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REPORT WP 3 – IRM-Organic<br />
Schulungskonzepte<br />
Inhalt<br />
Abkürzungsverzeichnis ................................................................................................<br />
3<br />
0 Aufgabenstellung Arbeitspaket (AP) 3 ................................................................<br />
5<br />
1 Hintergrund ............................................................................................................................ 5<br />
2 Aktuelle Schulungskonzepte für Kontrolleure in der Lebens- und Futtermittelüberwachung<br />
(Inhalte, Methoden) ................................................................................................<br />
6<br />
2.1 Amtliche Lebens- und Futtermittelüberwachung und Schulung der Kontrolleure .............. 6<br />
2.1.1 Amtliche Lebens-<br />
und Futtermittelüberwachung in Deutschland ............................... 7<br />
2.1.2 Amtliche Lebens-<br />
und Futtermittelüberwachung in Österreich ................................ 11<br />
2.1.3 Amtliche Lebens-<br />
und Futtermittelüberwachung in Italien ....................................... 13<br />
2.1.3 Amtliche Lebens-<br />
und Futtermittelüberwachung in Polen ....................................... 16<br />
2.2 Controls according to Reg. (EU) No. 1151/2012<br />
(replacing No. 509/2006 and 510/2006) ................................................................<br />
18<br />
2.3 Kurzer Vergleich der Schulungskonzepte in der amtlichen Lebens-<br />
und<br />
Futtermittelkontrolle ................................................................................................<br />
19<br />
4 Beschreibung privater Zertifizierungssysteme und ihre Schulungskonzepte ......................... 21<br />
4.1 Private Zertifizierungssysteme ....................................................................................... 21<br />
4.1.1 British Retail Consortium (BRC) Global Standards ................................................. 21<br />
4.1.2 GLOBALG.A.P. Standards ...................................................................................... 23<br />
4.1.3 GMP+ Feed Safety Assurance (GMP+ FSA) und GMP+ Feed Responsibility<br />
Assurance (GMP+ FRA) ......................................................................................... 25<br />
4.1.4 International Featured Standards (IFS) ................................................................<br />
27<br />
4.1.5 Marine Stewardship Council (MSC) Standards ....................................................... 29<br />
4.1.6 QS. Qualität und Sicherheit. ................................................................<br />
31<br />
4.1.7 REDcert ................................................................................................<br />
32<br />
4.1.8 UTZ certified. Better farming. Better future. ............................................................ 34<br />
4.2 Kurzer Vergleich der Schulungskonzepte in private Zertifizierungssystemen ................. 36<br />
4 Zusammenfassung ................................................................................................<br />
44<br />
5 Empfehlungen (nützliche Elemente für Öko-Kontrolleure) .................................................... 45<br />
Referenzen ................................................................................................................................<br />
48<br />
Dieses Projekt wurde mit Unterstützung der Europäischen Kommission finanziert. Die Verantwortung für<br />
den Inhalt dieser Veröffentlichung trägt allein der Verfasser; die Kommission haftet nicht für die weitere<br />
Verwendung der darin enthaltenen Angaben.<br />
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