Mai 2013 - DEHOGA Niedersachsen

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Hildesheim | Lüneburg 24 DEHOGA aktuell 03/2013 Peter Ollhoff als 1. Vorsitzender bestätigt Kreisverband Göttingen hat getagt Die Mitgliederversammlung des Kreisverbandes Göttingen am 18. März 2013 im Café Wegener in Rosdorf-Mengershausen bestätigte einstimmig Peter Ollhoff als 1. Vorsitzenden des Kreisverbandes Göttingen. „Ich bedanke mich ganz herzlich für das in mich gesetzte Vertrauen“, so Peter Ollhoff nach seiner Wahl. Aber nicht nur die Wahl des Vorsitzenden stand auf dem Programm, sondern auch sein Bericht, der insbesondere auf den Fachkräftemangel und die Veränderung der Gästenachfrage und dem entsprechend des gastronomischen Angebotes in der Stadt Göttingen einging. Nach den Regularien und den Berichten der Fachgruppenvorsitzenden sowie des Schatzmeisters berichtete DEHOGA- Geschäftsführerin Renate Mitulla über aktuelle Themen wie GEMA, Künstlersozialkasse, GEZ-Gebühren und Sachstand Mehrwertsteuerdiskussion. Peter Ollhoff begrüßt die neue Ausbildungskampagne des Landesverbandes und die Werbematerialien, die für Ausbildungsmessen und Informationstage beim Bezirksverband abgerufen werden können. Darüber hinaus rief er die Ausbildungsbetriebe auf, an der Qualitätsinitiative Gastgewerbe teilzunehmen. Mit dem Label „Guter Ausbildungsbetrieb“ setzen engagierte Hoteliers und Gastronomen ein Zeichen für qualitativ hochwertige Ausbildung. „Qualifizierte Ausbildung und Förderung des Berufsnachwuchses werden zukünftig eine immer entscheidendere Rolle spielen“, so Peter Ollhoff. Ziel sei die permanente Verbesserung der Ausbildungsqualität. Renate Mitulla wies noch einmal auf die Wichtigkeit der Vermarktung regionaler Spezialiäten hin und berichtete über die enge Zusammenarbeit zwischen dem DEHOGA Niedersachsen, der TourismusMarketing Niedersachsen GmbH und der Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e. V. Alle Betriebe, die sich für die DEHOGA-eigene Aktion „Gastlichkeit in Niedersachsen“ mit dem Niedersachsenteller interessieren, können sich gerne direkt an den Landesverband wenden. Zukunftsmarkt Tourismus Qualifizierung zum Erfolg in Lüneburg Auch Gastronomie- und Hotellerie bedürfen heute publikumswirksamer Marketingmaßnahmen, um sich im Mitbewerber-Dschungel deutlich zu positionieren. Will ein Unternehmen heute bei seinen Kunden punkten, so ist dies nicht mehr allein durch hervorragende Dienstleistungsergebnisse zu schaffen. „Öffentlichkeitswirksame Marketingmaßnahmen“ lautet das Zauberwort, von dem künftig auch Gastronomie und Hotellerie partizipieren können. Das weiß auch Heinz-Georg Frieling, Geschäftsführer des DEHOGA Bezirksverbandes Lüneburg sowie des Einzelhandelsverbandes Harz-Heide e.V.: „Touristen kommen heute nicht mehr ausschließlich wegen Hermann Löns oder der Heideblüte in die Region. Heute sollte man als Unternehmen auch außerhalb der Saison eine Fülle von besonderen Erlebnissen bieten“. Grenzen Sie sich ab und schärfen Sie Ihr Betriebsprofil! Nur so ist Ihr Betrieb klar am Markt erkennbar – vorausgesetzt, Sie vermarkten das richtig.“ Aus diesem Grund führt der Einzelhandelsverband Harz-Heide e.V. mit seinem Kooperationspartner DEHOGA Bezirksverband Lüneburg zurzeit eine Qualifizierungsmaßnahme zur „Marketingfachkraft“ durch. Gefördert durch den Europäischen Sozialfonds werden an circa 20 Unterrichtstagen über einen Zeitraum von sechs Monaten jeweils montags von 8.00 Uhr bis 17.00 Uhr neben Grundlagen für ein effizientes Marketing, Aktions- und Veranstaltungsmanagement auch die Kundenkommunikation vermittelt. Sowohl der DEHOGA Bezirksverband Lüneburg als auch der Einzelhandelsverband Harz-Heide e.V. sehen sich in der Pflicht, ihren Mitgliedern und deren Angestellten solche Qualifizierungsmöglichkeit anzubieten. Wer sich informieren möchte, erhält über den DEHOGA Bezirksverband Lüneburg weitere Seminardaten sowie sämtliche Informationen rund um wirtschafts- oder betriebsbezogene Fragen.
DEHOGA aktuell 03/2013 25 Lüneburg Lifestyle-Vermarktung für Lüneburger Heide Vorteile für Hoteliers mit dem „fit for future“-Programm Die Tourismusorganisation Lüneburger Heide GmbH hat zusammen mit der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) die Zielgruppen der Lüneburger Heide neu strukturiert. Weg von der demografischen Betrachtung steigen die Vermarkter nun in die Lebensstile der Gäste ein. „Durch die ansteigende Überalterung in Deutschland ist eine demografische Betrachtung der Zielgruppen allein nicht mehr möglich“, sagt Lüneburger Heide GmbH Geschäftsführer Ulrich von dem Bruch. Der Aufbau der Zielgruppen nach Lebensstil komme den aktuellen Marktanforderungen näher und gebe mehr Informationen über die Gäste. Das gesamte Projekt wird auf fünf Jahre angelegt. Im vergangenen Winter hat die Lüneburger Heide GmbH 350 Hotels in ihrem Gebiet besucht und nach den neuen Zielgruppen untersucht. Dabei konnte jeder Gastgeber kostenlos erfahren, welche Zielgruppen aktuell bei ihm vorherrschen. „Die Gastgeber reagieren überaus positiv auf das Thema, weil Sie sich mit diesen Informationen noch genauer auf die Gästewünsche einstellen können“, erzählt Ulrich von dem Bruch. Die ersten Häuser haben schnell gehandelt und schon anstehende Zimmerrenovierungen nach den Zielgruppen ausgerichtet. „Wir können vom Farbkonzept bis zur Form der Nachttischlampe alle Anforderungen der Zielgruppen benennen“, sagt Ulrich von dem Bruch. Im laufenden Jahr will er Produktschulungen für die Gastgeber anbieten. Und auch die fast 1.000 Ferienwohnungen der Lüneburger Heide wollen noch untersucht werden, genauso wie die Campingplätze und Orte. BEZIRKSVERBAND LÜNEBURG Geschäftsführer RA Heinz-Georg Frieling Parkstr. 7 21337 Lüneburg Tel. (04131) 8 28 24 Fax (04131) 8 34 16 Email: ehv-Lueneburg@einzelhandel.de Dabei verspricht sich die Lüneburger Heide GmbH einen Marktvorsprung mit der Umsetzung dieses Projektes. „Der Verdrängungswettbewerb in Deutschland wird immer härter“, berichtet Ulrich von dem Bruch, „da ist es wichtig für die Gastgeber der Lüneburger Heide, gut aufgestellt zu sein. Wir tun etwas dafür“. Weg von der demografischen Betrachtung steigen die Vermarkter der Lüneburger Heide nun in die Lebensstile der Gäste ein.
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