Praktikumsanleitung „Hefefermentation“ - Hochschule Mannheim

Institut für Biologische Verfahrenstechnik
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Praktikumsanleitung „Hefefermentation“
Prof. Dr. P.M. Kunz, Dr.-Ing. I. Sommer, Dr. S. Schilling 27.03.2013
6 Informationsmaterial /Literaturquellen
Weiterführende Informationen finden Sie in den folgenden zum Teil zitierten Werken:
[1] Internetdokument: Rentz, K., Hefe – Helfer bei biotechnologischen Prozessen, Uni
Düsseldorf, 12/2008
[2] Baumann, B.; Gasser, N.; Hürlimann, M.; Braun, T., Kantonsschule Kreuzlingen,
Naturwissenschaftliche Woche, Kreuzlingen, 24.09. 2004
[3] Lohaus, R., mbi, Simulation der Hefezelle (Saccharomyces cerevisiae) und ihres
Lebenszyklus, Abteilung Medizinische und Biologische Informatik, Technical Report
136 / 2002
[4] Internetdokument: Deutsche Hefewerke,
www.hefewerke.de/_de/_de_05_diebackhefe.html, 01/2009
[5] Internetdokument: Krüger, M., Übungen zur Biologie III,
http://www.biologie.uni-erlangen.de/fachschaft/archiv/mcs/bio3/bio3-1.pdf, 12/2008
[6] Internetdokument, www.home.vrweb.de/~markus.zeller/pdf/b12gk/Skript_Atmung.doc,
02/2009
[7] Internetdokument, http://www.egbeck.de/skripten/12/bs12-22.htm, 02/2009
[8] Internetdokument: Online Chemie-Lexikon,
http://www.seilnacht.com/Lexikon/gaerung.html, 01/2009
[9] Internetdokument: www.mikrobiologischer-garten.de, 12/2008
[10] Reinhold Schulausstattung, Lehrmittel - Schulbedarf etc., St. Egidien
[11] http://www.poulten-graf.de/produkte/volumenmessgeraete/kolbenprober/, 04/2012
13-03-27_SchillingSommer-Pflichtpraktikum Hefe doc.docx Seite 20 von 20
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