem Apfel und dezente Quittenaromen | GE- 

SCHMACK: saftig und klar mit exotischen Anklängen von Quitte, Nuss und reifer Limone 



Passion Z Rosé | QbA feinherb 0,75 l | 2012 

perfekter Sommer- und Terrassenwein, der hervorragend zu rosa gebratenem Rind mit Himbeere-Jus passt FARBE: 

brillantes, leuchtendes Rosa | BUKETT: frischer Duft nach Him- und Erdbeeren | GESCHMACK: betont fruchtig, am Gaumen 

sehr saftig und frisch nach roten Beeren 



Passion Z Rot | QbA feinherb 0,75 l | 2012 

hervorragend zu Grillgerichten, milden Käsesorten oder zum pur genießen FARBE: glänzendes Granatrot | BUKETT: 

intensiver Duft nach schwarzer Johannisbeere und Brombeere | GESCHMACK: saftig, samtig mit gut eingebundenen 

Säure-Restzuckerspiel 



Blauer Zweigelt | QbA trocken 0,75 l | 2012 

ein perfekter Begleiter für den Kaminabend zu zweit, ergänzt kräftige Antipasti und Fleischgerichte mit dunklen 

Saucen FARBE: leuchtendes Rubinrot | BUKETT: frischer Duft von Süßkirschen, etwas Brombeere | GESCHMACK: sehr 

fruchtbetont und saftig, nicht zu schwer 



20 


DEUTSCHLAND 

WINZERVEREINIGUNG 

FREYBURG 

WINZERVEREINIGUNG FREYBURG 


harmoniert bestens mit leichten Speisen und frischen Salaten FARBE: grünlich gelb | BUKETT: leichte Muskatnote | 

GESCHMACK: erinnert an Äpfel, Aprikosen und Walnüsse, milde Säure 



Silvaner | QbA trocken 1,00 l |2012 

genießen Sie ihn am besten zu Spargelgerichten oder zu Fisch FARBE: grünlich gelb | BUKETT: dezenter Duft nach 

Holunder und Basilikum | GESCHMACK: milde Säure, erinnert an reife Äpfel, Pfirsiche und Heu 




genießen Sie ihn zu Fleischgerichten und im Sommer gekühlt als erfrischenden Abendbegleiter FARBE: rubinrot 

| BUKETT: Erdbeer- und Himbeeraromen | GESCHMACK: feinfruchtig, dezente Gerbstoffnote, angenehme Fülle und 

Wärme 

Erfahrung aus über 1000 Jahren Weinbau 

in der „Toskana des Nordens“, modernste 

Kellertechnik sowie höchste Qualitätskriterien 

gehen bei der Winzervereinigung 

Freyburg-Unstrut eG eine perfekte Liaison 

ein. Das Ergebnis sind Weine, die wegen ihrer 

spritzigen Leichtigkeit, ihres feinwürzigen 

Buketts und ihrer gebietstypischen Frische 

weit über die Grenzen der Region beliebt 

sind. Die Winzer der Vereinigung haben sich 

hohe Qualitätsstandards gesetzt, die durch 

ein spezielles Kontroll- und Bonitursystem 

der Weinberge abgesichert werden. Auf über 

360 ha Rebfl äche werden mit großer Leidenschaft 

und Akribie nahezu alle Rebsorten des 

Weinbaugebietes kultiviert. Die Weine erhalten 

durch die in Freyburg typischen Muschelkalkböden 

und im Gebiet weit verbreiteten 

Buntsandsteinböden jeweils ihren eigenständigen, 

unverwechselbaren Charakter. 




harmoniert bestens mit leichten Speisen und frischen Salaten FARBE: grünlich gelb | BUKETT: feines Muskat-Bukett | 

GESCHMACK: erinnert an Äpfel, Pfirsich und Ananas, milde Säure 




optimaler Abendbegleiter, empfehlenswert zu Omelett, Zucchinigemüse und mildem Käse FARBE: grünlich gelb | 

BUKETT: zarte Fruchtnoten | GESCHMACK: süffig, angenehm leicht mit harmonischer Säure 



Silvaner | QbA trocken 0,75 l | 2011 

genießen Sie ihn am besten zu Spargelgerichten oder zu Fisch FARBE: grünlich gelb | BUKETT: dezenter Duft nach 

Holunder und Basilikum | GESCHMACK: milde Säure, erinnert an reife Äpfel, Pfirsiche und Heu 



21 

DEUTSCHLAND 


harmoniert bestens mit Fisch und leichten Fleischgerichten FARBE: grünlich gelb | BUKETT: feines Apfel-, Birnenund 

Mangobukett | GESCHMACK: fruchtig, pikant und geschmeidig, vollmundig im Geschmack 





generell ein guter Speisenbegleiter, harmoniert mit Risotto, Fischgerichten, Suppen oder weißem Fleisch FARBE: 

grünlich gelb | BUKETT: feinster Duft aus Walnuss, Holunder und Rosen | GESCHMACK: reich und fruchtbetont, aromatisch, 

sehr elegant 




passt vor allem zu gedünstetem Fisch und gekochtem Fleisch mit hellen Soßen FARBE: grünlich gelb | BUKETT: zarter 

Pfirsich und Aprikose duftend | GESCHMACK: frisch und spritzig, mit feiner Mandelnote 



Spätburgunder | QbA halbtrocken 0,75 l | 2012 

passt gut zu Geflügel, Kaninchen oder Rindfleisch FARBE: rubinrot | BUKETT: eleganter Duft von reifen Waldbeeren | 

GESCHMACK: vollmundig, Nuancen von Mandeln, Erdbeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren 




genießen Sie ihn zu Fleischgerichten und im Sommer gekühlt als erfrischenden Abendbegleiter FARBE: rubinrot | 

BUKETT: Erdbeer- und Himbeeraromen | GESCHMACK: feinfruchtig, angenehme Fülle und dezente Gerbstoffnote 




genießen Sie ihn zu Fleischgerichten oder im Sommer gekühlt als Abendbegleiter FARBE: rubinrot | BUKETT: Erdbeer- 

und Himbeeraromen | GESCHMACK: feinfruchtig, angenehme Fülle und dezente Gerbstoffnote 




harmoniert gut zu kräftigen Braten, Wild und Käse FARBE: dunkelrot bis violett | BUKETT: kräftiges Bukett von Kirsche, 

Brombeere und Holunder | GESCHMACK: fruchtig, harmonisch, samtig, erinnert an schwarze Johannisbeere 

und Kirsche 



22 

DEUTSCHLAND 


WEINGUT UWE LÜTZKENDORF 

Die Lützkendorfs führen ihr Weingut seit 

1991. Weinbautradition geht in der Familie 

bis auf das Jahr 1893 zurück. Ein ökologisches 

Gleichgewicht in den Rebkulturen 

verbunden mit deduziertem Rebschnitt, 

Ausdünnen von Blättern und Trauben sowie 

einer späten Lese bilden die Grundlage 

für gezügelte Erträge, optimale Reife und 

Spitzenqualtitäten. Gesundes Lesegut und 

schonende Verarbeitung sind die Grundvoraussetzungen, 

um das natürliche Potenzial 

voll auszuschöpfen. Die mit Pioniergeist 

nach strengsten Qualitätskriterien erbrachte 

Wiederaufbauleistung des Weingutes wird 

1996 mit der Aufnahme in den Verband 

der Deutschen Prädikatsweingüter (VDP) 

gewürdigt. 

WEINGUT UWE LÜTZKENDORF 

Silvaner | QbA trocken Edition 1893 1,00 l | 

vorzüglicher Zech- und Bankettwein FARBE: gelbgrüne Farbe | BUKETT: frische Aromen von Äpfeln, Gras und Zitrusfrüchten 

| GESCHMACK: sehr saftig, gehaltvoll und ausdrucksstark 



Portugieser | QbA trocken Edition 1893 1,00 l | 

guter Speisenbegleiter zu Kalbscarpaccio mit Parmesan, gebratener Fasanenbrust oder Hasenrücken FARBE: 

dunkles Kirschrot | BUKETT: feine Aromen von Cassis, Brombeeren und Schattenmorellen | GESCHMACK: große 

Körperstruktur, fein abgerundete Frucht, zarte Tannine, komplex im Stil 



Silvaner | QbA trocken Edition 1893 0,75 l | 

vorzüglicher Zech- und Bankettwein FARBE: gelbgrün | BUKETT: frische Aromen von Äpfeln, Gras und Zitrusfrüchten | 

GESCHMACK: sehr saftig, gehaltvoll und ausdrucksstark 



Silvaner | QbA trocken Karsdorfer Hohe Gräte 0,75 l | 2011 

FARBE: hellgrünlich schimmernd | BUKETT: leichte Chablis-Nase, zarte Aromen von frischer Honigmelone 

| GESCHMACK: sehr eleganter Stil, frische, gut eingebundene Säure 



Weißburgunder | QbA trocken Karsdorfer Hohe Gräte 0,75 l | 2011 

FARBE: goldgelb | BUKETT: feine, würzige Aromen nach Akazienblüte und reifen Äpfeln | GESCHMACK: vollmundiger, 

körperreicher Wein mit eleganter Harmonie 



Portugieser | QbA trocken Edition 1893 0,75 l | 

guter Speisenbegleiter zu würzigen Vorspeisen, Geflügelgerichten und reifem Frischkäse FARBE: dunkles Kirschrot 

| BUKETT: intensive Aromen von reifen Kirschen mit Anklängen von Rauch und Karamell | GESCHMACK: lebhafte Struktur, 

mittlerer Körper, ausgewogen mit gut eingebundenen Tanninen 



23 

Portugieser | QbA trocken Karsdorfer Hohe Gräte 0,75 l | 2010 

FARBE: dunkles Kirschrot | BUKETT: feine Aromen von Cassis, Veilchen und Schattenmorellen | GESCHMACK: gutes 

Gerbstoffgerüst, komplex im Stil 

DEUTSCHLAND 



Spätburgunder | Spätlese trocken Karsdorfer Hohe Gräte 0,75 l | 2008 

dekantiert ein Genuss zu feinen Bratengerichten, geräuchertem Schinken oder reifem Hartkäse FARBE: dunkles 

Rubinrot | BUKETT: reife Aromen von Waldbeeren mit zarten Rauchanklängen, Nelke und Vanille | GESCHMACK: feinwürzige 

Struktur, saftige Fruchtfülle, ausgewogen mit reifem Tannin 




LANDESWEINGUT 

KLOSTER PFORTA 

In besten Lagen entlang von Saale und Unstrut 

werden seit Jahrhunderten ausdrucksstarke, 

fein nuancierte Weine kultiviert. 

Im Jahr 1154 begründeten Zisterzienser- 

Mönche hier die Tradition von Kloster Pforta. 

Durch die Erfahrung aus über 850 Jahrgängen 

und dem naturnahen Anbau unserer 

Rebsorten auf Lößlehm-, Buntsandstein- und 

Muschelkalkböden erzeugt das Landesweingut 

Weine von höchster Qualität. Von 

einigen Winzern der Region, die bereits seit 

vielen Jahren ihre Partner sind, werden zusätzliche 

Trauben angekauft und im Weingut 

gekeltert. Diese Weine werden unter dem 

Namen „Weinhaus Pforta“ vermarktet. 

LANDESWEINGUT KLOSTER PFORTA 

Weisse Cuvée | QbA trocken 1,00 l | Weinhaus Porta 

garantiert einen erfrischenden Schoppen für alle Gelegenheiten FARBE: zartes Gelb | BUKETT: zartfruchtig im Duft | 

GESCHMACK: ausgewogenes Zusammenspiel von Säure und Alkohol, frisch und elegant 



Müller-Thurgau | QbA trocken 1,00 l | 2011 | Weinhaus Porta 

harmonischer Begleiter leichter Speisen oder einfach für zwischendurch FARBE: helles Gelb mit grünlichem 

Schimmer | BUKETT: feinfruchtiges Muskataroma | GESCHMACK: frisch und unkompliziert, elegant mit einer anregend 

akzentuierten Säure 



Grüner Silvaner | QbA trocken 1,00 l | 2012 | Weinhaus Porta 

besonders zu Fischgerichten ein klassischer Begleiter FARBE: helles Gelb | BUKETT: angenehmer Duft nach Gras und 

Äpfeln | GESCHMACK: gelbfruchtig, feingliedrige zarte Säure, insgesamt weich und sehr zart 




hervorragend zu Fischgerichten oder als abendlichen Begleiter FARBE: helles Gelb | BUKETT: Apfelnoten und ein an 

frische Brioche erinnernder Duft | GESCHMACK: vollmundig-saftig und elegant 



24 

DEUTSCHLAND 


Dornfelder | QbA trocken 1,00 l | 2011 | Weinhaus Porta 

als Solist in besinnlichen Abendstunden oder zu kräftigen Speisen sehr empfehlenswert FARBE: tiefes Dunkelrot 

mit purpurnen Reflexen | BUKETT: typische Schwarzkirschnote | GESCHMACK: feine Fruchtaromen ausbalanciert von 

einem angenehmen Tanningerüst, samtig und vollmundig 




ein harmonischer Begleiter leichter Speisen oder einfach für zwischendurch FARBE: helles Gelb mit grünlichem 

Schimmer | BUKETT: zarte Muskataromen | GESCHMACK: feinfruchtig, frisch und unkompliziert, elegant mit einer anregend 

akzentuierten Säure 




die nach dem römischen Gott des Weines benannte Rebe erfreut sich zunehmender Beliebtheit unter Kennern 

deutscher Weine. Dieser Wein korrespondiert deliziös mit Süßwasserfisch und Geflügel, frischem Salat oder 

saftigem Schinken. FARBE: goldgelb | BUKETT: ausgeprägtes, exotisches Bukett | GESCHMACK: kräftiger Körper mit moderater 

Säure 




hervorragend zu Fischgerichten oder als abendlichen Begleiter FARBE: helles Gelb | BUKETT: Apfelnoten und ein an 

frische Brioche erinnernder Duft | GESCHMACK: vollmundig-saftig und von milder Säure geprägt 



Portugieser | QbA trocken Pfortenser Köppelberg 0,75 l | 2011 

prädestiniert für die Kombination mit Pasta, milden Grillgerichten und leichtem Käse FARBE: kräftiges Rubinrot | 

BUKETT: eleganter Duft reifer Him- und Erdbeeren | GESCHMACK: leicht, angenehm fruchtig, zarte Tannine und diskrete 

Säure 



Spätburgunder | QbA trocken Saalhäuser Steillage 0,75 l | 2011 

passt ausgezeichnet zu Braten von dunklem Fleisch oder herzhaftem Käse FARBE: tiefes Rubinrot | BUKETT: breites 

Aromenspiel von Waldbeeren bis nussig | GESCHMACK: kräftig, dunkle Beerenfrüchte, Bittermandel, Schwarzkirsche 



Blauer Zweigelt | QbA trocken Saalhäuser 0,75 l | 2011 

genießen Sie ihn zu festlichen Fleischmahlzeiten und zu Käse oder überraschen Sie Ihren Gaumen mit dem 

Zusammenspiel von Blauem Zweigelt und Schokolade FARBE: tiefrot | BUKETT: lebendig, mit bemerkenswerten 

Fruchtaromen | GESCHMACK: fruchtbetonter, körperreicher Rotwein, gut strukturiert, anhaltend 



AHR 

25 

Ein Kleinod unter den deutschen Weinregionen 

ist das „Rotweinparadies Ahr“. Fast 550 

ha stehen im Ahrtal unter Reben - vorwiegend 

Spätburgunder, Portugieser und Riesling, 

die zumeist auf Schiefer- und Grauwackeböden 

vulkanischen Ursprungs wachsen. 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT NELLES 1479 

AHR 

Spätburgunder Ruber | QbA trocken 0,75 l | 2010 

ein eleganter Tagesbegleiter, der hervorragend zu gebratenem Fleisch oder zarten Käsesorten passt FARBE: kräfiges 

Rubinrot, wovon er seinen Namen hat: Ruber lat.: Rubinrot | BUKETT: feine Fruchtaromatik | GESCHMACK: kräftig, 

mit subtiler Frucht und feiner Tanninstruktur 



Spätburgunder B-48 | QbA trocken Heimersheimer Landskrone 0,75 l | 2010 

dieser Premium-Wein des Gutes wächst in alten Rebanlagen an den Steilhängen, er ist ein hervorragender Begleiter 

von Lamm- und Rindfleischgerichten sowie Hartkäse FARBE: kräftiges Rubinrot | BUKETT: dunkle Waldfruchtaromen 

mit süßlichen Noten von Vanille und Wintergewürzen | GESCHMACK: edle Art ohne Ecken und Kanten mit gut 

eingebundenen Tanninen, umspielt vom kräftigen Eichenholz 



WEINGUT NELLES 

1479 

1479 wurde der Weingarten 

an der Landeskrone erstmalig 

erwähnt. Damals wie auch 

heute ist dies ein hervorragender 

Weinberg. Schon lange 

geht die Familie Nelles neue 

Wege im Rebenan- und auch im 

Weinausbau. Die gesammelten 

Erfahrungen verbunden mit den 

Erkenntnissen unserer Zeit sowie 

einer großen Portion Idealismus 

und Leidenschaft wurden 

Richtschnur für ihr Handeln. In 

den Weinbergen werden beispielsweise 

nur nützlingsschonende 

Pfl anzenbehandlungsmittel 

eingesetzt. Ebenso mäht 

und mulcht man die Beikräuter 

in den Weinbergen, um den 

Humusgehalt in den Böden zu 

verbessern und das Bodenleben 

zu aktivieren. Hinzu kommen 

die steilen Schieferböden, die 

sich in der Sonne erwärmen 

und nachts die Wärme an 

den Weinberg abgeben. Das 

macht die Weine so gehaltvoll, 

kräftig und vollmundig. 

Auch in der Verarbeitung 

setzt die Familie Nelles auf 

ihre Qualitätsstrategie: begonnen 

beim Rebschnitt, um den 

Traubenertrag erheblich zu 

senken und damit die Qualität 

des Traubengutes wesentlich zu 

erhöhen, bis hin zur natürlichen 

Selbstklärung und dem Verzicht 

auf Schönung. Das Ergebnis sind 

brillante Spätburgunder, seidig 

weiche mit elegantem Duft oder 

auch kraftvolle, auf der Zunge 

vollmundige Weine mit reifen 

Tanninen. Nicht zuletzt ihre 

Weißweine bestechen durch ihre 

gehaltvolle Art, ihrem harmonischen 

Säurespiel und einer 

betörenden Fruchtigkeit.

26 

DEUTSCHLAND 

MOSEL 

MOSEL 

Als im Jahre 15 vor Christus die Römer an 

die obere Mosel kamen, fanden sie bereits 

Weinbau vor. Mit dem Erlass von Clemens 

Wenzeslaus aus dem Jahre 1787 wurde angeordnet, 

nur noch die beste Weinsorte, den 

Riesling, anzubauen. Mit der Konzentration 

auf die königliche Traube wies er der Mosel 

den goldenen Weg. Damit wurde das Gebiet 

berühmt. Die Weine des Anbaugebietes 

Mosel-Saar-Ruwer werden ab Jahrgang 2007 

unter Moselweine angeboten. 

WITWE DR. H. THANISCH ERBEN MB 

WITWE DR. H. THANISCH, 

ERBEN MÜLLER-BURGGRAEF 

Das international bekannte Weingut liegt 

im malerischen Bernkastel-Kues, im Herzen 

der Mittelmosel und bewirtschaftet 

heute ca. 12 ha beste Riesling Steillagen. 

Mit viel Gespür und dem Sinn für die richtige 

Zeit setzt das Weingut auf den behutsamen 

Anbau individueller Spitzengewächse. 

Die Rieslingweine des Berncasteler Doctor 

gehören zu den bekanntesten und edelsten 

Weißweinen der Welt. 

Riesling | Kabinett lieblich Berncasteler Doctor 0,75 l | 2012 

perfekter Appetizer, hervorragend zu Meeresfrüchten und Fisch oder feinen Risottos bis hin zu pikanten Schweine- 

oder Geflügelgerichten FARBE: strahlendes Goldgelb | BUKETT: unbeschreiblich konzentrierte Aromenvielfalt im 

Bukett | GESCHMACK: animierende Säure mit einem Hauch feinnerviger Würze in Kombination mit der typischen 

Mosel-Mineralität 


● lieblich Kork 95508 15,95 EUR 

Riesling | Spätlese lieblich Berncasteler Doctor 0,75 l | 2011 

perfekt zu pikanten Currys...grossartig auch zu deftigen Gerichten und sensationell zu Meeresfrüchten… 

FARBE: strahlendes Goldgelb | BUKETT: Lychee, Quitte und weißer Weinbergspfirsich leiten die saftig wirkenden 

Fruchtaromen ein | GESCHMACK: rassige Säure mit klassischer Schiefercharakteristik, Würzaromen und hochfeinem, 

doctortypischen Schmelz 



Riesling | Spätlese trocken Berncasteler Doctor 0,75 l | 2011 

hervorragend zu Sushi oder Sashimi, gedämpften sowie gegrilltem Fisch, ebenfalls interessant zu pikanten Geflügelgerichten 

FARBE: helles Strohgelb | BUKETT: typische fein rauchig, würzige Nase mit einem jetzt schon eleganten 

Schmelz und graziler Mineralik | GESCHMACK: Anklänge von hochreifen Früchten, wirkt fast viskos und kommt sehr 

komplex daher 



Riesling | Auslese lieblich Berncasteler Lay 0,375 l | 2012 

pikante Currys und Schweinefleischgerichte. Erlesene Käsesorten…..mhmm FARBE: strahlendes Strohgelb | BUKETT: 

sensationeller tropischer Früchtekorb mit Sternfrucht, Maracuja, Papaya, Aprikose überreif und saftig 

| GESCHMACK: konzentrierte Frucht gepaart mit einer wunderbaren leicht minzigen Mineralik und einem bemerkenswerten 

Süss-Säure Spiel 


● lieblich Kork 95512 11,95 EUR

27 

MOSEL 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT REICHSGRAF VON KESSELSTATT 

Riesling | QbA feinherb RK 1,00 l | 2012 

schmeckt besonders gut zu herzhaften Speisen, Salaten, Vitello Tonnato, mediterranen Gerichten, Fisch, gebratenem 

Fleisch mit milden Saucen, Nudelgerichten, Meeresfrüchten oder Geflügelgeschnetzeltem FARBE: helles 

Grüngelb | BUKETT: animierender Duft von weißem Pfirsich, Cassis und Rhabarber | GESCHMACK: frischer Auftritt auf 

der Zunge mit kräftiger Struktur, Mineralität und einer feinherben Fruchtsüße 

WEINGUT REICHSGRAF 

VON KESSELSTATT 

Das Kapital des Weingutes Reichsgraf von 

Kesselstatt sind die einzigartigen Steillagen 

an Mosel, Saar und Ruwer. Diese Spitzenlagen 

bieten perfekte Voraussetzungen, 

um große Weine zu erzeugen. Extensive 

Weinbergspfl ege, niedrige Erträge und selektive 

Handlese sind die Voraussetzung für 

außergewöhnliche Weine - Weine mit individuellem 

und einzigartigem Charakter. Der 

Monopol-Lage Josephshöfer, die urkundlich 

erstmals vor 1100 Jahren erwähnt wurde, 

gilt die besondere Liebe. Dieses Kleinod, ein 

ehemaliges Kloster mit Weinbergsbesitz von 

nur 5 ha Größe wurde 1858 von den Grafen 

Kesselstatt erworben. Tiefgründige Devonschiefer-Verwitterungsböden 

mit hohem 

Feinerdeanteil prägen diese kleine Spitzenlage 

und garantieren ein ungemein hohes 

Alterungspotenzial. Alle Weine werden auf 

Schloss Marienlay im Ruwertal ausgebaut. 



Riesling | QbA halbtrocken Sommerpalais 0,75 l | 2012 

guter Begleiter zu Salaten, Spargel, feinen Gemüsegerichten, hellem Fleisch, Krustentieren und Sushi - auch solo 

ein besonderer Genuss FARBE: hellgelb mit grünlichen Reflexen | BUKETT: anregender Duft roter Johannisbeeren, 

Stachelbeeren und Pfirsich mit einer feinen exotischen Note | GESCHMACK: knackig, frischer Riesling mit angenehm 

spritziger Säure, Mineralität und saftiger Frucht 



Riesling | QbA trocken Kaseler 0,75 l | 2011 

Ruwer-Riesling mit typisch mineralisch-würzigem Charakter FARBE: schön leuchtendes hellgelb | BUKETT: duftende 

Aromen von weißem Pfirsich, Grapefruit, Ananas und Zitronengras | GESCHMACK: pikant und lebendig in saftige 

Fülle verpackt, aussagekräftige Frucht und Mineralität 



Riesling | Kabinett feinherb Josephshöfer 0,75 l | 2012 

vorzüglich zur Asian-Cuisine, Pasta mit Gambas oder knackigem Salat mit Hähnchenfleisch FARBE: hellgelb 

| BUKETT: spannende, verwobene Fruchtfülle mit reifer Mango, Weinbergspfirsich, Orangenschale und rotem Pfeffer 

| GESCHMACK: schönes Spiel von tiefer, eleganter Mineralität und dezenter Fruchtsüße mit einer feingliedrigen 

Säurestruktur 


● halbtrocken Kork 86084 9,40 EUR

28 

MOSEL 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT ALBERT KALLFELZ 

Die KALLFELZ Riesling-Steillagen rund um 

die Moselschleife des Zeller Hamm gehören 

zu den besten Weinlagen der Mosel. Insgesamt 

nur 15 Lagen erfüllten die strengen 

Kriterien der Kategorie 1. Dazu zählen auch 

die KALLFELZ-Lagen in Zell-Merl. Sie sind 

nach Süd-Südwest ausgerichtete Lagen 

mit einer Hangneigung von ca. 30-70 %. 

Wichtigster Qualitätsbestandteil der Mosel- 

Steillagen ist der Schiefer. Die ausgelösten 

Mineralstoffe sind hervorragend im Riesling 

schmeckbar und auch analytisch feststellbar, 

was ein überzeugender Nachweis für die 

positive gesundheitliche Wirkung moderaten 

Weingenusses von KALLFELZ Riesling 

aus Schiefer-Steillagen ist. Zu diesen idealen 

Voraussetzungen der Natur gehört auch das 

sensible Gefühl des Winzers für die Eigenarten 

eines jeweiligen Jahrgangs. 

WEINGUT ALBERT KALLFELZ 

Riesling | QbA feinherb 1,00 l | 2012 

idealer Begleiter zu frischen Gemüsen, Schinken, asiatischen Gerichten und allen überbackenen Speisen FARBE: 

grüngelb | BUKETT: feine Frucht- und mineralische Aromen | GESCHMACK: sehr fruchtbetont, gute Harmonie zwischen 

Fruchtsüße und -säure, herzhaft und saftig 




der ultimative Schoppenwein am Sommerabend auf der Terrasse FARBE: helles Goldgelb | BUKETT: sortentypische, 

reiche Aromen | GESCHMACK: würzig und feinfruchtig, mineralische Note, harmonisch frische Säure 



Riesling | QbA feinherb 0,75 l | 2012 

idealer Begleiter zu frischen Gemüsen, Schinken, asiatischen Gerichten und allen überbackenen Speisen FARBE: 

grüngelb | BUKETT: feinfruchtiges Aroma | GESCHMACK: frisch und fein mineralisch, saftig mit viel Frucht 




passt sehr gut zu hellem Fleisch, kräftigem Fisch, Salaten, Gemüse und vielem mehr. Ein genussvoller Wein auch 

solo! FARBE: hellgelb | BUKETT: sortentypisch, duftig | GESCHMACK: rassig, frisch und belebend mit feiner mineralischer 

Komponente 



29 

MOSEL 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT DR. LOOSEN 

Als Ernst Loosen 1988 das Weingut übernahm, erkannte er sehr schnell, dass die im Durchschnitt 

60 Jahre alten wurzelechten Reben die Grundvoraussetzung für einen großen Wein darstellen. 

Die nach Süden ausgerichteten Steillagen und ihre Nähe zur Mosel erzeugen ein perfektes 

Mikroklima für den Riesling. Eine lange Vegetationsphase erlaubt es den Trauben, langsam 

zu reifen und dabei ihre erfrischende Säure zu bewahren. Das Weingut, seit über 200 Jahren in 

Familienbesitz, ist mit seiner kompromisslosen Weinphilosophie weltweit ein grandioser Botschafter 

des deutschen Rieslings. 

WEINGUT DR. LOOSEN 

Riesling | QbA trocken Blauschiefer 0,75 l | 2012 

dieser Wein wird aus den Lagen erzeugt, die in der preußischen Lagenkarte nicht als Erste Lagen ausgewiesen 

sind, aber den charakteristischen Blauschieferboden besitzen. FARBE: strahlendes Goldgelb | BUKETT: intensive 

Fruchtaromen | GESCHMACK: wunderbar spritzig, viel Stoff, balanciert durch seine frische Säure, unverwechselbar 

mineralischer und lebendiger Charakter 



Riesling | Spätlese lieblich Ürziger Würzgarten 0,75 l | 2012 

aus 125 Jahre alten, wurzelechten Reben FARBE: goldgelb | BUKETT: herrliche Fruchtaromen, sehr duftig | GESCHMACK: 

sehr extraktreich, cremige Textur, exotisch-würzige Aromen, große Tiefe 


● lieblich Kork 86094 11,75 EUR

30 

NAHE 

DEUTSCHLAND 

NAHE 

Auf ca. 4.590 ha wird entsprechend der Vielfalt 

der Böden eine große Zahl von Rebsorten 

angepfl anzt. Nach wie vor sind einzelne 

Winzer bekannter als das Weinanbaugebiet 

selbst, das jedoch durch rasche Qualitätsentwicklung 

zu den Topregionen aufgeschlossen 

hat. 

WEINGUT PRINZ SALM 

Weißweincuvée Der Salm | QbA trocken 0,75 l | 2011 

ein toller Sommerwein zu jedem Anlass; harmoniert sehr gut mit frischer leichter Sommerküche, Spargelquiche 

oder Marktsalaten FARBE: grüngelb | BUKETT: blumig frischer Duft | GESCHMACK: sehr saftig, mit feiner Säure, erinnert 

an heimische Stachelbeeren 



Riesling | QbA trocken Rotschiefer 0,75 l | 2012 

passt sehr gut zu Fisch, zu pikanten Geflügelgerichten und Fleisch in heller Sauce FARBE: helles Goldgelb | BUKETT: 

mineralischer und leicht pflanzlicher, ein wenig an Moos erinnernder Duft nach Kern- und Steinobst | GESCHMACK: 

Klar, ruhig und zartsaftig im Mund, sehr feine Säure, pflanzliche und ganz leicht altholzige Töne, mineralisch im 

Hintergrund, sehr gute Balance 



Riesling | QbA trocken Grünschiefer 0,75 l | 2012 

passt sehr gut zu Fisch, zu pikanten Geflügelgerichten und Fleisch in heller Sauce FARBE: strahlendes Grüngelb 

| BUKETT: mineralischer und leicht pflanzlicher, ein wenig an Moos erinnernder Duft nach Kern- und Steinobst 

| GESCHMACK: klar, ruhig und zartsaftig im Mund, sehr feine Säure, pflanzliche und ganz leicht altholzige Töne, mineralisch 

im Hintergrund, sehr gute Balance 



WEINGUT SALM 

Das Weingut der Prinzen zu Salm-Salm ist 

Deutschlands ältestes Weingut in Familienbesitz. 

Achthundert Jahre, 32 Generationen 

ungebrochene Weinbau- und Familientradition 

sind darin verbrieft. Das ist ein großer 

Zeitraum, um Wissen und Erfahrung zu 

sammeln, Einsichten zu gewinnen, sich auf 

Grundwerte zu besinnen und an die jeweils 

Nachfolgenden weiterzugeben. Auch die 

Terrains des Gutes sind in besonderer Weise 

von der Natur bevorzugt. Es sind nach Süden 

ausgerichtete Steillagen mit exzellentem Mikroklima 

und mineralischen Böden von herausragender 

Struktur. Darunter die als „Erste 

Lagen“ ausgewiesenen Filetstücke des 

Salm‘schen Hauses: „Felseneck“ mit Grünem 

Schiefer sowie „Johannisberg“ und „Berg“ 

mit Rotem Schiefer als Grundlage. Beste 

Voraussetzungen also, markante Weine zu 

erzeugen, die von ihrem Ursprung zeugen.

31 

DEUTSCHLAND 

Riesling | QbA trocken GG Wallhäuser Johannisberg 0,75 l | 2011 

begleitet ausgezeichnet Rosmarinkartoffeln, Fisch, Rind oder Geflügel mit feinwürzigen Beilagen FARBE: hellgelb 

| BUKETT: sehr dicht und komplex mit einer leicht öligen und zugleich kräutrigen Note | GESCHMACK: gelbe Früchte 

mit einer erdigen Mineralik, zart süßlich mit schönem Schmelz und einer sehr feinen Säure, viel Kraft, überzeugt 

durch seine vielschichtige Art 



NAHE 



FARBE: leuchtend gelb mit grünlichen Akzenten | BUKETT: dezente Fruchtaromen von Stachelbeere und Zitrus 

| GESCHMACK: saftig, frische Aromenvielfalt, animierende Balance aus Frucht und Säurespiel, mineralisch, lebendig 

mit guter Substanz 



SCHLOSSGUT DIEL 

Die Burg Layen stammt aus dem 12. Jahrhundert und ist seit 1802 ununterbrochen im Besitz der 

Familie Diel. Seit der Übernahme durch Armin Diel im Jahr 1987 hat das Weingut einen rasanten 

Aufschwung erlebt. Die Erträge werden radikal begrenzt, die Rieslingvinifi kation erfolgt im Stückfass 

und im Stahltank, die hervorragenden Burgunderrebsorten reifen in kleinen Eichenholzfässern. 

Armin Diel ist seit vielen Jahren gemeinsam mit Joel Payne Herausgeber des „Gault Millau - Wein 

Guide Deutschland“. Daher erfolgt keine Bewertung - allerdings wissen wir alle, dass die Weine des 

Schlossgutes zur Spitzenklasse gehören. 

SCHLOSSGUT DIEL 

Weißweincuvée Diel de Diel | QbA trocken 0,75 l | 2012 

zu Spargel-Risotto oder Kaninchenterrine mit Kräutersauce sehr zu empfehlen FARBE: Goldgelb | BUKETT: deutliche 

Burgundernoten | GESCHMACK: Riesling-Frucht verschmilzt mit zarten Burgunderaromen, distinguierter, sehr feinrassiger 

Wein 



32 

DEUTSCHLAND 

RHEINGAU 

RHEINGAU 

Der Rheingau gilt als eine Schule für den 

deutschen Weinbau und als Aushängeschild 

für den deutschen Wein. Der Riesling spielt 

auch heute noch mit 81 % der Rebfl äche die 

dominierende Rolle. Die Rheingau-Rieslinge 

sind herzhaft, rassig, elegant und stoffi g, die 

durch eine leichte Restsüße häufi g noch an 

Charme gewinnen. An zweiter Stelle folgt 

die Rotweinsorte Blauer Spätburgunder, die 

der Weinbaugemeinde Assmannshausen zu 

hohem Ansehen verholfen hat. 

RHEINHARTSHAUSEN 

Weißburgunder & Chardonnay | QbA trocken Mariannenaue 0,75 l | 2012 

ergänzt ausgeglichen Fischgerichte und Antipastiteller FARBE: klares, helles Strohgelb | BUKETT: intensiv und vielschichtig, 

die Aromen erinnern an grünen Apfel, Quitte und Vanille | GESCHMACK: schlanker Körper mit mineralischen 

Anklängen und einer lebendigen Säure, zart vegetative Note 



Sauvignon Blanc | QbA trocken Mariannenaue 0,75 l | 2011 

wunderbar mit frischen Meeresfrüchten, Schalentieren und aromatischen Fischgerichten FARBE: blassgelb mit 

brillanten Goldreflexen | BUKETT: Aromen von weißen und tropischen Früchten sowie grüne Nuancen einer frisch 

gemähten Sommerwiese | GESCHMACK: erfrischend-fruchtig, elegant und duftig 




passt ausgezeichnet zu frischem Salat, zu Fisch oder leichten Fleischspeisen FARBE: klares, brillantes Blassgelb 

| BUKETT: typisches Rieslingbukett | GESCHMACK: spritzige, erfrischende Frucht mit angenehmer Restsüße 

SCHLOSS RHEINHARTSHAUSEN 

Das Schloss Rheinhartshausen, die so genannte 

- Perle des Rheingaus - ist seit 01. 

März 2013 im Besitz der Winzerfamilie 

Lergenmüller - einschließlich der Rheininsel 

Mariannenaue. 



Riesling | QbA trocken Hattenheimer Nussbrunnen 0,75 l | 2012 

ein guter Begleiter zu sommerlicher, leichter sowie zur asiatischen Küche FARBE: helles Gelb mit zartgrünen Reflexen 

| BUKETT: rieslingtypische Aromenvielfalt | GESCHMACK: saftig, frische Aromenvielfalt, animierende Balance aus 

Frucht und Säurespiel, mineralisch, lebendig mit guter Substanz 



Riesling Alte Reben | QbA trocken Erbacher Hohenrain 0,75 l | 2012 

passt sehr gut zu Austern, pochierter Seezunge oder Ziegenfrischkäse FARBE: helles Gelb | BUKETT: intensiv duftend 

nach Pfirsich und grünem Apfel | GESCHMACK: frischfruchtig, spritzig und leicht 



Riesling | Spätlese trocken Erbacher Marcobrunn 0,75 l | 2009 

genießen Sie ihn zu Hühnerfrikassee mit Spargel oder Kaninchenrücken mit Estragonsauce FARBE: helles Goldgelb 

| BUKETT: Pfirsich- und Aprikosenaromen | GESCHMACK: elegant, intensive typische Königsbacher Mineralität, die 

mit einem seidigen Körper und feinen Feuersteinaromen gepaart ist 



Riesling | QbA trocken Erbacher Siegelsberg 0,75 l | 2012 

harmoniert bestens mit leichten, feinen Speisen wie Hühnerfrikassee mit Spargel FARBE: strahlendes Goldgelb 

| BUKETT: üppiges Bouquet geprägt von Aromen reifer gelber Früchte | GESCHMACK: enorme Mineralität und extreme 

Tiefe, würzig, mit Kräuter- und klassischen Pfirsicharomen 



Riesling | Auslese Hattenheimer Wisselbrunnen 0,375 l | 2010 

dieser leichte Weißwein wird gerne als Aperitif gereicht, passt auch sehr gut zu Edelschimmelkäse oder fruchtigen 

Desserts FARBE: glänzendes Goldgelb | BUKETT: Traubenaromen nach Melone, Honig u. Rosinen | GESCHMACK: 

gehaltvoll, sehr vielschichtig mit rassiger Frucht 


● edelsüß Kork 95498 13,00 EUR

33 

RHEINGAU 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT GEORG BREUER 

Riesling GB Charm | QbA halbtrocken 0,75 l | 2012 

ein wunderbarer Terrassenwein, der gut zu frischen Salaten mit Geflügelstreifen oder Pasta mit hellen Soßen 

passt FARBE: glänzendes Gelb mit grünen Reflexen | BUKETT: frischer Duft von Grapefruit, Passionsfrucht und Pfirsich 

| GESCHMACK: balanciertes Spiel von Süße und Säure, fruchtig, frisch und belebend 



Riesling GB Sauvage | QbA trocken 0,75 l | 2012 

hervorragend zu geräuchertem Fisch, gegrilltem Hühnchen, mild-würzigem Käse FARBE: leuchtend helles Gelb mit 

grünlichen Reflexen | BUKETT: zartfruchtiger Duft von reifen Pfirsichen und Aprikosen | GESCHMACK: fruchtig-frisch 

mit knackiger Säure 



Riesling | QbA trocken Terra Montosa 0,75 l | 2012 

zu gebeiztem Lachs, Meeresfrüchten, Spargelgerichten, Geflügel FARBE: helles Grüngelb | BUKETT: animierender 

Duft von gelben Früchten | GESCHMACK: sehr komplexer, mineralischer Riesling aus den besten Steillagen in Rüdesheim 

und Rauenthal 



Riesling | Auslese edelsüß 0,375 l | 2012 

passt ideal zu jungem Käse oder frischen Desserts FARBE: brillantes Strohgelb | BUKETT: feiner Duft von reifen Aprikosen 

| GESCHMACK: herrliche Frucht mit animierender Säure und gut eingebundener Süße 


● edelsüß Kork 86071 8,45 EUR 


diese Spätburgunder-Cuvée aus Rüdesheimer und Rauenthaler Weinlagen passt zu feinem Braten, geräuchertem 

Schinken und reifem Hartkäse FARBE: rubinrot glänzend | BUKETT: animierender Duft nach Kirschen | GESCHMACK: saftige, 

volle Frucht, gepaart mit einer gereiften Tanninstruktur 



WEINGUT GEORG BREUER 

Das 1880 gegründete Weingut befi ndet 

sich seit dem Beginn des 20. Jahrhunderts 

im Besitz der Familie Breuer. Georg Breuer, 

dem das Weingut seinen heutigen Namen 

verdankt, baute Gut und Export aus. Danach 

übernahmen in dritter Generation die Brüder 

Bernhard und Heinrich Breuer die Führung. 

Der im Jahre 2004 verstorbene Bernhard 

Breuer galt als einer der innovativsten deutschen 

Winzer, der sich mit besonderer Akribie 

um den Ausbau eines trockenen Rieslings 

bemühte. Die Weingärten umfassen 

heute 32 Hektar Rebfl äche. Nur die allerbesten 

Weine des Hauses werden mit einer 

Lagenbezeichnung vermarktet. Der zweite 

Rang heißt „Terra Montosa“, dann folgen die 

„Ortsrieslinge“ (Estates) und die „Gutsrieslinge“ 

in den Ausbauarten „Sauvage“ = trocken 

und „Charm“ = halbtrocken.

34 

RHEINGAU 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT ROBERT WEIL 

Das Weingut Robert Weil wurde 1875 gegründet 

und wird heute durch Wilhelm Weil 

in der vierten Generation geleitet. Weingut 

Robert Weil ist sicherlich das einzige Weingut 

Deutschlands, das in einer ununterbrochenen 

Reihenfolge von 19 Weinjahrgängen in Folge 

alle Prädikate bis zur Trockenbeerenauslese 

ernten konnte. In den 75 ha Spitzenweinbergen 

des Weingutes werden 99% Riesling 

und 1% Spätburgunder umweltschonend bei 

niedrigsten Mengenerträgen angebaut. Die 

enormen Qualitätsbemühungen werden seit 

Jahren vom Fachpublikum und den Medien 

mit Höchstbewertungen anerkannt. 

WEINGUT ROBERT WEIL 

Riesling | QbA halbtrocken 1,00 l | 2011 

ein universeller Begleiter zum Essen, der sich auch als Solist sehr wohl fühlt FARBE: glänzendes Grüngelb | BUKETT: 

herrlich florale Aromen sowie Noten von Quitten und Honig | GESCHMACK: fruchtbetont und charmant, harmonisches 

Zusammenspiel von Süße und Säure 




animierender Gutsriesling, der sich gut als universeller Speisenbegleiter eignet FARBE: hellgelb | BUKETT: zarter Duft 

von grünem Apfel und frischer, junger Birne | GESCHMACK: klassischer Vertreter des feinfruchtigen und herzhaften 

Weil-Rieslings 




universell einsetzbar zum Essen oder auch als Solist FARBE: glänzend und klar | BUKETT: feines, rieslingtypisches 

Fruchtaroma | GESCHMACK: anspruchsvoll, ohne schwer zu sein, geprägt durch eine feine Balance 




Gutsriesling aus Spitzenlagen, der sich als universeller Speisenbegleiter sowie als Solist hervorragend präsentiert 

FARBE: helles Gelb | BUKETT: elegant und saftig mit feiner Kräuternote sowie exotischen Nuancen | GESCHMACK: feine 

Frucht mit eleganter, reifer Säure und nachhaltigem Körper 



Riesling | Kabinett trocken 0,75 l | 2012 

Gutsriesling aus den benachbarten Spitzenlagen des Kiedrich Gräfenberg FARBE: helles Grüngelb | BUKETT: exotisch, 

saftig und frisch mit Anklängen von Äpfel- und Zitrusfrüchten | GESCHMACK: knackig frischer Riesling mit viel 

Spiel und belebender, feiner Säure, trotzdem viel Stoff 



35 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT SCHLOSS VOLLRADS 

Um 1300 wurde durch Rodungen das Gelände 

von Schloss Vollrads urbar gemacht. Wenn 

es einer Familie gelingt, fast 800 Jahre ohne 

Unterbrechung am gleichen Ort Wein anzubauen, 

müssen die Weinqualitäten dauerhaft 

überzeugt haben. Heute verbindet sich diese 

lange Tradition mit modernsten weinbautechnischen 

Einrichtungen und sorgsamer Pfl ege. 

So werden auf 60 ha Weinbergen ausschließlich 

Rieslingreben gepfl anzt. Dieser konsequente 

Rieslinganbau, die Begrenzung der 

Erntemenge, sorgsame Pfl ege der Weinberge, 

späte, selektive Handlese, behutsame Pressung 

der Trauben, die individuelle Einlagerung 

der Moste und der schonende Ausbau der 

Weine sind die wichtigsten Schritte auf dem 

Weg zu bester Qualität. 

WEINGUT SCHLOSS VOLLRADS 

Riesling | QbA feinherb Schloss Vollrads 0,75 l | 2012 

empfehlenswert zu asiatischer Küche, Pastagerichten und feinwürzigen Kreationen FARBE: brillantes Hellgelb mit 

zartgrünem Schimmer | BUKETT: filigrane Fruchtaromen von Aprikose, Apfel und Grapefruit | GESCHMACK: frisch und 

fruchtbetont, perfekte Harmonie zwischen eleganter Traubensüße und rassiger Säure 


● halbtrocken Glas 86078 7,25 EUR 

Riesling | QbA trocken Schloss Vollrads 0,75 l | 2012 

idealer Begleiter deftiger Gerichte und traditioneller Hausmannskost FARBE: zartgelb mit grünlichen Reflexen 

| BUKETT: animierend florales Bukett | GESCHMACK: kräftig, herzhaft frische Art mit finessenreichen Fruchtaromen 

und zart mineralischen Noten 


● trocken Glas 89045 7,25 EUR 

Riesling | Kabinett trocken Schloss Vollrads 0,75 l | 2011 

passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch wie Zander oder klassisch zu verschiedenen Spargelgerichten 

FARBE: strahlendes Goldgelb | BUKETT: ausdrucksstarke, reife Fruchtaromen von Pfirsich und Aprikose 

| GESCHMACK: lebendige Frucht, dezente Süße, kräftig und feinwürzig, mit unverwechselbarer Mineralität 

RHEINGAU 


● trocken Glas 81761 8,45 EUR 

GUTSVERWALTUNG 

GEHEIMRAT J. WEGELER 

GUTSVERWALTUNG GEHEIMRAT J. WEGELER 

Unter dem Aspekt „Qualität ist unsere Philosophie“ 

werden heute wie damals mit traditionellem, 

naturbelassenem Weinbau hochwertige 

Rieslinge vorwiegend in Handarbeit 

erzeugt. Durch innovative Ideen haben die 

Weingüter immer wieder neue Trinkgewohnheiten 

mitgeprägt. Heute wird das Weingut 

in der vierten Familiengeneration von Anja 

Wegeler-Drieseberg und Dr. Tom Drieseberg 

geführt, die für eine kompromisslose Qualitätsphilosophie 

und eine kulinarische Orientierung 

der Weine stehen. Die Harmonie 

zwischen Speisen und Wein steht - wie die 

Harmonie im Wein selbst - im Vordergrund. 

Riesling | Spätlese trocken Geheimrat „J“ 0,75 l | 2010 

bis zu 16 verschiedene Erste Gewächslagen des mittleren und unteren Rheingaus vereinen sich in einem Jahrgangscuvée 

des Geheimrat J; ein eleganter Begleiter zu feinen Speisen, insbesonder Meeresfrüchte wie Krabben 

oder Hummer sowie zu feinen weißen Fleisch FARBE: glanzheller, grünlicher Schimmer | BUKETT: betörende Aromen 

reifer Limonen und taufrischer Pfirsiche | GESCHMACK: feinste Mineralität am Gaumen mit weiniger Säure 



36 

FRANKEN 

DEUTSCHLAND 

FRANKEN 

Das Weinbaugebiet, der Größe nach an 

sechster Stelle unter den 13 Qualitätsweinbaugebieten, 

erstreckt sich am Lauf des 

Mains entlang von Bamberg bis Aschaffenburg. 

Symbol, für den Frankenwein ist die 

Bocksbeutel-Flasche. Die Weine werden 

größtenteils sortenrein und trocken ausgebaut. 

Der Silvaner, Frankens traditionelle 

Rebsorte, wird vom Müller-Thurgau immer 

mehr verdrängt. 

FÜRSTLICH CASTELL’SCHES DOMÄNENAMT 

Rivaner | QbA trocken Castell-Castell 0,75 l | 2012 

ergänzt harmonisch Salatvariationen mit Hühnchen, Gerichte mit hellem Fleisch oder Brotzeiten FARBE: hellgelb 

| BUKETT: zarte florale Aromatik | GESCHMACK: jung und fruchtbetont, erfrischende Säure, ausgewogen 



Silvaner | QbA trocken Castell-Castell 0,75 l | 2012 

idealer Speisenbegleiter zu Spargel- und leichten Gemüsegerichten, aber auch Pasta mit Ruccola und Pfifferlingen 

FARBE: helles Grüngelb | BUKETT: anregende Fruchtaromatik nach Stachelbeere und grünem Apfel | GESCHMACK: 

sehr würzig mit lebendigem Charakter 

FÜRSTLICH CASTELL‘SCHES 

DOMÄNENAMT 

Seit fast einem Jahrtausend haben die Grafen 

und späteren Fürsten zu Castell die Region 

geprägt. Die Silvanertraube, bevorzugte 

Casteller Rebsorte, ist hier 1659 erstmalig 

auf deutschem Boden gepfl anzt worden. 

Die überwiegend trockenen Weine sind vom 

mineralstoffhaltigen Keuperboden der 70 ha 

Weinberge geprägt. Das Ziel der fürstlichen 

Winzer- und Kellermeister ist es, Jahr für 

Jahr beste Weinqualität bei größtmöglicher 

Schonung des Ökosystems Weinberg zu erreichen 

- ein Ziel, das Sie mit jedem Schluck 

nachvollziehen können. 



Müller-Thurgau | QbA trocken Schloss Castell 0,25 l | 2011 

hervorragend zu Geflügel, Pasta mit hellen Soßen oder als Solist an lauen Sommerabenden FARBE: grüngelb 

| BUKETT: volle Aromatik von Muskat und grünem Apfel | GESCHMACK: saftig, frisch, lebendige, fruchtige Art und authentischer 

Casteller Charakter 



Bacchus | QbA trocken Schloss Castell 0,75 l | 2011 

herrlich zu Geflügel oder Fisch, auch als Solist auf sommerlicher Terrasse ein erfrischende Genuss FARBE: strahlendes 

Gelb | BUKETT: Aromen von Holunderblüte und Stachelbeeren | GESCHMACK: frisch und fruchtig, klare Charakteristik 



37 

FRANKEN 

DEUTSCHLAND 

Silvaner | QbA trocken Schloss Castell 0,75 l | 2012 

idealer Terrassenwein, passt sehr gut zu sommerlichen Salaten, hellem Geflügel und feinen Fischgerichten FARBE: 

helles Gelb | BUKETT: Duft nach Stachelbeere und grünem Apfel | GESCHMACK: erfrischend spritzig mit eleganter Würze 

und feiner mineralischer Note 



Domina | QbA trocken Schloss Castell 0,75 l | 2010 

zu dunklen Braten mit kräftigen Soßen, edlen Wildgerichten oder zum nur-so-genießen für alle Rotweinfreunde 

FARBE: tiefdunkel mit rubinfarbenen Reflexen | BUKETT: Duft nach Kirschen und dunklen Waldfrüchten | GESCHMACK: 

kräftig, sehr ausgeprägt mit guter Tanninstruktur 



WEINGUT RUDOLF MAY 

In Rudolf Mays Familie gibt es seit 400 Jahren Weinbau, auch der Vater und der Großvater waren Winzer, 

die jedoch selber keine Flaschenweine vermarkteten, sondern ihr Material an die lokale Winzergenossenschaft 

ablieferten. Von ihnen übernahm der zielstrebige Franke 2,5 ha Rebfl äche, die 

er nach und nach auf heute 12 ha vergrößern konnte. 1999 baute er am Rand von Retzstadt ein 

neues Weingut, und seither befi ndet er sich mitsamt seinen Retzstadter und Retzbacher Weinen 

in einem steilen Aufwärtstrend. May ist Mitglied in der „Frank & Frei“-Gruppe, unter deren Label 

er teilweise seine ansprechend fruchtigen Basisweine verkauft. Im gehobeneren Bereich gibt es 

die Linien „Kalkmineral“ (Kabinette) und „Wellenkalk“ (Spätlesen), als Überbau folgt dann noch die 

Spitzenserie „Recis“ (abgeleitet von „Recisstadt“ = „Retzstadt“). Auch im Rotweinbereich leistet der 

Winzer, der selber gerne gute Pinots aus dem Burgund trinkt, hervorragende Arbeit. 

WEINGUT RUDOLF MAY 

Silvaner | Kabinett trocken Kalkmineral 0,75 l | 2010 

hervorragend zu frischen Spargelgerichten, Fisch und Geflügel FARBE: zartgelb mit grünlichen Reflexen | BUKETT: 

Aromen von gelben Früchten wie Aprikose und Pfirsich mit mineralischen Feuerstein-Akzenten | GESCHMACK: feingliedriger, 

eleganter Körper, angenehme Frische 



38 

DEUTSCHLAND 

RHEINHESSEN 

RHEINHESSEN 

Rheinhessen ist Deutschlands größtes 

Weinanbaugebiet. Geprägt durch unterschiedlichste 

Böden und Kulturstrukturen 

beheimatet Rheinhessen eine Vielzahl von 

Rebsorten. Die Königin aller Weißwein-Rebsorten, 

der Riesling, ist vor allem im Roten 

Hang zu Hause. In dieser von rotem Schiefer 

geprägten, eigenen kleinen Appellation 

(Rheinfront) mit seinen imposanten Steilhängen 

fi ndet sich das traditionelle echte 

Rheinhessen wieder. Hier wachsen Weine 

von Weltruf. 

P.J. VALCKENBERG 

WEINHANDELSHAUS 

Weinkompetenz seit 1786. 1786 exportierte 

der Gründer Peter Joseph Valckenberg 

als Erster nachhaltig deutsche Weine und 

Weinkultur nach Europa, insbesondere nach 

England. Bald zählten Königshäuser und 

Herzoge zu seiner Kundschaft. Sein Weinhandelshaus 

entwickelte sich rasant zum 

internationalen Import- und Exportunternehmen. 

Mit ihrer Rebsortenlinie bietet Ihnen 

Valckenberg einen attraktiven Einstieg in die 

Welt der bekanntesten und interessantesten 

Rebsorten. 

P.J. VALCKENBERG WEINHANDELSHAUS 

Rivaner | QbA trocken 0,75 l | 2012 

mit Geflügel- oder Kalbsgerichten präsentiert er sich bestens, auch als Solist auf sommerlicher Terrasse FARBE: 

strahlendes Gelb | BUKETT: voller Blütenduft mit Zitrus, reifen Äpfeln und Birnen | GESCHMACK: dezent im Geschmack 

mit frisch und saftiger Säure 




mit Geflügel- oder Kalbsgerichten präsentiert er sich bestens, auch als Solist auf sommerlicher Terrasse FARBE: 

strahlendes Gelb | BUKETT: voller Blütenduft mit Zitrus, reifen Äpfeln und Birnen | GESCHMACK: dezent im Geschmack 

mit frisch und saftiger Säure 




vielseitiger Speisenbegleiter z.B. zu Vorspeisen, gebratenem Fisch oder Geflügelgerichten FARBE: helles Grüngelb 

| BUKETT: feinblumig mit zartem Duft von frischem Grün | GESCHMACK: kraftvoll und elegant zugleich, schlanke Struktur, 

zarte Fruchtsüße 



Silvaner | QbA trocken 1,00 l | 2011/12 

vielseitiger Speisenbegleiter z.B. zu Vorspeisen, gebratenem Fisch oder Geflügelgerichten FARBE: helles Grüngelb 

| BUKETT: feinblumig mit zartem Duft von frischem Grün | GESCHMACK: kraftvoll und elegant zugleich, schlanke Struktur, 

zarte Fruchtsüße 



39 

RHEINHESSEN 

DEUTSCHLAND 


zu Fischgerichten, weißem Fleisch, Spargel. Bankett, offener Ausschank, Catering. FARBE: helles Grüngelb | BUKETT: 

grüner Apfel, Pfirsich, Zitrusfrucht. | GESCHMACK: leicht, elegant, saftig, rassig, klar, ansprechend, lebendig. 




zu Fischgerichten, weißem Fleisch, Spargel. Bankett, offener Ausschank, Catering. FARBE: helles Grüngelb | BUKETT: 

grüner Apfel, Pfirsich, Zitrusfrucht. | GESCHMACK: leicht, elegant, saftig, rassig, klar, ansprechend, lebendig. 




zu mittelreifen Käsesorten, passt jeden Tag, Alltagswein, offener Ausschank. FARBE: helles Goldgelb | BUKETT: zitrusduft, 

Apfel. | GESCHMACK: saftig, leicht, spritzig, harmonisch, animierend. 



Riesling | QbA lieblich 0,75 l | 2012 

zur kalten Platte, zu asiatischen Gerichten, solo, offener Ausschank. FARBE: strahlendes Gelb | BUKETT: Pfirsich, 

Apfel, Aprikose, fruchtig. | GESCHMACK: lieblich, saftig, vollmundig, harmonisch. 


● lieblich Schraub 95471 3,50 EUR 

Gewürztraminer | QbA lieblich 0,75 l | 2012 

zu Pasteten, Blauschimmelkäse, fruchtigen Desserts, solo. FARBE: helles Gelb | BUKETT: blumig, würzig, Aprikose. | 

GESCHMACK: honigsüß, voll. 


● lieblich Schraub 95472 3,50 EUR

40 

RHEINHESSEN 

DEUTSCHLAND 

Weißer Burgunder | QbA trocken 0,75 l | 2012 

Allrounder, zu leichten Gerichten, zu Salaten FARBE: helles Grüngelb | BUKETT: feinaromatisch, Ananas. | GESCHMACK: 

lebendig, frisch, ausbalanciert 



Weißer Burgunder | QbA trocken 1,00 l | 2012 

Allrounder, zu leichten Gerichten, zu Salaten FARBE: helles Grüngelb | BUKETT: feinaromatisch, Ananas. | GESCHMACK: 

lebendig, frisch, ausbalanciert 



Grauer Burgunder | QbA trocken 0,75 l | 2012 

vielseitiger Begleiter, Allrounder, Bankett, Catering FARBE: helles Gelb | BUKETT: buttrig, fruchtig, Banane. 

| GESCHMACK: elegant, mineralisch, geschmeidig 




vielseitiger Begleiter, Allrounder, Bankett, Catering FARBE: helles Gelb | BUKETT: buttrig, fruchtig, Banane. | GE- 

SCHMACK: elegant, mineralisch, geschmeidig 



Spätburgunder Rosé | QbA halbtrocken 0,75 l | 2012 

Terrassenwein, zu leichten, grünen Salaten, frischen sommerlichen Gerichten, solo FARBE: leuchtendes Rosarot 

| BUKETT: Erdbeere, Himbeere. | GESCHMACK: saftig, spritzig. 



Spätburgunder Rosé | QbA halbtrocken 1,00 l | 2012 

Terrassenwein, zu leichten, grünen Salaten, frischen sommerlichen Gerichten, solo. FARBE: leuchtendes Rosarot 

| BUKETT: Erdbeere, Himbeere. | GESCHMACK: saftig, spritzig 




Solist, Bankett, Allrounder. FARBE: kräftiges Dunkelrot | BUKETT: schwarze Kirschen, Brombeeren. | GESCHMACK: Tannine, 

feingliedrig, vollmundig 



41 

RHEINHESSEN 

DEUTSCHLAND 


Solist, Bankett, Allrounder. FARBE: kräftiges Dunkelrot | BUKETT: schwarze Kirschen, Brombeeren. | GESCHMACK: zarte 

Tannine, feingliedrig, vollmundig 



Dornfelder | QbA lieblich 0,75 l | 2012 

offener Ausschank, gut bürgerliche Küche. FARBE: kräftiges Dunkelrot | BUKETT: liebliche Frucht, rund, intensiv, 

schwarze Kirsche | GESCHMACK: samtig, füllig, süffig 




offener Ausschank, gut bürgerliche Küche. FARBE: kräftiges Dunkelrot | BUKETT: Liebliche Frucht, rund, intensiv, 

schwarze Kirsche. | GESCHMACK: samtig, füllig, süffig 




offener Ausschank, zu deftigen Saucen, zartem Rinderfilet FARBE: Rubinrot | BUKETT: helle rote Früchte, Himbeere, 

Erdbeere. | GESCHMACK: weich, angenehm, samtig, ausgewogen, trocken 




offener Ausschank, zu deftigen Saucen, zartem Rinderfilet. FARBE: Rubinrot | BUKETT: helle rote Früchte, Himbeere, 

Erdbeere. | GESCHMACK: weich, angenehm, samtig, ausgewogen, trocken 



Portugieser | QbA halbtrocken 0,75 l | 2012 

offener Ausschank, Bankett. FARBE: kräftiges Dunkelrot | BUKETT: dezente Beerenfrucht, süße Kirsche. | GESCHMACK: 

süffig, angenehm, gefällig, weich. 




offener Ausschank, Bankett. FARBE: kräftiges Dunkelrot | BUKETT: dezente Beerenfrucht, süße Kirsche. | GESCHMACK: 

süffig, angenehm, gefällig, weich 


● halbtrocken Schraub 95488 3,95 EUR

42 

RHEINHESSEN RHEINGAU 

DEUTSCHLAND 

GEIL‘S SEKT- UND WEINGUT 


vielseitiger Menübegleiter oder auch als Solist nach dem Essen FARBE: lebendiges und leuchtendes Grüngelb 

| BUKETT: feinherber Duft mit zarten Tönen von Champignons | GESCHMACK: erfrischend und anregend, Stoff und 

feiner Schmelz machen ihn rund und weich 



GEILS SEKT- UND WEINGUT 

„Stets offen sein für alte wie neue Ideen. 

Auch mal ein Risiko eingehen. Immer auf 

der Suche bleiben nach dem noch besseren 

Wein.“ Das ist die Philosophie von Rudolf 

und Birgit Geil. Für sie ist Weinmachen kein 

Beruf, sondern umgesetzte Kreativität - ein 

Stück Lebensqualität. Im Vordergrund steht 

dabei die Entwicklung des individuellen 

Weincharakters. Die Basis bilden traditionsreiche 

Rebsorten von bis zu 45 Jahre alten 

Rebstöcken. Sanftes Keltern, sehr langsame 

Vergärung sowie Beachtung und Förderung 

der natürlichen Abläufe der Weinbereitung 

stehen im Einklang mit dem zurückhaltenden 

Einsatz von Technik im Weinkeller. Seit 

über zehn Jahren ist die Verwendung neuer, 

kleiner Eichenholzfässer für die Gestaltung 

ihrer Weine unverzichtbar geworden. Das 

Ergebnis sind ausdrucksstarke und langlebige 

Weine, extraktreich und geprägt von den 

Aromen der Traube. 

Rotweincuvée Nocturne | QbA trocken 0,75 l | 2011 

22 Monate Barriquelagerung; Nocturne - in der Klaviermusik steht dieses Wort für ein lyrisches Stück träumerischer 

Stimmung; dieser Wein vermag ähnliches mit seiner spielerischen Sympathie und dem Reiz seines 

Rebsorten-Dialoges. FARBE: tiefes Purpur mit bräunlichen Reflexen | BUKETT: vielschichtig, von dunklen Kirschen 

und schwarzen Beeren über Paprika, Pfeffer, etwas Leder bis hin zu Vanille und Kakao | GESCHMACK: überraschende 

Tiefe und Substanz, fein eingebundenes Holz, anregende Tannine, dunkelbeerige Früchte, samtige Art 



WINZERGENOSSENSCHAFT WESTHOFEN 

Bacchus | QbA lieblich Eppelsheimer Felsen 1,00 l | 2012 

passt gut zu Spargelsuppe, italienischem Salat, gekochtem Geflügel, Curry-Pfannengerichten, Roquefort, Kuchen 

und Torten FARBE: hellgelb | BUKETT: klassische Nase mit feinem Blütenaroma, Aprikose, Apfel und schwarzer Johannisbeere 

| GESCHMACK: feingliedrig, würzig, vollmundig, angenehme Geschmeidigkeit, dezente Frucht, verhaltene 

Säure, zarte Fruchtsüße 



Müller-Thurgau | QbA halbtrocken Gundersheimer Königstuhl 1,00 l | 2012 

passt gut zu Gemüsegratin, Canneloni, Hähnchensalat, gedünsteten Süß- und Seewasserfischen, Ente, Schweinefilet, 

kräftigen Käsesorten FARBE: hellgelb | BUKETT: duftige Blume, leichte Fruchtnuance von Kiwi, feine Würznoten 

| GESCHMACK: schlank, filigran, fein strukturiert, schöne Fruchtkomponenten, dezente Säure 



Müller-Thurgau | QbA trocken Eppelsheimer Felsen 1,00 l | 2012 

passt gut zu Bouillon, frischem gemischtem Salat, Gemüsegratin, Nudelsalat, Gnocchi, gedünsteten Süß- und 

Seewasserfischen, mildem Weichkäse FARBE: hellgelb | BUKETT: leicht würziger Duft mit klaren Fruchtaromen grüner 

Äpfel | GESCHMACK: schlank, filigran, feinfruchtig, frische und gefällige Säure 



43 

RHEINHESSEN RHEINGAU 

DEUTSCHLAND 

Rotweincuvée Wonne Gott | QbA süß 1,00 l | 

passt gut zu Nudelauflauf, Pizza, kräftigen Käsesorten, Crêpes, Schokoladen-Desserts FARBE: kräftiges Granatrot 

| BUKETT: leicht würziger Duft, mit Anklängen von Preiselbeeren und Trockenfrüchten | GESCHMACK: angenehme 

Geschmeidigkeit, ausgeprägte Restsüße 



Riesling | Spätlese lieblich Westhofener Bergkloster 0,75 l | 2012 

passt gut zu Spargelsuppe, Pastete, Risotto, gedünsteten Süß- und Seewasserfischen, gekochtem Geflügel, 

Frikassee, Fasan, Süßspeisen FARBE: sandgelb | BUKETT: fruchtig nach Aprikose, Apfel, Stachelbeere, feine Zitrusnote 

und mineralischer Anklang | GESCHMACK: rassig, kräftig, ausgewogene Dichte, ausdrucksvolle Stilistik, klares 

Fruchtpotenzial und zarte Restsüße 




passt gut zu grünen Blattsalaten, Antipasti, Gambas, Meeresfrüchten, Hähnchen, süß-sauer mariniertem Fleisch, 

kräftigen Käsesorten, Quarkspeisen FARBE: zartes Strohgelb | BUKETT: komplexe Noten von gelben Pflaumen, Feige, 

ein Hauch Paprika | GESCHMACK: vollmundig, kraftvoll, ausgeprägter Sortencharakter, kräftiger Körper, dezente 

Frucht 



Dornfelder | QbA trocken Gundersheimer Bergkloster 0,75 l | 2011 

passt gut zu Serrano- und Parmaschinken, Risotto, gegrilltem Geflügel, deftigem Gulasch, Wildbraten oder 

kräftigen Käsesorten FARBE: tiefes Rot | BUKETT: Kirschduft, leicht würzig | GESCHMACK: unkompliziert, harmonische 

Gesamtstruktur, jugendliche Tannine 



WINZERGENOSSENSCHAFT 

WESTHOFEN 

Im Jahre 1920 gründeten sieben Winzer 

in Rheinhessen die Winzergenossenschaft 

Westhofen, die bis zum heutigen Zeitpunkt 

auf eine Größe von 250 Winzerfamilien mit 

345 ha Weinbergsfl äche zusammengewachsen 

ist. Die Weinberge befi nden sich in den 

besten Lagen der rheinhessischen Region. 

Durch die fruchtbaren lehm- und lößhaltigen 

Böden wird eine große Anzahl der 

unterschiedlichsten Rebsorten angebaut. 

Eine Grundvoraussetzung für die qualitativ 

hochwertigen Weine ist eine gründliche und 

saubere Arbeit in den Weinbergen und vor 

allem ein gezielter, schonender und naturnaher 

Einsatz von Pfl anzenschutzmitteln. Die 

Trauben, die auf den Südhängen der Weinberge 

reifen, werden im vollreifen Zustand 

handgelesen. Der Ausbau und die Lagerung 

der Weißweine erfolgt ausschließlich in 

Edelstahlbehältern nach Erkenntnissen 

der modernen Kellertechnik. Die Rotweine 

haben ihre Lagerung und ihren Ausbau 

teilweise im Holz- oder Barriquefass. Die 

Winzergenossenschaft Westhofen belegte 

2007 von den besten 100 Weinerzeugern in 

Deutschland den 42. Platz und zählt zu den 

5 besten Winzergenossenschaften.

44 

RHEINHESSEN 

DEUTSCHLAND 

HATZFELDER HOF 

Müller-Thurgau | QbA halbtrocken 1,00 l | 2012 

hervorragend zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem sowie zu Pasta- und Gemüsegerichten FARBE: hellgelb 

| BUKETT: frischer Duft mit Muskataromen | GESCHMACK: frisch und belebend, sehr ausgewogenes Frucht-Säure-Spiel 




HATZFELDER HOF 

Seit über 400 Jahren betreibt die Familie 

Obenauer in Flörsheim-Dalsheim Weinbau. 

Heute zählt der Betrieb mit 30 ha Rebfl äche 

zu einem der größten in der Gemeinde. 

Im Herzen von Flörsheim gelegen wird der 

Betrieb in der 16. Generation von Hans und 

Ilse sowie ihrem Sohn Johannes mit Ehefrau 

Ulrike geführt. Der Nachwuchs mit Töchterchen 

Eva steht bereits in den Startlöchern. 

Sie sind verantwortlich für alle Betriebsabläufe, 

vom Pfl anzen der jungen Reben, Pfl e- 

ge der Weinberge, bis hin zur Abfüllung und 

Vertrieb der Weine. 

Das Team aus „alt“ und „jung“ verbindet 

langjährige Erfahrung mit modernem technischem 

Know-how. Auf 30 ha werden 30 

verschiedene Rebsorten individuell und sortentypisch 

ausgebaut. Für jeden Geschmack 

ist das Richtige dabei. Ihre Weinphilosophie 

setzt von Beginn an auf Qualität statt Quantität. 

Ein bewusster Umgang mit der Natur 

ist dabei selbstverständlich. Sie respektieren 

den Boden und Rebstock als ihr wichtigstes 

Gut und arbeiten nach umweltschonenden 

Anbaumethoden. Vom Weinberg bis in die 

Flasche schaffen sie ideale Vorraussetzungen 

für bekömmliche, individuelle und sortentypische 

Weine. 

harmoniert sehr gut mit sommerlichen Gerichten wie gedünstetem Fisch oder Geflügel FARBE: helles Gelb | BUKETT: 

Duft nach grünem Apfel und etwas Muskat | GESCHMACK: frisch und belebend, mit angenehm dezenter Säure 



Grauburgunder | QbA halbtrocken Classic 0,75 l | 2012 

aromatischer Sommerwein zu Salaten, gebratenem Fisch oder Geflügelgerichten FARBE: Grüngelb | BUKETT: fruchtiger 

Duft von reifen Birnen | GESCHMACK: feinfruchtig, harmonisch und frisch, mit elegantem Süße-Säure-Spiel 



Scheurebe | Kabinett trocken 0,75 l | 2012 

begleitet harmonisch kalte Vorspeisen, Geflügel- oder Fischgerichte, gern auch als Solist auf sommerlicher Terrasse 

FARBE: helles Grüngelb | BUKETT: sortentypisches Bukett nach schwarzer Johannisbeere | GESCHMACK: vollfruchtig, 

saftig und erfrischend 



Blauer Spätburgunder | QbA halbtrocken 0,75 l | 2011 

passt ausgezeichnet zu Nudelgerichten mit kräftigen Käsesaucen sowie zu Schmorgerichten oder gebratenem 

Geflügel FARBE: rubinrot | BUKETT: sortentypisches Beerenaroma | GESCHMACK: ausgewogen, samtig und weich 




harmoniert sehr gut mit Bratengerichten von Wild, Lamm oder Rind sowie zu Käsevariationen FARBE: intensives 

Dunkelrot | BUKETT: aromatischer Duft von Kirschen und Brombeeren | GESCHMACK: kraftvoll und markant, mit ausgewogenem 

Säurespiel 



45 

PFALZ 

Die Pfalz präsentiert sich heute mit rund 

22.000 ha Anbaufl äche als das zweitgrößte 

Weinbaugebiet Deutschlands. Auf den 

unterschiedlichen Böden gedeiht eine Vielzahl 

von Rebsorten. Im Bereich „Südliche 

Weinstraße“ reifen auf Lehm- und Lößböden 

gehaltvolle, fruchtbetonte Weine, vor allem 

Müller-Thurgau, Silvaner und Grauburgunder. 

An der Mittelhaardt, dem qualitativen Kernstück 

des Anbaugebietes, hat der elegante 

Riesling eine Heimat gefunden. 

DEUTSCHLAND 

PFALZ DEUTSCHLAND 

WEINGUT LERGENMÜLLER 

Riesling | QbA trocken Johannes L 0,75 l | 2012 


FARBE: helles Grüngelb | BUKETT: klar wie ein Bergkristall verkörpert er mit seiner tiefgründigen Art und der 

harmonischen Säure den Prototyp des saftigen, ausgereiften Rieslings | GESCHMACK: saftig, frische Aromenvielfalt, 

animierende Balance aus Frucht und Säurespiel, mineralisch, lebendig mit guter Substanz 



Saigner Rosé Ice | QbA trocken 0,75 l | 2012 

hervorragend zu Pasta in verschiedenen Variationen, z.B. mit Meeresfrüchten oder zu Fisch, Fleischpfannen und 

auch Fleischspießen FARBE: strahlendes Kirschrot | BUKETT: feines Bukett von Erd- und Himbeeren 

| GESCHMACK: animierende Säure und die kräftige Struktur 





mediterraner Küche FARBE: leuchtendes Gelb | BUKETT: abwechslungsreiche, typische Frucht | GESCHMACK: eine 

animierende Frische mit zurückhaltender klarer Pinot-Charakteristik und langem Nachhall ohne einen Hauch 

rustikal zu wirken 



Pinot Noir | QbA trocken 0,75 l | 2011 

ideal zu gebratenem Wild, Geflügel, Antipasti sowie erlesenem Käse FARBE: Rubinrot | BUKETT: Bukett nach Waldbeeren 

und Rosen | GESCHMACK: vollmundiger Körper, sanfte Tannine mit einem Hauch Vanille und einer Spur Wildheit 



Weißburgunder | QbA trocken Muschelkalk 0,75 l | 2012 

passt ausgezeichnet zu gebratenem Fisch, Krusten- und Schalentieren sowie Geflügelgerichten FARBE: helles Gelb 

| BUKETT: fein ziselierter, sich gerade erst öffnender Duft nach grünen Birnen, Zitrusaromen und tropischen Früchten 

| GESCHMACK: saftig-reicher Fruchtkörper mit einem markant mineralischen Nerv, charaktervoll strukturiert, 

vitales Säurespiel 



LERGENMÜLLER 

Das Weingut Lergenmüller ist der Spezialist 

für kräftige, international konkurrenzfähige 

Rotweine und elegante weiße Burgunderweine. 

Die Weine unterstreichen eindrucksvoll 

ihre Pfälzer Herkunft und bestechen 

durch eine klare Frucht, unbändige Kraft und 

Fülle bei gleichzeitig höchster Eleganz. Dies 

wird erreicht durch die günstigen klimatischen 

Bedingungen in der Südpfalz, das 

wertvolle und facettenreiche Terroir des 

Weinguts und die leidenschaftliche Arbeit 

der Winzerfamilie.

46 

PFALZ 

DEUTSCHLAND 

Dornfelder | QbA trocken Ursprung 0,75 l | 2011 

der perfekte Begleiter zur anspruchsvollen Fleischküche, vor allem bei der Verwendung von Kräutern, 

Röstaromaten oder zum Gänseschmaus FARBE: kräftiges Rot | BUKETT: weinig opulent mit reifer Kirschfrucht 

| GESCHMACK: ein tiefgründiger Wein mit ausgereiftem Tanningefüge 



St. Laurent | QbA trocken Urgestein 0,75 l | 2010 

empfehlenswert zu kräftigen Speisen, mediterranen Grillgerichten oder ausgereiften Käsespezialitäten FARBE: kräftiges 

Rot | BUKETT: üppige Frucht von Heidelbeere und Wildkirsche | GESCHMACK: pfeffrig-würziger Körper, weiche 

Tannine, vollmundig und langanhaltend 



Grauer Burgunder | ObA trocken 0,25 l | 2012 


mediterraner Küche FARBE: leuchtendes Grüngelb | BUKETT: abwechslungsreiche, typische Frucht | GESCHMACK: eine 

animierende Frische mit zurückhaltender klarer Pinot-Charakteristik und langem Nachhall ohne einen Hauch 

rustikal zu wirken 





und Rosen | GESCHMACK: vollmundiger Körper, sanfte Tannine mit einem Hauch Vanille und einer Spur 

Wildheit 



Pinot Noir | QbA 0,375 l | 2011 


und Rosen | GESCHMACK: vollmundiger Körper, sanfte Tannine mit einem Hauch Vanille und einer Spur 

Wildheit 



Riesling | QbA trocken Fruits de Mer 1,00 l | 2012 

frische Meeresfrüchte und Schalentiere passen genauso perfekt wie klassische Antipasti, vegetarische Köstlichkeiten, 

Gelflügel und Kalb aus der Pfanne und Ofen FARBE: helles Grüngelb | BUKETT: Aromen von weißen und tropischen 

Früchten sowie grüne Nuancen einer frisch gemähten Sommerwiese | GESCHMACK: sehr frisch am Gaumen, 

anregend und mit einer optimal abgestimmten, reifen und verträglichen Säure 



47 

PFALZ 

DEUTSCHLAND 

Dornfelder & Portugieser | QbA trocken Sauvage 1,00 l | 2011 

rassiger Begleiter zu Wurst- und Schinkenspezialitäten, Pasta mit mediterranen Kräutern oder Käse FARBE kräftiges 

Rot | BUKETT: feinduftig nach roten Früchten und Waldbeeren | GESCHMACK: wilder, spannender Rotwein (Dornfelder 

und Portugieser) mit kräftigem Tanningerüst 



Chardonnay | QbA trocken Oak & Steel 0,75 l | 2012 

harmoniert großartig mit Meeresfrüchten, Antipasti, Salaten und Terrinen, vor allem perfekt zu Spargel, Kalbfleisch 

oder Geflügel FARBE: strahlendes Gelb | BUKETT: feiner Honigduft mit exotischen Fruchtnoten | GESCHMACK: die 

klassische Saftigkeit des Chardonnay kombiniert mit einem Hauch würziger Eiche! 



Cabernet Sauvignon | QbA trocken Oak & Steel 0,75 l | 2011 

zu edlem Geflügel, Wild, Bratengerichten und Käse FARBE: kräftiges Rot | BUKETT: leicht kräuterartiger Duft mit 

roten Beerenfrüchten | GESCHMACK: herbe Beerenfrucht, jung-vegetativ, eine Spur Eukalyptus. 



SANKT ANNABERG 

Riesling | QbA trocken Sankt Anna 0,375 l | 2012 


FARBE: strahlendes Gelb | BUKETT: klar wie ein Bergkristall verkörpert er mit seiner tiefgründigen Art und der 

harmonischen Säure den Prototyp des saftigen, ausgereiften Rieslings. | GESCHMACK: saftig, frische Aromenvielfalt, 

animierende Balance aus Frucht und Säurespiel, mineralisch, lebendig mit guter Substanz 



Cuvée Blanc Engelsgleich | QbA trocken 0,75 l | 2012 

vorzüglicher Bankettwein FARBE: helles Gelb | BUKETT: frische Aromen von Äpfeln, Gras und Zitrusfrüchten 

| GESCHMACK: sehr saftig, gehaltvoll und ausdrucksstark 



Cuvée Rouge Bruderherz | ObA trocken 0,75 l | 2011 

vorzüglicher Bankettwein FARBE: kräftiges Rot | BUKETT: fruchtige und würzige Komponenten | GESCHMACK: saftigfruchtige 

Ansprache mit zugänglicher Struktur und ausreichend Körper, mit Spiel und gewisser Tiefe, jedoch 

gleichzeitig animierend und unkompliziert 



WEINGUT SANKT ANNABERG 

Das höchstgelegene Weingut der Pfalz. Dieses 

eigenständige Traditionsweingut wurde 

ursprünglich als „Klause“ zur Stärkung der 

zahlreichen Pilger der nahegelegenen „Sankt 

Anna Kapelle“ gegründet. Während seiner 

wechselvollen Geschichte diente es auch als 

Stützpunktquartier napoleonischer Offi ziere. 

Zusätzlich zum „savoir vivre“ ist aus dieser 

Zeit die historische Gutsschänke geblieben. 

Es ist das höchstgelegene Weingut der Pfalz 

mit Weinbau bis auf 355 m über NN und liegt 

im Naturschutzgebiet „Haardtrand“ oberhalb 

des romantischen Weinorts Burrweiler. 

Man kann es auch als klassisches, kleines 

„Boutique-Weingut“ bezeichnen. Bei den 

Weinbergen handelt es sich ausschließlich 

um Terrassen- und Südhanglagen, deren 

besondere Exposition die Weine prägen. An 

erster Stelle bauen sie den Riesling an, der 

auf St. Annaberg seinen unverwechselbaren 

Charakter entwickelt und dem Weingut einen 

Sonderstatus verleiht. Die „Sankt Annaberg- 

Weine“ sind Spezialitäten,deren Mengen 

durch die exklusiven Lagen und geringen Erträge 

natürlich begrenzt sind. Die Vinifi kation 

der Weine erfolgte bisher in den Räumlichkeiten 

des Weinguts Lergenmüller. Ab dem 

Jahrgang 2012 sind alle Weine im neuen 

Keller des Weinguts vinifi ziert worden.

48 

PFALZ 

DEUTSCHLAND 

BENDER 

Der Name Andreas Bender steht für jung, 

elegant, klar und modern. Er zählt als qualitätsorientierter, 

ehrgeiziger, geradliniger 

Selfmade-Winzer, der abseits ausgetretener 

Pfade einen für Deutschland erfrischend 

neuen und unkonventionellen Weg geht: 

seine hochklassigen Weine produziert Bender 

aus Trauben, die er bei renommierten 

Vertragswinzern in der gesamten Pfalz und 

an der Mosel kauft. 

BENDER WINE 

Riesling | QbA trocken Paulessen 0,75 l | 2012 

besonders zu leichten Salaten, Vorspeisen und Fischgerichten zu empfehlen FARBE: strahlendes Gelb | BUKETT: filigran- 

feinfruchtiges Bukett | GESCHMACK: mineralischer Mosel-Riesling modernen Stils 



Pinot Noir | QbA trocken 0,75 l | 2010 

ideal zu gebratenem Wild, Geflügel, Antipasti sowie erlesenem Käse FARBE: Rubinrot | BUKETT: elegant duftige Aromen 

von roten Früchten und etwas Pfeffer | GESCHMACK: komplex und vollmundig mit einem feinen Tanningerüst 



Der Weiße Bender | QbA trocken 0,75 l | 2012 

wunderbar mit frischen Meeresfrüchten, Schalentieren und aromatischen Fischgerichten FARBE: helles Grüngelb 

| BUKETT: fruchtbetont tropisches Bukett mit Zitrusfrüchten und Stachelbeernoten | GESCHMACK: leicht, fruchtig und 

frisch mit dezenter Säure 



Der Rosé Bender | QbA trocken 0,75 l | 2012 

hervorragend zu Pasta in verschiedenen Variationen, z.B. mit Meeresfrüchten oder zu Fisch, Fleischpfannen und 

auch Fleischspießen FARBE: strahlendes Hellrot | BUKETT: ausgewogenes Him- und Erdbeerbukett | GESCHMACK: frischfruchtiger 

Sommerwein 



Der Rote Bender | QbA trocken 0,75 l | 2009 

kräftige Speisen wie Wildbraten, Lammgerichte oder Gratins ergänzt er perfekt FARBE: kräftiges Dunkelrot 

| BUKETT: vollmundiges Cuvée mit schönem Fruchtspiel und schwarz-roten Beerenaromen | GESCHMACK: kräftig- reife 

Tannine, harmonisch eingebunden 



49 

PFALZ 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT HAMMEL & CIE. 

Müller-Thurgau | QbA feinherb 1,00 l | 2012 

vorzüglich zu Geflügel- und Kalbsgerichten wie auch delikaten luftgetrockneten und fein geräucherten Wurst- und 

Schinkensorten FARBE: funkelnde Brillanz im Glas, gepaart mit zartgoldenen Reflexen | BUKETT: feingliedriger Duft 

nach gelben Früchten | GESCHMACK: duftiger, aromatisch fruchtiger Wein mit leichter Muskatnote 




köstlich zu Meeresfrüchten und mediterranen Vorspeisen, aber auch zur klassischen süddeutschen Landhaus- und 

Marktküche FARBE: hellgoldene Reflexe | BUKETT: aromatische Nase nach tropischen Früchten mit leichter Muskatnote 

| GESCHMACK: erfrischend und anregend, fruchtig-elegante Balance 




köstlich zu Meeresfrüchten und vegetarischen Köstlichkeiten, perfekter Begleiter zu frischem Spargel 

FARBE: weißgoldene Reflexe im Glas | BUKETT: Duft nach tropischen Früchten mit leichter Muskatnote 

| GESCHMACK: saftig erfrischend, fruchtig, elegante Balance und anregende Harmonie 



Chardonnay & Weißburgunder | QbA trocken Mariage 0,75 l | 2012 

harmoniert großartig mit Meeresfrüchten, Antipasti, Salaten und Terrinen, vor allem perfekt zu Spargel, 

Kalbfleisch oder Geflügel FARBE: zartgolden mit funkelnder Brillanz | BUKETT: stoffige Aromatik nach weißen 

Früchten und frisch duftendem Brioche | GESCHMACK: sympathisch, unkompliziert und leicht, mit erfrischend 

lebendiger Frucht 



Riesling | QbA trocken Collage 0,75 l | 2012 

köstlich zu Meeresfrüchten und Krustentieren, aber auch zu delikaten Schinken- und Wurstspezialitäten, ob luftgetrocknet 

oder feingeräuchert, ebenso wie edle Käsesorten | GESCHMACK: erfrischend fruchtige, elegant-aromatische, 

vollmundige Riesling-Collage 



WEINGUT HAMMEL & CIE. 

Seit der Zeit von Johann David Hammel, 

dessen Initialen J.D.H. zusammen mit der 

Jahreszahl 1723 noch auf Weinbergsteinen 

gefunden wurden, ist das Weingut im 

Familienbesitz und gehört damit zu den 

alteingesessenen Weinbaubetrieben der 

Weinbaugemeinde Kirchheim an der Weinstraße. 

Die Verpfl ichtung zur Tradition steht 

für die Familie dabei unter dem Motto des 

Ordens der Benediktiner: „Unsere Tradition 

ist es, fortschrittlich zu sein; unseren 

Fortschritt verdanken wir einer großen Tradition!“ 

Dieser Satz bringt die Verbindung 

der nunmehr 288 Jahre alten Geschichte 

des Gutsbetriebes mit den Arbeiten 

in den Weinbergen bzw. Weinkeller zum 

Ausdruck. So ist das modern ausgestattete 

Weingut heute ein innovativ arbeitender 

und traditionsbewusster Familienbetrieb, in 

dessen alten Gewölbekellern überlieferte 

Weinherstellung mit höchstem technologischen 

Standard, in sorgfältiger Abwägung 

verbunden wird. Über die Arbeit in seinem 

Pfälzer Weingut hinaus ist der ausgesprochen 

rührige Winzer und diplomierte Önologe 

Christoph Hammel in „Joint Venture“ 

Weinprojekten in Mallorca, Südafrika sowie 

Neuseeland maßgeblich engagiert.

50 

DEUTSCHLAND 

PFALZ 

Rosécuvée | QbA feinherb 0,75 l | 2012 

harmoniert perfekt mit mediterranen Vorspeisen, Pasteten, eingelegtem Schafskäse und zur sommerlichen 

Grillparty FARBE: kräftiges, funkelndes Rubinrosé | BUKETT: herrlicher Duft nach roten Beerenfrüchten und einem 

elegantem Aromaspiel | GESCHMACK: erfrischend-spritzig mit eleganter, feinherber Art 



Rosécuvée | QbA trocken Sophie Helene 0,75 l | 2012 

ein traumhafter Roséwein zu mediterranen Vorspeisen, Meeresfrüchten, leichten aromatischen Grilladen und 

vegetarischen Köstlichkeiten FARBE: kupfer- bis rubinrote Reflexe | BUKETT: elegant duftige Aromen von roten Früchten 

| GESCHMACK: spritziger Rosé mit anregender Frische 



Portugieser | QbA süß 0,75 l | 2011 

im Sommer leicht gekühlt bei 12 °C genießen, herrlich auch zu Käsewürfeln, Knabbergebäck oder als Aperitif 

FARBE: funkelndes Rubinrot | BUKETT: satte Aromatik nach Waldbeeren | GESCHMACK: zarte Frucht mit eleganter, reifer 

Traubensüße 




das tägliche Glas Wein am Abend auf der sommerlichen Terrasse, wie auch im Winter bei einem Stück Brot in 

angenehmer Gesellschaft vor dem Kamin FARBE: funkelndes Rubinrot | BUKETT: satte Aromatik nach roten Früchten 

und Waldbeeren | GESCHMACK: zarte Frucht, elegant süffig, mit kräftigem Rückgrat und ausgewogenen Tanninen 

von warmer, samtiger Art 



Dornfelder | QbA halbtrocken 0,75 l | 2011 

perfekter halbtrockener, kräftiger Rotwein zur Grillparty, wie auch zu Steaks und Wild oder kräftigen Käsevariationen 

FARBE: funkelnd dunkles Rubinrot | BUKETT: duftig, an rote Beeren erinnernde Frucht | GESCHMACK: elegant 

süffig, leicht, mit harmonischer Fruchtsüße und feinen Tanninen 




ca. 30 min vorher dekantieren; hervorragend zu Antipasti und vegetarischen Köstlichkeiten oder zur Grillparty 

FARBE: dunkles Granatrot mit rubinroten Reflexen | BUKETT: dichtes Aroma nach getrockneten Früchten, mit 

würzigen Anklängen an rote Beeren | GESCHMACK: vollmundig-saftige Statur, harmonisch mit leichtem, an dunkle 

Schokolade erinnerndes Tannin 



Riesling 2 | QbA trocken Mühlheimer Hochgericht 0,75 l | 2012 

idealer Begleiter der gehobenen Küche, ob Meeresfrüchte, aromatisch-edlen Antipasti, saftig-weißem Fleisch 

oder feinen vegetarischen Genüssen. | BUKETT: vielschichtige und saftige Frucht mit cremigem Finale 



51 

PFALZ 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT DR. BÜRKLIN-WOLF 

Weißweincuvée Villa Bürklin | QbA trocken 0,75 l | 2012 

ein beschwingter, moderner Weißwein für das Easy-Drinking auf hohem Niveau FARBE: helles Gelb mit seidigem 

Schimmer | BUKETT: Duft nach saftigen, gelben Äpfeln, vollreifen Mirabellen, Melone und ein Hauch von Vanilleblüte 

| GESCHMACK: reife Südfrüchte, charmant aber unaufdringlich und frisch 

WEINGUT DR. BÜRKLIN-WOLF 

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist das zweitgrößte 

deutsche Weingut im Familieneigentum. 

Der 86 ha große Weinbergbesitz 

verteilt sich auf die Spitzenlagen der Gemeinden 

Wachenheim, Forst, Deidesheim 

und Ruppertsberg. Zur konsequenten Qualitätspolitik 

gehören auch das Rückbesinnen 

auf traditionelle Methoden im Weinberg und 

Keller - sorgfältige Handlese mit Selektionen, 

schonende Ganztraubenpressung und 

gekühlte Gärung in Edelstahl und auch in 

Holzfässern. 

Bio-Dynamie: „Um den Schutz des Terroirs 

zu gewährleisten, bewirtschaften wir unsere 

Weinberge biologisch-dynamisch. Hierbei 

wird der landwirtschaftliche Betrieb als 

ganzheitliches System betrachtet. Als Winzer 

versuchen wir dabei, ein Gleichgewicht zwischen 

Pfl anze und Umwelt herzustellen und 

die Widerstandskraft der Reben zu stärken. 

Dafür werden bio-dynamische Präparate, 

wie Hornmist, Hornkiesel, Kompostpräparate 

sowie Brennnessel- und Kamillentee 

verwendet. Darüber hinaus beziehen wir im 

Weinbau kosmische Energien und Rhythmen 

mit ein. Wir tun dies alles nicht nur für 

unseren heutigen Nutzen, sondern für den 

Erhalt dieser gottgeschenkten natürlichen 

Ressource auch für unsere Kinder und weitere 

Generationen.“ Zitat: Bettina Bürklin-von 

Guradze 




nicht nur für die leichte, kalte Sommerküche ein idealer Essensbegleiter, er eignet sich auch hervorragend für 

Fisch- und Geflügelspeisen sowie die mediterrane Küche FARBE: strahlende Klarheit und Glanz | BUKETT: frischer 

Duft nach Limetten, Citrusblüten und kandierter Zitronenschale | GESCHMACK: frische Pfirsichfrucht, feinwürzig 

und schlank mit einer lebhaften Säure 




der ideale Begleiter für Spargelgerichte sowie Speisen mit frischem Fisch und Meeresfrüchten FARBE: klares, 

helles Gelb mit grünlichen Reflexen | BUKETT: Duft nach jungen Mirabellen, gelben Äpfeln und Vanilleblüten 

| GESCHMACK: feine Cremigkeit, erfrischende, wunderbar eingebundene Säure, sehr harmonisch und zugänglich 



Rotweincuvée Villa Bürklin | QbA trocken 0,75 l | 2012 

ein kraftvoller, vielschichtiger und moderner Rotwein für das Easy-Drinking auf hohem Niveau FARBE: kräftiges 

Dunkelrot | BUKETT: feine Aromen nach schwarzen Kirschen und Pflaumen begleitet von einer dezenten Vanillenote 

| GESCHMACK: saftig-fruchtige Ansprache mit zugänglicher Struktur und ausreichend Körper, mit Spiel und 

gewisser Tiefe, jedoch gleichzeitig animierend und unkompliziert 



Dornfelder | QbA trocken Bürklin Estate 0,75 l | 2012 

idealer Rotwein zu feinen Grillgerichten und mittelkräftigen Käsesorten FARBE: dunkles, sortentypisches Rot 

| BUKETT: intensiver, einladender Duft nach Brombeeren, Kirschen, Veilchen und schwarzem Pfeffer - schöne Harmonie 

von fruchtigen und würzigen Komponenten | GESCHMACK: saftige Frucht, feines erfrischendes Säurespiel 

und unaufdringliche Gerbsäure 



52 

PFALZ 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT A. CHRISTMANN 

Das Weingut Christmann setzt mit seinen 

trockenen Weinen Maßstäbe in Deutschland. 

Seit Vater Karl-Friedrich von seinem 

Sohn Steffen unterstützt wird, hat sich das 

Weingut in die absolute Spitzenklasse der 

deutschen Weingüter katapultiert. Winzer 

zeigen dann ihr wahres Können, wenn ihnen, 

wie den Christmanns im Jahr 2000, 

auch in schwierigen Jahren hervorragende 

Weine gelingen. 

WEINGUT A. CHRISTMANN 


ein rundum stimmiger Wein, der Freude bereitet und hervorragend zu Vitello Tonato oder zu Quiche mit Zwiebeln 

und Speck passt. FARBE: mittleres Gelb | BUKETT: feiner, intensiver Duft nach reifen Aprikosen und Mandeln 

| GESCHMACK: feine Frucht mit eleganter Finesse, Frische und Komplexität, animierende Säurestruktur 




begleitet hervorragend Bachsaibling mit Lauch oder herzhafte Vorspeisen | BUKETT: Kräuter und Grapefruit im Duft 

| GESCHMACK: feine Fruchtsäure, hohe Mineralität, sehr fruchtig und finessenreich 



WINZERGENOSSENSCHAFT WEINBIET 


idealer Begleiter zu Fisch und frischen Salaten z.B. mit Putenstreifen oder feinem Gemüse | BUKETT: feinblumig 

mit zartem Duft von frischem Grün | GESCHMACK: saftig, weiche Säure, geschmeidig und frisch 




zu frischem Salat, zu Fisch oder sommerlichen Fleischspeisen FARBE: hellgelb mit grünlichen Reflexen 

| GESCHMACK: eleganter fruchtbetonter Riesling mit feiner Säure 



Dornfelder | QbA halbtrocken Gimmeldinger Meerspinne 1,00 l | 2011 

passt ausgezeichnet zu kräftigen Braten, Gegrilltem oder Rindersteak FARBE: kräftiges Dunkelrot | BUKETT: Aromen 

von Brombeeren und Sauerkirschen | GESCHMACK: würziger, gehaltvoller Wein, süffig und feinfruchtig 




kräftige Speisen wie Wildbraten, Lammgerichte oder Gratins ergänzt er perfekt FARBE: dichtes Kirschrot 

| BUKETT: Fruchtaroma reifer Beeren | GESCHMACK: würzig, samtige Struktur, komplex mit anregender Säure 



53 

PFALZ 

DEUTSCHLAND 

Kerner | Kabinett halbtrocken Gimmeldinger Meerspinne 0,75 l | 2012 

eine Kreuzung aus der roten Trollinger- und weißen Rieslingrebe, die nach dem schwäbischen Dichter Justinus 

Kerner benannt wurde; ausgezeichnet zu Gemüseaufläufen oder mediterranen Gerichten FARBE: helles Gelb mit 

grünlichem Schimmer | BUKETT: feiner Duft, der an Aprikosen erinnert | GESCHMACK: herzhaft fruchtig, gehaltvoll mit 

angenehmer Säure 



Riesling | QbA trocken Gimmeldinger Meerspinne 0,25 l | 2012 

sommerliche Salate, leichte und moderne Küche begleitet dieser frische Wein am besten FARBE: helles Gelb mit 

goldenem Schimmer | BUKETT: sein Duft erinnert an eine Blumenwiese | GESCHMACK: elegant und fruchtbetont, feine 

Säure 



Riesling | QbA halbtrocken Mußbacher Eselshaut 0,75 l | 2012 

passt ausgezeichnet zu frischem Salat, zu Fisch oder leichten Fleischspeisen FARBE: klares, brillantes Blassgelb 

| BUKETT: blumiges Bukett | GESCHMACK: rassige Art, markante Fruchtaromen mit feiner Restsüße harmonisch 

abgestimmt 



Spätburgunder | QbA halbtrocken Mußbacher Eselshaut 0,75 l | 2011 

passt gut zu kräftigen Käsesorten, Grillgerichten, Braten und Wild FARBE: sortentypisches Rubinrot | BUKETT: fruchtiges 

Kirscharoma mit sanftem Mandelanklang | GESCHMACK: samtig am Gaumen, Fülle und Kraft, zurückhaltende 

Tannine 



Dornfelder | QbA trocken Mußbacher Eselshaut 0,25 l | 2012 

kräftige Speisen wie Wildbraten, Lammgerichte oder Gratins ergänzt er perfekt FARBE: dichtes Rubinrot 

| BUKETT: Aromen reifer Beeren | GESCHMACK: vollmundig, saftig und feinfruchtig mit anregender Säure 



Dornfelder | QbA trocken Gimmeldinger Meerspinne 0,75 l | 2011 

eignet er sich als Begleiter zu kräftigen Speisen, wie Braten, Wild, im Backofen gebratenes Geflügel oder zu 

überbackenen Pastagerichten FARBE: dunkles, dichtes Rot | BUKETT: sortentypischer Kirschduft | GESCHMACK: kraftvoll, 

vollmundig, herzhafte Säure mit betonter Beerenfrucht und dichtem Körper 




WEINBIET 

Nur fünf Worte beschreiben das Konzept der 

Winzergenossenschaft: Qualität hat einen 

Namen - Weinbiet. Die 1902 gegründete 

Winzergenossenschaft Weinbiet gehört zu 

einem der besten Erzeuger des Anbaugebiets 

PFALZ. Beim Leistungstest aller Winzergenossenschaften 

durch die renommierte 

Fachzeitschrift Weinwirtschaft belegte sie 

den 4. Platz (Ausgabe 14/11). 100 Winzer 

bewirtschaften knapp 320 ha Weinberge in 

Mußbach, Gimmeldingen und Haardt nach 

hohen vorgegebenen Qualitätsstandards. 

Die Weinberge werden mehrmals kontrolliert 

und die Winzer bei Schulungen auf den 

neusten Stand gebracht. Im modernen Keller 

werden die Weine bei niedrigen Temperaturen 

vergoren und schonend ausgebaut. 

Mit der seit 2009 eingesetzten Abfülltechnik 

nehmen die Weine nur sehr wenig 

Sauerstoff bei der Abfüllung auf. Dadurch 

bleiben die Weine lange frisch und fruchtig. 

Es entstehen Weine von herausragender 

Qualität, die bei zahlreichen nationalen und 

internationalen Verkostungen mit Gold- und 

Silbermedaillen ausgezeichnet wurden.

54 

PFALZ 

DEUTSCHLAND 

VIER JAHRESZEITEN WINZER E.G. 

Silvaner | QbA lieblich Dürkheimer Feuerberg 1,00 l | 2012 

passt zu Vorspeisen, kalten Platten, Fisch und hellem Fleisch | BUKETT: animierende Aromen von gelben Früchten 

| GESCHMACK: saftig, mit voller Süße und der Tiefe ausgewogener Extrakte, harmonische Säure 



Müller-Thurgau | QbA halbtrocken Dürkheimer Feuerberg 1,00 l | 2012 

passt sehr gut zu gebratenem Fisch oder Pasta mit hellen Soßen FARBE: helles Gelb mit grünlichem Schimmer 

| BUKETT: duftig und blumig | GESCHMACK: fruchtiger und zartaromatischer Körper 

VIER JAHRESZEITEN 

WINZER E.G. 

Am 10. Juli 1900 kam es zum Zusammenschluss 

der Winzer in Dürkheim und zur 

Gründung der „Winzergenossenschaft VIER 

JAHRESZEITEN“ , die aufs engste mit der historischen 

Entwicklung der genossenschaftlichen 

Winzerzusammenschlüsse in der Pfalz 

verknüpft ist. Die erfolgreiche Geschäftsentwicklung 

ließ die Winzergenossenschaft 

weiter wachsen und es kam zur Gründung 

einer zweiten Erzeugergemeinschaft, des 

Winzervereins Kloster Limburg, der 1970 mit 

der Winzergenossenschaft VIER JAHRESZEI- 

TEN fusionierte. Die VIER JAHRESZEITEN - 

Kloster Limburg eG wurde eingetragen und 

1992 vollzog man die Umfi rmierung in Vier 

Jahreszeiten Winzer eG. Das Qualitätsdenken 

und ein hohes Maß an Disziplin der Mitglieder 

bei der Arbeit im Weinberg, die streng 

geregelte Ernte, modernste Kellertechnik, 

die Erfahrung, die Zuverlässigkeit und das 

Können des Kellermeisters und seiner Mitarbeiter 

begründen die Qualität der Weine, die 

auf Tradition und Fortschritt, auf Erfahrung 

und Wissen um den Wein bauen. Zahlreiche 

Prämierungen jedes Jahr unterstreichen die 

Arbeit von allen Beteiligten. 



Scheurebe | QbA halbtrocken 1,00 l | 2012 

ergänzt harmonisch mild gewürzte Fleischgerichte sowie vegetarische Speisen mit beispielsweise Grillgemüse 

| BUKETT: blumiges Bukett | GESCHMACK: würzig, aromatisch, mit fruchtiger, nachhaltiger Säure 



Blauer Portugieser Weißherbst | QbA trocken Dürkheimer Schenkenböhl 1,00 l | 2012 

angenehm zu leichten Vorspeisen, feinwürzigen Speisen sowie Fondues FARBE: klares Erdbeerrosé | BUKETT: animierender 

Beerenduft | GESCHMACK: charaktervoll und harmonisch 




passt sehr gut zu Wild, Grillspezialitäten, dunklem Braten und zu kräftigen Käsesorten FARBE: dunkles Rubinrot 

| BUKETT: würzige Fruchtnoten | GESCHMACK: kräftig und gerbstoffbetont, samtig 




zu Braten und Steaks, mildem Käse ein guter Begleiter | BUKETT: subtile Kirsch- und Waldbeeraromen 

| GESCHMACK: harmonisch, extraktreich mit samtiger, milder Art 


● halbtrocken Schraub 90188 4,75 EUR

55 

PFALZ 

DEUTSCHLAND 


harmoniert gut mit Lamm, Pasteten, Pute, Gulasch und Ragout FARBE: tiefdunkel mit leuchtenden Reflexen 

| BUKETT: beeindruckendes Bukett nach Schattenmorelle und Brombeeren | GESCHMACK: kräftig und markant, 

große Tiefe mit betonter Säure 



Riesling Classic | QbA lieblich 0,75 l | 2012 

harmoniert gut mit jungem Käse, Teigwaren und hellen, mild gewürzten Fleischgerichten FARBE: blasses Strohgelb 

| BUKETT: animierender Duft von Zitrusfrüchten | GESCHMACK: klassischer Riesling, kräftig mit feiner Restsüße 

abgerundet 



Riesling | Kabinett halbtrocken 0,75 l | 2012 

Fischgerichte, feinwürzigen Käse, Geflügel oder Kalbfleisch ergänzt dieser Wein harmonisch FARBE: strohgelb 

glänzend | BUKETT: duftig-charmantes Bukett | GESCHMACK: charaktervoll mit pikanter, feinnerviger Säure 



Weißweincuvée Swing | QbA trocken 0,75 l | 2012 

sommerlicher Genuss zur leichten Küche und Salaten FARBE: hellgelb mit grünen Akzenten | BUKETT: duftig-feine 

Aromatik | GESCHMACK: leicht, erfrischend und unkompliziert 



Grüner Silvaner | QbA trocken 0,75 l | 2012 

zu Spargel, gegrilltem Fleisch, Krustentieren, Meeresfrüchten und Fisch sehr empfehlenswert FARBE: hellgelb mit 

grünlichen Reflexen | BUKETT: intensive Aromen von Birne und Mango | GESCHMACK: jung und lebendig, mit prickelnder 

Frische 




begleitet harmonisch deftige, kräftige und gut gewürzte Speisen sowie Meeresfrüchte | BUKETT: angenehmes, 

arteigenes Bukett | GESCHMACK: jugendlicher Charakter mit mäßiger Säure, lebendig und pikant 



56 

PFALZ 

DEUTSCHLAND 

Sauvignon Blanc | QbA trocken 0,75 l | 2012 

frischer Begleiter zu allen Arten von Fisch und Meeresfrüchten | BUKETT: pikante Johannis- und Stachelbeeraromen 

| GESCHMACK: elegant, spritzig, leicht, mit würzigen Aromen, lebendiger Säure und einem unnachahmlichen 

Mineralienton 



Rosécuvée Swing | QbA trocken 0,75 l | 2012 

idealer Sommerwein oder unkomplizierter Speisenbegleiter FARBE: farbintensiv und glänzend | BUKETT: duftig mit 

frischen Beerenaromen | GESCHMACK: erfrischend lebendig und leicht 



Blauer Portugieser | QbA lieblich Dürkheimer Feuerberg 0,75 l | 2012 

begeisternd zu Wild- und Rindfleischgerichten sowie gereiftem Käse FARBE: leuchtend rot | BUKETT: weiches Traubenbukett 

mit Veilchenanklang | GESCHMACK: samtig, tiefgründig und rund 




zu Braten und Steaks, mildem Käse ein passender Begleiter FARBE: dunkles Granatrot | BUKETT: typische Aromen 

von Sauerkirsche und dunklen Beeren | GESCHMACK: saftig und mollig, mit samtiger, milder Art 




harmoniert gut mit Lamm, Pasteten, Pute, Gulasch und Ragout FARBE: tiefdunkel mit leuchtenden Reflexen 

| BUKETT: beeindruckendes Bukett nach Schattenmorelle und Brombeeren | GESCHMACK: kräftig und markant, große 

Tiefe mit betonter Säure 




passt gut zu kräftigen Käsesorten, Grillgerichten, Braten und Wild FARBE: leuchtend Granatrot | BUKETT: Duft nach 

Wildfrüchten mit einem Hauch von Holz | GESCHMACK: ausgewogen mit feinherber Frucht und dezenter Holznote 



57 

WÜRTTEMBERG 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT GRAF VON NEIPPERG 

WÜRTTEMBERG 

Die Anfänge gehen auf das 13. Jahrhundert zurück. Seit Ende der 50er Jahre wird ein auf ökologische 

Überlegungen und höchste Qualität abgestimmter Weinbau betrieben. Karl Eugen Graf von 

Neipperg hat vor einigen Jahren das Erbe des württembergischen Familienunternehmens angetreten. 

Sein Ziel ist es, den bodenständigen Ruf der württembergischen Weine zu bewahren und 

zugleich neuen Glanz zu verleihen. 

Das schwäbische Weinanbaugebiet liegt 

zwischen Bodensee und Taubergrund mit 

den Zentren Stuttgart und Heilbronn. Seine 

Rebfl äche beträgt 11.500 Hektar. 

WEINGUT GRAF VON NEIPPERG 

Trollinger | QbA trocken 1,00 l | 2011 

zu geräuchertem Schinken, Wildpasteten, Nudelgerichten mit Schwammerln und leichtem Käse FARBE: helles 

Purpurrot | BUKETT: feiner Duft von Himbeeren und Mandeln | GESCHMACK: dezente Frucht, elegante Struktur, würzig, 

rauchig und frisch 



Trollinger | QbA trocken 0,75 l | 2011 

zum deftigen Gericht oder Brotzeit der ideale Begleiter FARBE: Kirschrot | BUKETT: verhaltener Duft nach roten 

Früchten | GESCHMACK: rauchig, fruchtig, etwas Erdbeere, frisch, erdig-markante Struktur 



Schwarzriesling | QbA trocken 0,75 l | 2011 

hervorragend zu dunklen Fleischgerichten oder Camembert mit Preiselbeeren FARBE: kräftiges Dunkelrot 

| BUKETT: duftiger Anklang nach roten Beeren | GESCHMACK: feine Frucht, stoffig, volle Tannine, gut strukturiert 



Lemberger | QbA trocken 0,75 l | 2011 

empfehlenswert zu kräftigen Speisen, mediterranen Grillgerichten oder reifem Gouda FARBE: kräftiges Dunkelrot 

| BUKETT: Duft nach Kirsche, Zimt und schwarzen Beeren | GESCHMACK: volle Frucht, kräftige, gut integrierte Tannine, 

sehr gute Struktur 



58 

BADEN 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT SVEN NIEGER 

BADEN 

Das langgestreckte südlichste Weinanbaugebiet 

Deutschlands, welches in 8 Bereiche 

aufgegliedert ist, reicht von der Grenze 

zu Franken 400 km südwärts bis zum Bodensee 

und der Grenze bis zur Schweiz. 

Besondere Popularität genießt der Bereich 

Kaiserstuhl, hier gilt der immer noch werbewirksame 

Slogan: „Badischer Wein, von der 

Sonne verwöhnt“. 

WEINGUT NIEGER 


bereits optisch ein jugendlich frisch wirkender Wein, der sich mit Vielerlei kombinieren lässt, am besten mit 

leichten Salaten, Vorspeisen und Fischgerichten FARBE: helles Grüngelb | BUKETT: frischer Duft nach Zitrusfrüchten, 

Frühlingsblumen und Kamille | GESCHMACK: schlanker Fruchtkörper mit Aromen von Wiesenkräutern, grünen 

Äpfeln und Limetten 

Eine junge Winzergeneration, die es in die 

große Welt hinaus zieht. Weingüter, deren 

Glanz im Begriff steht zu verblassen. 

Winzergenossenschaften, die ihren Betrieb 

aufgeben oder mit anderen fusionieren. 

Verlassene und mitunter verwilderte 

Spitzen-Steillagen. Baden im Jahr 2010. 

Eine Region, die auch die Heimat von Sven 

Nieger ist. Das Potential dieser Region wiederentdecken 

und zu beleben, darin sieht 

er seine Chance. Für ein junges Boutique- 

Weingut kann der Boden Varnhalts, vor den 

Toren der Kurstadt Baden-Baden gelegen, 

kaum besser bestellt sein. Sven Nieger, 

der Weinbauingenieur mit internationaler 

Berufserfahrung mit Spezialisierung in der 

Önologie, erwarb und pachtete im selben 

Jahr die hochwertigsten Parzellen. Die 

nächsten Monate säuberte und bewirtschaftete 

er die alten Rebzeilen. 



Riesling | QbA trocken Stich den Buben 0,75 l | 2012 

begleitet hervorragend Pasteten, Wildgeflügel oder asiatische Gerichte FARBE: leuchtendes Grüngelb 

| BUKETT: komplexes aber äußerst feines Bukett von weißem Pfirsich und Wiesenblumen | GESCHMACK: subtil im 

Aufbau mit feiner Mineralität 



Riesling | QbA trocken Klosterbergfelsen 0,75 l | 2012 

idealer Begleiter zu hellem Fleisch, Fisch und auch sommerlichen Salaten FARBE: strahlendes Grüngelb 

| BUKETT: saftiges Bukett heimischen Früchten, Zitrusnoten und feiner Mineralik | GESCHMACK: filigran- salzige 

Mineralik in Kombination mit feinfruchtigen Aromen 



59 

BADEN 

DEUTSCHLAND 

WEINHAUS JOACHIM HEGER 

Die Weine vom Weingut Dr. Heger sind seit Jahren nur in limitierten Mengen zu haben. Deswegen 

und auch weil es sich gerade anbot, hat Joachim Heger 1986 das Weinhaus Joachim Heger gegründet 

und - wie nicht anders zu erwarten - auch hier sein Können bewiesen. Joachim Heger hat sich 

auf Burgunder spezialisiert. Die zur Verfügung stehenden 19 ha sind mit 55 % Spätburgunder und je 

18 % Weiß- und Grauburgunder bepfl anzt. 

WEINHAUS JOACHIM HEGER 


empfehlenswert zu Maultaschen, gefüllter Paprika oder anderem Gemüse und verschiedenen Fleischgerichten 

| BUKETT: zarter, anmutiger Duft nach Erdbeerkompott und roten Herzkirschen | GESCHMACK: rund und seidig in der 

Ansprache, mit gewisser Saftigkeit im Fruchtkörper, dennoch von leichter, charmanter und bekömmlicher Art 



Weißburgunder | QbA trocken -sonett- 0,75 l | 2012 

passt ideal zu allen Fischgerichten, leichten Terrinen, Spargelgerichten, leichter asiatischer Küche FARBE: silberglänzend 

| BUKETT: frühlingshafter Duft nach jungen Mirabellen, frischen Zitrusnoten und Kamillenblüten 

| GESCHMACK: zunächst schlank und herrlich frisch, einen angenehm mittelgewichtigen Fruchtkörper am Gaumen 

entwickelnd, ausgesprochen zugängliche Art mit harmonischer Säure 



Grauburgunder | QbA trocken -sonett- 0,75 l | 2012 

zu leichtem Käse und Wild-, Fisch- oder Nudelgerichten | BUKETT: feiner Duft mit gewisser Noblesse, von Aromen 

nach gelben Blüten, frischen grünen Trauben und Delicious-Äpfeln geprägt | GESCHMACK: Fruchtkörper mit durchaus 

dichter Textur, fein ziselierte Säure 



Spätburgunder Rosé | QbA trocken -sonett- 0,75 l | 2012 

passt hervorragend zu Grillhähnchen und frischem Ziegenkäse - ein perfekter Picknickwein FARBE: lachsrosa 

| BUKETT: ganz zarter, dezent floral geprägter und einladender Duft nach Heckenrosen und Walderdbeeren 

| GESCHMACK: zartfruchtiger, harmonischer Ansatz, angenehm balancierte, unbeschwerte Dichte, lebhaftes Säurespiel, 

gut verwobenes, dennoch präsentes Rückgrat 



60 

BADEN 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT DR. HEGER 

Grauburgunder | Spätlese trocken Ihringer Winklerberg 0,75 l | 2011 


mediterraner Küche FARBE: brillant leuchtende, grün-gelbliche Farbe | BUKETT: aufgefächertes, wunderbar reiches 

Bukett, dabei aber gleichzeitig herrlich klar und transparent mit Anklängen von weißem Cantaloupe-Melonenfleisch, 

jungen Aprikosen, goldenen Weinbeeren und einem hochfeinen Anflug von Vanille | GESCHMACK: saftigreicher 

Fruchtkörper mit einem markant mineralischen Nerv, charaktervoll strukturiert, vitales Säurespiel 



Weißburgunder | QbA trocken Ihringer Winklerberg 0,75 l | 2012 

charmanter Begleiter zu pochiertem und gebratenem Fisch, Krustentieren, hellem Fleisch und Nudelgerichten 

| BUKETT: brillanter Duft geprägt von heller, klarer Mirabellenfrucht , die von floralen und zitrusfruchtigen Kopfnoten 

umspielt wird | GESCHMACK: hochelegant mit feinstem Schliff, Aromen von gelben Südfrüchten getragen von 

lebhafter Mineralität, reicher Fruchtkörper mit sublimer Frische, harmonisch abgestimmtes Gewicht 

WEINGUT DR. HEGER 

Dr. Max Heger war Landarzt und begeisterter 

Winzer. Ab 1935 erwarb er nach und 

nach Parzellen in den Steillagen des Ihringer 

Winklerberges und im Achkarrer Schloßberg. 

Die bis zu acht Meter hohen Stützmauern 

wurden restauriert und das teilweise brachliegende 

Gelände wieder bepfl anzt. Was 

damals aus reiner Freude begann, wurde 

von seinem Sohn Wolfgang Heger professionell 

weitergeführt und 1992 auf dessen 

Sohn Joachim übertragen. Heute zählt Joachim 

Heger zu den besten Weinmachern in 

Deutschland und seine Barrique-Weine sind 

von überragender Qualität. 



Spätburgunder | QbA trocken Mimus 0,75 l | 2010 

der perfekte Begleiter zur anspruchsvollen Fleischküche, vor allem bei der Verwendung von Kräutern, Röstaromaten 

oder zum Rebhuhn | BUKETT: dichter, dennoch transparenter Duft von Wildkirschen, roten Pflaumen, würzigen 

Himbeeren und schwarzen Trüffeln | GESCHMACK: samtig und füllig, mit charaktervoll-mineralischer Ader, die 

die feinwürzige Frucht angenehm belebt, feinkörnige Gerbstoffstruktur 



61 

BADEN 

DEUTSCHLAND 

WEINGUT FREIHERR 

VON GLEICHENSTEIN 

Bereits 1634 erwarb die Familie der jetzigen 

Freiherren von Gleichenstein die Gebäude 

und Ländereien des Benediktinerklosters 

St. Blasien im damaligen Rothwyhl mitsamt 

dem Zehntrecht. Der heutige Besitzer, Freiherr 

Johannes von Gleichenstein, leitet den 

Betrieb seit dem Jahre 2003 in der elften 

Generation. Seit 2004 unterstützt ihn seine 

Ehefrau Christina von Gleichenstein und seit 

dem 09.01.2006 ist mit Sohn Philipp für die 

12. Generation gesorgt. Sie gehören heute 

zu den angesehensten Weingütern des Kaiserstuhls. 

Dieser Herausforderung stellen 

sie sich täglich, damit sie unseren Kunden 

weiterhin höchsten Weingenuss bieten 

können. Die Weine werden auf Landes- und 

Bundesebene sowie von der nationalen und 

internationalen Fachpresse mit den höchsten 

Preisen ausgezeichnet. 

WEINGUT FREIHERR VON GLEICHENSTEIN 


feiner Grauer Burgunder für kräftige Vesper mit Wurst und Käse | BUKETT: klares, ausdrucksreiches Aroma von 

Orangenschale und etwas Quitte | GESCHMACK: nicht allzu kräftiger Körper mit pikanter Säure im Gaumen 



Müller-Thurgau | QbA trocken Hofgarten 0,75 l | 2012 

als Aperitif, aber auch ein schöner Terrassenwein zu frischem Spargel oder Sommersalaten FARBE: strahlendes 

Gelb mit hellgrünen Reflexen | BUKETT: intensive florale Noten zusammen mit exotischen Früchten wie Litschi und 

Ananas | GESCHMACK: feinfruchtiger Gaumen mit erfrischender Säure und wiederkehrenden exotischen Noten 



Grauburgunder | Kabinett trocken Hofgarten 0,75 l | 2012 

passt zu vielerlei Anlässen und Gerichten, speziell zu feinen Eintöpfen, Ragouts und auch zu kräftig gebratenem 

Fisch FARBE: zartgelb mit grünlichem Schimmer | BUKETT: zurückhaltender, dezenter Duft nach Mirabellenmus 

| GESCHMACK: frisch und lebendig mit einer schönen Säurestruktur 



Spätburgunder | QbA trocken Hofgarten 0,75 l | 2010 

hervorragend zu dunklem Fleisch und Wildgerichten FARBE: leuchtend rot | BUKETT: Duftaromen von Walderdbeeren, 

eingelegten Früchten und etwas dunkler Schokolade | GESCHMACK: weich und vollmundig mit einem feinen 

Tanningerüst 



62 

BADEN 

DEUTSCHLAND 


BISCHOFFINGEN 

Im Jahre 1924 gründeten 26 Winzer die Winzergenossenschaft 

in Bischoffi ngen. Heute 

gehören der Genossenschaft rund 100 Winzerfamilien 

an, die 197 ha bewirtschaften. 

Naturbelassen und qualitätsorientiert lautet 

die Betriebsphilosophie in der Winzergenossenschaft 

Bischoffi ngen. Das Winzerdorf liegt 

an den südwestlichen Ausläufern des Kaiserstuhls. 

Auf einer starken Löss-Schicht und 

teilweise anstehendem Vulkangestein wachsen 

und reifen ganz besonders gut die Burgundersorten 

Blauer Spätburgunder, Grauer 

Burgunder, Weißer Burgunder und Chardonnay 

zu besonderen Spezialitäten heran. 

WINZERGENOSSENSCHAFT BISCHOFFINGEN 

Müller-Thurgau | QbA lieblich 1,00 l | 2012 

perfekter Begleiter zu Geflügel, Fisch und zu weißem Fleisch; angenehmer Vesperwein | BUKETT: feines Frucht- 

Bukett | GESCHMACK: saftige, frische Art mit milder Säure 




zu Kaninchen, Schwein, auch Gemüseplatten - einfach ein idealer Essensbegleiter | BUKETT: feinfruchtiges Muskataroma 

| GESCHMACK: harmonisch, jugendlich frisch, sehr fruchtig 



Spätburgunder Weißherbst | QbA lieblich 1,00 l | 2011 

vielseitiger Speisenbegleiter, vor allem zu Pasteten, gegrilltem Fisch und Geflügel oder Parmaschinken mit Melone 

FARBE: leuchtendes Orange-Rosé | BUKETT: fruchtiger Duft nach roten Beeren | GESCHMACK: fruchtbetont und süffig, 

mit honigartiger Milde 



Spätburgunder | QbA lieblich 1,00 l | 2012 

harmoniert gut mit Wild, Käse und Pastagerichten FARBE: kräftiges Rubinrot | GESCHMACK: harmonisch, mit feiner, 

milder Säure 




ideal zu gebratenem Fisch, Wildgeflügel, allen Fleischspeisen und zu Pasta FARBE: sehr farbintensiv | BUKETT: zartfruchtiges 

Beerenaroma | GESCHMACK: vollmundig, kräftige Tanninstruktur 



63 

BADEN 

DEUTSCHLAND 

Müller-Thurgau | QbA lieblich 0,75 l | 2012 

passt zu Vorspeisen, kalten Platten, Fisch und hellem Fleisch | BUKETT: dezentes Muskatbukett | GESCHMACK: vitale 

Struktur, jugendliche Frische bei milder Säure 




eleganter Begleiter zu geräuchertem, gegrilltem und gebackenem Fisch sowie zu Geflügel FARBE: helles Gelb mit 

grünen Reflexen | BUKETT: fruchtig, apart und duftig im Bukett | GESCHMACK: charaktervoll, klarer Burgundertyp, 

feine Herbe 



Spätburgunder Rosé | QbA trocken 0,75 l | 2012 

idealer Sommerwein der hervorragend zu Pasta, Salaten, Fisch und Vorspeisen passt | BUKETT: feine Beerenaromen 

| GESCHMACK: fruchtig und elegant, von kerniger, säurebetonter Art 



Spätburgunder | QbA halbtrocken 0,75 l | 2012 

hervorragend zu Pastagerichten, nicht zu deftigen Fleischgerichte, kaltem Braten und zu Käse FARBE: intensives, 

dunkles Rubinrot | BUKETT: feine Kirscharomatik | GESCHMACK: kraftvoll, mit erfrischender Frucht 




ergänzt ausgezeichnet Pastagerichte, deftige Speisen oder reifen Brie-Käse FARBE: klares, dichtes Rot | BUKETT: Aromen 

von reifen Kirschen und feinherber Schokolade | GESCHMACK: sehr fruchtig und ausgewogen 



64 

FRANKREICH 

ELSASS 

DOMAINES SCHLUMBERGER 

Nicolas Schlumberger ließ sich 1810 im elsässischen Guebwiller nieder und begann die ersten 

Reben anzubauen. Sieben Generationen später erstreckt sich das Gut heute auf 140 ha. Die vielfältigen 

Einzellagen reihen sich terrassenförmig an den steilen Hängen der Vogesen aneinander, gestützt 

durch über 50 Kilometer lange steinerne Mauern. Hier wachsen, allen voran in der als „Grand 

Cru“ eingestuften Lage „Kitterle“, Rieslinge und Gewürztraminer von unnachahmlichem Charakter. 

DOMAINES SCHLUMBERGER 

Pinot Blanc | AC Les Princes Abbes 0,75 l | 2011 

ansprechender Sommerwein oder zu Muscheln als Vorspeise und frischem Ziegenkäse FARBE: intensives Gelb mit 

zartgrünem Schimmer | BUKETT: offener und intensiver Duft nach Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Rauch und 

floralen Noten | GESCHMACK: frisch und leicht strukturiert, feine Mineralik, Aromen von Limone und süßer Mandel 


• trocken Kork 86500 6,95 EUR 

Riesling | AC Les Princes Abbes 0,75 l | 2009 

passt hervorragend zu gebratenen Scampi, Jacobsmuschel, Fischterrinen und frischem Ziegenkäse FARBE: helles 

Gelb mit grünlichen Reflexen | BUKETT: anregende Aromatik von Zitrus, kandierter Limone und einem Hauch rauchiger 

Mineralnote | GESCHMACK: ausgewogen und kraftvoll, fruchtige Noten von Zitrus, etwas Ingwer unterlegt von 

typischer Mineralität 



Gewürztraminer | AC Les Princes Abbes 0,75 l | 2011 

passt ausgezeichnet zu Flusskrebs, Gerichten mit Kurkumareis oder mittelreifem Weichkäse FARBE: goldgelb mit 

helleren Akzenten | BUKETT: angenehmer, offener Duft von kandierten Früchten, wie Zitrus und Pfirsich mit zarter 

Würze und floralen Noten | GESCHMACK: mittelkräftiger Körper mit zartem Schmelz, typisch würzigen Aromen, feiner 

Säure, rassig und ausgewogen 


• trocken Kork 86504 11,85 EUR

DOMAINE FOURNIER 

Die erfolgreiche Tradition des seit mehreren 

Generationen geführten Familienweingutes 

Fournier setzen Vater Paul und seine Söhne 

Claude und Jacques fort. Heute besitzen sie 

55 ha in den besten Lagen von Sancerre 

und Pouilly. Die Tradition und die moderne 

Kellertechnik bringen dieses Weingut zu seinem 

erfolgreichen Glanz. 

DOMAINE FOURNIER 

Sauvignon Blanc | Vin de Pays F de Fournier 0,75 l | 2012 

65 

harmoniert sehr gut mit Austern, Meeresfrüchten oder frischem Zigenmilchkäse FARBE: helles Strohgelb grünlich 

schimmernd | BUKETT: zartwürziger Duft von Stachelbeeren | GESCHMACK: frisch und knackig, mit Aromen von Holz, 

schwarzer Johannisbeere und Maracuja 



Sancerre Blanc | AC 0,75 l | 2012 

ideal als anregender Aperitif oder zu Fisch FARBE: goldgrün schimmernd | BUKETT: fruchtiges Aroma, das an 

schwarze Johannisbeeren erinnert | GESCHMACK: anfangs voll und kräftig, nach einigen Minuten im Glas entfaltet 

sich sein lebhafter, junger Charakter mit Noten von Stachelbeere und Mineralien 

FRANKREICH 

JEAN-CLAUDE CHATELAIN 

Das 15 ha große Weingut, das Jean-Claude 

Chatelain in der elften Generation leitet, 

wurde 1630 gegründet. Die auf dem Höhepunkt 

ihrer Reife gekelterten Trauben 

von recht alten Rebstöcken werden bei 

niedrigen Temperaturen im Edelstahl vergoren 

und zeitig abgefüllt, um ihre fruchtige 

Frische zu erhalten. Der amerikanische 

Weinjournalist Robert Parker stuft dieses 

Weingut mit fünf Sternen unter die Besten 

der Loire ein. 

DOMAINE BAILLY-REVERDY 

Auf 40 Hektar Rebfl äche erzeugen hier Frank 

und Jean-Francois Bailly Weine, die Botschafter 

der Region sind. Ihre frischfruchtigen 

Sancerre entfalten im feinen Wechselspiel 

der Aromen die subtile Mineralität der Böden 

im Glas. Für ihr hochelegantes Gewächs aus 

der Spitzenlage „Les Monts Damnés“ steht 

ihnen ein erstklassiges Terroir der Appellation 

zur Verfügung. Der Wein zeigt alle Facetten, 

mit denen ein hochwertiger Sancerre ausgestattet 

sein sollte: schmeichelnde Frucht und 

eine innere Dichte begleitet vom mineralischen 

Säurespiel. Einfach Spitze! 



Pouilly-Fumé | AC Les Deux Cailloux 0,75 l | 2011 

hervorragend zu gedünstetem, weißem Fisch FARBE: leuchtendes Gold mit grünlichem Schimmer | BUKETT: zurückhaltendes 

Bukett mit einem Hauch reifer Orange | GESCHMACK: süßliche Fruchtaromatik mit Zitrusnoten, die sich 

weich entwickeln 



DOMAINEJEAN-CLAUDE CHATELAIN 

Pouilly-Fumé | AC Les Cailloux Silex 0,75 l | 2010 

passt zu Edelfischen, Steinbutt in Sahnesoße und frischem Ziegenkäse FARBE: leuchtendes Grüngelb | BUKETT: animierend-frische 

Aromen von Stachelbeeren, grüne Paprika und Grapefruit | GESCHMACK: feinwürzig, mineralische, 

belebende Frucht, ansprechende Fülle, gut strukturiert, ausgewogen 



DOMAINE BAILLY-REVERDY 

Sancerre Blanc | AC 0,75 l | 2011 

hervorragend als Aperitif oder zu Krusten- und Schalentieren, Fischpasteten, gegrilltem Rotbarsch, frischem Ziegenkäse 

FARBE: schimmert grüngelb | BUKETT: jugendlicher Duft nach Stachelbeeren und Zitrusfrucht | GESCHMACK: 

rassig, mineralisch und lebendig mit gut eingebundener Säure und bemerkenswerter Intensität 



LOIRE 

CHÂTEAU DE MAUNY 

Ein modernes Weingut unter Führung von 

fortschrittlichen aber bodenständigen 

Önologen bringt sehr geschmackvolle und 

„alltagstaugliche“ Weine hervor. Besonders 

die erzeugten Roséweine schätzen wir und 

unsere Kunden sehr. 

CHÂTEAU DE MAUNY 

Rosé d’Anjou | AC halbtrocken 1,00 l | 2012 

idealer Alltagswein, perfekt auch als Aperitif, Begleiter zu Aufschnitt, hellen Fleischgerichten, Geflügel und zur 

exotischen Küche FARBE: frisches Lachsrosé | BUKETT: intensive Aromen von Kirschen, Erd- und Himbeeren 

| GESCHMACK: lebendige Art mit süßlicher Fruchtfülle, seidige Textur, delikate Würze 


• halbtrocken Kork 86538 5,75 EUR

66 

DOMAINE JEAN-MARC BROCARD 

FRANKREICH 

BURGUND 

CHABLIS - DOMAINE 

JEAN-MARC BROCARD 

Neben der kleinen mittelalterlichen Kirche 

in Prehy begann Jean-Marc 1973 mit einem 

knapp zwei Hektar kleinen gepachteten 

Weingarten. Er wurde zur Keimzelle der 

Domaine Sainte Claire. Heute blickt man 

vom Aussichtsturm der kühn konzipierten 

Weinburg nicht allein über die weiten Rebfl 

ächen dieser besonderen Lage hinweg bis 

nach Chablis. Vor allem erkennt man aus der 

Höhe erst die beeindruckende Steinigkeit 

und Kargheit des hellen Bodens, aus dem 

die akkuraten, dichtstehenden Weinstöcke 

ihre Trauben nähren. Und man versteht, 

mit welcher Finesse es Jean-Marc gelingt, 

diesen herben mineralischen Charakter in 

seinen Weinen auszudrücken. 

Petit Chablis | Blanc AC 0,75 l | 2011 

passt gut zu kalten Vorspeisen, Meeresfrüchten und Austern FARBE: grüngelb mit goldenen Reflexen 

| BUKETT: anregend und angenehm fruchtig | GESCHMACK: erfrischend, typisch mineralisch, delikate Aromen nach 

frischer Zitrusfrucht 



Chablis | Blanc AC Sainte Claire 0,75 l | 2012 

eleganter Begleiter zu Muscheln oder fettreichem Fisch wie Lachs und Thunfisch FARBE: helles Strohgelb mit 

silbern glänzenden Reflexen | BUKETT: frischer Duft nach Blüten mit leichten Zitrusnoten | GESCHMACK: komplex und 

finessenreich zugleich, unterstützt von guter Säurestruktur 



Chablis | Premier Cru AC Montmain 0,75 l | 2010 

hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fisch oder Geflügelgerichten in Sahnesoße FARBE: brillante gold-grüne 

Farbe mit silbergrauen Reflexen | BUKETT: zartwürzige Duftnoten mit Anklängen von Feuerstein und Zitrusfrucht 

| GESCHMACK: herzhaft frische Säure, angenehm mineralisch mit klarer Struktur 



Chablis | Grand Cru AC Les Clos 0,75 l | 2010 

köstlich zur feinen Küche, Sushi oder Thunfisch-Carpaccio FARBE: grünlich-gelbes Farbspiel | BUKETT: klare, 

zisellierte Nase mit mineralischen Noten | GESCHMACK: elegant, raffinierte Mineralität, würzige, pfeffrige Noten mit 

feinem Röst- und Holzton 



MOMMESSIN 

Bourgogne Aligoté | Bourgogne Blanc AC 0,75 l | 2011 

perfekter Begleiter zu würzigen Speisen, gebratenem Fisch, salzigem Käse oder gemischt mit Crème de Cassis 

zu einem original Kir als Aperitif FARBE: strohgelb mit kräftigen grünen Highlights | BUKETT: klarer, frischer Duft 

von Trauben, grünen Äpfeln und Limonen | GESCHMACK: erfrischend mit zarter Säure, aromatische Fülle in weicher 

Struktur 



Pinot Noir | Bourgogne Rouge AC Cle Saint Pierre 0,75 l | 2010 

eleganter Begleiter von Wild- oder Wildgeflügelgerichten, gebratenem Fleisch oder zu Weichkäse FARBE: rubinrot 

| BUKETT: elegantes Fruchtbukett von Schattenmorellen und sortentypischen Aromen | GESCHMACK: gut strukturiert 

und perfekt balanciert, weiche Gerbstoffe 



67 

DOMAINE JOSEPH DROUHIN 

Chardonnay | Bourgogne Blanc AC Laforet 0,375 l | 2011 

passt ausgezeichnet zu Fisch, Nudelgerichten oder Weißschimmelkäse FARBE: zartes Goldgelb mit grünen Reflexen 

| BUKETT: feiner Duft nach Aprikosen | GESCHMACK: Finesse und Eleganz, fruchtige Struktur, ausgewogen und 

ansprechend 



FRANKREICH 

BURGUND 

Chardonnay | Boorgogne Blanc AC Laforet 0,75 l | 2011 

passt ausgezeichnet zu Fisch, Nudelgerichten oder Weißschimmelkäse FARBE: zartes Goldgelb mit grünlichen 

Reflexen | BUKETT: zarter Duft von frischen Trauben und grünen Mandeln | GESCHMACK: fruchtig und voller Leben, 

Finesse und Eleganz, ansprechende Struktur, ausgewogen 



Pinot Noir | Bourgogne Rouge AC Laforet 0,375 l | 2010 

passt ausgezeichnet zu weißem Fleisch, Omeletts, Gratins oder geschmortem Gartengemüse FARBE: käftiges 

Rubinrot | BUKETT: Aromen von roten Früchten, wie Himbeeren, Johannisbeeren und Walderdbeeren 

| GESCHMACK: geschmeidig, sehr fruchtbetont, feingliedrige Struktur, sanfte Tannine, große Eleganz 



Pinot Noir | Bourgogne Rouge AC Laforet 0,75 l | 2010 

passt ausgezeichnet zu weißem Fleisch, Omeletts, Gratins oder geschmortem Gartengemüse FARBE: rubinrot 

| BUKETT: Aromen von roten Früchten, wie Himbeeren, Johannisbeeren und Walderdbeeren | GESCHMACK: elegant, 

sehr fruchtbetont, feingliedrige Struktur, sanfte Tannine 



DOMAINE BARON THÉNARD 

Die Domaine Thénard verfügt über 23 Hektar 

exzellenter Weinbergslagen an der Côte 

d‘Or. Gegründet wurde das Weingut von 

Paul Thénard, einem bedeutenden französischen 

Chemiker und Kämpfer gegen die 

Reblausplage im 19. Jahrhundert. In der 

berühmtesten Weißweinlage der Welt - Le 

Montrachet - nennt Thénard zwei Hektar 

sein eigen. Das angesehene Gut vinifi ziert 

seine Weine in Kellern aus dem 18. Jahrhundert. 

Die Weine der Domaine zeichnen sich 

besonders durch ihre burgundische Exzellenz 

und Frische aus. 

DOMAINE BARON THÉNARD 

Givry Cellier aux Moines | Premier Cru AC 0,75 l | 2009 

zu Schinken im Blätterteig oder Boeuf Bourguignon sehr empfehlenswert FARBE: klares Rubinrot | BUKETT: duftet 

intensiv nach Sauerkirsche und Johannisbeere mit zarten Noten von Sommerblumen | GESCHMACK: weich, mit fülliger 

Beerenfrucht und reifem Tannin und mineralischen Akzenten, dezente Säure, die dem Wein Struktur verleiht 



68 

BEAUJOLAIS 

Etwas südlich des klassischen Burgunders 

wächst in einer malerischen Hügellandschaft 

des Beaujolais die Gamaytraube, die hier im 

Gebiet vollfruchtige Weine hervorbringt. Sie 

wurde von dem Kreuzritter Du May aus dem 

Nahen Osten nach Burgund gebracht. 

FRANKREICH 

BEAUJOLAIS 

MOMMESSIN 

Beaujolais | AC 1,00 l | 2011 

passt gut zu Geflügel, Braten von hellem Fleisch und Käse FARBE: rubinrot mit violetten Reflexen | BUKETT: fruchtiges 

Aroma nach roten Früchten, besonders Erdbeere | GESCHMACK: fruchtig, lebendige Aromatik, subtile und 

runde Tannine, sehr gut balanciert 



Fleurie Rouge AC | Domaine de la Presle 0,75 l | 2010 

zu Lammbraten, Geflügelgerichten und weißem Fleisch ein Genuss FARBE: granatrot | BUKETT: florale Aromen von 

Veilchen, Rosen und Lilien | GESCHMACK: voller Körper, elegant, samtig und weich 



MOMMESSIN 

Im Jahre 1865 ließ sich Jean-Marie Mommessin 

in der Grange Saint-Pierre nicht weit 

von Macon nieder. So begann also eine der 

leidenschaftlichsten Beziehungen zwischen 

der Familie Mommessin und Burgund. Die 

Liebe und Leidenschaft zum Burgund bestätigte 

sich etwas später auch durch den Kauf 

eines „Grand Cru“-Burgunders, des Weingutes 

Clos de Tart. Im Laufe der Zeit erwarb die 

Familie noch weitere Güter, darunter auch 

solche, auf denen der Moulin-à-Vent und der 

Pouilly-Fuissé ausgebaut werden. Seit fünf 

Generationen nun lebt die Familie Mommessin 

im Burgund und widmet sich der Auswahl 

und der Pfl ege ihrer Weine, die mittlerweile 

auch aus anderen Gebieten stammen. 

Einer alten Philosophie folgend, baut sie 

jeden Wein individuell, seiner Herkunft entsprechend, 

im Holzfass aus. Sie wacht dabei 

sorgfältig über die Entfaltung eines jeden 

Charakters. Begeistert von den Weinen mit 

großer Herkunft ist diese Familie immer auf 

der Suche nach neuen, verführerischen Weinen. 

Kein Wunder, dass diese Weine, frei und 

bezaubernd im Bukett, die Sinne reizen. 

DOMAINE JOSEPH DROUHIN 

Beaujolais Villages | Rouge AC 0,75 l | 2011 

empfehlenswert zu milden Gerichten wie Geflügelpastete, Kalbsbraten, Poularde oder Fisch FARBE: tiefdunkles 

Himbeerrot | BUKETT: intensiver, raffinierter Duft mit Noten von Veilchen, Pfingstrose und rotem Fruchtsirup 

| GESCHMACK: frisch und seidig, weich und geschmeidig, sehr ausgewogen mit großem Charme 



JOSEPH DROUHIN 

1880 übernahm Joseph Drouhin ein im Jahre 

1756 gegründetes Handelshaus im Zentrum 

der Altstadt Beaune und gab ihm seinen 

Namen. Das hochangesehene Handelshaus 

hat zugleich einen sehr großen und bedeutenden 

Weinbergbesitz im Burgund, im 

Chablis und im Beaujolais. Die Qualität der 

eigenen Weingüter und das Fachwissen, das 

im Weinbau und der Vinifi zierung erworben 

wurde, verbinden den Namen Joseph Drouhin 

untrennbar mit den Weinen aus Burgund.

69 

FRANKREICH 

BORDEAUX 

Bordeaux ist das wohl bekannteste Weinbaugebiet 

überhaupt. Mit etwa 119.000 ha 

im Ertrag stehender Rebfl äche ist es auch 

das größte zusammenhängende Ursprungsgebiet 

für Weine hoher Qualität. Die Rotweine 

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet 

Franc sowie die viel seltener vorkommenden 

Ergänzungssorten: Petit Verdot, Malbec 

und Carmenère reifen hier bei nahezu perfekten 

klimatischen Bedingungen. Sémillon, 

Sauvignon Blanc und Muscadelle sind die 

Ausgangsbasis für große, trockene und edelsüße 

Weißweine. 

BORDEAUX AC 

Die Appellation „Bordeaux AC“ kennzeichnet 

Weine, meist einfacher Güte und dennoch 

gut trinkbar, die in der Region von Bordeaux 

erzeugt und abgefüllt worden sind. 

BORDEAUX AC 

Château Bel Air | Bordeaux Blanc AC Reserve 0,75 l | 2011 

passt sehr gut zu Muscheln, Meeresfrüchten und gedünstetem oder gegrilltem Fisch FARBE: hellgelb 

| BUKETT: feines Zitrusbukett, frisch und fruchtig | GESCHMACK: ungewöhnlich intensive Fruchtnoten von Ananas 

und reifer Grapefruit, komplex strukturiert 



Château Tour de Mirambeau | Bordeaux Rosé AC Reserve 0,75 l | 2011 

schöner sommerlicher Aperitif, hervorragend auch zu Pastagerichten und der mediterranen Küche FARBE: leuchtendes 

Kirsch-Rosé | BUKETT: komplexe Beerenfruchtaromen | GESCHMACK: weich und füllig, mit intensiver Erdbeerund 

Zitrusfrucht, mittelkräftig, rund und knackig 

Farbe Geschmack Verschlusss Artikelnummer Preis 


Château Bel Air | Bordeaux Rouge AC Reserve 0,75 l | 2010 

passt auszgezeichnet zu gegrilltem Fleisch, Lammkoteletts und zu Käse FARBE: herrliches Rubinrot | BUKETT: raffinierter 

Duft von dunklen Beeren mit Röstnoten | GESCHMACK: geschmeidig und mit gutem Gleichgewicht, Noten 

von getoastetem Brot, weiche Tannine, fein und elegant 



BORDEAUX 

CHÂTEAU PONTET NIVELLE 

Château Pontet Nivelle | Bordeaux Rouge AC 0,75 l | 2011 

ergänzt harmonisch Wildgerichte oder kurz gebratenes Rindfleisch sowie gereiften Käse FARBE: frische karminbis 

purpurrote Farbe | BUKETT: fruchtige Duftnoten von Pflaumen, Brombeeren und Cassis | GESCHMACK: weich und 

zugänglich mit sanften Gerbstoffen, Aromen von Waldbrombeere, Mokka und einem Hauch Tabak, reicher Stil 

mit jugendlicher Frische 



70 

FRANKREICH 

BORDEAUX 

ENTRE DEUX MERS 

Château Tour de Mirambeau | Entre deux Mers AC Reserve 0,75 l | 2011 

hervorragend als Aperitif oder zu Fischgerichten, weißem Fleisch oder gemischten Salaten FARBE: schönes, 

funkelndes Gelb | BUKETT: feiner Duft von Grapefruit und Lindenblüte | GESCHMACK: harmonische Balance zwischen 

den drei Rebsorten: herrlich frisch und lebendig, dichte Aromatik, feine Struktur 



CHEVAL QUANCARD 

ENTRE DEUX MERS 

Wörtlich - zwischen zwei Meeren - womit 

jener Bereich zwischen den Flüssen Garonne 

und Dordogne gemeint ist. Die hier wachsenden 

Weißweine sind leichter als jene des 

Graves, doch feinnervig, trocken und strukturiert. 

Die Bezeichnung „Entre deux Mers“ 

ist ausschließlich für Weißweine zulässig, obwohl 

inzwischen mehrheitlich Rotweine erzeugt 

werden, die jedoch als „Bordeaux AC“ 

oder „Bordeaux Supérieur AC “ bezeichnet 

werden und auch so in den Handel gelangen. 

Sauvignon Blanc | Bordeaux AC Canter 0,75 l | 2012 

passt gut zu Schweinefleisch, Krustentieren oder Fischgerichten vom Grill oder in der Sauce FARBE: zarte hellgrüne 

Farbe | BUKETT: ausgeprägtes Bukettt mit Aromen von Cassis, grünen Äpfeln und Weissdornblüten 

| GESCHMACK: im Mund jugendliche Frische, sehr aromatisch 



Messidor | Bordeaux AC Moelleux 0,75 l | 2012 

zu Nachspeisen wie Eis oder Gebäck FARBE: hübsches Strohgelb | BUKETT: zarte Muskatwürze im blumigen Duft mit 

Anklängen von Honig und Rosinen | GESCHMACK: reintönig und fruchtig, mit sehr gefälliger Traubensüße 


• lieblich Kork 86608 3,95 EUR 

Château Caillet | Bordeaux Rouge AC 1,00 l | 2011 

der perfekte Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, gebraten oder gegrillt, wie beispielsweise Lammkotelett 

oder Entrecôtes FARBE: granatrot mit rubinfarbenem Schimmer | BUKETT: fruchtige Aromen von kleinen, roten Beeren, 

die sich zu kräftigen Johannisbeernoten entwickeln | GESCHMACK: gehaltvoll, ausgewogene Frucht, unkompliziert 



Château Caillet | Bordeaux Rouge AC 0,75 l | 2012 

der perfekte Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, gebraten oder gegrillt, wie beispielsweise Lammkotelett 

oder Entrecôtes FARBE: granatrot mit rubinfarbenem Schimmer | BUKETT: fruchtige Aromen von kleinen, roten Beeren, 

die sich zu kräftigen Johannisbeernoten entwickeln | GESCHMACK: gehaltvoll, ausgewogene Frucht, unkompliziert 



71 

PREMIÉRES CÔTES DE BORDEAUX 

Moelleux Blanc de Suau | 1er Côtes de Bordeaux AC 0,75 l | 2010 

gut gekühlt als Aperitif, zu Geflügelterrinen, cremigsüßen Nachspeisen sowie feinem Blauschimmelkäse sehr zu 

empfehlen FARBE: helles Goldgelb | BUKETT: delikate Aromen von Limetten und Minze sowie kandierte exotische 

Früchte | GESCHMACK: frische, lebendige Art, angenehm feine Fruchtsüße, gute Fülle, pikante Säure, ausgewogen 



Château Grand Jour | 1er Côtes de Bordeaux AC 0,75 l | 2010 

zu Brathuhn mit Rotweinsauce oder Crêpes gefüllt mit Pilzen und Kräutern passt dieser Wein ausgezeichnet 

FARBE: brillantes Dunkelrot mit rubinfarbenen Reflexen | BUKETT: komplexe Noten von kandierten Kirschen, etwas 

Pflaume und zarten Vanilleanklängen | GESCHMACK: körperreich, füllig, weiche Tannine und eine ausgeprägte 

Frucht nach roten Waldbeeren, schöne Struktur 



PREMIÈRES 

CÔTES DE BORDEAUX 

Weniger weinrechtlich als jedoch im Sprachgebrauch 

verankert, stehen diese beiden 

Bezeichnungen für zwei nebeneinander 

gelegene Weinbaubereiche im Bordeaux- 

Gebiet. Am rechten steilen Ufer der Garonne 

Côtes de Bordeaux und nördlich davon das 

wohl bedeutendere, Premières Côtes de 

Bordeaux. 

FRANKREICH 

BORDEAUX 

MÉDOC 

Château Leboscq | Cru Bourgeois Médoc AC 0,75 l | 2010 

passt gut zu Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, zu Schmorgerichten mit dunklen Pilzsaucen, Geflügel 

wie Ente oder Perlhuhn, aber auch zu Halbhart- und Hartkäsen FARBE: intensives Violett-Rot | BUKETT: reife 

Cassis-Aromen mit einem Hauch von Holz | GESCHMACK: rund und finessenreich, schöne Tannintextur in Kombination 

mit der Süße reifer Beerenfrüchte 



Château des Cabans | Cru Bourgeois Médoc AC 0,75 l | 2010 

passend zu Roastbeef rosa oder Lammrücken mit Kräuterkruste FARBE: sattes Rubinrot | BUKETT: klassische Aromen 

von Cassis und Brombeeren, unterlegt mit Noten von Schokolade und Kakao | GESCHMACK: besitzt Kraft und saftige 

Kernigkeit, schön eingebundene Tannine 



Château Cardus | Médoc AC 0,75 l | 2008 

Zweitwein von Château la Cardonne BUKETT: Duft von reifen Pflaumen und Heidelbeeren | GESCHMACK: weich und 

zugänglich mit Aromen von Gewürzen und Kaffee, geschmeidige Fruchtstruktur 

MÉDOC 

Im Gegensatz zur südlichen Region, das 

Haut-Médoc, ist diese nördliche Region, 

auch Bas-Médoc genannt, geprägt durch in 

aller Regel herausragende Cru Bourgeois mit 

einem vorzüglichen Preis-Genuss-Verhältnis. 



Château Greysac | Médoc AC 0,75 l | 2007 

dekantiert perfekt zu geschmortem Hirschbraten, Rehkeule oder Lammragout und zu kräftigen Geflügelgerichten 

FARBE: sattes Rubinrot | BUKETT: intensive Aromen von schwarzen Beerenfrüchten, Anklänge von Rauch, Kräutern, 

Paprika und Zeder | GESCHMACK: saftige Fruchtfülle, seidige Tanninstruktur, mittlerer Körper, gutes Reifepotenzial 



72 

FRANKREICH 

HAUT-MÉDOC 

Die Haut-Médoc Appellation ist eines der 

ganz großen Rotweingebiete der Welt. Sie 

umfasst den südlichen Teil der gesamten 

Médoc Region mit den vier berühmten 

Gemeinden Margaux, Pauillac, St. Julien und 

St. Estèphe. 

HAUT-MÉDOC 

Château Haut-Logat | Cru Bourgeois Haut-Médoc AC 0,75 l | 2008 

zur Lammkeule oder Rückenstück vom Lamm, zu Wildbraten und Hart- oder Weichkäsen FARBE: dunkles Rubinrot 

| BUKETT: Aromen schwarzer Früchte und Tabak, unterlegt von leichten Röstnoten | GESCHMACK: klarer Cabernet- 

Oberton, finessenreiche Tannine, angenehme Toastaromen, ein Wein mit Charakter 



BORDEAUX 

Les Allées de Cantemerle | Haut-Médoc AC 0,75 l | 2006 

Zweitwein von Château Cantemerle, perfekt zu mittelreifem Käse FARBE: intensives Granatrot | BUKETT: delikate 

Aromen von roten Früchten, insbesondere Kirsche | GESCHMACK: gute Struktur, eingebundenes Tannin, charmant 

fruchtig mit einem Anklang von Vanille 



LISTRAC-MÉDOC 

Château Clarke | Cru Bourgeois Listrac-Médoc AC 0,75 l | 2006 

ganz hervorragend zu einem Entrecôte medium mit Kräuterbutter FARBE: intensives Purpur mit violettem Rand 

| BUKETT: fruchtdominierter Duft von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Himbeeren mit zarten Gewürzund 

Rauchnoten | GESCHMACK: dicht und eindrucksvoll, seidige Tannine, aromatische Komplexität, die das Bukett 

revuepassieren lässt 



LISTRAC-MÉDOC 

Das Anbaugebiet von Listrac bildet ein etwa 

sechs mal 3,5 km langes, von Südwesten 

nach Nordosten verlaufendes Rechteck. Es 

schließt sich unmittelbar an das südöstlich 

gelegene Gebiet von Moulis an. Das Klima 

ist wie im gesamten Médoc vom ozeanischen 

Einfl uss geprägt. Unter den Anbaugebieten 

des Médoc ist es allerdings dasjenige 

mit der größten Entfernung zur Gironde. 

Listrac besitzt heute etwa 30 unabhängige 

Weingüter. Die Mehrzahl von ihnen zählt zur 

Klasse der Crus Bourgeois. Dass sich unter 

ihnen kein Grand Cru Classé befi ndet, liegt 

daran, dass die Gemeinde in der Klassifi kation 

von 1855 nicht berücksichtigt wurde. Die 

Weine der führenden Güter sind heute jedoch 

klassifi zierten Gewächsen ebenbürtig.

73 

MARGAUX 

Margaux ist eine der bemerkenswertesten 

Gemeinden des Haut Médoc. Aus diesem 

Gebiet kommen exzellente Rotweine mit 

ausdrucksvollem Bukett, geschmeidiger 

Struktur, großer Zartheit und Rasse. 

BORDEAUX 

FRANKREICH 

PESSAC-LÉOGNAN 

MARGAUX 

Segla | Margaux AC 0,75 l | 2008 

Zweitwein von Château Rauzan Ségla passt gut zu Wildpasteten, geschmortem Geflügel, Braten in reduzierten 

Saucen, Wildbret und reifem Hartkäse FARBE: sattes Rubinrot | BUKETT: duftige Noten von reifen Beeren, Veilchen 

und Zedernholz | GESCHMACK: ausgezeichnete Konzentration und Balance, feine Tanninstruktur 



Seit 1987 ist das Gebiet im nördlichen 

Graves, Pessac-Léognan als eigenständige 

Gemeindeappellation geschaffen worden. 

Das Gebiet Pessac-Léognan erstreckt sich 

von der Stadt Bordeaux im Norden bis zur 

Gemeinde Martillac im Süden auf einem ca. 

10 km langen und max. 6 km breiten Streifen. 

Das Gebiet ist westlich und südlich von 

Pinienwäldern geschützt. Östlich dient der 

Fluss Garonne als Wärmespeicher. 

PESSAC-LÉOGNAN 

Château de Cruzeau | Pessac-Léognan AC 0,75 l | 2006 

harmoniert sehr gut mit kurzgebratenem Rindfleisch, Entenbrust und Käse FARBE: dunkles Rubinrot | BUKETT: feine 

fruchtige Nase, deutlich erdig | GESCHMACK: weich und sanft, voll, mit feiner Eichenfassnote 



SAUTERNES 

Lafleur Mallet | Sauternes AC 0,375 l | 2010 

vorzüglich als Aperitif, zu Gänseleber oder Edelpilzkäse FARBE: golden schimmernd | BUKETT: Orangentöne, Honig 

und kandierte Früchte bestimmen den Duft. | GESCHMACK: exzellente Konzentration, die die Sonnenreife der Trauben 

und die edle Botrytis widerspiegelt 



SAUTERNES 

Sauternes ist eigentlich nur der Name eines 

kleinen Dorfes südöstlich von Bordeaux. Sauternes-Weine 

- im allgemeinen Verständnis 

sind es die Weine der Appellation Sauternes 

und Barsac - sind praktisch das französische 

Gegenstück zu deutschen und österreichischen 

Beeren- und Trockenbeerenauslesen. 

Obwohl der aktuelle Geschmack diese reichen, 

goldfarbenen, mehr oder weniger süßen 

Weine nicht gerade fördert, sind es auch 

heute noch ganz außergewöhnliche Weine, 

die zu jedem perfekten Menü ein absolutes 

Muss sind. Die beiden Hauptsorten im Sauternes 

sind Semillon und Sauvignon Blanc, 

manchmal etwas Muscadelle. Wenn die 

Edelfäule (Botrytis) eingetreten ist, werden 

die ausgesuchten Beeren gekeltert.

74 

FRANKREICH 

BORDEAUX 

SAINT-ÉMILION 

Saint-Émilion ist eine der kleinsten Appellationen 

des Bordeaux-Gebietes. Da im gesamten 

Saint-Émilion die Merlot-Traube ideale 

Bedingungen vorfi ndet, spiegelt sich das 

traditionsgemäß auch in den Weinen wider. 

Meist sind sie sehr fruchtig, haben einen 

ausgeprägten Duft, eine gewisse Feurigkeit 

und Würze im Geschmack. Dennoch sind 

diese Weine recht gefällig, da sie von der 

Weichheit der Merlot-Traube profi tieren und 

keine vordergründigen Tannine besitzen. 

SAINT ÉMILION 

Château Clos Cormey | Saint-Émilion AC 0,75 l | 2010 

sehr empfehlenswert zu Enten- oder Wildgerichten aber auch zu Weich- und Schafskäse FARBE: tiefes Purpurrot 

| BUKETT: sehr harmonische Aromen von roten Früchten mit einer Spur Holz | GESCHMACK: ausgeglichener Wein mit 

reifen Merlotaromen 



Château des Combes | Saint-Emilion Grand Cru AC 0,75 l | 2008 

FARBE: glänzendes Rubinrot | BUKETT: komplexer Duft mit hauptsächlich Gewürz- und Tabaknoten | GESCHMACK: ölig 

und voll am Gaumen, Pfeffernoten und leicht rauchige Anklänge 



Château Chante Alouette | Grand Cru Saint Émilion AC 0,75 l | 2007 

passt sehr gut zu Wildpasteten, würzigen Schmorbraten, gegrilltem Lammfleisch sowie pikanten Käsesorten 

FARBE: leuchtendes Rubinrot | BUKETT: feinem Duft von schwarzen und roten Beerenfrüchten und einem Hauch von 

Tabak | GESCHMACK: dicht gewoben, vollmundig mit der klassischen Weichheit des Merlots und pfeffrig-kräuterigen 

Cabernet-Anklängen, elegante Tanninstruktur, Stoff und Schmelz 



Château La Rose Brisson | Grand Cru Saint-Émilion AC 0,75 l | 2010 

FARBE: schönes und intensives Granatrot | BUKETT: ein geprägtes Bukett aus reifen, roten und schwarzen Früchten, 

kräftige Eichennoten, duftiges Lakritz | GESCHMACK: elegante Struktur, extraktreich und saftig, ausgewogen, herrliches 

Gefüge von Tanninen, Holz und aromatischer Fülle 



Château Moulin Galhaud | Grand Cru Saint-Émilion AC 0,75 l | 2008 

FARBE: kräftiges Dunkelrot | BUKETT: betörende Frucht, untergründige Holztöne | GESCHMACK: ausgesprochen fleischig, 

viel Kraft und Stoff, sehr komplex und elegant, mit präsentem Tannin, das mit der Reife weicher wird 



75 

CANON FRONSAC 

Château La Chapelle Lariveau | Canon Fronsac AC 0,75 l | 2005 

perfekter Begleiter zu pikanten Nudelgerichten, Entrecôtes, geschmorter Lammkeule und würzigem Käse 

FARBE: granatrot | BUKETT: intensive Aromen reifer Johannisbeeren, Unterholz und feine Kräuterwürze 

| GESCHMACK: lebendige Fülle und Komplexität, ausgewogene Tanninstruktur, vollmundig, ausladend 



PUISSEQUIN - SAINT ÉMILION 

Château des Laurets | Puissequin-Saint-Émilion AC 0,75 l | 2010 

hervorragender Begleiter zu Lammkarree mit Kräuterkruste oder Tournedos Rossini | BUKETT: dichte Cassis-Frucht 

in der Nase | GESCHMACK: Aromen von Mokka, schwarzen Früchten und Beeren, mit dezenten Röstnoten hinterlegt, 

ausgewogene Tannine, geschmeidig und elegant - ein sanfter, fülliger Wein mit spürbarem Merlot-Einfluss 



CANON FRONSAC 

Diese beiden Appellationen formieren sich 

um den kleinen Weinbauort Fronsac an der 

Dordogne. Er ist das Zentrum eines altberühmten 

Weinbaubereiches, der in jüngster 

Zeit mit köstlichen Qualitäten wieder von 

sich reden macht. Die meisten Weine dieses 

Gebietes sind ausgezeichnet und am ehesten 

mit den guten Qualitäten von St. Emilion und 

des Pomerol vergleichbar. Die Weine stammen 

überwiegend aus dem Merlot mit geringen 

Anteilen von Cabernet Franc, sie sind 

daher für Bordeaux-Verhältnisse früh trinkbar. 

Der Wiederaufstieg der Region in den letzten 

20 Jahren ist sehr eng mit der Arbeit von Jean 

Pierre Moueix verbunden; seine Weine sind 

heute stilprägend im Gebiet. 

PUISSEQUIN-SAINT-ÉMILION 

Das Weinbaugebiet Puisseguin-Saint-Émilion 

liegt im Département Gironde und ist Teil 

der Weinbauregion Bordeaux. Die Appellation, 

die seit 1936 über den Status einer 

Appellation d’Origine Contrôlée (kurz AOC) 

verfügt, liegt nordöstlich des Gebiets von 

Saint-Émilion, nur durch den kleinen Wasserlauf 

der Barbanne vom Gebiet Saint-Émilion 

getrennt. Neben Montagne-Saint-Émilion, 

Lussac-Saint-Émilion und Saint-Georges- 

Saint-Émilion ist es eine der vier Satelliten 

Regionen, die den Namen Saint-Émilion in 

der Bezeichnung führen dürfen. 

FRANKREICH 

BORDEAUX 

LALANDE DE POMEROL 

Château Bellevue du Galvesse | Lalande de Pomerol AC 0,75 l | 2009 

passt sehr gut zu gebratenem Rinderfilet, Brathähnchen oder Hirschbraten FARBE: glanzklares, intensives Rubinrot 

mit granatroten Nuancen | BUKETT: würziges Bukett mit Aromen von schwarzen Kirschen und Menthol- und 

Pfefferanklängen | GESCHMACK: geschmeidig am Gaumen, ausgewogen, schön abgerundet und frisch mit Noten von 

schwarzen Früchten 



Château de la Commanderie | Lalande de Pomerol AC 0,75 l | 2009 

empfehlenswert zu gehaltvollen Wild- und Bratengerichten, zu gereiftem Hartkäse FARBE: dunkles Rubinrot 

| BUKETT: intensive Aromen reifer Johannisbeeren, Unterholz und feine Kräuterwürze | GESCHMACK: angenehme 

Fruchtfülle, feste Tanninstruktur, traditionell im Stil 



LALANDE DE POMEROL 

Am rechten Ufer der Dordogne liegen die 

Appellationen Pomerol und St. Émilion mit 

ihren großartigen Rotweinen. In der oft als 

„Satelliten-Appellation“ bezeichneten Region 

Montagne St. Émilion und Lalande de 

Pomerol werden Weine erzeugt, die durch 

ihr Preis-Leistungs-Verhältnis auffallen. Die 

prägende Rebsorte ist hier der Merlot, der 

die Weine weniger gerbstoffhaltig und damit 

runder und voller erscheinen und sie zugleich 

schneller reifen lässt, was die Weine 

früher trinkbar macht, als dies in anderen 

Bordeaux-Regionen der Fall ist. Das Pomerol 

ist gemeinsam mit Fronsac die einzige Appellation 

im Bordeaux, die keine qualitative 

Klassifi kation besitzt. In St. Émilion gibt es 

eine solche seit 1969 bzw. 1985.

76 

MOMMESSIN 

Côtes du Rhône | Rouge AC Seduction 1,00 l | 2011 

hervorragender Begleiter zu Bratenfleisch und Wildgerichten FARBE: intensives Rubinrot | BUKETT: Duft nach roten 

Früchten und Blüten, zarte Noten von Schokolade | GESCHMACK: gut balanciert, seidig am Gaumen mit Aromen 

schwarzer Johannisbeere, sehr harmonisch 

RHÔNE 

FRANKREICH 



Côtes du Rhône | Rouge AC Château de Domazan 0,75 l | 2011 

hervorragender Begleiter zu Bratenfleisch oder Wildgerichten FARBE: intensives Rubinrot | BUKETT: in der Nase 

Früchte und Blumen mit einem Hauch von Gewürzen | GESCHMACK: rund, mit interessanter Harmonie der Aromen, 

dazwischen rote Beeren 

Das Gebiet Côtes du Rhône ist eine 300 km 

lange Reihe von Hügeln entlang der Rhône, 

von der Lage „Côte Rôtie“ im Norden bis 

„Châteauneuf du Pape“ im Süden. 



DOMAINE ETIENNE GUIGAL 

Côtes du Rhône | Rouge AC 0,75 l | 2010 

köstliche Ergänzung zu Lammragout mit Oliven, zu geschmortem Ochsenschwanz, Wildgeflügel und Käse 

FARBE: tiefes Granatrot mit feinem, rubinfarbenem Rand | BUKETT: frische Fruchtnoten roter Beeren mit feiner 

Würznote | GESCHMACK: kraftvoll, rund, rassig, mit seidigem Tannin und aromatischer Intensität 



Crozes Hermitage | Rouge AC 0,75 l | 2009 

köstlicher Begleiter zu Rinderschmorbraten mit Rotweinschalotten oder Hasenrücken mit Maronen FARBE: tiefes, 

dunkles Rot | BUKETT: intensiver Duft nach roten Kirschen, Erdbeeren und delikate Holznote | GESCHMACK: gut strukturiert 

mit bemerkenswerter Frische, Aromen von Brombeeren und Vanille, feine Tannine 



CHÂTEAU MONT-REDON 

DOMAINE E. GUIGAL 

Die Domaine Guigal wurde im Jahre 1946 

von Etienne Guigal in Ampuis gegründet, 

ein schon seit der Antike bestehendes Dorf 

und als Wiege der Appellation Côte Rôtie 

bekannt. Die 2.400 Jahre alten Weinberge 

besitzen noch heute Mauerreste aus der 

Römerzeit, charakteristisch für das Gebiet 

Côtes Rôtie ist die Terrassenkultur. So kann 

man heute einige Parzellen als wahrhaftiges 

Museum bezeichnen. In seinen Weinkellern 

in Ampuis vinifi ziert Guigal die Appellationen 

des nördlichen Rhône-Tals. Außerdem 

werden von ihm die bekannten Einzellagen 

des Rhône-Tals ausgewählt, ausgebaut und 

vertrieben. Von jeher hält Guigal als einziger 

an der Tradition fest, den Wein 3 bis 4 Jahre 

in neuen Eichenholzfässern auszubauen, um 

eine optimale Qualität zu erzielen. 

Lirac | Rouge AC 0,75 l | 2011 

passt ausgezeichnet zu würzigen Nudelgerichten, gebratenem Lammfleisch mit Ratatouille, Wildbret und kräftigem 

Käse FARBE: dunkles Rubinrot | BUKETT: opulente Aromen von Cassis und Brombeeren mit sanftem Mokka- 

Unterton | GESCHMACK: ausgewogen, fleischig und mit gewisser Finesse, geschmeidige Tannine, die Komplexität 

wird von Röstaromen unterstützt 



Châteauneuf du Pape | Rouge AC 0,75 l | 2010 

zu würzigen Nudelgerichten, gebratenem Lammfleisch mit Ratatouille, Wildbret und kräftigem Käse sehr 

empfehlenswert FARBE: leuchtendes Rubinrot | BUKETT: opulenter, beinahe rauchiger Duft von reifen Pflaumen, 

Brombeeren und Vanille | GESCHMACK: warme Fülle am Gaumen, saftige Fruchtdichte, geschmeidiges Tannin 



CHÂTEAU MONT-REDON 

Das Château Mont-Redon genießt im Anbaugebiet 

einen exzellenten Ruf und insbesondere 

den Vorteil, über ein hervorragendes 

Terroir der Region zu verfügen. Wenn der 

Weg zum Erfolg steinig ist, dann verfügt 

das Château Mont-Redon über eine ideale 

Ausgangslage. Auf den von großen Kieselsteinen 

geprägten Böden entstehen die charaktervollen 

Weine, die den Charme einer 

ganzen Region ausmachen. Das Zusammenspiel 

der zahlreichen einheimischen Rebsorten 

wird von den erfahrenen Önologen Jahr 

für Jahr gekonnt zusammengestellt.

77 

MADIRAN & CÔTES 

DE GASCOGNE 

MADIRAN 

VIGNOBLES ALAIN BRUMONT 

Brumont Blanc | Câtes de Gascogne IGP 0,75 l | 2010 

gut gekühlt ein hervorragender Aperitif aber auch zur sommerlich-leichten Küche, Muscheln oder Fischgerichten 

passend FARBE: helles Strohgelb mit silbrigen Akzenten | BUKETT: frische Fruchtaromatik nach Zitrusfrüchten und 

Mango | GESCHMACK: lebendig und knackig, Aromen tropischer Früchte, ausgeglichen mit harmonischer Säure 

Die Weine von Madiran sind wieder auferstanden. 

Vor etwa 45 Jahren war die 

Rebanbaufl äche in den Vic-Bilh-Bergen am 

südlichen Rand von Armagnac bis auf wenige 

Hektar zusammengeschmolzen. Heute 

sind es wieder 800 Hektar. Es gibt viele 

Menschen, die sagen, der Madiran sei der 

beste Rotwein aus dem Südwesten, besser 

selbst als der Cahors. 

FRANKREICH 



Brumont Rouge | Câtes de Gascogne IGP 0,75 l | 2010 

passt hervorragend zur Landhausküche, Geflügelgerichten oder zur Aufschnitt- bzw. Käseplatte FARBE: dunkles 

Rubinrot | BUKETT: feiner Beerenduft mit Anklängen von Gewürzen | GESCHMACK: mittelkräftig, solide strukturiert, 

fruchtbetont und elegant 



Torus | Madiran Rouge AC 0,75 l | 2008 

hervorragend zu kräftigen Gerichten von dunklem Fleisch wie Charolais-Rind oder Lamm FARBE: intensives 

Schwarzrot | BUKETT: bemerkenswerte Beerenfrucht mit toastigen Noten | GESCHMACK: fleischig, kraftvoll und konzentriert, 

mit Aromen von Cassis und Maulbeeren 



Château Bouscassé | Madiran AC 0,75 l | 2008 

passt gut zu Ente mit Backpflaumen oder würzigen Gerichten FARBE: intensives Granatrot | BUKETT: Aromen von 

schwarzer Johannisbeere und Kakao mit weichen Würznuancen | GESCHMACK: tiefgründig und rund, vollmundig 

mit süßlicher Würze, dezenten Tanninen 



Château Montus | Madiran AC 0,375 l | 2007 

dekantiert passt er gut zu warmen Pasteten, Bratengerichten vom Wildbret, Confit de Canard und reifem Hartkäse 

FARBE: tiefdunkles Rubinrot | BUKETT: nobler Duft von schwarzen Beeren, Mokka und Vanille | GESCHMACK: sehr gut 

eingebundene, kräftige und runde Tannine, volle Frucht, großes Potenzial 



Château Montus | Madiran AC 0,75 l | 2007 

dekantiert passt er gut zu warmen Pasteten, Bratengerichten vom Wildbret, Confit de Canard und reifem Hartkäse 

FARBE: tiefdunkles Rubinrot | BUKETT: nobler Duft von schwarzen Beeren, Mokka und Vanille | GESCHMACK: sehr gut 

eingebundene, kräftige und runde Tannine, volle Frucht, großes Potenzial 



VIGNOBLES BRUMONT 

Als Alain Brumont es leid war, stets neben 

seinem Vater auf Château Bouscassé die 

zweite Geige zu spielen, entschloss er sich 

1979 das zum Kauf angebotene heruntergekommene 

Château Montus mit 31 Hektar 

Rebfl äche zu neuem Leben zu erwecken. 

Schon mit seinem ersten Jahrgang 1985 

sorgte er in der französischen und internationalen 

Presse für Aufsehen. Was er aus dem 

robusten Tannat machte, wirkte wie eine 

Revolution: Der Wein war nicht rustikal, bitter 

und trocken wie die meisten Weine der 

Region, sondern höchst elegant, fein und 

verführerisch.

78 

FRANKREICH 

PROVENCE 

Diese historische Provinz ist eine der großen 

Weinlandschaften Frankreichs, vor allem ein 

Reich der nicht übermäßig alkoholreichen, 

stets kühl zu trinkenden Rosés. Die Weinberge 

unserer Partner befi nden sich auf der 

Halbinsel Saint Tropez, eine der schönsten 

Gegenden der südfranzösischen Côte d´ Azur. 

PROVENCE 

MOMMESSIN 

Côtes de Provence Rosé | AC Le Beauchamp 1,00 l | 2011 

jung getrunken passt er sehr gut zu gemischten Salaten, mediterranen Gerichten, insbesondere zu Fisch 

FARBE: lachsrosa mit violetten Reflexen | BUKETT: sehr fruchtig im Duft nach kleinen roten Beeren, besonders roten 

Johannisbeeren | GESCHMACK: herrlich erfrischende Art, würziger und fruchtiger Charakter, geschmeidig, mittlerer 

Körper 



LES MAÎTRES VIGNERONS DE SAINT TROPEZ 

Côtes de Provence Rosé | AC Fleur de Mer 0,75 l | 2012 

empfehlenswert zu leichten Pastagerichten, provenzialischen Salaten oder Fisch FARBE: leuchtendes Himbeerrosa 

| BUKETT: frische Aromen von roten Beeren | GESCHMACK: weich, mollige Fruchtfülle, aromatisch und ausdrucksvoll 



Côtes de Provence Rosé | AC Cep d‘Or 0,75 l | 2012 

toller Sommerwein, der ebenso gut zu leichten Vorspeisen, gegrilltem Fisch oder Geflügelgerichten passt 

FARBE: zartes Pastellrosé | BUKETT: fruchtiger Duft von Weinbergspfirsich mit einer Spur Erdbeersirup 

| GESCHMACK: lebhaft und harmonisch, Aromen von Sommerfrüchten und rosa Grapefruit, sehr erfrischend 



79 

FRANKREICH 

LANGUEDOC-ROUSSILLON 

Der „Südwesten“ erstreckt sich zwischen dem Osten des Languedoc, den Weinbergen von Bordeaux 

und der Grenze zu Spanien. Die Vielzahl der hier ansässigen Appellationen (z.B. Bergerac, 

Cahors, Madiran u.a.) werden auch als die Heimat der Alltagsweine bezeichnet, die sehr konstant 

durch ein vorzügliches Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugen. 

LANGUEDOC - ROUSILLON 

DOMAINE MAUREL 

Chardonnay | Vin de Pays d‘Oc 0,75 l | 2012 

FARBE: weiß, mit goldenem Schimmer | BUKETT: feinsinniger Duft von Akazie und exotischen Früchten 

| GESCHMACK: Aromen von Passionsfrucht, gehaltvoll, feinwürzig, elegant, geschmeidig am Gaumen 



Cabernet Sauvignon Rosé | Vin de Pays d‘Oc 0,75 l | 2012 

ein Sommerwein zum Entspannen FARBE: dunkles Rosé | BUKETT: aromatisch, intensive Himbeeraromen 

| GESCHMACK: kräftige Frucht, voller Geschmack, prickelnd 



Château Maurel | Cabardes Rouge AC 0,75 l | 2010 

idealer Begleiter zu gegrilltem oder in Sauce angerichtetem Fleisch, zu Cassoulet - dem typischen regionalen 

Bohneneintopf - sowie zu Käse FARBE: dunkelrot | BUKETT: Aroma von Gewürzen und roten reifen Früchten 

| GESCHMACK: ausgeglichen mit leichtem, geschmeidigem Tannin 



DOMAINE MAUREL 

Der Weinberg von Cabardès erstreckt sich 

über den südlichen Zipfel des Gebirges 

Montagne Noire im Nordwesten von Carcassonne, 

im Department Aude. Der Weinanbau 

auf den Hängen des Cabardès ist ein 

Jahrhundert vor unserer Zeitrechnung von 

den Römern eingeführt worden. Alain Maurel 

siedelte sich dort 1973 an. Nach einer 

gründlichen Untersuchung des Bodens, der 

Topographie, des Bioklimas und der wilden 

Vegetation, frischte er die Rebsorten zur 

Gewinnung der Rotweine auf: Cabernet Sauvignon, 

Merlot, Grenache Noir und Syrah. In 

einer zweiten Phase wurde 1996 ein ultramodernes 

Weinlager mit rostfreien Stahltanks 

gebaut. Château Maurel fi ndet heute 

in ganz Europa Anerkennung.

80 

FRANKREICH 

VIGNERONS CATALANS 

Chardonnay | Vin de Pays dÒc Vicomtes 1,00 l | 2012 

ideal zu Vorspeisen, Salaten und hellem Fleisch oder Fisch mit leichten Saucen FARBE: gelb mit goldenen Reflexen 

| BUKETT: leicht buttriges Bukett mit Fruchtaromen nach Birne | GESCHMACK: füllig, zart nach Honig und Nuss 

schmeckend 



Chardonnay | Vin de Pays dÒc Rafale 0,75 l | 2012 

servieren Sie ihn am besten gut gekühlt zu Geflügel, Hummer oder Fisch FARBE: gelbe Farbe mit goldenen Reflexen 

| BUKETT: komplexes Bukett mit Butternoten und Birnenaromen | GESCHMACK: vollmundig, saftig am Gaumen, 

mit Honig- und Nussaromen 


• trocken Schraub 86547 4,15 EUR 

Sauvignon Blanc | Vin de Pays dÒc Rafale 0,75 l | 2012 

als Apéritif sehr anregend, aber auch zu gegrilltem Fisch, Pasta und Ziegenkäse FARBE: helles Gelb mit grünlichem 

Schimmer | BUKETT: intensives Fruchtbukett von Limette, Pampelmuse und Mango | GESCHMACK: lebendig, 

süffig, harmonisch mit gewissem Schmelz 



Merlot | Vin de Pays dÒc Vicomtes 1,00 l | 2012 

begleitet sehr gut Pastagerichte, Schinken, Aufschnitt, Geflügel, Quiches und Käse FARBE: tiefes Rot | BUKETT: Aromen 

roter Früchte | GESCHMACK: weich und rund, mit elegant-diskreten Tanninen 

RAFALE - VIGNERONS 

CATALANS 

Die „Rafale“ - Linie der Winzergenossenschaft 

„Vignerons Catalans“ zeigt in beeindruckender 

Weise den Fortschritt und 

Sinneswandel der Winzer im Süden Frankreichs. 

In den letzten Jahren vollzog sich ein 

massiver Umbau der Weinproduktionen weg 

von minderwertigen Massenabfüllungen hin 

zu qualitätsorientiertem, terroirbetontem 

und naturnahem Anbau. Die Weinbauern 

der „Vignerons Catalans“, einer der größten 

Genossenschaften im Süden des Landes, 

verfolgen konsequent unter Anleitung von 

erfahrenen Önologen diesen zukunftssichernden 

Weg. Dabei spielen die strenge 

Auswahl der besten Böden und eine angemessene 

Ertragsbegrenzung eine entscheidende 

Rolle. Die „Rafale“ - Linie bereitet 

uns, unseren Gastronomen und natürlich 

deren Gästen viel Spaß beim Genuss im alltäglichen 

Geschäft. 



Cabernet Sauvignon | Vin de Pays dÒc Vicomtes 1,00 l | 2012 

passt sehr gut zu Schinken, Fleischgerichten und Wild, begleitet Käse, z.B. Camembert, Brie ebenfalls ideal 

FARBE: granatrote Farbe | BUKETT: feine beerige Nase | GESCHMACK: rund und üppig, kräftiges Gerüst 



Merlot | Vin de Pays dÒc Rafale 0,75 l | 2012 

leicht gekühlt passt er perfekt zu Pasta, Braten und leichtem Käse FARBE: rubinrote Farbe | BUKETT: blumiges Bukett 

mit würzigen Noten nach Zeder und reifen Waldbeeren | GESCHMACK: samtig und rund, feine Tannine, zarte Pfefferund 

Vanilletöne, elegant 



Cabernet Sauvignon | Vin de Pays dÒc Rafale 0,75 l | 2012 

passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Geschmortem und Ragout FARBE: rubinrote Farbe mit 

violetten Spiegelungen | BUKETT: rassige Aromen von Paprika, Pfeffer und reifen Früchten | GESCHMACK: gehaltvoll 

und geschmeidig, mit weichen Tanninen 


• trocken Schraub 84277 4,20 EUR

81 

Syrah | Vin de Pays dÒc Rafale 0,75 l | 2012 

zu traditionellen Gerichten wie Gegrilltem, Fleisch in würziger Sauce oder Pasta sehr empfehlenswert 

FARBE: tiefes Rubinrot | BUKETT: blumig und mächtig mit dem Aroma reifer Waldbeeren | GESCHMACK: sanft und rund, 

charakteristische Noten von Lakritz und Veilchen, kräftige Tannine 

FRANKREICH 



LA CHENAIE - VIGNERONS REUNIS 

La Chénaie | Corbieres Rouge AC 1,00 l | 2011 

sehr schön zu gegrilltem roten Fleisch oder Käse FARBE: komplexes Rot mit dunklen Schattierungen | BUKETT: intensiv 

und vielfältig im Duft | GESCHMACK: rund und füllig, sehr sanfte Tannine und deutliche Gewürznoten 



CELLIER D‘OR 

CELLIER D’OR 

Die Weine für die Linie „Cellier d’Or“ stammen 

von Trauben aus dem Languedoc-Roussillon, 

einem der größten zusammenhängenden 

Weinanbaugebieten der Welt nahe 

der Mittelmeerküste. Durch das trockene 

und warme Klima Südfrankreichs verfügen 

die Reben über ideale Bedingungen und 

geben den Weinen dadurch ein besonders 

intensives und fruchtiges Aroma. 

Cellier d‘Or | Vin de Pay‘s Blanc 1,00 l | 2012 

ideal ist zu Fisch und Meeresfrüchten aber auch als Aperitif FARBE: sehr blasses Gelb, klar und glänzend 

| BUKETT: Duft von Pfirsichen und weißen Blüten | GESCHMACK: erlesen und lebendig, Aroma weißer Birnen 



Cellier d‘Or | Vin de Pay‘s Rosé 1,00 l | 2012 

passt zu Aufschnitt, provenzialischen Gerichten, Salaten oder Grillfleisch FARBE: glanzhelles Rosa | BUKETT: Duft 

nach Edbeeren, Himbeeren mit einer würzigen Note | GESCHMACK: sehr rund, füllig und süffig 



Cellier d‘Or | Vin de Pay‘s Rouge 1,00 l | 2012 

harmoniert mit Gerichten von rotem Fleisch, Aufschnitt, Salat und Käse FARBE: Intensive und klare rubinrote Farbe 

| BUKETT: im Duft Noten von Gewürzen und roten Früchten | GESCHMACK: Rund und kräftig, mit sehr geschmeidigem 

Tannin 



82 

FRANKREICH 

GRAND VAL 

GRAND VAL 

Chardonnay | Vin de Pays Grand Val 1,00 l | 2011 

exzellente Begleitung zu Appetizers, Geflügelgerichten, leichten Salaten und Käse FARBE: helles Strohgelb 

| BUKETT: kräftig, einladend | GESCHMACK: komplex und fruchtig, mit feinen Noten tropischer Früchte und pikanten 

Gewürzen 

Die Linie „Grand Val“ wird nach sorgfältiger 

Auswahl der Grundweine in der modernen 

Kellerei Einig-Zenzen abgefüllt. Die 

Lieferanten der Weine sind langjährige und 

qualitätsorientierte Partner. Somit bieten 

die Weine ein schönes Geschmackserlebnis 

zu einem hervorragenden Preis-Leistungs- 

Verhältnis. 



Merlot | Vin de Pays Grand Val 1,00 l | 2012 

ideal zu allen Pasta- und Wildgerichten oder Lamm FARBE: dunkel und funkelnd | BUKETT: elegant und einladend 

| GESCHMACK: herzhaft, weich und samtig, vollmundig, gute Struktur 



Cabernet Sauvignon | Vin de Pays Grand Val 1,00 l | 2011 

passt besonders zu dunklen Fleischsorten, allen Wildgerichten oder Steaks und zu würzigem Käse FARBE: dunkles 

Rubinrot | BUKETT: kräftiges Johannisbeerbukett | GESCHMACK: herzhaft und aromatisch, schönes Beerenaroma, 

samtige Tannine 



BELLE FLEUR 

Die Linie „Belle Fleur“ wird nach sorgfältiger 

Auswahl der Grundweine in der modernen 

Kellerei Einig-Zenzen abgefüllt. Die 

Lieferanten der Weine sind langjährige und 

qualitätsorientierte Partner. Somit bieten 

die Weine ein schönes Geschmackserlebnis 

zu einem hervorragenden Preis-Leistungs- 

Verhältnis. 

BELLE FLEUR 

Cabernet Sauvignon | Vin de France Belle Fleur 0,75 l | 2010 

ideal zu dunklen Fleisch- und Wildgerichten FARBE: sortentypisches Rubinrot | BUKETT: beerig und einladend 

| GESCHMACK: weich, kraftvoll mit gewissem Biss und weichen Tanninen, schöne Beerenaromen 



83 

DOMAINE MAISON GALHAUD 

Viognier & Muscat | Vin de Pays 0,75l | 2011 

passender Begleiter zu gegrilltem Fisch, weißem Fleisch oder als Aperitif FARBE: leuchtendes Goldgelb 

| BUKETT: aromatisches Bukett mit Anklängen von weißen Blüten und Ananas | GESCHMACK: saftig und animierend, 

Noten von Tropenfrüchten, milde Säure, zarter Schmelz 



FRANKREICH 

Grenache Noir | Vin de Pays 0,75l | 2011 

ergänzt hervorragend Gegrilltes, Rouladen, Kalbfleisch und Wild FARBE: tiefes Rubinrot | BUKETT: duftet herrlich 

intensiv nach Brombeeren, Rosinen und einer Spur Vanille | GESCHMACK: weich und harmonisch, fruchtbetontes 

Aromenspiel 



CROIX - MILHAS 

Muscat de Rivesaltes AC | Vin doux naturel 0,75 l | 

eignet sich gut als Aperitif aber auch zu Roquefort oder Desserts auf Früchtebasis ein Genuss FARBE: klares, blassgoldenes 

Gelb mit grünlichen Reflexen | BUKETT: kräftiger, anregender Duft von Zitrus- und exotischen Früchten 

| GESCHMACK: cremige Struktur am Gaumen, Fruchtaromen und gute Balance 


• lieblich Schraub 86581 8,90 EUR 

Banyuls 4 Ans D‘Age AC | Vin doux naturel 0,75 l | 

FARBE: granatrot mit ziegelroten Reflexen | BUKETT: kräftige Aromen von Walnuss, schwarzem Pfeffer, Gewürzen 

und Trockenfrüchten | GESCHMACK: kräftig am Gaumen, seidige Tannine, Noten von Pflaume und Schokolade 



Pascal Rouge | Vin de Pays halbtrocken 1,00 l | 2010 

ein hervorragender Essensbegleiter zu gut bürgerlicher Küche oder Gerichten aus dunklem Fleisch mit kräftiger 

Soße; am Besten genießt man ihn jung GESCHMACK: angenehm rund und vollmundig, reiche Frucht, sehr harmonische 

Art 


• halbtrocken Kork 86589 3,95 EUR 

CHÂTEAU CAP DE FOUSTE 

Château Cap de Fouste Réserve | Côtes du Roussillon Rouge AC 0,75 l | 2009 

guter Begleiter zu Rindfleisch, Wildgerichten und Käse FARBE: rubinrot mit granatfarbenen Reflexen | BUKETT: gut 

entwickeltes Bukett von reifen Früchten, grünem Pfeffer und leicht nach Unterholz | GESCHMACK: harmonisch mit 

feinen, seidigen Tanninen und sanften Toastaromen 



MAISON GALHAUD 

Die Familie Galhaud lebt seit vielen Jahrzehnten 

in Saint Émilion und engagiert sich 

stark für die Verbesserung der Rebsorten 

und den Weinausbau in Frankreich. Über 

den Handel mit Bordeaux Weinen und deren 

Vermarktung wuchs auch das Ansehen der 

Familie, die sich heute immer noch stark für 

die Bekämpfung der Reblaus einsetzt. Zu 

Beginn der 90er Jahre kaufte Jean-Francois 

Galhaud ein Weingut mit sehr altem Rebbestand 

in Vinassan, gründete die Maison 

Galhaud, mit dem Ziel auch Top-Landweine 

aus Südfrankreich zu machen. 

CROIX - MILHAS 

Unter der Linie „Croix-Milhas“ werden von 

der Genossenschaft Sivir weiße und rote 

Süßweine erzeugt. Hier, ganz im Süden 

Frankreichs, wurden schon viele Jahrhunderte 

vor Christus von den Griechen und Phöniziern 

Reben gepfl anzt. Dabei bemerkten sie, 

dass gerade diese Region für diese Art des 

Anbaus gesegnet ist. Die Weinberge zählen 

zu den ältesten der Welt.

84 

FRANKREICH 

VIGNERONS DE SAINT-SATURNIN 

Domaine de l‘Arnet | Coteaux du Languedoc Rouge AC 0,75 l | 2008 

vorzüglich zu gegrilltem Fisch oder Fleisch, Pizza und herzhaftem Käse FARBE: dunkelrot mit schönem Glanz 

| BUKETT: sehr aromatisch und elegant | GESCHMACK: kräftige Aromen von vollreifen Früchten, zarte Tannine 



DOMAINE MONTMIJA 

Domaine Montmija | Crus Signés Corbiéres Rouge AC 0,75 l | 2009 

Wein aus biologischem Anbau; hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Geflügel, dunklen Kuchen und natürlich 

Käse FARBE: sattes, sehr dunkles Rot | BUKETT: Duft nach roten Früchten wie Brombeere und Kirsche 

| GESCHMACK: vollmundig, elegant und würzig, mit konzentrierter Frucht 



Les Ferrandes | Minervois La Liviniére Rouge AC 0,75 l | 2010 

harmoniert bestens mit Gegrilltem und Braten von Geflügel oder Wild, köstlich auch zu dunkler Schokolade und 

natürlich zu Käse FARBE: dunkles Violettrot | BUKETT: fruchtiger Duft roter Beeren mit sanften Raucharomen 

| GESCHMACK: vollmundig und komplex, mit weichen, raffinierten Tanninen 



ITALIEN

85 

ALTO ADIGE - 

SÜDTIROL 

ALOIS LAGEDER 

Das Gebiet liegt in malerischer Landschaft 

in einem für die Rebe sehr günstigen Klimabereich, 

südlich des Alpenhauptkammes. 

Schon seit der römischen Antike sind die 

fruchtbaren Hügel und Täler des Tiroler Landes 

berühmt für seine Weine. Die Region 

verfügt über ein enormes, noch nicht voll 

ausgeschöpftes Potential. 

Müller-Thurgau | Alto Adige DOC 0,75 l | 2011 

durch seine leichte Art ist er ein bekömmlicher Aperitif, aber auch zu Vorspeisen, Süßwasserfischgerichten oder 

Meeresfrüchten ein willkommener Begleiter FARBE: strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen | BUKETT: intensiver 

Duft nach sonnenreifen Früchten mit einem Hauch Muskatwürze | GESCHMACK: leichter, eleganter Körper, sehr 

ausgewogen 



Chardonnay | Alto Adige DOC 0,75 l | 2012 

als Aperitif oder zu Vorspeisen, Fisch, Schalen- und Krustentieren, Geflügel, Teigwaren der ideale Begleiter 

FARBE: glanzhelles Strohgelb mit zartgrünlichem Schimmer | BUKETT: feinfruchtiges, sortentypisch duftendes Aroma 

mit Noten reifer Südfrüchte | GESCHMACK: ausgewogen mittelkräftiger Körper, sauber, frisch, lebhafte Säure 

ITALIEN 



Pinot Bianco | Alto Adige DOC 0,75 l | 2012 

köstliche Ergänzung zu Vorspeisen aller Art, Salaten, Spargel, Süßwasserfischen, Schalen- und Krustentieren, 

weißem Fleisch und Geflügel FARBE: leuchtendes Hellgelb mit grünlichem Schimmer | BUKETT: elegantes, blumigmineralisches 

Aroma, kombiniert mit Noten von reifen Früchten wie Apfel und Pfirsich | GESCHMACK: lebhaft, klar 

und elegant, ausgewogener Körper 



Pinot Grigio | Alto Adige DOC 0,75 l | 2012 

perfekter Begleiter zu Vorspeisen, Pasteten und Terrinen, Fisch, Schalen- und Krustentieren, weißem Fleisch, 

Geflügel oder Pilzgerichten FARBE: glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen | BUKETT: ausdrucksvolles, sortentypisches 

Aroma mit Noten reifer gelber Früchte und feiner Gewürze | GESCHMACK: voller, ausladender, aber gleichwohl 

eleganter Körper, erfrischendes Säurespiel 



Gewürztraminer | Alto Adige DOC 0,75 l | 2011 

anregend als Aperitif, zu kräftigen Vorspeisen, gegrilltem Fisch und Krustentieren oder Käse FARBE: strohgelbe 

Farbe mit leicht rötlichem Schimmer | BUKETT: ausgeprägter, delikater Duft mit floralen Noten von Rose, Geranium 

sowie exotischen und Zitrusfruchtnuancen | GESCHMACK: frisch mit lebendiger Säure, kräftiger Körper, feinbeerige 

Aromen 



ALOIS LAGEDER 

Die Weintradition der Familie Lageder reicht 

mehr als 150 Jahre zurück. Die Einzigartigkeit 

dieser Weine wird durch ihr Verständnis 

für das Zusammenspiel von Landschaft, 

Bodenbeschaffenheit und der Wechselwirkung 

von mediterranem und alpinem Klima 

geprägt. Daraus entstehen Weine mit unverwechselbarem 

Charakter. Alois Lageder 

gehörte zu den Ersten, die in Südtirol in der 

naturnahen und umweltschonenden Rebenkultur 

neue Wege beschritten haben. Dadurch 

kann der Ertrag pro Pfl anze begrenzt 

und die Traubenqualität spürbar gesteigert 

werden. Das Weingut Römigberg, eine der 

schönsten Hanglagen am Kalterersee, die 

Lindenburg in Bozen und der Ansitz Löwengang 

in Margreid sind, neben kleineren 

Weinbergen in Kurtatsch, Tramin und Bozen, 

im Besitz des 63 Hektar umfassenden familieneigenen 

Weinanbaus.

86 

Lagrein Rosé | Alto Adige DOC 0,75 l | 2012 

passt sehr gut zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch und weißen Fleischsorten FARBE: rosa mit rubinroten 

Reflexen | BUKETT: intensiv und fruchtig | GESCHMACK: vollmundig, kräftiger Körper, weiniger Geschmack 

ITALIEN 



Merlot | Alto Adige DOC 0,75 l | 2010 

empfehlenswert zu Teigwarengerichten, Geflügel, weißen Fleischsorten, Lamm, Wild, Wildgeflügel und Käse 

FARBE: mitteltiefes Kirschrot | BUKETT: sauberes, beeriges, ausgeprägt sortentypisches Aroma mit leicht würzigen 

Noten | GESCHMACK: jugendlich, frisch, fruchtig und harmonisch, mittelkräftiger Körper 



Lagrein Rosso | Alto Adige DOC 0,75 l | 2011 

ergänzt hervorragend Gerichte von roten Fleischsorten, Wildbret oder Käse FARBE: intensives Kirschrot mit rubinrotem 

Schimmer | BUKETT: reiches, fruchtiges und würziges Aroma mit dem Duft von Leder, Teer und Kakao, aber 

auch floralen Veilchen-Nuancen | GESCHMACK: voller, recht milder Geschmack mit spürbarem Tannin 



Cabernet Riserva | Alto Adige DOC 0,75 l | 2009 

sehr empfehlenswert zu Rindfleisch, Lamm, Wild oder Käse FARBE: mitteltiefes Kirschrot mit granatroten Reflexen 

| BUKETT: sehr sortentypisches Aroma (Cassis, Kirsche) mit eleganter Würze und Geruchsnoten von Leder, Teer 

und schwarzem Pfeffer | GESCHMACK: kräftige Struktur, fleischig, rund, noch recht jugendlich, gehaltvoller Körper 

mit würzigem Gerbstoff und guter Frische 



Moscato Rosa | Alto Adige DOC 0,50 l | 2009 

passt gut zu fruchtigen Nachspeisen am Besten mit Feigen oder Pflaumen, zu Gebäck aber auch Hartkäse 

FARBE: leuchtendes Rubinrot | BUKETT: intensives, nach roten Beeren und getrockneten Rosenblättern duftendes 

Aroma | GESCHMACK: voller, harmonischer Körper, mit kräftiger Struktur, dezenter Süße und sanften Gerbstoffen 


• lieblich Kork 86633 15,70 EUR

87 

ALOIS LAGEDER - TENUTAE LAGEDER 

Pinot Grigio | Alto Adige DOC Benefi zium Porer 0,75 l | 2012 

aus kontrolliert biodynamischem Weinbau empfehlenswert zu Vorspeisen aller Art, Terrinen und Pasteten, 

Schinken, Fisch, Schalen- und Krustentieren, weißen Fleischsorten oder Geflügel FARBE: glanzhelles Strohgelb 

mit grünlichen Reflexen | BUKETT: ausgeprägtes, reiches, mineralisch-rauchiges Sortenaroma mit feiner Holzwürze 

| GESCHMACK: voll und rund, kräftiger Körper, delikate Aromen reifer Südfrüchte 



Chardonnay | Alto Adige DOC Löwengang 0,75 l | 2009 

sehr empfehlenswert zu Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren, hellem Fleisch sowie Geflügel FARBE: helles, 

glänzendes Goldgelb | BUKETT: reiches, komplexes Aroma mit einer delikaten, leicht butterigen Nase und dem 

Duft von Vanille | GESCHMACK: voll, opulent aber elegant, begleitet von einer frischen, angenehmen Säure und 

feinem Holzton 



Kalterersee Classico | Alto Adige DOC Römigberg 0,75 l | 2011 

aus kontrolliert biodynamischem Weinbau (Demeter-Zertifizierung) passt hervorragend zu Vorspeisen, Nudelgerichten, 

weißen Fleischsorten und Geflügel FARBE: leuchtendes Rubinrot | BUKETT: sehr fruchtiges Aroma von roten 

Beeren und Kirschen | GESCHMACK: rund und ausgewogen, mittelkräftige Struktur, weiche Gerbstoff- und feine 

Bittermandelnote 



Pinot Noir | Alto Adige DOC Krafuss 0,75 l | 2008 

aus kontrolliert biodynamischem Weinbau begleitet sehr gut weiße Fleischsorten, Geflügel, Ente, Rotwild und 

Käse FARBE: mitteltiefe, granatrote Farbe mit rubinrotem Reflex | BUKETT: ausgeprägtes, sortentypisches Aroma 

von roten Beeren, Kirschen sowie feinen Gewürzen, Zimt, weißem Pfeffer | GESCHMACK: noch etwas verhaltener, 

jugendlicher, voller Geschmack, ausgewogen, mittelkräftig mit deutlich wahrnehmbarem, aber gut eingebundenem 

Holzton 



Cabernet | Alto Adige DOC Löwengang 0,75 l | 2009 

aus kontrolliert biodynamischem Weinbau (in Umstellung zur Demeter-Zertifizierung) 

begleitet hervorragend gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch, Lamm, Wild und Käse FARBE: sattes, sehr tiefes 

Kirschrot | BUKETT: sanfter Duft mit dunkler Frucht, rauchig-würzigen Aromen und feinem Holzton 

| GESCHMACK: kräftig im Ansatz, fester, kerniger Fruchtgeschmack mit gutem Gleichgewicht 



ALOIS LAGEDER - 

TENUTAE LAGEDER 

Die Linie Tenutæ Lageder bietet authentische 

Weine, die aus Einzellagen der 

eigenen, biodynamisch bewirtschafteten 

Weinberge stammen und im Keller nach biodynamischen 

Kriterien schonend ausgebaut 

werden. Für die Weine der Linie Tenutae Lageder 

werden Trauben, die aus Einzellagen 

der eigenen Weinberge stammen, gekeltert. 

So entstehen authentische und charaktervolle 

Gewächse wie der Cor Römigberg, der 

an einer Steilhanglage über dem Kalterersee 

gedeiht oder der Porer Pinot Grigio und 

der Löwengang Chardonnay, die auf dem 

schottrigen, stark kalkhaltigen Schuttkegel 

in Margreid reifen. Die Einzellagen zeichnen 

sich zum Teil durch sehr alte Pfl anzungen 

aus - etwa die bis zu 100 Jahre alten Rebstöcke 

des Löwengang Cabernet Sauvignon, 

die noch auf die Pergel gezogen sind - zum 

Teil durch Dichtpfl anzungen, die seit 1985 

auf Drahtrahmen gezogen werden. Die hohe 

Eigenständigkeit der Weine aus solch bevorzugten 

Lagen wird unterstrichen durch die 

Bewirtschaftung der Rebfl ächen nach den 

Regeln des biodynamischen Weinbaus mit 

Demeter-Zertifi zierung und die schonende 

biodynamische Bearbeitung im Keller. Auch 

im unterschiedlichen Ausbau der Tenutæ Lageder-Weine 

wird der Vielfalt der Lagen und 

Rebsorten entsprochen. Ein qualitativ hochwertiger 

Wein mit kräftiger Struktur verdient 

einen sorgsamen Ausbau im Holz, der ihm 

zu Harmonie und Komplexität verhilft. 

ITALIEN

88 

TRENTINO 

Trentino ist als Weinbauregion ein Teil des 

Alto Adige. Neben vielen unkomplizierten 

Weinen, die aus dieser norditalienischen 

Provinz kommen, sollte nicht der Blick 

verstellt werden für die Tatsache, dass der 

Trentino einige ganz hervorragende Weine 

erzeugen kann; an erster Stelle der König 

des Trentino, der „Teroldego Rotaliano“. 

ITALIEN 

TRENTINO 

ELISABETTA FORADORI 

Foradori | Teroldego Rotaliano DOC 0,75 l | 2011 

es empfiehlt sich, diesen Wein eine Stunde zuvor zu lüften oder zu dekantieren; toll zu genießen zur Brotzeit und 

zu Gegrilltem FARBE: sehr dunkles Granatrot | BUKETT: im Duft frische, reife Beeren und eine Spur Unterholz | 

GESCHMACK: fester Körper mit Biss und Struktur, große Frucht, weiche Tannine, balsamische Noten im Hintergrund 



Granato | Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 0,75 l | 2009 

am besten eine Stunde vorher lüften oder dekantieren; passt gut zu mittelkräftigem Käse und Wildpasteten oder 

einfach nur so am Kamin FARBE: intensives Purpurrot | BUKETT: balsamischer Duft nach Sauerkirschen und roten 

Johannisbeeren, mit mineralischen Noten | GESCHMACK: viel Struktur und samtige Fülle am Gaumen, saftig, tiefgründig, 

kraftvoll und präzise 

ELISABETTA FORADORI 

Als 1985 Elisabetta Foradori die Leitung des 

Weingutes übernahm, hätte niemand daran 

gedacht, dass man aus dem dort heimischen 

Teroldego Rotaliano einen großen Wein machen 

kann. Dass in diesen Weingärten auch 

Sauvignon und rote Klassiker französischer 

Herkunft in herausragender Qualität wachsen, 

konnte nur mit gravierenden Veränderungen 

im Weinkeller und Weinberg einhergehen. 

Speziell der mittlerweile sehr schwer 

erhältliche Teroldego Rotaliano und der „Granato“ 

werden von Robert Parker regelmäßig 

mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. 



FRIAUL 

CANTINA DI BERTIOLO - CABERT 

Chardonnay | Grave del Friuli DOC Lis Rivis 1,50 l | 2012 

als Aperitif oder zu Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch FARBE: strohgelb mit grünlichen Reflexen 

| BUKETT: Duft von frischem Brot und Golden Delicious Äpfeln | GESCHMACK: fruchtig, sehr fein und elegant, erinnert 

ein wenig an Honig und Akazien 



Pinot Grigio | Grave del Friuli DOC Lis Rivis 1,50 l | 2012 

zu Vorspeisen, Suppen, Fisch und weißem Fleisch FARBE: helles Gelb | BUKETT: feinfruchtiger Duft | GESCHMACK: harmonisch 

mit einem Anklang nach grünen Nussschalen und getoastetem Brot 



FRIAUL 

Chardonnay | Grave del Friuli DOC 0,75 l | 2011 

als Aperitif, zu Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch FARBE: strohgelb mit grünlichen Reflexen 

| BUKETT: feiner Duft von frischem Brot und einem Hauch Honig und Akazien | GESCHMACK: fruchtig, elegant, 

an Äpfel erinnernd, weich und saftig 



Diese im Nordosten gelegene Region zählt 

zu den populärsten Anbaugebieten Italiens. 

Größtes Ansehen genießen die Weißweine. 

Sie erreichen höchsten Rang über die Grenzen 

Italiens hinaus.

89 

Pinot Grigio | Grave del Friuli DOC 0,75 l | 2012 

ein hervorragender Begleiter zu Vorspeisen, Suppen, Fisch und weißem Fleisch FARBE: strohgelb mit einem leichten 

Bernsteinton | BUKETT: fruchtiger Duft, der deutlich auch an Walnuss und getoastetes Brot erinnert 

| GESCHMACK: angenehm, dezente Säure, recht kräftig 



Traminer Aromatico | Grave del Friuli DOC 0,75 l | 2012 

zu warmen oder kalten Vorpeisen mit leicht geräuchertem Aufschnitt, Fisch in Soßen oder würzigen Käsesorten 

FARBE: strohgelb | BUKETT: sehr würziger, floraler Duft mit Hortensien- und Muskatnote | GESCHMACK: mittelkräftig, 

starke Persönlichkeit, Aprikosen- und Pfirsichnoten am Gaumen 



CANTINA DI 

BERTIOLO - CABERT 

Cabert ist seit 1960 erfolgreicher Produzent 

edler DOC-Weine aus Friaul. Die erlesenen 

Weine Caberts sind Ergebnis einer beharrlich 

und kompromisslos angewendeten Philosophie 

„vom Schnitt der Reben bis zur Verkostung“. 

Um die einwandfreie und selektive 

Qualität der Erzeugnisse zu garantieren, verwenden 

sie ausschließlich Trauben aus eigenen 

Weinbergen, die sich alle im Zentrum 

des DOC-Anbaugebietes Friuli Grave befi n- 

den. Ein Gebiet, das durch ideale Bedingungen 

von Klima und Bodenbeschaffenheit für 

das Gedeihen der Reben gekennzeichnet ist. 

Friulano | Grave del Friuli DOC 0,75 l | 2012 

ausgezeichneter Aperitif, passt gut zu Vorspeisen, Suppen, Fisch und weißem Fleisch FARBE: strohgelb mit grünlichem 

Schimmer | BUKETT: typisches Aroma von Feldblumen und Bittermandeln | GESCHMACK: weich und samtig, 

charakteristisch mit deutlicher Mandelnote 



Rosato | Grave del Friuli DOC 0,75 l | 2012 

empfehlenswert zu Suppen und Gerichten mit weißem Fleisch FARBE: matte rubinrote Farbe | BUKETT: eleganter 

Duft mit Nuancen von Himbeeren und Veilchen, feines Kräuteraroma | GESCHMACK: reife, komplexe Struktur, 

markant, körperreich 



Merlot | Grave del Friuli DOC Lis Rivis 1,50 l | 2011 

gelüftet passt er ausgezeichnet zu Braten und Schmorbraten von Geflügel, Perlhühnern und Kaninchen 

FARBE: intensives Rubinrot | BUKETT: charakteristisch kräuterartiger und nicht zu kräftiger Duft | GESCHMACK: weich, 

erdig und fruchtig am Gaumen 

ITALIEN 



Merlot | Grave del Friuli DOC 0,75 l | 2012 

gelüftet passt er ausgezeichnet zu Braten und Schmorbraten von Geflügel, Perlhühnern und Kaninchen 

FARBE: intensives Rubinrot | BUKETT: charakteristisch kräuterartiger und nicht zu kräftiger Duft | GESCHMACK: weich, 

fruchtig am Gaumen mit erdigem Anklang 



Cabernet Sauvignon | Grave del Friuli DOC 0,75 l | 2012 

zu edlem Geflügel, Wild, Bratengerichten und Käse FARBE: intensive rubinrote Farbe | BUKETT: leicht kräuterartiger 

Duft mit fruchtigen Himbeernoten | GESCHMACK: robust und voll am Gaumen, feine, junge Tannine und Aromen 

des Buketts 



90 

Refosco dal Peduncolo | Grave del Friuli DOC 0,75 l | 2011 

passt gut gelüftet ausgezeichnet zu Fleisch, Bandnudeln mit Wildsauce und frico (Friauler Käsespezialität) 

FARBE: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen | BUKETT: Aromen nach wilden Brombeeren und Himbeeren 

| GESCHMACK: entschlossener, feinnerviger Körper, mit der Reifung milder und mit zartbitterem Teergeschmack 



Merlot Riserve Barrique | Grave del Friuli DOC 0,75 l | 2009 

ergänzt herrlich dunkles Fleisch oder kräftigen Schafskäse, verlangt aber nach Entfaltung in der Karaffe 

FARBE: tiefes Rubinrot | BUKETT: reichliche Fülle im Duft | GESCHMACK: besonders anhaltend das Himbeeraroma, 

harmonisch verbunden mit den Anklängen an Tannin, voller Körper, reif und rund 



ITALIEN 

Cabernet Sauvignon Barrique | Grave del Friuli DOC 0,75 l | 2009 

einige Zeit gelüftet, ein eleganter Begleiter zu rustikaler Platte, Wildbraten, wie Gänse, Wildschwein, und gut abgehangenem 

Käse FARBE: tiefes Rubinrot | BUKETT: Duft von Wildfrüchten und Kräutern | GESCHMACK: weich, rund und reif 



VENETIEN 

Eines der größten und auch historisch bedeutsamsten Weingebiete Italiens ist die Weinbauregion 

Venetien im Nordosten des Landes. Sie erstreckt sich in West-Ost-Richtung vom Gardasee hin zur 

lagunenreichen Küste am Golf von Venedig und in nord-südlicher Richtung von den Alpen (Ausläufer 

der Dolomiten) bis zu den Mündungen von Po und Tagliamento. Aus den Anbaugebieten kommen 

so bekannte Weine wie Amarone, Bardolino, Valpolicella und Soave. 

PROGETTO LAGEDER 

Der Name Alois Lageder steht seit Generationen 

für hervorragende Kompetenz in Weinbau 

und Weinerzeugung und für Südtiroler 

Weine mit höchstem Qualitätsanspruch. Vor 

einigen Jahren wurde von ihm das „progetto 

lageder“ geschaffen: ein Sortiment von 

preiswerten, qualitativ anspruchsvollen Weinen. 

Aus der Überzeugung heraus, dass der 

Genuss eines guten Glases Wein zum Alltag 

gehört. Mit der Marke „riff“ ausgestattet, 

werden bei progetto lageder ein Pinot Grigio 

und eine Rotwein-Cuvée angeboten. 

VENETIEN 

PROGETTO LAGEDER 

Pinot Grigio | Veneto IGT Riff 0,75 l | 2012 

Die Weine der Marke riff selektiert Alois Lageder außerhalb seiner Heimat Südtirol aus dem Gebiet der Tre 

Venezie (Südtirol, Trentino und Venetien). Im modernen Keller des historischen Weingutes Tòr Löwengang in 

Magreid werden die Weine mit Sorgfalt ausgesucht FARBE: helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer 

| BUKETT: zartfruchtig mit feinem Apfel- und Pfirsichanklang | GESCHMACK: körperreich und gleichwohl frisch, 

elegant, mit mineralischer Note 



Merlot & Cabernet | Vigneti delle Dolomiti IGT Riff 0,75 l | 2012 

passt sehr gut zu Sauerbraten oder anderen dunklen Fleischgerichten, natürlich auch zu Käse FARBE: leuchtendes 

Granatrot | BUKETT: fruchtbetonter Duft nach dunklen Beeren | GESCHMACK: mittelkräftige Struktur, gute Dichte, ausgewogen 

und harmonisch mit feinem, reifem Gerbstoff und milder Säure 



91 

FRATELLI ZENI 

Bianco di Custoza | Veneto DOC 0,75 l | 2011 

schöner Aperitif oder zu Fischvorspeisen, leichten Gerichten oder als Solist FARBE: strohgelb mit grünlichem 

Schimmer | BUKETT: charakteristischer, aromatischer Duft, der an Frühlingsblumen erinnert | GESCHMACK: angenehm 

samtig und aromenreich 



ITALIEN 

Lugana | Veneto DOC Vigne Alte 0,75 l | 2012 

vorzüglich als Aperitif oder zu Fischvorspeisen, hellem Fleisch, Suppen und leichten Gerichten FARBE: helles 

Strohgelb, mit zartgrünen Reflexen | BUKETT: intensiver, aromenreicher Duft mit Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten 

| GESCHMACK: frisch und kräftig strukturiert, deutliches Traubenaroma und zarte Säure 



Bardolino Chiaretto | Veneto DOC Costabella 1,50 l | 2011 

empfehlenswert zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, hellem Fleisch oder Risotto mit Meeresfrüchten 

FARBE: zartes Rosé | BUKETT: fruchtig im Duft mit floralen Noten nach Blüten und Veilchen | GESCHMACK: lebendig und 

spritzig, mit frischer Frucht 



Bardolino Chiaretto Classico | Veneto DOC 0,75 l | 2012 

hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, weißem Fleisch, Fischrisotto, hausgemachten Nudeln 

FARBE: zartes Rosé | BUKETT: fruchtig und elegant, erinnert an Rosen- und Veilchenduft | GESCHMACK: lebendig und 

spritzig, mit frischer Frucht 

FRATELLI ZENI 

Die Weine vom Ostufer des Gardasees und 

den angrenzenden Zonen sind bekannt für 

ihre Leichtigkeit und Bekömmlichkeit. Der 

mittelgroße Betrieb der Familie Zeni macht 

handwerklich saubere, preiswerte Weine, 

die jung am besten schmecken. 



Bardolino Classico | Veneto DOC 0,75 l | 2012 

empfehlenswert zu Pastagerichten in Soße, Pilzrisotto, hellem Fleisch oder Weichkäse FARBE: Rubinrot von mittlerer 

Intensität | BUKETT: feiner und delikater Blütenduft | GESCHMACK: weich, saftig und harmonisch am Gaumen 



92 

Valpolicella Classico Superiore | Veneto DOC 0,75 l | 2011 

empfehlenswert zu Gegrilltem, Pastagerichten mit Soße und würzigem Käse FARBE: rubinrot | BUKETT: weinig, reich 

duftend nach Aromen von Kirschen und reifen Früchten | GESCHMACK: lebendiger Traubengeschmack mit zarter 

Bittermandelnote, voll, samtig, intensiv und harmonisch 



Amarone del Valpolicella | Veneto DOC 0,75 l | 2010 

mindestens 30 Minuten dekantiert passt er hervorragend zu Geschmortem, Braten aus dunklem Fleisch und kräftigem 

Käse FARBE: dunkles Rubinrot | BUKETT: intensiv und fruchtig, mit Noten von Kompott und Gewürzen 

| GESCHMACK: weich und vollmundig, dichte Aromen von Pflaumen, Leder und Lakritz, mit Kraft und Körper, die 

seine Erzeugung aus handverlesenen, getrockneten Trauben zum Ausdruck bringen 

ITALIEN 



VITICOLTORI TOMMASI 

Bardolino | Veneto DOC Villa Fontana 0,75 l | 2011 

harmoniert ausgezeichnet mit Pastagerichten, weißem Fleisch und frischem Käse FARBE: rubinrot | BUKETT: frische 

und fruchtige Aromen mit deutlicher Kirschnote | GESCHMACK: mittlerer Körper, glatt und fruchtig am Gaumen 



Valpolicella Classico | Veneto DOC 0,75 l | 2012 

wunderbare Ergänzung zu Teigwarengerichten, Pizza, Gemüsegratins sowie hellem und rotem Fleisch FARBE: rubinrot 

| BUKETT: sehr frisch und fruchtig mit deutlichem Kirschanklang | GESCHMACK: intensive, würzige Kirscharomen, 

ausgewogen und kraftvoll 

VITICOLTORI TOMMASI 

Seit langem ist das Land, wo die Weinreben 

des guten Tommasi wachsen, im Besitz der 

Familie. Das Hügelland wurde von der Natur 

besonders bevorzugt, sei es wegen seiner 

landschaftlichen Schönheit, sei es wegen 

der besonderen Eignung seines Bodens für 

das Wachstum der Weinreben. Dieses Hügelland 

erstreckt sich im Herzen des klassischen 

Valpolicella-Gebietes, das Pedemonte 

genannt wird. 



Valpolicella Classico | Veneto DOC Ripasso 0,75 l | 2011 

ein köstlicher Begleiter zu weißem und rotem Fleisch oder reifem Käse FARBE: intensives Rubinrot | BUKETT: würziger 

Duft mit Noten von schwarzem Pfeffer und einem Hauch Rosinen | GESCHMACK: voller Körper, sehr intensiv, mit 

würzigen und süßlichen Kirscharomen, gut ausbalanciert 



Amarone della Valpolicella Classico | Veneto DOC 0,75 l | 2010 

ausgezeichneter Abendbegleiter und zu Gerichten von rotem Fleisch oder gereiftem Käse FARBE: tiefes Rubinrot 

| BUKETT: reife Aromen im Glas, intensiv und warm | GESCHMACK: komplex, seidig, voller Körper, rund mit klaren 

Noten getrockneter Trauben und Pflaumen 



93 

CASA VINICOLA BOTTER 

Ca‘del Bianco Rampoldi | VDT 2,00 l | 

empfehlenswert als Aperitif, zu Suppen, weißem Fleisch und Fisch FARBE: hellgelb bis blassgrün GESCHMACK: trocken 

und kräftig 



Soave | Veneto DOC 1,50 l | 2011 

passt ausgezeichnet zu Vorspeisen, Pasta- und Reisgerichten sowie zu Fisch FARBE: strohgelb mit grünlichem 

Schimmer | BUKETT: weiniger, dezenter Duft mit Noten von Früchten und Mandeln | GESCHMACK: frisch, weich und 

harmonisch, mit einer feinen Mandelnote 



Chardonnay | Veneto IGT 1,50 l | 2012 

passt gut zu Vorspeisen oder zu diversen Fischgerichten FARBE: strohgelb | BUKETT: feiner, zartfruchtiger Duft 

| GESCHMACK: vollmundig, deutliche Noten von frischen Früchten 


Die Kellerei wurde im Jahre 1928 von Carlo 

Botter gegründet. Ausdauer und Einfallsreichtum 

waren die ersten Bausteine des 

Erfolges. Die Weinlagen befi nden sich in 

den verschiedensten Anbauregionen Italiens 

und werden jeweils terroirbezogen und sortentypisch 

ausgebaut. Die Weine sind von 

guter Qualität und zu einem vergleichsweise 

kleinen Preis zu haben. Seit einigen Jahren 

engagiert sich Botter auch für nachhaltigen, 

naturnahem und biologischen Weinanbau. 



Pinot Grigio | Veneto IGT 1,50 l | 2012 

guter Begleiter zu Antipasti, gegrilltem Fisch und Pasta mit Pilzrahmsoße FARBE: intensives Strohgelb 

| BUKETT: deutliche Fruchtaromen | GESCHMACK: fruchtig, ausgewogen und weich, voller Körper 

ITALIEN 



Soave | Veneto DOC 0,75 l | 2011 

passt ausgezeichnet zu Vorspeisen, Pasta- und Reisgerichten sowie zu Fisch FARBE: strohgelb mit grünlichem 

Schimmer | BUKETT: weiniger, dezenter Duft mit Noten von Früchten und Mandeln | GESCHMACK: frisch, weich und 

harmonisch, mit einer feinen Mandelnote 



Pinot Bianco | Veneto IGT 0,75 l | 2012 

vielseitiger Wein, als Solist an Sommerabenden oder zur leichten, vegetarischen Küche, zu fischbasierenden 

Nudel- bzw. Reisgerichten FARBE: helles Strohgelb | BUKETT: saubere, intensive Fruchtaromen | GESCHMACK: frisch, 

zart und würzig, charaktervoll mit beschwingter Frucht 




passt gut zu Vorspeisen oder zu diversen Fischgerichten FARBE: strohgelb | BUKETT: feiner, zartfruchtiger Duft 

| GESCHMACK: vollmundig, deutliche Noten von frischen Früchten 




guter Begleiter zu Antipasti, gegrilltem Fisch und Pasta mit Pilzrahmsoße FARBE: intensives Strohgelb 

BUKETT: deutliche Fruchtaromen | GESCHMACK: fruchtig, ausgewogen und weich, voller Körper 



94 

Bardolino Chiaretto | Veneto DOC 0,75 l | 2012 

ergänzt harmonisch kalte Vorspeisen, Geflügel- und helle Fleischspeisen FARBE: helles, glänzendes Korallennrot 

| BUKETT: Duft nach Rosenblüten und zartsüßen Veilchen | GESCHMACK: langer, fruchtbetonter Geschmack, der an 

Brombeeren und Blaubeeren erinnert 



Rosato | Veneto IGT Del Sole 0,75 l | 

idealer Begleiter zu Fisch- und hellen Fleischgerichten FARBE: strahlend helles Rosarot | BUKETT: angenehm weiniger 

Duft | GESCHMACK: ausgewogen und harmonisch, seine gleichgewichtige Säurestruktur verleiht junge, frische 

Akzente 

ITALIEN 



Merlot | Veneto IGT San Carlo 2,00 l | 

FARBE: kräftiges Rubinrot | BUKETT: klare Noten von Johannisbeere und Veilchen im Duft | GESCHMACK: ausgewogen 

und fein, elegante Struktur 



Merlot | Veneto IGT 1,50 l | 2011 

hervorragend zu herzhaften Gerichten, wie Steinpilzrisotto, Ravioli mit Fleischfüllung oder Gegrilltem 

FARBE: rubinrote Farbe | BUKETT: klarer Duft mit Noten von Johannisbeere und Veilchen | GESCHMACK: elegant, gut 

strukturiert, harmonisch und fein 



Cabernet | Veneto IGT 1,50 l | 2012 

idealer Wein für Grillgerichte, aber auch zu Salami, Wildbraten oder gereiftem Hartkäse FARBE: tief und dunkel 

mit granatroten Reflexen | BUKETT: intensiver Duft mit Kräuternoten | GESCHMACK: vollmundig, aristokratisch anmutender 

Charakter, zarte Tannine 



Bardolino | Veneto DOC 1,50 l | 2012 

passt gut zu Fleischgerichten in Soße, klassischen Pasta oder Geflügel FARBE: helles Violettrot | BUKETT: würziger 

Duft von schwarzem Pfeffer und Maraschino-Kirschen | GESCHMACK: frisch, fein und fruchtig, Aromen von reifen 

Pflaumen 



95 

ITALIEN 

Cabernet | Veneto IGT 0,75 l | 2011 

idealer Wein für Grillgerichte, aber auch zu Salami, Wildbraten oder gereiftem Hartkäse FARBE: tief und dunkel 

mit granatroten Reflexen | BUKETT: intensiver Duft mit Kräuternoten | GESCHMACK: vollmundig, aristokratisch anmutender 

Charakter, zarte Tannine 



Merlot | Veneto IGT 0,75 l | 2012 

hervorragend zu herzhaften Gerichten, wie Steinpilzrisotto, Ravioli mit Fleischfüllung oder Gegrilltem 

FARBE: rubinrote Farbe | BUKETT: klarer Duft mit Noten von Johannisbeere und Veilchen | GESCHMACK: elegant, gut 

strukturiert, harmonisch und fein 



Bardolino | Veneto DOC 0,75 l | 2011 

passt gut zu Fleischgerichten in Soße, klassischen Pasta oder Geflügel FARBE: helles Violettrot | BUKETT: würziger 

Duft von schwarzem Pfeffer und Maraschino-Kirschen | GESCHMACK: frisch, fein und fruchtig, Aromen von reifen 

Pflaumen 



Valpolicella Rosso | Veneto DOC 0,75 l | 2011 

guter Begleiter zu jeglichen Fleischgerichten, besonders zu Wild FARBE: granatrot mit violettem Schimmer 

| BUKETT: fein-weiniger und charakteristischer Duft | GESCHMACK: vollmundig, harmonisch, nach Kirschen und 

Gewürzen 



96 

CANTINA COLLI DEL SOLIGO 


passt sehr gut zu Pasta mit Sahnesoßen, kräftig gewürzten Gerichten oder Hirtenkäse FARBE: strahlend Gelb mit 

goldenen Reflexen | BUKETT: feiner, komplexer Duft nach Äpfeln und Akazienblüte | GESCHMACK: weich und fruchtbetont, 

mit typisch würzigem Charakter 




idealer Begleiter von Meeresfrüchtesalat, gedünstetem sowie gebratenem Fisch oder Gratins FARBE: kraftvolles 

Strohgelb | BUKETT: süßlicher Duft von reifen Birnen und Wiesenblumen mit zartem Hauch wie Brotkruste 

| GESCHMACK: frisch und fein, harmonisch mit aromatischer Länge 



ITALIEN 

Merlot | Piave DOC 1,50 l | 2011 

lässt sich ausgezeichnet mit gepökeltem oder geschmortem Fleisch, Geflügel oder Pilzrisotto kombinieren 

FARBE: dunkelrot mit violetten Nuancen | BUKETT: dominant fruchtiger Duft von Brombeeren, Himbeeren und 

Sauerkirschen mit sanfter Zimtnote | GESCHMACK: harmonisch, kräftiger Körper, elegant und samtig am Gaumen 










passt sehr gut zu Pasta mit Sahnesoßen, kräftig gewürzten Gerichten oder Hirtenkäse FARBE: strahlend Gelb mit 

goldenen Reflexen | BUKETT: feiner, komplexer Duft nach Äpfeln und Akazienblüte | GESCHMACK: weich und fruchtbetont, 

harmonisch, mit typisch würzigem Charakter 









Merlot | Piave DOC 0,75 l | 2011 

lässt sich ausgezeichnet mit gepökeltem oder geschmortem Fleisch, Geflügel oder Pilzrisotto kombinieren 

FARBE: dunkelrot mit violetten Nuancen | BUKETT: dominant fruchtiger Duft von Brombeeren, Himbeeren und 

Sauerkirschen mit sanfter Zimtnote | GESCHMACK: harmonisch, kräftiger Körper, elegant und samtig am Gaumen 



PIEMONT 

97 

Das in Norditalien an den Hängen der Alpen 

gelegene Weingebiet ist berühmt durch 

seine Nebbiolotraube. Ihren Namen hat 

die Rebsorte vom italienischen Wort nebbis 

- Nebel. Die Bezeichnungen Barolo und 

Barbaresco kommen von zwei Dörfern in der 

Nähe von Alba. In beiden Zonen wächst die 

Nebbiolo-Traube in den höheren, sonnigen 

und geschützten Hanglagen, wo sie Vollkommenheit 

erreicht. Piemont ist aber auch 

die Heimat einiger weißer Rebsorten, denen 

eine zarte, trockene Art und ein eindrucksvolles 

Aroma gemeinsam sind. 

PIEMONT 

ALFREDO PRUNOTTO 

Moscato d‘Asti | DOCG 0,75 l | 2012 

Die Gärung wird durch Kühlung unterbrochen, wenn der Wein ca. 5,5 % Vol. Alkohol erreicht hat. Am besten genießt 

man ihn zu frischen Früchten wie Erdbeeren, Pfirsich und Waldfrüchten oder zu Gebäck. FARBE: intensives 

Strohgelb | BUKETT: typisches Muskataroma mit Anklängen von Akazienhonig und Ahorn | GESCHMACK: reichhaltig 

und gleichzeitig lebendig, dicht, kräftig, frische aber dezente Säure 



ITALIEN 

Roero Arneis | DOC 0,75 l | 2011 

passt hervorragend zu kalten Vorspeisen und allen Fischgerichten FARBE: helles Strohgelb mit leuchtend grünlichen 

Reflexen | BUKETT: intensiver Blumenduft und Aromen von tropischen Früchten | GESCHMACK: gut strukturiert, 

kräftige, ausbalancierte Säure 



Barbera d’Asti | DOC Fiulot 0,75 l 2012 

passt ideal zu Pastagerichten, hellem Fleisch oder leichtem Käse FARBE: lebhaftes Rubinrot | BUKETT: fruchtig im 

Duft mit Noten von Pflaumen und Kirschen | GESCHMACK: gut strukturiert, mit weichen Tanninen, charakteristisch 

und lebendig 



Dolcetto d’Alba | DOC 0,75 l | 2012 

vielseitiger Begleiter zu Vorspeisen, Fleischgerichten oder Käse FARBE: rubinrot | BUKETT: fruchtig duftende Aromen 

mit Blütenakzenten | GESCHMACK: weich und samtig am Gaumen, fast süße Frucht, wenig Tannine 



Barbera d’Alba | DOC 0,75 l | 2011 

passt hervorragend zu Gemüsegerichten, Schmorbraten oder Käse FARBE: rubinrot mit violetten Reflexen 

| BUKETT: intensiv weiniger Duft mit fruchtigen und würzigen Aromen vom Holzausbau | GESCHMACK: facettenreich, 

angenehm vollmundig, harmonisch und rund 



ALFREDO PRUNOTTO 

Das Weingut Prunotto gehört seit nunmehr 

gut 15 Jahren zu den führenden Betrieben 

des Piemont. Ein ausgezeichnetes Preis- 

Geschmacks-Verhältnis mit vorzüglicher, 

fruchtbetonter Stilistik zeichnen die Weine 

von Prunotto aus. Robert M. Parker jr. gibt 

den Prunotto-Weinen stets ausgezeichnete 

Noten und seit dem Jahr 1994 nicht unter 

86 Punkten, was für Parker jr. durchaus beachtlich 

ist.

98 

GIACOSA FRATELLI 

Roero Arneis | DOC 0,75 l | 2012 

passt hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten FARBE: klares Strohgelb | BUKETT: kräftiger, fruchtiger 

Duft mit floralen Noten | GESCHMACK: feine Geschmacksnuancen, vollmundig und herzhaft, dennoch samtig 



Gavi | DOCG 0,75 l | 2012 

hervorragend zu Fischvorspeisen, hellem Fleisch, Geflügelgerichten oder Risotto FARBE: helles, klares Strohgelb 

mit grünlichen Akzenten | BUKETT: intensiv und angenehm mit Aromen von Apfel und weißen Blüten 

| GESCHMACK: frisch und animierend, viel Frucht, Rasse und Eleganz 

ITALIEN 



GIACOSA FRATELLI 

Der Großvater von Valerio und Renzo Giacosa 

war Traubenhändler als er 1895 dieses 

Piemonteser Weinhaus gründete. Es folgten 

arbeitsreiche Jahre über mehrere Generationen 

bis Giacosa Fratelli sein heutiges Ansehen 

erreicht hatte. 

Barbera d’Alba | DOC Bussia 0,75 l | 2011 

passt ausgezeichnet zu kräftigen Gerichten wie Wild, Roastbeef oder reifem Käse FARBE: granatrot mit Orange-Reflexen 

| BUKETT: frische Duftnoten nach Obst und Feingebäck | GESCHMACK: klar und würzig, dichter Körper, weiche 

Tannine, gutes Potenzial 



Dolcetto d’Alba | DOC San Rocco 0,75 l | 2012 

vielseitiger Speisenbegleiter FARBE: rubinrot mit violettem Schimmer | BUKETT: zurückhaltender, angenehmer Duft 

von Kräutern und dezente erdige Note | GESCHMACK: samtig, gut strukturiert, voll mit zarter Bittermandelnote 



Barolo | DOCG 0,375 l | 2008 

ausgezeichnet zu Gerichten von herberem Fleisch wie Wild oder Hammel gebraten bzw. vom Spieß 

FARBE: rubinrot, mit der Reife granatrot | BUKETT: komplexe Noten von Rosen bis hin zu Leder- und Teeranklängen 

| GESCHMACK: voller Körper, feinwürzig und samtig, sehr harmonisch 



Barolo | DOCG 0,75 l | 2008 

harmoniert sehr gut mit kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Hammel oder Wild FARBE: jung zeigt er sich in Purpurrot, 

das mit der Reife in Granatrot wechselt | BUKETT: ätherischer Duft, der an Rosen erinnert, durchdringend 

und anhaltend | GESCHMACK: trocken, körperreich, harmonisch und samtig 



99 

VILLA SPARINA 

Gavi di Gavi | DOCG 0,375 l | 2012 

passt gut zu Fischgerichten oder hellem Fleisch FARBE: sattes, leuchtendes Strohgelb | BUKETT: Blütenduft mit fruchtigen 

Noten von Pfirsichen | GESCHMACK: vollmundig, weich und harmonisch, reife Traubenaromen, nobler Charakter 



Gavi di Gavi | DOCG 0,75 l | 2012 

passt gut zu Fischgerichten oder hellem Fleisch FARBE: sattes, leuchtendes Strohgelb | BUKETT: Blütenduft mit fruchtigen 

Noten von Pfirsichen | GESCHMACK: vollmundig, weich und harmonisch, reife Traubenaromen, nobler Charakter 



ENZO BOGLIETTI 

Nebbiolo | DOC Langhe 0,75 l | 2012 

guter Begleiter zu Braten von rotem Fleisch, kräftigen Gerichten ode Käse FARBE: intensives Rubinrot 

| BUKETT: charakteristischer Blütenduft nach Veilchen mit Noten von roten Früchten | GESCHMACK: körperreich, 

ausgeprägte Frucht, klassisch, elegant mit feinen Tanninen 



VILLA SPARINA 

Villa Sparina, der im 17. Jahrhundert von 

Marchese Franzoni di Genova erbaute Landsitz, 

befi ndet sich im Herzen des berühmten 

Gebietes Gavi, dem 1974 die DOC-Appellation 

zugesprochen wurde. Mit dieser kontrollierten 

Ursprungsbezeichnung steht der Gavi 

di Gavi seitdem für Qualität. Dank der stetigen 

Bemühungen des Consorzio Tutela del 

Gavi, unter dem Vorsitz von Mario Moccagatta 

(seit 1977 Besitzer von Villa Sparina), 

wird dem Gavi ab Jahrgang 1998 als erstem 

trockenen Weißwein im Piemont die DOCG- 

Appellation (kontrollierte und garantierte 

Ursprungsbezeichnung) zuerkannt. Villa Sparina 

umfasst ca.100 ha Land, davon 40 ha 

Weinberge in 350 m Höhe und größtenteils 

in begünstigten Süd- und Südwestlagen, zu 

90% mit Cortese Weißweinreben bestockt. 

ENZO BOGLIETTI 

Enzo und Gianni Boglietti gehören zur Garde 

der jungen wilden Winzer aus dem Piemont. 

Ihre Weine sprechen für sich: Höchste 

Qualität, modern ausgebaut dennoch unverwechselbar 

im Charakter des Terroirs. 

Erwähnenswert ist vor allen Dingen die Preis- 

Genuss-Relation, die kaum ein vergleichbares 

Weingut im Piemont zu bieten hat. Das Wein- 

gut Boglietti hat eine große Zukunft! 

ITALIEN 

Barbera d’Alba | DOC 0,75 l | 2011 

Gebratenes Kalbskotelett mit Salbei oder Risotto mit Steinpilzen bilden die perfekte Ergänzung zu diesem 

vollmundigen Barbera. FARBE: dunkles Rubinrot mit violettblauem Schimmer | BUKETT: komplexes Bukett von 

Blumen, Obst und Gemüse, kaum wahrnehmbarer Holzton | GESCHMACK: körperreich und reif am Gaumen, mit 

typischer Säurenote untermalt 



100 

ITALIEN 

ANGELO GAJA 

Nebbiolo | DOC Langhe Sito Moresco 0,75 l | 2010 

passt hervorragend zu edlem Wildgeflügel wie Fasan oder Rebhuhn, Rinderfilet und Lammfleisch FARBE: dunkles 

Rubinrot | BUKETT: feiner und reintöniger Duft mit deutlichen Beerenfruchtaromen und Gewürznoten 

| GESCHMACK: elegant und fruchtig, kräftiger Körper, komplex mit dichtem Tannin 



Barolo | DOCG Dagromis 0,75 l | 2007 

das Terroir von La Morra verleiht seinen Weinen immer eine spezifische Eleganz und Finess, Rinderfilet mit 

Trüffelsauce oder Rehrücken mit Steinpilzen ergänzt dieser Wein kulinarisch bestens FARBE: intensives Granatrot 

| BUKETT: voll und reif, nach Waldbeeren, getrockneten Kräutern und Gewürzen, mit zartem Anklang von Lakritz 

| GESCHMACK: herrliche Würze nach feinen Kräutern, feste und gleichzeitig samtig-weiche Struktur, harmonische 

Tannine 



Barbaresco | DOCG 0,75 l | 2008 

zu Rinderfilet mit Trüffelsauce ergänzt er sehr harmonisch FARBE: dunkles Rubingranat | BUKETT: typische Barbaresco-Nase 

von Waldbeeren, Pflaumen, Lakritz und Teer | GESCHMACK: sehr elegant bei aller Kraft und Dichte 



ANGELO GAJA 

Die Geschichte des Weingutes beginnt im 

Jahre 1859. Angelo Gaja führt den Betrieb 

mittlerweile in vierter Generation. Nach seiner 

traditionell erforderlichen önologischen 

Ausbildung führt er das Vermächtnis seiner 

Vorgänger bis in die heutigen Tage weiter 

und konnte dies ausbauen. Unter den „Königen“ 

der Piemonteser Rotweine stechen 

insbesondere seine Barbarescos und Barolos 

hervor. In Besitz des Familienweingutes sind 

die wohl wertvollsten und berühmtesten 

Lagen des Piemont. Der Preis dafür verlangt, 

dass hier Weine gemacht werden, die zur 

absoluten Weltspitze gehören. Bis zu viermal 

die Höchstnote (3 Gläser im Gambero 

Rosso) bekam Angelo Gaja für verschiedene 

Weine eines Jahrgangs.

101 

EMILIA ROMAGNA 

Die Weine dieser norditalienischen Region 

sind gute und geschätzte Tischweine und 

erfreuen sich wachsender Beliebtheit. 


Die Kellerei besteht seit den 50er Jahren 

und produziert nach modernsten Verfahren. 

Die Weine sind von guter Qualität und 

zu einem vergleichsweise kleinen Preis zu 

haben. Die Weinkellerei engagiert sich sehr 

stark im biologischen Weinanbau. 

EMILIA ROMAGNA 

MEDICI ERMETE & FIGLI 

Lambrusco | Bianco dellÈmilia IGT 1,50 l | 

dieser leicht prickelnde, süße Wein mit natürlicher Fermentierung entstand aus weiß vinifizierten, roten Lambrusco-Trauben 

und passt am besten zu Obst oder Nachspeisen mit Früchten FARBE: strohgelb mit zart goldenen 

Reflexen | BUKETT: fruchtig mit Aromen von reifen gelben Äpfeln | GESCHMACK: frisch, fruchtig und lebendig, sehr 

ausgeglichen mit angenehmer Traubensüße 




Lambrusco | Rosso dellÈmilia IGT 0,75 l | 

guter Begleiter für viele italienische Speisen, besonders Pasta-Gerichte FARBE: lebhaftes Rubinrot mit dauerhafter 

Perlage | BUKETT: feines Fruchtbukett mit zartem Veilchenaroma | GESCHMACK: liebliche, fruchtige Art, körperreich, 

aromatisch und saftig 

ITALIEN 



Lambrusco | Rosso dellÈmilia IGT 1,50 l | 

guter Begleiter für viele italienische Speisen, besonders Pasta-Gerichte FARBE: lebhaftes Rubinrot, feine und 

dauerhafte Perlage | BUKETT: feines Fruchtbukett mit zartem Veilchenaroma | GESCHMACK: liebliche, fruchtige Art, 

körperreich, aromatisch und saftig 



Sangiovese | Rubicone IGT La Casada 1,50 l | 2010 

passt ideal zu allen Pasta-, Wild- und Schmorgerichten oder mildem Käse FARBE: rubinrot mit violetten Reflexen 

| BUKETT: zarter, weiniger Duft, erinnert an Malveblüten | GESCHMACK: harmonisch und rund 



102 

TOSKANA 

Diese mittelitalienische Region, mit der 

schönen Hauptstadt Florenz, darf zu Recht 

als eine der großen und qualitativ wichtigsten 

Weinbauregionen Italiens bezeichnet 

werden. Trotz beachtenswerter Weißweine 

(Vernaccia, Pomino Bianco) ist der toskanische 

Qualitätswein rot. Diese Rotweine 

(Chianti) und die sogenannten „Barrique- 

Weine“ sowie die weinbauenden Pioniere 

der Region haben dazu beigetragen, dass 

die Toskana zur Creme des italienischen 

Weinbaus gehört. 

TOSKANA 

BARONE RICASOLI 

Rosato di Toscana | IGT Albia 0,75 l | 2009 

hervorragend zur leichten Küche, hellem Fleisch und frischem Käse, köstlich auch als Aperitif FARBE: leuchtendes 

Rosa | BUKETT: frischer Duft mit Noten von Blüten, Zitrus und Himbeeren | GESCHMACK: zart-liebliche Aromen von 

Kirschen und Erdbeeren erfrischt von animierender Säure 

ITALIEN 



Chianti | DOCG Del Barone Ricasoli 0,75 l | 2012 

passt gut zu Pasta, Aufläufen und zu Gebratenem mit leichten Saucen FARBE: helles Rubinrot mit violetten Reflexen 

| BUKETT: schönes Beerenfruchtaroma mit süßen Anklängen von Veilchen und Tabak | GESCHMACK: lebhaft, gut 

ausbalanciert, rund und weich mit Aromen reifer roter Früchte 



BARONE RICASOLI 

Die älteste Weinfamilie der Welt, Barone 

Ricasoli, übernahm 1993 wieder die Verantwortung 

über das Weingut. Francesco 

Ricasoli änderte so ziemlich alles, um dem 

alten Renommee des bedeutendsten Weingutes 

des Chianti Classico wieder gerecht zu 

werden - und der Erfolg gab ihm sehr schnell 

recht! Barone Ricasoli formte ein neues 

Team, holte den erfahrenen Carlo Ferrini als 

Önologen und brachte das Weingut wieder 

an die Spitze der Region. Für seine beiden 

Spitzenweine den Castello und den Casalferro 

erhält Ricasoli regelmäßig die begehrten 

„Tre Bicchieri“ und weltweite Annerkennung. 

Das Weingut pfl egt besonders die Sangiovese-Traube 

als die regionale Spitzenrebsorte. 

Mit dem sogenannten „Brolio-Klon“ (Sangiovese) 

verfügen sie sogar über eine nur auf 

dem Weingut erhaltene Besonderheit. 

Chianti Classico | DOCG Brolio 0,75 l | 2011 

dekantiert passt er ausgezeichnet zu Lammgerichten oder gereiftem Pecorino FARBE: intensives Rubinrot 

| BUKETT: vielfältige dunkle Fruchtaromen von Brom- und Maulbeeren mit zarter Tabak- und Pfeffernote 

| GESCHMACK: vollmundig, fest strukturiert, mit weichem Tannin, gut ausbalancierte Säure und warmer Textur 



Chianti Classico | DOCG Brolio Riserva 0,75 l | 2010 

passt ausgezeichnet zu Lammgerichten FARBE: intensives Rubinrot | BUKETT: Anklänge von Vanille und Schokolade, 

Aromen von Veilchen und Kirschen | GESCHMACK: samtige Textur am Gaumen mit warmen Noten von Gewürzen 

und Früchten, große Mineralität 



Chianti Classico | DOCG Castello di Brolio 0,75 l | 2010 

dekantiert passt er ausgezeichnet zu Lammgerichten und gereiftem Pecorino FARBE: intensives, glänzendes Rubinrot 

mit granatroten Reflexen | BUKETT: Aromen reifer roter Früchte umhüllt von feinen Röst- und mineralischen 

Noten | GESCHMACK: reichhaltig und sehr elegant, fruchtige Aromenfülle mit würzigen und Röst-Noten des Holzes, 

die sich während des Alterns harmonisch verbinden 



103 

ALTESINO 

Rosso di Toscana | IGT 0,375 l | 2010 

empfehlenswert zu Vorspeisen, Gerichten von weißem Fleisch oder halbreifem Käse FARBE: lebendiges Rubinrot 

| BUKETT: sehr frisches, überzeugendes und wohlriechendes Aroma | GESCHMACK: herzhaft und entschieden, klar 

strukturiert, deutliche Frucht, rund und harmonisch 



Rosso di Toscana | IGT 0,75 l | 2010 

empfehlenswert zu Vorspeisen, Gerichten von weißem Fleisch oder halbreifem Käse FARBE: lebendiges Rubinrot 

| BUKETT: sehr frisches, überzeugendes und wohlriechendes Aroma | GESCHMACK: herzhaft und entschieden, klar 

strukturiert, deutliche Frucht, rund und harmonisch 



Rosso di Montalcino | DOC 0,75 l | 2011 

perfekter Begleiter von gegrilltem Fleisch, Eintöpfen mit Geflügel oder Wildbraten FARBE: klares, glänzendes 

Rubinrot | BUKETT: feines, elegantes Fruchtaroma, das lange anhält | GESCHMACK: füllig am Gaumen, gut strukturiert, 

mit harmonischer und samtiger Textur 

ITALIEN 



Brunello di Montalcino | DOCG 0,375 l | 2007 

harmoniert bestens mit Schmorbraten von rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse FARBE: rubinrot, das 

durch die Reife granatrote Reflexe erhält | BUKETT: intensive, saubere Aromen von angenehmer Feinheit, die sich 

mit Noten von Veilchen, Tabak, Schokolade und angenehmen Waldbeer- und Vanillenuancen öffnen 

| GESCHMACK: ausgewogen im Ansatz, körperreich, vollmundig und mit schönen Tanninen 



Brunello di Montalcino | DOCG 0,75 l | 2007 

harmoniert bestens mit Schmorbraten von rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse FARBE: rubinrot, das 

durch die Reife granatrote Reflexe erhält | BUKETT: intensive, saubere Aromen von angenehmer Feinheit, die sich 

mit Noten von Veilchen, Tabak, Schokolade und angenehmen Waldbeer- und Vanillenuancen öffnen 

| GESCHMACK: ausgewogen im Ansatz, körperreich, vollmundig und mit schönen Tanninen 



Vin Santo d Altesi | DOC 0,375 l | 2004 

dieser Vin Santo wird aus Trebbiano- und Malvasia-Trauben gekeltert, die zuvor 4 bis 5 Monate getrocknet wurden, 

perfekt zu Gänseleberpastete, Gorgonzola oder Garnelen mit Balsamico-Essig FARBE: leuchtendes Bernsteingelb 

| BUKETT: intensiv, voll und komplex mit Aromen von gerösteten Mandeln, Honig und getrockneten Aprikosen 

| GESCHMACK: reich, warm und betörend, robust, mit intensiven Aromen von schmeichelnder Samtigkeit 



ALTESINO 

Giulio Consonna hat das Weingut von Altesino 

1970 erworben und erst nach weiteren 

5 Jahren seinen ersten Wein, den 75er Brunello 

vorgestellt, der sich als vollmundiger, 

rassiger Tropfen präsentierte. Einschließlich 

des nahegelegenen Palazzo Altesi samt Villa 

ist dies ein prächtiger Besitz. Von den 40 ha 

Weinbergen liegen 12 ha direkt am Weingut 

und sind relativ fruchtbar, im Gegensatz zu 

den steinigen Böden in der Lage Montosoli, 

wo man 5 ha besitzt und weitere 20 ha 

bei Gaugiole. Die Reserva, sofern man eine 

macht, kommt ausschließlich aus der Lage 

Montosoli. Altesino wird heute von Claudio 

Basla geleitet, und man erkennt seine Liebe 

zum Detail. Keller und Weinberge sind in 

exzellentem Zustand. Die Weine verkörpern 

den neuen Stil des Brunello, der elegant und 

fi nessenreich ist.

104 

AZIENDA AGRICOLA POLIZIANO 

Rosso di Montepulciano | DOCG 0,375 l | 2011 

hervorragend zu Pizzagerichten, Kräuterbraten von hellem Fleisch oder mittelreifem Käse FARBE: dunkles Rubinrot 

| BUKETT: feine Beerenaromatik mit sanftem Vanilleton | GESCHMACK: jung, fruchtbetont und körperreich, gut 

eingebundenes Tannin und sanfte Säure 



Rosso di Montepulciano | DOCG 0,75 l | 2011 

hervorragend zu Pizzagerichten, Kräuterbraten von hellem Fleisch oder mittelreifem Käse FARBE: dunkles Rubinrot 

| BUKETT: feine Beerenaromatik mit sanftem Vanilleton | GESCHMACK: jung, fruchtbetont und körperreich, gut 

eingebundenes Tannin und sanfte Säure 



ITALIEN 

Morellino di Scansano | DOCG 0,75 l | 2011 

passt gut zu Gerichten von rotem Fleisch oder Wild sowie zu reifen Käsesorten FARBE: violett schimmerndes Dunkelrot 

| BUKETT: duftig mit Noten reifer, schwarzer Frucht | GESCHMACK: warm, intensiv und samtig am Gaumen, mit 

weichen Tanninen 



Vino Nobile di Montepulciano | DOCG 0,375 l | 2010 

empfehlenswert zu pikanten Vorspeisen, Gerichten von dunklem Fleisch oder halbreifem Käse FARBE: kräftiges 

Rubinrot | BUKETT: intensiver Duft von dunklen Früchten mit einem leicht erdigen Unterton | GESCHMACK: kraftvoll, 

gut strukturiert und langlebig am Gaumen 



Vino Nobile di Montepulciano | DOCG 0,75 l | 2010 






Vino Nobile di Montepulciano | DOCG (in Holzkiste) 1,50 l | 2010 






Mandrone di Lohsa | Maremma Toscana IGT 0,75 l | 2009 

dekantiert passt er hervorragend zu Wildgeflügel oder Rehkeule mit Wacholdersauce FARBE: schwarzrot mit violetten 

Reflexen | BUKETT: schwarze Johannisbeernoten untermalt von mediterranen Kräutern | GESCHMACK: kraftvoll 

und zugleich elegant, weich, von großer Struktur mit saftiger Fülle 



AZIENDA 

AGRICOLA POLIZIANO 

Die ersten Kontakte zur Welt des Weinbaus 

hatte die Familie Carletti 1961, als Vater 

Dino 22 ha Land im Gemeindegebiet von 

Montepulciano erwarb, wo er die ersten 

spezialisierten Rebstöcke dieser Gegend 

pfl anzte. Diese Investition war für die Familie 

eher eine Angelegenheit des Herzens 

als der Wirtschaftlichkeit, getragen vom 

Wunsch, die Beziehung zum Ort der Kindheit 

und zur Kultur der Heimaterde lebendig zu 

halten. Seit 1980 liegen die Geschicke des 

Familienunternehmens in den Händen von 

Sohn Frederico Carletti, der eine neue und 

moderne Produktionsphilosophie entsprechend 

seiner Vision von Landwirtschaft 

durchsetzt. Im Zusammenspiel bester technischer 

Kenntnisse, Mut, Kreativität sowie 

Rücksicht auf den Weinberg und die Trauben 

weisen die Weine, die kompromisslos auf 

der autochthonen Rebsorte Prugnolo Gentile 

basieren, seit mehr als einem Jahrzehnt 

einen international anerkannten, gefälligen 

Stil auf. Mit Önologe Maurizio Castelli gelang 

es Poliziano, als einem der ersten Weingüter 

in Montepulciano, aus einem wenig attraktiven 

Vino Nobile einen Wein zu machen, der 

es qualitativ mit den besten Chianti Classici 

aufnehmen könnte.

105 

Merlot | DOCG Cortona In Violas 0,75 l | 2008 

ideal zu Schmorbraten oder kräftig gewürzten Eintöpfen und natürlich zu Käse FARBE: dunkles Violett mit granatroten 

Reflexen | BUKETT: intensiv nach Waldbeeren mit zarter Vanillenote | GESCHMACK: kraftvoll und saftig, dunkle 

Frucht und seidige Tannine 



Vino Nobile Asinone | DOCG 0,75 l | 2009 

dieser Einzellagen-Nobile wird nur in in den besten Jahrgängen gekeltert und bildet das Prunkstück des Gutes - 

was ihm jedes Mal höchste Bewertungen beschert FARBE: dichtes Rubinrot | BUKETT: intensives Duftspiel von roten 

Beeren und reifer, dunkler Waldfrucht | GESCHMACK: fleischig und vollfruchtig nach Kirschen, Brombeeren und 

Gewürzen, robustes Tanningerüst 



Le Stanze del Poliziano | Toscana IGT 0,75 l | 2009 

schon als Solist begeisternd, ergänzt aber auch harmonisch Edelwildbraten oder Lammkarré mit Kräuterkruste 

FARBE: tiefdunkles Rubinrot | BUKETT: warmer Duft von Cassis und Pflaumen, süßliche Gewürznoten und ein Hauch 

Lakritz | GESCHMACK: komplex und voll am Gaumen, mineralische Noten in der üppigen, dunklen Frucht, würzige 

Anklänge von Menthol und Leder 



TENUTA DELL’ ORNELLAIA 

Le Volte dell’Ornellaia | Rosso di Toscana IGT 0,75 l | 2011 

passt sehr gut zu Pastagerichten oder der modernen, leichten Küche FARBE: lebhaft glänzendes Rubinrot 

| BUKETT: intensiv fruchtbetonter und würziger Duft | GESCHMACK: weich und seidig am Gaumen, geschmeidige 

Tannine, und lebendige, frische Säure in eindrucksvoller Harmonie 



Le Serre Nuove | Bolgheri Rosso DOC 0,75 l | 2010 

dekantiert passt er gut zu Braten von Schwein, Rind, Lamm und Wild, zu gegrilltem Fleisch oder kräftigem Käse 

FARBE: intensives Rubinrot | BUKETT: komplexe Nase nach reifer Frucht und feinen Gewürzen | GESCHMACK: sehr füllig 

und vollmundig, mit großer Substanz, und schönem Kontrast zwischen der Süße des Merlots und den festen, 

lebhaften Tanninen der Cabernets 



Ornellaia | Bolgheri Rosso Superiore DOC 0,75 l | 2007 

dekantiert ist er der perfekte Begleiter zu kräftigen Gerichten mit dunkler Soße, Lamm, Wildbraten und würzigem 

Käse FARBE: besonders intensives, dunkles und tiefes Rot | BUKETT: reiche, konzentrierte und vollreife 

Fruchtaromen gepaart mit balsamischen Noten von Tabak und mediterranen Kräutern | GESCHMACK: reichhaltiger, 

dichter Gaumen besticht durch große Konzentration und kraftvolle, doch zugleich feine, samtige und lebhafte 

Tannine, großartige Struktur 

TENUTA DELL’ ORNELLAIA 

Alles begann 1981, als Marchese Lodovico 

Antinori beschloss, die Tenuta dellÓrnellaia 

wiederzubeleben. Ein wunderschöner und 

unberührter Landstrich zwischen Bolgheri, 

Castagneto Carucci und dem Meer, dessen 

ampelographisches Potenzial jahrzehntelang 

unbeachtet geblieben war. Es war nicht 

einfach so eine Idee - dahinter stand der 

feste Wille - etwas Außergewöhnliches zu 

schaffen und wirkliche Spitzenqualität bis ins 

kleinste Detail zu erzeugen. Mit Unterstützung 

des berühmten Agrarwissenschaftlers 

Andre Tchelistcheff wurden die ersten Reben 

französischer Herkunft gepfl anzt, deren 

Anbau aufgrund der einzigartigen Bodenbeschaffenheit 

und des ausgezeichneten 

Mikroklimas einen großen Erfolg versprach. 

Heute besitzt die Tenuta dellÓrnellaia 84 ha 

Rebfl ächen, wovon 60 ha zur Zeit im Ertrag 

stehen und sich auf Cabernet Sauvignon 

(33 ha), Cabernet France (9 ha) und Merlot 

(18 ha) verteilen. Die Böden, die präzise 

Arbeit im Weinberg und bei der Lese, die 

äußerst sorgfältige Vinifi kation der Trauben 

sind der Schlüssel zum Erfolg der Tenuta 

dellÓrnellaia. Der ultramoderne aber höchst 

umweltfreundliche Weinkeller ist das Zentrum 

einer Weiterverarbeitung, in der die 

ältesten Geheimnisse der Weinverarbeitung 

mit den letzten Neuheiten der Vinifi zierung 

kombiniert werden. 

ITALIEN 



106 

CANTINE LEONARDO DA VINCI 

Mit 600 ha gehört diese Winzergemeinschaft 

zu den großen Erzeugerbetrieben 

der Toskana. 

CANTINE LEONARDO DA VINCI 

ITALIEN 

Chianti Vinciano | DOCG 1,50 l | 2011 

ideal zu Pasta und Nudelgerichten, zu hellem und dunklem Fleisch FARBE: tiefes transparentes Rubinrot 

| BUKETT: intensiv, nachhaltig, von Kirschfrucht geprägt, mit Gewürznoten | GESCHMACK: füllig, weiche Tannine, 

intensiver Geschmack 



Chianti Vinciano | DOCG 0,75 l | 2011 

ideal zu Pasta und Nudelgerichten, zu hellem und dunklem Fleisch FARBE: tiefes transparentes Rubinrot 

| BUKETT: intensiv und nachhaltig, von Kirschfrucht geprägt, mit Gewürztönen | GESCHMACK: füllig, weiche 

Tannine, intensiver Geschmack 



CA‘ MARCANDA DI GAJA 

Promis | Rosso di Toscana IGT 0,75 l | 2012 

passt ausgezeichnet zu kräftigem Fleisch wie Rinderfiletspitzen oder Lammfilet mit Kräuterkruste FARBE: kräftiges 

Purpurrot | BUKETT: dunkle Fruchtaromen untermalt von Kaffee und zarter Pfefferwürze | GESCHMACK: harmonische 

Struktur, geschmeidige Tannine und feine, elegante Frucht, sinnliche Art 

CA‘ MARCANDA DI GAJA 

Nur wenige Erzeuger ragen in ihrer Heimat 

derart heraus wie Angelo Gaja im Piemont. 

Vor einigen Jahren rief er als Außenseiter 

das Weingut Ca‘ Marcanda an der toskanischen 

Küste ins Leben. Die Maremma war 

Jahrhunderte lang Sumpfgebiet. Der Küstenstrich 

zwischen Livorno und Latio wurde 

erst 1850 trockengelegt und urbar gemacht. 

Beim Erwerb des Gutes 1996 wurden 60 ha 

Weingärten neu angelegt, hauptsächlich mit 

Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet 

Franc. Die beiden von Ca‘ Marcanda erzeugten 

Weine Promis und Magari haben auf Anhieb 

großen internationalen Erfolg erzielt. 



TENUTE NICCOLAI PALAGETTO 

Vernaccia di San Gimignano | Tenute Niccolai DOCG 0,75 l | 2012 

hervorragend als Aperitif aber ebenso gut zu milden Vorspeisen, Suppen, Risotto, Fischgerichten und mittelkräftigem 

Käse FARBE: brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen | BUKETT: Duft nach frischen Früchten und Citrus 

| GESCHMACK: frisch und rund, mit guter Struktur 



PALAGETTO - 

TENUTE NICCOLAI 

Palagetto ist das Herzstück der Tenute 

Niccolai. 100 Hektar Weinberge bepfl anzt 

mit Vernaccia, Chardonnay, Sauvignon, Vermentino, 

Sangiovese, Cabernet-Sauvignon, 

Merlot und Syrah sowie 25 Hektar Olivenhaine 

umfasst der Besitz. Sabrina Niccolai 

bewirtschaftet das Gut zusammen mit ihrem 

Ehemann und ihrem Bruder. Unterstützt 

werden sie durch den Önologen Francesco 

Paoletti und die prestigevolle Beratung von 

Giacomo Tachis.

107 

TENUTA TIGNANELLO-ANTINORI 

Tignanello | Rosso di Toscana IGT 0,75 l | 2010 

gut gelüftet oder dekantiert ergänzt er harmonisch Schmorbraten und Gegrilltes vom Rind oder Lamm sowie 

reifen Hartkäse FARBE: intensiv und dunkel | BUKETT: Duft nach roten Beeren umhüllt von rauchigen Tabak- und 

Gewürznoten | GESCHMACK: seidig und sehr dicht mit weichem, rundem Tannin, viel Sangiovesefrucht, ausgewogen 

und lebendig 



MARKEN 

GAROFOLI 

Antica Osteria | Bianco VDT 0,75 l | 

gekühlt ein idealer Sommerwein für den leichten Genuss; sehr passend zu Muscheln, Vorspeisen, Tortellini mit 

Salbei und Butter sowie zu Fischgerichten FARBE: delikates Strohgelb | BUKETT: fruchtig und delikat, angenehm 

leichtes und duftendes Aroma | GESCHMACK: leicht und trocken, würzig und harmonisch 

TENUTA TIGNANELLO 

Tenuta Tignanello - gelegen zwischen den 

Tälern Greve und Pesa im Herzen des Chianti-Classico 

Gebietes - geht auf das Jahr 1346 

zurück und ist die Heimat der berühmten 

Weinberge Tignanello und 

Solaia. Seit Mitte des 19. 

Jahrhunderts ist es im Besitz 

der Familie Antinori und erfährt 

seitdem stetige Erweiterungen 

und Innovationen. 

Durch Kauf und Integration 

von mehreren kleinen 

benachbarten Gütern 

wuchs die Tenuta Tignanello 

auf ihre heutige 

Größe von 350 

Hektar, von denen 

140 unter Reben stehen. 

Die Cabernetund 

Sangiovese- 

Reben profi tieren 

dabei von ihrer 

spezifi schen Ausrichtung 

und dem 

besonders günstigen 

Mikroklima. 

ITALIEN 



Anfora | Verdicchio Classico DOC 0,75 l | 2012 

als Begleiter zu traditionellen Fischgerichten, zu hellem Fleisch und kalten Platten 

FARBE: strohgelb mit grünlichen Schattierungen | BUKETT: frisch, fruchtig, zarte Nuancen von Weißdorn und Mandelblüten 

| GESCHMACK: würzig, angenehm fruchtiger Charakter, belebende Frische und besonders ausgewogen 



Antica Osteria | Rosso VDT 0,75 l | 

idealer Begleiter zu Fischgerichten, Geflügel, Aufschnitt und Mozzarella 

FARBE: rubinrot mit violetten Nuancen | BUKETT: weinig und angenehm intensiver Duft | GESCHMACK: vollmundig, 

rund und angenehm im Mund, sehr zugänglich, unkompliziert mit Kraft und Finesse 



Piancarda | Rosso Conero DOC 0,75 l | 2009 

ideal zu gebratenem Fleisch, ausgereiftem Käse und Wild FARBE: glanzklares Rubinrot | BUKETT: komplex, facettenreiche 

Anklänge von reifen Früchten, Pflaumen und Weichselkirschen | GESCHMACK: herb, würzig, weich und 

warm, Aromen von Kirsche und Pflaume, mit würzigen Nuancen und angenehmen Tanninen 



GAROFOLI 

Im Jahre 1871 begann der Gründer des bekannten 

Weingutes Antonio Garofoli mit der 

Herstellung und dem Verkauf von lokalen 

Weinen dieses Anbaugebietes. Schon damals 

spielten die Weinlagen eine wesentliche 

Rolle beim Anbau. Heute besitzt das 

Weingut die besten Lagen in Montecarotto 

für den Verdicchio und in Piancarda für den 

Rosso Conero.

108 

ITALIEN 

LUNGAROTTI 

Wenn aus einem kleinen Weinbaubetrieb 

im Laufe von Jahrzehnten ein „Riese“ wird, 

nimmt die Qualität häufi g in gleichem Maße 

ab. Nicht so im Hause Lungarotti. Die Weine 

gehören zum grundlegenden und unverzichtbaren 

Bestand der umbrischen Rebengesellschaft. 

Die absolut korrekte Machart 

verschaffte dem Weingut und dem Anbaugebiet 

selbst auf der ganzen Welt Anerkennung. 

Besonderes Engagement gilt den Weinen 

aus traditionellen Rebsorten Torgiano 

Bianco und Torgiano Rosso (Rubesco). 

UMBRIEN 

CANTINA LUNGAROTTI 

Brezza | Bianco della Umbria IGT 0,75 l | 2012 

idealer Begleiter zu Vorspeisen, Pasta, Fisch, hellem Fleisch aber auch zu Fruchttorten FARBE: helles Strohgelb 

mit grünlichen Reflexen | BUKETT: frisch und duftig, erinnert an weiße Früchte mit floralen Anklängen 

| GESCHMACK: erfrischend, mit lebhafter, feiner Säure, weich und fruchtig 


• halbtrocken Kork 86781 6,50 EUR 

Torre di Giano | Bianco di Torgiano DOC 0,75 l | 2012 

vorzüglich als Aperitif, begleitet ebenso gut Pasta, Risotto, helles Fleisch, Fisch und Krustentiere FARBE: brillantes 

Strohgelb mit grünen Reflektionen | BUKETT: jung und frisch, mit deutlicher Zitrusnote und einem Hauch 

Mandel | GESCHMACK: angenehm fruchtig, elegant und solide strukturiert, mit frischer Säure 



Dulcis | Vino Liquoroso edelsüß 0,75 l | 2008 

passt gut zu Vanille-Desserts, Torten oder Mandelgebäck aber auch zu Weichkäse wie Gorgonzola oder Roquefort 

FARBE: klares, intensives Topas | BUKETT: erinnert an Orangenblüten und kandierte Früchte, zartes Mandelaroma 

| GESCHMACK: weich und rund am Gaumen, harmonische Süße 



Rubesco | Rosso di Torgiano DOC 0,75 l | 2009 

der perfekte Begleiter zu vielerlei Gerichten mit Pasta oder Risotto, Steaks, Lamm, Schmorbraten und natürlich 

Käse FARBE: glänzendes Rubinrot | BUKETT: eindringliches Fruchtbukett mit würzigen Anklängen wie Zimt und 

Tabak | GESCHMACK: elegant und sauber strukturiert, weich am Gaumen, gut balanciert 



109 

ABRUZZEN 

VINICOLA BOVE 

Trebbiano d’Abruzzo | Feudi d‘Albe DOC 1,50 l | 2012 

ein sommerlicher Aperitif oder als Begleiter zu Muschelgerichten, gedünstetem Fisch und leichter Küche 

FARBE: leuchtendes Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen | BUKETT: feinduftiges Aroma nach Zitrusfrüchten mit 

Noten von gelbem Pfirsich und Ananas | GESCHMACK: sehr ausgewogen, weich und frisch, saftige Frucht 



Trebbiano d’Abruzzo | Feudi d‘Albe DOC 0,75 l | 2012 

ein sommerlicher Aperitif oder als Begleiter zu Muschelgerichten, gedünstetem Fisch und leichter Küche 

FARBE: leuchtendes Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen | BUKETT: feinduftiges Aroma nach Zitrusfrüchten mit 

Noten von gelbem Pfirsich und Ananas | GESCHMACK: sehr ausgewogen, weich und frisch, saftige Frucht 



Cerasuolo Montepulciano d’Abruzzo | Feudi d‘Albe DOC 1,50 l | 2012 

passt hervorragend zu Pastagerichten, modernen Gerichten von weißem Fleisch oder Fisch aber auch zu 

Roastbeef FARBE: helles, lebendiges Rosé | BUKETT: animierender Duft von Kirschen, Erdbeeren und Rosen 

| GESCHMACK: mild, fruchtig und frisch, mit sanfter zartsüßer Kirschnote 



Cerasuolo Montepulciano d’Abruzzo | Feudi d‘Albe DOC 0,75 l | 2012 

passt hervorragend zu Pastagerichten, modernen Gerichten von weißem Fleisch oder Fisch aber auch zu 

Roastbeef FARBE: helles, lebendiges Rosé | BUKETT: animierender Duft von Kirschen, Erdbeeren und Rosen 

| GESCHMACK: mild, fruchtig und frisch, mit sanfter zartsüßer Kirschnote 

VINICOLA BOVE 

1890 begann der Weinbaubetrieb mit 30 ha. 

Die Traditionen wurden bis heute übernommen. 

Ab 1960 wurde der Betrieb auch international, 

vor allem in den USA und Kanada, 

bekannt. Die Erzeugung wurde ausgedehnt 

und gleichzeitig konnte die Qualität noch 

verbessert werden. 

ITALIEN 



Montepulciano d’Abruzzo | Feudi d‘Albe DOC 1,50 l | 2012 

ideal zu herzhaften Pastagerichten, Gegrilltem oder reifem Käse FARBE: leuchtendes Rubinrot | BUKETT: Duft von 

Waldbeeren, reifen Kirschen mit zart würzigen Noten | GESCHMACK: elegant, perfektes Gleichgewicht zwischen 

weichen Tanninen und Fruchtaromen reifer Kirschen und Johannisbeeren 



Montepulciano d’Abruzzo | Feudi d‘Albe DOC 0,75 l | 2012 

ideal zu herzhaften Pastagerichten, Gegrilltem oder reifem Käse FARBE: leuchtendes Rubinrot | BUKETT: Duft von 

Waldbeeren, reifen Kirschen mit zart würzigen Noten | GESCHMACK: elegant, perfektes Gleichgewicht zwischen 

weichen Tanninen und Fruchtaromen reifer Kirschen und Johannisbeeren 



Montepulciano d’Abruzzo | Indio DOC 0,75 l | 2009 

hervorragend zu pikanten Vorspeisen, Salami, dunklem Fleisch und Wild, aber auch ohne Begleitung ideal 

FARBE: undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen | BUKETT: intensiv und würzig, Noten von Schwarzkirsche, 

Lakritz und Kaffe mit einem süßlichen Hauch Vanille und Schokolade | GESCHMACK: vollmundig und dicht am 

Gaumen, perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und fest verwobenem Tannin 



110 

ITALIEN 

MASTROBERARDINO 

Das familiengeführte Weingut Mastroberardino 

gehört zu den ältesten in Kampanien 

und erzeugt seit 1750 klassische Weine, 

die seit langem zu den besten der Region 

gehören und weltweit ein hohes Ansehen 

genießen. Seit über 130 Jahren exportiert 

Mastroberardino seine erlesenen Tropfen in 

die ganze Welt. Der Fokus liegt eindeutig 

in der Erzeugung autochthoner Rebsorten, 

also der Herstellung von Weinen, deren Ursprung 

in der Region Kampanien, rund um 

Neapel, liegt. Der Name stammt aus dem 

lateinischen „Phalange“, d.h. an einen Pfahl 

gebunden und erinnert an die ursprüngliche 

Reb-Erziehungsart von damals. 

KAMPANIEN 

MASTROBERARDINO 

Greco di Tufo | Mastroberardino DOCG 0,75 l | 2012 

perfekt als sommerlicher Aperitif oder zu Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch FARBE: leuchtendes Goldgelb 

| BUKETT: erfrischend fruchtiges Bukett mit Noten von Aprikose und Pfirsich | GESCHMACK: elegant und weich am 

Gaumen, füllig, angenehm mineralisch 



LATIUM 

Lacrimarosa Rosato di Campania | Mastroberardino IGT 0,75 l | 2011 

hervorragend zur italienischen Küche oder Tapas FARBE: kräftiges Rubinrosé | BUKETT: feines, fruchtiges Bukett 

von weißem Pfirsich, Himbeere, Honig und mineralischen Noten | GESCHMACK: glatt am Gaumen, ausgewogen mit 

fruchtigen Anklängen aus dem Bukett 



Auf Reisen durch Italien sind es gerade 

solche Orte, in denen immer wieder interessante 

Weine entdeckt werden. Leckere 

und bekömmliche Tropfen, die Tradition und 

Moderne verbinden und zur italienischen Alltagsküche 

einfach Spaß machen. Gemeinsam 

mit Spezialisten für Bio - Weine wurden 

für Sie lokale Tropfen ausgewählt, die auch 

die Einheimischen zur gesunden italienischen 

Alltagsküche genießen. 

LATIUM 

CLAUDIO MENICOCCI 

Sangiovese Rosso | Osteria IGT 0,75 l | 2011 

Pasta mit Fleischsoße, Braten, Gratins oder Lasagne ergänzt dieser charaktervolle Wein harmonisch FARBE: schönes, 

funkelndes Rubinrot | BUKETT: dezent duftendes, komplexes Bukett von Marasca-Kirschen und einem Hauch 

Lakritz | GESCHMACK: angenehm würzig und kräftig, substanzreich, fruchtiger und ausgewogener Stil 



111 

APULIEN 

CANTINE DUE PALME 

Rosato Rosalita | Salento IGT 0,75 l | 2012 

passt gut zu Vorspeisen, Fischsuppe oder Gerichten von weißem Fleisch FARBE: leuchtendes Lachsrosé 

| BUKETT: frisches Aroma von tropischen Früchten | GESCHMACK: lebhaft und dynamisch, mit bezaubernder 

Harmonie und Länge 



Negroamaro Canonico | Salento IGP 1,50 l | 2011 

ideal zu Nudelgerichten mit Fleischsaucen, gegrilltem Rind, geschmortem Geflügel und Wild FARBE: leuchtendes, 

intensives Rubinrot | BUKETT: fein duftend, elegant und fruchtig | GESCHMACK: samtig am Gaumen, harmonisch mit 

seidigen Tanninen, dunkler Frucht und balsamischem Ausklang 



Negroamaro Canonico | Salento IGP 0,75 l | 2011 

hervorragend zu Nudelgerichten mit Fleischsaucen, gegrilltem Rind, geschmortem Geflügel und Wild 

FARBE: leuchtendes, intensives Rubinrot | BUKETT: fein duftend, elegant und fruchtig | GESCHMACK: samtig am 

Gaumen, harmonisch mit seidigen Tanninen, dunkler Frucht und balsamischem Ausklang 



CANTINE DUE PALME 

Die 1989 gegründete Genossenschaftskellerei 

Due Palme in Cellino San Marco im apulischen 

Salento beweist, dass Qualität und 

Menge kein Widerspruch sind. Sie ist eine 

der größten, innovativsten und erfolgreichsten 

Cooperativen Süditaliens: rund 1.000 

Winzer, 2.200 Hektar, 6 Millionen Flaschen 

Jahresproduktion, 90% (!) Exportquote von 

den USA bis Japan, modernste Kellerei- und 

Labortechnik, perfektes Weingartenmanagement. 

Due Palme ist das Werk ihres 

Gründers und Präsidenten Angelo Maci, 4. 

Generation einer Winzerfamilie, rastloser Pionier 

in Bezug auf Qualität und Technologie. 

Er war es, der apulische Weine auf die internationalen 

Weinkarten gebracht hat. Maci 

bemüht sich besonders um seltene lokale 

Rebsorten wie die Susumaniello sowie um 

die Erhaltung des traditionellen „Alberello 

Pugliese“ (die Rebstöcke werden in Einzelbuschform 

gezogen, ohne Stützpfähle oder 

Drahtrahmen). 

ITALIEN 

Primitivo | Salento IGP 0,75 l | 2009 

ideal zu würzigen Fleischgerichten, Edelwild sowie zu reifem Käse FARBE: schwarzrot mit violetten Reflexen 

| BUKETT: nach dunklen Früchten duftend mit würzigen Anklängen | GESCHMACK: samtig und weich, mit guter 

Struktur und komplexen Aromen von Kompott, Kräutern und Tabak 



Camarda | Brindisi Rosso IGP 0,75 l | 2009 

edle Fleischgerichte und fine cuisine begleitet dieser charaktervolle Wein bestens FARBE: intensives Rubinrot 

| BUKETT: sanfte Vanillenote mit würzigem Anklang | GESCHMACK: voll und angenehm kräftig, reich an weichen Tanninen, 

samtig und harmonisch am Gaumen 



Selvarossa | Reserva DOP 0,75 l | 2007 

ergänzt harmonisch Braten vom Wild oder Edelwild und gereiften Käse FARBE: intensives Rubinrot mit Amarant- 

Reflexen | BUKETT: Duft von Kirschkonfitüre mit einem Hauch Vanille | GESCHMACK: vollmundig, ausgewogen, fruchtbetont 

mit Aromen roter Beeren, unterstützt von einer würzigen Holznote und glatten Tanninen 



112 

TORREVENTO 

Dama Bianco | Apulia IGT 5,00 l | 

zu Fisch, Austern und Krebsen, aber auch gut zu weißem Fleisch FARBE: strahlendes Gelb | BUKETT: feinduftig, 

blumig | GESCHMACK: frische Frucht 

ITALIEN 



Dama Rosso | Apulia IGT 5,00 l | 

idealer Begleiter zu Braten und gut gereiftem Käse FARBE: intensives Rubinrot | BUKETT: blumige Duftnoten 

| GESCHMACK: kräftiger Körper, frisch 



TORREVENTO 

Kampanien und Sardinien sind heute zwei 

der aufstrebenden italienischen Südregionen 

im Weinbau, in der Zeit, in der sich das Epizentrum 

der Weinherstellung immer weiter 

in die warmen und sonnigen südlichen Zonen 

verschiebt. Schließlich waren sie vor ca. 

2000 Jahren das Weinland schlechthin. 


Salento Rosso | IGT 0,75 l | 

guter Begleiter zu gefüllten Auberginen oder Paprika, Auflauf und Pastagerichten mit Tomatensauce FARBE: klares 

Rubinrot | BUKETT: intensiver, charakteristischer Duft nach Kräutern | GESCHMACK: rund, warm, körperreich und samtig 

am Gaumen, zugänglich mit wenig Säure 




Die Kellerei wurde im Jahre 1928 von Carlo 

Botter gegründet. Ausdauer und Einfallsreichtum 

waren die ersten Bausteine des 

Erfolges. Die Weinlagen befi nden sich in 

den verschiedensten Anbauregionen Italiens 

und werden jeweils terroirbezogen und sortentypisch 

ausgebaut. Die Weine sind von 

guter Qualität und zu einem vergleichsweise 

kleinen Preis zu haben. Seit einigen Jahren 

engagiert sich Botter auch für nachhaltigen, 

naturnahem und biologischen Weinanbau. 

Negroamaro Salento Rosso | Caleo IGT 0,75 l | 2010 

perfekter Begleiter zu Braten und Steaks von dunklem Fleisch oder Schwarzwild FARBE: intensives Rubinrot 

| BUKETT: reiches, sehr ausgewogenes, würziges Aroma | GESCHMACK: harmonisch, mit weichen Tanninen, gute Struktur 



Primitivo Salento Rosso | Caleo IGT 0,75 l | 2011 

passt ausgezeichnet zu Braten von Rind oder Schwein in dunklen Soßen, gegrilltem Fleisch, Lamm und Wild und 

kräftigen Käsesorten FARBE: dunkles Rubinrot | BUKETT: herrlich weinig duftend mit floralen Nuancen von Blüten 

| GESCHMACK: weich und samtig am Gaumen, harmonisch 



113 

SIZILIEN 

CONTE TASCA D‘ALMERITA 

Grillo Sallier de la Tour | Sicilia IGT 0,75 l | 2010 

harmoniert gut mit Fisch und Meeresfrüchten, leichten gebratenen Speisen, Salaten oder Couscous 

FARBE: hellgelb mit grünlichen Reflexen | BUKETT: fruchtig im Duft nach Zitrus, weißem Pfirsich und grünem Apfel 

| GESCHMACK: frisch, aromatisch und süffig, mit guter Mineralität und Länge 



Regaleali | Bianco di Sicilia IGT 0,75 l | 2012 

FARBE: brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen | BUKETT: fruchtiger Duft nach Apfel, Pfirsich und pink 

Grapefruit | GESCHMACK: angenehm weich, vollmundig und intensiv, mit knackiger Säure 



CONTE TASCA D‘ ALMERITA 

Das 1835 gegründete Familiengut wird von 

Guiseppe Tasca dÁlmerita geführt. Er ist 

im Besitz von 295 Hektar Rebfl äche. Seine 

trockenen Weine gehören zu den feinsten 

Siziliens. 

ITALIEN 

Leone | Bianco di Sicilia IGT 0,75 l | 2012 

FARBE: helles Strohgelb mit grünen Akzenten | BUKETT: aromatischer Duft von weißem Pfirsich, Ananas, Zitrusfrucht 

und Grapefruit | GESCHMACK: angenehm weich und vollmundig, intensiv mit crispem Säureanklang 



Syrah | Sicilia Sallier de la Tour IGT 0,75 l | 2010 

harmoniert gut mit herzhaften Gerichten, Wildgeflügel, Hasenbraten und besonders zu Gegrilltem aller 

Fleischsorten FARBE: intensives Rubinrot | BUKETT: wilde Beerenfrucht und Kräuteraromen in schöner Kombination 

mit aromatischen Gewürznoten | GESCHMACK: angenehm samtig, mittelkräftiger Körper mit ausgewogenem Tannin 



Nero dÀvola | Regaleali IGT 0,75 l | 2010 

ergänzt vorzüglich scharfe Speisen, gegrilltes Fleisch und mittelreifen Käse FARBE: brillantes, intensives Rubinrot 

| BUKETT: feiner Duft frischer Sauerkirschen und Maulbeeren, mit Gewürznoten von Vanille, Zimt, Minze und 

Tabak | GESCHMACK: lebendige, saftige Frucht, elegant, geschmeidig, im richtigen Maß tanninreich 



Nero dÀvola | Lamuri IGT 0,75 l | 2009 

FARBE: dichtes Rubinrot | BUKETT: komplexe Aromatik von Schwarzkirschen, Maulbeeren, Vanille, Gewürzen und 

Tabak | GESCHMACK: vollmundig und intensiv mit samtenen Tanninen 



114 

VINICOLE CURATOLO 

ITALIEN 

Borgo Selene | Bianco di Sicilia IGT 0,75 l | 2012 

FARBE: leuchtendes Strohgelb | BUKETT: attraktiver frischer Duft nach grünen Äpfeln und Birnen | GESCHMACK: fruchtig, 

knackig und klar am Gaumen, mittelkräftig, mit fein balancierter Säure 



Inzolia | Corbello IGT 0,75 l | 2010 

FARBE: helles Strohgelb | BUKETT: frischer Duft von Stachelbeeren und Wiesenblumen | GESCHMACK: spritziger und 

jugendlicher Charakter mit viel Frucht 



Borgo Selene | Rosso di Sicilia IGT 0,75 l | 2012 

FARBE: dunkles Rubinrot | BUKETT: volles, reifes Fruchtbukett mit charakteristischen Noten roter Beeren, Kirschen 

und Pflaumen | GESCHMACK: rund und weich am Gaumen, vollmundig und harmonisch mit weichen Tanninen 



Nero dÀvola | Corbello IGT 0,75 l | 2011 

passt gut zu Bratengerichten, Gegrilltem oder würzigem Käse FARBE: dunkles Rubinrot mit violettem Schimmer 

| BUKETT: fruchtige Duftnoten von roten Beeren und Pflaumen | GESCHMACK: sehr fruchtbetont, zarter Bittermandelton, 

samtig und weich am Gaumen 



Nero dÀvola Oak Matured | Corbello IGT 0,75 l | 2009 

passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Lamm und Wildgerichten oder zu würzigem Käse 

FARBE: dunkles Rubinrot | BUKETT: herrlicher Duft nach reifen Früchten und Backpflaumen | GESCHMACK: sehr massive 

Frucht mit Holz, Vanille, Bittermandel, viel Körper, kräftig und dicht, gut eingebundene Tannine 



VINICOLE CURATOLO 

Die Familie Curatolo begann mit Weinbau im 

Jahre 1875. Damals entschied sie sich, ihre 

Weinhandelsfi rma mit eigenen Rebfl ächen 

zu erweitern. Um den neuen Marktgegebenheiten 

gerecht zu werden, wurde ein Joint 

Venture mit Spezialisten vom Davis Wine Institut 

Kalifornien gegründet. Die im internationalen 

Bereich gewonnenen Preise bestätigen 

die qualitative Arbeit des Weingutes.

115 

AZIENDA VINICOLA CONTINI 

Die Azienda Vinicola Attilio Contini liegt in Cabras, einer Stadt in Sardinien, nahe der Provinz-Hauptstadt 

Oristano. Die Contini Weinkellerei, die 1898 von Salvatore Contini gegründet wurde, gehört 

zu den ältesten und renommiertesten Weinproduzenten in Sardinien. Sowohl Enkel als auch Urenkel 

des Gründers widmen sich heute leidenschaftlich und kompetent der sorgfältigen Auswahl 

an Weinbergen, Traubengut, der Weinbereitung und Reifung in Übereinstimmung mit den ältesten 

lokalen Traditionen. 

SARDINIEN 

AZIENDA VINICOLA CONTINI 

Vermentino di Sardegna | Tyrsos DOC 0,75 l | 2012 

zu Vorspeisen und Fisch passt er sehr gut, auch als Aperitif sehr anregend FARBE: hellgelb mit grünlichen Reflexen 

| BUKETT: weicher, weiniger Duft mit fruchtiger Note | GESCHMACK: frisch, sanft und fein mit delikater Würze 



ITALIEN 

Bianco Tharros | Karmis IGT 0,75 l | 2012 

am besten in Begleitung von Fisch genießen, jedoch auch zu milder vegetarischer Kost oder weißem Fleisch 

FARBE: brillant leuchtendes Strohgelb | BUKETT: angenehmer und anhaltender Duft von Wiesenobst 

| GESCHMACK: weich und voll am Gaumen, wiederkehrende Aromatik aus dem Bukett 



Rosato Valle del Tirso | Nieddera IGT 0,75 l | 2012 

gut gekühlt begleitet er hervorragend Vorspeisen und Suppen oder gegrillten Fisch FARBE: leuchtendes Himbeerrosé 

| BUKETT: wunderbar fruchtiger Beerenduft | GESCHMACK: lebendig, sehr harmonisch, mit sanfter Frucht und 

erfrischender Säure 



Cannonau di Sardegna | Tonaghe DOC 0,75 l | 2011 

passt ausgezeichnet zu Geflügelbraten von Ente oder Gans aber auch zu Schweinefilet mit Pilzrahmsoße FARBE: 

intensives Rubinrot, das mit der Reife zu Granatrot tendiert | BUKETT: deutlich weiniger Duft mit Noten reifer 

Pflaumen und Brombeeren | GESCHMACK: vollmundig, warm und fleischig am Gaumen, charakteristisch strukturiert 



Cannonau di Sardegna | Inu Riserva DOC 0,75 l | 2009 

ergänzt harmonisch Schmorbraten und Wildgerichte oder würzigen, gereiften Käse FARBE: dunkles Violettrot, 

während der Reife zu Granatrot tendierend | BUKETT: deutlicher Waldbeerenduft mit zart würzigen Anklängen von 

Vanille und Toast | GESCHMACK: kräftig und wärmend, dicht gewebtes Tannin und fruchtige Fülle 



116 

ÖSTERREICH 

Mit ca. 48 t ha. Rebfl äche ist Österreich 

heute mit vier Weinbauregionen in 16 Anbaugebiete 

gegliedert. Die Weißweinreben 

dominieren zu etwa 77% im Anbau. Das 

Zusammentreffen dreier Klimazonen und 

verschiedene Bodentypen bildet eine einzigartige 

Vielfalt auf relativ kleinem Raum. Die 

heute dominanten Edelreben sind der Grüne 

Veltiner, Welschriesling, Müller-Thurgau sowie 

Blaufränkisch, Blauer Zweigelt und Blauer 

Portugieser. Der österreichische Weinbau 

konzentriert sich heute überwiegend auf die 

Erzeugung bester Qualitäten, welche strenge 

Kontrollen durchlaufen müssen. 

ÖSTERREICH 

NIEDERÖSTERREICH 

WINZER KREMS E.G. 

Heuriger Grüner Veltliner | QbA trocken Lössterrassen 1,00 l | 2012 

ideal zu Kalbsschnitzel und Kalbsbraten sowie zu vielen Fischgerichten oder jungen Käsesorten FARBE: hellgelb 

mit grünlichen Reflexen | BUKETT: feines, zartfruchtiges Bukett | GESCHMACK: jung und spritzig mit lebhafter Säure 



Blauer Zweigelt | QbA trocken Lössterrassen 1,00 l | 2012 

passt ausgezeichnet zu Wild- oder Rindfleischgerichten, besonders zum Tafelspitz, und verschiedenen Käsesorten 

FARBE: intensives Rubinrot | BUKETT: fruchtbetonter, sortentypischer Duft | GESCHMACK: kräftig und körperreich, 

samtig zartherb mit besonderer Milde 



Grüner Veltliner | Kabinett trocken Ried Sandgrube 0,75 l | 2011 

idealer Begleiter zur Hausmannskost, vom Wiener Schnitzel bis zum saftigen Schweinsbraten, ebenso zahlreicher 

Fischgerichte FARBE: glänzendes Grüngelb | BUKETT: feinwürziger Duft | GESCHMACK: frisch und mit charakteristischer 

Pfefferwürze 



EUROPA 

ÖSTERREICH 

WINZER KREMS E.G. 

Die WINZER KREMS eG ist Österreichs bedeutendster 

Qualitätsweinproduzent. Die 

Adresse in der Sandgrube 13 bürgt für Tradition. 

Das Weingut ist im alleinigen Besitz 

von 1.150 Mitgliedswinzern, die ausschließlich 

handverlesene Trauben von 990 Hektar 

fest gebundenen Vertragsfl ächen aus der 

Stadt Krems und den umliegenden Weinbaugebieten 

Kremstal, Traisental, Wachau, Wagram 

sowie Kamptal liefern. Das beharrliche 

Streben nach Qualität und die oft mühsame 

Arbeit der Winzer werden durch zahlreiche 

internationale Prämierungen belohnt. 

Blauer Zweigelt | QbA trocken St. Severin 0,75 l | 2011 

passt bestens zu schwerem Bratgeflügel sowie zu zahlreichen Wildgerichten und -pasteten, zu Steaks oder 

Rinderfilet FARBE: durchscheinendes Rubingranat | BUKETT: typische Fruchtentfaltung nach Weichseln, Zimt und 

Erdbeeren | GESCHMACK: fein differenziert, kräftig, körperreich von geradezu einschmeichelnd milder Art, unkompliziert 

und vollmundig 



117 

KREMSTAL 

Das Kremstal umfasst ca. 6.500 ha Rebfl äche. Das Gebiet zählt geologisch zur Böhmischen Masse. 

Teilweise ist das Urgestein von mächtigen Lößschichten überlagert, etwa die Hälfte der Weingärten 

stehen aber auf Urgesteinswitterungsböden. Die Hauptrebsorte ist der Grüne Veltliner. 

KREMSTAL 

WEINGUT SALOMON-UNDHOF 

Grüner Veltliner | Landwein trocken 1,00 l | 2012 

als Aperitif, zu gebeiztem Lachs, feinen Fischpasteten und Gerichten von hellem Geflügel, auf sommerlicher 

Terrasse immer ein Genuss FARBE: helles Grüngelb | BUKETT: feine Steinobstanklänge und zarte Blütenaromen 

| GESCHMACK: frisch und lebendig, feine Mineralik, mit klarer Sortentypizität 



Grüner Veltliner | QbA trocken Hochterrassen 0,75 l | 2012 

animierend als Aperitif, auch zu Fischgerichten oder Geflügel sowie als Begleiter an lauen Abenden sehr zu empfehlen 

FARBE: helles Gelbgrün | BUKETT: feiner Duft von Zitrus und Wiesenblumen | GESCHMACK: fein eingebundene 

Säure in den gelben Fruchtnuancen, zarte Pfefferwürze, finessenreich 



Grüner Veltliner | Kremstal DAC Reserve trocken Lindberg 0,75 l | 2011 

erste Lage passt ausgezeichnet zu gebeiztem Lachs, Meeresfrüchten, gegrilltem Seebarsch und geschmorten 

Geflügelgerichten FARBE: leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen | BUKETT: beeindruckend intensive Fruchtaromen 

nach Honigmelone, gelbem Apfel und feine Kräuterwürze | GESCHMACK: kraftvolle reife Frucht, engmaschig auf 

feinem Säureboden, komplexe Textur 



Riesling | Kremstal DAC Reserve trocken Stein.Terrassen 0,75 l | 2012 

passt hervorragend zu gebeiztem Lachs, Geflügelterrinen, geräucherten Hummerkrabben und gegrilltem Seebarsch 

FARBE: helles Grüngelb | BUKETT: weiße Blütenaromen | GESCHMACK: zarte Steinobstanklänge unterlegt mit 

frischer Zitruswürze, feine Mineralik, eleganter Riesling mit klarer Sortentypizität 



Gelber Traminer | Noble Reserve edelsüß 0,375 l | 2011 

der Wein zu Hummer FARBE: mittelkräftiges Goldgelb | BUKETT: animierender Duft von Rosenblättern, Waldhonig 

und Dörrfrüchten, expressiv und fein verwoben | GESCHMACK: rund und opulent, dunkle Mineralik, gelbe Früchte 

und feine Extraktsüße, hoch elegant 


• edelsüß Schraub 86830 11,75 EUR 

WEINGUT SALOMON UNDHOF 

SALOMON UNDHOF Weine vereinen Finesse 

und Charakter mit Mineralität und Frucht. Seit 

1792 werden hier Weißweine aus den besten 

Urgesteinsterrassen in Stein und Krems erzeugt. 

Sie spiegeln die Landschaft, in der sie 

gewachsen sind, in vollendeter Weise wider 

und zeigen, dass die besten Weine von Stein 

an der Donau zu den großen Gewächsen der 

Welt zählen. Von der händischen Weingartenpfl 

ege bis zum schonenden Schwerkraftprinzip 

im Weinkeller wird die Brücke zwischen 

Natur und Mensch gelegt. Bei SALOMON 

UNDHOF fi nden Sie Weine, in welchen die 

Komplexität und die vielfältigen Aromen 

der Natur und ihrer Herkunft bewahrt sind. 

Ermöglicht wird dies sowohl durch den alten 

Weingartenbesitz der Familie Salomon in den 

besten Weinbergslagen von Stein und Krems, 

als auch dem hier praktizierten naturnahen 

Weinbau. Produktion im Sinne der KIP Regularien: 

Kontrollierte integrierte Produktion, 

eine umweltfreundliche Produktion, die 

sich aber auch modernen Erkenntnissen der 

Wissenschaft nicht verschließt. Das Ergebnis 

sind Kremstal DAC Weine, die das unverkennbare 

Mikroklima ihrer großen Lagen im 

Weltkulturerbe Wachau widerspiegeln, mit 

unverwechselbarer Feinheit, Mineralität und 

Frucht - langlebige, elegante Weine, für die 

das Haus berühmt ist. Zahlreiche internationale 

Auszeichnungen begleiten den Erfolg 

von SALOMON UNDHOF, einem der traditionsreichsten 

Weingüter Österreichs. 

EUROPA 

ÖSTERREICH

118 

CARNUNTUM 

WEINGUT MARKOWITSCH 

Zweigelt | Landwein trocken 1,00 l | 

passt gut zu geschmortem und kurz gebratenem Lamm- oder Rindfleisch FARBE: tiefes Granatrot | BUKETT: intensiver 

Duft von reifen Kirschen und Cassis | GESCHMACK: weich und füllig am Gaumen, mit guter Würze, harmonisch 

und ausgewogen 



Grüner Veltliner | QbA trocken 0,75 l | 2012 

passt hervorragend zu Salatgerichten, kalten Vorspeisen, gebackenem Fleisch, sowie als Aperitif FARBE: helles 

Gelb mit grünen Reflexen | BUKETT: delikate Aromen von Melonen, Aprikosen und Heu | GESCHMACK: vollmundig, 

lebendige Säurestruktur und intensive Würze 



Cuvée Rosé | QbA trocken 0,75 l | 2011 

idealer Aperitif, angenehmer Begleiter zu leichtem Fisch oder zur Brotzeit FARBE: zartes Rosa | BUKETT: frischer 

Duft nach Erdbeeren und Kirschen | GESCHMACK: harmonisch und erfrischend am Gaumen 

CARNUNTUM 

WEINGUT MARKOWITSCH 

Gerhard Markowitsch ist der geborene 

„Allrounder“. Es macht ihm Spaß verschiedene 

Rebsorten und unterschiedliche Stile 

zu vinifi zieren und die großartigen Weine 

zeigen, dass er sein Handwerk auf jedem 

Gebiet beherrscht. Diesem universellen 

Winzer eine große Zukunft vorherzusagen, 

braucht keinerlei prophetische Gaben, er ist 

sehr ehrgeizig, konsequent in seiner Arbeit 

und steht mit beiden Beinen auf dem Boden 

der Realität. 



Cuvée Carnuntum | QbA trocken 0,75 l | 2012 

empfehlenswert zu feinen Bratengerichten vom Rind, Wild und jungen Lamm, sowie mittelreifem Käse 

FARBE: leuchtendes Rubinrot mit violettem Rand | BUKETT: feinfruchtiges Aroma nach Schwarzkirschen und Brombeeren 

mit sanften Anklängen von Schokolade und Gewürzen | GESCHMACK: enorme Fruchtfülle, zartsaftige Struktur, 

reifes Tannin, weich und elegant 



SÜDSTEIERMARK 

EUROPA 

Unterhalb von Graz liegt die wohl landschaftlich zu den reizvollsten Weinbauregionen Europas gehörende 

Südsteiermark. Die sonnenverwöhnte, wildromantische Hügellandschaft mit ihren Steillagen 

gilt als Heimat hervorragender Weißweine. 

ÖSTERREICH 

WEINGUT GROSS 

Die Familie Gross stellt hier hohe Ansprüche 

an die Qualität ihrer Weine und verwendet 

alljährlich nur reifes und einwandfreies Traubengut 

bei strikter Ertragsbeschränkung und 

strenger Selektion. Nur so können fi nessenreiche, 

elegante und reintönige Weine entstehen, 

die nicht nur das Potential des Anbaugebietes 

und das Können des Winzers in sich bergen, 

sie vermitteln Lust am Wein. 

SÜDSTEIERMARK 

WEINGUT GROSS 

Gelber Muskateller | QbA trocken Steirische Klassik 0,75 l | 2012 

passt ausgezeichnet zu leichten Vorspeisen, würzigen Speisen oder als Aperitif FARBE: helles Strohgelb 

| BUKETT: typische und frische Nase von Holunderblüten, Orangenzesten und Muskatnuss | GESCHMACK: elegant, 

beschwingt und ausdrucksstark, animierendes Säurespiel, mineralische Nuancen 



Sauvignon Blanc | QbA trocken Steirische Klassik 0,75 l | 2012 

idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Aufläufen und Gemüsegerichten FARBE: leuchtendes Gelb mit grünen 

Reflexen | BUKETT: nobles, vielschichtiges Aromenspiel, erinnert an Stachelbeere, Pfirsich und Schnittlauch 

| GESCHMACK: enorme Fruchtfülle am Gaumen und schöne Saftigkeit, delikate Würze mit feinem Säurespiel 



119 

MITTELBURGENLAND 

WEINGUT GESELLMANN 

Engagiert arbeitet Albert Gesellmann auf 

dem Familienweingut zusammen mit seinem 

Vater, der schon früh und als einer der 

ersten im Anbaugebiet den Mut zu den internationalen 

Rebsorten Cabernet Sauvignon 

und Merlot bewies. Diese begründen heute 

den exzellenten Ruf der Spitzencuvées. Die 

Weine OP Eximium und Bela Rex sind die 

Aushängeschilder des Weingutes und positionieren 

es souverän im Kreis der führenden 

Erzeuger im Anbaugebiet. 

Mit exzellenten Rotweinen ist das Anbaugebiet Mittelburgenland 

ins Rampenlicht gerückt. Zum Spezialisten für die traditionellen 

Rebsorten Blaufränkisch, St. Laurent und Zweigelt hat sich das 

Weingut Gesellmann entwickelt. 

MITTELBURGENLAND 

WEINGUT GESELLMANN 

Zweigelt Blaufränkisch | QbA trocken ZB 0,75 l | 2011 

Ein schönes Beispiel für einen guten Wein - daher auch der Name: zb, der ideal zu würzigen Bratengerichten und 

Fleischpasteten sowie mittelreifem Käse passt. FARBE: dunkles, konzentriertes Rubinrot | BUKETT: reifer Duft nach 

Waldbeeren und Schattenmorellen mit Noten von Kräutern | GESCHMACK: schöne Frucht mit feinem Säurenerv, 

komplex und ausgewogen mit schöner Tanninstruktur und hoher Dichte 



Cuvée Opus Eximium | trocken 0,75 l | 2010 

Barriqueausbau - jeder Jahrgang erhält vom Weingut seine eigene fortlaufende Nummer: Opus Eximium Nr. 23 

für den Jahrgang 2010. Perfekter Begleiter zu kräftigen Schmorgerichten, Wildbraten und gereiftem Käse 

FARBE: tiefes Rubinrot mit zarter violetter Randaufhellung | BUKETT: einladender Duft mit feinen Kirsch- und Brombeernoten 

| GESCHMACK: stoffig, geschmeidig, sehr ausgewogenes Spiel von Frucht und Holz, süße Waldbeernoten 

am Gaumen, zart nach Lakritze und Vanille, würzig, seidige Tannine, gute Mineralik 



WEINGUT PAUL ACHS 

Das Weingut Paul Achs liegt 60 km südlich 

von Wien im burgenländischen Gols - zwischen 

Neusiedler See und ungarischer 

Grenze. Bewirtschaftet werden etwa 23 ha, 

die sich auf 42 verschiedene Weingärten 

mit einer Parzellengröße zwischen 0,11 ha 

und 2,30 ha verteilen. Beim Rotwein liegt 

der Schwerpunkt auf den heimischen Sorten 

wie Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent 

und Pinot Noir. Die Ernte der Trauben erfolgt 

ausschließlich per Hand in kleinen Kisten, 

um die Trauben zu schonen und eine bestmögliche 

Selektion zu gewährleisten. Paul 

Achs gehört zu den jungen Winzern, die das 

außergewöhnliche Qualitätspotenzial dieses 

Gebietes erfolgreich umzusetzen verstehen. 

Besonders sein hohes önologisches Wissen 

kommt den Weinen zu gute. Mit seinem 

großen Talent und Feingefühl schafft er Rotweinspezialitäten 

wie Pannobile Rot, die den 

internationalen hohen Standard des kleinen 

Weingutes und bescheidenen Winzers am 

Neusiedlersee bestätigen. Er zählt heute zu 

den besten Rotweinerzeugern des Landes. 

BURGENLAND 

Das Anbaugebiet Burgenland umfasst 18.893 ha und setzt sich aus den Anbaubereichen 

Neusiedlersee, Südburgenland, Neusiedlersee-Hügelland und Mittelburgenland 

zusammen. Der einzige Steppensee im mittleren Europa sorgt 

hier im Osten Österreichs für ein äußerst gemäßigtes Klima - pannonischer 

Einfl uss - was sowohl für die Weiß- als auch für die Rotweine Vorteile bietet. 

Fährt man von Wien in den Anbaubereich Neusiedlersee, macht sich 

ein landschaftlicher Stimmungswandel in Richtung ungarische Puszta bemerkbar. 

Das Ostufer des Neusiedler Sees, der Heideboden, bringt wegen 

des heißen, trockenen Klimas und der durchlässigen Böden hervorragende 

Voraussetzungen für hochwertige, kraftvolle Weiß- und Rotweine mit sich. 

BURGENLAND 

WEINGUT PAUL ACHS 

Zweigelt | trocken 0,75 l | 2011 

ideal zu Fleischpasteten, feinen Bratengerichten und Ragout sowie mittelreifen Käsesorten FARBE: leuchtendes 

Rubinrot mit violetten Reflexen | BUKETT: intensiver Brombeerduft mit feinen würzigen Aromen | GESCHMACK: weich 

und saftig am Gaumen, filigrane Struktur, gut eingebundenes Tannin 



EUROPA 

ÖSTERREICH

120 

WIEN 

Mit knapp 700 ha Rebfl äche stellt Wien ein beachtliches eigenständiges Weinbaugebiet dar. Ein 

Teil des Anbaus dient der Herstellung des Heurigen, doch aus den Top-Lagen kommen beachtlich 

anspruchsvolle Weine. Dort werden Rieslinge, Weißburgunder und Grüne Veltliner von ausgeprägter 

Finesse, wuchtige Chardonnays und konzentrierte Rotweine gekeltert. Hauptsorte ist der Grüne 

Veltliner. Wiens Boden, die Lage und das Klima sind wie geschaffen für den Weinbau. 

WEINGUT WIENINGER 

Der gute Ruf des Wiener Weines geht zu einem großen Teil auf das Schaffen der Wieningers zurück. 

Das rund 100 Jahre alte Weingut wurde bis in die 1980er Jahre als reiner Heurigenbetrieb geführt, 

bis Fritz Wieninger jun. die Leitung der Weinproduktion übernommen hat. Er konzentriert sich 

ausschließlich auf anspruchsvolle Qualitätsweine. Das Erfolgsrezept des Hauses ist das persönliche 

Engagement des gesamten Wieninger-Teams. Mit Kommunikationsfreude und Wiener Charme 

vermittelt es den Kunden und Freunden des Hauses die Weinmacher-Philosophie und Freude am 

Weingenuss. 

WIEN 

WEINGUT WIENINGER 

Chardonnay | trocken Classic 0,75 l | 2012 

hervorragender Begleiter zu vielen Fisch- oder Geflügelgerichten FARBE: leuchtendes Goldgelb | BUKETT: im Duft 

verspielte Zitrusaromen, etwas Steinobst und eine feine Kräuternote | GESCHMACK: stoffig mit feiner Säurestruktur, 

rund und harmonisch, elegant 



WEINVIERTEL 

Mit 16.000 Hektar gehört das Weinviertel zu den größten Anbauregionen in Österreich. Durch seine 

Anbaugröße gibt es dort die vielfältigsten Weine zu entdecken. Hier werden 1/3 der Weine Österreichs 

gekeltert, davon die Hälfte Grüner Veltliner! Im Weinviertel herrscht das sogenannte „pannonische“ 

Klima, das heißt, es gibt heiße Sommer, trockene Winter und wenig Niederschläge. Die 

Böden sind zum größten Teil von Löß bedeckt, was eine optimale Grundlage für den Weinbau bildet. 

EUROPA 

ÖSTERREICH 

WEINGUT SETZER 

Die Weingärten der Familie Setzer liegen im westlichen Weinviertel am Fuße des Manhartsberges 

und umfassen 15 ha Rebfl äche. Die jungen Setzers, Hans mit seiner Frau Uli, beide Ingenieure im 

Weinbau, vereinen die Tradition der Eltern mit modernster Technologie, das bedeutet gekühlte Vergärung 

um die Fruchtintensität der Traube voll zu erhalten - bis ins Glas. Die Familie Setzer lebt für 

die Natur, daher wird im Weingarten vollends auf Dünger und Herbizide verzichtet. 

WEINVIERTEL 

WEINGUT SETZER 

Zweigelt | trocken 0,75 l | 2011 

guter Begleiter zu Braten vom Rindfleisch, Wildgerichten oder Pasta FARBE: dunkles Granatrot | BUKETT: einladender 

Kirschduft mit Anklängen von würzigem Pflaumenkompott | GESCHMACK: saftig, gaumenfüllende Frucht, 

Anklänge von Brombeeren, rauchige Würze, kerniger Biss 



121 

WACHAU 

WEINGUT RUDI PICHLER 

WACHAU 

WEINGUT RUDI PICHLER 

Grüner Veltliner | trocken Federspiel 0,75 l | 2012 

Federspiel definiert Wachauer Weine im Kabinettbereich, passender Begleiter zu vielen Fischgerichten wie 

gebeiztem Lachs, geräucherten Pasteten, gegrillter Scholle oder würzigem Frischkäse FARBE: leuchtendes Goldgelb 

| BUKETT: delikate Aromen von reifen exotischen Früchten und Aprikosen | GESCHMACK: lebendige, mineralische 

Säure, Anklänge von Minze und Pfirsich, finessenreich und elegant 



Jetzt schon zählt Rudi Pichler Junior zu den 

Spitzenerzeugern der Wachau. Gemessen an 

der Größe seines Winzerbetriebes erzeugt er 

charaktervolle Weißweine aus einer erstaunlich 

großen Sortenpalette seiner Lagen. Er 

versteht es, den Weinen in jeder Kategorie 

sehr viel Sortencharakter einzuhauchen. Sein 

Federspiel vom Grünen Veltliner ist unter 

Kennern immer ein Favorit der Trinkfreudigkeit 

mit klassischem Wachauer Sortenausdruck 

vereint. Bei den großen Smaragden 

versteht es der Winzer, das Terroir wunderschön 

herauszuarbeiten, diese kräftigen 

Weine entwickeln erst nach einigen Jahren 

ihre volle Pracht. 

SCHWEIZ: WALLIS 

WALLIS 

BERNARD ROUVINEZ 

Fendant de Sierre | trocken 0,75 l | 2011 

passt ausgezeichnet zu Gerichten mit Sommergemüse und gebratenem Geflügel FARBE: leuchtendes Gelb mit 

grünen Reflexen | BUKETT: zartwürziger Duft von Aprikosen und Birnen mit Anklängen von Muskatnuss 

| GESCHMACK: weich am Gaumen, komplex, mit Schmelz, saftige Fruchtfülle, milde Säure, ausgewogen 



UNGARN 

Die mehr als 5.200 ha große Rebfl äche des 

Kantons im Südwesten der Schweiz erbringen 

40 % des Schweizer Jahresertrages. An 

den Südhängen des sonnenreichen oberen 

Rhône-Tals wachsen die Chasselas-Traube, 

die den herrlichen Fendant erbringt, sowie 

die Pinot Noir- und Gamay-Traube, die als 

Cuvée mit Dole bezeichnet werden. 

BERNHARD ROUVINEZ 

Die Leidenschaft ohne Kompromisse, der 

Beruf mit Liebe, der Respekt vor der Natur, 

die Anpassung an die modernste Technik, 

so entstehen die charaktervollen Weine des 

Bernhard Rouvinez. 

EUROPA 

ÖSTERREICH/SCHWEIZ

122 

UNGARN: TOKAJI 

DISZNÓKÖ 

Der Tokajer wird in der abgelegenen Provinz zwischen der Theiß und den Karpaten, im Nordosten 

des heutigen Ungarns, erzeugt. Die besten Lagen liegen zwischen 120 und 250 Meter über dem 

Meeresspiegel. Im 17. - 18. Jahrhundert besaßen die Fürsten Kákóczi den Disznókö Weinberg. Im 

19. Jahrhundert gehörte der Weinberg adeligen Familien, deren Besitz später verstaatlicht wurde. 

1992 wurde das Weingut Disznókö gegründet, das die reiche Tradition der Tokajer im modernen Stil 

fortsetzt. Die umfangreichen Modernisierungsmaßnahmen in allen Bereichen der Weinerzeugung 

tragen reife Früchte. Die Süßweine beeindrucken mit einem enormen Aromenspektrum von exotischen, 

kandierten Früchten, elegant verwoben mit dezentem Holz. 

Wein der Könige, König der Weine! Die 

Anbauregion Tokaji ist wohl die älteste 

Weinregion Ungarns. Eine ursprüngliche 

Vulkanlandschaft hat sich in eine blühende 

Weinlandschaft verwandelt, Heimat der 

berühmten edelsüßen Tokajer. Seit dem 

16. Jahrhundert gibt es ihn, den Tokajer. 

Die Flüsse Brodrog und Sisza prägen die 

Landschaft und schaffen ein ideales Klima 

für edelsüße Weine, vergleichbar mit den in 

Sauternes vorherrschenden Bedingungen. 

UNGARN 

TOKAJI 

DISZNÓKÖ 

Tokaji Aszú | 3 Puttonyos 0,50 l | 2008 

empfehlenswert als Aperitif aber auch zu Gänseleber, Poularde oder Blauschimmelkäse FARBE: leuchtendes 

Goldgelb | BUKETT: intensive Aromen von gelben Früchten wie Aprikosen und Quitten, mit leichter Honignote 

| GESCHMACK: zartherbe Fruchtfülle, lebendige Säurestruktur, Rasse und Finesse, gute Balance 


• edelsüß Kork 86852 8,60 EUR 

BULGARI 

EUROPA 

UNGARN / BULGARIEN 

WINERY DAMIANITZA 

Die Weinkellerei Damianitza wurde innerhalb kurzer Zeit nach der ersten Privatisierungswelle modernisiert. 

Hochqualifi zierte Fachleute stehen Philip Harmandjiev und seinen Önologen beratend 

und engagiert zur Seite. Eine temperaturgesteuerte Gärführung sorgt für einen idealen Verlauf der 

Weinerzeugung, um so die delikaten Aromen des Merlot im Wein einzufangen. 20% des Weins 

werden über einen Zeitraum von 8 Monaten in französischen und bulgarischen Eichenfässern ausgebaut, 

um dem Wein mehr Tiefe, Komplexität und Schmelz zu verleihen. 

EN 

BULGARIEN 

DAMIANITZA 

WINERY DAMIANITZA 

Cabernet & Merlot | No Man´s Land LAVA 0,75 l | 2011 

dekantiert passt er ausgezeichnet zu Braten von Wildgeflügel, gegrilltem und geschmortem Fleisch mit pikanten 

Saucen FARBE: dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen | BUKETT: delikate Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren 

und dunklen Kirschen | GESCHMACK: mittlerer Körper, enorme Fruchtfülle und Dichte, solide Tanninstruktur, hat 

Schmelz und Eleganz 



BULGARIEN 

Bulgarien liegt auf dem gleichen Breitengrad 

wie die Toskana und Bordeaux und genießt 

ähnlich gute klimatische Voraussetzungen 

für den Weinbau. Der Südwesten Bulgariens 

kann auf eine lange Weinbautradition zurückblicken. 

Die Hügellandschaften mit ihren 

leichten Böden verfügen über ein ideales 

Kleinklima für Weinbau. Die Reben wachsen 

auf 180 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel 

an Steilhängen von bis zu 20, 30 

und 35% Steigung auf Verwitterungsböden 

und lehmigen Sandböden, die wiederum auf 

einer dünnen Kalksandsteinschicht liegen.

123 

GRIECHENLAND 

TSANTALI 

In der Wiege des europäischen Weinbaus, 

hier im nicht ganz so heißen Norden Griechenlands, 

wachsen einige der besten Weine 

des Landes, insbesondere auch frische Weißweine. 

Tsantali ist eine moderne, recht große 

Kellerei, die technisch anspruchsvoll, ausgesprochen 

sauber und hochprofessionell arbeitet. 

Dr. Georg Tsantalis ist ein sehr gebildeter, 

aufgeschlossener Mann. Er hat übrigens in 

Karlsruhe studiert und spricht ein perfektes 

Deutsch. Er wäre kein rechtschaffener Grieche, 

wenn sein Herz nicht für seine schöne 

Heimat schlüge: Thessalien und insbesondere 

die dreifi ngrige Halbinsel Chalkidiki, wo auch 

die Kellerei liegt, gehört zu Griechenlands 

schönsten Landschaften. Diese so zu erhalten 

ist ein Motiv für Tsantali, zunehmend auf 

biologische Bewirtschaftung der Weinberge 

umzustellen. Eine besondere Verbindung 

unterhält Herr Tsantalis zu den Mönchen am 

Berg Athos. Über die Klöster dieser noch immer 

autonomen Mönchsrepublik hat er ein 

wunderschönes Buch herausgegeben. Dieser 

Verbindung verdanken wir den spannenden 

Rotwein Agathon, für den die Trauben von 

den Mönchen am Athos erzeugt wurden. 

GRIECHENLAND 

GRIECHENLAND 

CHALKIDIKI 

EVANGELOS TSANTALIS 

Kali Gi | VDP Weiß Chalkidiki 0,75 l | 2011 

ein Wein, der Griechische Sommerstimmung vermittelt, er passt zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, Salaten und 

Fisch FARBE: helles Strohgelb | BUKETT: schönes Blumenbukett mit würzigen Noten | GESCHMACK: schlank, erfrischend, 

interessant dank der autochthonen Rebsorten, modern und sauber vinifiziert 



Kali Gi | VDP Rot Chalkidiki 0,75 l | 2011 

passt gut zu Fleischgerichten vom Grill, Pasta und Aufläufen oder zu Käseplatten FARBE: schönes Rubinrot 

| BUKETT: angenehm, nach reifen Beeren | GESCHMACK: fruchtbetonter, charmanter Wein mit mediterranem Stil, 

unkompliziert und unbeschwert 



ATHOS 

EVANGELOS TSANTALIS 

Agathon | Vin de Mount Athos 0,75 l | 2008 

Barriqueausbau - Fleischgerichte, Geflügel, Wild in gehaltvollen Saucen sowie reife Käsesorten ergänzt dieser 

Wein hervorragend FARBE: tiefdunkel | BUKETT: intensives Beerenbukett, feine Holzaromen | GESCHMACK: beeindruckend, 

harmonisch, kräftig mit schöner Holzfassnote 



EUROPA 

GRIECHENLAND

124 

SPANIEN 

NAVARRA 

BODEGAS SAN MARTIN 

Senorio de Unx | D.O. Navarra Blanco 0,75 l | 2012 

erfrischend als Aperitif aber auch zu Suppen oder Fischgerichten FARBE: helles Strohgelb mit lebhaften grünlichen 

Schattierungen | BUKETT: intensiver, sehr fruchtiger Duft nach Apfel, Pfirsich und Banane | GESCHMACK: erfrischend 

lebendig, mit guter Balance zwischen Frucht und einem Hauch von Säure 



Senorio de Unx | D.O. Navarra Rosado 0,75 l | 2012 

hervorragend zu kalten Vorspeisen, Reisgerichten wie Paellas, weißem Fleisch und jeder Art von Fisch 

FARBE: helles Himbeerrosé mit lebendigen violetten Reflexen | BUKETT: kräftiges, fruchtiges und süßliches Aroma 

| GESCHMACK: frisch und intensiv mit guter Balance zwischen Frucht und zarter Süße 



Senorio de Unx | D.O. Navarra Tinto 0,75 l | 2011 

harmoniert sehr gut mit Kurzgebratenem oder Grillfleisch FARBE: kräftiges Rubin- bis Violettrot | BUKETT: kräftig 

aromatisch und komplex nach wilden Beeren | GESCHMACK: kräftig und gut strukturiert, vollmundig mit harmonischen 

Tanninen 



Senorio de Unx | D.O. Navarra Crianza Tinto 0,75 l | 2009 

guter Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, zu Wild und vielerlei Eintöpfen FARBE: tiefes Burgunderrot 

mit rubinroten Schattierungen | BUKETT: intensives Aroma mit einer guten Mischung aus reifer Waldbeerfrucht 

und würzigen Vanille-Röstnoten | GESCHMACK: ausgeglichen, mit feinen rauchigen Eichenholztönen und reifen 

roten Früchten 



SPANIEN: NAVARRA 

Navarra ist von den Gebirgszügen der Pyrenäen 

im Norden, Flachlandebenen entlang 

des Flusses Ebro im Süden und von tiefen 

Schluchten in der Mitte geprägt. 

BODEGAS SAN MARTIN 

Im Südwesten der Weinbauregion Navarra liegt 

das kleine Örtchen San Martín de Unx. Die örtliche 

Bodega San Martín wurde bereits 1914 

gegründet und verfügt heutzutage über stolze 

275 Mitglieder, die zusammen über 800 Hektar 

Rebland bewirtschaften. Wie viele andere 

Kellereien in Navarra auch, haben die Genossen 

in den letzten Jahren vermehrt auf internationale 

Rebsorten wie Merlot und Cabernet 

Sauvignon gesetzt. Dabei haben sie allerdings 

den wahren weinkulturellen Schatz der Region, 

in Form der alten Rebsorte Garnacha, nicht aus 

den Augen verloren. Über Generationen wurde 

weitergegeben, wo die besten Parzellen liegen 

und wie die Stöcke optimal zu bearbeiten sind, 

um nicht Masse, sondern Klasse zu erzeugen. 

Die Kellerei San Martín besitzt über 100 Hektar 

alter Garnacha Felder, die ausschließlich per 

Hand und in mehreren Lesedurchgängen abgeerntet 

werden. 

EUROPA 

Senorio de Unx | D.O. Navarra Reserva Tinto 0,75 l | 2006 

köstlich zu Braten oder Grillgut von rotem Fleisch, Wildgerichten und deftigen Eintöpfen FARBE: tiefes Rot mit 

rubinfarbenen Reflexen | BUKETT: intensiv würziges Aroma mit Noten von Rauch und Leder | GESCHMACK: kraftvoll, 

seidig glatt und gut abgerundet, sehr facettenreich mit Vanille- und Röstnoten 



SPANIEN 

BODEGAS Y VINEDOS ASENSIO 

Javier Asensio | D.O. Vino Tinto Roble 0,75 l | 2010 

Barriqueausbau 6 Monate FARBE: rubinrote Farbe | BUKETT: saubere Nase, ein Bukett von frischen roten Früchten 

und Wacholder | GESCHMACK: weich und etwas süß, mit samtenem Tannin 



Javier Asensio | D.O. Vivo Tinto Crianza 0,75 l | 2009 

Barriqueausbau 12 Monate FARBE: dunkles Kirschrot | BUKETT: frisches Aroma, fruchtig, rauchig und etwas toastig 

| GESCHMACK: fruchtig und weich, samtig am Gaumen, sehr tanninreich 



JAVIER ASENSIO 

In den achtziger Jahren des vergangenen 

Jahrhunderts entschlossen sich die Brüder 

Asensio, den Weinberg der Familie zu erneuern 

und sie pfl anzten zu diesem Zwecke 

70 Hektar Rebstöcke der Sorten Cabernet 

Sauvignon, Merlot und Tempranillo an. Seit 

1999, als eine neue Produktionsanlage in 

Betrieb genommen wurde, widmet sich 

die Kellerei der Herstellung von qualitativ 

hochwertigen Weinen der oberen Kategorie: 

Crianza und Reserva.

125 

RIOJA 

VINICOLA RIOJANA DE ALCANADRE 

RIOJA 

Aradon | D.O.Ca. Rioja Blanco 0,75 l | 2012 

passt gut zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten FARBE: klares, helles Strohgelb | BUKETT: frischer 

Duft von reifen Birnen und Ananas | GESCHMACK: fruchtig auch am Gaumen, verhaltene Säure, sehr ausgeglichen 



Aradon | D.O.Ca. Rioja Rosado 0,75 l | 2012 

hervorragend als Aperitif oder zu Salaten mit Putenstreifen, gemischten Vorspeisen oder Gerichten von hellem 

Fleisch FARBE: leuchtendes Erdbeerrot mit lachsfarbenen Reflexen | BUKETT: Aromen reifer roter Beeren 

| GESCHMACK: weich am Gaumen, vollmundig, gut strukturiert, sehr fruchtbetont 



Aradon | D.O.Ca. Rioja Tinto 0,75 l | 2012 

passt gut zu gegrillten Fleischgerichten, Lammbraten oder mittelreifem Käse FARBE: intensives Purpurrot | BUKETT: 

schöner Duft von reifen Früchten | GESCHMACK: kräftig, mit Beerenaromen am Gaumen, weich und sehr harmonisch 



Aradon | D.O.Ca. Rioja Crianza 0,75 l | 2010 

Barriqueausbau harmonischer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten vom Rind oder Lamm sowie gereiftem 

Käse FARBE: intensives Kirschrot | BUKETT: zarter Duft von Frucht- und Holzaromen | GESCHMACK: rund und weich am 

Gaumen, gut strukturiert, feine, subtile Art 

Rioja trägt seit 1991 den Status einer Denominacion 

de Origen Califi cada. Am meisten 

angebaut wird die einheimische dunkle 

Tempranillo-Traube, die auf den Ton- und 

Kalksteinböden gut zur Reife gelangt und die 

Grundlage für die besten Weine des Gebietes 

bildet. 

VINICOLA RIOJANA 

DE ALCANADRE 

Die in der Rioja Baja liegende Genossenschaft 

ist ein Zusammenschluss von 250 

Winzern. Sie bewirtschaften 690 ha eigene 

Reben mit einem Durchschnittsalter von 

30 Jahren. Die Größe des Betriebes und 

das Alter der Reben garantieren uns hohe 

Qualitäten zu einem guten Preis-Leistungs- 

Verhältnis. 



Aradon | D.O.Ca. Rioja Reserva 0,75 l | 2007 

Barriqueausbau, ideale Speisebegleitung zu Braten, Wild und Pastagerichten mit dunkler Soße FARBE: intensives 

Kirschrot | BUKETT: deutliche Fruchtaromen mit harmonischen Tönen von Unterholz und etwas Vanille 

| GESCHMACK: vollmundig, rund und weich, leichte balsamische Noten 



EUROPA 

BODEGAS VINA HERMINIA 

Tempranillo | D.O.Ca. Rioja Tinto 0,75 l | 2012 

passt kulinarisch sehr gut zu herzhaften Bratengerichten wie Rinderrouladen oder Kurzgebratenem FARBE: kräftiges 

Kirschrot | BUKETT: feiner Duft nach Beerenfrüchten mit zarter Note von schwarzem Pfeffer | GESCHMACK: jugendlich 

frisch, vollmundig und weich mit zarten Tanninen, ausgewogen 

SPANIEN 



Rioja Tinto | D.O.Ca. Rioja Crianza 0,75 l | 2010 

passt hervorragend zu Lammbraten, gegrillten Fleischgerichten oder mittelreifem Käse FARBE: intensives Rubinrot 

mit Aufhellung am Glasrand | BUKETT: komplexe Fruchtaromen dunkler Beeren mit leichten Akzenten von Vanille 

und Nuss | GESCHMACK: rund, fleischig und gehaltvoll, mit typischen Noten von Minze und Lakritz, süße Tannine 



VINA HERMINIA 

Vina Herminia ist das Prestige-Weingut der 

Caballero-Familie, welche bereits um 1830 

ihre ersten Weinkeller in Spanien gründete. 

Vina Herminia hat den Anspruch, Rioja-Weine 

höchster Klasse zu erschaffen. Ihr Crianza 

zählt zu den höchstbewerteten dieser Region.

126 

BODEGAS COMPANIA 

VINICOLA DEL NORTE 

DE ESPAÑA CVNE 

Die 1879 in der Stadt Haro gegründete Compania 

besitzt 400 ha Rebland ausschließlich 

in den höchstgelegenen Lagen der Rioja Alta 

und Rioja Alavesa. Sie erzeugen klassische 

Weine aus Tempranillo, der traditionellen 

Rebsorte der Rioja. Die Trauben stammen 

aus der Rioja Alta. Sie werden mit einem 

kleinen Anteil Graciano, Mazuela und Viura 

abgerundet. Charakteristisch sind ihre rei- 

fen Aromen von Pfl aumen und schwarzen 

Beerenfrüchten, feinwürzigen Noten, eine 

gut eingebundene Tanninstruktur und ihre 

Ausgewogenheit. 

BODEGAS COMPANIA VINICOLA DEL NORTE DE ESPAÑA CVNE 

Vina Real | D.O. Ca. Rioja Tinto Gran Reserva 0,75 l | 2005 

belüftet oder dekantiert passt er hervorragend zu Fleischpasteten und würzigen Bratengerichten FARBE: kräftiges 

Rubinrot mit kirschroten Reflexen | BUKETT: intensiver Brombeerduft mit feinen Aromen von Lakritz und geröstetem 

Holz | GESCHMACK: kräftig und gehaltvoll, mit Gewürznuancen, reifen, eleganten Tanninen, gut strukturiert 



FINCA Y VIÑEDOS CONDADO DE HAZA 

1989 gründete Alejandro Fernandéz mit anfänglich 50 ha sein zweites Weingut die „Finca Y Viñedos 

Condado de Haza S.L.“. Das Weingut liegt auf einer Anhöhe entlang des Duero-Flusses in der Provinz 

Burgos. Die Lagen verfügen über idealste Bodenbeschaffenheiten und klimatische Bedingungen. 

Wie zuvor für Pesquera wurde auch die heute 220 ha betragende Rebfl äche zu 100% mit der 

„Tinto del Pais“, einer Tempranillo-Spielart, bepfl anzt. 

RIBERA 

DEL DUERO 

EUROPA 

SPANIEN 

RIBERA DEL DUERO 

FINCA Y VIÑEDOS CONDADO DE HAZA 

Condado de Haza | D.O. Ribera del Crianza 0,75 l | 2009 

zu Lamm, Rind und Wild ein Genuss FARBE: intensives Rubinrot | BUKETT: feines Röstaroma, warme Noten von 

Pflaume, kandierten Kirschen und Lakritz mit einem leichten Kaffeeanklang | GESCHMACK: rund und etwas süß 

nach reifen Kirschen und Erdbeeren, seidige Tannine 



Ribera del Duero ist der qualitativ bedeutendste 

D.O.-Bereich in Castilla - Leon. Mit 

etwa 12.000 ha unter Reben gehört es zu 

den kleineren D.O.-Gebieten Spaniens, die 

besonders Spitzen-Rotweine hervorbringen. 

Condado de Haza | D.O. Ribera del Duero Reserva 0,75 l | 2007 

hervorragender Begleiter zu kräftigen oder gegrillten Fleischgerichten wie Lammkeule oder Wildschweinbraten 

FARBE: intensives Kirschrot mit granatrotem Rand | BUKETT: Töne von Unterholz, dunklen Früchten, Gewürzen, im 

Hintergrund etwas Schiefer und Kakao | GESCHMACK: perfekte Balance zwischen Frucht und Tannin, am Gaumen 

Noten von Tabak, Schokolade und Karamell 



127 

BODEGAS ALEJANDRO FERNÁNDEZ 

Tinto Pesquera | D.O. Ribera Del Duero Crianza 0,75 l | 2010 

ausgezeichet zu Braten oder Gegrilltem von rotem Fleisch und Landgeflügel oder zu mittelreifem Käse 

FARBE: dunkles Kirschrot mit granatfarbenen Reflexen | BUKETT: warmes Bukett nach reifen Beeren, Waldfrüchten 

mit waldigem Unterton und einem Hauch Vanille | GESCHMACK: voll und glatt am Gaumen, gute Balance zwischen 

Säure und Alkohol, üppige, reife Tannine und deutliche Holznoten, die die Frucht jedoch nicht übertönen 



CASTILLA Y LEON 

BODEGAS ALEJANDRO FERNÁNDEZ 

Dehesa la Granja | Vinode la Tierra y Leon 0,75 l | 2006 

perfekt zu Lammbraten, Spanferkel, Geschmortem vom Rind oder zu Wildgeflügel FARBE: wundervolles Rubinrot 

mit hellen Akzenten | BUKETT: sanfter Duft von Pflaume und Kirschen mit zartem Rauch und Lakritz | GESCHMACK: 

volle, reife Frucht von Himbeeren und Kirschen, mit geschmeidigen, süßlichen Tanninen, üppig und rund 



BODEGAS 

ALEJANDRO FERNÁNDEZ 

Bereits in jungen Jahren träumte Alejandro 

Fernández davon, eine richtige Bodega für 

die Produktion großer Rotweine zu gründen. 

1972 war es soweit, sein Jugendtraum wurde 

wahr. Mit seiner Frau gründete er in ca. 

700 m Höhe über dem Duero-Fluss die „Bodegas 

Alejandro Fernández Tinto Pesquera 

S.L.“ Die Rebfl ächen stehen auf einem 

kalkhaltigen Tonboden, der mit Kieselsteinen 

durchsetzt ist. Der Sommer ist in dieser Region 

sehr heiß, während die Wintermonate 

eisig kalt werden. Gerade diese Gegebenheiten 

verleihen dem Wein jedoch seinen 

unverkennbaren Charakter. 

CASTILLA Y LEÓN 

EUROPA 

SPANIEN 

Ist die größte der 17 autonomen Regionen 

Spaniens mit den Anbauregionen Ribera del 

Duero, Rueda, Toro, Cigales und Bierzo.

128 

BODEGAS EGUREN UGARTE 

Reinares | D.O. Castilla Blanco 0,75 l | 2012 

bietet zu Fischgerichten, Muscheln oder leichter Küche ein delikates Geschmackserlebnis FARBE: sehr helles Gelb 

auf strohfarbenem Grund | BUKETT: klarer Duft, blumig und fruchtig nach grünem Apfel, Grapefruit mit einem 

Hauch Zitrone und einer dezenten Kräuternote | GESCHMACK: zunächst erfrischend am Gaumen, gefolgt von Fülle 

und Aromatik 



Reinares | D.O. Castilla Tinto 0,75 l | 2012 

3 Monate im Barrique ausgebaut FARBE: brillantes Rubinrot | BUKETT: Aroma roter Früchte, leicht würzig mit gut 

eingebauten Holznoten | GESCHMACK: voll und frisch, ausgewogen, mit Biss und Finesse 



BODEGAS EGUREN UGARTE 

Das Weingut befi ndet sich am Fuße der Sierra 

de Toloño. Ein einzigartiger Ort, an dem 

genau die zwei tektonischen Gräben des 

Nordens der Iberischen Halbinsel zusammentreffen: 

die semiaride Gegend des Ebro- 

Tals, dem die Klima- und Lichtverhältnisse 

des Mittelmeers zu verdanken sind und das 

feuchte Gebiet des Baskenlandes, das die 

frische Brise des Atlantiks bringt. Seit 1957 

- dem Gründungsjahr dieses Weinkellers - 

haben die Liebe zur Arbeit, der Stil und die 

Erfahrung der Familie Eguren Ugarte und das 

Personal der Weinkellerei einen Aktionsplan 

in die Tat umgesetzt, der die Essenz der Unternehmenskultur 

darstellt: die kontinuierliche 

Verbesserung von Qualität und Service. 

Da es sich um eine als Familienbetrieb geführte, 

historische Weinkellerei handelt, kann 

die Erzeugung und das Herstellungsverfahren 

einen guten Wein als Endprodukt garantieren, 

vom Weinanbau bis zur Vermarktung. 

RUEDA 

Die kleine Region D.O. Rueda südwestlich 

von Valladolid mit einer Fläche von 5.712 ha 

ist nur für Weißweine anerkannt. Am meisten 

werden hier einheimische weiße Verdejo-, 

Viura-Trauben und Sauvignon Blanc 

sowie Palomino auf kalkhaltigen Böden 

angebaut. 

Cabernet Sauvignon | Mercedes Egunon 0,75 l | 2011 

sehr empfehlenswert zu Lammgerichten, Braten oder Gegrilltem vom Rind und kräftigen Käsesorten FARBE: tiefes 

Granatrot | BUKETT: Duft nach roten Früchten, besonders Waldbeeren | GESCHMACK: kraftvoll, saftig und fruchtig, gut 

strukturiert mit tragendem Tanningerüst 

EUROPA 



SPANIEN 

RUEDA 

BODEGA LA SOTERRAÑA 

Sietesiete | D.O. Rueda Blanco 0,75 l | 2011 

hervorragend zur leichten Sommerküche, Salaten und Fischgerichten FARBE: leuchtendes Strohgelb | BUKETT: frisch 

und kräftiger Duft nach tropischen Früchten mit zarten Noten von Birne und Zitrus | GESCHMACK: weich mit erfrischender, 

kraftvoller Säure 



Eresma | D.O. Rueda Blanco 0,75 l | 2012 

hervorragender Sommerwein für frische Salate und leichte Speisen FARBE: helles Strohgelb mit grünlichen 

Reflexen | BUKETT: komplexer, kräftiger und sortentypischer Duft nach grünen Äpfeln und weißen Blüten 

| GESCHMACK: cremig, aromatisch und elegant, mit kraftvoller Säure 



BODEGA LA SOTERRAÑA 

Bodegas LA SOTERREÑA hat im Jahr 2006 

ihre ersten Weißweine aus der D.O. Rueda 

vinifi ziert. Fünf erfahrene und engagierte 

Winzer, nahe des Ortes Olmedo (Valladolid), 

haben insgesamt fast 100 Hektar ihrer 

Verdejo, Sauvignon Blanc und Viura Rebstöcke 

in die Bodega mit eingebracht. Diese 

Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 

15 Jahren und liegen auf sehr armen Böden 

in 700-800 Meter über dem Meeresspiegel. 

Hinzu konnten sie einen sehr erfahrenen 

Önologen Jose Lorenzo Tejedor de Prada gewinnen, 

der schon jahrelang Weißweine aus 

Rueda in Anlagen der neuesten Technologie 

vinifi ziert. Jose fermentiert seine Weine bei 

niedrigen Temperaturen zwischen 13 - 15ºC.

PRIORATO 

129 

BODEGA CELLERS FUENTES 

Das Weingut Cellers Fuentes wurde Mitte 

der 1990er Jahre gegründet, als Weinenthusiasten 

eine alte Kellerei pachteten, um 

ihren Traum vom eigenen Wein zu verwirklichen. 

Sie nannten ihn „Grand Clos“ und 

seit dem vielbeachteten Premierenjahrgang 

gehört er immer wieder zu den bestbewertetsten 

Weinen dieses kleinen Anbaugebietes. 

Mit dem Jahrgang 2000 auf den Markt 

gekommen, bildet „Finca El Puig“ einen 

soliden Unterbau für seinen großen Bruder. 

Auch hier zeigt Önologe Josep Angel Mestre, 

dass er offensichtlich ein ganz besonderes 

Händchen für Reben, Boden und Klima 

dieser Landschaft hat. Der kleinste Wein der 

Bodega ist „Les Mines“, ein Wein, über den 

sicher viele Weinfreunde den Einstieg in die 

Welt der großen Priorats fi nden werden. 

LA MANCHA 

Die Weine des spanischen Zentralplateaus, 

südlich von Madrid, hatten bis in die 70er 

Jahre eine regionale Bedeutung. Erst die 

verkehrstechnische Anbindung erbrachte 

eine Entwicklung und zum Teil köstliche 

Alltagsweine. 

PRIORATO 

BODEGA CELLERS FUENTES 

Les Mines | D.O. Priorat Tinto 0,75 l | 2008 

im Barrique gereift, harmoniert sehr gut mit Lammbraten BUKETT: feine, frische Fruchtaromen umspielt von balsamischen 

Noten, Kokos und Gewürzen | GESCHMACK: ausgewogen, kraftvoll strukturiert, mit weichen Tanninen und 

etwas mineralischen Anklängen 



Finca El Puig | D.O. Priorat Tinto 0,75 l | 2006 

im Barrique gereift, hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischspeisen wie Wildragout FARBE: tiefdunkles Rot, 

fast schwarz | BUKETT: aromatisch nach roten Früchten, mit deutlichen Holz- und Rauchnoten | GESCHMACK: angenehm 

und füllig, mit viel konzentrierter Fruchtsüße und konzentrierter Säure 



Gran Clos | D.O. Priorat Tinto 0,75 l | 2005 

im Barrique gereift, hervorragend zu gegrilltem Fleisch, am besten Rind oder Lamm, zu Serano-Schinken oder 

gut gereiften Käsesorten FARBE: sattes Rubinrot mit violetten Reflexen | BUKETT: intensiver, komplexer Duft, geprägt 

von Aromen reifer roter und schwarzer Früchte, im Hintergrund ausgeprägte Mineralität sowie balsamische 

Noten | GESCHMACK: ausgeglichen, dennoch von kräftiger Struktur und Körperfülle, elegante Frucht, delikate und 

reife Tannine, sanft integriertes Holz sowie angenehme Säure 



LA MANCHA 

BODEGAS PARRA JIMÉNEZ 

EUROPA 

BODEGAS PARRA JIMÉNEZ 

Als Lieferanten eher rustikaler Fassweine 

haben wir die sympathischen Brüder Xavier 

(immer lachend) und Francisco (immer 

ernst) kennen gelernt. Schon von Beginn 

an machten einzelne Partien mit einem 

erstaunlichen Qualitätspotential auf sich 

aufmerksam. Vor Ort betreut Diego Fernandez 

die Kellerarbeit. Ausgesprochen leckere 

und erfolgreiche Weine sind Früchte einer 

kreativen und im besten Sinne europäischen 

(spanisch-französisch-deutschen) Zusammenarbeit. 

Ein Projekt, das allen Beteiligten 

enorm Freude bereitet. 

Sauvignon Blanc & Moscatel | D.O. La Mancha 0,75 l | 2012 

passt sehr gut zu Vorspeisen, Geflügel, Salaten, ist aber auch solo ein erfrischender Hochgenuss FARBE: strohgelb 

| BUKETT: dieser Wein spielt in der Nase verstecken:mal entdecken Sie die typischen Sauvignonaromen, dann lugt 

plötzlich wieder der Moscatel hervor | GESCHMACK: spannend und unanstrengend zugleich, intensive Fruchtaromen 

tropischer Früchte 



Graciano | D.O. La Mancha 0,75 l | 2012 

Graciano ist vermutlich die spannendste autochthone Rebsorte der Region Rioja. Dass sie sich auch in der 

Mancha wohlfühlt, zeigen die ersten Weine aus den noch jungen Anlagen, die streng nach biologischen Vorgaben 

angelegt wurden und gepflegt werden. Der Wein passt zu Manchego, geschmortem Gemüse und Lamm. 

FARBE: schönes, funkelndes Rubinrot | BUKETT: angenehmes Beerenbukett | GESCHMACK: würzig nach reifen dunklen 

Beeren, konzentriert, kraftvoll und weich, sehr ausdrucksstark 



SPANIEN

130 

ALICANTE 

Die Mittelmeerregion des spanischen Weinbaus 

ist bisher für wuchtige Rotweine bekannt. 

Seit etwa 5 Jahren zeigt diese Region 

fruchtige und differenzierte Weine, die mit 

zur Spitze Spaniens gehören werden. 

ALICANTE 

BODEGA BOCOPA 

EUROPA 

BODEGA BOCOPA 

In Alicante gibt es fast ausschließlich größere 

Kooperativen, von denen einige mit 

modernster Technologie ausgestattet sind 

und deshalb qualitativ gute aber trotzdem 

sehr preiswerte Weine produzieren können. 

Bocopa ist ein Zusammenschluss mehrerer 

Kooperativen, deren bestes Lesegut in die Linie 

„Conde de Alicante“ einfl ießt. Die jungen 

Weine ohne Holzfassausbau sind sehr fruchtbetont, 

herrlich süffi g und unkompliziert. 

JUMILLA 

Conde de Alicante | D.O. Alicante Tempranillo Tinto 0,75 l | 2010 

sanfter Rotwein für unkomplizierten Trinkgenuss BUKETT: feines Bukett von roten Früchten | GESCHMACK: rund und 

geschmeidig am Gaumen, saftige Frucht 



JUMILLA 

BODEGAS BLEDA 

Monastrell Montesinos | D.O. Jumilla Tinto 0,75 l | 2010 

passt hervorragend zur Alltagsküche, Pasta, Geflügel, Suppen und Salaten FARBE: tiefes Purpurrot | BUKETT: anhaltendes 

Fruchtbukett von Kirschen und Brombeeren | GESCHMACK: gut balanciert mit weichen Tanninen und angenehmer 

Süße, sehr elegant 



SPANIEN 

Die D.O. Jumilla hat eine Rebfl äche von 

42.206 ha und produziert zumeist dunklen, 

körperreichen Rotwein. Die Böden enthalten 

viel Kreide und organische Stoffe, die den 

Reblausbefall in der Region verhinderten. Sie 

ist eine der Gegenden in Spanien und Europa, 

wo noch ungepfropfte Reben wachsen. 

Die besten Trauben werden aus der einheimischen 

Monastrell-Traube gekeltert und in 

Eichenfässern ausgebaut. Die D.O. liegt in 

der Nähe von Murcia im Süden Spaniens. 

Lange führte das Gebiet einen Dornröschenschlaf, 

von dem es mittlerweile erwacht 

ist. Seit einiger Zeit machen Winzer aus der 

Region immer wieder mit spektakulären 

Weinen auf sich aufmerksam. 

Castillo de Jumilla | D.O. Jumilla Tinto 0,75 l | 2012 

zu gegrilltem weißen und rotem Fleisch, Kaninchen, Käse sehr empfehlenswert FARBE: tiefes Kirschrot 

| BUKETT: Duft nach reifen Früchten mit einem Anklang von Lakritz | GESCHMACK: aromatisch, gut balanciert, mit 

moderater Säure und lebendigen Tanninen 



Castillo de Jumilla | D.O. Jumilla Tinto Crianza 0,75 l | 2011 

hervorragender Begleiter zu Schmorbraten und Gerichten von saftigem Fleisch oder Wild, aber auch zu 

gesalzenen Aperitif-Snacks, Fischgerichten von Lachs, Kabeljau oder Thunfisch sowie zu kräftigem Käse 

FARBE: intensives Kirschrot | BUKETT: reicher Duft nach Kokosnuss und Vanille mit einem zarten Hauch von Holz 

| GESCHMACK: körperreich, harmonisch, sanfte Tannine, balsamische und mineralische Noten in voller Frucht, 

zarter Hauch von Pilzen 



131 

Castillo de Jumilla | D.O. Jumilla Tinto Reserva 0,75 l | 2007 

ideal zu saftigen Fleischgerichten, aber auch zu Suppen und Eintöpfen, Fisch, Pasteten oder Käse FARBE: intensives 

Kirschrot mit rubinroten und dichten Schlieren am Glas | BUKETT: komplexes Bukett von roten Früchten, dezenten 

Röstaromen und einer Spur Lakritz | GESCHMACK: fleischig und körperreich, fein eingebundene Holzaromen 

und reife Tannine 



YECLA 

BODEGAS CASTAÑO 

BODEGAS BLEDA 

Die Weinkellerei wurde 1935 gegründet. 

Antonio Bleda legte von Beginn an Wert auf 

Qualität. 70% seiner Weine gehen heute in 

den Export, was diese Strategie bestätigt 

und zu weiteren Erfolgen anspornt. 230 ha 

Weinberge sind hauptsächlich mit alten Monastrell-Reben 

bepfl anzt. Diese Weine sind 

auch das Aushängeschild des Betriebes. 

Dominio Espinal | D.O. Yecla Rosado 0,75 l | 2011 

perfekter Begleiter zu vielen Pastagerichten, zu Gebratenem von hellem Fleisch oder Fruchtdesserts FARBE: lebhaftes, 

brillantes Rosa | BUKETT: deutliche Fruchtaromen von Erdbeeren und Himbeeren mit zarten Gebäcknuancen 

| GESCHMACK: harmonisch, reife Frucht mit erfrischender Säure, mittelkräftiger Körper 



Pozuelo | D.O. Yecla Tinto Crianza 0,75 l | 2010 

guter Begleiter zur mediterranen Küche, gegrilltem Fleisch oder mittelreifem Käse FARBE: brillantes Kirschrot mit 

violettem Rand | BUKETT: kerniger Duft schwarzer Früchte, unterstützt von Lakritz- und Gewürznoten wie Zimt und 

Rauch | GESCHMACK: saftig, füllig und fruchtig nach dunklen Beeren, gut eingebundene Tannine, nuancenreich 



YECLA 

In dieser weitestgehend noch unbekannten 

spanischen Weinbauregion stehen rund 

21.000 ha unter Reben. So wie der ganze 

spanische Weinbau extrem im qualitativen 

Aufwind liegt, so gewinnt auch diese Region 

mit sehr guten und noch preiswerten Rotweinen 

zunehmend an Bedeutung. 

EUROPA 

Pozuelo | D.O. Yecla Tinto Reserva 0,75 l | 2008 

hervorragend zu pikant gewürzten Speisen, Schmorbraten vom Wild oder Lammkoteletts FARBE: mittelkräftiges 

Rubinrot | BUKETT: Aromen schwarzer Früchte vereint mit feinen Anklängen an Kakao, Räuchernoten und Lakritz 

| GESCHMACK: sanfter Beginn mit harmonischer Entfaltung, süßliche Tannine und deutliche Frucht in guter Struktur 



Castaño Colecciõn | D.O. Yecla Tinto 0,75 l | 2009 

im Barrique gereift, passt hervorragend zu kräftigen Gerichten vom Wild oder Braten mit Kräutern wie Thymian 

und Rosmarin FARBE: intensives, leuchtendes Kirschrot mit violettem Schimmer | BUKETT: sehr komplexe Nase, 

dominiert von schwarzen Früchten mit mineralischen Anklängen und etwas Barrique-Note im Hintergrund, zart 

würzig nach Gewürznelken und schwarzem Pfeffer | GESCHMACK: sanft beginnend, viel Frucht und spürbare, runde 

Tannine, ausdrucksstark in jeder Phase 



BODEGAS CASTAÑO 

Bei der Bodegas Castaño reicht die Familientradition 

des Weinhauses über mehrere 

Generationen. Umfangreiche Investitionen 

in Kellertechnik und 500 ha Weinberge als 

Grundvoraussetzungen für Qualitätsweinbau 

haben der Bodegas Castaño das Ansehen 

echter Pioniere in der Region Yecla D.O. eingebracht. 

Mittlerweile hat Bodegas Castaño den 

internationalen Durchbruch mit hoher Anerkennung 

für die Qualität der Weine geschafft. 

In Spanien selbst gilt dieser Betrieb als einer 

der innovativsten des ganzen Landes. 

SPANIEN

132 

Castaño Dulce | D.O. Yecla 0,50 l | 2010 

roter Süßwein mit Barrique-Reife FARBE: intensives, brillantes Kirschrot | BUKETT: reiner Duft, mittelkräftig nach 

kandierten schwarzen Früchten, Rosinen, Johannisbrot und schwarzen Oliven | GESCHMACK: verlockend, rund und 

ausgewogen, nicht aufdringlich, perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Süße 



VALDEPENAS 

Panduco | Vino de Mesa Blanco 1,00 l | 

passt ausgezeichnet zu Gerichten von hellem Fleisch und Fisch FARBE: helles Strohgelb mit grünlichen Akzenten 

| BUKETT: frische Aromatik nach grünem Apfel und Zitrusfrüchten | GESCHMACK: weich am Gaumen, trocken und 

frisch 

EUROPA 

SPANIEN 



Panduco | Vino de Mesa Rosado 1,00 l | 

ein Wein für alle Gelegenheiten GESCHMACK: frisch und fruchtig 



Senorita | Vino de Mesa Valencia 1,00 l | 

dieser, aus verschiedensten ausgesuchten Grundweinen hergestellte Rotwein passt hervorragend, für Liebhaber 

süßer Weine, zum Käse oder zu würzigen Speisen FARBE: tiefdunkel | BUKETT: intensives Beerenbukett, Marmelade, 

Pflaumen | GESCHMACK: aromatisch, vollmundig, wunderbare Fruchtsüße, die mit der Kraft des Weines konform geht 


• süß Schraub 86327 2,85 EUR 

Panduco | Vino de Mesa Tinto 1,00 l | 

ein Wein für alle Gelegenheiten | GESCHMACK: frisch, fruchtig und trocken 



133 

MALLORCA 

Die ersten Weinstöcke wurden auf Mallorca 

schon in der römischen Epoche gepfl anzt. 

In dieser Zeit kam den mallorquinischen 

Weinen eine große Bedeutung zu. Die Eroberung 

im 13. Jahrhundert von den Muslimen 

durch den König Jaime I. von Aragon 

gab den endgültigen Anstoß zum Weinbau 

auf Mallorca. Als im 14. Jahrhundert das 

Königreich Mallorca in das Königreich Aragon 

eingegliedert wurde, war Inca bereits 

die Weinhauptstadt Mallorcas. Später im 

19. Jahrhundert erlebte Mallorca durch die 

Weinexporte ins Ausland eine Blütezeit, 

die dann im Jahre 1891 mit dem Einfall der 

Phylloxera, bei der 90% der Rebstöcke vernichtet 

wurden, endete. 

MALLORCA 

BODEGA AMERO & ADROVER / WEINGUT HAMMEL & CIE (PFALZ) 

BODEGA AMERO & ADROVER 

WEINGUT HAMMEL & CIE 

Seit fünf Jahren machen die beiden Önologen 

Christoph Hammel und Luis Amero 

zusammen einen Wein. Eine Cuvée aus Riesling, 

Scheurebe und der traditionellen Inselsorte 

Prensal Blanc. Warum deutsche und 

mallorquinische Rebsorten gut zusammenpassen? 

„Unser Weißwein ist wie eine Obsttorte“, 

sagt Christoph Hammel. „Der Prensal 

Blanc ist der Bisquit, der Boden ist der Rückhalt 

und obendrauf kommt der Riesling und 

diese duftige, blumige Scheurebe mit ihren 

Beerenaromen von Stachel- und schwarzer 

Johannisbeere. Das ist Aromatherapie, 

Frucht, Eleganz und Spritzigkeit.“ 

Weißweincuvée Nr.1 | Vino de Mesa Mallorca 0,75 l | 2012 

aus gebietstypischen Traubensorten wurde eine Weißweincuvée kreiert, die das Beste aus zwei Ländern vereinigt, 

perfekt mit Meeresfrüchten, Tapas und eleganten Käsesorten. FARBE: weißgoldenes Funkeln | BUKETT: duftige 

Aromen eines ganzen Früchtekorbs 



EUROPA 

BODEGAS MIQUEL OLIVER 

In vierter Generation führt Pilar Oliver zusammen 

mit ihrem Mann Joan, die 1912 

gegründete Bodega in Petra auf Mallorca. 

Sie ist stolz darauf, vorwiegend einheimische 

Rebsorten zu keltern, die in ihrer Typizität 

und ihrem Charakter einzigartig sind. 

Sehens- und besuchenswert sind die Weinkeller 

von Miquel Oliver, die sich in einer 

ehemaligen Kapelle von 1868 befi nden. Die 

teilweise unterirdischen, mit dicken Säulen 

gestützten Gemäuer sind ideal für die Lagerung 

und Reifung der Weine. Sie halten 

konstante Temperaturen und eine relativ 

hohe Luftfeuchtigkeit. 

BODEGAS MIQUEL OLIVER 

Joia | D.O. Pla i Llevant Tinto Crianza 0,75 l | 2010 

begleitet vorzüglich gebratenes Gemüse, Patatas oder gegrilltes Lamm FARBE: herrliches Granatrot | BUKETT: mediterrane 

Aromen von reifem Obst und hintergründiger Würze | GESCHMACK: wirkt noch jung, jedoch rund, elegant 

mit feiner Frische und leicht balsamischen Tönen 



PORTUGAL 

SPANIEN

ÜBERSEE 

134 

PORTUGAL 

Portugal, eines der traditionsreichsten Weinländer 

Europas, mit einer Fläche von rund 

92.000 km² nur wenig größer als Österreich, 

spielt im internationalen Weinhandel 

bisher keine große Rolle. Doch Kenner sind 

sich einig, dass es zu einer Art Geheimwaffe 

werden könnte im modischen Weinerlei von 

Chardonnay und Cabernet. Portugal hat noch 

viel mehr zu bieten als Portwein. Das Weinbauland, 

das 1756 mit der Gründung einer 

Portweingesellschaft im Douro-Tal das erste 

Qualitätsweinbaugebiet der Welt festlegte, 

hat eine große Vielfalt von Lagen und Sorten 

zu bieten, über 500 autochthone Rebsorten 

von Alvarinho bis Trincadeira, von Baga bis 

Touriga Nacional. Defi niert sind 44 Qualitätsweinregionen, 

18 davon sind höher eingestuft. 

Sie tragen die Bezeichnung DOC. Das 

entspricht etwa der französischen Klassifi kation 

AOC. Die Wichtigsten: Vinho Verde, Douro, 

Dao, Bairrada, Alentejo mit fünf Gebieten, Lissabon 

mit drei DOC-Regionen und Setúbal. 

PORTUGAL 

VINHO VERDE 

VINHOS MESSIAS 

Estadio | D.O.C. Vinho Verde Blanco 0,75 l | 

der perfekte Sommerwein, der sowohl Partybegleiter als auch empfehlenswert zu Meeresfrüchten und frischen 

Salaten ist FARBE: helles Gelb mit grünlichen Reflexen | BUKETT: dezente Duftnuancen von süßen Birnen und Minzenoten 

| GESCHMACK: raffinierte Ausgewogenheit von Fruchtsüße und Weinsäure, leichte Perle 



EUROPA 

PORTUGAL 


Das portugiesische Weinproduktions- und 

Handelshaus „Vinhos Messias“ wurde im 

Jahre 1926 gegründet. Die Weinberge des 

Familienunternehmens umfassen 100 ha 

Rebfl äche. Es gibt Besitzungen in den DOC- 

Bereichen Douro (in der Porto-Vorstadt 

Vila Nova de Gaia) und Bairrada (Quinta da 

Cachao in Mealhada). Der für die Weinbereitung 

verantwortliche Cardoso Dias zählt zu 

den besten portugiesischen Weinmachern. 

Er vertritt Portugal im OIV (Internationale 

Organisation für Rebe und Wein), schreibt 

Weinbücher und bildet Önologen aus. Es 

wird eine breite Palette von Portweinen, 

Schaumweinen sowie Rot- und Weißweinen 

aus eigenen Weinbergen produziert. 

Estadio | Vinho de Mesa Rosado 0,75 l | 

leichter Begleiter zu sommerlichen Salaten, Fisch und Meeresfrüchten oder als Aperitif FARBE: leuchtendes Himbeerrosa 

mit lachsfarbenen Reflexen | BUKETT: sommerliche Fruchtaromen von reifen Beeren | GESCHMACK: fruchtig, 

belebend frisch, mit natürlicher Perle 


• halbtrocken Schraub 86332 3,70 EUR 

BAIRRADA 


Ouro da Terra | D.O.C. Bairrada Tinto 0,75 l | 2009 

im Barrique gereift, passt hervorragend zu Gegrilltem, Schmorbraten von dunklem Fleisch oder Pilzgerichten 

FARBE: tiefes Rubinrot mit violettem Funkeln | BUKETT: komplexe Aromen reifer Früchte umhüllt von Gewürznoten 

| GESCHMACK: kraftvoll, mit entwickelten Tanninen die sich mit süßlicher Frucht vermählen, sehr harmonisch und 

gut strukturiert 



RAMOS PINTO 

Das traditionsreiche Portweinhaus Ramos 

Pinto hat sein Sortiment um charaktervolle 

Rotweine erweitert. Die Cuvées aus den 

einheimischen Rebsorten Touriga Nacional, 

Tinta Roriz und Touriga Francesa spiegeln die 

Würde und die Ausdrucksstärke ihrer Region 

wider. Der Name Duas Quintas weist auf die 

beiden Weingüter Quinta da Ervamoira und 

Qinta dos Bon Ares hin, die ihre Trauben zu 

dieser eindrucksvollen Kollektion vinifi zieren. 

DOURO 

RAMOS PINTO 

Duas Quintas | D.O.C. Douro Tinto 0,75 l | 2010 

passt sehr gut zu Gebratenem vom Lamm, Rinderfilet oder Pilzgerichten FARBE: klares und brillantes Granatrot 

mit purpurnen Reflexen | BUKETT: Würznoten von Zimt und weißem Pfeffer eröffnen das Bukett, gefolgt von 

dunklen Beeren und Pflaumen | GESCHMACK: frisch und glatt am Gaumen, unkompliziert mit seidigen Tanninen 

und dichter Fruchtfülle 



135 

ÜBERSEE / ISRAEL 

BARKAN WINE CELLARS 

Fusion White | - koscher - trocken 0,75 l | 2009 

FARBE: zartes Goldgelb mit grünlichen Akzenten | BUKETT: reiche Fruchtaromen von Apfel, Pfirsich und exotischen 

Früchten wie Ananas, Grapefruit und Guave | GESCHMACK: weich, würzig, mit feiner Säure und zartem Schmelz am 

Gaumen 



Sauvignon Blanc | - koscher - trocken 0,75 l | 2011 

sehr empfehlenswert zu Geflügel- und Fischgerichten oder vegetarischer Kost FARBE: zartes Gelbgrün 

| BUKETT: zurückhaltende Aromatik von frischem Gras und feiner Frucht | GESCHMACK: stoffig und körperreich, 

intensive Kräuternoten gepaart mit Tropenfrucht, wenig Säure 



ISRAEL 

Chardonnay | - koscher - trocken 0,75 l | 2011 

passt ideal zu Fischgerichten, aber auch zu hellem Fleisch oder Geflügel FARBE: zartgelb leuchtend | BUKETT: angenehme 

tropische Fruchtaromen mit feiner Kräuternote | GESCHMACK: delikat, frisch und fruchtig, hervorragendes 

Süße-Säure-Spiel, elegante Mineralik 



Fusion Red | - koscher - trocken 0,75 l | 2010 

FARBE: kräftiges Dunkelrot | BUKETT: konzentrierte Fruchtaromen von reifen Beeren, schwarzen Kirschen und Cassislikör 

mit subtilen Noten exotischer Gewürze | GESCHMACK: jung und energisch, mittlerer Körper und gut balanciert 

mit weicher, frischer Säure 



Pinotage | - koscher - trocken 0,75 l | 2009 

12 Monate Barriqueausbau passt wunderbar zu Wildgeflügel und Gerichten von dunklem Fleisch FARBE: dunkles 

Granatrot | BUKETT: kräftige Aromen von reifen Beeren und Pflaumen mit Noten von Zedernholz sowie Tabak 

| GESCHMACK: rund am Gaumen, dichte Textur mit kräftigen Tanninen, eleganter Holznote und süßlicher Würze 



Cabernet Sauvignon | - koscher - trocken 0,75 l | 2011 

Schmorgerichte, dunkles Wildgeflügel oder kräftige Käsesorten ergänzt er harmonisch FARBE: mittelkräftiges Bordeauxrot 

| BUKETT: schöne Frucht: sehr typisch Cassis, flankiert von ein wenig Dörrpflaume mit einer Prise Zimt 

| GESCHMACK: angenehm dichte Textur aber nicht schwer, vollmundig mit sortentypisch kräftigen, noch jugendlichen 

Tanninen 

BARKAN WINE CELLARS 

Die Weinkellerei „Barkan Wine Cellars“ ist 

im Jahr 1990 in der gleichnamigen Stadt 

Barkan gegründet worden. Etwa ein Jahrzehnt 

später - nach größeren fi nanziellen 

Investitionen und dem Aufbau eines neuen 

Weinguts - ist die Weinkellerei in Hulda 

ansässig geworden, einem kleinen Kibbuz 

etwas östlich von Tel Aviv. Das Weingut ist 

im Laufe der Jahre zum größten Israels herangewachsen. 

Barkan gehört heute zu den 

mit der modernsten Technik ausgestatteten 

Weinkellereien Israels. Dazu zählt unter anderem 

eine riesige Anlage zur Lagerung der 

Weine, die jeweils mehrere Jahre in Fässern 

altern. Von dort aus betreibt Barkan den Vertrieb 

rund um den Globus: Die Weine haben 

Weinkenner und -liebhaber auf der ganzen 

Welt überzeugt und werden inzwischen 

nach Nordamerika, Europa, Asien und sogar 

bis nach Australien exportiert und sind überall 

ein Begriff für die einzigartige Qualität 

der israelischen Weine. Viele Barkan-Weine 

haben schon internationale Preise bei Degustationen 

von anerkannten Weinspezialisten 

gewonnen. 

ÜBERSEE ISRAEL 



ÜBERSEE

136 

ÜBERSEE 

KALIFORNIEN 

In diesem sonnenreichen Staat an der Pazifi 

kküste wuchsen zu Beginn der 1990er 

Jahre 90% aller Weine der USA. Nördlich 

von San Francisco befi ndet sich Kaliforniens 

schönste und qualitativ ertragreichste 

Weinlandschaft, das Napa Valley, ein Flusstal 

zwischen Bergen, das in den Wintermonaten 

genügend Regen erhält und im Sommer von 

der Sonne ausreichend erwärmt wird. 

KALIFORNIEN 

GOLDEN STATE VINTNERS 

Chardonnay | Weston 1,00 l | 2012 

harmoniert sehr gut mit hellen Fleisch- oder Geflügelgerichten, hellen Cremesaucen und -suppen, Fisch sowie 

milden Käsesorten FARBE: helles Strohgelb | BUKETT: ausdrucksstarke Aromen von Melone, Birne und roter Grapefruit 

| GESCHMACK: sauber und klar, geprägt von tropischen Fruchtnoten mit einer harmonischen, frischen Säure 



Chardonnay | Weston 0,75 l | 2011 

harmoniert sehr gut mit hellen Fleisch- oder Geflügelgerichten, hellen Cremesaucen und -suppen, Fisch sowie 

milden Käsesorten FARBE: helles Strohgelb | BUKETT: ausdrucksstarke Aromen von Melone, Birne und roter Grapefruit 

| GESCHMACK: sauber und klar, geprägt von tropischen Fruchtnoten mit einer harmonischen, frischen Säure 



USA 

Zinfandel Rosé | Weston halbtrocken 1,00 l | 2011 

belebend als Aperitif, passt auch sehr gut zu mediterraner Küche FARBE: leuchtendes Lachsrot | BUKETT: frischer 

Duft von Erdbeeren und Himbeeren | GESCHMACK: saftig, elegant und erfrischend spritzig, mit Aromen von Erdbeeren, 

Wassermelone und einem Hauch von Minze 

ÜBERSEE 

GOLDEN STATE VINTNERS 

Das Weingut Golden State Vintners liegt am 

östlichen Rand des San Joaquin Valley, dort, 

wo das Tal zur Sierra Nevada, zum berühmten 

Kings Canyon hin ansteigt. Typisch für 

das Anbaugebiet sind sandige bis lehmhaltige 

Böden, zur Sierra Nevada hin mit Geröll 

durchsetzt. Alle Weine kommen ausnahmslos 

aus eigenen Weinbergen, sodass man in 

der Lage ist, direkten Einfl uss auf die Traubenqualitäten 

zu nehmen. 



Zinfandel Rosé | Weston halbtrocken 0,75 l | 2012 

belebend als Aperitif, passt auch sehr gut zu mediterraner Küche FARBE: leuchtendes Lachsrot | BUKETT: frischer 

Duft von Erdbeeren und Himbeeren | GESCHMACK: saftig, elegant und erfrischend spritzig, mit Aromen von 

Erdbeeren, Wassermelone und einem Hauch von Minze 



Zinfandel | Weston 1,00 l | 2011 

hervorragend zu Gegrilltem, mexikanischen Gerichten, Steaks, Wildgerichten, Aufläufen, kräftigen Käsen ... 

oder einfach so FARBE: tiefdunkles Rot mit violetten Reflexen | BUKETT: duftet nach schwarzen Kirschen und reifen 

Pflaumen, mit weiteren Nuancen von Feige, Gewürzen und Toast | GESCHMACK: vollmundige Frucht in Harmonie 

mit der Säure sowie samtigen Tanninen 



137 

Zinfandel | Weston 0,75 l | 2011 

hervorragend zu Gegrilltem, mexikanischen Gerichten, Steaks, Wildgerichten, Aufläufen, kräftigen Käsen ... 

oder einfach so FARBE: tiefdunkles Rot mit violetten Reflexen | BUKETT: duftet nach schwarzen Kirschen und reifen 

Pflaumen, mit weiteren Nuancen von Feige, Gewürzen und Toast | GESCHMACK: vollmundige Frucht in Harmonie 

mit der Säure sowie samtigen Tanninen 



Cabernet Sauvignon | Weston 0,75 l | 2011 

begleitet harmonisch alle kräftigen Fleischgerichte, besonders Braten oder Grillgerichte mit Kräutern, aber auch 

Pasta mit Steinpilzen FARBE: sehr intensives Rubinrot | BUKETT: deutliche Aromen von Schwarzkirsche und Cassis 

mit einem Anklang von Orangenschalen sowie leichte Kräuternoten | GESCHMACK: harmonisch, rund und strukturiert, 

mit sanften, reifen Tanninen 



R.H. PHILLIPS - NIGHT HARVEST CELLARS 

Chardonnay | Night Harvest 0,75 l | 2012 

passt gut zu Geflügel, Gerichten mit Sahnesoße und Frischkäse FARBE: helles Strohgelb | BUKETT: süßlicher Duft 

nach tropischen Früchten mit einem Hauch Geißblatt und Vanille | GESCHMACK: leicht, erfrischend, Aromen von 

Ananas und Guave, ausgewogene Säure rundet den Geschmack ab 



Merlot | Night Harvest 0,75 l | 2012 

ideal zu Rindfleisch, Schmorgerichten und allen herzhaften Fleischgerichten FARBE: tiefes Rubinrot | BUKETT: süßes 

Bouquet von reifen Kirschen und saftigen roten Johannisbeeren verbunden mit Aromen von Vanillesauce und 

dunkler Schokolade | GESCHMACK: fruchtig und weich, mit reicher Textur und weichen Tanninen 



Cabernet Sauvignon | Night Harvest 0,75 l | 2012 

harmoniert gut mit gebratener roter Paprika, saftigem Steak und üppigen Schokoladendesserts FARBE: granatrot 

glänzend | BUKETT: Aromen von Schwarzbeeren, Preiselbeeren und süßen Gewürzen | GESCHMACK: weich und fruchtig 

am Gaumen mit einem Hauch Vanille, ergänzt durch Zedern- und Tabakblätternoten 

R.H. PHILLIPS - 

NIGHT HARVEST CELLARS 

Das Weingut R.H. Phillips liegt im östlich an 

das Napa Valley angrenzenden Yolo County. 

Berühmt wurde R. H. Phillips mit seinem 

„Night Harvest“: Um die Trauben möglichst 

unversehrt einzubringen und keine vorzeitigen, 

unerwünschten Gärprozesse in Gang 

zu setzen, erfolgt die Ernte nachts, wenn die 

Temperaturen am kühlsten sind. 

ÜBERSEE USA 



ÜBERSEE 

138 

DELICATO FAMILY VINEYARDS 

Chardonnay | Twisted 0,75 l | 2011 

passt ausgezeichnet zu gegrilltem Zitronen-Hähnchen oder geräuchertem Lachs mit frischem Salat 

FARBE: grünlich-gelb | BUKETT: ausdrucksvolle Aromen von tropischer Frucht wie Ananas und Limone 

| GESCHMACK: elegant, intensive Frucht von Birne und Apfel, klare knackige Säure und mittlerer Körper 



Viognier | Clay Station 0,75 l | 2011 

ergänzt harmonisch grünen Salat, gedünstete Krabben oder Hummer, gebratene Gänseleber und Curry-Huhn 

FARBE: goldgelb mit grünlichen Akzenten | BUKETT: zarte Aromen von weißem Pfirsich, Geißblatt und Jasmin 

| GESCHMACK: elegant, mit exotischer Frucht und frischer Säure 

DELICATO FAMILY VINEYARDS 

Die Indelicato-Familie erzeugt seit mehr 

als 75 Jahren kalifornische Premium-Weine, 

das Weingut selber liegt in Monterey. Die 

Weinberge der Indelicatos befi nden sich an 

der kalifornischen Central Coast sowie in 

der Appellation Lodi. Die Central Coast ist 

eine besonders kühle Lage, in der die Trauben 

langsam heranreifen können, während 

Lodi, im Sacramento-Flussdelta gelegen, 

etwas wärmer ist, aber unglaublich organische 

Böden bietet. Twisted-Weine sind 

fruchtbetont, unkompliziert und zugänglich, 

doch ausdrucksvoll, und liegen in einem 

attraktiven Preisbereich. ‚Clay Station‘ - 

Weine werden aus Rebsorten hergestellt, 

die selten oder sehr schwer anzubauen sind 

und bieten damit ein Aromenprofi l, das über 

die üblichen Rebsorten wie Chardonnay, 

Cabernet und Merlot hinausgeht. Die Weine 

vereinen die Weinbereitung der Neuen Welt 

mit klassischen Rebsorten der Alten Welt, 

wie Viognier, Pinot Gris, Malbec, Petite Sirah 

und der kalifornischen Zinfandel. Die Trauben, 

die auf ausgewählten Weinbergen in 

der mehrfach prämierten Lodi Appellation 

wachsen, produzieren faszinierende Weine 

mit Tiefe und Charakter. 

USA 



Zinfandel | Twisted 0,75 l | 2011 

passt zu Gegrilltem wie Schweinerippchen oder geschmorter Lammkeule genauso gut wie zur mexikanischen 

Küche z.B. Tacos mit Hackfleisch FARBE: intensives Granatrot | BUKETT: weiche Aromen von Brombeeren und 

Schwarzkirschen zusammen mit Anklängen an Schokolade und vanilleartige Röstaromen | GESCHMACK: vollmundig 

und üppig, explodiert förmlich von intensiven Blaubeer- und Brombeernoten, weiche Tannine in Verbindung mit 

dezenten Tönen von schwarzem Pfeffer 



ÜBERSEE 

Cabernet Sauvignon | Twisted 0,75 l | 2011 

ergänzt sehr gut Lasagne, gegrillte Pilze oder herzhaftes Chilli FARBE: dunkles Kirschrot | BUKETT: weiche Aromen 

von Brombeeren und Schwarzkirschen zusammen mit Anklängen an Vanille, Pflaume und Zeder 

| GESCHMACK: saftig und vollmundig, samtig süßes Tannin 



139 

FRANCIS FORD COPPOLA 

WINERY 

Der bekannte Regisseur Francis Ford Coppola 

kaufte 1979 einen Teil der ehemals 

weltberühmten Inglenook Estate im Napa 

Valley, die vom fi nnischen Kapitän Niebaum 

100 Jahre vorher gegründet worden war. 

Dies war jetzt zu klein geworden, so dass 

er dort nur noch seine Flaggschiffweine 

produziert. Für seine anderen Weine erwarb 

er 2007 das ehemalige Château Sovereign 

im Sonoma Valley, um ihnen ein dauerhaftes 

Zuhause zu geben. Die Weine sind dabei 

alles andere als oberfl ächliche Hollywoodsternchen. 

Sie besitzen eine ganz persönliche 

Note, sind kräftig, rundherum perfekt 

balanciert, lang und angenehm mild. 

FRANCIS FORD COPPOLA WINERY 

Chardonnay | Diamond Collection 0,75 l | 2012 

köstlicher Begleiter zu Fettuccine Alfredo, Orangen-Hähnchen und Schweinefleisch süß-sauer FARBE: strahlendes 

Goldgelb | BUKETT: offenbart üppige Aromen, die an Melone, Ananas und Vanille erinnern | GESCHMACK: elegant und 

cremig, weiche Frucht von Apfel mit Nuancen von Ingwer und Geißblatt 



Zinfandel | Diamond Collection 0,75 l | 2011 

passt sehr gut zu gegrillten Rippchen, Lammfleisch, mediterraner Küche und kräftigen Käsesorten FARBE: tiefdunkles 

Rubinrot | BUKETT: fruchtintensiver Duft mit Aromen von Erdbeer-Marmelade, Brombeeren und Holz 

| GESCHMACK: komplex, körperreich, intensive Frucht mit Noten von Himbeeren, saftigen Pflaumen, Nelken und 

Creme Brulée, würziger Charakter 



Shiraz Rosso & Bianco | Coppola 0,75 l | 2011 

ein idealer Essensbegleiter zu Prosciutto Pizza, Lamm Chops, Pastagerichten mit dunklen Soßen FARBE: fast 

undurchdringliches Schwarzrot | BUKETT: betörende Aromen, die an wilde Brombeeren und Himbeeren erinnern, 

gemischt mit exotischen Gewürzen und Leder | GESCHMACK: unglaublich saftig und fruchtig nach Waldbeeren, 

gepaart mit würzigen Noten wie Vanille und Zimt, moderaten Tanninstruktur 

ÜBERSEE USA 



ÜBERSEE 

140 

KANADA 

MISSION HILL FAMILY ESTATE 

Syrah | Select Lot Collection 0,75 l | 2009 

passt hervorragend zu gegrillten Rindersteaks, Lammkoteletts oder geräuchertem Fleisch sowie zu Ente oder 

Variationen von Käse FARBE: tiefes Burgunderrot | BUKETT: intensive Pflaumen- und Brombeeraromen in Kombination 

mit Noten von Schokolade | GESCHMACK: körperreich mit komplexer Beerenaromatik und angenehmer Würze 

von weißem Pfeffer von sanften Tanninen abgerundet 



Merlot | Select Lot Collection 0,75 l | 2009 

KANADA 

USA/MEXICO 

13 Monate Barriqueausbau, nach dem Lüften bzw. Dekantieren besonders zu dunklen Fleischgerichten wie 

Rinderfilet oder Lammkoteletts zu empfehlen FARBE: sehr dunkles Granatrot | BUKETT: vollfruchtig im Duft, geprägt 

von Kirsch- und roten Johannisbeeraromen | GESCHMACK: reichhaltig, wunderbar ausbalanciert, mit starker Frucht 

und Lakritzanklang 



MEXIKO 

BODEGAS L.A. CETTO 

Chenin Blanc | Baja California 0,75 l | 2011 

passt gut zu hellem Fleisch, Fisch, Suppen oder Salaten FARBE: blassgelb mit ockerfarbenen Akzenten 

| BUKETT: frisches Aroma nach Zitrus- und tropischen Früchten | GESCHMACK: erfrischend mit ausgeglichener Säure 

und klarer Struktur 



Sauvignon Blanc | Baja California 0,75 l | 2011 

wunderbar zu Meeresfrüchten und Fischgerichten sowie zu hellen Fleischgerichten oder als Aperitif FARBE: helles 

Strohgelb | BUKETT: ausgeprägtes Aroma nach Zitrusfrüchten | GESCHMACK: rund und körperreich, mit angenehmer 

Säure 

MISSION HILL FAMILY ESTATE 

„Große Weine zu produzieren und einen 

speziellen Ort zu erschaffen, an dem die 

Menschen die Weine genießen können“, das 

war der Traum von Anthony von Mandl. 1981 

erwarb von Mandl die Kellerei Mission Hill 

Family Estate und begann, seinen Traum in 

Wirklichkeit zu verwandeln. Auch heute führt 

Anthony von Mandl das Weingut zusammen 

mit seiner Familie. Eine weitere Besonderheit 

des Mission Hills sind die unterirdischen 

Weinkeller. Die in den Vulkanfels gesprengten 

Hallen wirken fast wie ein spiritueller 

Ort. Die Keller haben eine Kapazität von rund 

800 Holzfässern. Luftfeuchtigkeit und Temperatur 

sind in diesen Kellern zum Schutz 

des Weines, zur Kontrolle der Vergärung und 

zur vorsichtigen Lagerung des Weines kontrollier- 

und regelbar. Nur durch ein einziges 

„Oculus“ in der Decke fällt natürliches Tageslicht 

in diese unterirdischen Räume. 


ÜBERSEE 


Chardonnay | Baja California 0,75 l | 2011 

sehr empfehlenswert zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Gemüse-Gratins oder Pastagerichten FARBE: goldgelb 

glänzend | BUKETT: fruchtiges Aroma von Ananas und Maracuja mit sanfter Würznote | GESCHMACK: samtig am 

Gaumen, reicher Körper, gute Struktur und exzellente Balance 



141 

Cabernet Sauvignon & Malbec | Santa Cecilia 0,75 l | 2010 

harmonischer Begleiter zu leichten Speisen, vegetarischen Gerichten, Salaten, aber auch für die Grillparty 

FARBE: leuchtendes Purpurrot | BUKETT: einladend fruchtige Aromen | GESCHMACK: unkompliziert und leicht, mit 

ausgeglichener Säure 



Petite Sirah | Baja California 0,75 l | 2011 

6 Monate Barriqueausbau, hervorragend zu dunklem Fleisch, Wildgerichten, zur mediterranen Küche, reifem 

Käse FARBE: intensives Rubinrot | BUKETT: Aromen roter Früchte und Himbeeren sowie süßlicher Gewürze 

| GESCHMACK: vollmundig und saftig, mit ausgewogenen, reifen Tanninen 



Zinfandel | Baja California 0,75 l | 2009 

6 Monate Barriqueausbau, ergänzt harmonisch Pasta mit roten Soßen, helles Fleisch, vegetarische Gerichte und 

Käse FARBE: dunkles Burgunderrot | BUKETT: Aroma nach roten Früchten, speziell Himbeeren | GESCHMACK: vollmundig, 

ausgeglichen, mit reifen Tanninen und guter Struktur 



Cabernet Sauvignon | Baja California 0,75 l | 2011 

6 Monate Barriqueausbau, passt ausgezeichnet zu Grill- und Bratengerichten, Pasta oder gereiftem Käse 

FARBE: dunkles Rot mit Granat-Reflexen | BUKETT: Noten von Vanille, reifen dunklen Früchten, Pfeffer und 

Gewürzen verbinden sich im Duft | GESCHMACK: fleischig und voll, mit raffinierter Holznote und gereiften Tanninen 

MEXIKO 

BODEGAS L.A. CETTO 

Die Weinkellerei L.A. Cetto wurde 1924 von 

dem italienischen Einwanderer Luigi Angelo 

Cetto gegründet und hat ihren Sitz in Baja California. 

Das Unternehmen bewirtschaftet derzeit 

960 Hektar Rebfl äche für die Weinherstellung. 

40 Prozent der Weinproduktion werden 

außerhalb Mexikos mit Schwerpunkt Europa 

verkauft. Somit ist L.A. Cetto der größte Weinexporteur 

des Landes. Die Trauben stammen 

aus drei Regionen. Die größte davon befi ndet 

sich im Valle de Guadalupe, wo das Unternehmen 

über ein Drittel der gesamten Rebfl äche 

in der prestigeträchtigen Region verfügt. Die 

übrigen Flächen liegen in San Vicente sowie 

zwischen Tijuana und Tedate. Zusätzlich kommen 

400 Hektar in San Rafael dazu. 

ÜBERSEE MEXICO 



ÜBERSEE 

142 

BRASILIEN 

MIOLO FAMILY VINEYARDS 

Chardonnay | Vale dos Vinhedos 0,75 l | 2011 

anregend als Aperitif aber auch perfekter Begleiter zu kräftigeren Fischgerichten, Meeresfrüchten oder gebratenem 

hellem Fleisch FARBE: strohgelb mit grünlichen Reflexen | BUKETT: delikates Bukett nach grünen Äpfeln, 

Ananas und einer Spur Vanille | GESCHMACK: ein jugendlicher, feiner, wunderbar saftiger Chardonnay, konzentriert 

und erfrischend 



BRASILIEN 

Shiraz | Brazilwood 0,75 l | 2010 

hervorragender Begleiter zu Barbecues in Gesellschaft, Kurzgebratenem vom Rind oder Lamm und würzigem 

Käse FARBE: kräftiges Rubinrot mit Ansätzen zum Violett | BUKETT: harmonisches Fruchtbukett mit Anklängen von 

Unterholz | GESCHMACK: gut strukturiert und balanciert, mit süßen Tanninen 

BRASILIEN 

Brasilien produziert heute auf 61.000 Hektar 

Anbaufl äche 500.000 Tonnen Weintrauben. 

Hieraus werden 3,7 Millionen Hektoliter Saft 

und Wein gemacht. Dies erfolgt auf 5 unterschiedlichen 

Terroirs, wobei die verschiedenen 

Anbaugebiete bis zu 6.000 Kilometer 

von einander entfernt liegen. Das Hauptanbaugebiet 

ist das Vale dos Vinhedos, „das 

Weintal“. Es liegt im Süden des Landes, um 

den 29. Breitengrad, und wurde von italienischen 

Einwanderern gegründet, der Weinbau 

fi ng hier vor über 100 Jahren an. Wie in 

den meisten Anbaugebieten herrscht auch 

hier ein gemäßigtes Klima vor, die Besonderheit 

ergibt sich aber aus den sonnigen 

Sommern mit ausreichend Regen. Die Weinberge 

sind auf Hügeln (bis zu 600 Meter 

über NN) angepfl anzt, wo die Bedingungen 

manchmal bereits an Weinanbau in bergigen 

Höhenlagen erinnern. Die Böden bestehen 

aus Basaltgestein, das in Muschelkalk übergeht, 

mit mittlerer Fruchtbarkeit. 



Merlot | Vale dos Vinhedos 0,75 l | 2010 

passt hervorragend zu Lamm, Braten, Grilladen oder Hartkäse FARBE: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen 

| BUKETT: vereinigt interessante Aromen von Himbeere, Cassis, Leder, Tabak und etwas Zimt | GESCHMACK: viel Saft 

und Fruchtfülle, erstaunlich voluminös, etwas marmeladig, samtweich am Gaumen 



Cabernet Sauvignon | Vale dos Vinhedos 0,75 l | 2010 

passt ausgezeichnet zu Pilz- oder Wildgerichten und zu kurzgebratenem roten Fleisch FARBE: im Glas strahlt er 

in dunklem Rot mit leicht violettem Schimmer | BUKETT: deutliche Aromen von Kaffee, Pflaume und Schokolade, 

untermalt von Graphit und Humus | GESCHMACK: sanft und samtig, extrem trockener und komplexer Wein mit perfekter 

Balance zwischen Säure und Alkohol 



Pinot Noir | Vale dos Vinhedos 0,75 l | 2009 

hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Geschmortem und würziger Pasta FARBE: glänzendes Rubinrot 

| BUKETT: intensiver und sehr delikater Duft von roten und schwarzen Beeren | GESCHMACK: konzentrierte Frucht und 

feine angenehme Tannine, sanfte Struktur 

ÜBERSEE 

MIOLO FAMILY VINEYARDS 

Die Weinkellerei „MIOLO“ ist eines der 

faszinierendsten Unternehmen in Vale dos 

Vinhedos. Im Jahre 1897 siedelte sich ein 

Einwanderer, Giuseppe Miolo, auf einem 30 

ha großen Waldstück, genannt „LOT 43“ an. 

Heute liefern mehr als 100 Weinbauern aus 

den verschiedensten Gebieten Brasiliens die 

Trauben. Die Weinkellerei ist eine lebendige 

Kombination aus venezianischer Präzision 

und brasilianischer Lebensfreude. 



Cabernet Sauvignon & Merlot | Lote 43 0,75 l | 2008 

12 monatige Barriquelagerung, anschließend nochmals mindestens 24 Monate Flaschenreifung, dieser Wein 

wird nur in sehr guten Jahrgängen aus handverlesenen Trauben aus der Parcelle LOT 43 produziert, das Resultat 

begleitet wunderbar kräftige Speisen FARBE: intensives Violett mit leichten rubinfarbenen Tönungen 

| BUKETT: facettenreicher Duft von Backpflaumen, Leder, Tabak bis hin zu Eukalyptus und Nüssen 

| GESCHMACK: raffiniert und komplex, seidiges Aroma, angenehme, reife und süße Tanine 



143 

ARGENTINIEN 

Argentinien mit seinen spanisch-italienischen 

Traditionen ist heute als Weinerzeuger 

sowie als Weinverbraucherland weltweit 

jeweils auf dem vierten Platz. 

ARGENTINIEN 

EL CADEJO 

Malbec | El Cadejo 1,00 l | 2010 

passt gut zu Lammfleisch, Risotto und Gerichten von und mit Zucchini FARBE: dunkles Rubinrot | BUKETT: Duft mit 

üppigen Fruchtaromen von Brombeere und Heidelbeere | GESCHMACK: komplex, fruchtig, ausgewogen und vollmundig 

mit lebhafter Säure, mineralischen und würzigen Noten 



BODEGA DANTE ROBINO 

Chardonnay | Mendoza 0,75 l | 2011 

hervorragender Begleiter zu Meeresfrüchten, Pasteten, Canapés und cremigen Käsesorten oder Weichkäse 

FARBE: mittelkräftiges Gelb mit grünem Schimmer | BUKETT: animierender Duft von ausdrucksstarker exotischer 

Frucht wie Ananas, Mango und Malve | GESCHMACK: frisch und voll am Gaumen, fruchtig nach reifem Pfirsich und 

zarte Nussaromen 



Malbec | Novecento 0,75 l | 2012 

perfekt zu Gegrilltem, würzigem Aufschnitt und Hartkäse oder Pasta mit Tomatensauce FARBE: intensives Dunkelrot 

| BUKETT: schön fruchtige Nase von Brombeeren, Kirschen und reifen Pflaumen | GESCHMACK: komplex und 

fruchtig, mit weichen und süßen Tanninen 



Cabernet Sauvignon | Novecento 0,75 l | 2012 

passt gut zu Steaks, gegrilltem Gemüse, Mittelmeerküche FARBE: dunkles Rubinrot | BUKETT: fruchtbetonter Duft 

mit Noten von dunklen Beeren und schwarzem Pfeffer | GESCHMACK: intensiv, fruchtig, schöne Würze, komplex mit 

weichen Tanninen 



Syrah | Novecento 0,75 l | 2011 

idealer Begleiter von dunklem Fleisch, mediterraner und südamerikanischer Küche, Gegrilltem, BBQ oder gereiftem 

Käse FARBE: tiefes Schwarzrot | BUKETT: ausdrucksstark mit üppigen Blaubeernoten und Würzaromen 

| GESCHMACK: charaktervoll, intensive Beerenfrucht, süße Tannine, schöne Balance 



Malbec | Mendoza 0,75 l | 2011 

harmoniert gut mit dunklem Fleisch, südländischer Küche, Gegrilltem und würzigen Käsesorten FARBE: intensives 

Dunkelrot | BUKETT: Aromen von orientalischen Gewürzen, Pflaumen, Muskatnuss und erdigen Noten, kombiniert 

mit frischen Veilchen und schwarzen Oliven | GESCHMACK: fruchtig, saftig, feste Tannine und gut strukturiert 



EL CADEJO 

Mendoza ist die größte Weinregion in Argentinien. 

Sie hat die besten klimatischen 

Bedingungen für kräftige Rotweine und 

elegante Weißweine. Die Böden sind steinig 

und weisen gute Drainageeigenschaften 

auf. Landwirtschaft ist nur mit Bewässerung 

möglich - teils durch ein altes, bereits von 

den Inkas angelegtes Grabensystem und 

durch unterirdische Brunnen. Ausgeprägte 

Temperaturschwankungen zwischen Tag und 

Nacht sorgen für eine gute Säureentwicklung 

bei den Trauben. 

BODEGA DANTE ROBINO 

Bereits vor mehr als 80 Jahren in Mendoza 

von dem italienischen Einwanderer Dante 

Robino gegründet, gehört das Weingut 

heute zu den namhaftesten Betrieben des 

Landes. 1982 wurde das Gut von der Familie 

Squassini übernommen, die es mit viel 

Engagement modernisierte und seitdem beständig 

die Qualität der Weine ausbaut. Sowohl 

Wein- als auch Schaumweinproduktion 

vereinen Tradition mit Fortschritt. So fi nden 

sich im Weingut große Eichenfässer neben 

Edelstahl-Anlagen für Traubenverarbeitung 

und Gärung. Ein Ziel, nämlich Weine mit hervorragendem 

Preis-Leistungsverhältnis zu 

erzeugen, hat Robino bereits erreicht. 

ÜBERSEE ARGENTINIEN

ÜBERSEE 

144 

MICHEL TORINO ESTATE 

Chardonnay Reserve | Don David 0,75 l | 2012 

asiatische Küche, intensiv gewürzte Vorspeisen, gegrillten Fisch oder kräftige Weichkäsesorten ergänzt er harmonisch 

FARBE: blassgelb mit goldenen Reflexen | BUKETT: intensives Bukett von Apfel, Ananas und tropischen 

Früchten, durchzogen mit Honignoten und buttrigen Anklängen | GESCHMACK: weich und geschmeidig, Birnen- und 

Apfeltöne stehen im Vordergrund, unterlegt mit Anklängen an frisches Brot 



Malbec Reserve | Don David 0,75 l | 2011 

10 Monate Barriqueausbau, harmoniert sehr gut mit allen geschmacksintensiven Gerichten wie Steaks, Schmorbraten, 

Wild, aber auch Schokolade und Käse FARBE: lebhaftes Rot mit violetten Schattierungen | BUKETT: Aromen 

von Pflaumen, Tabak und Eichenholznoten | GESCHMACK: vollmundig, würzig, mit schöner Frucht und runden, 

vollreifen Tanninen 

ARGENTINIEN/CHILE 



Cabernet Sauvignon Reserve | Don David 0,75 l | 2011 

12 Monate Barriqueausbau, idealer Begleiter zu herzhaften Gerichten und dunklem Fleisch aber auch zu 

Schokolade und Käse FARBE: glänzendes Rubinrot | BUKETT: würziger Duft nach rotem Pfeffer und Paprika umspielt 

von rauchigen Noten und Tabak | GESCHMACK: komplex, konzentriert, schön strukturiert, Aromen von dunklen 

Beeren, Morello-Kirschen und Pfeffer sowie reife Tannine 



Tannat Reserve | Don David 0,75 l | 2011 

passt ideal zu Rindfleisch, Wild, Schmorgerichten, mediterrane Küche, Gegrilltem, und herzhaften Käsesorten 

FARBE: fast undurchdringliches Schwarzrot | BUKETT: intensive mineralische Noten, flankiert von Nelken, weißer 

Schokolade und Vanille | GESCHMACK: rund, weich, voller Charakter, am Gaumen dominieren feste Tannine und 

Bitterschokoloade 



VALDEVISTA 

MICHEL TORINO ESTATE 

Ein exzellentes Terroir und das einzigartige 

Mikroklima, in Verbindung mit ausreichend 

verfügbarem Wasser veranlassten David und 

Salvador Michel 1892 in Cafayate im Valle 

Calchaquí die Bodgega La Rosa zu gründen. 

Durch die Heirat von David Michel mit der 

italienisch-stämmigen Gabriela Torino erhielt 

das Gut seinen aktuellen Namen. Heute 

vereint es alte Traditionen und Kenntnisse 

mit der neuesten Technologie und den modernsten 

Weinbaumethoden. Die Weinberge 

(720 ha) werden vom Weingut selber und 

seit den 1990er Jahren nach ökologischen 

Gesichtspunkten bewirtschaftet - seit 2005 

besitzt Michel Torino auch die internationale 

Zertifi kation für organischen Weinbau. Die 

Don David Weine sind elegante, komplexe 

Weine, die ihre Konzentration und Balance 

durch Weinberge erhalten, die allesamt älter 

als 20 Jahre sind. 

ÜBERSEE 

Das Valle Central ist Chile’s Hauptanbaugebiet: ein langgestrecktes Tal, das sich von Santiago 400 km 

weit nach Süden ausdehnt. Auf der einen Seite ist es von 7000 m hohen Andengipfeln geschützt, zur 

anderen Seite durch die Gebirgszüge der Küstenkordilleren. Das Klima ist durchwegs mediterran, wobei 

es im Süden kühler ist. Die Region hat vier Sub-Regionen, in den beiden südlichsten Curico und 

Maule Valley entstehen feine, elegante Rotweine und exzellente Weißweine. Das Maipo und das Rapel 

Valley sind beide klassische Rotweingebiete. Die Böden stammen größtenteils aus dem Alluvium, 

sind also Schwemmlandböden, die nach der letzten Eiszeit entstanden sind. 

CHILE 

VALDEVISTA 

Sauvignon Blanc | Valdevista 1,00 l | 2011 

als Aperitif oder zu Sommersalaten, gegrilltem Fisch und Ziegen-Frischkäse passt er ausgezeichnet FARBE: zart golden 

mit grünlichen Tönungen | BUKETT: Aromen von tropischen Früchten mit zitrus- und kräuterähnlichen Noten 

| GESCHMACK: frisch und fruchtbetont mit exotischen Anklängen, harmonisch balanciert 



CHILE 

Chiles Weinbau hat eine sehr lange Tradition, 

die mit den ersten Rebpfl anzungen durch 

die Spanier im 16. Jahrhundert begann. Eine 

besondere historische Novität zeichnet Chile 

aus: bis heute wachsen in den Weinbergen 

immer noch die alten, wurzelechten Reben, 

die wie durch ein Wunder bis zum heutigen 

Tag von der Reblaus verschont geblieben 

sind. Dieser Umstand wird regelmäßigen 

Flutungen der Weinberge zur Bewässerung 

zugeschrieben. Aus Chile kommen damit die 

klassischen Rebsorten Merlot, Cabernet-Sauvignon 

und Chardonnay in ihrem, in Europa 

längst vergessenen, ursprünglichen Charakter.

145 

Merlot | Valdevista 1,00 l | 2009 

begleitet köstlich alle kräftigen Gerichte, herzhaften Speisen und Ziegenkäse FARBE: intensives Kirschrot | BUKETT: 

verführerische Vielfalt an Aromen getrockneter Früchte, insbesondere Pflaume und Pfirsich | GESCHMACK: intensive 

Frucht, gut strukturiert, Aromen von süßen Moosbeeren und Kirschen, leichte, perfekt integrierte Holznote 



Cabernet Sauvignon | Valdevista 1,00 l | 2012 

begleitet ideal gegrilltes Fleisch und Steaks FARBE: tiefes Rubinrot mit bläulichen Reflexen | BUKETT: fruchtig und 

würzig schon im Duft, mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Lakritz und feinen Minznoten 

| GESCHMACK: harmonisch und vollmundig, mit kräftigen, aber reifen Tanninen 



VIÑA SIEGEL 

Die Familie Siegel erzeugt auf Ihrem ca. 

600 ha großen Weingut im Valle de Colchagua 

Weine, die sich ausnahmslos durch ihr 

hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis 

auszeichnen. Sie sind zugänglich, aber ausdrucksvoll 

und stammen aus besten Lagen. 

Önologe Alberto Siegel, Gründer und Besitzer 

des Weinguts, machte sich zunächst in 

San Fernando als Wine Broker selbständig. 

Nebenbei baute er seinen eigenen Betrieb 

im Colchagua Tal auf. Heute kann er stolz 

sein auf seinen Betrieb, der Tradition und 

modernen Weinausbau harmonisch miteinander 

verbindet. 

VIÑA SIEGEL 

Sauvignon Blanc | San Elias 0,75 l | 2012 

erfrischend als Aperitif und hervorragend zu Sommersalaten, gegrilltem Fisch oder Ziegenfrischkäse FARBE: zartgoldene 

Farbe mit grünlichen Tönen | BUKETT: Aromen von Zitrus- und tropischen Früchten mit Kräuteranklängen 

| GESCHMACK: frisch, fruchtbetont und harmonisch 



Chardonnay | San Elias 0,75 l | 2012 

ergänzt harmonisch Pasta, Fisch, Meeresfrüchte oder frischen Käse FARBE: gelb mit leicht grünen Reflexen 

| BUKETT: eine Kombination aus tropischen Früchten und Kräutern mit einem Hauch von Honig | GESCHMACK: üppig, 

cremig, mineralisch mit Fruchtnoten von Ananas und Zitrus 



Carmenere | San Elias 0,75 l | 2012 

hervorragend zu allen kräftigen Gerichten, mediterraner Küche und gegrilltem Gemüse FARBE: dunkles 

Rubinrot | BUKETT: im Duft finden sich erdige Töne, Pflaumennoten und ausgeprägte Nuancen von Veilchen 

| GESCHMACK: intensive Frucht und ausgewogene Säure, gut strukturiert 



ÜBERSEE CHILE 

Carmenere Reserva | Crucero 0,75 l | 2011 

ergänzt harmonisch Geflügel, Pasta, Gerichte mit Rind-, Lamm- oder Schweinefleisch sowie würzige Käsesorten 

FARBE: tiefes Schwarzrot | BUKETT: komplexe Aromatik von dunkler Frucht über erdige Töne bis hin zu floralen 

Noten von Veilchen | GESCHMACK: charaktervoll und dicht, intensive Frucht, schöne Struktur 



ÜBERSEE 

146 

Merlot | San Elias 0,75 l | 2012 

passt zu allen kräftigen Gerichten, mediterraner Küche, gegrilltem Gemüse FARBE: dunkles Granatrot | BUKETT: elegante 

Aromen von Kirschen und Marmelade mit kräutrigen Tönen, ergänzt durch Vanille | GESCHMACK: intensive 

Frucht, gut strukturiert, ausgewogener Körper mit weichen Tanninen 



Cabernet Sauvignon | San Elias 0,75 l | 2012 

ideal zu Pasta-Gerichten, rotem Fleisch oder Weichkäsen FARBE: intensives Rubinrot | BUKETT: im Duft reife rote 

Sommerfrüchte, durchzogen von Anklängen an Erdbeermarmelade, Pflaumen und dezenten Vanilletönen 

| GESCHMACK: mollig, konzentriert, fruchtig, rund mit guter Struktur und schön balancierten Tanninen 



VINA VENTISQUERO 

CHILE 

ÜBERSEE 

Chardonnay | Clásico 0,75 l | 2012 

herrlich zu gegrilltem Fisch, zu Meeresfrüchten oder würzigen Sommergerichten FARBE: helles Strohgelb mit grünen 

Akzenten | BUKETT: im Duft hauptsächlich Zitrus- und Tropenfruchtaromen, die von floralen Noten unterstützt 

werden | GESCHMACK: fruchtig und frisch, cremig am Gaumen, mit mineralischen Noten und harmonischer Säure 



Merlot Rosé | Clásico 0,75 l | 2013 

idealer Begleiter zu sommerlichen Salaten mit Geflügelstreifen, gegrilltem Fisch und frischem Käse FARBE: leuchtendes 

Hellrot, das an Wassermelone erinnert | BUKETT: hauptsächlich Erdbeeren und Kirschen, untermalt von 

floralen Noten | GESCHMACK: vollmundig dennoch mild und balanciert mit frischer Säure 



Carmenere | Yelcho 0,75 l | 2012 

harmonischer Begleiter zu gereiftem Käse, gegrilltem Fleisch, würzigen Speisen FARBE: intensives Blau-Rot 

| BUKETT: jugendlich frische Aromen von Sommerfrüchten wie Blaubeere, Himbeere und Schwarzkirsche mit Anklängen 

an Vanille, Tabak und Schokolade | GESCHMACK: samtig, weich und balanciert mit runden, ausgewogenen 

Tanninen 



Merlot | Clásico 0,75 l | 2012 

ergänzt Geflügel, Pastagerichte, Wild, gegrillten Fisch oder Weichkäse harmonisch FARBE: dunkles Granatrot 

| BUKETT: Duft von Pflaumen und Kirschen, untermalt von Tabak-, Zimt-, Kaffee- und Schokoladennoten 

| GESCHMACK: vollmundig, würzig, rund und balanciert 



VINA VENTISQUERO 

„Ventisquero“ bezeichnet im Spanischen 

eine Gebirgsregion, in der sich sehr viel 

Schnee anhäuft, aus dem sich Gletscher bilden. 

Vina Ventisquero nimmt bei seinen Namen 

auf die berühmten Gletscher im Süden 

Chiles Bezug. Seine Top-Weine Queulat, Grey 

etc. tragen allesamt die Namen berühmter 

chilenischer Gletscher. Der Betrieb wurde 

erst 1998 als Teil einer familiengeführten 

Agrarholding gegründet. Ventisquero besitzt 

Weinberge in allen Top-Lagen Chiles und 

ist damit in der Lage, seine Trauben unter 

den für die einzelnen Rebsorten optimalen 

Bedingungen anzubauen. Ventisquero will 

keine einheitlichen, austauschbaren Weine 

erzeugen, sondern die typisch chilenische 

Charakteristik der Weine bewahren. Sorgfältigste 

Auswahl des Rebmaterials, umweltfreundlicher 

Anbau und größte Sorgfalt im 

Keller haben Ventisquero in kürzester Zeit 

unter die Top 5 Weingüter Chiles aufsteigen 

lassen. Passionierter Geschäftsführer von 

Ventisquero ist Agrarexperte Martin Silva. 

Inhaber ist die Familie Gonzalo Vial.

147 

Cabernet Sauvignon | Clásico 0,75 l | 2012 

ein stilvoller Abendbegleiter, nicht nur zu Steaks, Schmorbraten und gereiftem Käse FARBE: tiefdunkles Rot mit 

blauen Schattierungen | BUKETT: rote Früchte und schwarze Rosinen kombiniert mit leichten Gewürzen, Pfeffer 

und Barriquenoten | GESCHMACK: am Gaumen weich und balanciert mit runden, ausgewogenen Tanninen, die sich 

harmonisch mit der Frucht verbinden 



BOTALCURA WINERY 

Syrah & Malbec | El Delirio 0,75 l | 2011 

passt bestens zu intensiv aromatischen Speisen wie asiatischer Küche, Wildgeflügel, Rucola FARBE: intensives 

Karminrot | BUKETT: attraktive Aromen reifer Früchte wie Brombeeren und Schwarzkirschen, mit Noten von 

Veilchen, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und Vanille | GESCHMACK: elegant, fruchtig und üppig, mit schönem 

Schmelz, weichen Tanninen und harmonischer Säure-Alkohol-Balance 



Merlot | El Delirio 0,75 l | 2010 

sehr empfehlenswert zu Roastbeef, Süßwasserfische, Sommersalate oder Weichkäse FARBE: rubinrot mit dunklen 

Reflexen | BUKETT: die intensiven Aromen erinnern an Brombeeren, Pflaume und Vanille, durchzogen von würzigen 

Muskat-Anklängen | GESCHMACK: zugänglich und fein strukturiert, Frucht und Säure in harmonischem Spiel, 

gut integrierte Tannine 

BOTALCURA WINERY 

Botalcura ist das Ergebnis der Leidenschaft 

zweier Männer - Juan Fernando Waidele war 

vom Charme Botalcuras und seiner Umgebung 

begeistert und beschloss ein Weingut zu 

gründen und Philippe Debrus, sein in Frankreich 

geborener Partner, wollte wieder zu 

den Ursprüngen des Weinbaus zurückkehren. 

Zusammen mit den Bewohnern von Botalcura 

ist in dieser bis dato unterentwickelten Region 

ein einzigartiges Projekt entstanden und 

Fernando und Philippe sind ihrem Traum, die 

besten Weine Chiles zu produzieren, einen 

großen Schritt näher gekommen. 



Cabernet Sauvignon | El Delirio 0,75 l | 2011 

harmoniert köstlich mit gegrilltem Fleisch, oder würzigem Ziegenkäse FARBE: kraftvolles Rubinrot | BUKETT: intensive 

Aromen von dunklen Früchten, wie Cassis und Heidelbeere, Gewürzanklänge, Noten von Paprika, Eukalyptus 

und getoastetem Holz | GESCHMACK: elegant, vollmundig, weich, mit intensiver Beerenfrucht, schöner Struktur und 

reifen Tanninen 



Carmenere Reserva | La Porfi a 0,75 l | 2009 

passt wunderbar zu Braten, Fleischgerichten mit scharfen Saucen, cremigen Schaf- und Kuhmilchkäsen 

FARBE: mittleres Rubinrot mit dunkel-violetten Reflexen | BUKETT: deutlich im Duft rote Paprika und im Hintergrund 

florale Aromen, Anklänge an Aprikose, Tabak, Leder, dunkle Früchte sowie rauchige Töne von Muskat und 

Nelke | GESCHMACK: am Gaumen fruchtig, von Kräuternoten durchzogen, würzige Aromen, komplex und balanciert 

mit feinen Eichentönen 



Cabernet Sauvignon Reserva | La Porfi a 0,75 l | 2010 

12 Montate Barriqueausbau, harmonischer Begleiter zu Braten, Fleischgerichten mit würzigen Saucen, cremigen 

Schaf- und Kuhmilchkäsen FARBE: mittleres Rubinrot mit kirschfarbenen Reflexen | BUKETT: verführerische Aromen 

roter Früchte, insbesondere Himbeeren, untermalt von Würznoten, wie Muskat und Kreuzkümmel 

| GESCHMACK: kraftvoll, elegant und doch fest strukturiert, mit reifen Tanninen und angenehmer Säure 

ÜBERSEE CHILE 



148 

ÜBERSEE 

SÜDAFRIKA 

SÜDAFRIKA 

VICTORIA BAY - CAPE OF GOOD HOPE 

Der Weinbau in Südafrika wurde von den 

holländischen Gouverneuren der ersten Kolonialzeit 

maßgeblich gefördert. Schon zu Anfang 

des 19. Jahrhunderts wurde der legendäre 

Constantina an den europäischen Höfen 

dem Yquem, Tokajer und Madeira vorgezogen. 

Die Anbaugebiete des Kaps liegen in 

derselben Entfernung zum Äquator wie die 

Weinbauzonen im südlichen Europa und verfügen 

über ein typisches Mittelmeerklima. 

SÜDAFRIKA 

Chenin Blanc | Wine of Origin Western Cape Victoria Bay 0,75 l | 2013 

sollte jung getrunken werden und empfiehlt sich gut gekühlt zu mediterranen Vorspeisen, Meeresfrüchten sowie 

klassischer, unkomplizierter Bistroküche FARBE: zartgelb | BUKETT: frischer Duft mit exotischen Aromen 

| GESCHMACK: fruchtig, erfrischend, saftig mit Anklängen von Grapefruit, Melone und frischem Gras 



Pinotage Rosé | Wine of Origin Western Cape Victoria Bay 0,75 l | 2013 

sollte jung getrunken werden und empfiehlt sich gut gekühlt zu mediterranen Vorspeisen, Meeresfrüchten, als 

Terassenwein sowie zum Grillfest und zur klassischen, unkomplizierten Bistroküche FARBE: kräftiges Erdbeerrosé 

| BUKETT: feine Waldbeeraromen | GESCHMACK: fruchtig, erfrischend 



LEUWENKOP 

Cabernet Sauvignon | Leuwenkop 1,00 l | 2010 

sehr gut zu gefülltem Truthahnbraten oder Lende FARBE: leuchtendes Rubinrot | BUKETT: reifes Bukett aus Pflaume 

und Cassis, Tabak und Kräutern | GESCHMACK: weich, aromatisch und ausgewogen mit samtenen Tanninen 

VICTORIA BAY - 

CAPE OF GOOD HOPE 

Nach abgeschlossenem Weinbaustudium 

hatte es den Pfälzer Winzer Christoph Hammel 

in die südafrikanischen Weinberge der 

Kapregion bei Stellenbosch gezogen, wo er 

für einige Jahre in der Weinherstellung in 

unterschiedlichen Betrieben an verantwortlicher 

Stelle tätig war. Die langjährige 

persönlich enge Verbindung zur dortigen 

Weinszene, sowie die große Liebe zum Wein 

haben Christoph Hammel und den südafrikanischen 

Winemaker Momé van Rooyen 

zusammengeführt. Aus den Trauben ausgesuchter, 

erstklassiger Weinberge der Region 

Stellenbosch am Kap der guten Hoffnung, 

vinifi zieren die beiden Önologen die Weinserie 

„Victoria Bay“ und füllen diese Weine 

vor Ort als Originalfüllung ab. 



LEUWENKOP / 

WESTERN CAPE REGION 

ÜBERSEE 

OVERGAAUW WINE ESTATE 

Merlot Overgaauw | Wine of Origin Stellenbosch 0,75 l | 2009 

18 Monate Barriqueausbau, perfekt zu indischer Küche, Lamm, Rinderbraten, Schwarzwälder Schinken 

FARBE: tiefdunkles Bordeauxrot | BUKETT: Schwarzkirscharoma umspielt von würzigen Holznoten | GESCHMACK: vielschichtig 

und komplex, ausgewogene volle Frucht mit subtiler Würze und feinen Tanninen 



Die Western Cape Region eignet sich durch 

die geografi sche Lage hervorragend zur 

Weinproduktion. Viel Sonne und ausreichend 

Regen in den kühlen Nächten lassen die 

Trauben hervorragend ausreifen. Die Böden 

setzen sich aus Muschelkalk, Granit und 

Sandstein zusammen auf denen die Reben 

auf natürliche Weise kleine Trauben hoher 

Konzentration tragen.

149 

MOUNTAIN RIVER WINES 

Cabernet Sauvignon & Merlot | Shepherd‘s Cottage 0,75 l | 2011 

harmonisch mit Lammkoteletts, Lammhaxe, Steak oder anderen üppigen Fleischgerichten FARBE: tiefes Rubinrot 

| BUKETT: üppige, dunkle Beerenaromen mit feiner Bitterschokoladen-Note | GESCHMACK: voluminös und saftig, mit 

fruchtiger Schwarzkirschnote und weicher Textur 



MOUNTAIN RIVER WINES 

Sauvignon Blanc | Zarafa 0,75 l | 2012 

erfrischend als Aperitif oder zu Vorspeisen, Salaten, Sommerküche, gegrillter Fisch, gebratenem Gemüse 

FARBE: blassgelb | BUKETT: exotischer Duft und leichte Note von frisch geschnittenem Gras | GESCHMACK: frisch und 

aromatisch, ausdrucksvolle Frucht von feiner Säure getragen 

Mountain River Wines wurde 1993 gegründet 

und ist im Besitz der Familie DeVilliers. Der 

Betrieb hat seinen Sitz in einem historischen 

Gebäude in der Weinstadt Paarl. Und so liegt 

Mountain River Wines im Herzen der besten 

Weinberge der Kap-Region, in der die Trauben 

unter optimalen Bedingungen und mit 

sorgfältiger Pfl ege heranreifen. Die Zaràfa-Serie 

des Weingutes zeichnet sich durch seinen 

ausdrucksvollen und doch unkomplizierten 

Stil aus. Zaràfa ist eine Zusammenziehung 

aus dem südafrikanischen Länderkennzeichen 

ZA und der Giraffe, die zu den „Big 

Five“, den Wappentieren Südafrikas zählt. 



Pinotage | Zarafa 0,75 l | 2012 

begeistert zu mexikanischer und mediterraner Küche, Braten und würzigen Käsesorten FARBE: leuchtendes Rubin- 

rot | BUKETT: angenehmer, fruchtbetonter Duft | GESCHMACK: extraktreich, weiche Kirsch- und Gewürznoten, schlan- 

ker Körper 



Shiraz | Zarafa 0,75 l | 2012 

angenehmer Begleiter an einem schönen sommerlichen Grillabend, zu Braten und würzigen Käsesorten 

FARBE: dunkles Violettrot | BUKETT: Duft nach Beerenfrüchten mit Anklängen an Zimt und Nelke | GESCHMACK: saftig 

mit viel Frucht und Würze sowie angenehmen Tanninen 



Cabernet Sauvignon | Zarafa 0,75 l | 2011 

ideal zu Grillgerichten, mexikanischer und mediterraner Küche, natürlich auch zu würzigem Käse FARBE: dunkles 

Rot mit violetten Reflexen 

| GESCHMACK: weiche Frucht, beerig und würzig zugleich, mit eleganter Tanninstruktur 



DELHEIM WINES 

Chenin Blanc | Wine of Origin Stellenbosch 0,75 l | 2012 

köstlich als Aperitif, zu Quiche, sommerlichen Gerichten und beim Picknick FARBE: Strohgelb mit grünlichen 

Akzenten | BUKETT: Aromen von tropischen Früchten | GESCHMACK: fruchtig - frisch und ausgewogen, mit sanft 

cremiger Textur 



OVERGAAUW WINE ESTATE 

Overgaauw Wine Estate wurde 1905 von 

Abraham van Velden gegründet und ist Teil 

eines Landes, dass bereits seit 1783 im 

Besitz der Familie ist. 1982 hat Overgaauw 

als erstes Weingut in Südafrika Merlot 

als einzelne Rebsorte abgefüllt und 1992 

waren sie bei den Ersten die lokal einen 

Portwein aus 100% Touriga Nacional hergestellt 

haben. Bis heute ist Overgaauw das 

einzige Weingut in Südafrika das einen reinen 

Sylvaner produziert. Overgaauw ist ein 

wahrhaftes Familienweingut in dem jedes 

Familienmitglied mit Hingabe mitarbeitet. 

Heute produziert Overgaauw bereits in der 

vierten Generation Wein unter der Führung 

von Winemaker David van Velden. 

ÜBERSEE SÜDAFRIKA

ÜBERSEE 

150 

Chardonnay | Wine of Origin Stellenbosch 0,75 l | 2012 

ergänzt harmonisch Entenbraten, Meeresfrüchte und Geflügelgerichte FARBE: grünlich schimmerndes Gelb 

| BUKETT: Zitrus- und weiße Pfirsicharomen mit ganz leichter Holznote | GESCHMACK: spritzig, frisch und fruchtbetont, 

elegant mit ausgewogenem Säurespiel 



Riesling Edelspatz | Noble Late Harvest 0,375 l | 2011 

die Gärung der überreifen, rosinenartig eingetrockneten und edelfaulen Beeren wurde bei Erreichen des 

gewünschten Alkohol- und Zuckergehalts gestoppt, passt hervorragend zu mild-fruchtigen Desserts und 

Käse FARBE: goldgelb leuchtend | BUKETT: Aromenfächer von getrockneten Aprikosen, Zitrus und Honignoten 

| GESCHMACK: äußerst konzentriert, wunderschön ausgewogene und ausdrucksstarke Fruchtnoten aus dem 

Bukett, weich und elegant 



Pinotage Rosé | Wine of Origin Stellenbosch 0,75 l | 2013 

harmoniert bestens mit Salaten, leichten Speisen, Pasteten oder Aufschnitt FARBE: strahlendes Himbeerrosé 

| BUKETT: fruchtiger Duft nach Him- und Erdbeeren | GESCHMACK: jugendlich, frisch und ausdrucksvoll 



SÜDAFRIKA 

Cabernet Sauvignon & Shiraz | Wine of Origin Stellenbosch 0,75 l | 2011 

12 Monate Barriqueausbau, hervorragend zu würzigen Gerichten, Fleisch, italienischem Essen oder einfach 

solo FARBE: rubinrot glänzend | BUKETT: dunkle Fruchtnoten mit würzigen Anklängen | GESCHMACK: elegant, schön 

ausgewogen mit Pflaumen- und Beerenaromen am Gaumen, gestützt durch Nuancen von dunkler Schokolade 

und Vanille 

ÜBERSEE 



Pinotage | Wine of Origin Stellenbosch 0,75 l | 2011 

11 Monate Barriqueausbau, Ochsenschwanz, Rinderbraten und geräucherte Hähnchenbrust ergänzt er vorzüglich 

FARBE: dunkles Blau-Rot | BUKETT: deutliche Noten von roten und schwarzen Beeren, Pflaumen, gestützt von 

Kaffee- und Vanille-Untertönen | GESCHMACK: vollmundig und üppig mit intensiver Frucht 



Cabernet Sauvignon | Wine of Origin Stellenbosch 0,75 l | 2009 

13 Monate Barriqueausbau, bestens zu Gebratenem von Ente, Lamm und Rind FARBE: schwarzrot mit rubinfarbenen 

Reflexen | BUKETT: im Duft animierende, dunkle Beerenfrucht mit feinen Lakritz- und Minznoten im Hintergrund 

| GESCHMACK: üppig, vollmundig und intensiv, mit verführerischen, samtartigen Johannisbeerenaromen und 

weißem Pfeffer sowie kompakter Tanninstruktur 



DELHEIM WINES 

Das Familienweingut Delheim in Stellenbosch 

ist nicht nur seit langem ein Begriff 

in Südafrika, sondern auch in Deutschland 

eines der renommiertesten vom Kap 

überhaupt. Die Familie Sperling - unter der 

Führung von Michael „Spatz“ Sperling und 

seiner Frau Vera - brachte das bereits 1699 

gegründete Weingut zu weltweiter Anerkennung 

und machte es zu einem Muss für 

jeden Südafrikareisenden. Die einzigartigen 

Bedingungen am Simonsberg, der wohl 

besten Anbauregion am Kap, helfen Delheim 

erstklassige Weine zu erzeugen. Dass 

diese Weine auch weiterhin Entdeckungen 

bleiben, dafür sorgt die Generation nach 

„Spatz“: Viktor und Nora Sperling.

151 

CLOOF WINE ESTATE 

Pinotage & Shiraz | Happy Dragon 0,75 l | 2011 

köstlicher Begleiter zu mediterraner Küche, Braten und würzigen Käsesorten FARBE: dunkelrot | BUKETT: Kirschduft 

mit unterstützenden Gewürznoten | GESCHMACK: weiche Frucht mit sanften Tanninen 



Pinotage/Shiraz/Cinsault | Inkspot 0,75 l | 2009 

12 Monate Barriqueausbau, optimaler Begleiter zu würzigen, kräftigen Gerichten FARBE: tiefdunkles Schwarzkirschrot 

| BUKETT: reife Aromen von Kirschen und Pflaumen | GESCHMACK: elegant und vollmundig, Noten von 

reifen roten Beeren und Würze am Gaumen 



Shiraz | The Very Sexy Shiraz 0,75 l | 2010 

12 Monate Barriqueausbau, zu üppigen Fleisch- oder Gemüse-Aufläufen, herzhaften Eintöpfen und anderen aromenintensiven 

Gerichten ein harmonischer Begleiter FARBE: dunkles Pflaumenrot | BUKETT: im warmen und rauchigen 

Bukett finden sich ansprechende Gewürzanklänge | GESCHMACK: schöne Würze, perfekte Harmonie zwischen 

Frucht und Holznote 



GRAHAM BECK ESTATE 

Chardonnay | Waterside 0,75 l | 2012 

schmeckt und erfrischt beim Picknick, zu Vorspeisen, Salaten, gegrilltem Hähnchen, Meeresfrüchten, Fisch und 

gebratenem Gemüse FARBE: leuchtendes Grüngelb | BUKETT: frischer Duft mit Zitrusfrucht und Anklängen an Zitronenbonbons 

| GESCHMACK: am Gaumen betörende Zitronen- und Melonenaromen und schöne feste Säurestruktur 



Shiraz & Cabernet Sauvignon | Wine of Origin Western Cape 0,75 l | 2010 

12 Monate Barriqueausbau, passt wunderbar zu gegrillten Lammkoteletts, üppigen Eintöpfen und Straußenfilet 

FARBE: intensives Rubinrot | BUKETT: pflaumenartige Aromen und Anklänge an exotische Gewürze im Duft 

| GESCHMACK: betörende Beerenfrucht mit Veilchen-, Mokka- und Schokoladennoten, schöne Würze, dezente 

Holznote, harmonisch integrierte Tannine 



CLOOF WINE ESTATE 

1966 wurden erstmals Weinberge auf Cloof 

bepfl anzt, die 1976 und 1987 erweitert 

wurden. Zu dieser Zeit war Darling, angrenzend 

an das Swartland, noch hauptsächlich 

als Region für Weizenanbau bekannt. Mittlerweile 

verfügt Cloof über 145 Hektar eigene 

Weinberge und den kontrollierten Zugriff 

auf 220 Hektar Weinberge im benachbarten 

Burghers Post. Im Jahr 2003 wurde Darling 

als eigenständige Weinbauregion deklariert, 

was als Anerkennung für den einzigartigen 

Stil und Qualität der Darling Weine zu sehen 

ist. Die Bush-Reben bilden einen Baldachin, 

der die Trauben vor direkter Sonneneinstrahlung 

schütz. Der vorherrschende Südostwind 

belüftet die Weinstöcke tagsüber und der 

Nebel in der Nacht schützt vor den Winden 

des Atlantiks. Die ertragsreduzierte Ernte 

von nur vier Tonnen pro Hektar führt zu kleineren 

Beeren mit dicker Haut und konzentrierten 

Aromen. 

GRAHAM BECK ESTATE 

Das Weingut geht nun in die dritte Familiengeneration 

über. Es wurde 1983 vom Unternehmer 

Graham Beck gegründet, der damals 

die Madeba Farm außerhalb der Stadt 

Robertson kaufte, mit dem Ziel, in dieser 

Region ein Weltklasse-Weingut zu gründen. 

Der Erfolg wurde auf den zweiten Weinkeller 

in Franschhoek, der ältesten Weinbauregion 

Südafrikas, ausgeweitet. Beide Weinkeller 

sind nicht nur mit dem modernsten Equipment 

ausgestattet, sondern verfügen auch 

jeweils über eine eigene Abfüllanlage, so 

dass die Qualität vom Weinberg bis zur Flasche 

komplett von einem Team kontrolliert 

werden kann. 

ÜBERSEE SÜDAFRIKA

ÜBERSEE 

152 

Cabernet Sauvignon | Game Reserve 0,75 l | 2011 

9 Monate Barriqueausbau, harmoniert sehr gut mit gebratenen Fleischgerichten, Grill, Hirsch oder Pfifferlings-Risotto 

BUKETT: schwarze Beeren und dunkle Schokolade untermalt von einer verführerischen Kombination aus Gewürzen 

und Zigarrennoten | GESCHMACK: rund, saftig und elegant, mit feinen Barriquenoten und weichen Tanninen 



Pinotage | Wine of Origin Coastel Region 0,75 l | 2010 

10 Monate Barriqueausbau, ergänzt Cassoulette, Pilze, Pasta mit Wildschweinragout aber auch Gorgonzola 

harmonisch FARBE: sehr dunkles Rot | BUKETT: im Duft reife Aromen von Kirsche, Brombeere und Pflaume 

| GESCHMACK: elegant und vollmundig, mit Noten reifer roter Beeren und Würze am Gaumen 



SÜDAFRIKA 

ÜBERSEE 

Cabernet Sauvignon | The Coffeestone 0,75 l | 2009 

18 Monate Barriqueausbau, klassischer Begleiter zu dunklem Fleisch, Eintopfgerichten, Gegrilltem, würzigen Käsesorten, 

Schokoladenkuchen oder einfach solo FARBE: tiefes Dunkelrot | BUKETT: schwarze Beerenfrucht-Aromen 

mit Noten von Zedernholz und Zigarrenbox | GESCHMACK: komplex und üppig am Gaumen, mit reifen Beeren und 

üppigen Schokoladennoten, ausgewogen 



MONT DU TOIT 

Hawequas | Wine of Origin Paarl Region 0,75 l | 2008 

hervorragend zu Huhn in Rotwein, Filetspitzen mit Paprika oder gereiftem Comté-Käse FARBE: glänzendes, intensives 

Rubinrot | BUKETT: einladender, holzbetonter Duft mit Noten von schwarzen Beeren, Kaffee und Schokolade 

| GESCHMACK: mittelschwer, zugänglich, mit deutlichem Cabernet Charakter und konzentrierten Fruchtnoten 



Mont du Toit | Wine of Origin Paarl Region 0,75 l | 2007 

hervorragend zu Kurzgebratenem vom Rind, Lammfilet oder gereiftem Käse FARBE: dunkles Rubinrot | BUKETT: Duft 

nach Mokka, Vanille und getrockneten Datteln | GESCHMACK: kraftvoll, fest und fein, reifer Fruchtgeschmack von 

roten und schwarzen Beeren, mit einem Hauch von Tabak, elegante Holznote, edle Tannine 



MONT DU TOIT 

Stephan du Toit, südafrikanischer Nachfahre 

hugenottischer Siedler, arbeitet eigentlich 

als Anwalt am Obersten Gerichtshof in Johannesburg. 

Mit seiner aus Hamburg stammenden 

Frau Caroline hegt er seit Jahren 

eine Vision in Sachen Wein, die seit 1998 

von zwei deutschen Spitzenwinzern, Bernd 

Phillipi vom Weingut Koehler-Ruprecht in 

der Pfalz und Bernhard Breuer († 2004) aus 

dem Rheingau, verwirklicht wird. Die Stärke 

der beiden „fl ying winemakers“, wie man 

sie in Südafrika nannte, ist die Vermählung 

zahlreicher, verschiedenartiger Rotweinrebsorten 

zu einem charaktervollen, komplexen 

Wein. Vom ersten Tag an haben Mont du 

Toit, Hawequas und Le Sommet Weintrinker 

und Weinkritiker weltweit begeistert. 

Ein überwältigender Erfolg von Qualität und 

Innovation!

153 

AUSTRALIEN 

TROTTWOOD 

Die Trauben für diesen Wein kommen aus 

dem Anbaugebiet Murray-Darling im Südosten 

Australiens. Das Murray-Darling-Becken 

beheimatet das größte Flusssystem Australiens. 

Die fruchtbare Landschaft wird im Osten 

von der Great Dividing Range begrenzt. Fast 

die Hälfte der landwirtschaftlichen Produktion 

Australiens kommt aus dieser Gegend. 

Das Weinbaugebiet windet sich entlang des 

Murray-Flusses sowie zu beiden Seiten des 

Darling und Murrumbidgee-Flusses. 

AUSTRALIEN 

TROTTWOOD 

Shiraz | Trootwood 1,00 l | 2012 

ein idealer Begleiter zu Braten oder herzhaften Wildgerichten FARBE: tiefes Granatrot | BUKETT: im Duft vereinen 

sich Brombeer- und Lakritzaromen sowie würzige Pfeffernoten | GESCHMACK: zugänglich, saftig, dicht und konzentriert, 

mit feinen Tanninen 



STONEFISH 

Semillon & Chardonnay | Stonefi sh ,0,75 l | 2011 

passt bestens zu frischen Sommersalaten, gegrilltem hellen Fisch, Risotto, Austern, Ziegenkäse BUKETT: im Duft herrschen 

die grasigen Noten des Semillon, verbunden mit Anklängen an Pfirsich- und Cashewnüsse | GESCHMACK: erfrischend, 

mit viel Frucht, die den Gaumen an Weinbergpfirsiche, Zitrusfrüchte und Melonen erinnert 



Shiraz | Stonefi sh 0,75 l | 2011 

hervorragend zu Wildgerichten, Gegrilltem, asiatischen Speisen, würzigen Hartkäsen FARBE: dunkles Violettrot 

| BUKETT: typische, würzige Shiraz-Frucht, ergänzt durch Anklänge an reife Pflaume und dezente Vanilletöne 

| GESCHMACK: vollmundige Pflaumentöne und Gewürznoten auch am Gaumen, mit weichen Tannine und 

frischer Säure 



WESTEND ESTATE 

Chardonnay | Pokerface 0,75 l | 2011 

atlantischen Lachs mit Spargel ergänzt er beispielsweise hervorragend FARBE: blassgelb | BUKETT: ausdruckstarker 

Duft von süßer Melone und Zitrusfrucht | GESCHMACK: erfrischend und würzig, mit fruchtigen Aromen von Pfirsich 

und Limone 



STONEFISH / 

D’AQUINO WINERY 

Die Stonefi sh-Weine werden von der Familie 

DÁquino erzeugt, deren Stammsitz im Upper 

Hunter Valley liegt. 1952 wurde der Betrieb 

von dem aus Sizilien stammenden Carmelo 

D’Aquino gegründet. In diesem Jahr baute 

er auch 6 Fässer Wein aus und wurde damit 

zum ersten Weinproduzenten im Orange 

District! 1970 übergab Carmelo das Weingut 

seiner Tochter Zina, die es mit ihrem Ehemann 

weiterführte. Im Jahre 2002 verstarb 

der Gründer dann im Alter von 100 Jahren 

- ein schöner Beweis, wie gut ein Gläschen 

Wein für die Lebenserwartung sein kann! 

Seit 1998 ist bereits die nächste Generation 

am Steuer: Rex D’Aquino, der Enkel von Carmelo, 

verantwortet seither die Geschäfte. 

WESTEND ESTATE 

Westend Estate wurde 1945 von den italienischen 

Einwanderern Francesco und 

Elizabeth Calabria westlich der Stadt Griffi th 

gegründet. Die Eltern des heutigen Besitzers 

und Winemakers Bill Calabria produzierten 

Massenware für andere italienische Einwanderer 

der Gegend. Bill lernte bereits mit 16 

Jahren das Weingeschäft kennen und übernahm 

das kleine Weingut 1974. In den späten 

80ern musste er wegen einer schlechten 

Marktlage und geringer Nachfrage nach 

australischen Weinen schließen, aber bereits 

in den 90ern startete er wieder, diesmal 

mit dem Ziel herausragende Qualitätsweine 

zu produzieren. Und bereits 1997, als zwei 

seiner Weine mit zahlreichen Medaillen und 

Trophäen ausgezeichnet wurden, hatte er 

alle Skeptiker und Kritiker überzeugt. 

ÜBERSEE AUSTRALIEN

ÜBERSEE 

154 

SALOMON ESTATE 

Bert und Gertrud Salomon sind Reisende in 

Sachen Wein zwischen zwei Kontinenten, 

die einerseits das Familienweingut SALO- 

MON UNDHOF in Österreich nun in der siebenten 

Generation führen und andererseits 

in Australien SALOMON ESTATE in erster Generation 

begründet haben. SALOMON ESTATE 

wurde 1995 aus Leidenschaften geboren: 

Erstens aus der Liebe zur Landschaft Finniss 

River von Bert Salomon. Zweitens aus der 

Freude an großen Rotweinen seiner Frau 

Gertrud Salomon und drittens der Passion 

beider, ihr Leben sehr abwechslungsreich zu 

gestalten. Das Weinbaugebiet Finniss River 

erstreckt sich im Süden der Region Fleurieu 

Peninsula, etwa 20 km südöstlich von 

McLaren Vale, im Bundesstaat South Australia. 

Das maritime Klima lässt Weine voll 

Eleganz und Finesse entstehen. Shiraz, 

Cabernet und Merlot verbringen zwischen 

neun und achtzehn Monaten im kleinen 

Eichenfass. 

Cabernet & Merlot | Pokerface 0,75 l | 2011 

perfekt zu Rindfleisch oder Nudelgerichten mit würzig-scharfer Sauce FARBE: tiefdunkles Bordeauxrot 

| BUKETT: frische Beerenfrucht im Duft | GESCHMACK: harmonische Cuvée mit voluminösem Fruchtspiel und 

Komplexität, rund und weich 



Shiraz | Pokerface 0,75 l | 2011 

zu Pizza, gegrilltem Steak, Pasta mit Fleischsauce oder Antipasti ein guter Begleiter FARBE: sehr tiefes Dunkelrot 

| BUKETT: aromenreich mit Noten reifer, schwarzer Beeren | GESCHMACK: unkompliziert, mittelkräftig, weich und 

pfeffrig, mit warmen Pflaumen und Brombeernoten 



SALOMON ESTATE 

Shiraz & Co. Baan | South Australia 0,75 l | 2011 

ein hervorragender Begleiter zu Fleischgerichten mit kräftigen Soßen, Wildpasteten und Wildgeflügel 

FARBE: tiefes Dunkelrot | BUKETT: Duft geprägt von pflaumiger Frucht und feiner Würze | GESCHMACK: die saftige 

Fruchtfülle des Shiraz umspielt der kleine Merlot-Anteil mit einer floralen Note und feiner Eleganz 



AUSTRALIEN 

Shiraz & Cabernet Sauvignon | Norwood South Australia 0,75 l | 2010 

ein klassisch australisches Rotwein-Cuveé und genau der Stil von good-time wine, für den Süd-Australien 

berühmt ist FARBE: tiefdunkles Rubinrot | BUKETT: intensive würzige Nase, pfeffrig, rauchig, nach dunklen 

Beeren und mit Fruchtsüße untermalt | GESCHMACK: geschmeidig, saftig und vollmundig nach Zwetschgen und 

Bitterschokolade 



ÜBERSEE 

ELDERTON WINES 

Das Weingut wurde Anfang 1900 von Samuel 

Elderton Tolley gegründet - damals vor allem 

um die Weingüter im Barossa Valley mit 

hochwertigen Trauben zu versorgen, heute 

produziert es von diesen Trauben selber 

außerordentliche Qualitätsweine (drei Linien 

- Tantalus, Friends & Estate) - seit 2003 in 

einer eigenen Kellerei unter dem Weinmaker 

Richard Langford und einem jungen & engagierten 

Team. Noch heute befi ndet sich das 

Weingut in Familienbesitz - die beiden Söhne 

Cameron (Direktor) und Allister (Assistant 

Winemaker) leiten das Unternehmen. 

ELDERTON WINES 

Semillon | Riverina 0,375 l | 2011 

perfekt in Kombination mit Gänsestopfleber, Blauschimmelkäse oder Birne Helene FARBE: leuchtendes Goldgelb 

| BUKETT: schon im Duft üppige Honig- und Ananasnoten | GESCHMACK: ausgeprägte Honignoten mit schöner Frucht 

und getragen von einer angenehmen Säure 



Cabernet Sauvignon | Barossa Vallay 0,75 l | 2009 

24 Monate Barriqueausbau, ergänzt harmonisch Lamm, Roastbeef und Pilzgerichte FARBE: sehr tiefes Schwarzrot 

| BUKETT: im Duft Brombeeren- und Pflaumennoten, zusammen mit Anklängen an Holz | GESCHMACK: sehr üppig und 

vollmundig, runde Tannine rahmen Aromen von Schokolade, Cassis und Pflaumen 



155 

CORIOLE VINEYARDS 

Chenin Blanc | Coriole 0,75 l | 2010 

begeistert in Kombination mit Meeresfrüchten, Antipasti oder Gemüse-Risotto FARBE: blasses Gelb mit grünlichem 

Schimmer | BUKETT: intensive Aromen von tropischen Früchten, Birne und Pfirsich | GESCHMACK: rund und 

vollmundig mit einem Hauch von Haselnuss und Würze, ausgewogene und angenehme Säure 



Sangiovese & Shiraz | Coriole 0,75 l | 2010 

mit mittel bis stark gewürzten Gerichten wie Risotto, Pasta mit Tomatensauce oder gegrilltem Fleisch harmoniert 

er sehr gut FARBE: dunkles Rubinrot | BUKETT: rote Früchte, Kirschen und dunkle Schokolade vereinen sich im Duft 

| GESCHMACK: saftig, aromatisch und komplex, zur Frucht gesellen sich ein Hauch von Lakritz und würzige Noten 



YALUMBA 

Sauvignon Blanc | Oxford Landing 0,75 l | 2012 

passt ausgezeichnet zu Krustentieren, Meeresfrüchten oder leichten Fischgerichten FARBE: helles Gelb mit grünem 

Schimmer | BUKETT: frischer Duft nach Pampelmusen und Zitrusfrüchten vermählt mit grasigen Noten 

| GESCHMACK: erfrischende Fruchtigkeit von Tropenfrüchten und Stachelbeeren, anregende Säure 



Chardonnay | Oxford Landing 0,75 l | 2011 

passt sehr gut zu Kalbsgerichten und Geflügel FARBE: blassgolden | BUKETT: charakteristischer Chardonnay-Duft 

nach Pfirsichen, Zitronen und tropischen Früchten | GESCHMACK: angenehm frisch, leicht cremig, Fruchtaromen 

von Melone und Ananas begleitet von zarter Vanille 



Viognier | Y-Series 0,75 l | 2012 

ergänzt ausgezeichnet süß-scharf gewürzte Speisen wie Curry-Huhn FARBE: helles Goldgelb mit grünlichem Schimmer 

| BUKETT: fruchtiger Duft von gezuckerter Grapefruit unterlegt mit zartwürzigem Ingwer und weißen Blüten 

| GESCHMACK: seidig, vollmundig, mit deutlichen Noten von Aprikosen und Zitrusfrüchten, typisch seidige und 

harmonische Viognier-Textur 



Cabernet & Shiraz | Oxford Landing 0,75 l | 2011 

idealer Begleiter zu Lammfilet mit Kräuterkruste, Rinderbraten oder Fleischgerichten mit Thymiangewürz 

FARBE: Rubinrot | BUKETT: Duft von roten und schwarzen Johannisbeeren mit zarter Zedernholznote 

| GESCHMACK: deutliche Aromen von Pflaume, Kräutern und Vanille, opulente Struktur, reife Tannine 



Merlot | Y-Series 0,75 l | 2011 

passt hervorragend zu Gegrilltem oder Lammgerichten FARBE: mittelkräftiges Rot mit violetten Reflexen 

| BUKETT: herrliches Fruchtaroma von roten Beeren und Veilchen | GESCHMACK: rund und fleischig, feine Tannine, 

schöne Balance 



Shiraz & Viognier | Barossa Valley 0,75 l | 2009 

hervorragender Begleiter zu Schmorgerichten von dunklem Fleisch in Rot- oder Portweinsoße FARBE: Purpurrot 

mit violetten Reflexen | BUKETT: shiraz-typische Noten von Veilchen und Blaubeeren unterlegt von gemahlenen 

Gewürzen | GESCHMACK: mittelkräftig, großzügige Fruchtaromen vorrangig von roten Beeren, geschmeidige Tannine 



CORIOLE VINEYARDS 

Coriole wurde 1967 von Hugh und Molly 

Lloyd gegründet. Das Weingut besitzt 33 ha 

eigene Weinberge, die Trauben stammen 

größtenteils aus eigenem Anbau oder von 

benachbarten Weinbergen. Coriole errang 

schnell Erfolge, so gewann es 1974 und 

1975 den renommierten Wine Bushing King 

and Queen Titel für den besten Shiraz des 

McLaren Vale. Heute zählt es bereits zum 

dritten Mal in Folge zu den „Top 100 Wineries 

of the World“ (zusammen mit 9 weiteren 

australischen Weingütern). Parker sagt: 

„one of South Australia’s fi nest Estates“. 

YALUMBA 

„Seit 1849“ ist in Australien eine Aussage. 

Dazu kommt „Australiens ältestes, in 

Familienbesitz befi ndliches Weingut“ - und 

in der Tat ist das die Erfolgsgeschichte einer 

Familie. Vom englischen Baumeister Samuel 

Smith auf 120 ha Land gegründet, befi ndet 

sich Yalumba heute, über 150 Jahre später, 

mit Robert Hill Smith noch in Familienbesitz. 

Sechs Generationen haben es zu einem 

der bedeutendsten Weingüter Australiens 

gemacht! 

ÜBERSEE AUSTRALIEN

156 

ÜBERSEE 

NEUSEELAND 

NEUSEELAND 

ÜBERSEE 

Die erste Weinrebe wurde im Jahr 1819 gepfl anzt. Erst im 20. Jahrhundert begann jedoch durch 

die Einwanderung der Italiener, Dalmatiner und Libanesen ein Interesse für den Weinbau. Nach 

1960 vergrößerte sich die Rebfl äche vor allem auf der Nordinsel. Nachdem die Einheimischen Geschmack 

am Wein gefunden haben, entdeckte nun diese kleine Weinnation auch den Export. Man 

konzentrierte sich mehr und mehr auf den Anbau der Edelreben Chardonnay, Sauvignon Blanc, 

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir und verdrängte den lange Zeit stark verbreiteten Müller- 

Thurgau. Da eine große Produktionsmenge nicht zu erreichen ist, hat man im ganzen schen Weinbau nur ein Ziel: 

neuseeländi- 

Qualität. 

NEUSEELAND 

JOHNER ESTATE 

Sauvignon Blanc | Gladstone 0,75 l | 2012 

hervorragend auch als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Gerichten mit Zitrus und Fenchel oder Ziegenkäse mit 

Kräutern FARBE: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen | BUKETT: reife Frucht nach Pfirsich und Mango 

| GESCHMACK: schöne Mineralik, füllige Struktur mit rassiger Säure von Zitrus und Stachelbeere, gut eingebunden 

in cremigem Schmelz 



Pinot Noir | Gladstone 0,75 l | 2010 

ausgezeichnet in Begleitung von Kalb in Rahmsoße, Wildpasteten oder gebratenem Geflügel FARBE: intensives 

Rot | BUKETT: Duft nach Brombeeren und Kirschen, unterlegt mit viel Würze | GESCHMACK: Tabak und Rauch, schön 

zugänglich mit voller, reifer Tanninstruktur sowie Aromen von Himbeer/Brombeer-Kompott und Tabak 


• trocken Schraub 86484 11,45 

JOHNER ESTATE 

Als passionierte Pinot Noir Liebhaber und 

Winzer haben die Johners eines der bekanntesten 

Weingüter in Deutschland und genießen 

höchste Anerkennung in Fachkreisen. 

Bei einer Pinot Noir Weltreise hatten sie ihren 

ersten Kontakt mit Neuseeland, diesem 

einzigartigen Land. Die Landschaft schien 

ihnen so vertraut, jedoch hat sie der Pinot 

Noir noch mehr fasziniert. Die „cool climate“ 

Verhältnisse waren perfekt. Die Situation 

in Neuseeland in Boom Stimmung. Nach 

langem Suchen wurden sie an einem Fluss 

im Wairarapa (Land der glitzernden Wasser) 

fündig. Zusammen mit ihrem Nachbarn Beaven 

sind nun über 12 Hektar mit Reben bestockt. 

Der Aufbau der Weinberge benötigt 

jedoch sehr viel Zeit.

157 

WAIPARA HILLS WINE ESTATE 

WAIPARA HILLS WINE ESTATE 

Die Waipara Hills Estate zählt zu den besten 

neuseeländischen Erzeugern. Seit seinem ersten 

Jahrgang 2001 wurde das Weingut vielfach 

ausgezeichnet, erhielt 30 Gold- sowie 

eine Vielzahl von Silber- und Bronzemedaillen. 

Durch den kürzlich erfolgten Zusammenschluss 

mit einem großen Weinbergsbesitzer 

besitzt Waipara jetzt Zugriff auf beste 

Weinbergslagen auf der neuseeländischen 

Südinsel. Ziel von Waipara ist es, Weine zu erzeugen, 

die sowohl Rebsorte als auch Anbaugebiet 

und Weinberg zum Ausdruck bringen. 

Das Weingut liegt im Osten der Südinsel bei 

Christchurch. Kellermeisterin ist Fiona Turner. 

Riesling | Waipara 0,75 l | 2011 

hervorragend zu asiatisch inspirierter Küche, ideal auch als Aperitif FARBE: glänzend helles Gelb mit grünen Reflexen 

| BUKETT: süße Apfel- und Zitrusnoten verbunden mit floralen Anklängen | GESCHMACK: frische Frucht von Melone 

mit Honig, dazu Blütenaromen, mineralische Noten, gute Struktur und ausgewogene Säure 



Sauvignon Blanc | Waipara 0,75 l | 2011 

Risotto mit eingelegten Zitronen, Lachs und Spargel sind seine optimalen Begleiter FARBE: helles Goldgelb 

| BUKETT: frische Aromen von Stachelbeeren und en Pfirsichen mit Anklängen von Brennnesseln und Melone 

| GESCHMACK: harmonisch, von frischer Säure ausbalancierte Fruchtsüße, mit intensiven Steinfrucht-Aromen 



Chardonnay | Waipara 0,75 l | 2011 

großartig als Aperitif oder zur Sommerküche, Fisch & Meerestieren FARBE: hellgelb mit grünen Schattierungen 

| BUKETT: tropische Aromen von Melone, Apfel und Ananas, zusammen mit Karamell-Anklängen | GESCHMACK: mittlerer 

Körper und eine wunderschöne Textur, frische Apfel- und Melonenaromen setzen sich am Gaumen fort 

ÜBERSEE NEUSEELAND 


• trocken Schraub 86488 9,45

158 

NOTIZEN 

VORWORT NOTIZEN

NOTIZEN 

159 


NOTIZEN

160 

NOTIZEN 

VORWORT NOTIZEN

NOTIZEN 

161 


NOTIZEN

162 

ALLGEMEINE LIEFER- UND LEISTUNGSBEDINGUNGEN 

der Getränke Pfeifer GmbH 

AGB 

1. 

Diese Bedingungen gelten für alle Verträge mit Unternehmen 

(nachfolgend „Kunde“ genannt), bei denen 

wir gegen Vergütung leisten, auch soweit diese 

nicht den Kauf von Ware zum Inhalt haben. 

Diese Bedingungen gelten auch für künftige Geschäfte 

zwischen den Vertragsparteien. 

Es gelten ausschließlich diese Allgemeinen Lieferund 

Leistungsbedingungen. Allgemeine Geschäftsbedingungen 

des Kunden gelten nur dann und insoweit, 

als wir ihnen ausdrücklich zugestimmt haben. 

2. 

(1) Alle unsere Angebote gelten als freibleibend. 

Aufträge gelten erst als von uns angenommen, 

wenn von uns eine schriftliche Auftragsbestätigung 

erteilt oder die Lieferung ausgeführt worden ist. 

(2) Die Lieferungen erfolgen nach unserer jeweils 

gültigen Preisliste und frei Haus. Die Lieferungen 

erfolgen von Montag bis Freitag bis 18.00 Uhr. Erfolgt 

die Lieferung auf Wunsch des Kunden an einen 

anderen Ort oder außerhalb der Geschäftszeit, werden 

zusätzliche Kosten berechnet. Dies gilt auch für 

Rückholungen von Ware und Leergut. 

(3) Wir übernehmen kein Beschaffungsrisiko. Wir 

sind berechtigt, vom Vertrag zurückzutreten, soweit 

wir trotz des vorherigen Abschlusses eines entsprechenden 

Einkaufvertrages unsererseits den Liefergegenstand 

nicht erhalten; unsere Verantwortlichkeit 

für Vorsatz oder Fahrlässigkeit bleibt unberührt. 

Wir werden den Kunden unverzüglich über die nicht 

rechtzeitige Verfügbarkeit des Liefergegenstandes 

informieren und, wenn wir zurücktreten wollen, das 

Rücktrittsrecht unverzüglich ausüben. 

(4) Teillieferungen sind zulässig, soweit sie dem 

Kunden zumutbar sind. 

(5) Paletten, Kisten, Mehrweg-Flaschen, Fässer, CO2- 

Flaschen usw. (Leergut) werden dem Kunden nur leihweise 

bzw. als Sachdarlehen überlassen. Für Mehrweg-Flaschen 

und Kisten wird Pfandgeld nach den 

jeweils gültigen Sätzen erhoben, es ist zugleich mit 

der Vergütung zu entrichten. Der Kunde ist zur Rückgabe 

des Leergutes in ordnungsgemäßem Zustand 

verpflichtet. Nicht zurückgegebenes Leergut hat der 

Kunde zum Wiederbeschaffungspreis zu bezahlen. 

Das gezahlte Pfandgeld wird dabei angerechnet. 

3. 

Die Vergütung und Pfandgeld ist in vollem Umfang 

bei Lieferung fällig und ist in bar zu leisten, wenn 

nichts anderes vorher vereinbart ist. Der Kunde 

kommt ohne weitere Erklärungen unsererseits acht 

Tage nach dem Fälligkeitstag in Verzug, soweit er 

nicht bezahlt hat. 

Im Falle des Vorhandenseins von Mängeln steht dem 

Kunden ein Zurückbehaltungsrecht nicht zu, es sei 

denn, die Lieferung ist offensichtlich mangelhaft; in 

einem solchen Fall ist der Kunde nur zur Zurückbehaltung 

berechtigt, soweit der einbehaltene Betrag 

im angemessenen Verhältnis zu den Mängeln steht. 

Der Kunde ist nicht berechtigt, Ansprüche und Rechte 

wegen Mängeln geltend zu machen, wenn der 

Kunde fällige Zahlungen nicht geleistet hat und der 

fällige Betrag (einschließlich etwaig geleisteter Zahlungen) 

in einem angemessenen Verhältnis zu dem 

Wert der mit Mängeln behafteten Lieferung steht. 

Der Kunde kann nur mit solchen Forderungen aufrechnen, 

die unbestritten oder rechtskräftig festgestellt 

sind. Dies gilt auch, wenn der Kunde Anspruch 

auf Gutschrift hat; er bleibt dann dennoch zur Zahlung 

des vollen Rechnungsbetrages verpflichtet. Wir 

werden in diesem Fällen unverzüglich die Gutschrift 

erteilen und vergüten bzw. verrechnen. 

4. 

(1) Soweit sich der Kunde in Verzug befindet, sind 

wir berechtigt, trotz anders lautender Bestimmung 

des Kunden seine Zahlung zunächst zur Tilgung des 

eingetretenen Verzugsschadens und erst danach zur 

Tilgung der jeweils ältesten Schuld zu verwenden. 

(2) Im Falle des Zahlungsverzuges sind wir berechtigt, 

Verzugszinsen in Höhe von neun Prozentpunkten 

über dem Basiszinssatz (§ 247 BGB) zu verlangen. 

Dem Kunden ist der Nachweis gestattet, dass 

uns kein Schaden oder ein wesentlich niedrigerer 

Schaden entstanden ist. Uns ist der Nachweis gestattet, 

dass ein höherer Schaden entstanden ist. 

(3) Der Kunde ist verpflichtet, für jede nach Eintritt 

des Verzuges an ihn gesandte Mahnung einen pauschalierten 

Verzugsschadensersatz von 5,00 € je 

Mahnung zu zahlen. Der Kunde ist ferner verpflichtet, 

für jede Rücklastschrift einen pauschalierten 

Verzugsschadensersatz von 15,00 € je Rücklastschrift 

zu zahlen. Dem Kunden bleibt in beiden Fällen 

vorbehalten, einen niedrigeren Schaden nachzuweisen. 

5. 

(1) Der Liefergegenstand bleibt unser Eigentum bis 

zur Erfüllung sämtlicher uns gegen den Kunden aus 

der Geschäftsverbindung zustehenden Ansprüche. 

(2) Während des Bestehens des Eigentumsvorbehalts 

ist dem Kunden eine Verpfändung oder 

Sicherungsübereignung untersagt. Die Weiterveräußerung 

ist nur Wiederverkäufern im ordentlichen 

Geschäftsgang und nur unter der Bedingung gestattet, 

dass die Zahlung des Gegenwertes des Liefergegenstandes 

an uns erfolgt. Der Kunde hat mit dem 

Abnehmer auch zu vereinbaren, dass erst mit dieser 

Zahlung der Abnehmer Eigentum erwirbt. 

(3) Für den Fall der Veräußerung des Liefergegenstandes 

oder der Neuware tritt der Kunde hiermit 

seinen Anspruch aus der Weiterveräußerung gegen 

den Abnehmer mit allen Nebenrechten sicherungshalber 

an uns ab, ohne dass es noch weiterer besonderer 

Erklärungen bedarf. Die Abtretung gilt 

einschließlich etwaiger Saldoforderungen. Die Abtretung 

gilt jedoch nur in Höhe des Betrages, der 

dem von uns in Rechnung gestellten Preis des Liefergegenstandes 

entspricht. Der uns abgetretene 

Forderungsanteil ist vorrangig zu befriedigen. 

(4) Bis auf Widerruf ist der Kunde zur Einziehung 

der in dieser Ziffer 5 (Eigentumsvorbehalt) abgetretenen 

Forderungen befugt. Der Kunde wird auf die 

abgetretenen Forderungen geleistete Zahlungen 

bis zur Höhe der gesicherten Forderung unverzüglich 

an uns weiterleiten. Bei Vorliegen eines wichtigen 

Grundes, insbesondere bei Zahlungsverzug, 

Zahlungseinstellung, Eröffnung eines Insolvenzverfahrens, 

Wechselprotest oder begründeten Anhaltspunkten 

für eine Überschuldung oder drohende Zahlungsunfähigkeit 

des Kunden, sind wir berechtigt, 

die Einziehungsbefugnis des Kunden zu widerrufen. 

Außerdem können wir nach vorheriger Androhung 

unter Einhaltung einer angemessenen Frist die Sicherungsabtretung 

offen legen, die abgetretenen 

Forderungen verwerten sowie die Offenlegung der 

Sicherungsabtretung durch den Kunden gegenüber 

dessen Abnehmer verlangen. 

(5) Bei Glaubhaftmachung eines berechtigten Interesses 

hat der Kunde uns die zur Geltendmachung 

seiner Rechte gegen den Abnehmer erforderlichen 

Auskünfte zu erteilen und die erforderlichen Unterlagen 

auszuhändigen. 

(6) Bei Pfändungen, Beschlagnahme oder sonstigen 

Verfügungen oder Eingriffen Dritter hat der Kunde 

uns unverzüglich zu benachrichtigen. 

(7) Soweit der realisierbare Wert aller Sicherungsrechte, 

die uns zustehen, die Höhe aller gesicherten 

Ansprüche um mehr als 10 % übersteigt, werden wir 

auf Wunsch des Kunden einen entsprechenden Teil 

der Sicherungsrechte freigeben; uns steht die Wahl 

bei der Freigabe zwischen verschiedenen Sicherungsrechten 

zu. 

(8) Bei Pflichtverletzungen des Kunden, insbesondere 

bei Zahlungsverzug, sind wir auch ohne Fristsetzung 

berechtigt, die Herausgabe des Liefergegenstandes 

bzw. der Neuware zu verlangen und/ 

oder vom Vertrag zurückzutreten; der Kunde ist zur 

Herausgabe verpflichtet. Im Herausgabeverlangen 

des Liefergegenstandes/der Neuware liegt keine 

Rücktrittserklärung unsererseits, es sei denn, dies 

wird ausdrücklich erklärt. 

6. 

(1) Wir haben Sachmängel der Liefergegenstände, 

welche wir von Dritten beziehen und unverändert 

an den Kunden weiterliefern, nicht zu vertreten; die 

Verantwortlichkeit bei Vorsatz oder Fahrlässigkeit 

bleibt unberührt. 

(2) Für die Artikelgruppe Wein behalten wir uns Jahrgangs- 

und Preisänderungen vor. Sollte eine Ware 

nicht mehr lieferbar sein, behalten wir uns vor, eine 

gleichartige Ware zu liefern. Bei Auslaufen eines 

Jahrganges wird der Folgejahrgang zur Auslieferung 

gebracht. 

(3) Der Kunde hat den Liefergegenstand unmittelbar 

nach der Ablieferung zu untersuchen und uns 

eventuelle Beanstandungen und Mängel unverzüglich 

anzuzeigen; das betrifft insbesondere auch die 

Vollständigkeit der Lieferung. Wird die Anzeige des 

Mangels unterlassen, gilt die Ware als genehmigt, 

es sei denn dass es sich um einen Mangel handelt, 

der bei der Untersuchung nicht erkennbar war. Zeigt 

sich der Mangel erst später muss die Anzeige un-

163 

verzüglich erfolgen, sonst gilt die Ware ebenfalls als 

genehmigt. 

Nach Ablauf einer Frist von 8 Tagen ab der Ablieferung 

des Liefergegenstandes ist die Geltendmachung 

von Mängeln ausgeschlossen, es sei denn 

der Kunde weist nach, dass er trotz Beachtung der 

Untersuchungspflicht an der unverzüglichen Anzeige 

und der Einhaltung der Frist unverschuldet gehindert 

war. 

Im Falle von Rückholungen hat der Kunde den ihm 

überlassenen Rückhol-Lieferschein unverzüglich auf 

seine Vollständigkeit und Richtigkeit zu überprüfen; 

im übrigen gelten bei Beanstandungen für die Anzeigepflicht 

die Bestimmungen dieses Absatzes. 

(4) Mängelansprüche des Kunden bestehen nicht 

bei nur unerheblicher Abweichung von der vereinbarten 

Beschaffenheit oder bei nur unerheblicher 

Beeinträchtigung der Brauchbarkeit. 

7. 

(1) Wir haften in Fällen unseres Vorsatzes oder unserer 

groben Fahrlässigkeit oder des Vorsatzes oder 

der groben Fahrlässigkeit eines Vertreters oder Erfüllungsgehilfen 

nach den gesetzlichen Bestimmungen. 

Im Übrigen haften wir nur nach dem Produkthaftungsgesetz, 

wegen der Verletzung des Lebens, 

des Körpers oder der Gesundheit oder wegen der 

schuldhaften Verletzung wesentlicher Vertragspflichten. 

Der Schadensersatzanspruch für die Verletzung 

wesentlicher Vertragspflichten ist jedoch 

auf den vertragstypischen, vorhersehbaren Schaden 

begrenzt. Unsere Haftung ist auch in Fällen grober 

Fahrlässigkeit auf den vertragstypischen, vorhersehbaren 

Schaden begrenzt, wenn keiner der in Satz 2 

dieses Abs. 1 aufgeführten Ausnahmefälle vorliegt. 

(2) Die Haftung für Schäden durch den Liefergegenstand 

an Rechtsgütern des Kunden, z.B. Schäden an 

anderen Sachen, ist jedoch ganz ausgeschlossen. 

Dies gilt nicht, soweit Vorsatz oder grobe Fahrlässigkeit 

vorliegt oder wegen der Verletzung des Lebens, 

des Körpers, der Gesundheit gehaftet wird. 

(3) Die Regelungen der vorstehenden Abs. 1 und 2 

erstrecken sich auf Schadensersatz neben der Leistung 

und Schadensersatz statt der Leistung, gleich 

aus welchem Rechtsgrund, insbesondere wegen 

Mängeln, der Verletzung von Pflichten aus dem 

Schuldverhältnis oder aus unerlaubter Handlung. Sie 

gelten auch für den Anspruch auf Ersatz vergeblicher 

Aufwendungen. Die Haftung für Verzug und für Unmöglichkeit 

bestimmt sich jedoch nach den nachfolgenden 

Bestimmungen. 

(4) Eine Änderung der Beweislast zum Nachteil des 

Kunden ist mit den vorstehenden Regelungen nicht 

verbunden. 

8. 

(1) Wir haften bei Verzögerung der Leistung in Fällen 

unseres Vorsatzes oder unserer groben Fahrlässigkeit 

oder des Vorsatzes bzw. der groben Fahrlässigkeit 

eines Vertreters oder Erfüllungsgehilfen nach 

den gesetzlichen Bestimmungen. Unsere Haftung ist 

in Fällen grober Fahrlässigkeit jedoch auf den vertragstypischen, 

vorhersehbaren Schaden begrenzt, 

wenn keiner der in Satz 5 dieser Bestimmung aufgeführten 

Ausnahmefälle vorliegt. Im Übrigen wird 

unsere Haftung wegen Verzögerung der Leistung für 

den Schadensersatz neben der Leistung auf 5 % und 

für den Schadensersatz statt der Leistung auf 100 % 

des Wertes der Lieferung begrenzt. Weitergehende 

Ansprüche des Kunden sind – auch nach Ablauf einer 

uns etwa gesetzten Frist zur Leistung – ausgeschlossen. 

Die vorstehenden Begrenzungen gelten nicht 

bei Haftung wegen der Verletzung des Lebens, des 

Körpers oder der Gesundheit. 



verbunden. 

9. 

(1) Wir haften bei Unmöglichkeit der Lieferung/Leistung 

in Fällen unseres Vorsatzes oder unserer groben 

Fahrlässigkeit oder des Vorsatzes bzw. der groben 

Fahrlässigkeit eines Vertreters oder Erfüllungsgehilfen 

nach den gesetzlichen Bestimmungen. Unsere 

Haftung ist in Fällen grober Fahrlässigkeit jedoch 

auf den vertragstypischen, vorhersehbaren Schaden 

begrenzt, wenn keiner der in Satz 5 dieser Bestimmung 

aufgeführten Ausnahmefälle vorliegt. Im Übrigen 

wird unsere Haftung wegen Unmöglichkeit auf 

Schadensersatz und auf Ersatz vergeblicher Aufwendungen 

auf insgesamt 110 % des Wertes der Lieferung/Leistung 

begrenzt. Weitergehende Ansprüche 

des Kunden wegen Unmöglichkeit der Lieferung 

sind ausgeschlossen. Diese Beschränkung gilt nicht, 

soweit in Fällen des Vorsatzes, der groben Fahrlässigkeit 

oder wegen der Verletzung des Lebens, des 

Körpers oder der Gesundheit gehaftet wird. 

(2) Das Recht des Kunden zum Rücktritt vom Vertrag 

bleibt unberührt. Eine Änderung der Beweislast zum 

Nachteil des Kunden ist mit den vorstehenden Regelungen 

nicht verbunden. 

10. 

(1) Der Kunde kann im Rahmen der gesetzlichen 

Bestimmungen vom Vertrag nur zurücktreten, wenn 

wir die Pflichtverletzung zu vertreten haben; im 

Falle von Mängeln verbleibt es jedoch bei den gesetzlichen 

Voraussetzungen. Der Kunde hat sich bei 

Pflichtverletzungen innerhalb einer angemessenen 

Frist nach unserer Aufforderung zu erklären, ob er 

wegen der Pflichtverletzung vom Vertrag zurücktritt 

oder auf der Lieferung besteht. 

(2) Rückgriffsansprüche des Kunden gegen uns gemäß 

§ 478 BGB (Rückgriff des Unternehmers) bestehen 

nur insoweit, als der Kunde mit seinem Abnehmer 

keine über die gesetzlichen Mängelansprüche 

hinausgehenden Vereinbarungen getroffen hat. 

11. 

(1) Die Verjährungsfrist für Ansprüche und Rechte 

wegen Mängeln der aus beweglichen Sachen bestehenden 

Ware – gleich aus welchem Rechtsgrund 

– beträgt ein Jahr. Dies gilt jedoch nicht in den Fällen 

des § 479 Abs. 1 BGB (Rückgriffsanspruch des Unternehmers). 

Hier beträgt die Verjährungsfrist drei Jahre. 

(2) Die Verjährungsfristen nach Abs. 1 gelten auch 

für sämtliche Schadensersatzansprüche gegen uns, 

die mit dem Mangel im Zusammenhang stehen – unabhängig 

von der Rechtsgrundlage des An-spruchs. 

Soweit Schadensersatzansprüche jeder Art gegen 

uns bestehen, die mit einem Mangel nicht im Zusammenhang 

stehen, gilt für sie die Verjährungsfrist 

des Abs. 1 Satz 1. 

(3) Die Verjährungsfristen nach Abs. 1 und Abs. 2 

gelten mit folgender Maßgabe: 

a) Die Verjährungsfristen gelten generell nicht im 

Falle des Vorsatzes. 

b) Die Verjährungsfristen gelten auch nicht, wenn 

wir den Mangel arglistig verschwiegen haben. Haben 

wir einen Mangel arglistig verschwiegen, so 

gelten anstelle der in Abs. 1 genannten Fristen die 

gesetzlichen Verjährungsfristen, die ohne Vorliegen 

von Arglist gelten würden, wenn nicht ein anderer 

Ausnahmefall nach diesem Abs. 3 vorliegt. 

c) Die Verjährungsfristen gelten für Schadensersatzansprüche 

zudem nicht in den Fällen der Verletzung 

des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit oder 

Freiheit, bei Ansprüchen nach dem Produkthaftungsgesetz, 

bei einer grob fahrlässigen Pflichtverletzung 

oder bei Verletzung wesentlicher Vertragspflichten. 

(4) Die Verjährungsfrist beginnt bei allen Ansprüchen 

mit der Ablieferung. 

(5) Soweit nicht ausdrücklich anderes bestimmt ist, 

bleiben die gesetzlichen Bestimmungen über den 

Verjährungsbeginn, die Ablaufhemmung, die Hemmung 

und den Neubeginn von Fristen unberührt. 



verbunden. 

12. 

Alleiniger Gerichtsstand bei allen sich aus dem Vertragsverhältnis 

oder über dessen Bestehen ergebenden 

Streitigkeiten ist Chemnitz, wenn der Kunde 

Kaufmann ist. 

Chemnitz, 2011-10-01 : 

vertr. d.d. GF Achim Pfeifer, Udo Pfeifer 

AGB

Getränke Pfeifer GmbH 

An der Wiesenmühle 8 

09224 Chemnitz/Grüna 

Telefon: 0371-382 63 0 

Fax: 0371-382 63 30 

info@getraenke-pfeifer.de 

www.getraenke-pfeifer.de

WEINBUCH 2013/2014

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?