Version 3.0 - Europlant

Kupfer
Nickel
Quecksilber
Zink
100 mg/kg
50 mg/kg
1 mg/kg
400 mg/kg
Jahresbilanz entsprechend der düngemittelrechtlichen Kennzeichnung der Einsatzstoffe
Unbedenklichkeitsnachweis Gärsubstrate für Gemüseanbau
Dünge-Verordnung; Bioabfallverordnung; Erneuerbare-Energien-Gesetz
3.5.9 Risikoanalyse für organische Dünger
Werden organische Dünger innerhalb der letzten drei Monate vor der Ernte eingesetzt, muss vor der
Ausbringung eine Risikoanalyse durchgeführt und dokumentiert werden. Diese beinhaltet z.B.:
die Gefahr der Übertragung von Pflanzenkrankheiten und des Eintrags von Unkrautsamen
die Art und Herkunft des organischen Düngers
die Methode der Kompostierung
die Gefahr des Eintrags von Schwermetallen
den Zeitpunkt der Anwendung
die Gefahr des direkten Kontaktes mit essbaren Teilen der Kulturen
Sofern der organische Dünger ständig aus einer Quelle bezogen wird (Stallmist, Komposte usw.), ist eine
einmalige Risikoanalyse für den organischen Dünger ausreichend. Basierend auf der durchgeführten
Risikoanalyse werden die Bedingungen für den Einsatz organischer Düngemittel festgelegt, um eine
Gefährdung der Lebensmittelsicherheit zu vermeiden.
Risikoanalyse für organische Dünger
3.5.10 Wartung der Ausbringungsmaschinen
Die Ausbringungsmaschinen sind jährlich zu warten und in einem guten Zustand zu halten. Die Wartung
ist unter Angabe von Datum und Art der Wartung zu dokumentieren. Alternativ kann der Nachweis auch
über Rechnungen erbracht werden. Die Überprüfung der Kalibrierung muss von einem Fachunternehmen,
einem Lieferanten von Düngerstreuern oder einer verantwortlichen Person durchgeführt werden und
umfasst die Menge pro Zeiteinheit und pro Fläche.
Nachweis Wartung Ausbringungsmaschinen
3.5.11 Lagerung fester und flüssiger Mineraldünger
Mineraldünger müssen in trockenen Räumlichkeiten gelagert werden, deren Böden undurchlässig sind.
Ein Schutz aller anorganischen Düngemittel vor Witterungseinflüssen muss durch die Überdachung
gewährleistet sein. Nur gesackte und auf der Palette zusätzlich abgedeckte Ware kann kurzfristig im
Freien aufbewahrt werden.
Die Lagerstelle muss von Abfall und Nagetierbrutstätten freigehalten werden und muss im Falle des
Verschüttens oder Auslaufens von Düngemitteln leicht zu reinigen sein. Die Lagerstelle ist gut durchlüftet
und vor Regenwasser und starker Kondenswasserbildung geschützt.
Der Ort der Lagerstelle muss so gewählt werden, dass das Risiko einer Gewässerbelastung durch
Düngemittel auf ein Minimum reduziert ist. Voraussetzungen für die Lagerung von flüssigen
Mineraldüngern sind ein Auffangraum ohne Abfluss bzw. eine Auffangwanne. Das Auffangvolumen beträgt
10 % der gesamten Lagermenge (in Schutzgebieten 100 %), mindestens aber 100 % des Volumens des
größten Einzelbehälters; in anderen Fällen sind aus Sicherheitsgründen 110 % anzustreben.
Leitfaden QS-GAP Erzeugung Obst, Gemüse, Kartoffeln
Version: 01.01.2014
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