Download - Landkreis Neumarkt
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NATUR + LANDSCHAFT<br />
das bei uns keine Bedeutung mehr. Der Geschmack des Fleisches<br />
wurde durch die Eichelmast zusätzlich aufgewertet. Auch die<br />
Trüffelsuche wie auf der alten Ansichtskarte aus dem Perigord<br />
in Frankreich wurde früher dort mit Schweinen vorgenommen.<br />
Heute macht man das mit speziell ausgebildeten Hunden. Auch<br />
in Deutschland soll es essbare Trüffel geben, die allerdings nicht<br />
an die Qualität der französischen heranreichen.<br />
Eichenmistel oder Riemenblume (Loranthus europaeus) an einer Traubeneiche.<br />
Eine Besonderheit an einer Traubeneiche ist die Eichenmistel<br />
oder Riemenblume. Diese kann man allerdings bei uns in<br />
Deutschland nicht finden. Wer aber als <strong>Neumarkt</strong>er mal in die<br />
Partnerstadt Mistelbach nach Niederösterreich reist, kann z. B.<br />
in Stützenhofen nördlich Mistelbach an den Traubeneichen diese<br />
seltene Art häufig antreffen.<br />
Pflanzengallen oder Cecidien sind<br />
Anomalien im Pflanzenwachstum,<br />
die durch fremde Or ga nismen<br />
verursacht werden.<br />
Manche Galläpfel an Eichen dienten<br />
zum Beispiel zu Herstellung<br />
von Eisengallustinte und als Gerbstofflieferant<br />
in der Ger be rei.<br />
Eichengalle<br />
ANSPORN 1/2014<br />
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