Version 3.0 - Europlant

3.7 Beregnung und Bewässerung
3.7.1 [K.O.]Wasserqualität
Bei Freiland- und Gewächshauskulturen für den Rohverzehr sind bei der Benetzung der für den
Rohverzehr geeigneten Pflanzenteile folgende Werte einzuhalten:
Intestinale Enterokokken unter 400 KbE/100 ml
Escherichia coli unter 1000 KbE/100 ml
Wenn durch das Bewässerungsverfahren eine Benetzung der zum Verzehr geeigneten Teile der
Ernteprodukte ausgeschlossen ist, entfällt eine Einschränkung nach hygienisch-mikrobiologischen
Eignungsklassen.
Die erforderlichen Untersuchungen für die Einstufung des Wassers sind vorzunehmen. Dazu können
Analysen, die im Rahmen von Trink-, Bade- oder Oberflächenwasserüberwachungen vorliegen (z. B. im
Rahmen von Gewässergüteuntersuchungen) herangezogen werden.
Nachweis Wasserqualität, Wasseruntersuchungsergebnisse (Gewässergüteuntersuchungen)
3.7.2 [K.O.]Nachhaltige Nutzung von Wasser
Die gewählte Bewässerungsmethode muss hinsichtlich der nachhaltigen Nutzung von Wasser
gerechtfertigt und für die jeweilige Kultur ökonomisch und ökologisch sinnvoll sein. Darüber hinaus
müssen alle Vorschriften über die örtlichen Beschränkungen für den Wasserverbrauch erfüllt sein.
Um die Umwelt zu schützen, soll der Bezug von Wasser aus sich erneuernden Quellen vorgenommen
werden. Sich erneuernde Quellen sind solche, die unter normalen (durchschnittlichen) Bedingungen
genug Wasser liefern.
Zur Optimierung der Bewässerung sind zusätzlich obst- und gemüsespezifische Maßnahmen zu nutzen,
wie z. B.:
Optimierung der Bewässerung, z. B. durch wassersparende Bewässerungsmethoden, Beachtung der
Witterungsverhältnisse
Bedarfsgerechte Bewässerung, z. B. durch Ermittlung der Bodenfeuchte und der Nutzung der
klimatischen Wasserbilanz
Nutzung des Drainagewassers im geschützten Anbau
3.7.3 Beratung über die Wasserentnahme
Eine Erlaubnis oder Bewilligung der zuständigen Behörde über die Wasserentnahme muss – sofern
rechtlich erforderlich – vorgelegt werden.
Dokumentation Beratung Wasserentnahme (Brief, Lizenz usw.)
Gesetz zur Ordnung des Wasserhaushalts (Wasserhaushaltsgesetz - WHG), Richtlinie
2000/60/EG zur Schaffung eines Ordnungsrahmens für Maßnahmen der Gemeinschaft im
Bereich der Wasserpolitik (Wasserrahmenrichtlinie)
3.7.4 Wasseranalyse gemäß Risikoanalyse
Es muss eine Risikoanalyse durchgeführt werden, die eine mögliche chemische oder physikalische
Verunreinigung aller Quellen des Bewässerungswassers/Bewässerungsdüngungswassers berücksichtigt.
Bestandteile der Risikoanalyse sind:
die Bewässerungsmethode
die Kultur,
die Herkunft des Wassers
Leitfaden QS-GAP Erzeugung Obst, Gemüse, Kartoffeln
Version: 01.01.2014
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