Freude am Garten 5/2013

Nr. 5/2013 | 53. Jahrgang | September/Oktober | Preis: CHF 7.90 

freudeamgarten.ch |September/Oktober | Nr. 5/2013 | 

| Ideen | Tipps | TRENDS | SEIT 1960 | 

Schwarzwurzeln Seite 18 

Wasserspeicher Seite 30 

Zwiebelneuheiten Seite 66 

www.freudeamgarten.ch 

Die Esskastanie Seite 10 

Rasenpflege im Herbst Seite 39 

Massnahmen gegen 

Bodenmüdigkeit Seite 41 

Tee- und 

Badekräuter Seite 61 

1 kg Äpfel gratis 

bei unserem 

Leserangebot 

Seite 47

INSPIRATION 

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Öffnungszeiten: 

Dienstag bis Freitag 

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10.00 – 18.00 Uhr 

09.00 – 16.00 Uhr 


Dienstag bis Freitag 09.30 – 18.30 Uhr 

Samstag 

09.00 – 17.00 Uhr 

Montag* 

09.00 – 19.00 Uhr 

* freier Zugang zum Showroom, ohne Beratung

Editorial 

Liebe Leserinnen, lieber Leser 

Impressum 

Freude am Garten 

Mein Schweizer Gartenmagazin 

53. Jahrgang 


Erscheint 6 x pro Jahr + 2 Sonderausgaben 

Einzelpreis: CHF 7.90 

Auflage: 14’000 Expl. 

Besuchen Sie uns auf Facebook 

Redaktions- und Verlags adresse 

Verlag Freude am Garten 

Schörisfeldweg 7 

CH-9463 Oberriet 

Telefon +41 71 760 00 82 

Fax +41 71 760 00 81 

kontakt@freudeamgarten.ch 

Verlagsleitung 

Markus Probst 

Dr. Uwe J. Messer (Stv.) 

Redaktionsleitung 

Dr. Uwe J. Messer 

Verkaufsleitung 

Hermann Rohner (Mediaberater/ Verkauf) 

rohner@freudeamgarten.ch 

Telefon +41 71 960 10 05 

und +41 78 902 46 98 

Lektorat 

Katharina Raub 

Art Director 

MICHLIG Est., René Michlig 

Grafik/DTP 

h7 Mediengestaltung GmbH 

Sarah Buob 

Redaktion / Freie Mitarbeiter 

Brigitte Aeberhard, Atlant Bieri, Sarah Fasolin, Karolina Frei, 

Elisabeth Gertsch, Marianne Gehring, Peter Hänzi, Judith Ladner 

Callipari, Dr. Uwe J. Messer, Dr. Monika Oertner, Bert Stankowski, 

Siegfried Stein, Gabriele Steindler-Hermann, Christine Thanner 

Alexandra von Ascheraden, Rebekka Wild, Caroline Zollinger 

Abonnemente/Adressänderungen 

Freude am Garten 

c/o AVD Goldach AG 

Sulzstrasse 10-12 

CH-9403 Goldach 

Hotline 0800 373 833 (kostenlos) 

Telefon +41 71 844 92 42 

Fax +41 71 844 93 45 

abo@freudeamgarten.ch 

1-Jahres-Abo (8-mal): CHF 49.50 inkl. MwSt. 

2-Jahres-Abo (16-mal): CHF 95 inkl. MwSt. 

Auslandspreise*: 

1-Jahres-Abo (8-mal): eur 48.90 (Europa) 

2-Jahres-Abo (16-mal): eur 93.80 (Europa) 

*Übersee auf Anfrage 

Kündigung des Abonnements bitte schriftlich 4 Wochen 

vor Ablauf der Abo-Periode! 

Produktion 

meSPRO AG 

Druck 

AVD Goldach AG, Sulzstrasse 10-12, 

CH-9403 Goldach 

Vielen Dank für die rege Teilnahme an unserem Pflanzenrätsel in der 

letzten Ausgabe. Dass wir so viele richtige Einsendungen erhalten würden, 

hätten wir nicht gedacht. Daran erkennt man, dass Sie, liebe Leserinnen 

und Leser, unser Magazin sehr gut studieren und dass Sie ein grosses Interesse 

und Pflanzenwissen haben. Dies motiviert und zeigt uns auf, dass wir 

mit unserer fachlich fundierten Publikumszeitschrift genau im Trend der 

Zeit liegen, in der sonst vieles schnell und oberflächlich abgehandelt wird. 

Nur durch ein breites und tiefgreifendes Wissen versteht man die komplexen 

Zusammenhänge der Natur, dies macht vor dem Zier- oder Nutzgarten 

keinen Halt. Denn wie heisst es so schön: «Man ist, was man isst». 

Wenn wir gerade beim Essen sind: Geniessen Sie im Herbst frische Schwarzwurzeln, 

die Spargeln des Herbstes. Sie gelten längst als Rarität, werden Sie 

hierzulande kaum mehr angebaut, obwohl dieses Gemüse äusserst 

wohlschmeckend ist und roh als Salat oder gekocht als Gratin ein Genuss. 

Noch dazu sind Schwarzwurzeln kalorienarm, vitaminreich, leicht 

verdaulich und für Diabetiker geeignet. Bevorzugen Sie beim nächsten 

Einkauf regionales Gemüse, nur so werden die Erzeuger vor Ort unterstützt 

und deren seltene Sorten bleiben erhalten, wir profitieren alle von dieser 

Biodiversität. Lesen Sie mehr über den Anbau von Schwarzwurzeln ab Seite 

18, und wie Sie die Welt nur mit Genuss retten können, erfahren Sie im Buch 

«Zukunftsmenü» von Sarah Wiener, Buchtipp der Redaktion auf Seite 52. 

Der heisse und trockene Sommer hat bei vielen Pflanzen Trockenschäden 

verursacht oder sie sind gar ganz vertrocknet. Dass auch bei uns das Wasser 

knapp werden kann, ist uns dieses Jahr wieder mehr ins Bewusstsein 

gerückt. Wer nicht mit kostbarem Trinkwasser aushelfen wollte oder 

konnte, der sollte sich aufs nächste Jahr besser vorbereiten, mit geeigneten 

unterirdischen Regenwasserzisternen oder oberirdischen Regenwasserspeichern. 

Mehr zu diesem Thema ab Seite 30. Wer sich in den Ferien an das 

Rauschen des Meeres gewöhnt hat und es zu Hause vermisst, der kann es 

zwar nicht ersetzen, aber ein wenig die Atmosphäre mithilfe von Brunnen, 

Wasserspielen und -wänden in den Garten oder auf die Terrasse und den 

Balkon holen. Lesen Sie darüber und über Produktneuheiten ab Seite 56. 

Im Herbst werden nicht nur Kastanien oder Kürbis geerntet, sondern auch 

gepflanzt. Denken Sie jetzt bereits an den Frühling, und freuen Sie sich auf 

die vielen Blumenzwiebelneuheiten, die wir auf den Seiten 66 und 67 vorstellen. 

Statt einer floristischen Anleitung zeigen wir in dieser Ausgabe, wie 

Sie einfach Kastanienseife (Seite 60) herstellen oder aus Kürbissen (ab Seite 

22) lustige Tiere für Halloween schnitzen. 

Munteres Herbsttreiben und frohes Zwiebelnstecken wünscht Ihnen 

Ihr 

© Alle Rechte für Bilder und Textbeiträge liegen beim Verlag 

Freude am Garten. Sie dürfen ohne Erlaubnis des Verlages 

nicht verwendet werden. 


Chefredaktor, Dr. Uwe J. Messer 

3

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Inhalt 

Herbst 

Jetzt ist Erntezeit für knackige Äpfel 

Titelbild: Uwe Messer 

Neuheiten 

Prächtige Heuchera 

Seite 6 

Schnelles Rezept mit Pep 

Frittata aus Kartoffeln, Spinat 

und roten Zwiebeln 

Seite 38 

Selbstgemacht 

Kastanienseife 

Aktuelles 

Editorial........................................................... 3 

Neuheiten........................................................6 

Mondkalender – September & Oktober...........................28 

Gewinner des Pflanzenrätsels .................................... 33 

Ganz unverblümt – Antibakterieller Schaum......................34 

FREUDE AM GARTEN Kolumne ...................................46 

Leserangebot – Apfel «Red Love» ................................. 47 

Bio-Aktuell ...................................................... 52 

Pflanzenwohlfühlbox: Der Granatapfel...........................54 

Im Garten 

Pflanzenporträt – Die Esskastanie................................ 10 

Reportage – Traumgarten Rosenparadies ......................... 14 

Gemüseporträt – Schwarzwurzeln................................ 18 

Praxiswissen – September & Oktober.............................24 

Pflanzenschutz – Die Kastanienminiermotte......................43 

Kräuterheilkunde – Kräuter im Trend............................. 61 

Ziergarten – Blumenzwiebelneuheiten .......................... 66 

Technik – Trinkwasser sparen - Regenwasser nutzen..............30 

Wasserspiele und -brunnen......................................56 

Im Haus 

Kreativ – Kürbisse schnitzen...................................... 22 

Kastanienseife.................................................. 60 

Sammeln 

Wissen – Bachblüten (Teil 4) ...................................... 35 

Bodenmüdigkeit................................................. 41 

Küche – Birnen-Tomatensuppe.................................... 37 

Frittata aus Kartoffel, Spinat und roten Zwiebeln..................38 

Ziergarten – Rasenpflege im Herbst..............................39 

Wer/Wo/Was 

Impressum........................................................ 3 

Forum............................................................54 

Rätsel und Gewinner ............................................. 55 

Grüne Seite..................................................... 68 

Trends, Schau- & Marktplatz......................................70 

Veranstaltungskalender.......................................... 72 

Redaktions- und Inserentenverzeichnis........................... 73 

Vorschau......................................................... 74 

Seite 60 

Das Garten-TV mit 1001 Praxistipps 

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5

Felco 801 

für intensive 

Schneidarbeiten 

‘Franziska’ 

‘Rania®’ 

Dornenarme Stachelbeere 

Mit der Einführung von RANIA® hat HÄBERLI® eine neue Königin der 

Stachelbeeren «gekrönt». Mit FRANZISKA hat RANIA® nun eine 

grüngelbe Prinzessin neben sich. Mit diesen beiden robusten Sorten von 

unterschiedlicher Reifezeit können Sie von Mitte/Ende Juni bis Ende Juli/ 

Anfang August köstliche Stachelbeeren von dornenarmen Sträuchern 

ernten. RANIA® wurde aus eigener Häberli Sortensammlung ausgelesen. 

FRANZISKAs grüngelbe, mittelgrosse, glatte, süss-saftige Beeren mit 

dünner Schale reifen ab Mitte/Ende Juni. Im Anschluss daran können Sie 

RANIA® mit kugelrunden, dunkelroten, glatten, süssen Beeren bis Ende 

Juli/Anfang August beernten. Das dunkelgrüne Laub ist äusserst robust, 

bisher gab es keinen Befall mit Mehltau (auch nicht an den Früchten), 

Rost und Blattfallkrankheit. Vorausgesetzt die Pflanzen haben einen gut 

durchlüfteten Standort und die Pflanze ist locker geschnitten. Die 

dornenarmen Triebe beider Sorten erleichtern die Pflege- und 

Erntearbeiten. RANIA® hat aufrechten Wuchs, der von FRANZISKA ist 

leicht überhängend. Weitere Infos unter 

www.häberli-beeren.ch. 

Mit der FELCO 801 erweitert 

FELCO sein Angebot an 

elektrischen Baum-, Reb- und 

Gartenscheren. Die FELCO 801 

schneidet schnell, ist leicht und 

ergonomisch und passt problemlos 

in Zwischenräume der zu 

schneidenden Äste. Das Werkzeug 

schneidet Durchmesser bis zu 30 mm 

und eignet sich für zahlreiche andere 

Einsatzbereiche. Selbst für Linkshänder 

steht eine Spezialanfertigung zur 

Verfügung. Mit einem vollgeladenen 

Akku kann man, je nach Festigkeit und 

Durchmesser des zu schneidenden 

Holzes, einen Tag lang arbeiten. Die 

Lithium-Polymer-Akkus sind in zwei 

Stunden wieder aufgeladen. Die 

Schneidköpfe können, wie die Akkus, 

ausgetauscht werden. «Der erfolgreiche 

Schweizer Cyclocross-Meister Julien 

Taramarcaz begeisterte die Firma Felco 

aufgrund seiner Leistungen und 

Persönlichkeit – ein idealer Botschafter für 

das neue Produkt», so Christophe Nicolet, 

Generaldirektor von FELCO. Die neue Schere 

ist im Fachhandel erhältlich, weitere Infos 

unter www.felco801.com. 

Öpfelgarte Juckerhof 

Im zürcherischen Seegräben wird Landwirtschaft einmal mehr neu 

definiert. Der innovative Juckerhof am Pfäffikersee wartet mit einer 

neuen Erfindung auf: dem ÖpfelGarte – einer begehbaren Obstplantage 

in Form von zwei Irrgärten und einem Labyrinth. Aus über 5900 

Apfel-Säulenbäumen wurde auf einer Fläche von 70 Aren eine nie 

dagewesene Obstplantage gepflanzt. Die Äpfel werden für die 

Produktion des hofeigenen Süssmosts und der Apfelschorle verwendet. 

Da Säulenbäume nur sehr kurze Äste haben, konnten sie enger gesetzt 

und die Anlage in Form von zwei Irrgärten und einem Labyrinth 

begehbar gestaltet werden. Über zwei Kilometer Irrwege mit 

unterschiedlichsten Informationen in Form von Lehrpfaden rund um die 

Themen Äpfel, Labyrinthe und Landwirtschaft 

laden zum Entdecken ein. Die Äpfel können – 

in der Reifezeit – direkt vom Baum gegessen 

werden. Zudem kann man jeden Sonntag 

zusehen, wie Süssmost gepresst wird, und 

selber Hand anlegen. Weitere Infos unter 

www.juckerfarm.ch. 

6

Neuheiten 

Neuerscheinungen 

‘Electra’ ‘Berry Smoothie’ ‘Lime Marmalade’ ‘Cinnabar Silver’ 

Prächtige Heuchera 

Neue Website für 

Schweizer Obst 

Der Schweizer Obstverband (SOV) hat seine 

Website aufgefrischt und ist nun auch auf 

Twitter und Facebook präsent. Neu sind die 

Seiten Apfelsaft.ch und Kirschsuisse.ch auf der 

SOV-Hauptseite integriert, wie der Verband 

schreibt. Der SOV hält auch in den sozialen 

Netzwerken Einzug und ist neu auf Facebook, 

Twitter und Youtube vertreten. Zudem wird 

ein eigener Früchteblog geführt. Mehr auf 

www.swissfruit.ch. 

Geht im herbstlichen Garten der Blütenflor zu Ende, treten die dekorativen Blattfarben des 

Purpurglöckchens (Heuchera) umso prächtiger in Erscheinung. Aus einer unscheinbaren 

nordamerikanischen Staude sind durch fantasievolle Arbeit der Pflanzenzüchter wahre 

Superpflanzen geworden. Mit einer enormen Vielfalt von Blattfarben überrascht das Sortiment 

von Volmary. Dabei fallen besonders die Sorten ‘Cinnabar Silver’ (silbriges Laub mit rosa Blüten), 

‘Lime Marmalade’ (hellgrün), ‘Berry Smoothie’ (herrlich himbeerrotes Laub mit dekorativen 

dunklen Blattadern), ‘Peach Flambe’ (grosse, pfirsichfarbene Blätter) und die neue Sorte ‘Electra’ 

(herrlich dekorative rote Blattaderung auf goldfarbenem Grund) ins Auge. Heuchera sind 

immergrün und winterhart, für Sonne, Halbschatten und Schatten gleichermassen geeignet. 

Fragen Sie in Ihrer Gärtnerei oder im Gartencenter nach diesen Sorten aus dem Volmary- 

Fenster-Sichtschutz- 

Folie «Katze» oder 

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Schluss mit neugierigen Blicken von draussen! 

Edel wie satiniertes Glas wirkt diese Folie mit 

ihren dezenten Motiven «Katze» oder 

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andrücken. Ideal auch für Glastüren. 

Umweltgerechte, PVC-freie Selbstklebefolie 

aus PP. Haftet am besten auf glattem, nicht 

geriffeltem Glas. Praktische Rolle für bis zu 3 m 

Fensterbreite! Motiv-Wiederholung: sechsmal. 

Einfach zuschneidbar für jede Fensterbreite 

(Höhe 45 cm, Länge 3 m, Preis CHF 14.90). 

Weitere Infos unter www.waschbaer.ch. 

Philippe Perderau, Didier 

Willery 

Filigrane 

Leichtigkeit 

Kommen Sie mit auf eine 

Reise durch beeindruckende 

und faszinierende 

Gräsergärten. Bewundern Sie die 

dekorativen Blüten- und Fruchtstände, die 

lebendige Farbigkeit und Ausdauer des 

Laubes und die naturnahe Wirkung in 

verschiedensten Pflanzenkompositionen. 

168 Seiten, Eugen Ulmer Verlag 2012 

ISBN 978-3-8001-7772-1, ab CHF 43.90 

«Filigrane Leichtigkeit» wurde mit dem 

2. Platz beim European Garden Award 2013 

ausgezeichnet. 

Dorothée Waechter, Josh Westrich 

Zwiebelblumen 

«Historische Sorten» 

Mit einzigartiger Farbenpracht 

und grosser 

Leuchtkraft lädt dieser 

Bildband zu einer Entdeckungsreise 

in die Welt 

der historischen Zwiebelblumen 

ein. Alte Tulpensorten, 

Schwertlilien, Traubenhyazinthen, 

Blausterne, Narzissen und Schneeglöckchen 

sowie zahlreiche bekannte und 

weniger bekannte Zwiebelblumen werden 

wunderschön vor hellem Hintergrund 

porträtiert. 

Jan Thorbecke Verlag, 2012, 136 Seiten 

ISBN 978-3-7995-0768-4, CHF 59.90 

Eva Schneider 

Das Naturdeko-Buch 

50 Deko- und Bastelideen 

mit Materialien aus der 

Natur – Äste und Zweige, 

Beeren, Ähren & Co. 

Dekorationen, Schmuck, 

Geschenkverpackungen, 

Accessoires und mehr. Für 

alle Jahreszeiten und für 

besondere Anlässe, z. B. 

Weihnachten, Ostern, Erntedank, 

Halloween, mit Step-by-step-Anleitungen 

und Phasenfotos. 

128 Seiten mit ca. 120 Farbfotos 

BLV Verlag, 2013 

ISBN: 978-3-8354-1168-5, CHF 21.90 

7

Innehalten 

Mollklang des Herbstes 

Ohne Astern, diesen brausenden Anziehungspunkten 

für Menschen und Insekten, ist der Herbst in einem der 

wichtigsten Punkte sang- und klanglos. Sie verklären 

den Mollklang des Herbstes. 

Karl Foerster (1874-1970) 

Foto: Aster novae-angliae ‘Purple Dom’ (Uwe Messer) 

8

Darf ich mich vorstellen? 

Ich bin die 

Esskastanie. 

Was wäre das sonnige Tessin 

ohne Kastanienwälder? Was 

wäre eine Herbstwanderung 

durch diese herrlichen Wälder, 

ohne es einmal zu versuchen, 

meine Nussfrucht, die 

Kastanie, aus der stacheligen 

Schale herauszuknobeln. 

Kastanienwälder haben 

übrigens zu jeder Jahreszeit 

einen ganz besonderen Reiz. 

Im Frühling, wenn meine 

Blätter treiben. Im Sommer, 

wenn sich die stacheligen 

Fruchtbecher bilden. Im 

Herbst wenn sich mein Laub 

gelb färbt und die Kastanien 

auf den Waldboden fallen. 

Oder im Winter, wenn sich die 

grauen Stämme im Regen 

mattgrün färben. 

10

Doch wer mich pflanzen will, sollte 

daran denken, dass ich gerne und 

gut 20 Meter hoch aufwachsen 

kann. Was ihr braucht, ist also ein entsprechend 

geeigneter, halbschattiger bis sonniger 

Platz, wenn ihr mich pflanzen wollt. 

Passt aber auf die Grenzabstände auf und 

vergesst die Nachbarrechte nicht. Ist der 

Platz gefunden, dann steckt ihr einfach 

eine meiner Nussfrüchte in die Erde. 

Pflanzzeit ist im Herbst, denn ihr müsst 

eine frisch vom Baum gefallene Kastanie 

nehmen und diese sofort pflanzen. Sie 

darf nicht ausgetrocknet sein. Der Boden 

zum Pflanzen sollte tiefgründig, kalkarm 

und locker sein. Jetzt dürft ihr neugierig 

warten, bis der Frühling kommt. Dann 

schaut nach mir. Ich keime aus, und ein 

kleines Pflänzchen wächst aus der Erde, 

das mit den Jahren zu einem stattlichen 

Baum heranwachsen wird. Natürlich 

könnt ihr mich auch in einen Topf mit Erde 

stecken. Ich wachse auch als Kübelpflanze 

heran. Doch da ich gross werden 

will, müsst ihr mich stets zurückschneiden. 

Zum Giessen nehmt ihr für mich, 

wenn möglich, nur Regenwasser. Kalkhaltiges 

Wasser mag ich gar nicht. 

Die Kastanienwälder in der 

Schweiz stehen unter Naturschutz 

Als sommergrüner Baum bin ich in Europa 

zu Hause. In der Schweiz komme ich vor 

allem im Tessin vor. Die Kastanienwälder 

sind von einzigartiger Schönheit und stehen 

unter Naturschutz. Im Herbst werfe 

ich mein gelb bis braun verfärbtes Laub 

dann zusammen mit den Nussfrüchten, 

Pflanzenport rät 

die ich bilde, ab. Ihr könnt sie sammeln 

und rösten. Sie schmecken vorzüglich und 

sind auch sehr beliebt. Wenn wir in den 

Geschichtsbüchern zurückblättern, lesen 

wir, dass die Edelkastanie (Castanea sativa) 

schon in der griechischen Antike kultiviert, 

und aus ihren Früchten Mehl gemahlen 

wurde. Daraus hat die Bevölkerung 

schwarzes Brot gebacken und Suppen gekocht. 

Die Römer verbreiteten den Baum 

in ihrem grossen Reich. Nebst der Verwendung 

meiner Früchte, der Kastanien und 

meines Holzes wurde auch Honig aus meinen 

Blüten sowie Medizin aus meiner Rinde, 

den Blätter und den Blüten hergestellt. 

Während Jahrhunderten waren meine beliebten 

Nussfrüchte für die Landbevölkerung 

in vielen Bergregionen von Südeuropa 

und auch in der Schweiz ein wichtiges 

Die Edelkastanie wird weltweit angebaut. 

Hauptanbauland ist China mit einer Ernte von jährlich ungefähr 850 Tonnen Kastanien. Es 

folgen Südkorea, Türkei, Italien, Portugal, Japan, Griechenland, Frankreich, Spanien und 

Nordkorea. Italien liefert jährlich 52 Tonnen und Frankreich etwa 9,5 Tonnen. 

▼ Gemeinsam mit dem gelben Laub werden 

im Herbst die Früchte abgeworfen. Die Nüsse 

enthalten 39 % Wasser, 43 % Stärke und 2.5 % 

Fett . Bis zu sieben Nüsse sitzen in einer 

stacheligen Frucht. 

1 

11

Nahrungsmittel. 

Mancherorts sagte man, 

ich sei die Kartoffel 

oder das Brot der armen 

Leute. Dafür 

schäme ich mich gar 

nicht. Nein, ich bin 

stolz, so stattlich zu sein 

und so viele Früchte 

hervorzubringen, die euch Menschen und 

auch vielen Tieren Nahrungsmittel sein 

können. 

Man nennt mich auch den 

Baum der Weisen 

Ein Kastanienstumpf kann immer wieder 

austreiben. Darum spricht man von uns in 

der Mythologie auch als von dem «Baum 

der Weisen». Und wer ein Maroni-Amulett 

trägt, der ist geschützt vor bösen Hexen. 

Wir Kastanien haben also auch mystische 

Kräfte. Mit der Rosskastanie (Aesculus) 

lasse ich mich nicht gerne verwechseln. 

Wir haben nur eine teilweise Namensübereinstimmung. 

Diese beruht auf der 

oberflächlichen Ähnlichkeit unserer 

Früchte. Botanisch sind wir nicht verwandt. 

Die Früchte der Rosskastanie sind 

für Menschen ungeniessbar. 

Mein Botanischer Steckbrief 

Als Castanea gehöre ich in die Familie der 

Buchengewächse (Fagaceae). Ursprünglich 

komme ich aus Kleinasien. Ich wachse 

zum stattlichen Baum bis zu 25 Meter 

hoch. In Mitteleuropa werde ich ungefähr 

200 Jahre, in Westeuropa 500 bis 600 Jahre 

alt. Meine Borke ist gefurcht. Mein 

Stammumfang durchschnittlich zwei bis 

vier Meter. Meine Jahrringe sind deutlich 

zu erkennen, und Holzstrahlen (diese dienen 

der radialen Versorgung des Holzkörpers 

mit Nährstoffen und Wasser) sind 

zahlreich vorhanden. Mein Holz ist 

begehrt. Es ist auch ohne Konservierung 

sehr witterungsbeständig. Mein Wurzelwerk 

ist kräftig. Ich lasse als Sämling im 

ersten Jahr eine 40 Zentimeter lange 

Pfahlwurzel wachsen. Im zweiten und 

dritten Jahr folgen dann Seitenwurzeln. 

Dieses Wurzelwerk treibt horizontal und 

vertikal in den Boden und verankert mich 

dort gut. 

Wechselständige Blätter 

und aufrechte Kätzchen 

Mit dem Blattaustrieb beginne ich Ende 

April. Die Laubblätter sind etwa 12 bis 

20 Zentimeter lang und stehen wechselständig. 

Die Blattform ist länglich-elliptisch 

bis breit-lanzettlich. Der Blattrand 

ist gezähnt. Die Zähne haben einen Stachelspitz. 

Die Oberseite der Blätter ist tiefgrün 

und glänzend. Die Unterseite ist etwas 

heller. Sie fühlen sich lederartig an. 

Erst nach der Laubbildung im Juni fange 

ich an zu blühen. Die männlichen und 

weiblichen Organe sind in getrennten Blüten 

auf einer Pflanze. Die männlichen, 

köpfchenartigen Teilblütenstände stehen 

an langen aufrechten Kätzchen. Die 

weiblichen hingegen meist zu dritt an der 

Basis der männlichen Kätzchen. Sie 

blühen ungefähr 10 Tage nach den männlichen 

Blüten. Wie meine Blüten bestäubt 

werden, ist umstritten. Ich kann mich, 

so nimmt man an, sowohl von Insekten 

wie auch vom Wind bestäuben lassen. 

Stacheliger Fruchtbecher 

Meine Früchte stehen namensgebend für 

einen warmen, braunen Farbton mit 

einem Stich ins Rötliche. Sie sind von 

rundlicher oder plan-konvexer Form. An 

der Basis ist eine Narbe zu finden. Im lus- 

Edelkastaniensorten 

für den Garten: 

Bouche de Betizac (mittelfrühe, grosse 

Früchte) und 

Brunella (mittelspät, kleine süsse Früchte)* 

Bezug: Baumschule Pavel Beco 

Albisbodenhof 

9115 Dicken 

Tel.: +41-71/377 19 24 

www.albisboden.ch 

Maraval (mittelfrüh, grosse Früchte) und 

Belle Epine (mittelspät, grosse Früchte)* 

Bezug: Lubera Baumschulen 

Lagerstrasse 

9470 Buchs SG 

Tel. +41 81 756 30 33 

www.lubera.com 

*Hinweis: Je zwei unterschiedliche Sorten 

pflanzen wegen Befruchtung! 

Zubereitung von Kastanien. 

Kastanien können vielseitig verwendet werden. 

Esskastanien sind frisch geröstet besonders im 

Winter beliebt, und als Beilage zu Fleischgerichten 

(z. B. Wild) sehr begehrt. Das Kastanienmus kommt 

in der Dessert- und Gebäckküche gerne zum 

Einsatz. Vermelles mit Vanilleeis und Rahm sind 

wohl ein weltweiter Begriff und überall gerne 

gegessen. Rezepte für die Verwendung mit 

Kastanien gibt es unzählige. In Zucker oder Sirup 

eingelegte Kastanien sind lange haltbar. Früher 

wurden getrocknete Kastanien zu Mehl gemahlen, 

ähnlich wie die Datteln bei den Nomaden Afrikas, 

und zum Backen von Brot verwendet. Das Mehl ist 

heute wieder sehr beliebt und erlebt gerade ein 

Comeback. 

12

Pflanzenport rät 

tigen, stacheligen Fruchtbecher (Cupula) 

sitzen meist drei Nüsse. Manchmal auch 

mehr. Als Wildform haben diese Fruchtbecher 

eine Grösse von fünf bis sechs Zentimetern. 

Bei den Kulturformen wachsen 

sie sogar bis zu zehn Zentimeter heran. 

Sind die Nüsse reif, öffnen die Fruchtbecher 

vier Klappen und lassen die Kastanien 

herausfallen. Der Fruchtbecher selbst 

löst sich bei manchen Sorten mitsamt den 

Nussfrüchten vom Baum. Eichhörnchen, 

Krähen, Schiebekäfer und Siebenschläfer 

verbreiten die Früchte in den Kastanienwäldern. 

Sie verstecken Nahrungsvorräte. 

Werden diese nicht verzehrt, keinem im 

Frühling neue Bäume aus. Aus Samen gekeimte 

Bäume tragen erstmals nach 25 bis 

35 Jahren Früchte. 

nienkrebs und die Tintenkrankheit. Aus 

Amerika wurde der Pilz (Cryphonectria 

parasitica) eingeschleppt. Er ist verantwortlich 

für den Kastanienkrebs. Wir erkrankten 

daran und unsere Bestände gingen 

stark zurück. Die Tintenkrankheit, 

auch durch Pilze hervorgerufen, kann uns 

ebenfalls schaden. Das Myzel der Pilze 

dringt zu unseren Wurzeln vor und führt 

zu Blattwelke und fehlender Fruchtbildung. 

Ist ein Baum von dieser Krankheit 

befallen, bilden sich am Stamm auch häufig 

dunkle, tintenartige Exsudate (daher 

der Name Tintenkrankheit), und er kann 

absterben. 

Elisabeth Gertsch 

Krankheiten 

Krankheiten, die uns Kastanien zu schaffen 

machen, sind unter anderen der Kasta- 

▶ Die weiblichen Blütenkätzchen erscheinen 

im Juni/Juli und werden bis 30 cm lang. 

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13

14 1

Traumgarten 

Rosenparadies 

Reportage 

Am südöstlichen Sonnenhang 

Menzikens liegt eine verwinkelte 

Strasse. Verpasst man die richtige 

Einfahrt, so steht man wie wir 

direkt im Wald. Also zurück, 

richtig abbiegen, und es 

empfängt uns die Einfahrt zu 

einem prächtigen Anwesen, voll 

mit duftenden Rosen. Es ist das 

Reich von Annarös Erismann. 

1. Der interessant gestufte Garten liegt in leichter Hanglage. 

Nach englischem Vorbild besitzt er mehrere durchgehende 

Blickachsen. 

2. Keramische Turteltauben und weitere Kunstobjekte 

runden den blumigen Garteneindruck ab. Verschiedene 

Bronzefiguren sind Annarös Ehrismanns ganzer Stolz. 

3. Immer noch ein Dauerbrenner ist die herrlich duftende 

und lachsorange leuchtende ‘Super Star’, eine Züchtung 

von Tantau aus dem Jahre 1960! 

2 3 

15

Das Haus mit dem tief gezogenen 

Dach stammt aus den frühen 60er- 

Jahren, schmuck und adrett, gut 

gepflegt und umgeben vom Garten – mit 

Rosen und Rasen ausgestattet. Der terrassierte 

Hanggarten wurde 1985 angelegt. 

Ihren Kindern war der Garten lange Jahre 

ein lieber Ort zum Herumtollen. Als Gemüsegarten 

und Spielplatz wurde er dann 

nach dem Auszug der Kinder überflüssig, 

sodass sich Annarös Erismann Gedanken 

über eine Neuorientierung machte. Seit 

über 20 Jahren ist sie nun bei den Schweizer 

Rosenfreunden, Sektion Aargau, eingeschriebenes 

Mitglied. «Noch tief in den 

Vorkriegszeiten meinte mein Vater immer, 

Rosen kann man nicht essen. Als Kind be- 

wunderte ich immer die beiden einzigen 

Rosenstöcke in unserem Garten. Da kaufte 

mir meine Mutter meinen ersten Rosenstock 

und die Liebe zu den Rosen ist mir bis 

heute geblieben.» 

Herrliche Düfte und Genüsse 

Heute ist der Garten ein richtiges Schmuckstück, 

speziell für Rosen und deren Begleitpflanzen 

geschaffen. Mühelos kann man 

auf den gepflegten Rasenstreifen Terrasse 

um Terrasse besuchen, die vielen verschiedenen 

Farben und Düfte geniessen. Unter 

Rosenbögen oder auf verwunschenen 

Bänklein lassen sich ruhige Stunden verbringen. 

Einen Punkt des Gartens bildet 

eine mächtige, ausladende Coloradotanne 

(Abies concolor), die dank ihrer langen, 

blauen Nadeln auch im Winter ein Blickfang 

ist. Ein flacher Teich am Eingang lädt 

zum ersten Verweilen ein. Das warme Wasser 

behagt den Rosen, die gerne stehendes 

Wasser haben, den Seerosen. Etwas weiter 

unten wird der Durchblick quer durch den 

ganzen Garten von mehreren Rosenbögen 

gerahmt. Mit den Rosen zusammen klettern 

Clematis und Wicken um die Wette. 

Rosenbäumchen sind eine besondere Vorliebe 

der Hausherrin. Sie stehen einzeln 

oder auch oft in Rabatten mit anderen Rosen. 

Harmonische Bilder in Farben, Formen 

und Düften sind das Ergebnis ihrer 

gärtnerischen Bemühungen. 

Bert Stankowski 

1 2 

3 

1. Die rosarote Bodendeckerrose ‘Bonica‘ 

macht auch als Bäumchen einen sehr guten 

Eindruck. Neben grosser Blühwilligkeit ist 

auch ihre ausserordentliche Gesundheit 

erwähnenswert. 2003 wurde sie sogar zur 

Weltrose gewählt. 

2. Ganz entzückend ist die in dichten Büscheln 

blühende, zweifarbige Rose ‘Little Artist’, 

als kleinwüchsige Randpflanze reichblühend 

und dankbar. 

3. Die «Schildkröte» von Husqvarna ist ein 

idealer «Gartenbewohner», der nicht nur 

älteren Gartenbesitzern das Leben 

erleichtert. 

16

Annarös Erismann im Interview 

«Gärtnern hält jung», diese Weisheit verkörpert auch Annarös 

Erismann, denn ihr ist ihr Alter nicht anzusehen. Wir freuten uns, dass 

sie uns in einem Interview bereitwillig in ihren Garten und ihre 

Gedanken Einblick gab. 

FREUDE AM GARTEN: Frau Erismann, 

Ihr Garten ist ein Paradies mit 

Blumen, Gehölzen und Stauden: Wie 

sind Sie bei der Planung 

vorgegangen? Welches Konzept 

liegt dem Garten zugrunde? 

Annarös Erismann: Ich hatte ohne 

grosse Pläne angefangen und Beet 

um Beet angelegt. Dann habe ich 

mehrere Reisen nach England 

unternommen und war fasziniert: 

Ein Wunder! Die Engländer stellen 

ihre Gärten so, dass man praktisch 

von vorne bis hinten den Garten 

durchschauen kann. Durchsichtige, 

durchlässige Gärten mit einer 

geraden Linie als Achse, als 

Durchblick, imponierend! Mein 

eigenes Konzept liegt in den auszuführenden Arbeiten: Pflegen, 

Düngen, Spritzen. Unterdessen lebt bei mir die «Schildkröte», mein 

Rasenmäherroboter von Husqvarna. Ein Spezialist hat mir die nötigen 

Kabel verlegt. Das Gerät mäht sogar meine schrägen, steilen Borde. Ein 

Superding, das ich erst seit Kurzem besitze, mir aber enorm viel Arbeit 

abnimmt. Man wird älter und muss sich die Dinge bequemer 

einrichten! 

Welche Rose lieben Sie am meisten? Oh, da gibt es einige, oder sogar 

viele! Dazu gehören sicher mal ‘Elina’, mit ihren locker gefüllten Blüten 

in sehr zartem Gelb. Sie zeigt auch ihre vielen Staubbeutel den Bienen 

und Hummeln die sich gerne darin tummeln. In meinem Garten gibt 

es auch viele Hummeln und sie sind geschützt, es soll bis zu 70 Arten 

geben. Dann die Kletterrose Rosa helenae, sie ist weiss und einmal 

blühend, dafür schmückt sie den Rosenbogen vom August bis 

November mit vielen roten zierlichen Hagebutten. 

Was denken Sie über die Pflanzenkombination mit Stauden, 

Blumenzwiebeln und Sommerflor? Da muss man aufpassen. Nicht zu 

nahe an die Rosen setzen. Den Rosen tut die Nähe nicht gut. Also den 

Abstand halten, je nach Art. Neben Lavendel empfehle ich besonders 

niedrige Gräser und andere schmal aufrechte Gräser. Auch eine 

Zwergföhre finde ich sehr passend, wenn sie wirklich Zwerg bleibt, 

und mit dem nötigen Abstand. Rosenbäumchen sind schön in 

kontrastierenden Beeten mit niedrigen Rosen, z. B. weisses Bäumli in 

rosa Beet. 

Welches ist Ihr schönstes Erlebnis in Zusammenhang mit Ihren Rosen? 

Es ist nicht ein spezielles Erlebnis, sondern die Gemeinschaft: Man 

trifft viele liebe Freunde aus dem Rosenverein. Jeder Garten hat die 

Handschrift desjenigen, der ihn hegt und pflegt. Gegenseitige Besuche 

und Einladungen, das ist das Schönste für mich. 

Wie sieht die Zukunft des Gartens aus? Ich werde sicher nicht mehr 

viel ändern. Mit meinen 86 Jahren bin ich für Änderungen zu alt. Im 

Moment interessiere ich mich mehr dafür, herauszufinden, wie meine 

Grossmutter, eine Ostpreussin, lebte und ihr schweres Leben meisterte. 

Lebensfreude, die weiter wächst ... 

traumgaerten.ch 

17

Gemüserarität 

Powerwurzel 

für den Winter 

18 

1

Gemüseport rät 

2 3 

Was im Frühsommer der Spargel, ist im Herbst 

die Schwarzwurzel. Sie lässt sich im Hausgarten 

auf durchlässigen Böden gut kultivieren 

und bereichert in den Wintermonaten den 

Menüplan mit ihrer individuellen Geschmacksnote. 

Familie Fust aus Waldkirch baut die zarte 

Wurzel auf ihrem Bio-Hof seit vielen Jahren an 

und gibt Tipps zu Pflege und Zubereitung. 

1. Die Schwarzwurzelsaison hat begonnen! Beim 

Ausstechen ist Vorsicht geboten, damit die 

wertvollen Wurzeln nicht verletzt werden. 

2. Peter Fust aus Waldkirch hat jahrelange 

Erfahrung im Anbau von Schwarzwurzeln. 

3. Mit einer speziellen Grabgabel lassen sich die 

Wurzeln am besten ausgraben. 

Nebelschwaden hängen über den 

Feldern, es ist ein kühler Herbsttag, 

an dem sich die Sonne hartnäckig 

versteckt hält. Auf dem Biohof der Familie 

Fust im sanktgallischen Waldkirch 

bei Gossau ist heute die Schwarzwurzel- 

Ernte angesagt. Seite an Seite mit seinem 

Angestellten arbeitet sich Peter Fust mit einer 

speziellen Grabgabel, die mit zwei langen 

Metallzinken ausgestattet ist, Stück für 

Stück vorwärts. Mit dem Fuss stösst er 

das Spezialwerkzeug – umgangssprachlich 

auch «Blackenstecher» genannt – tief in die 

Erde, wiegt es mit etwas Druck hin und her 

und zieht mit der Hand sorgfältig eine lange, 

erdige Schwarzwurzel aus dem Boden. 

Behutsam legt er sie in eine grosse Erntekiste, 

die bereits randvoll ist. Dabei achtet 

er darauf, dass keine Verletzungen oder 

Bruchstellen entstehen, denn das Auslau- 

fen des Milchsafts würde zur Austrocknung 

führen und die Wurzel wertlos machen. In 

der Schweiz ist der Schwarzwurzelanbau 

zur Seltenheit geworden. Während im 

St. Galler Rheintal einst grosse Felder zu 

finden waren, wächst das Wurzelgemüse 

heute in der gesamten Schweiz nur noch 

auf rund sechs Hektaren. Grund genug für 

die Familie Fust, sich der alten, leckeren 

Gemüserarität anzunehmen und sie zu bewahren, 

indem sie im eigenen Hofladen im 

Rickenhueb als aussergewöhnliches Nischenprodukt 

feilgeboten wird. 

Altes Gemüse neu entdecken 

Auch in den Hausgärten ist die Schwarzwurzel 

ein viel zu selten gesehener Gast. 

Eigentlich schade, denn nicht nur der 

nussig-buttrige, zartwürzige Geschmack, 

sondern auch die vielen wertvollen In- 

Schwarze Wurzel – 

schwarze Finger? 

Der Milchsaft, der in den Schwarzwurzeln 

enthalten ist, verursacht bei der Zubereitung 

hartnäckige, schwarzklebrige 

Flecken auf den Händen. Es wäre aber viel 

zu schade, deshalb auf die gute Wurzel 

zu verzichten! Verschiedene Tricks schaffen 

Abhilfe: 

Beim Schälen Haushalts-Handschuhe 

anziehen 

Die Wurzeln vor dem Schälen in 

Essigwasser einlegen 

Trocken schälen und erst nachher 

waschen 

Wurzeln unter fliessendem Wasser 

schälen 

Und sollten die Finger doch einmal einen 

schwarzen Fleck abbekommen, so hilft 

Zitronensaft bei der Reinigung. 

19

haltsstoffe machen sie zu einem unverzichtbaren 

Wintergemüse. Wem jetzt der 

typische Geschmack von Schwarzwurzeln 

aus der Dose auf der Zunge liegt, der vergesse 

ihn gleich wieder, denn dieser wird einer 

frisch ausgegrabenen und kreativ zubereiteten 

Wurzel aus dem eigenen Garten nie 

und nimmer gerecht! Sie lässt sich auf unzählige 

Arten in die winterliche Küche einbinden, 

sei es in der Suppe, als gekochte 

Gemüsebeilage mit einer Sauce Hollandaise 

oder zur Abwechslung in Teig frittiert. 

Sehr schmackhaft und von ihren Kindern 

ganz besonders geschätzt, so erzählt Selma 

Fust, sei die Zubereitung der Schwarzwurzeln 

im Ofen in Form eines Gratins, in 

Kombination mit Speckwürfeln und Reibkäse. 

Zu den Geheimtipps für Gourmets 

gehört es, die Wurzel roh geraffelt in den 

Salat zu geben, mit etwas Zitronensaft und 

Sauerrahm vermischt. Doch damit nicht 

genug: Die «Spargel des Winters», wie sie 

aufgrund ihrer weissen Farbe oft genannt 

wird, strotzt nur so von gesunden Inhaltsstoffen. 

Sie weist einen hohen Anteil an Vitaminen 

und Mineralstoffen auf, darunter 

Vitamin B1 und E sowie Kalium, Calcium, 

Magnesium und Eisen. Mit nur gerade rund 

18 kcal pro 100 g ist sie ausserdem ideal für 

kalorienbewusste Menschen. Das leicht 

verdauliche Gemüse enthält Inulin, eine 

Art Zucker, welches für Diabetiker in besonderem 

Masse geeignet sein soll. 

Mai direkt ins Freiland, in Reihen mit 

25–30 cm Abstand. Nach Auflaufen der 

Saat sollten Sie die zu Beginn grasartigen 

Sämlinge auf rund 5 cm Endabstand ausdünnen. 

Schwarzwurzeln mögen übrigens 

keine frischen Mist- oder Kompostgaben. 

In den ersten Wochen ist etwas Jätarbeit nötig, 

später schliesst sich das langovale, 

spitzzulaufende Blattwerk zu einer dichten 

Decke. Zu den bekanntesten Sorten, von 

denen auf dem Markt auch Saatgut erhältlich 

ist, gehören ‘Duplex’ oder ‘Russische 

Riesen’. Schwarzwurzeln sind eigentlich 

ausdauernde Pflanzen, werden jedoch im 

Gemüsegarten meist einjährig kultiviert. 

Wer ein Exemplar stehen lässt, kann sich im 

kommenden Jahr über gelbe, dekorative 

Korbblüten freuen, die dem Wiesenbocksbart 

gleichen (dessen Wurzeln übrigens 

auch essbar sind). 

Spätherbstlicher Erntedank 

Sobald die Wurzeln im Oktober/November 

dick genug sind, kann die Erntezeit begin- 

Säen, pflegen und ernten 

Die Schwarzwurzel, botanisch Scorzonera 

hispanica genannt, stammt ursprünglich 

von der iberischen Halbinsel, von wo aus 

sie im 17. Jahrhundert nach Mitteleuropa 

gelangte. Bald schon verdrängte sie die damals 

weit verbreitete Verwandte, die Haferwurzel 

(Tragopogon porrifolius) vom 

Markt. Im Mittelalter wurden der Powerwurzel 

auch Heilkräfte zugeschrieben. Sie 

helfe, so die Überlieferung, Schlangenbisse 

zu heilen und bringe Warzen zum Verschwinden 

… Die dunkle Farbe verdankt 

sie einer schwärzlichen Korkauflage, die 

eine verdunstungshemmende Wirkung 

hat. Damit das Wintergemüse seine Pfahlwurzeln 

optimal und ohne Verzweigungen 

ausbilden kann, sind gut aufgelockerte, 

tiefgründige und eher sandige Böden optimal. 

Gesät wird Mitte April bis Anfang 

Selma und Peter Fust’s Praxistipp: 

Die frisch geschälten Wurzeln sofort in kaltes Wasser legen, damit sie sich 

nicht braun verfärben. Wenn dem Kochwasser ein «Gutsch» Milch 

beigegeben wird, bleiben die Schwarzwurzeln bis zum Genuss schön weiss. 

Im Hofladen der Familie Fust gibt’s ab Ende Oktober wieder Schwarzwurzeln 

in Bio-Qualität zu kaufen. Infos unter: www.fusts-bioladen.ch 

1 

20

nen. Am besten lassen sie sich an trockenen 

Tagen herausnehmen. Solange der 

Boden nicht gefroren ist, kann laufend 

frischer Nachschub geholt werden. In 

feuchtes Zeitungspapier eingeschlagen, 

halten sich die Wurzeln im Kühlschrank 

für ein paar Tage. Wer den Verdacht hegt, 

in seinem Garten könnten Wühlmäuse am 

Werk sein, der erntet sicherheitshalber das 

gesamte Beet bereits im Herbst. Es wäre 

doch zu schade, die wertvollen Wurzeln, 

die während einer ganzen Saison herangewachsen 

sind, an die gierigen Nager zu 

verlieren … Um die Haltbarkeit zu optimieren, 

lässt sich die Ernte im Keller in 

einer Kiste mit feuchtem Sand lagern. Bei 

der Familie Fust kommen die Schwarzwurzeln 

– es sind pro Saison stattliche 

300 kg – jeweils in den Kühlraum und werden 

über die kommenden Monate im Hofladen 

an eine eingeschworene Feinschmecker-Kundschaft 

verkauft. Bis jedoch die 

letzte Wurzel aus dem Boden gezogen ist, 

wird es noch eine Weile dauern … Und wer 

Gemüseport rät 

weiss, vielleicht zeigt sich ja morgen die 

Sonne wieder, trocknet den Boden ab und 

erleichtert so die Ernte. 

Caroline Zollinger 

Bezugsquellen für 

biologisches Saatgut: 

www.sativa-rheinau.ch 

www.zollinger-samen.ch 

www.arthasamen.ch 

2 3 4 

1. Schwarzwurzel-Ernte in Handarbeit. Peter Fust und sein Mitarbeiter ernten jährlich 

rund 300 kg. 

2. Damit die Schwarzwurzeln schön weiss bleiben, dem Kochwasser etwas Milch beigeben. 

3. Lässt man die Wurzeln im Herbst stehen, öffnet die mehrjährige Pflanze im nächsten 

Jahr eine wunderschöne Blüte. 

4. Die Haferwurz (Tragopogon porrifolius) wurde von der Schwarzwurzel verdrängt. 

Ihre Blüten sind ebenso attraktiv wie die gelben der Schwarzwurzel. 

21

Kürbisse schnitzen 

Schritt für Schritt 

Seit Halloween aus den USA auch zu uns in die Schweiz herüber geschwappt 

ist, ist auch Kürbisschnitzen aktuell wie nie. Wir zeigen Ihnen, wie Sie auch 

ohne hochentwickelte künstlerische Ader zu ansprechenden Ergebnissen 

kommen, was Sie mit den übrig gebliebenen Kernen anfangen können und 

wie Sie die Kürbisse so behandeln, dass sie möglichst lange halten. 

Alexandra von Ascheraden (Text und Bilder) 

1 

Zuerst muss ein Loch hinein. Dazu eignet 

sich der klassische Handbohrer. Wer keinen 

hat, kann sich auch mit einem dicken 

Kreuzschlitzschraubendreher behelfen, den 

er mit dem Hammer vorsichtig 

hineinschlägt. 

2 

Je nach Grösse des Kürbisses kommen nun 

ein Küchenmesser oder eine Säge zum 

Einsatz. Achten Sie darauf, den Deckel 

konisch herauszusägen. Er muss oben dicker 

sein als im Inneren des Kürbisses, so fällt er 

später nicht hinein. 

3 

Damit wäre der heikelste Teil schon erledigt. 

Heben Sie den Deckel heraus, und legen Sie 

ihn zur Seite. 

4 

Nun geht es ans Aushöhlen. Dabei können 

all die Werkzeuge zur Anwendung kommen, 

die Sie auch beim Räbeliechtli-Schnitzen 

verwenden. Schaben Sie sorgfältig so viel 

Fruchtfleisch und Kerne heraus wie möglich. 

Die Kürbiskerne aufbewahren, die brauchen 

wir im nächsten Schritt wieder. 

Jetzt im Herbst gibt es Kürbisse in unglaublicher 

Sortenvielfalt. Lassen Sie sich von 

den Farben und Formen inspirieren. Einzige 

Bedingung: Der Kürbis muss so gewachsen 

sein, dass er eine sichere Standfläche 

hat. 

5 

Jetzt wird geschnitzt. Für Vorzeichnungen 

eignet sich ein Bleistift. Grosse Formen 

werden mit dem Küchenmesser herausgeschnitten. 

Nun kommen auch die vorhin 

aufbewahrten Kürbiskerne als «Erbrochenes» 

wieder zum Einsatz. Bitte nur Kerne 

der essbaren Kürbissen verzehren! 

22

Haltbarkeit 

Was das Haltbarmachen von geschnitzten Kürbissen betrifft, kursieren die unterschiedlichsten 

Ratschläge. Soll das geschnitzte Kunstwerk länger als drei bis vier Tage halten, muss man 

die komplette Innenseite und alle Schnittflächen behandeln, um den Verfall ein paar Tage 

hinauszuzögern. Die oftmals empfohlene Vaseline lässt sich auf der riesigen, noch dazu 

feuchten Innenseite kaum auftragen. Klarlack sieht kurze Zeit schön aus, bildet aber Risse, 

sobald der Kürbis anfängt zu trocknen und sich somit an der Oberfläche zu verändern. Am 

besten eignet sich ein Wäschemittel in der Sprühflasche, das einige Prozent Bleichmittel 

enthält. Dank Sprühflasche ist es zudem auch im eher schwer zugänglichen Inneren des 

Kürbisses gut aufzutragen. Im Grünabfall hat ein so behandelter Kürbis nichts mehr zu suchen. 

Ausgehöhlte Zierkürbisse muss man meist nicht behandeln, sie trocknen recht gut aus, ohne 

die Form zu verändern. 

Pikante Kürbiskerne 

Kreat iv 

Entfernen Sie so weit wie möglich das 

Fruchtfleisch der Speisekürbisse, ohne die 

Kerne jedoch zu waschen. Sie büssen sonst 

Geschmack ein. Pro grosser Tasse Kürbiskerne 

fügen Sie nun einen Teelöffel Salz und 

einen Teelöffel geschmolzene Butter hinzu. 

Das Ganze gut mischen und auf einem mit 

Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten. 

Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde im 

Backofen rösten, dabei nach der Hälfte der 

Zeit wenden. Aus dem Ofen nehmen und 

am besten noch warm knabbern. 

Ideen mit Kürbissen 

Vampir 

Ein Vorschlag, bei dem es nur einige 

Accessoires braucht: Den Zierkürbis von 

unten oder hinten aushöhlen, ein nach innen 

konisch zulaufendes Loch in der Grösse des 

Plastik-Vampirgebisses hineinschneiden. 

Zwei Wackelaugen aufgeklebt – fertig. Je 

nach Augenstellung guckt der Vampir 

bedrohlich oder harmlos. 

Glubschaugen herstellen 

Auch Zierkürbisse lassen sich vielseitig 

verwenden. Diesmal wird der Kürbis über ein 

hinten oder unten hineingeschnittenes Loch 

ausgehöhlt. Anschliessend zwei Sagexkugeln 

mit Eddingstiften als Augäpfel bemalen, zwei 

Löcher für die Augenhöhlen herausschneiden 

und den Mund nicht vergessen. 

Und schon ergibt sich ein Effekt mit 

herausquellenden Augen. Dieser Kürbis guckt 

sehr freundlich. Mit einer anderen 

Mundstellung könnte man auch vor 

Entsetzen herausquellende Augen erzeugen. 

Büsi 

Aus zwei Zierkürbissen entsteht mit wenig 

Aufwand eine Katze. Ein Kürbis mit schön 

gewachsenem Stiel ergibt den Körper, der 

andere den Kopf. Augen und Maul mit einem 

Messer oder Linolschnittwerkzeug schnitzen. 

Zwei schwarze Stecknadelköpfe sorgen dafür, 

dass die Pupillen schön plastisch wirken. 

Das Übel naht ... 

Während sich Büsi friedlich die Herbstsonne 

auf den Pelz brennen lässt, naht die Gefahr. 

Ein Flaschenkürbis (ebenfalls mit 

Stecknadelpupillen) sucht Nahrung... 

Oh weh! Das sieht nicht gut aus! Ob sie 

flüchten kann? 

Hier kommt jede Hilfe zu spät! Was mischt 

sich die Mandarine auch unter die Kürbisse? 

Gleiche Farbe hin oder her – sie ist deutlich 

leckerer als die ungeniessbaren Zierkürbisse. 

23

Praxiswissen 

Nutzgarten 

Siegfried Stein 

Mit etwas Glück können wir im September 

noch einige warme Sommerabende 

erhaschen, dabei ist die Luft aber nicht mehr 

drückend schwül, sondern rein, klar und 

angenehm. Weinreben voller leckerer Früchte 

lassen schon die künftigen Genüsse ahnen. 

Vorerst aber schmecken die Trauben frisch am 

besten. Wie wäre es mit einem Test? Jetzt ist 

die beste Gelegenheit dazu. Äpfel, Birnen, 

Beeren an Sträuchern und Spalieren wollen 

beim Produzenten oder im Gartencenter 

degustiert werden, denn nur wer selbst 

probiert hat, weiss, welche Sorte demnächst 

gepflanzt werden sollte. 

In Grossbritannien wird Meerkohl (Crambe) im 

Frühjahr durch Tongefässe gebleicht, wie 

Garden Manager Markus Radscheit bei der Royal 

Horticultural Society in Wisley demonstriert. 

Wichtige Pflegearbeiten 

In diesem Monat sind das Anhäufeln von Lauch 

und Fenchel, das Bleichen von Endivien, Cardy 

und Bleichsellerie wichtig, um optimales 

Gemüse mit feinem Geschmack zu ernten. Die 

Engländer bleichen im Frühjahr gerne Mehrkohl 

(Crambe, s. Abb.). Das Zusammenbinden oder 

der Lichtentzug durch Bleichhauben und 

schwarze Folie macht das Gemüse zarter, 

entzieht Bitterstoffe, verbessert den Geschmack. 

Besonders leicht gelingt das bei Endivien. 

Decken Sie die fast reifen Köpfe mit grossen 

Suppentellern für ca. 3 Wochen ab (sie können 

die Bleichhauben der Profis ersetzen). Nach dem 

Abnehmen sind die Herzblätter appetitlich 

gelbgrün. 

Schnittknoblauch 

Winterheckezwiebeln, auch Winterzwiebel 

Höchste Zeit für 

Zwiebelspezialitäten 

Letzter Termin ist jetzt für die Aussaat von 

Winterheckezwiebeln (Allium fistulosum, s. 

Abb.), im Freien wie im Gewächshaus. Dort in 

Töpfen oder Kistchen ausgesät, dienen sie 

häufig als wüchsiger Schnittlauchersatz. Sie 

bilden keine richtige Zwiebel, nur Laub, sind 

allerdings besonders winterhart und sollten 

daher in keinem Garten fehlen. Gemüse oder 

Blume? Der Schnittknoblauch oder Chinalauch 

(Allium tuberosum) trägt jetzt hübsche weisse, 

sehr lange haltbare Blütenstände, die man 

nicht nur in die Vase stellen, sondern auch in 

knospigem Zustand essen kann. Doch dafür 

sind sie fast zu schade. Die langen, flachen, 

riemenförmigen Blätter schmecken wie 

Knoblauch – dank enthaltenem Chlorophyll 

vergeht ihr Geruch sehr schnell – ein grosser 

Vorteil. 

24

Winterportulak wächst 

schneller als Nüssler 

Eine leckere Alternative zum Nüssler ist 

Winterportulak, oft auch «Postelein» genannt. 

Das Gemüse mit den saftreichen, tellerförmigen 

Blättern stammt aus Nordamerika, 

verträgt Frost und gedeiht sowohl im Freien 

als auch im Frühbeet oder im Gewächshaus. 

Die Kultur ähnelt Nüsslisalat, also dünn verteilt 

in Reihen von 10–15 cm Abstand säen oder in 

Topfballen vorziehen und nach Freiwerden der 

Beete pflanzen. Die zarten Blätter schmecken 

mild wie Spinat, werden gekocht oder als Salat 

verwendet. 

Bei Rosenkohl die Spitzen kappen 

Rosenkohl setzt im September zum Endspurt an: Die leckeren Röschen bilden sich. Schneiden Sie 

die Spitzen ab, das hindert die Pflanzen am Weiterwachsen und lenkt die Kraft in die Knospenentwicklung. 

Sie bilden sich dadurch viel gleichmässiger aus – wie Perlen an einer Schnur – und 

reifen früher. Unterbleibt die Massnahme, öffnen sich die unteren Röschen vorzeitig und die 

oberen werden vielleicht nicht mehr reif. 

Was ist jetzt zu tun im 

September + Oktober ? 

ÆÆ 

Noch Aussaat von Asia-Gemüse, Schnitt- und 

Pflücksalat, Radieschen zur Ernte in den Herbstmonaten. 

ÆÆ 

Ebenso Nüsslisalat, Winterportulak, Löffelkraut 

und Spinat zur Überwinterung und Ernte im 

Frühjahr. 

ÆÆ 

Feuerbohnen liefern jetzt reichlich saftige Hülsen, 

später auch leckere Kerne, die man halbreif 

ausgekernt für Bohnensalate und Balkansuppen 

verwenden kann. 

ÆÆ 

Rhabarber teilen und neue Beete anlegen. 

ÆÆ 

Ernte von Salaten, Kohlrabi, Radieschen, Rettichen, 

Endivien, Spinat, Kräutern, Kabis und Lauch. 

ÆÆ 

Gemüse unter Schutz-Netz vor Läusen und 

Raupen der Schadschmetterlinge (z. B. Kohlweisslinge) 

bewahren. 

ÆÆ 

Erdbeerbeete pflegen (Blätter zurückschneiden) 

und düngen. 

Bienenfreund (Phacelia) als Gründüngung 

Den Boden auf 

Bio-Art verbessern 

Auf abgeernteten Beeten können die 

schnellwüchsigen Sorten von Senf, Phacelia 

oder ‘Raschwachsend’ (Spinat) als Gründüngung 

gesät werden. Bei Trockenheit 

ist für ausreichend Feuchtigkeit während 

der Keimung zu sorgen. 

Bucht ipp 

Erntefrisch 

Saisonal kochen und verarbeiten 

Ernten Sie bereits Ihr eigenes Obst und Gemüse oder kennen einen 

regionalen Händler um die Ecke? Dann brauchen Sie dieses Kochbuch! 

Über 150 Rezepte feiern die Fülle des saisonalen Angebots. 

192 Seiten, Thorbecke Verlag 2013, ISBN 978-3-7995-0739-4 ab CHF 34.90 

25

Mexikanische Minze 

Aus Mittelamerika kommt die Mexikanische Minze, auch Duftnessel 

oder Anisysop genannt (Agastache foeniculum). Diese schöne, robuste 

Pflanze hat viele Vorzüge. Das Aroma ihrer Blätter ähnelt Minze. Sie 

werden in Mexiko für Tees, Süssspeisen (spart den Zucker) und als Würze 

in frischen Salaten verwendet. Sie lässt sich leicht aus Samen ziehen 

oder auch teilen, denn mit etwas Schutz durch Reisig oder Laub 

übersteht sie unsere Winter. Schon im ersten Jahr gibt es üppige Blüten 

und herrlichen Duft. Die 15–20 cm langen grünlich-weissen, 

violettblauen oder je nach Sorte auch rosa Blütenähren halten 

geschnitten lange in der Vase. Sie sehen im sonnigen Beet attraktiv aus 

und sind ein Eldorado für Bienen, Hummeln, nützliche Schwebfliegen 

und vor allem für Schmetterlinge. Viele farbenprächtige Arten fühlen 

sich magisch angezogen und finden sich gerne – besonders im Herbst 

– am Nektar- und Pollenbüffet ein. Besonders attraktiv wirken die 

Pflanzen in sonnigen Staudenrabatten, aber auch in grösseren Gefässen 

oder im Duft- und Kräutergarten. 

Keine Maden mehr 

an Radieschen 

Der beste Schutz gegen die zahlreichen 

Gemüsefliegen und den anschliessenden 

Madenbefall ist das Abdecken der Beete mit 

Kulturschutznetz. Doch nicht jeder schätzt 

Kunststoffe im Garten. Die Spätsaat von 

Radieschen löst das Problem auf natürliche 

Weise, denn jetzt sind die Schädlinge kaum 

mehr unterwegs. Verwenden Sie nur 

schnellwüchsige Sorten wie ‘Saxa’, ‘Topsi’ oder 

‘Cherry Belle’ (alle rund und rot), die länglichen 

weissen «Minirettiche» aus der Sorte 

‘Eiszapfen’ oder die hübschen rotweissen 

‘Bicolor’ und ‘French Breakfast’. Weil das Licht 

schon stark nachlässt, immer auf weiten 

Abstand säen: 25 cm zwischen den Reihen und 

auf 6-8 cm vereinzeln. Letzter Sätermin ist 

Ende September, bis Anfang Oktober kann 

man im Gewächshaus aussäen. 

Erdbeeren pflegen 

Frisch gepflanzte Erdbeeren sind dankbar für jede Art von Mulch 

(Rasenschnitt, Sägespäne, gehäckseltes Stroh), denn der Boden soll jetzt 

nicht unbedeckt bleiben. Genügend Wasser bekommt auch den 

vorjährigen Beständen gut, ebenfalls Gaben von langsam wirkenden 

organischen Düngern. Sie legen zurzeit die Knospen fürs nächste 

Frühjahr an. Falls noch nicht geschehen, bei der Erdbeerwiese (Sorte 

‘Florika’) durch Rückschnitt der Blätter mit der Sense oder dem 

Rasenmäher für Erneuerung sorgen. Auch hier mit organischen Düngern 

für Nährstoffe sorgen. 

26

Ziergarten 


Zahllose funkelnde Spinnennetze auf 

Kiefern und Fichten deuten auf 

«Witwensömmerli» hin, das 

andernorts auch Theresien- oder 

Birgittensommer genannt wird. In 

Nordamerika nennt man das 

Farbenspektakel mit leuchtenden 

Blattfarben, das gegen Ende des 

Monats oder Anfang Oktober erfreut, 

«Indian Summer». Jetzt ist die beste 

Gelegenheit zum Aussuchen von 

Gehölzen, die einen zweiten 

Höhepunkt im Gartenjahr bieten. 

Die Wirkung einer Mulchschicht 

Praxiswissen 

Empfindliche Kübelpflanzen, wie das 

Samtveilchen (Tibouchina) dürfen schon Ende 

September ins Winterquartier. 

Frostempfindliche 

Kübelpflanzen ins Warme 

Kübelpflanzen sind noch bestens im Freien 

aufgehoben. Solange es irgend geht, sollten sie 

die Sonne geniessen können – umso gesünder 

gehen sie der lichtarmen Jahreszeit entgegen. 

Viele sind noch in voller Blüte, bei anderen reift 

schon das Holz aus – eine wichtige Voraussetzung 

zum problemlosen Überwintern. Jetzt nicht mehr 

düngen, denn das heizt nur das Wachstum an. 

Eine übergeworfene Decke oder ein Vlies schützen 

sie bei gefährlich niederen Temperaturen, die 

besonders in Höhenlagen auftreten können. In 

ungünstigen Lagen gehen die empfindlichen 

Kübelpflanzen wie Veilchenbaum (Tibouchina, s. 

Abb.), Papyrus, Blaue Mauritius, Banane oder 

Baumtomate (Cyphomandra) gegen Ende 

September, ansonsten aber erst im Oktober ins 

Winterquartier. Noch viel Zeit haben Pflanzen des 

Mittelmeerraums wie Feigen, Palmen und 

Zitrusgewächse, die Temperaturen dicht über Null 

vertragen. 

Eine Mulchschicht kann sowohl aus bodendeckenden Pflanzen bestehen als auch aus anorganischen 

(z. B. Kies) oder organischen Materialien. Vorwiegend wird im Garten auf Rindenmulchprodukte zurückgegriffen, 

darüber hinaus sind Holzschnitzel, Miscanthus-Häcksel, Stroh, Holzdekor, Kakaoschalen als 

Bodenbedeckung möglich und sorgen so für eine exklusive Abdeckung und Schmuck zugleich. Der Vorteil 

einer Mulchabdeckung ist vielseitig. Vorwiegend sollen der Boden geschützt und das Bodenleben gefördert 

werden. Eine Mulchschicht hält die Bodenfeuchtigkeit zurück, eine 

dunkle Mulchschicht erwärmt sich schneller und lässt Unkräuter 

durch das Abgeben von Säure, insbesondere bei Rindenprodukten, 

weniger gut aufkommen. Wichtig ist, dass man vor dem Ausbringen 

die Fläche mit einem stickstoffbetonten Dünger versorgen muss. Da 

die organischen Mulchstoffe von Bakterien langsam abgebaut werden, 

entziehen diese dem Boden Stickstoff, der dann den Pflanzen am Ende 

fehlt (Kümmerwuchs). Daher ist eine Vorratsdüngung z. B. mit Hornmehl 

Kakaoschalen als Abdeckmaterial mit 

dekorativer Optik 

sinnvoll. Die Aufbringhöhe sollte ca. 5 cm betragen, bei lockerem 

Mulchmaterial dürfen es auch bis zu 10 cm sein. 

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Torffreie Blumenerden. 

Das Natürlichste der Welt. 

www.ricoter.ch 

27

04.00 

13.00 

07.00 

02.00 

14.00 

24.00 

02.00 

03.00 

24.00 

18.00 

13.00 

11.00 

12.00 

Pflanzzeit 

Quelle: Mathematisch-Astronomische Sektion, Goetheanum, 4143 Dornach, Schweiz 

Service-Adresse: Haben Sie Fragen zum Mondkalender, so Pflanzzeit senden Sie uns eine E-Mail an redaktion@freudeamgarten.ch. 

Wurzelpflanzen 

z. B. Karotte, Kartoffel, 

Knoblauch, Radieschen, Randen, 

Rettich, Sellerie, Zwiebel etc. 

Blattpflanzen 

Praxiswissen 

z. B. Balkon-/Kübelpflanzen, 

Fenchel, Kohl, Kräuter, Lauch, 

Rasen, Rhabarber, Rosenkohl, 

Bemerkung: Die Stellungen des Mondes sind in Bezug auf die Tierkreisbilder (und nicht die Tierkreiszeichen) angegeben. 

Weitere Unterlagen zu diesem Thema können bezogen werden über: Mathematisch-Astronomische Sektion, Goetheanum, Postfach, 

9 CH zunehmender 4143 Dornach, E-Mail: Mond mas@goetheanum.ch, 8 Neumond Fax +41 61 706 42 23. 

7 abnehmender Mond 6 Vollmond 

Blattpflanzen 

Pflanzzeit 

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Erbse, Früchte, Gurke, Nüsse, 

Kirschen, Kürbis, Mais, Paprika, 

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z. B. Artischocke, Balkon-/ 

Kübelpflanzen (Blütenschmuck), 

alle Blumen, Blumenzwiebeln, 

Brokkoli, Teekräuter (Blüten) etc. 

Fruchtpflanzen 

Blütenpflanzen 

Pflanzengruppen, die positiv kosmisch beeinflusst 

wird. Die Zeiten geben den richtigen Zeitpunkt für 

Gartenarbeiten an. 

zunehmender Mond 

abnehmender Mond 

Neumond 

Vollmond 

1/2013 FREUDE AM GARTEN Erscheinungsdatum 

Pflanzengruppen, die positiv kosmisch beeinflusst 

werden. Die Zeiten geben den richtigen Zeitpunkt 

für Gartenarbeiten an. 

Mondkalender Salat, Spinat, Teekräuter etc. 2013 «Lasagne-Technik» 

t September 

Oktober November 4 Monate Frühling Dezember 

in Blumenkistchen 

So d 

s 0.00 

1 So H 20.00 

1 Di a 

1 Fr s 

1 

2 Mo H 

2 Mi a 

2 Sa und sTöpfen 

30 Mo a 22.00 30 Mi a 

30 Sa d 21.00 30 Mo f 

31 Do 

3 Di a 14.00 

3 Do s 16.00 

3 So d 10.00 

3 Di f 

4 Mi a 

4 Fr s 

4 Mo f 18.00 

5 Do a 

5 Sa s 

5 Di f 

5 Do g 

6 Fr s 08.00 

6 So s 

6 Mi g 19.00 

7 Sa s 

7 Mo d 02.00 

7 Do g 

7 Sa h 

8 So s 

8 Di f 1100 

8 Fr h 21.00 

9 Mo d 20.00 

9 Mi f 

9 Sa h 

10 Di d 

10 Do g 14.00 

10 So A 21.00 

10 Di S 

11 Mi f 05.00 

11 Fr g 

11 Mo A 

11 Mi S 

12 Do f 

12 Sa h 17.00 

12 Di S 17.00 

13 Fr g 09.00 

13 So h 

13 Mi S 

13 Fr D 

14 Sa g 

14 Mo A 16.00 

14 Do S 

15 So h 11.00 

15 Di A 

15 Fr D 14.00 

15 So F 

16 Mo h 

16 Mi S 11.00 

16 Sa D 

16 Mo F 

17 Di A 09.00 

17 Do S 

17 So F 12.00 

18 Mi A 

18 Fr S 

18 Mo F 

18 Mi G 

19 Do S 03.00 

19 Sa D 08.00 

19 Di F 

19 Do G 

20 Fr S 

20 So D 

20 Mi G 10.00 

21 Sa D 23.00 

21 Mo F 05.00 

21 Do G 

22 So D 

22 Di F 

22 Fr H 19.00 

22 So a 

23 Mo F 20.00 

23 Mi F 

23 Sa H 

23 Mo a 

24 Di F 

24 Do G 04.00 

24 So a 13.00 

25 Mi F 

25 Fr G 

25 Mo a 

25 Mi s 

26 Do G 19.00 

26 Sa H 12.00 

26 Di a 

26 Do s 

27 Fr G 

27 So H 

27 Mi s 10.00 

27 Fr s 

28 Sa G 

28 Mo a 05.00 

28 Do s 

29 So H 04.00 

29 Di a 

29 Fr s 

6/2013 

Pflanzzeit 

Pflanzzeit 

Pflanzzeit 

Pflanzzeit 

2 Mo f 04.00 

Die Pflanzzeit für Blumenzwiebeln naht. 

Auch auf dem Balkon ist 

4 Mi 

ein langer 

g 05.00 

blütenreicher Frühling möglich, der sich 

über 100 Tage, also viele Wochen, hinzieht. 

Hierzu braucht man tiefe Balkonkästen 

6 Fr h 

und Blumenzwiebeln jeder Art. Auf 05.00 

eine 

5 cm hohe Schicht mit gut strukturierter Blumenerde werden zunächst 

10–15 Narzissenzwiebeln pro Laufmeter verteilt. Darauf wieder 5 cm 

8 So A 

Erde schichten und 15–20 Stück Tulpenzwiebeln 03.00 

verschiedener Sorten 

auslegen, ausserdem 15–20 9 Mo Traubenhyazinthen. S 22.00 Dann wieder Erde 

auffüllen und in die oberste Schicht Kleinblumenzwiebeln wie 

Wild- und Kulturkrokusse, Blaustern (Scilla sibirica), Schneeglöckchen, 

Winterlinge oder Balkan-Anemone auslegen. Wichtig: Diese vielen 

Blumenzwiebeln sollen zunächst gut durchwurzeln, wozu man sie 

12 Do 

schon jetzt, also rechtzeitig, einsetzt. 

D 20.00 

Der Balkonkasten wird über die 

Wintermonate an einer Hauswand oder unter einer Laubdecke frostfrei 

aufgestellt, sodass die Blumenzwiebeln im Winter keinen Frostschaden 

14 Sa 

erleiden. Je nach Bedarf lässt sich F dann 18.00 

die Blütenpracht starten: Für 

den Wintergarten im Januar, zum Schmuck des Einganges im Februar, 

für den Balkon im März. Wenn das Wetter mitspielt, erzielen Sie so mit 

wenig Aufwand einen 100 Tage-Frühling dicht am Haus. Tipp: 

Besonders schön sind Pflanzungen 17 Di G 17.00 in sorgsam abgestimmten 

Farbtönen. Da die Auswahl der speziellen Sorten nicht ganz einfach ist, 

haben sich fertige Packungen «Ton-in-Ton» bewährt. 

1/2014 

20 Fr H 02.00 

21 Sa a 20.00 

24 Di s 18.00 

28 Sa d 07.00 

29 So f 15.00 

31 Di g 16.00 

Pflanzzeit 

Was ist jetzt zu tun im 

September + Oktober ? 

Pflanzzeit 

ÆÆ 

Im September die jungen Setzlinge von Pensees 

und anderen Zweijährigen wie Hornveilchen, 

Islandmohn, Bartnelken, Bellis, Fingerhut, 

Vergissmeinnicht an die bevorzugte Stelle 

auspflanzen. 

ÆÆ 

Nochmals Formieren von grünen Skulpturen aus 

Formgehölzen wie Eibe, Stechpalme (Ilex), 

Nadelgehölzen oder Spindelstrauch (Euonymus). 

ÆÆ 

Deutzien, Bauernjasmin, Kerrien auslichten. 

ÆÆ 

Beschneiden von Buchen-, Feldahorn- und 

Eibenhecken. 

ÆÆ 

Fische nicht mehr füttern. Faden- und Grünalgen 

mit Keschern und geeigneten Mitteln bekämpfen. 

Im Schwimmteich Skimmer oder Überlaufsiebe 

regelmässig reinigen. Filter kontrollieren. 

ÆÆ 

Gehölze mit Kalidüngung gegen Frostschäden 

stärken. 

ÆÆ 

Solange die Bodentemperaturen über 12 °C liegen, 

noch Dickmaulrüssler mit Nematoden bekämpfen. 

16.11.12 10:58 

28

Praxiswissen 

Grosse Stauden wie z. B. der 

Zierrhabarber (Rheum tanguticum) 

können jetzt noch geteilt oder 

umgepflanzt werden. 

Anlage von neuen Staudenbeeten 

Stauden können jetzt wieder geteilt, umgepflanzt oder auch neu 

gepflanzt werden. Der Zeitpunkt ist günstig, denn noch ist der 

Boden warm, und die Pflanzen haben sich noch nicht hormonell 

auf Winterruhe eingestellt. Das gilt vor allem für die üppigen 

Pfingstrosen und Zierrhabarber (Rheum tanguticum, s. Abb.) 

sowie für alle Stauden in Containern. Gräser und bestimmte 

Staudenastern-Sorten pflanzt man besser im Frühjahr, denn bei 

ihnen macht sich der nahende Winter bereits bemerkbar. Wer 

Schwertlilien noch nicht geteilt hat, sollte sich beeilen, sonst 

blühen die Pflanzen im ersten Jahr nicht. 

Beeren der Felsenmispeln (Cotoneaster) 

Beerenschmuck mit Ökowert 

Während süsse Weintrauben und vitaminreiche Hagebutten (die Früchte 

der Wildrosen) schon in den Herbstmonaten geflügelte Abnehmer 

finden, dienen Früchte der Berberitzen, Zieräpfel (Malus), Mispeln 

(Cotoneaster), Apfelbeeren (Aronia melanocarpa), Feuerdorn (Pyracantha 

coccinea), Vogelbeeren (Sorbus aucuparia) und Schneeball (Viburnum 

opulus) den Vögeln noch lange als Nahrungsquelle. 

Blauraute 

Ein besonderer Gartenschatz ist die Blaue- oder Sibirische Raute 

(Perovskia abrotanoides, u.a. ist diese im «Herbstzauber-Sortiment» 

von Kientzler zu finden). Der Halbstrauch blüht von Ende Juli bis 

Oktober mit herrlichen hellblauen Blüten und ist ein Eldorado für 

Schmetterlinge, Hummeln und Bienen. Die Pflanzen sind winterhart 

und fühlen sich an sonnigen, trockenen Stellen besonders wohl. Da die 

Pflanzen langsam wachsen, wählen Sie 

am besten möglichst grosse 

Exemplare, die in Containern im 

Angebot sind. Beim 

Auspflanzen das 

Aufreissen der Ballen nicht 

vergessen, damit sie schnell 

zum Einwurzeln angeregt 

werden. 

◀ Sibirische Blauraute 

(Perovskia abrotanoides) 

blüht bis in den Oktober. 

Hornveilchen ‘Twix Orange’ 

Gute Partner: Hornveilchen, 

Vergissmeinnicht und Rosen 

Rosen sind schwierige Partner, wenn es um Beipflanzungen geht. Tulpen 

wären gut, um die lange Zeit bis zum Laubaustrieb zu überbrücken, doch 

blühen sie schon nach dem ersten Jahr äusserst lückenhaft. Ideal sind 

dagegen Hornveilchen (Viola cornuta, die Abb. zeigt die Sorte ‘Twix 

Orange’) mit ihrem buschartigen Wuchs und vielen, aber kleinen Blüten. 

Jetzt sollten die Pflanzen noch auf Abstand gesetzt und separat gepflegt 

werden, damit sie sich gut entwickeln können. Gepflanzt wird dann erst 

nach dem Rückschnitt der Rosen im November oder besser noch im 

zeitigen Frühjahr. Eine ideale Lösung sind auch zwischen Rosen 

gepflanzte Vergissmeinnicht, die schon im zeitigen Frühjahr vor dem 

Austrieb der Rosen für Farbe sorgen. Anschliessend bald herausziehen, 

damit sich die Rosen entwickeln können. Ein Vorteil: Weil Schnecken 

keine Vergissmeinnicht mögen, bleiben die Beete schneckenfrei. 

29

Trinkwasser sparen 

Regenwasser 

nutzen 

30 

1

Technik 

Regen – davon gibt es hierzulande ja 

reichlich! Und die Tropfen fallen erst 

noch kostenlos vom Himmel. Warum 

sich nur darüber ärgern, wenn es 

wieder einmal so richtig «wie aus 

Kübeln» schüttet? Regenwasser 

kann sinnvoll genutzt werden, das 

spart Geld und ist ein wertvoller 

Beitrag an die Umwelt! 

2 

1. Die Erdtanks z. B. «Carat Komplettpaket 

Professionell» von der der Otto Graf GmbH 

(z. B. über die Faserplast AG, www.faserplast. 

ch) sind mit einer automatischen Pumpe, 

Ansauggarnitur mit Feinfilter und Schlauch 

ausgestattet. Die Faserplast AG kann auf ein 

über 40-jähriges Know-how zurückblicken 

und weist eine hohe Fachkompetenz auf. 

2. Aus dieser 150 Liter fassenden, 

sockelerhöhten Regentonne wird das 

angesammelte Wasser durch einen 

Messinghahn direkt in eine Giesskanne oder 

auch einen angeschlossenen Wasserschlauch 

geleitet. Befüllt werden kann sie über eine 

kleine, runde Öffnung im Deckel. 

(www.manufactum.ch) 

Die Vorteile der Regenwassernutzung: 

Ungefähr 160 Liter Trinkwasser verbrauchen 

Herr und Frau Schweizer 

durchschnittlich pro Tag für 

Körperpflege, WC-Spülung, Kleider waschen, 

Kochen, Putzen, Pflanzen giessen 

usw. Davon werden nur etwa drei Liter für 

die Zubereitung von Speisen und zum 

Trinken verwendet. Warum also so viel 

kostbares und teures Trinkwasser verschwenden? 

In allen «Nicht-Trinkwasser»- 

Bereichen kann genauso gut Regenwasser 

genutzt werden, wie etwa für die WC-Spülung, 

die Waschmaschine,zum Putzen 

oder zur Bewässerung des Gartens. 

Bis zu 50 % Trinkwasser kann gespart werden. 

Die Belastung der Kanalisation und Kläranlage wird reduziert. 

Durch den Einsatz von kalkfreiem Regenwasser werden teure Geräte 

wie z. B. Waschmaschinen geschont. 

Verbrauch für Entkalker, Weichspüler und Waschpulver sinkt bis zu 50 %, die 

Wäsche wird zudem geschont. 

Einige Städte und Gemeinden bieten Zuschüsse für Regenwasseranlagen an. 

Trinkwasser- und Abwassergebühren werden reduziert. 

Optimales, nährstoffreiches und weiches Wasser für die Gartenbewässerung, 

Düngemittelverbrauch wird reduziert. Viele Pflanzen vertragen kalkhaltiges 

Wasser schlecht. 

Pflanzentöpfe ohne Kalkränder 

Investition in die Zukunft, persönlicher Beitrag zur Umweltschonung 

Regenwasser sammeln, 

lagern und aufbereiten 

Das Regenwasser kann bereits kostengünstig 

in einfache Auffangbehälter (Regentonnen) 

geleitet und gesammelt werden. 

Ohne besondere weitere Massnahmen 

kann dieses Wasser zum Bewässern 

des Gartens und der Pflanzen im Haus 

verwendet werden. Auch der Einsatz der 

Toilettenspülung ist mit diesem ungereinigten 

Wasser problemlos möglich. Dazu 

müssen allerdings feste Leitungen installiert 

werden und grössere Wasserspeicher, 

meist unterirdische Zisternen, installiert 

werden. Regenwassertonnen- und speicher 

sind in diversen Formen (z. B. als antike 

Amphore, als schlanke Vase in modernem 

Design, als Wandtank in Holzoptik etc.), 

Materialen (z. B. recyclierbarem Kunststoff, 

Holz, Beton) und Farben erhältlich. 

Neu werden dekorative 2in1 Produkte angeboten, 

als Gefäss und Wasserspeicher 

zugleich z. B. von der Firma Graf. Aufgestellt 

werden sie unter dem Fallrohr der 

Dachrinne. Ist da kein Platz, wird das Nass 

über ein ansteckbares Rohr in die Regentonne 

geleitet. Im Handel sind Dachwässerungssysteme 

erhältlich, mit denen nur so 

viel Wasser in die Tonne gelassen wird, bis 

diese voll ist. Dabei wird aus dem Fallrohr 

31

1 2 

3 

ein Stück herausgesägt. Dieses Loch wird 

durch den Regensammler, der mit einem 

Steckanschluss für einen Gartenschlauch 

ausgestattet ist, wieder geschlossen. Wichtig 

ist auf jeden Fall, die Tonne abzudecken, 

damit das Wasser vor groben Verschmutzungen 

verschont bleibt und Kleinkinder 

oder auch Tiere nicht auf die Idee 

kommen, darin ein Bad zu nehmen. Neu 

sind auch farbige Regentonnen oder Regenfässer. 

Wassertanks 

Wer einen grossen Garten besitzt und von 

der örtlichen Wasserversorgung möglichst 

unabhängig sein möchte, sollte sich die 

Anschaffung eines Wassertanks überlegen. 

Das Regenwasser wird in fest installierten 

ober- oder unterirdischen Zisternen 

gesammelt und vorher über Filter gereinigt. 

Diese Tanks werden entweder im 

Garten oder, noch vorteilhafter, im Keller 

aufgestellt, oder unter der Garagenzufahrt. 

Eine kühle und dunkle Lagerung des Regenwassers 

erstreckt dessen Haltbarkeit 

auf mehrere Monate. Dieses Wasser eignet 

sich zusätzlich zum Waschen oder um das 

Auto zu putzen. 

Regenwasseraufbereitungsanlagen 

Bei intensiver Nutzung bietet sich eine Regenwasseraufbereitungsanlage 

an. Diese 

wird meist erdverlegt und bereitet das Wasser 

so auf, dass es auch zur Körperpflege 

(waschen, duschen, baden) verwendet 

werden kann. Diese Anlagen sind wohl 

teuer, rechnen sich jedoch längerfristig. Es 

ist eine Investition für die Zukunft und ein 

wertvoller Beitrag für die Umwelt. Von der 

Zisterne aus wird das Wasser mittels einer 

Pumpe ins Wasserleitsystem des Hauses 

gepumpt, wo es dann entsprechend eingesetzt 

werden kann. Damit das Regenwasser 

nicht mit dem Trinkwasser vermischt wird, 

ist ein separates Leitungssystem nötig. Bei 

einem Hausbau lohnt es sich also, vorher 

zu überlegen, ob eine solche Anlage eingebaut 

werden soll. Dies kommt günstiger als 

eine Nachrüstung. Ist der Vorrat der Zisterne 

einmal aufgebraucht, wird automatisch 

auf die Zufuhr von Trinkwasser umgestellt, 

ohne Zusatzaufwand für den Hausbesitzer. 

Achtung! Das Dach, das den Regen 

auffängt, darf keine Schadstoffe oder 

Schwermetalle enthalten, die ausgewaschen 

werden können. Ein weiterer positiver 

Nebeneffekt für die Umwelt ist, dass 

bei anhaltenden Regenfällen nach einer 

längeren Trockenperiode die fast leeren 

Zisternen dazu beitragen, die Hochwassergefahr 

in dicht bebauten Gebieten zu mindern, 

indem sie einen Teil des Wassers 

auffangen und speichern. 

Erkundigen Sie sich für eine auf Sie zugeschnittene 

Regenwasseraufbereitungsanlage 

oder den für Sie geeigneten Wassertank 

bei örtlichen Firmen, denn wer es 

nicht richtig macht, kann schnell Probleme 

bekommen, und vergessen wir einfach 

den Spruch «Wasser sucht sich seinen 

Weg und ist immer schlauer als der Ingenieur!», 

denn wir bieten dem Wasser einen 

sicheren Hafen im Garten oder unterm 

Haus. 

Rebekka Wild 

Bezugsquellen: 

Neogard AG (www.neogard.ch) 

Manufactum AG (www.manufactum.ch) 

Faserplast AG (www.faserplast.ch) 

Wyttenbach GmbH (www.r-wyttenbach.ch) 

Regenwassercenter (www.wassernutzung.ch) 

Otto GRAF GmbH Kunststofferzeugnisse 

(www.graf-online.de) 

3P Technik Filtersysteme GmbH 

(www.3ptechnik.de) 

32 

4 

1. Der 3P Regenspeicher «Evergreen» ist einem 

Eichenstamm nachempfunden und fasst 

475 Liter. (www.3ptechnik.de) 

2. Der praktische Regenwassersammler 

inkl. Wasserhahn und Anschlussset 

(über www.neogard.ch). 

3. Mit dieser originalgetreuen Nachbildung einer 

Amphore holen Sie sich einen Hauch Toskana 

in Ihren Garten. Dieser Wasserspeicher von 

3 P fasst 300 Liter. (www.3ptechnik.de) 

4. Der Color 2in1 Regenspeicher von Graf z. B. in 

der Farbe Cassis ist ein modernes Pflanzgefäss 

und Wasserspeicher zugleich. (Anfragen 

direkt unter Telefon 0049 7641-58950, oder 

mail@graf.info)

Gewinner 

Wettbewerb 

von unserem 

Pflanzenrätsel 

In Ausgabe 4/13 (Juli/August) konnten Sie Ihr 

Wissen im Pflanzenrätsel auf die Probe stellen. 

Es gab etliche Einsendungen mit einer 100 % 

richtigen Lösung, aber nur die vier Schnellsten 

konnten Preise gewinnen. Dennoch finden wir 

die Leistung, die Sie, liebe Leserinnen und Leser, 

vollbracht haben, bemerkenswert, denn das 

Rätsel war gar nicht so einfach und allen, die 

keinen Preis gewonnen haben, gehört ebenso 

ein grosses Lob für die richtigen Lösungen. 

Ihr FREUDE AM GARTEN-Team 

Die Gewinner sind: 

1. Preis: Pflanzgefäss «Roberto» im Wert 

von CHF 395.–, der Eternit (Schweiz) AG 

Monika Kaufmann, Sursee 

2. Preis: Entsafter «Infiny Press Revolution» 

von Moulinex im Wert von CHF 349.– 

Claire Gabriel, Breil/Brigels 

3. Preis: Akku-Multifunktionswerkzeug 

«Dremel 8100» im Wert von CHF 149.– 

Margrit Leutert, Maschwanden 

4. Preis: Set «Landhaus Balkonkistli» von 

EMSA im Wert von ca. CHF 72.– 

Edith Rosenkranz, Rothenburg 

Lösung 

A 6, B 26, C 4, D 9, E 12, F 15, G 20, H 1, I 16, J 10, 

K 5, L 18, M 21, N 2, O 23, P 7, Q 11, R 22, S 25, T 17, 

U 8, V 13, W 24, X 14, Y 19, Z 3 

1. Preis 

2. Preis 

3. Preis 

4. Preis 

33

Ganz unverblümt 

Antibakterieller 

Schaum 

Eines der merkwürdigsten Schauspiele 

in unseren Gärten ist wohl das 

plötzliche Aufschäumen eines 

Baumstamms. Das passiert meistens nach 

längeren Regenfällen, wenn der Stamm so 

richtig trieft. Das hat jedoch nichts mit 

Umweltverschmutzung zu tun. Vielmehr 

ist es Ausdruck der Genialität der Pflanzen. 

Der Schaum stammt von einer Stoffgruppe 

namens Saponine. Das sind 

Kampfstoffe, mit denen sich Pflanzen gegen 

Pilze und Bakterien verteidigen. Vor 

allem die Rinde enthält hohe Konzentrationen 

von ihnen. Das darum, weil diese 

eine Haupteintrittspforte für unerwünschte 

Mikroorganismen ist. Die in der Borke 

eingelagerten Saponine halten das Innere 

des Baumes zuverlässig von den Schädlingen 

fern. Saponine sind chemisch verwandt 

mit Seife und bilden darum in wässrigen 

Lösungen Schaum. Bei starkem Regen 

lösen sie sich aus der Borke und bedecken 

bald den ganzen Stamm mit Bläschen. 

Tatsächlich waren sie die erste Naturseife 

der Menschheit. Schon die Kelten 

verwendeten das weit verbreitete Seifenkraut 

(Saponaria) als Waschmittel. Dazu 

schnitten sie ein Stück einer Wurzel ab und 

rieben die Textilien damit ein. In dieser 

Ähnlichkeit zur Seife liegt auch das Geheimnis 

ihrer Schlagkraft verborgen. Saponine 

greifen die Fettmoleküle der Zell- 

membran an. Man könnte sagen, sie waschen 

sie ab, wie ein Spülmittel das Fett 

von der Oberfläche einer Bratpfanne entfernt. 

Das ist für eine Zelle so, als würde 

uns jemand die Haut abziehen. Auf diese 

Weise zerstören sie Bakterien und Pilze. 

Saponine sind meistens bitter. Doch es gibt 

eine berühmte Ausnahme: Lakritze. Ihr 

unverkennbarer Geschmack stammt vom 

Saponin Glycyrrhizin aus dem Süssholz. 

Es besitzt eine 50-mal stärkere Süsskraft 

als Zucker. Für uns Menschen ist es übrigens 

nicht giftig, sondern gesund. Studien 

zeigten, dass Lakritze eine therapeutische 

Wirkung gegen Magengeschwüre hat. 

Atlant Bieri (www.wildergarten.ch) 

34

Bachblüten 

Teil 4: «Dr. Bach’s aussagekräftige Blüten» 

Wissen 

Dieser vorletzte Teil unserer Serie listet die einzelnen Blüten auf und 

knüpft dadurch an die sieben Gemütszustände an. Dies soll die Gedanken 

von Dr. Bach verständlich machen. Im Folgenden werden die einzelnen 

Bachblüten aufgelistet, wir richten uns nach den originalen Bezeichnungen, 

die deutschen Namen hatten wir bereits in Teil 3 (Ausgabe 4/13 

auf Seite 36) genannt. 

Gabriele Steindler-Hermann 

Aspen 

Cenntaury 

Chicory 

Gentian 

Beech 

Chestnut 

Crapp Apple 

Gorse 

AGRIMONY: Harmoniebedürfnis, Angst sich zu öffnen, Nervosität, 

Angst vor Alleinsein, ständiges Lächeln, gespielte Fröhlichkeit 

ASPEN: Verlustängste, übersensibel, böse Vorahnungen, 

Verfolgungswahn, Albträume, Angst vor Dunkelheit, Angst vor 

Alleinsein 

BEECH: eingebildet sein, Vollkommenheitswahn, kritisieren, 

besserwisserisch, intolerant, Meinungen nicht akzeptieren, 

überheblich 

CENTAURY: zu gutmütig, Minderwertigkeitskomplexe, immer auf 

Wünsche anderer eingehen, unterwürfig, durchsetzungsunfähig, 

nicht nein sagen 

CERATO: ohne Meinung, kein Selbstvertrauen, wirken 

unselbständig, Unsicherheit, beeinflussbar, Rat anderer suchend 

CHERRY PLUM: Neigung zur Hysterie, zwiespältig, ohne 

Selbstkontrolle, unbeherrscht, angespannt, jähzornig, verkrampft, 

Neigung zur Gewalttätigkeit 

CHESTNUT BUD: nichts aus Fehlern lernen, in Scheinwelt lebend, 

nachlässig, ohne Konsequenzen, desinteressiert, schlechtes 

Gedächtnis, oberflächlich, naiv 

CHICORY: aufopfernd, selbstlos, andere beeinflussen, Übermütter/- 

väter, zu hilfsbereit, egoistisch, suchen Dankbarkeit, kümmern sich 

um alles 

CLEMATIS: Flucht in Scheinwelt, teilnahmslos, in Illusionen 

versunken, Apathie, Hang zu Drogenkonsum, still, gleichgültig, 

desinteressiert 

CRAPP APPLE: pedantisch, Sauberkeitstick, Ansteckungsangst, 

kleinlich, Zwanghaftigkeit, neurotische Strukturen 

ELM: Schwächeanfälle, mutlos, Angst zu versagen, Verantwortung 

ablehnen, Erschöpfungszustände, Ohnmachtsgefühl, überfordert 

GENTIAN: schnell entmutigt, melancholisch, skeptisch, ständig mit 

dem Schlimmsten rechnen, depressiv, negative Lebenseinstellung, 

pessimistisch 

GORSE: entmutigt, an nichts mehr glauben, Passivität, 

hoffnungslos, alles schlecht reden und denken, Selbstaufgabe, 

Gefühl der Ausweglosigkeit 

35

Wissen 

HEATHER: im Mittelpunkt stehen, ausgeprägte Ich-Bezogenheit, 

übertriebene Gesprächigkeit, extrovertiert, weggetreten sein, nur 

die eigenen Probleme sehend, Angst vor Alleinsein 

HOLLY: cholerisch, eifersüchtig, jähzornig, Hassgefühle, 

schadenfroh, wütend, schlecht gelaunt, leicht gekränkt, 

eifersüchtig, neidisch, missgünstig 

HONEYSUCKLE: interesselos für Gegenwart, Sehnsucht, in 

Erinnerung schwelgen, in Vergangenheit lebend, Trennungsangst, 

unkonzentriert, Heimweh, verträumt 

HORNBEAM: schlapp, müde, kraftlos, antriebslos, matt, ohne 

Schwung, sich verstecken, geistige-seelische-körperliche 

Erschöpfung 

IMPATIENS: hastig, in Eile, nervös, die treibende Kraft, anderen ins 

Wort fallen, schnell sprechend, impulsiv 

LARCH: Nutzlosigkeits-/Minderwertigkeitsgefühl, erfolglos, 

schüchtern, weinerlich, passiv, wenig Selbstvertrauen, 

Versagerangst 

MIMULUS: Angst vor Schmerz und Tod, zurückhaltend, schüchtern, 

Zukunfts- und Verlustangst, körperliche Empfindlichkeit, schnelles 

Erröten, Stotterneigung 

MUSTARD: Melancholie, traurig, schwermütig, introvertiert, 

ernsthaft, depressiv ohne ersichtlichen Grund, Stimmungswechsel 

OAK: zuverlässig, geduldig, kräftig, zäh, tapfer, ausdauernd, müde, 

kraftlos, nie aufgebend, überarbeitet 

OLIVE: ausgelaugt sein, lustlos, hilfsbereit, überfordert, blass, 

energielos, kraftlos, Erschöpfungszustände, Schlafstörungen 

PINE: schlechtes Gewissen, Minderwertigkeitsgefühl, 

selbstkritisch, Zweifler, bedrückt, hart zu sich selbst, unzufrieden, 

deprimiert, Schuldgefühle 

RED CHESTNUT: sorgenvoll, Angst, Überbesorgtheit, nicht 

loslassen, keine positive Gelassenheit, kein Vertrauen, 

kontrollierend 

ROCK ROSE: Herzklopfen, Panik, Schweissausbrüche, Angstgefühle, 

schwache Nerven, leicht erregbar, überreagierend, selbst 

blockierend, Hysterie, Gefühl des Gelähmtseins 

ROCK WATER: Idealvorstellungen, Selbstdisziplin, unflexibel, 

streng, halsstarrig, Perfektion, Spartaner, vorbildlich, zuverlässig, 

fanatisch, Lebensprinzipien 

SKLERANTHUS: unkonzentriert, sprunghaft, zwiespältig, ratlos, 

innere Ungewissheit, zerfahren, ohne Entscheidungsfähigkeit, 

instabile Stimmungslage, unentschlossen 

STAR OF BETHLEHEM: negative Schlüsselerlebnisse, das Gefühl, 

unvollständig zu sein, Entgleisung, Unglück, Schockzustand, 

Krankheit, gelähmt, Disharmonie, Schmerz, Leiden, Unfälle, Trauer 

SWEET CHESTNUT: hoffnungslos, Ohnmachtsgefühl, einsam, 

hilflos, tiefe Verzweiflung, innere Leere, Leid, kraftlos, Schwäche 

VERVAIN: aufgedreht, gereizt, begeisterungsfähig, 

unternehmungslustig, übertriebene Selbstaufopferung, 

angespannt, nervös, leidenschaftlich, energiegeladen, 

überschwänglich, schwärmerisch 

VINE: willensstark, selbstsicher, Durchhaltevermögen, Überblick 

behaltend, autoritär, ehrgeizig, rücksichtslos, unnachgiebig, 

tyrannisch, arrogant 

WALNUT: anfällig, beeinflussbar, ohne Durchsetzungsvermögen, 

Umstellung, in Lebensphasen steckenbleiben, Mut verlieren, 

Veränderung, Unsicherheit 

WATER VIOLET: sieht keine Möglichkeit sich mitzuteilen, 

Kontaktarmut, einsam, introvertiert, zurückhaltend, Einzelgänger, 

das Gefühl, in Ketten zu liegen, distanziert, Unabhängigkeit, Stolz, 

hochmütig 

WHITE CHESTNUT: innere Spannung, unkonzentriert, nervös, 

unausgeglichen, ständiges Plappern der Gedanken, fühlt sich in 

einer Tretmühle, schlaflos, aufgewühlt, ohne abzuschalten 

WILD OAK: vielseitig interessiert, Begeisterung, Unzufriedenheit, 

begabt, rastloses und ständiges Suchen, orientierungslos, unsicher, 

Unklarheit über den Lebenssinn, ziellos, frustriert 

WILD ROSE: aufgeben, energielos, resignieren, phlegmatisch, 

hoffnungslos, Langeweile, Passivität, ausdruckslos, Müdigkeit, 

innere Leere 

WILLOW: negative Ereignisse, hilflos, nachtragend, anderen Dingen 

oder Personen Schuld zuweisend, Wut, alles geht schief, negative 

Gedanken, missgünstig, verbittert 

Honeysuckle 

Mimulus 

Impatiens 

Mustard 

mit neuen, ausdrucksstarken 

elt der Bach-Blüten. Der Autor 

eil die grundlegenden Wirkwei- 

Dr. Bach´s Weg zu den Blütenerstellung, 

sowie einen kurzen 

en Therapien mit Bach-Blüten.“ 

sowohl Buch, als auch Kartenlüten 

Fotos sind durch Perforation 

ar und so auch als Kartenset, zum 

er passenden Blütenessenz für Erder 

gleichermassen, ideal geeignet. 

efindet sich auf der Rückseite der 

eschreibung der Indikation der Blüte. 

lag, Bad Camberg 

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Therapie als Buch oder Kartenset 

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Informationen zu den einzelnen Bach-Blüten 

vermittelt. Hervorragend zu Diagnose, intuitiver 

Auswahl und Meditation. 

104 Seiten, Isotrop-Verlag 2013 

978-3-940395-09-2 

Ab CHF 19.90 

Pine 

Sweet Chestnut 

Star of Bethlehem 

Walnut 

36

Birnen-Tomatensuppe 

Für 4-6 Personen 

Rezepte 

Zutaten 

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750 g reife Birnen, z. B. Williams 

750 g Tomaten 

1 Zwiebel 

1 Chilischote 

2 EL Olivenöl 

1 EL Tomatenpüree 

5-6 dl Gemüsebouillon 

Salz, Pfeffer 

10 schwarze Oliven 

1/2 Bund Basilikum 

Zubereitung 

Birnen schälen, entkernen und in Stücke 

schneiden. Tomaten grob würfeln. 

Chilischote entkernen und fein hacken. 

Zwiebel fein hacken. Öl erhitzen, 

Zwiebel und Chili andünsten. 

Tomatenpüree, Tomaten und Birnen 

zufügen, ein paar Minuten mit dünsten. 

Bouillon dazu giessen, aufkochen und 

15–20 Minuten köcheln lassen. Suppe 

durch ein Sieb streichen, mit Salz und 

Pfeffer abschmecken. 

Oliven entsteinen und klein würfeln. 

Basilikum fein hacken. Beides mischen 

und über die Suppe streuen. 

Rezept: Brigitte Aeberhard 

Foto: bildlich.ch 

37

Rezepte 

Schnelles, einfaches Rezept mit Pep 

Frittata aus Kartoffeln, Spinat 

und roten Zwiebeln 

Für 1 Springform, ca. 22 cm Durchmesser 

Zutaten 

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Butter für die Form 

600 g Kartoffeln (festkochende Sorte, 

z. B. Sieglinde) 

200 g junger Blattspinat 

2 rote Zwiebeln 

4 Eier 

250 g Sahne 

Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss 

1 TL Thymian 

2 EL frisch gehobelter Parmesan 

2 EL frisch gehackte Blattpetersilie 

Zubereitung 

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die 

Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser 

ca. 25–30 Minuten garen. Eine 

Springform ausbuttern. Die Kartoffeln 

pellen und in Scheiben schneiden. Den 

Spinat waschen, verlesen, putzen und 

trocken schleudern. Die Zwiebeln 

schälen und in Scheiben schneiden. Die 

Eier mit der Sahne verrühren und mit 

Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian 

würzen. 1/3 der Kartoffelscheiben in der 

gebutterten Form verteilen und mit 

einigen Spinatblättern bedecken. 

Diesen Vorgang noch zweimal 

wiederholen, bis die Kartoffeln und der 

Spinat aufgebraucht sind. Die Eiersahne 

darüber giessen, mit den 

Zwiebelscheiben bedecken und im 

vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten 

goldbraun backen. Mit dem Parmesan 

und der Petersilie bestreut servieren. 

Cornelia Adam 

Gute 

Kartoffeln 

Die grosse Liebe zur 

kleinen Knolle 

Kaum eine Pflanze 

hat eine solche Erfolgsgeschichte 

wie die Kartoffel. Sie ist heute nicht nur 

ein wichtiges Grundnahrungsmittel, 

sondern in all ihren Verarbeitungsformen 

ein Liebling der Kinder, 

eine Delikatesse für Gourmets, ein 

Nahrungsmittel für Vegetarier usw. 

191 Seiten, ab CHF 35.50 

Dort-Hagenhausen Verlag 2012 

ISBN 978-3-86362-009-7 

Rezept aus dem Buch: Gute Kartoffeln 

38

Rasenpflege 

Ziergarten 

im Herbst 

In diesem Jahr hat sich der Frühling nicht gerade von seiner besten 

Seite gezeigt. Genauer gesagt hat er eigentlich gar nicht stattgefunden. 

Deshalb wurden auf vielen Rasenflächen gar keine oder 

nur die nötigsten Unterhaltsarbeiten durchgeführt. Der Herbst ist ein 

idealer Zeitpunkt, um mangelhafte Rasenflächen wieder auf 

Vordermann zu bringen, aber auch um neue Rasenflächen anzulegen. 

Die richtige Mischung gibt einen schönen Rasen. 

Die Auswahl an Rasenmischungen 

ist enorm gross. Um einen 

schönen Rasen zu erhalten, 

sollten wir uns bei der Mischungswahl 

darüber im Klaren sein, dass die Rasenmischung, 

die Nutzungsintensität 

und die Rasenpflege aufeinander abgestimmt 

sein müssen. Je stärker ein Rasen 

belastet wird, desto intensiver 

muss die Pflege sein. Wird die Pflege 

trotz hoher Belastung vernachlässigt, 

entstehen Lücken und Kahlstellen, in 

denen sich Unkräuter und unerwünschte 

Gräser breitmachen. 

Schattenrasen 

Schattenlagen bereiten auf vielen Rasenflächen 

grosse Probleme mit Moos, 

Unkräutern und generell schlechtem 

Wachstum. Schattenrasenmischungen 

enthalten entsprechend Gräser, welche 

auch in Schattenlagen relativ konkurrenzstark 

und belastbar sind. 

Nachsaatmischung 

Eine Rasennachsaat erfolgt in einen 

bestehenden Rasenbestand der, je 

nach Unkrautbesatz, vorgängig einer 

Unkrautbekämpfung unterzogen wurde. 

Da die bestehenden Rasengräser 

die Nachsaat konkurrieren, muss eine 

Nachsaatmischung aus sehr schnell 

keimenden Gräsern bestehen. 

Unterhalt des 

Hausrasens im Herbst 

Der Herbst eignet sich bestens, um Rasenarbeiten, 

Nachsaaten und Neusaaten 

durch zu führen. Die Temperaturen 

gehen zurück, es ist wieder mehr 

Feuchtigkeit vorhanden als im Sommer 

und die Unkräuter konkurrieren 

den Rasen bei Nach- oder Neusaaten 

weniger. Ist der Rasen in sehr schlechtem 

Zustand, drängt sich unter Umständen 

eine Neuansaat auf. Wir 

möchten Ihnen bei der Entscheidung 

helfen, welche Arbeiten auszuführen 

sind, ob der Rasen saniert oder neu angelegt 

werden soll. 

Moos im Rasen, was tun? 

Viele Rasenflächen sind von Moosen 

befallen. Ist viel Moos vorhanden, 

sollte dieses als Erstes mit einem geeigneten 

Moosvertilger bekämpft werden. 

Wenn das Moos abgestorben ist, 

sollte es unbedingt mit der Vertikutiermaschine 

oder einem Rechen entfernt 

werden. Sollten viele Lücken auftreten, 

ist eine Nachsaat notwendig. 

Unkrautbekämpfung 

Mangelhafte Rasenpflege, klimatische 

oder standortbedingte Probleme äussern 

sich meist in einem mehr oder 

weniger hohen Befall an Unkräutern. 

Oft ist es auch der hohe Anteil an 

Unkräutern, welcher die Rasenbesitzer 

dazu bewegt, Renovationsmassnah- 

39

Ziergarten 

1 

2 

1. Vertikutieren kann auch im Hebst 

durchgeführt werden. 

2. Bei hohem Unkrautbesatz lohnt sich 

eine Neuansaat. 

men zu ergreifen. Unkräuter im Rasen 

sollten früh im Herbst (Mitte bis Ende 

August) bekämpft werden. Dazu kann 

ein selektives Herbizid verwendet 

werden. Zirka zwei Wochen nach der 

Unkrautbehandlung sollten die abgestorbenen 

Unkräuter mit der Vertikutiermaschine 

entfernt werden. Sollten 

dadurch Lücken entstehen, ist eine 

Nachsaat nötig. 

Nachsaat oder Neusaat? 

Rasenflächen mit wenig Unkraut und 

kleinen Lücken können mit einer 

Nachsaat- oder Regenerationsmischung 

erneuert werden. Auf jeden Fall 

sollte vor der Nachsaat vertikutiert werden, 

damit die Rasensamen auf den 

Boden gelangen können, um zu keimen. 

Bei einem Unkrautbesatz von 

mehr als 30 % oder einem hohen Besatz 

an Ungräsern ist es sinnvoll, die 

ganze Rasennarbe mit einem Totalherbizid 

abzubrennen und neu anzusäen. 

Idealer Zeitpunkt für den Einsatz eines 

Totalherbizides ist Mitte August. Nach 

dem Einsatz des Totalherbizides warten, 

bis die Pflanzen abgestorben sind. 

Danach stark vertikutieren, um die abgestorbenen 

Pflanzenreste zu entfer- 

nen. Mit geeigneter Rasenerde können 

Unebenheiten ausgeglichen werden. 

Nach der Saat die Samen oberflächlich 

einrechen und mit Sand oder Rasenerde 

ein wenig abdecken. Danach muss 

die Fläche während ca. zwei Wochen 

feucht gehalten werden, um die Keimung 

des Rasens zu ermöglichen. 

Düngung 

Die gezielte Düngung des Rasens ist 

notwendig, damit dieser belastbar ist, 

Unkräuter, Moos und Klee verdrängt 

und eine gesunde, grüne Farbe aufweist. 

Mangelhafte Rasenflächen sind 

sehr oft auf mangelhafte oder fehlende 

Düngungen zurückzuführen. Auch im 

Herbst muss der Rasen noch gedüngt 

werden. Bei einer Neu- oder Nachsaat 

erfolgt die Düngung mit einem Starterdünger 

gleichzeitig mit der Saat. Erfolgt 

keine Saat, sollte Anfang bis Mitte 

September die Herbstdüngung als letzte 

Düngung im Jahr ausgebracht werden. 

Dazu eignen sich spezielle Herbstdünger 

oder auch normale Unterhaltsdünger. 

Peter Hänzi 

(Wyss Samen und Pflanzen AG) 

Das Zusammenspiel von Mischung, Nutzung, Belastbarkeit und Pflege: 

Rasenmischung Belastbarkeit Düngungen Schnitthöhe Schnitte Pflegeaufwand 

Zierrasen gering gering 3-5 2-3 cm > 40 sehr hoch 

Sportrasen sehr hoch 3-5 3-5 cm >30 hoch 

Strapazier- und 

Spielrasen 

hoch 2-3 3-5 cm 25-30 

mittel-hoch 

Hausrasen mittel-hoch 2-3 4-6 cm 20-25 

mittel 

Parkrasen mittel 2-3 5-8 cm 15-20 gering-mittel 

Extensivrasen gering 1-2 5-8 cm 12-15 gering 

naturnaher Blumenrasen gering keine 6-10 cm 5-7 gering 

40

Förderung gesunder Pflanzenwurzeln 

Wissen 

Wenn der 

Boden müde ist 

Damit eine Pflanze gut gedeiht, 

braucht sie gesunde Wurzeln. 

Diese können – verborgen in der 

Erde – vielen verschiedenen 

Schaderregern und Stressfaktoren 

ausgesetzt sein. Diagnosen und 

eine direkte Bekämpfung sind oft 

schwierig. Vorbeugung ist der 

beste Schutz. 

Werden die Wurzeln durch Bodenschädlinge wie Larven des 

Dickmaulrüsslers oder Engerlinge geschädigt, sind dies 

Eintrittspforten für weitere Schaderreger. 

Der irische Schriftsteller Oscar 

Wilde sagte einmal: «Es ist 

wichtiger, dass jemand sich 

über eine Rose freut, als dass er ihre 

Wurzeln unter das Mikroskop legt.» 

Dem Poeten war das Phänomen der 

Rosenmüdigkeit wahrscheinlich nicht 

bekannt. Dieses kann auftreten, wenn 

Rosen über längere Zeit am selben 

Standort wachsen oder nachgepflanzt 

werden. Mit der Zeit gedeihen sie immer 

schlechter und können schliesslich 

verkümmern. Wer sich also früh 

genug um die Wurzeln kümmert, kann 

sich länger über die Blüten freuen. 

Ursachen oft unklar 

Das Phänomen tritt nicht nur bei Rosen 

auf, sondern häufig auch bei ande- 

ren Rosengewächsen, beispielsweise 

Obst- und Beerenarten wie Apfel, Birne, 

Kirsche, Pflaume, Erd-, Him- und 

Brombeeren, aber auch bei Zierpflanzen 

wie Feuerdorn und Spieren. Auch 

andere Gartenpflanzen können betroffen 

sein, vor allem Doldengewächse 

wie Karotten, Sellerie, Fenchel, Petersilie 

und Dill. Generell spricht man dann 

von Bodenmüdigkeit. Diese kann je 

nach Boden, Pflanzenart, -sorte oder 

auch Unterlage verschieden ausgeprägt 

sein und durch zusätzliche Stressfaktoren 

wie beispielsweise Trockenheit 

und Staunässe gefördert werden. Die 

Ursachen der Bodenmüdigkeit sind 

noch immer wenig bekannt und können 

je nach Fall unterschiedlich sein. 

Wichtige Faktoren scheinen dabei aber 

ein einseitiger Nährstoffentzug durch 

die Pflanzen sowie die Akkumulierung 

von schädlichen Bodenorganismen zu 

sein. 

Wurzeln fördern Schaderreger 

Bestimmte Ausscheidungen der Pflanzenwurzeln 

können die direkte 

Wurzelumgebung beeinflussen. Dies 

kann zum Beispiel zu einer verbesserten 

Verfügbarkeit von Nährstoffen 

führen. Diese Stoffe können aber auch 

pflanzenschädigende Bakterien, Pilze 

und Nematoden im Wurzelbereich fördern 

oder hemmen. Mit der Zeit können 

solche Schadorganismen um die 

Wurzel herum angereichert werden 

und die Wurzelfunktionen beeinträchtigen. 

Spätestens wenn Wasser- und 

41

Wissen 

1. Die Kohlhernie zeigt sich als 

knotenartige Verdickungen an den 

Wurzeln verschiedener Kohlarten. 

2. Der essbare Pilz Hallimasch ist ein 

Schwächeparasit an verschiedenen 

Baumarten. 

Ein ganz besonderes Bodenbakterium 

1 

2 

Nährstoffaufnahme nicht mehr optimal 

funktionieren oder wenn gar 

schon die Wurzeln faulen, sind die 

Auswirkungen auf die Pflanze auch 

oberirdisch sichtbar. 

Mangelhafte Fruchtfolge 

Eine Art von Bodenmüdigkeit ist auch 

die Ansammlung von bekannten 

Schadorganismen über eine längere 

Anbaudauer. Wird beispielsweise Kohl 

über mehrere Jahre am selben Standort 

angebaut, reichert sich die Kohlhernie, 

ein einzelliger Schadorganismus, im 

Boden an. Dieser führt zu knotigen 

Verdickungen der Wurzeln, was die 

Nährstoff- und Wasserversorgung beeinträchtigt. 

Die Pflanze verkümmert 

oder stirbt sogar ab. 

Vorbeugungsstrategien 

Die Liste der über die Wurzeln in die 

Pflanze eindringenden Schaderreger 

ist lang: Beispiele sind Pilze, meist 

Schwächeparasiten, wie Phytophthora, 

Verticillium, Pythium, Fusarium, Chalara, 

Hallimasch, Bakterien wie Erwinia 

und Pseudomonas, aber auch 

pflanzenparasitische Nematoden. Die 

Bestimmung des Schaderregers ist 

selbst für Fachleute oft schwierig. Eine 

direkte Bekämpfung von Schaderregern 

und der Bodenmüdigkeit ist im 

Hobbygarten kaum möglich. Schlimmstenfalls 

kann zwar bei bestehender 

Es gibt eine Vielzahl von Bakterien und Pilzen (Mykorrhizen), die mit Pflanzenwurzeln 

in enger Gemeinschaft leben. Beide Partner ziehen dabei Vorteile aus diesem 

Zusammenleben. Ein besonderes Bodenbakterium ist dabei das Bacillus 

amyloliquefaciens, welches in geringen Mengen natürlicherweise in unseren Böden 

vorkommt. Es wird aber auch vermehrt und findet als Pflanzenstärkungsmittel 

Anwendung in Landwirtschaft und Gartenbau (z. B. RhizoPlus 42). Dessen positive 

Eigenschaften auf Pflanzenwachstum und -gesundheit konnten in vielen Versuchen 

bestätigt werden. Werden Pflanzen mit dem Bacillus behandelt, keimen die 

Bakteriensporen aus und besiedeln junge Wurzeln. Pflanzenhormonartige Substanzen, 

welche durch das Bakterium gebildet werden, stimulieren dabei das Wurzel- und 

Triebwachstum und verbessern die Nährstoffaufnahme. Zusätzlich verdrängen die 

Bakterien pilzliche Krankheitserreger im Boden. Das Resultat ist eine schnellere 

Entwicklung von Jungpflanzen, ein Schutz vor bodenbürtigen Schaderregern sowie 

höhere Erträge. Produkte auf Basis von Bacillus amyloliquefaciens sind auch für die 

Anwendung im biologischen Landbau und für den Biogarten bewilligt. RhizoPlus 42 

kann zum Angiessen der Aussaat oder nach dem Pikieren respektive Topfen sowie am 

Endstandort oder auch zur Beizung von Saat- und Pflanzgut verwendet werden. 

Bodenmüdigkeit die Erde ausgetauscht 

oder eine Pflanze ausgegraben, von der 

alten Erde gesäubert und an einen neuen 

Standort gepflanzt werden. Folgende 

vorbeugenden Massnahmen 

sind aber weniger aufwändig: 

Verwendung von gesundem Saatund 

Pflanzgut 

Fruchtwechsel: Die Anbaupause 

zwischen derselben Kultur und verwandten 

Arten soll mindestens 3 Jahre, 

bei Erbsen, Gurken und Zwiebeln mindestens 

4 Jahre betragen. Treten bodenbürtige 

Krankheiten auf, soll bei 

Kreuzblütlern (z. B. Kohl) eine Anbaupause 

von 8–10 Jahren, bei Erbsen und 

Zwiebeln von 8 Jahren und bei den 

restlichen Arten von mindestens 4 Jahren 

eingehalten werden. 

Ausgewogene Pflanzenernährung 

und allgemeine Förderung des Bodenlebens 

durch Verwendung von Kompost, 

Einsatz von Gründüngung (z. B. 

wirken Senf und Roggen gegen Verticillium 

und Tagetes gegen pflanzenparasitäre 

Nematoden); wichtig ist auch der 

zurückhaltende Einsatz von Pflanzenschutzmitteln 

und der Verzicht auf 

synthetische Düngemittel. 

Vermeiden von weiteren Stressfaktoren 

wie Staunässe und Bodenverdichtung. 

Vermeiden von Wurzelverletzungen 

durch Bodenbearbeitung und 

Bodenschädlinge (z. B. Engerlinge oder 

Dickmaulrüsslerlarven), welche Eintrittspforten 

für Schaderreger bilden 

können. 

Anwendung von Pflanzenstärkungsmitteln 

(siehe Kasten). 

Mit einer guten Vorbeugung von Bodenmüdigkeit 

kann man sich wieder 

über die Blüten und Erträge freuen und 

muss keine Pflanzenwurzeln unters 

Mikroskop halten. Ganz im Sinn von 

Oscar Wilde. 

Judith Ladner Callipari 

Andermatt Biogarten AG 

42

Pflanzenschutz 

1 2 

Eine Motte frisst 

sich durch 

Die Rosskastanien-Miniermotte verbreitet 

sich unaufhaltsam. Sie sorgt dafür, dass 

weissblühende Rosskastanien alljährlich 

vorzeitig ihre Blätter verlieren. Was ist das 

für ein Tier – und was kann man tun? 

1. Die Kastanienminiermotte ist nur 5 mm 

gross. Am auffallendsten sind die langen 

Antennen und die federartig ausgefransten 

Flügel. Die Vorderflügel sind weiss 

gebändert. Der kleine Schmetterling fliegt 

nur kurze Strecken, kann aber vom Wind 

vertragen werden. 

2. Die Larven fressen Gänge in die 

Kastanienblätter und bringen sie so zum 

Absterben. Die Frassgänge der Larven 

können bei starkem Befall das ganze Blatt 

durchziehen. 

(Fotos: Beat Wermelinger, WSL) 

43

1 2 

1. Rotblühende Kastanien schmecken den 

Miniermotten nicht, daher werden diese 

nun öfter gepflanzt. 

2. Leimstreifen mit Duftstoffen sollen die 

männlichen Motten anlocken, bringen aber 

kaum merkliche Entlastung für die Bäume. 

Kleines Bild: Typische Frassgänge (Minen) 

der Larven im Blattgewebe. 

Kastanienalleen, die im Sommer 

vorzeitig ihr Laub abwerfen, gehören 

fast schon zum gewöhnlichen 

Stadtbild. Auch wer das Glück hat, eine 

weissblühende Rosskastanie (Aesculus 

hippocastanum) im eigenen Garten stehen 

zu haben, kennt das Problem höchstwahrscheinlich: 

Lange bevor der Herbst 

kommt, färben sich die Blätter des prächtigen 

Baumes braun, rollen sich ein und 

fallen schliesslich ab. Schuld daran ist die 

Kastanienminiermotte (Cameraria ohridella). 

Ihren Namen bekam sie wegen der 

Frassgänge (Minen), die ihre Larven in 

den Rosskastanienblättern anlegen. Die 

Larven trennen beim Anlegen ihrer Minen 

die Blattoberhaut vom darunter liegenden 

Blattgewebe. Dadurch trocknen die Bereiche 

oberhalb dieser Gänge aus und werden 

braun. Bei starkem Befall beginnen 

die Blätter sich einzurollen – und die Vegetationsperiode 

ist für den Baum vorzeitig 

beendet. 

Viele Larvenstadien 

Ein Kastanienminiermottenweibchen legt 

etwa 20 Eier. Auf einem einzigen Kastanienblatt 

wurden schon bis zu 300 Eier ge- 

Laub konsequent wegräumen 

Die wirkungsvollste Bekämpfungsmethode 

ist nach wie vor, das Laub regelmässig 

und konsequent wegzunehmen und einer 

professionellen Verwertungsanlage zuzuführen. 

Im Hauskompost werden gewöhnzählt. 

Nach etwa drei Wochen schlüpfen 

daraus die Larven. Im ersten Larvenstadium 

saugt die Larve vom Zellsaft der Blattoberhaut. 

Erst ab dem zweiten oder dritten 

Larvenstadium zeigt sich das Schadbild. 

Dann beginnt die Larve nämlich, 

Blattgewebe zu fressen und erzeugt die gut 

sichtbaren Minen. Wohlweislich schädigen 

die Larven die Leitungsbahnen in den 

Blättern nicht, um sich nicht selbst vorzeitig 

um ihren Lebensraum zu bringen. 

Nach insgesamt vier bis fünf Larvenstadien 

folgen zwei spinnende Stadien, in denen 

die Tiere nicht mehr fressen, sondern 

ein Gespinst anlegen. Anschliessend verpuppen 

sich die Larven im Blatt. Zwei Wochen 

später schiebt sich die Puppe auf der 

Blattoberseite ein Stück aus der Mine heraus, 

und der Falter schlüpft. Er ist sofort 

geschlechtsreif. Der nächste Zyklus kann 

beginnen. 

Alle zwei Monate 

eine neue Generation 

Je nach Witterung dauert die Entwicklung 

einer Generation zwischen sechs und acht 

Wochen. Gewöhnlich gibt es drei Generationen. 

Jeweils im Mai, Juli und September 

kann man die unauffälligen, da kleinen 

Falter beobachten. Die erste Generation tut 

sich gewöhnlich im unteren Kronenbereich 

gütlich. Bereits die folgende Sommergeneration 

kann aber die Blätter des gesamten 

Baumes minieren. Häufig setzt darum 

der Laubfall bereits im August ein. Spätestens 

Ende September sind stark befallene 

Bäume kahl. Wirklich bekämpfen kann 

man die Kastanienminiermotte nicht. Biologische 

Spritzmittel gegen sie gibt es in der 

Schweiz zurzeit nicht, herkömmliche stehen 

immer wieder im Verdacht, auch Nützlinge 

zu schädigen. Ganz davon abgesehen, 

dass es sehr schwierig ist, sie sinnvoll auf 

einem solch riesigen Baum wie einer jahrzehntealten 

Rosskastanie auszubringen. 

Beat Wermelinger von der Forschungsanstalt 

Wald, Schnee und Landschaft (WSL) 

meint denn auch: «Mit der Kastanienminiermotte 

müssen wir uns abfinden.» 

44

lich nicht überall die Temperaturen erreicht, 

die nötig wären, um die Puppen 

abzutöten. Emanuel Trueb, Leiter der Stadtgärtnerei 

Basel, ergänzt: «Wenn man den 

Baum auf dem Rasen stehen hat, sollte man 

keinesfalls über das Laub mähen. Die Puppen 

sind nur reiskorngross, fallen beim 

Aufnehmen durch und liegen dann unerreichbar 

zwischen den Grashalmen.» Besser 

ist es, die intakten Blätter wegzuräumen 

und erst anschliessend zu mähen. «Wenn 

man mindestens einmal pro Woche alles 

Laub konsequent beseitigt, kann man sehr 

viel erreichen», bestätigt Trueb aus eigener 

Erfahrung. Das gelte besonders für das 

Laub im Herbst, in dem die letzte Generation 

verpuppt überwintere. 

Meisenkästen und Klebfallen 

Basel-Stadt hat mehrere Versuchsreihen 

laufen, die die winzigen Schmetterlinge bekämpfen 

sollen. So haben die Stadtgärtner 

überall Meisenkästen an den Kastanienbäumen 

angebracht. «Es hat allerdings einige 

Zeit gedauert, bis die Meisen darauf gekommen 

sind, sich an den reichlich vorhandenen 

Larven direkt vor ihrer Haustür 

zu bedienen», so Trueb. An mit Sexuallockstoffen 

(Pheromonen) versehenen Leimstreifen 

um den Stamm blieben zwar Tausende 

männliche Motten kleben. Es waren 

aber bei Weitem nicht genug, um einen 

Baum merklich befallsärmer zu bekommen. 

Deshalb glaubt Trueb auch nicht, 

dass Fallen, die im Fachhandel erhältlich 

sind, viel bringen. Da müsste man schon 

eine enorm grosse Zahl Fallen aufhängen. 

Pflanzenschutz 

Rotblühende als Rettung 

Die wirkungsvollste Gegenmassnahme 

zeugt von Kapitulation: Die meisten Stadtgärtnereien 

pflanzen nur noch rotblühende 

Kastanien. Die munden den Mottenlarven 

nicht. Immerhin kann Beat Wermelinger 

von der WSL beruhigen: «Die Mortalität 

der Bäume steigt wegen der Kastanienminiermotte 

nicht.» Die Bäume treiben im 

folgenden Jahr lediglich etwas geringer aus 

und die Blätter sind etwas kleiner. «Die 

Bäume ziehen ja Nährstoffe vor dem Blattfall 

ins Holz zurück. Bei den befallenen 

Rosskastanien verkürzt sich zwar die Vegetationsperiode, 

aber offenbar werden sie 

nicht nachhaltig geschädigt», so Wermelinger 

weiter. 

Alexandra von Ascheraden 

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45

Gartenkolumne 

Eine Hand für 

einen Garten 

Bevor ich durch das Törchen trat, 

blieb ich davor stehen, wie ich es oft 

mache, wenn ich das erste Mal in 

einen Garten komme. Das Grundstück lag 

ein paar Tritte tiefer als die Strasse, sodass 

ich einen schönen Überblick hatte über die 

blühenden Nachtviolen, die Färberwaid, 

die Rosen und Wildstauden. Unter mir lag 

ein Teppich von Blüten und Blättern, über 

dem Wildbienen, Hummeln und Schmetterlinge 

ihre Runden drehten. Zwischen 

Stauden und Bäumen entdeckte ich Gemüsebeete, 

kreativ verteilt, da und dort. Der 

Grundriss: Ein simples Rechteck. Darin 

alles verspielt, ineinandergreifend und 

doch irgendwie wohl geordnet. Ein Garten, 

wie man ihn sich leisten kann, wenn 

man die botanischen Abläufe kennt, die 

Zusammenhänge, die einzelnen Pflanzen 

und ihre Eigenschaften. Dann kann man 

es wild werden lassen, ohne im Dickicht 

unterzugehen. 

Ich wusste, dass ich hier den Garten eines 

Pflanzen- und Gartenkenners betrat. Ich 

kannte ihn bloss von seinen Artikeln, die 

er manchmal für Fachhefte schrieb. Ich 

stand noch immer an der Strasse und 

schaute, da trat er aus dem Weidentunnel, 

mit Strohhut auf dem Kopf. «Komm herein», 

rief er mir zu und schlängelte sich 

zwischen seinen Stauden hindurch mir 

entgegen. Er lachte, begrüsste mich, fing 

sogleich an zu erzählen, und erst da sah 

ich, dass ihm die linke Hand fehlte. Unterhalb 

des Ellenbogengelenkes hörte der 

Arm auf. 

Er zeigte mir seine Sitzecke, den Trockenstandort, 

das Beet, in dem Spargeln und 

Blumen miteinander wachsen. Erklärte, 

dass sich seine Pflanzen zum Teil behaupten 

müssten, weil sie dicht neben anderen 

stünden. Die Rosen müssen sich durchsetzen, 

Johannisbeeren auch, Himbeeren sowieso. 

Er berichtete von seinen Experimenten, 

das viele Lehrgeld, das er schon 

bezahlt hat. Er zeigte mir seine Schätzelis, 

die er bibäbelet, auf dass sie sich ja nie 

verabschieden. Ich staunte ob der vielen 

seltenen Wildstauden wie der behaarten 

Karde, dem gelben Hornmohn oder – seinem 

ganzen Stolz – dem Mäuseschwänzchen. 

Dieses schafft er sogar, durch Samen 

selbst zu vermehren. 

Sein Garten lag nicht etwa bequem vor 

dem Haus, sondern ein paar hundert Meter 

davon entfernt bei einem Bauernhof. 

Bevor er das Stück Land pachten konnte, 

weideten hier Rinder. Sämtliche klassischen 

Unkräuter machten sich bemerkbar, 

als er seinen Garten anlegen wollte: 

Winde, Baumtropf, Schnurgras. Und er 

stellte fest, dass der Boden voller Samen 

ist. Wo immer er die Erde bewegt, keimt es 

sofort und wächst. 

Das alles erzählte er ohne Ärger oder Klage. 

Er stellte es bloss fest als eine Tatsache, 

die zu diesem Fleck Erde gehört. 

Ich folgte ihm durch sein Blütenfeld. Notierte 

die vielen Geschichten, die ihm 

überall einfielen. Wie er zum Beispiel mit 

einer besonders schönen Weide aus den 

Ferien aus Frankreich zurückkam und die 

Rute in ein Wasserfass stellte, um sie später 

setzen zu können. In diesem Fass 

wächst sie noch immer, mittlerweile seit 

sieben Jahren. Er mag Wurzeln von Kohlgewächsen, 

die er nach der Ernte irgendwo 

auf Sichthöhe platziert, damit man nicht 

ungeachtet an ihnen vorbeigeht. Und einige 

Pflanzen mag er vorwiegend wegen ihrem 

klangvollen lateinischen Namen. Die 

Engelwurz. Angelica archangelica! 

Ganz am Schluss drängte sich mir dann 

doch die Frage auf, wie er dies alles macht 

mit nur einer Hand. Er selbst hatte es mit 

keinem Wort erwähnt. Pflanzen, Erlebnisse 

und Garten-Geschichten standen 

die ganze Zeit im Vordergrund. Schon 

wollte ich ihn fragen, wie er dies schafft, 

so alleine und mit so viel Arbeit. Da wurde 

mir klar, dass es wohl ist, wie mit anderen 

Dingen. Tatsachen, die einfach zu einem 

Stück Land oder Leben gehören. Dass die 

fehlende Hand für seine Garten- und 

Pflanzenleidenschaft keine Bedeutung 

hat. 

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47

PUBLIREPORTAGE 

48

Tradition in Grün – 

der Hausbaum 

Ob Hofbaum, Hausbaum, Geburtstagsbaum, Schirmbaum, Biergartenbaum, 

Alleebaum, Zierbaum, alles sind Bäume die eines 

gemeinsam haben: Sie haben einen langen Stamm, womit es sich 

um sogenannte Hochstämme handelt. Die Kultur eines solchen 

Baumes braucht Jahre, ja ganz nach Stammdicke sogar Jahrzehnte. 

Keine Pflanze also, die der Baumschulist so schnell mal hopp, hopp 

produzieren kann. 

Linke Seite: Als typischer Hausbaum bietet die 

Linde (Tilia cordata) neben Schatten auch Blüten 

für gesunden und erfrischenden Tee. 

Mittlere Spalte, oben: Der Kugelahorn (Acer 

platanoides ’Globosum’) eignet sich besonders gut 

als stilvoller, klein bleibender Hausbaum. 

Mittlere Spalte, unten: Mit geringen 

Korrekturschnitten bleibt dieser Trompetenbaum 

(Catalpa bignonioides ’Nana’) toll in Form. 

Rechte Spalte: Als Hausbaum, aber auch als 

Schattenbaum im Hof von Gaststätten, ist die 

Rosskastanie (Aesculus hippocastanum) nach wie 

vor beliebt. Sehr schnittverträglich und wüchsig. 

spender verwendet. Hier waren es besonders 

Gehölze, die sich ohne Nachteil beschneiden 

liessen. Dazu gehören vor allem 

Der Haus- oder Hofbaum hat besonders 

rund um die Bauernhäuser eine 

Jahrhunderte alte Tradition. Hier wurden 

vor allem Linden verwendet. Aber auch 

Walnussbäume, Kirsch- und andere 

Fruchtbäume spendeten in heissen Sommern 

Schatten auf Vorplätzen und luden 

zum Verweilen nach dem meist langen 

Tagewerk ein. Man verwendete also vorwiegend 

Bäume, die auch einen Nutzen 

für die Familie hatten. 

Mit dem Wechsel der arbeitenden Gesellschaftsschichten 

vom Land in die Dörfer 

und Städte, kamen mehr und mehr auch 

andere Gehölze als Hochstämme zum Zug. 

Sie mussten sich in den Vorgärten besonders 

durch reichen Blütenschmuck oder 

eine tolle Herbstfärbung auszeichnen. 

Zier gehölze aus aller Herren Länder wurden 

angezogen und eroberten die Gärten. 

Vor den Gaststätten und in Biergärten wurden 

ebenfalls Hochstämme als Schattendie 

Rosskastanie, Platane und seltener 

auch der Ahorn. Die Bäume wurden 

schirmförmig gezogen um bei möglichst 

wenig Platzbedarf eine grosse Fläche zu 

über decken und zu schattieren. 

Wenig Platz und doch ein eigener 

Baum? 

Vorgärten und Grundstücke wurden wegen 

der verdichteten Bauweise moderner 

Architektur immer kleiner. Die «alten» 

Baumarten fanden nicht mehr genügend 

Platz vor. Die Baumschulisten reagierten 

schnell und verlegten sich auf die Kultur 

schlanker oder kleinkroniger Arten. Einige 

Sorten wachsen kugelförmig, ohne dass sie 

speziell beschnitten werden müssen. Be- 

49 

Freude am Garten 49

PUBLIREPORTAGE 

Blühende Hochstämme Blüten Blütezeit Besonderes 

Aesculus carnea ’Briotii’ Scharlachkastanie rot V–VI wenig Miniermotten 

Aesculus flava Gelbe Pavie gelb V–VI wenig Miniermotten 

Albizia julibrissin Seidenbaum rosa VII–VIII geschützter Standort 

Amelanchier arborea ’Robin Hill’ Felsenbirne weiss IV tolle Herbstfärbung 

Catalpa bignonioides Trompetenbaum weiss VI–VII lange Schoten im Winter 

Cornus mas Kornelkirsche gelb III–IV essbare Früchte 

Fraxinus ornus Blütenesche weiss V tolle Herbstfärbung 

Koelreuteria arborea Blasenbaum gelb VII–VIII blasenartige Früchte 

Magnolia loebneri ’Merrill’ Sternmagnolie rosa IV duftende Blüten 

Malus ’Evereste’ Zierapfel weiss IV–V im Herbst Früchte 

Prunus serrulata ’Kanzan’ Nelkenkirsche rosa IV tolle Herbstfärbung 

Mächtige Hausbäume 

Höhe 

Acer platanoides ‘Royal Red’ Blutahorn 10–12 m 

Acer pseudoplatanus Bergahorn 15–20 m 

Aesculus hippocastanum Rosskastanie 15–18 m 

Carpinus betulus Hainbuche 10–12 m 

Fagus sylvatica Rotbuche 15–20 m 

Fagus sylvatica ‘Atropunicea’ Blutbuche 8–10 m 

Juglans regia Walnuss 15–20 m 

Platanus hispanica Platane 15–20 m 

Populus tremula Zitterpappel 15–20 m 

Quercus robur Stieleiche 12–15 m 

Tilia cordata Winterlinde 12–15 m 

«Schlanke» Bäume 

Acer platanoides ’Columnare’ Säulen-Spitzahorn 

Carpinus betulus ’Fastigiata’ Pyramidenhainbuche 

Carpinus betulus ’Frans Säulenhainbuche 

Fontaine’ 

Corylus colurna 

Baumhasel 

Ginkgo biloba ’Blagon’ Säulenginkgo 

Quercus robur ’Fastigiata’ Säuleneiche 

Kugelbäume 

Acer platanoides ’Globosum’ 

Catalpa bignonioides ’Nana’ 

Liquidambar styraciflua 

’Gum Ball’ 

Prunus eminens 

’Umbraculifera’ 

Robinia pseudocacia 

’Umbraculifera’ 

Tilia cordata ’Green Globe’ 

Kugelahorn 

Kugeltrompetenbaum 

Kugelamberbaum 

Steppenkirsche 

Kugelakazie 

Kugellinde 

Linke Spalte von oben nach unten: Die Kugelakazie 

(Robinia pseudoacacia ’Umbraculifera’) hat ein 

feines, elegantes Laubwerk, dass sich im Herbst 

goldgelb verfärbt. 

Auch die einheimische Hainbuche (Carpinus 

betulus) braucht sich vor anderen Zierbäumen mit 

ihrem herrlichen Herbstlaub nicht zu verstecken. 

Schirmförmig gezogene Platanen (Platanus 

hispanica) sind unter anderem für Vorplätze, 

lauschige Hinterhöfe und über Parkfelder als 

Schattenspender beliebt. 

Rechte Spalte oben: Für Standorte, an denen sich 

ausladende Bäume nicht eignen, ist diese 

schlank wachsende Hainbuche (Carpinus betulus 

’Frans Fontaine’) ideal. 

sonders attraktiv ist der Kugelahorn (Acer 

platanoides ’Globosum’), da er im Herbst 

eine tolle, goldgelbe Farbe zeigt. Seine Krone 

kann einen Durchmesser von etwa 2 

Meter bekommen. Mit kleinen, gefiederten 

Blättern präsentiert sich die Kugelakazie 

(Robinia pseudoacacia ’Umbraculifera’). 

Sie ist langsam wachsend und bildet dicht 

verzweigte Kronen. Auch blühende Kugelformen 

gibt es: Die Steppenkirsche (Prunus 

eminens ’Umbraculifera’) öffnet im 

Mai eine Unzahl kleiner weisser Blüten 

und trägt anschliessend kleine dunkelrote 

Früchte. 

Selbst ist der Mann, 

beziehungsweise die Gärtnerei 

Einige grössere Baumschulen in der 

Schweiz und im EU-Raum haben sich auf 

die Kultur von Hochstämmen spezialisiert. 

Andere Betriebe kaufen vorgezogene 

Jungpflanzen, also Hochstämme mit geringer 

Dicke ein und kultivieren sie weiter. 

So hat die Gärtnerei Schwitter in Inwil 

kürzlich eine nahe dem Hauptbetrieb gelegene 

Baumschule aufgekauft und sich damit 

direkten Zugang zu beeindruckenden 

Exemplaren verschafft. Das 2003 erbaute 

Fachgeschäft mit 86-jähriger Firmengeschichte 

hat sich auf den Verkauf von 

Gartenpflanzen spezialisiert und offeriert 

50 

50 Freude am Garten

neben dem umfassenden Standard angebot 

und vielen Spezialitäten jetzt auch noch 

exklusive Bäume. Mit eigenen Kulturen 

kann Schwitter nun Allee- und Zierbäume 

aus seiner neu erworbenen Baumschule in 

Pfaffwil anbieten. Hochstämme bis zu 20 

m Höhe sind all die Jahre sorgfältig und 

regelmässig umgraben (verschult) worden, 

so dass sie jetzt im Frühling und Herbst 

verkauft und gepflanzt werden können. 

Schwitter hat keine eigene Gartenbauabteilung, 

ein grosser Teil seiner Hochstämme 

wird an profes sionelle GaLa-Bauer verkauft. 

Diese, oder ihre Kunden selber, lesen 

die Bäume direkt in der Bauschule vor 

Ort aus und pflanzen sie in ihren Kundengärten 

und Neuanlagen. Die Firma Schwitter 

hat sich im Gehölzsektor seit Jahren 

besonders auf Rhododendren, Japanische 

Ahorne, Magnolien und Blumenhartriegel 

spezialisiert. Nun sind diese Gehölze auch 

im Grossmass verfügbar. Zudem wird die 

Container-Produktion ausgebaut. Als 

«Container» werden die Kunststofftöpfe 

bezeichnet, welche es dem Gärtner heutzutage 

erlaubt, alle Arten von Gewächsen 

das ganze Jahr über zu verkaufen. Im Moment 

stehen zum Beispiel Bäume in Container 

mit bis zu 6 m Höhe zur Verfügung! 

Dieses Frühjahr wurden in der neuen 

Baumschule 1000 Bäume verpflanzt, 

sowie deren 600 neu gesetzt. Darunter 

be finden sich 60 Ahornsorten, von denen 

1500 neu aufgeschult wurden. 

Kurzes Firmenportrait 

Roman Schwitter führt den Betrieb seit 

1999 in dritter Generation. Die Firma wurde 

1927 von Josef Schwitter in Kriens 

gegründet und während 1961–1998 von 

Fritz Schwitter weiterentwickelt. Der 

Linke Spalte von oben nach unten: 

Roman Schwitter ist sehr an einem winterharten 

und abwechslungsreichen Sortiment an 

Japanischen Ahornen interessiert. 

In der Freilandbaumschule werden diese 

prächtigen Schirmplatanen gross gezogen und 

regelmässig umgeschult. 

Alte Hochstämme verschiedener Laubgehölze 

stehen verpflanzfertig in der neuen Baumschule. 

Rechts: In Reih und Glied präsentieren sich die 

jüngeren Bäume wie hier die Blutpflaume (Prunus 

cerasifera ’Woodii’). 

Betrieb umfasst heute 24 ha, davon sind 

13 ha Freilandflächen mit Gehölz- und 

Staudenkulturen. Die Verkaufsfläche der 

Gärtnerei umfasst rund 3 ha, davon ist 

1 ha überdacht. 70 Parkplätze, an Wochenenden 

sogar deren 220, bieten ausreichend 

Platz für die Kunden, welche aus einem 

Umkreis von bis zu 50 km kommen. Die 

Gärtnerei hat 70 Mitarbeitende, die mehrheitlich 

in Inwil arbeiten. Der ehemalige 

Kern betrieb in Kriens wird nun sukzessive 

nach Inwil verlagert. Bis zum Jahre 2016 

soll dieser Prozess abgeschlossen sein. 

Ein weiterer Anziehungspunkt der Gärtnerei 

Schwitter ist der grosszügige, abwechslungsreiche 

Schaugarten, der gleich an die 

Verkaufsfläche angrenzt. Als Rhododendren- 

und Azaleenspezialist hat Schwitter 

grossen Wert auf die Pflanzung mit diesen 

Arten gelegt. Obwohl der Schaugarten über 

das ganze Jahr hin attraktiv ist, liegt seine 

Hauptpracht eindeutig während der Blütezeit 

dieser prächtigen Moorbeetpflanzen 

im Mai/Juni sowie Oktober. Der Garten ist 

auch an Sonn tagen offen und lädt deshalb 

Besucher von Nah und Fern zu einem 

abwechslungsreichen Bummel ein. Beschriftungstafeln 

geben Auskunft über 

die Namen der Pflanzen. 

Öffnungszeiten Schaugarten: 

von April bis Oktober: 

Montag bis Freitag: 

Samstag: 

Sonntag: 

Gärtnerei Schwitter AG 

Herzighaus, 6034 Inwil 

Tel. 041 455 58 00 

Fax 041 455 58 10 

www.schwitter.ch 

08.30 – 18.30 Uhr 

08.00 – 16.00 Uhr 

09.00 – 18.00 Uhr 

51 


Kolumne 

Geranien, das 

traditionelle 

Mückenmittel? 

Stark duftende Zitronengeranien 

vor dem Fenster 

schrecken Mücken ab. 

Wer gerne mit offenem Fenster 

schläft, kennt das Dilemma: Kaum 

legt man sich abends zur Ruh, 

surrt es um die Ohren. Soll man nun 

aufstehen und Mücken jagen oder 

liegen bleiben und sich stechen 

lassen? Wenn es am nächsten Tag 

überall juckt, wird man es bereuen! 

Heutzutage stehen den süssblütigen 

Menschen, die gerne Opfer von 

blutdurstigen Mücken werden, viele 

Mittel gegen die Plagegeister zur 

Verfügung. (Es ist natürlich nicht das 

süsse Blut, das die Mücken anlockt, 

sondern Atemluft, Körperduft und 

die warme Haut). 

Die meisten Bekämpfungsmethoden 

haben jedoch einen Haken: 

Chemische Mückensprays mit dem 

Wirkstoff DEET können Allergien 

hervorrufen, die Schleimhäute 

angreifen oder das Nervensystem beeinträchtigen. DEET taucht 

auch als Verunreinigung in Gewässern wieder auf – man wäscht 

den Stoff beim Duschen ab, und die Kläranlage kann ihn nicht 

vollständig abbauen. Gesünder für Mensch und Umwelt, 

allerdings auch weniger wirksam, sind Insektensprays mit 

natürlichen Inhaltsstoffen. Eine mehrstündige gute Wirkung 

zeigen in einem Test die Sprays, welche Citriodiol, einen Stoff 

aus der Eukalyptuspflanze, enthalten. 

Wer sich nicht selbst einsprayen will, kann per Anti-Mücken-Stecker 

das ganze Schlafzimmer mit einem Insektizid bedampfen. Die 

Mücken sinken zwar in Scharen zu Boden, sensible Personen 

erwachen jedoch statt durch Mücken-Brummen durch ihren 

eigenen Brumm-Schädel. Da ist ein Moskitonetz sicher die bessere 

Lösung. 

Mücken stechen ja nicht erst seit gestern. Was haben denn unsere 

Vorfahren gegen die Insektenplage getan? Ein Hausmittel sind 

die stark duftenden Zitronengeranien, Pelargonium graveolens, die 

im Blumenkistchen vor dem Fenster als Wächter die Mücken 

abschrecken. Geraniol findet sich auch als Wirkstoff in natürlichen 

Insektenrepellents. Die typischen Geranien vor den Schweizer 

Bauernhaus-Fenstern sind also nicht nur Schmuck, sondern eine 

praktische Tradition, um Insekten davon abzuhalten, in die gute 

Stube zu kommen! Ihr Nachteil: Sie bieten den Bienen weder Nektar 

noch Pollen. Wer gleichzeitig den Bienen ein Freund und den 

Mücken ein Feind sein möchte, pflanzt in seinen Kistchen neben 

den Geranien auch Lavendel. Diesen mögen die Mücken ebenfalls 

nicht, die Bienen lieben ihn jedoch heiss. 

Weitere Tipps für ein giftlos glückliches Leben: www.giftlos.ch 

Ihre 

Marianne Gehring (Praktischer Umweltschutz Schweiz Pusch) 

Bio Rosen sind keine Hexerei 

Haben Sie auch schon den Spruch «Rosen kann man nicht biologisch 

pflegen» gehört? Leider ist diese Meinung weit verbreitet. Je nach Art 

und Sorte brauchen Rosen vor allem Pflege. Das heisst, ein jährlicher 

Rückschnitt ist unerlässlich, damit sie vital bleiben. Auch die Ernährung 

spielt eine wichtige Rolle. Pflanzen, die so viele Blüten produzieren und 

ein so starkes Wachstum aufweisen, brauchen entsprechend viele 

Nährstoffe. Fehlen sie, ist der erste Schritt zur Krankheit bereits getan. 

Der Boden sollte ebenfalls gepflegt werden. Die effektiven Mikroorganismen, 

kurz EM, können da wichtige Helfer sein. Durch sie ist der 

Boden belebt, Pilze fühlen sich in diesem Klima nicht wohl und suchen 

einen anderen Ort. Ist der Boden belebt, bleibt noch die Frage der 

Nährstoffe zu lösen. Im biologischen Anbau werden keine Kunstdünger 

verwendet. Es gibt spezielle biologische Dünger, die mehrmals während 

der Vegetationsperiode verabreicht werden. Die erste Düngung sollte 

Mitte April erfolgen, die letzte ca. Mitte Juli. Spezielle Rosendünger sind 

sinnvoll, da der Stickstoffanteil nicht zu hoch sein darf, da sonst das 

Pilzwachstum gefördert wird. Die Bio-Staudengärtnerei Frei aus 

Wildensbuch, die u.a. ein Sortiment an Bio-Knopse Rosen führt, belebt 

und düngt den Boden mit einem hauseigenen Produkt, das den Namen 

Bokashi trägt und mit dem bisher sehr gute Erfahrungen gesammelt 

wurden. Bokashi ist ein mit EM (Effektive Mikroorganismen) 

fermentiertes organisches Material. Es hat den Vorteil, dass eine Gabe 

im Frühjahr genügt, damit die Rosen prächtig gedeihen. Bis im Herbst 

bleiben dann die Blätter grün und glänzend. Die Anwendung ist einfach, 

man gräbt ca. 20 cm neben der Pflanze ein Loch, gibt eine Handvoll 

Bokashi hinein und bedeckt alles wieder mit Erde. 

Karolina Frei (Frei Weinlandstauden AG) 

Bucht ipp der Redakt ion 

Sarah Wiener 

Zukunftsmenü 

Warum wir die Welt nur mit Genuss retten können 

Das Plädoyer für einen neuen Umgang mit unseren 

Nahrungsmitteln. Sarah Wiener hat eine Leidenschaft für gutes 

Essen, das frisch und mit regionalen Zutaten, ehrlich und kernig 

zubereitet wird. Immer mehr Menschen ernähren sich von industriell 

vorgefertigten Speisen. Das hat nicht nur zur Folge, dass die 

Geschmackserlebnisse immer uniformer und flacher, die sinnlichen 

Erfahrungen mit dem Essen immer dürftiger werden. 

224 Seiten, Riemann Verlag 2013 

ISBN 978-3-570-50150-4, CHF 28.50 

Hinweis: Die neue Lebensmittelmarke von Sarah Wiener ist in der 

Schweiz ab Mitte August in den Regalen von Globus erhältlich. 

52

Interview 

mit Autor Markus Gastl über sein neues 

Buch «Drei-Zonen-Garten» 

Bio-Aktuell 

FREUDE AM GARTEN: Warum 

haben Sie eigens ein Buch 

über Ihren Garten 

geschrieben? Was 

beabsichtigen Sie, was ist 

Ihre Botschaft an den Leser? 

Markus Gastl: Sehr viele 

Menschen wünschen sich 

mehr Natur in ihrem Garten, 

eine Blumenwiese oder einen 

Steingarten etwa. Doch die 

wenigsten Bücher zeigen den 

interessierten Laien, wie es 

geht, oder man findet in den 

einschlägigen Büchern 

falsche Informationen oder Texte, die von woanders schon falsch 

übernommen wurden. Am Beispiel Steingarten, wie dieser oft falsch 

angelegt wird: Einen Haufen Erde, begrenzt mit Steinen und mit ein 

paar Steinen garniert, fertig ist der Steingarten. Meist ist es eben nur ein 

Beet mit Steinen und Stauden, aber dies ist ein ganz anderes Lebensumfeld 

im Gegensatz zu einem richtig angelegten Steingarten. Wichtig 

ist mir, dass der Leser die Zusammenhänge erkennt, dass ein Steingarten 

eine Drainage benötigt, mageres Substrat und richtige Pflanzen, die mit 

den kargen Bedingungen zurechtkommen. 

Warum haben Sie Ihren Garten genau in drei Zonen aufgeteilt? 

Mein Garten soll ein geschlossenes Kreislaufsystem darstellen und ohne 

Zufuhr von Energie oder anderen Stoffen von aussen funktionieren. 

Entscheidend ist dabei die Zirkulation der Nährstoffe. Mit den 3 Zonen 

gelingt dies ohne grossen Aufwand. Es entstehen durch die Anlage der 

drei Zonen Puffer (aussen), Hotspot (Mitte) und Ertrag (innen), ein 

System, welches wie die Natur nahezu von alleine funktioniert. Vielfalt, 

Schönheit und Nutzen stellen sich ein. 

Welche Bereiche können Leser auch in ihrem Garten schnell und einfach 

umsetzen und so zu mehr Vielfalt für die Fauna beitragen? 

Die Fauna sind ja unsere Tiere, und Tiere brauchen neben Lebensraum 

erst einmal etwas zu fressen. Die Nahrungspyramide zeigt den Aufbau: 

Ganz unten sind die Pflanzen (Blüten und Blätter), dann kommen die 

Insekten, dann die Insektenfresser (Vögel, Reptilien, Amphibien usw.) 

und dann irgendwann als letzter der Mensch, d.h. die Basis muss 

geschützt und stabilisiert werden. Die Pflanzen und die Insekten, der 

Rest kommt dann von alleine. Blumen und Insekten lassen sich am 

einfachsten in der Hotspot-Zone mittels Steingartenanlagen und 

Blumenwiese fördern. 

Welche Art von Pflanzen sollen in keinem Garten fehlen und warum? 

Stellen wir die Frage andersrum. Auf was können Sie im Garten definitiv 

verzichten? Auf alle gefüllt blühenden Pflanzen, denn sie haben keinen 

Nektar und Pollen für Insekten. Auf alle fremdländischen Pflanzen, denn 

diese haben kaum Nutzen für die einheimische Tierwelt. Auf alle 

Pflanzen, für die teure Pflegeprodukte (z. B. Spezialdünger, 

Pflanzenschutzmittel) gekauft werden können (wie Edelrosen, 

Rhododendron, Clematis usw.), denn sie scheinen nur mit hohem 

Aufwand schön zu werden und beleben lediglich das Geschäft. 

Auf alle Nadelbäume, denn sie kommen in unseren Breitengraden (von 

der Lärche einmal abgesehen) nicht vor. 

Wie aufwändig ist die Pflege Ihres Gartens, womit hätten Sie nie 

gerechnet? 

Die Pflege eines Naturgartens ist wegen der intensiven Vernetzung aller 

beteiligten Einzelteile äusserst gering, oder haben Sie schon einmal 

gesehen, dass die natürlichen Steingärten in den Alpen, dort wo Enzian 

und Edelweiss blühen, aufwendig von Gärtnern betreut werden? Je 

besser Sie die Natur verstehen und mit der Natur gestalten, desto 

weniger Arbeit haben Sie in Ihrem eigenen Garten. Die meisten Gärtner 

haben leider keine Ahnung mehr von den Zusammenhängen in der 

Natur. 

Gab es ein Schlüsselerlebnis, als Sie Ihren Garten anlegten? Wenn ja, 

was haben Sie daraus gelernt? 

Wenn man den Mut hat umzudenken, Althergebrachtes infrage zu 

stellen, kreative Lösungen zu suchen, wenn man bereit ist, der Natur 

Raum zu geben, anstatt sie zu bekämpfen, dann kann man viel Geld und 

Energie sparen. Ebenso kann man trotzdem oder gerade deswegen 

einen Garten anlegen, der unter all den 0815-Gärten heraussticht. 

Mein Hortus Insectorum auf 7000 qm gehört nach nur sechs Jahren 

Entstehungszeit zu den 70 schönsten Gärten von Bayern, das haben 

andere, die Jahrzehnte an ihren Gärten herumdoktorn nicht geschafft! 

Welche Projekte haben Sie in Zukunft vor? Was raten Sie anderen 

Gartenbesitzern für die Zukunft? 

Mein neues Projekt ist der Hortus Felix, der glückliche Garten, der 

ergiebige, der fruchtbare Garten. Hier will ich zeigen, dass ein Garten 

nach den Prinzipien der Permakultur angelegt werden kann und reiche 

Ernte bringt, ohne von aussen Dünger oder andere Energieträger zu 

benötigen. Jede Gärtnerin und jeder Gärtner sollte zu seinem Land eine 

innige Beziehung eingehen und einen intensiven Dialog mit der ihr/ihm 

anvertrauten Erde halten – es lohnt sich für beide. 

Mehr Infos zum Garten von Markus Gastl unter 

www.hortus-insectorum.de 

Bucht ipp 

Markus Gastl 

Drei-Zonen-Garten 

Vielfalt, Schönheit, Nutzen 

160 Seiten,Verlag Dr. Friedrich Pfeil 2013 

ISBN 978-3-89937-154-3, Ab CHF 28.50 

53

Forum 

Sie haben Fragen zum Garten? 

Hier erhalten Sie Antworten auf die täglich anfallenden Gartenfragen. Schreiben Sie 

uns eine Mail an kontakt@freudeamgarten.ch oder an die Verlagsadresse. 

Leserbrief an die Redaktion 

Frage von Claudia Müller, Naters: | Seit 

Jahren bin ich begeisterte Abonnentin. 

Jetzt habe ich eine Frage. Ich besitze einen 

40 Jahre alten Birnenbaum, Gute Luise. 

Jedes Jahr blüht er kräftig, verliert dann 

aber fast alle Birnen, wenn sie ca. 6-8 cm 

gross sind. Ich habe es dann mit Spritzen im 

Frühling probiert, trotzdem sind wieder 

fast alle Früchte abgefallen. 

Antwort | Vielen Dank für Ihre Anfrage und 

dass Sie eine begeisterte Abonnentin sind, 

das hört man gerne. Wir haben die Experten 

der ACW in Wädenswil angefragt, das 

Problem mit dem Fruchtfall der Guten Luise 

ist nicht neu. Diese Sorte braucht viel 

Wärme und eine optimale Befruchtung. Es 

wäre zu prüfen, ob eine Befruchtersorte 

gemäss Flugschrift Agroscpe vorhanden ist. 

Wenn nicht, eventuelle aufzweien. Aus der 

Phytopathologie ist zu sagen, dass ein starker 

Befall von Birnengitterrost sichtbar ist. 

Diese Pilzkrankheit ist jedoch nicht die Ursache 

des beschriebenen Problems. Der 

Standort ihres Baumes an der Mauer ist nicht 

optimal. Deshalb könnte es sein, dass der 

Baum nicht im physiologischen Gleichgewicht 

ist, und deshalb viele Blüten produziert, 

dann aber die Birnen nicht bis zur Reife 

behalten kann. Um das physiologische 

Gleichgewicht des Baumes zu erlangen sind 

viele Faktoren wichtig, wie Düngung, Schnitt 

und Pflege. Man müsste eine Vorort-Begehung 

machen, um eine genaue Beurteilung 

zu machen, eine Ferndiagnose ist immer 

schwierig. 

Pflanzen-Wohlfühl-Box 

Der Granatapfel – 

für weibliche 

Hormone und 

Gesundheit der 

Prostata 

Seinen Nährstoffen wird ein günstiger und 

verjüngender Einfluss auf die Gesundheit des 

Körpers und auf das Hautbild zugeschrieben. 

Der Saft alleine bringt es nicht. Es sind die 

Granatapfelkerne, die wertvolle Phytoöstrogene 

enthalten. Das sind natürliche Vitalstoffe, 

die besonders in den Wechseljahren und in der 

Zeit danach einen wichtigen Beitrag zur 

Ergänzung der Ernährung leisten können. Sie 

unterstützen auf vielfältige positive Weise den 

Stoffwechsel, Haut, Knochen und auch die 

Prostata. Vor allem in arabischen Ländern 

verzehrt man Granatapfelkerne seit Urzeiten, 

«um jung zu bleiben». Schneidet man einen 

Granatapfel in der Mitte durch, dann gleicht die 

samenreiche Frucht dem Eierstock mit seinen 

zahlreichen Keimzellen. In den Granatapfelsamen 

fand man schon vor Jahrzehnten ein 

schwach wirksames Östrogen. Durch diese 

Östrogenwirkung können die Kerne dieses 

«Apfels der Aphrodite» eine positive Wirkung 

bei manchen typischen Wechseljahresbeschwerden 

der Frau haben, wie z. B. bei durch 

Östradiolmangel verursachten Hitzewallungen. 

Auch die Gesundheit der Prostata kann von den 

Granatapfelkernen profitieren. 

Tipp: Schneiden Sie einen Granatapfel in der 

Mitte auseinander, geniessen Sie den Inhalt der 

beiden Hälften, indem Sie ihn in der Badewanne 

sitzend auslöffeln – begleitet von Ihrer 

Lieblingsmusik und Kerzen. Die rosa Spritzer, 

die sonst auf Boden und Wänden im Esszimmer 

landen, kommen ins Badewasser und auf 

die Haut. 

Christine Rosa Thanner (www.hormon-Power.ch 

und www.rollender-Garten.ch) 


Gewinner 3/2013 

Die richtige Lösung lautet: 

Sonnenschutz 

Rätsel 

1. Preis | COMFORT Sonnen-, Regen-, 

Wind- und Sichtschutz (SKINCOM AG, 

www.skincom.com) im Wert von CHF 540.– 

Jean Thybaud, Lausanne 

2. - 11. Preis | Je eine hochwertige 

Gartenschere Felco 6 im Wert von 

CHF 65.– (www.felco.ch) 

Elisabeth Breitler, Basadingen 

Ursula Züfle, Winznau 

Nathanja Walter, Ternen 

Paul Fäh, Kaltbrunn 

Joseph Keller, Kriens 

Christine Jäggi, Zuchwil 

Christian Sternath, Wasterkringen 

Joel Zimmermann, Kerzers 

Roger Frey, Basel 

Ernst Frischknecht, Lupsingen 

1. - 3. Preis 

12. - 16. Preis | Je eine 1,5 kg Dose «Profi- 

Langzeit-Dünger» der Deltaplan AG im Wert 

von CHF 39.90 (www.langzeitdünger.ch) 

Martin Alig-Kemmler, Ermenswil 

Irene Schuler Stäger, Pfäffikon 

Corinna Benderer, Gasel 

Eva-Maria Rüegger, Zofingen 

Sabine Benz, Tägerig 

17. - 19. Preis | Je 1 x Buch «Lust auf Garten» 

Beobachter Verlag im Wert von CHF 39.– 

(www.beobachter.ch) 

Fritz Klöti, Monte Carasso 

Fortunat Sprecher, Fanas 

Robert Locher, Oberrohrdorf 

1. - 3. Preis | Je ein grosses hochwertiges 

Badetuch mit Stickerei der Silvedes AG 

(www.silvedes.ch) im Wert von CHF 86.– 

4. - 6. Preis | Je den neuen Heissklebe-Stift 

«Glue Pen» mit Lithium-Ionen-Akku von Bosch 

(www.bosch.ch) im Wert von CHF 59.–. Ein 

handlicher Helfer für Hobby, Haushalt 

und Büro. 

7. - 11. Preis | Je eine 

Wintervlieshaube (Grösse 

180 x 120 cm) von der 

Silvedes AG zum Schutz 

empfindlicher Pflanzen im 

Wert von CHF 51.– inklusive 

Versand. 

Bitte senden Sie die richtige Lösung an: Verlag «Freude am GARTEN», Stichwort: Kreuzworträtsel, Schörisfeldweg 7, 9463 Oberriet oder per E-Mail 

an: kontakt@freudeamgarten.ch. Es können nur Lösungen mit der Angabe Ihrer vollständigen Adresse berücksichtigt werden. Einsendeschluss ist 

der 31. Oktober 2013. Viel Spass, Ihre Redaktion. 


Wasser marsch 

Kompakter und robuster Wasserfall aus 

hochwertigem Edelstahl (Oase, über Neogard) 

mit stimmungsvoller LED-Beleuchtung. 

Man benötigt nur eine geeignete Wand zur 

Montage. 

56

Technik 

Wer gerade seine Ferien am Meer oder in den Bergen an einem 

rauschenden Bach verbracht hat, der hat Wasser und seine Geräusche 

lieben gelernt. Das Rauschen von Wasser beruhigt, kühlt die Atmosphäre 

und lässt Urlaubsstimmung aufkommen. Für zu Hause gibt es viele 

Möglichkeiten, diese Stimmung nachzuahmen – mit Wasserspielen, 

Wasserwänden, Brunnen oder Miniteichen. 

1 2 3 

Zugegeben, ein Springbrunnen im 

Garten kann kein Meeresrauschen 

ersetzen. Aber dennoch beruhigt 

das kontinuierliche Plätschern. Auf dem 

Markt werden unzählige Produkte angeboten, 

auch selbst kann man aktiv werden 

und sich seinen eigenen Brunnen, seine 

eigene Wasserwand oder Wasserspiele bauen. 

Manchmal genügt bereits eine ausgediente 

Badewanne, Wassertränke, ein 

halbes Holzfass oder eine alte Waschschüssel 

aus Email, welche man mit Wasserpflanzen, 

Steinen und Sumpfpflanzen 

als Miniteich für eine Saison gestalten 

kann. Noch ein paar Schwimmkerzen dazu 

– fertig ist ein kleines Idyll. Vielleicht 

gesellen sich ja im Laufe des Jahres noch 

ein paar Libellen oder Jungfern hinzu und 

beleben diese kleine Wasserstelle auf dem 

Balkon oder auf der Terrasse? 

Fontänen per Knopfdruck 

Wem dies zu ruhig ist, der findet gewiss 

andere Möglichkeiten. Neu sind komplette 

Wasserspiele für die Terrasse mit variierenden 

Fontänen inklusive LED Beleuchtung, 

so z. B. das Water Quintet von Oase 

(über Neogard). Es ist sofort einsatzbereit. 

Die Fontänen können von 30 bis 140 cm 

variieren, ebenso kann die Lichtintensität 

als festes Programm abgespielt werden. Eine 

Fernbedienung hilf dabei, selbst noch 

aus 80 m Entfernung, die Programme auszuwählen. 

Sie können das Water Quintet 

1. Eine grosse Schale genügt vielmals, um sich 

eine kleine Wasserwelt zu bauen. Einfach 

ein paar schwimmende Accessoires wie 

Kugeln, Schwimmerkerzen oder künstliche 

wie echte Blüten hinein – fertig ist eine 

originelle Deko. 

2. Ein Wasserspiel kann man mit alten 

Holzfässern und wasserspeienden Figuren 

leicht selber bauen. 

3. Wasser ist Leben: Sobald kühles Nass in der 

Nähe ist, kommen bereits die ersten 

Insekten, wie diese schillernde Jungfer. 

57

1 

2 3 4 

5 6 7 

58

auf verschiedensten Untergründen aufstellen, 

da eine robuste Bodenplatte Schutz 

vor Beschädigungen bietet. Ebenso verbrauchen 

die Pumpen und die LED Beleuchtung 

wenig Energie, und das Wasserspiel 

kann sogar in Schwimmteichen eingesetzt 

werden. 

Wasserwände und Wasserfälle 

Wer einen natürlichen Wasserfall in seinem 

Garten hat, der ist ein Einzelfall und 

Glückspilz zugleich. Alle anderen können 

aber auf innovative fertige Wasserfälle zurückgreifen 

oder mit grossen Steinen selber 

bauen. Wichtig bei Letzerem ist, dass 

man die Pumpenstärke lieber etwas grösser 

wählt, damit die Enttäuschung am Ende 

nicht gross ist, wenn zu wenig Wasser 

«herabstürzt». Ebenso müssen die Ränder 

beim Wassereintritt hoch genug mit Folie 

ausgestattet sein, damit nicht zu viel Wasser 

beim Aufprall verloren geht. Bei den 

Fertigbausätzen wird einfach eine Edelstahlrinne 

fest an eine Mauer geschraubt. 

Diese gibt es in Grössen von 30, 60 oder 

90 cm Länge und die Montage kann nur in 

Verbindung mit einem Wasserbecken oder 

Teich erfolgen, aus dem das Wasser gepumpt 

werden kann. Durch den Wasserkreislauf 

kommt sehr viel Sauerstoff ins 

Wasser, was für die Tiere und Wasserqualität 

von Vorteil ist. Nebenbei gibt es eine 

schöne Geräuschkulisse und neu wird der 

Wasserfall auch mit Illumination angeboten, 

einfach stimmungsvoll. Etwas komplizierter, 

dafür sehr edel sind selbstgemachte 

Wände aus grossen, flachen Natursteinen, 

in der oben eine Rinne direkt in 

den Stein gefräst wird, in der das Wasser 

über den Stein laufen kann. Dies sollte 

Technik 

aber nur vom Fachmann durchgeführt 

werden, da ein Naturstein nicht so einfach 

zu bearbeiten ist. 

Brunnen einfach zum Mitnehmen 

Natursteine als Brunnen sind sehr schön, 

aber auch schwer. Daher werden Alternativen 

aus Fiberglas-Mineral-Verbund 

(GFK) angeboten, die bis zu 70 % leichter 

als Naturstein sind. So sind die Brunnen 

von Esteras by Emsa UV-beständig, in unterschiedlichen 

Farben wählbar und sofort 

einsetzbar, inklusive Pumpe – ein extra 

Wasseranschluss ist nicht notwendig. Somit 

können Sie leicht auf dem Balkon oder 

der Terrasse umgestellt werden. Ergänzend 

zu den Brunnen werden ebenso passende 

Deko-Kugeln geliefert – da wird das Gartenzimmer 

zur Wohlfühl-Oase. 

Dr. Uwe J. Messer 

1. Komplettes Wasserspiel «Water Quintett» 

mit sparsamer LED Beleuchtung und 

ferngesteuerten Fontänen bis 140 cm hoch 

(Oase, über Neogard) 

2. Ein klassischer Brunnenstein aus Granit der 

Quellit Gärten AG (www.quellit.ch). Er ist 

dauerhaft und sehr robust. 

3. Teichwasserfall Ammonite aus Edelstahl, inkl. 

Pumpe und Anschlussset (über Neogard) 

4. Durch das hochmoderne GFK-Material wiegt 

dieser Brunnen von Esteras (von Emsa) bis zu 

70 Prozent weniger als klassische Modelle 

aus Granit oder Stein. Dank mitgelieferter, 

leiser Pumpe und warm-weisser LED- 

Beleuchtung ist er sofort auf Balkon oder 

Terrasse einsatzbereit. 

5. Kompakter und robuster Wasserfall von 

Oase aus hochwertigem Edelstahl. Ideal für 

den Garten- oder Schwimmteich. 

(über Neogard, www.neogard.ch) 

6. Jurakalkbrunnen mit Originalsäule 

19. Jhd. von der Gartengalerie Sager 

(www.sager-gartengalerie.ch) 

7. Für grössere Gartenanlagen oder für 

Innenhöfe ist dieses runde Gratnitbecken 

mit Sprudel geeignet (Gartengalerie Sager). 

Dann kann sich das Wasserspiel 

plätschernd präsentieren. 

Pflege von Brunnen und 

Wasserspielen: 

Damit erst gar keine Algen 

oder üblen Gerüche in 

Zierbrunnen, dekorativen 

Becken und Wasserspielen 

auftreten, gibt es spezielle 

Pflegeprodukte, die das 

Wasser dauerhaft frisch 

sowie klar halten und gegen 

einen schmierigen Biofilm 

wirken. Ebenso verhindern 

sie Kalkablagerungen und wirken gegen 

Bakterien- und Pilzbildung. Für den Einsatz 

in Biotopen mit Tier- und Pflanzenbesatz 

sind sie nicht geeignet. 

Anzeige 

Gartenhochbeete 

R.Sager – Gartengalerie | Gontenbad | CH-9108 Gonten 

Telefon +41 (0)71 79412 43 | www.sager-gartengalerie.ch 

antike Brunnen 

59

Kreat iv 

Kastanienseife 

selbst gemacht 

Die Rosskastanie (Aesculus) gehört 

zur Familie der Seifenbaumgewächse 

(Sapindaceae). Leider sind die so 

schön braun glänzenden Früchte nicht 

essbar, da sie Saponine enthalten. 

Man kann sie trotzdem zu mehr als 

nur zum Basteln nutzen. Früher 

wusste man das noch zu nutzen und 

stellte aus Kastanien Seife her. Das 

geht ganz einfach. 

Alexandra von Ascheraden 

(Text und Bilder) 

1 

2 3 

Zuerst muss die braune Schale entfernt 

werden, denn die Saponine stecken im hellen 

Inneren. Das geht am besten mit einem 

Nussknacker, notfalls auch mit einem Messer 

(dann am besten die Hand, die die Kastanie 

hält, mit einen Gartenhandschuh schützen, 

man rutscht beim Schneiden leicht ab). 

Kastanien, die nicht mehr frisch riechen, 

dabei aussortieren. 

Anschliessend das Innere in möglichst kleine 

Stücke schneiden. So entsteht viel Oberfläche, 

an der das Wasser später die Saponine 

herauslösen kann. Dazu muss man die 

Kastanien entweder fein hacken oder an einer 

Reibe in Scheiben raspeln. 

Darauf achten, dass Kinder diese verlockenden 

weissen Stücke nicht essen, da sie giftig sind. 

Will man die Seife verschenken, kann man die 

entstandenen Stückchen einfach in Säckchen 

füllen. Der Beschenkte bekommt eine kleine 

Anleitung dazugelegt, er möge die Kastanienstücke 

in einem leeren Marmeladenglas mit Wasser 

begiessen, ab und zu schütteln und warten, bis das 

Wasser trüb wird und leicht zu schäumen beginnt. 

Dann kann er die Stückchen heraussieben. Die 

zurückbleibende Flüssigkeit eignet sich bestens als 

Flüssigseife. Sie schäumt sogar. Die fertige Seife hat 

eine leicht gelbliche Farbe, die sich auch auf weisse 

Wäsche übertragen kann. Die leichte Färbung 

verschwindet beim Nachspülen aber sofort. 

60

Kräuterheilkunde 

Zimmerknoblauch (Tulbaghia violacea). Das 

Liliengewächs aus Südafrika verträgt zwar einen sommerlichen 

Aufenthalt im Freien, braucht aber für den Winter Wärme. Der Clou 

sind die schmalen riemenförmigen Blätter, die man wie Knoblauch 

oder Schnittlauch zum Würzen abernten kann. 

Kräuter im 

Düfte und Aromen gegen den Tagesstress 

Chinalauch, Schnittknoblauch (Allium tuberosum). In 

Geschmack und Eigenschaften ähnelt er dem Knoblauch, doch sein Geruch 

vergeht schon nach kurzer Zeit. Die aus China stammenden Pflanzen mit 

weissen Blüten sind winterhart und lassen sich auf der Fensterbank treiben. 

Trend 

Kräuter sind Tausendsassa. Sie geben Speisen die 

richtige Würze, sie duften herrlich und 

präsentieren sich zudem dekorativ im Beet. Gross 

ist die Vielfalt an Geschmack und Aussehen – und 

jedes Jahr kommen neue interessante 

Züchtungen hinzu. 

61


Besonders wertvolle Kräuterhits: 

Aztekisches 

Süsskraut 

(Lippia dulcis ‘Colada’) 

Die hübsche Topfpflanze stammt 

aus dem tropischen Südamerika. 

Die Blättchen eignen sich ideal 

zum Naschen, Lutschen, für 

Partygetränke, Cocktails, Tees und 

Suppen. Auch süssen sie ohne 

Kalorien und sind daher 

besonders gut geeignet für 

Diabetiker. Ihr Aroma ist 

angenehm minzig. Der üppige 

Wuchs ist eher hängend oder 

flach ausgebreitet, Höhe 20–30 

cm. Die weissen Blüten 

erscheinen fast übers ganze Jahr 

(z. B. aus dem Volmary-Sortiment). 

Ananassalbei 

(Salvia rutilans) 

Erst im Herbst erscheinen die 

feuerroten hübschen Blüten dieser 

wüchsigen Salbeiart. Ihre Heimat ist 

Mexiko. Ihr Wuchs ist üppig, aber 

man kann ihn durch Rückschnitt 

und durch laufendes Abernten der 

herrlich fruchtig nach Ananas 

schmeckenden Blätter gut bremsen. 

Die samtig behaarten Blätter und 

Blüten werden zum Würzen von 

süssen und salzigen Speisen oder 

Desserts und Tees verwendet. 

Ananassalbei gedeiht bis zum Frost 

am besten als Kübelpflanze im 

Garten. Über Winter braucht er 

einen hellen, frostfreien Platz. Dort 

kann die Ernte weitergehen. Bei 

Bedarf lässt sich die attraktive 

Pflanze stark kürzen. Sie treibt willig 

wieder aus. 

Currykraut 

(Helichrysum italicum) 

Silbriges, nadelartiges Laub, 

würziger Duft und ein Geschmack, 

der der berühmten asiatischen 

Curry-Mischung sehr ähnlich ist, 

sind die Kennzeichen dieser 

robusten Pflanze von der Adria. Nur 

an der gelben, kleinen Blüte lässt 

sich erkennen, dass diese 

silberblättrige Pflanze zu den 

Strohblumen gehört. Milde Winter 

bis -10 Grad übersteht das 30– 

40 cm hohe Gewächs im Freien. 

Thai-Basilikum 

(Ocimum basilicum ‘Siam Queen’) 

Basilikum gibt es jetzt auch mit 

Lakritzgeschmack, mit dem das 

Thai-Basilikum aufwarten kann. 

Die Pflanzen haben samtige 

Blätter und rosa-violette, hübsche 

Blüten, die das Würzkraut auch 

zum optischen Genuss machen. 

Thai-Basilikum kann wie üblich an 

Salate, Braten und Pizzen gegeben 

werden. Man sät auf der warmen 

Fensterbank jederzeit, im Freiland 

erst ab Mitte Mai. 

Zitronengras 

(Cymbopogon citratus oder 

C. reflexus) 

Zitronen- oder Lemongras ist in 

Thailand, Vietnam, Indien, kurz im 

ganzen tropischen Ostasien sehr 

beliebt und in jedem Haushalt zu 

finden. So wie bei uns 

Lorbeerblätter in vielen Gerichten 

mitgekocht und später entfernt 

werden, sind in Ostasiens Küchen 

Zitronengrasblätter immer als 

Grundwürze mit dabei. Fein 

gewiegte Blätter oder die verdickten 

Stengelteile der stark wachsenden, 

immergrünen Gräser bringen ein 

pikantes Zitronenaroma hervor. Wer 

über einen Wintergarten oder ein 

Gewächshaus verfügt, kann die 

genügsamen und üppig 

wachsenden Pflanzen den Winter 

über als interessante Kübelpflanzen 

halten. Lassen Sie das Sumpfgras 

nie austrocknen. Man kann davon 

laufend ernten. Zitronengras liebt 

im Sommer die Wärme und ist für 

nährstoffreiche Erde, reichlich 

Feuchte und regelmässige 

Düngung dankbar. Den Winter 

verbringt es wie Engelstrompeten 

bei 7–10 °C in einer hellen Veranda 

oder im Wintergarten. 

62

Afrikanisches 

Strauchbasilikum 

(Ocimum basilicum ‘Magic Blue’) 

Im Gegensatz zu den anderen 

Basilikum-Sorten ist diese aus 

Afrika stammende Art mehrjährig 

und gut zum Erzielen von 

Stämmchen oder wüchsigen 

Topfpflanzen geeignet. Ob im Beet 

ausgepflanzt oder in Gefässen, aus 

den dekorativen braun-grünen 

Blättern entwickeln sich bald viele 

hübsche violett-blaue 

Blütenrispen, die ein Anziehungspunkt 

für Bienen, Hummeln und 

Falter sind. Umwerfend aber sind 

der intensive Duft und der 

ange-nehme Geschmack. Schon 

wenige Blättchen machen einen 

Salat schmackhaft und verhelfen 

gegrilltem Fleisch oder einem 

Braten zu ungeahnten 

Geschmacksvarianten. 

Süsskraut, Honigkraut 

(Stevia rebaudiana) 

Dem Süsskraut aus Paraguay ist ein 

sensationeller Erfolg beschieden, 

der rund um den Erdball reicht. Die 

Blätter der immergrünen 

Topfpflanze süssen intensiv – aber 

kalorienfrei – nicht nur den 

Mate-Tee sondern auch Desserts, 

Suppen und Getränke. Anstelle von 

Zucker findet man Extrakte davon in 

japanischer Coca-Cola Light, in 

Ice-Teas und zahlreichen Süss- 

Getränken. Die frostempfindlichen 

Pflanzen gedeihen gut auf der 

Fensterbank, verbringen aber den 

Sommer gern an frischer Luft im 

Freien. Die weissen Blütchen der 

Kurztagspflanze sind unscheinbar 

– erst im Spätherbst oder Winter 

zeigen sie sich an den straffen 

Trieben. 

Estragon-Tagetes 

(Tagetes lucida) 

Die eng mit der Studentenblume 

verwandte Estragon-Tagetes aus 

Mexiko schmeckt noch besser als 

Estragon, das Standardgewürz für 

Fisch. Ernten Sie die Blättchen rund 

ums Jahr aus Töpfen oder Schalen. 

Dicht säen, hell und warm stellen, 

vor der Blüte ernten (z. B. von Wyss). 

Jiaogulan, Pflanze 

der Unsterblichkeit 

(Gynostemma pentaphyllum) 

Die zierliche Schlingpflanze wird 

auch Süsse Teeranke oder 

Rankender Ginseng genannt. Sie ist 

ein Heilkraut aus China und Japan, 

das eine ähnliche Wirkung 

entfaltet wie Ginseng. Sie werden 

in Asien wie Pfefferminztee täglich 

genossen und sollen zu hohem 

Alter führen. Der zu den Kürbisgewächsen 

zählende mehrjährige 

Schlinger bringt in nahrhafter Erde 

schnell üppige Erträge. Die bis 

-18 °C winterharten Pflanzen 

ziehen im Freien ein und beginnen 

im nächsten Frühjahr aus 

Rhizomen ihr neues Wachstum an 

Rankgittern oder Tauen. Die Liste 

der nachgewiesenen Wirkungen ist 

beeindruckend, danach beugt 

Jiaogulan ähnlich wie Ginseng 

stressbedingten Krankheiten vor. 

Aus den frischen oder getrockneten 

Blättern lässt sich ein 

wohlschmeckender Tee herstellen. 

Die jungen Blätter und Triebe 

verleihen als Würze anderen 

Salaten eine exotische Note. 

Gewürzpaprika 

(Peperoni und Chili) 

Auffällige Fruchtfarben, die sich 

ständig wandeln, von hellem Gelb 

zu Orange, von Grün zu Violett und 

Rot, dazu ein kompakter buschiger 

Wuchs, viele Früchte und gesunde 

Vitamine – kein Wunder, dass die 

würzigen Peperoni immer mehr 

Garten-, Balkon- und Terrassenbesitzer 

begeistern. Einige 

schmecken mild wie die 

zipfelförmigen Sorten ‘Texana Mild 

Bicolor’ und ‘Merida’, andere höllisch 

scharf wie z. B. die kegelförmige 

‘Texana Hot Yellow’– vorsichtiges 

Probieren oder Nachfragen beim 

Einkauf der meist in Töpfen 

offerierten Pflanzen ist angebracht. 

Bis zum Frost zieren die aus den 

Tropen stammenden Farbenbringer 

mit voller Pracht – sehr gut auch für 

Balkonkästen, wenn bei Geranien 

und Petunien die Blütenfülle 

nachlässt. Und natürlich zum 

Würzen von Grillgerichten, zu 

Salaten, zum Trocknen und als Deko. 

Es ist auch möglich, die Pflanzen im 

Haus an einem hellen und warmen 

Ort zu überwintern und als 

Zimmerpflanzen zu halten. 

63


Eine Wohltat im Herbst und Winter sind 

entspannende Erkältungsbäder z. B. mit 

frischen, heilsamen Kräutern aus dem 

Kiepenkerl® Profi-Line®-Pflanzen-Programm. 

Appetitanregend, gesund und mit ihren 

Blüten und Blättern auch noch 

sehr dekorativ sind fast alle Kräuter. 

Erst durch ihr Aroma erhält der Braten den 

richtigen Geschmack und der Salat den entscheidenden 

Pfiff. Mit einer Kräutersammlung 

kommt mehr Lebensqualität ins Haus. 

Rauke und Basilikum vom Mittelmeer oder 

aus Thailand, Strauchbasilikum aus Afrika, 

Thymian aus der Provence: ganz gleich, ob 

der Sinn nach einem zünftigen Barbecue 

steht oder ob das Kochen im Wok angesagt 

ist – aus Samen oder Pflanzen gezogene 

Kräuter stehen immer bereit. Wer wenig 

Platz hat, bringt sie in Schalen, Töpfen und 

Balkonkästen unter. Auf einem Rondell 

nach nostalgischem Muster oder auf einer 

Kräuterspirale finden viele Kräuter den optimalen 

Standort. Dill und Petersilie gehören 

zu den wichtigsten Kräutern, die man 

im Freien aussäen oder als Balkongärtner 

aus Saatscheiben in Töpfen und Kästen heranziehen 

kann. Besonders schmackhaft 

ist Italienische Blattpetersilie (Sorten: ‘Rialto’, 

‘Gigante d’Italia’), die mit grossen 

Blättern und intensivem Geschmack aufwartet. 

Man kann sie zum Würzen fast aller 

Fleisch-, Pilz- und Eiergerichte und für Salate 

nutzen. Auch Salatrauke kann man 

jetzt noch aussäen. Besonders würzig ist 

die Wilde Rauke ‘Rucula’. Ihr intensiver 

pikant-nussiger Geschmack ist sehr beliebt, 

vor allem in der italienischen Küche. Die 

Wilde Rauke ist winterhart und mehrjährig. 

Sie eignet sich gut für Balkonkästen 

und Gartenbeete. 

Gesunde Tee- und Badekräuter 

Jahrtausendelang gab es Kräuterfrauen, 

Mönche und hochgelehrte Mediziner, die 

von der Heilkraft der Kräuter wussten und 

die besten von ihnen aus Kloster-, Bürgerund 

Bauerngärten holten. Viele ihrer 

Kenntnisse sind heute als stichhaltig anerkannt, 

zum Beispiel: Kamillentee zaubert 

Erkältungen weg, Fencheltee lindert den 

Husten, Baldriansaft beruhigt, Melissentee 

verschafft eine gute Nachtruhe und Rettichsaft 

ist ein zuverlässiges Hausmittel gegen 

Schnupfen und Husten. Die scharf 

schmeckenden Wirkstoffe eines heiss gebrühten 

Pfefferminztees sind optimal gegen 

Übelkeit. Pflanzen Sie sich diese herrlich 

duftenden Hausmittel in den Garten, 

dann haben Sie zur Linderung der kleinen 

Beschwerden des Alltags stets eine erholsame 

Hilfe zur Hand. Weil auch die chinesische, 

indische, arabische oder Indianermedizin 

viel zu bieten haben, nimmt die 

Zahl der Kräuter stetig zu. Ginseng ist ein 

berühmtes Beispiel, aber schwierig in der 

Kultur. Mit Jiaogulan, dem Kraut des Lebens 

als Alternative, mit Heiligem Basilikum 

aus Indien und Zucchero (Stevia), 

dem Mate-Süsskraut aus Paraguay als Zuckerersatz 

schicken sich weitere Heil- und 

Würzpflanzen an, unsere Gärten zu verschönern. 

Jedes Jahr aufs Neue sind in den 

Herbst- und Wintermonaten verstopfte Nasen 

und Erkältungen an der Tagesordnung. 

Eine Wohltat ist dann ein heisses entspannendes 

Bad mit frischen Kräutern. Ihre 

ätherischen Öle entfalten sich schnell im 

angenehm wärmenden Wasser, beruhigen 

die Atemwege und beleben wohltuend die 

Sinne. Befreiend für die Nase wirkt nicht 

nur die heimische Pfefferminze, seit Langem 

als wirksames Hausmittel bekannt. Im 

Gartencenter finden sich auch kräftige 

Pflanzen neuerer Sorten mit verbesserten 

speziellen Eigenschaften, zum Beispiel die 

Thüringer ‘Multimentha’ mit besonders 

hohem Mentholgehalt (ideal zum Baden) 

oder die kräftig schmeckende marokkanische 

Minze ‘Marokko’ mit Spearmint- 

Aroma, bevorzugt unter den Liebhabern 

von stark gezuckertem Tee. Herrlich fruchtiges 

Aroma verströmen die Schokoladenminze 

‘Chocolate’ und die Ingwerminze 

‘Ginger’. Bei Heiserkeit, Husten und gereiztem 

Rachen lindert das heilende Aroma 

von Salbei die Beschwerden. Auch hier gibt 

es zum normalen heimischen Salbei (Sal- 

64

via officinalis) attraktive Alternativen wie 

den silberblättrigen Dalmatinischen Salbei 

‘Culinaria’ mit guter Winterhärte, reizvollem 

Aussehen und feinem Aroma, ideal 

auch zum Grillen und Braten. Zusätzlich 

zur Küchen- und Medizinnutzung können 

der Buntblattsalbei ‘Hexenmantel’ (dreifarbig 

grün-weiss-purpur), die gelb-grün 

gefleckte Salbeisorte ‘Goldblatt’ und der 

dunkelpurpurne ‘Purpurmantel’ mit zierenden 

farbigen Blättern punkten. Beim 

Thymian wirken die ätherischen Öle 

schleimlösend, deshalb ist er bei Husten so 

bewährt. Zitronig herb duften und schmecken 

die Sorten Limone’ und ‘Mystic Lemon’, 

feinwürzig ist das Aroma von ‘Silver 

Queen’. Wer sich matt und schlapp fühlt, 

kommt mit Rosmarin wieder in Schwung. 

Die Sorten‘Blue Winter’ und ‘Riviera’ enthalten 

ein besonders starkes ätherisches 

Öl, das eine stimulierende Wirkung auf Gehirn 

und Lebensgeister hat. Schon ein paar 

frische Blätter ins heisse Badewasser gegeben, 

bewirken ein wohltuendes Baderlebnis. 

Wichtig: Pflanzzeit ist auch jetzt noch. 

Während die üblichen heimischen Versionen 

dieser Kräuter mit leichtem Winterschutz 

durch Zweige über den Winter kommen, 

empfiehlt sich für die aus anderen 

Regionen stammenden Zierformen zum 

Eingewöhnen eine Kultur in Töpfen mit 

kalter, aber frostfreier Überwinterung im 

Wintergarten oder Frühbeet. Dafür kann 

man auch im Winter davon ernten. 


Mit 

Schweizer 

Wurzeln. 

Hustensaft mit Salbei 

und Thymian 

Für ca. 250 ml benötigt man: 

100 g geschälte, zerkleinerte Zwiebel 

250 ml Wasser 

1 EL Thymian 

1 EL Salbei 

brauner Kandis (nach Bedarf) 

Die Kräuter klein hacken, die Zwiebel fein 

würfeln. In einen Topf mit dem Wasser 

geben, den Kandiszucker zufügen und alles 

kurz aufkochen. Etwa 10 Minuten ziehen 

lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat 

und abschmecken. Den Sud durch ein Sieb 

giessen und in eine kleine Flasche füllen. Im 

Kühlschrank ist der Saft ein paar Tage 

haltbar. Dosierung: täglich 4 x 2 EL 

www.schweizerpflanzen.info 

65

Blumenzwiebel- 

Neuheiten 

Viele Gärtnerinnen und 

Gärtner freuen sich nur auf 

den Herbst, weil man da 

bereits den Frühling pflanzen 

kann. Eine kleine Auswahl an 

Blumenzwiebel-Neuheiten 

finden Sie hier. 

Narzisse ‘Sweet 

Pomponette’ 

Munter strahlende Osterglocken 

sind pure Vorfreude für den 

Frühling. Diese gefüllt blühende 

Neuheit von Kiepenkerl hat einen 

cremeweissen Blütenkranz mit 

stark gefüllter, vorgewölbter 

gelber Mitte. Das Zweifarbenspiel 

bringt einen tollen Effekt. 

Die neue Sorte von Kiepenkerl 

ist standfest dank kräftiger 

Stiele. Selbst bei Regen lassen sie die 

Köpfe nicht hängen. Stehen sie an einem 

unge-störten, sonnig bis halbschattigem 

Plätzchen vermehren sie sich zu üppigen 

Büscheln – ideal auch in Blumenwiesen. 

Bezugsquellen: 

Bakker Holland Gartenversand AG (www.bakker.ch) 

Bruno Nebelung GmbH/Kiepenkerl und Sperli GmbH 

(www.kiepenkerl.de/www.sperli.de, in Gartencenter und 

Gärtnereien mit Kiepenkerl/Sperli-Sortiment) 

Samen Mauser AG (www.samen-mauser.ch) 

Frühlingsgarten 

‘Magic Charme’ 

Trendfarben zum Dahinschmelzen: 

Lavendellila und hellrosa Blüten ergänzen 

sich bei dieser Mischung zu einer 

ungewöhnlichen Harmonie. Mit den 

neuen Tulpen ‘Mango Charme’ & ‘Magic 

Lavender’ von Sperli können Sie sich 

diesen Traum erfüllen. Pflanzen Sie die 

kraftvollen Tulpenzwiebeln locker 

verstreut in Terrassennähe – als Liaison 

in Pastell. Zur Hauptblütezeit im April 

schiessen die straffen Stiele bis 40 cm 

in die Höhe. Mit rosafarbenen 

Vergiss-meinnicht entsteht eine 

aparte Kombination, das liegt ganz 

im Trend. Auf geht’s in den Garten, 

mit dem Blumenzwiebelpflanzer als 

praktischen Helfer. 

Rosen-Tulpe ‘Black Hero’ 

Einen Höhepunkt schaffen Sie mit der 

Spitzensorte ‘Black Hero’. Schwarz wie die 

Nacht: ungewöhnlich, von magisch 

violett-schwarzer Farbe mit üppiger 

Füllung – das ist das Kennzeichen dieser 

rosenartigen Tulpe. Sie ist etwas ganz 

Aussergewöhnliches und passt durch 

ihre ungewöhnliche Farbe besonders 

gut in Beete mit weisser oder 

rosafarbener Pflanzung. ‘Black Hero’ 

von Sperli zählt zu den spät 

blühenden Sorten, die ihre grossen 

runden Knospen ab Mitte Mai öffnen. Durch 

die gewachsten, relativ kurzen Blütenblätter 

sind sie unempfindlich gegen Regen und 

Pilzkrankheiten. Das Wasser perlt an ihnen ab 

und die mystische Pracht bleibt erhalten. 

66

Ziergarten 

Gefüllte, späte Tulpe 

‘Boa Vista’ 

Wer es gerne speziell und exklusiv haben 

möchte, ist mit dieser gefüllten Tulpe ‘Boa 

Vista’ (Samen Mauser) gut bedient. Sie blüht 

von März bis April und wird 35 cm hoch. 

Botanische Krokusse 

‘Prins Claus’ 

Botanische Krokusse sind die allerfrühesten 

Frühjahrsblüher. Die Blütenblätter dieser 

Krokusse (Crocus chrysanthus ‘Prins Claus’, bei 

Bakker) haben eine weisse Innenseite, die 

Aussenseite hat einen schönen lila Fleck! Diese 

botanischen Krokusse können sowohl in den 

Garten als auch in einen Blumenkasten 

gepflanzt werden. Für einen schönen Effekt 

sollten Sie sie in Gruppen pflanzen! 

Rosen-Tulpe 

‘Rosa & Orange’ 

Ebenso wie Rosen die Königinnen unter den 

Gartenblumen sind, entwickeln sich die 

Rosen-Tulpen zu den Königinnen unter den 

Frühjahrsblühern. Kein Wunder, ähneln doch 

ihre üppig gefüllten Blüten dieser Mischung 

von Kiepenkerl den zauberhaften Rosen oder 

auch den Pfingstrosen sehr. Diese Mischung ist 

eine extravagante Neuheit mit kräftigen 

Stielen, gut aufrecht wachsend und mit stark 

gefüllten Blüten, die sich ab Mai entfalten. 

Pflanzen Sie diese Tulpen bis November in 

etwa 10 cm Tiefe in die Erde. In Gruppen 10 bis 

15 cm entfernt voneinander kommen die 

Blüten gut zur Geltung. 

Traubenhyazinthe 

‘Pink Surprise’ 

Normalerweise sind Traubenhyazinthen blau 

oder weiss, selten gibt es diese in Rosa. Diese 

Traubenhyazinthe (Muscari armeniacum ‘Pink 

Surprise’, bei Bakker) hat eine prächtige rosa 

Röte, und man kann sie schön mit blauen 

Sternhyazinthen kombinieren. Diese 

Traubenhyazinthe ist ideal zum Verwildern 

unter Bäumen und Sträuchern. 

Gefüllte Tulpe ‘Danceline’ 

Sehr dekorativ und ungewöhnlich ist diese 

reinweisse, gefüllte Tulpe mit feinen roten 

Streifen und Punkten. Dieser Hingucker von 

Samen Mauser im Blumenbeet wird zwischen 40 

und 50 cm hoch und blüht im Wonnemonat Mai. 

Zierlauch ‘Silver Spring’ 

Duftende Allium-Sorte mit purpurner Mitte 

und rosa bis weissen Sternblütchen. Die Blüte 

ist halbkugelförmig und hat einen 

Durchmesser von ca. 10 cm. Sie ist als 

Schnittblume geeignet und wird 90 cm hoch, 

blüht von Mai bis Juni (Samen Mauser). 

Botanische Tulpe (Tulipa 

humilis) ‘Alba coerulea’ 

Zierliche Schönheit, die zwischen 10 und 15 cm 

hoch wird. Daher ist sie auch sehr gut für 

Balkonkistchen und Schalenbepflanzung 

geeignet. Ihre blaue Mitte ist eine Seltenheit 

bei Tulpen. Sie blüht von März bis April (Samen 

Mauser). 

Narzisse ‘Sinobel’ 

Hübsche, besondere Narzisse, die nicht oft 

vorkommt! Die duftenden elfenbeinweissen 

Blüten haben eine auffallende grüne Krone, 

die sich später gelb färbt. Diese Narzisse von 

Bakker ist eine frühe Sorte und kündigt den 

Frühling an! Geben Sie diesen prächtigen 

Narzissen einen schönen Platz in Ihrem Garten! 

67

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Gartenfest Filisur 

Sonntag, 12. Mai 2013 

Besuch im Alpin Gartencenter 

Filisur/Graubünden: 

Ein Ausflug Einkauf mit der mit Rhätischen Rabatt, Festwirtschaft, 

Bahn (Unesco) oder dem Auto ist ein 

Kinderprogramm 

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Der nächste Anzeigenschluss für Ausgabe 6/13 

(November/Dezember, erscheint am 31.10) 

ist am 04.10.2013 

Die Themen der nächsten Ausgabe u.a.: 

Neue Gartenhäcksler 

Ungewöhnliche Gehölzraritäten 

Komposter und Hilfsmittel 

Resistente Tafeltrauben 

Nussbäume 

Tulpenlexikon 

Edelweiss zur Heilmittelherstellung 

Innovative Produkte aus Kork 

Haben Sie Fragen? 

Hermann Rohner, Verkaufsleitung/Medienberater, freut 

sich auf Ihre Kontaktaufnahme: Tel. 071 960 10 05 

oder via Mail: rohner@freudeamgarten.ch 

Buchsbaum-Zünsler 

biologisch bekämpfen 

mit Delfi n ® gegen Buchsbaum-Zünsler 

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6146 Grossdietwil, Tel. 062 917 50 00, Fax 062 917 50 01, www.biogarten.ch 

Wenn Frauen ins Schwitzen kommen 

Publireportage 

Drei von vier Frauen in den Wechseljahren leiden unter Hitzewallungen und Schweissausbrüchen. 

Das Schwitzen und die Wärmegefühle gehören nicht nur zu den verbreitetsten Begleiterscheinungen 

der Wechseljahre, sondern auch zu den unangenehmsten. Jetzt gibt es eine pflanzliche 

Alternative, um diese Beschwerden zu reduzieren. Vor Kurzem haben Forscher den Salbei als 

natürliche Hilfe bei Wechseljahrbeschwerden wiederentdeckt. Seine schweisshemmende 

Wirkung ist traditionell überliefert, und aktuellen Anwendungstests zufolge reduziert das 

Frischpflanzenextrakt aus Salbeiblättern die Anzahl und die Intensität der Hitzewallungen und 

Schweissausbrüche nachweislich. Auch Begleiterscheinungen wie Schlafstörungen, 

A. Vogel/Bioforce AG 

Grünaustrasse 4 

CH-9325 Roggwil TG 

www.bioforce.ch 

Müdigkeit tagsüber sowie Energielosigkeit werden 

gelindert. Zudem deuten die Resultate darauf hin, dass 

Salbei bei psychischen Beschwerden wie Stimmungsschwankungen 

oder Reizbarkeit Abhilfe verschafft. Erhältlich 

in Apotheken und Drogerien.

Umwelt Arena Spreitenbach 

Grüne Ideen haben jetzt ein Zuhause 

Nachhaltigkeit, erneuerbare Energie und Natur. Wie passt das 

zusammen mit meinen Bedürfnissen in Sachen Wohnen, Mobilität und 

Energie? Wie geht das ohne Komforteinbussen und Mehrkosten? 

Antworten finden Besucher in den 45 interaktiven Ausstellungen der 

Umwelt Arena Spreitenbach. Gruppenführungen wie «Allgemeine 

Führung», «Blick hinter die Kulissen» oder «Mein nächstes Auto ist grün» 

sind sehr beliebt. Ausstellungen mit Produkten und Dienstleistungen 

zum modernen, bewussten Leben laden ein zum Anfassen, Erleben und 

Ausprobieren. Der Bereich «Bin im Garten» zeigt wie ein Schwimmteich 

ohne Chemie auskommt, wie eine Betonwand dank Pet-Flaschen 

begrünt und im Garten ohne einen Warmwasseranschluss warm 

geduscht werden kann. Besucher entdecken auf Gewinnerpfaden 

(z. B. FamilienTour, SparTour) verblüffende Antworten auf Alltagsfragen, 

gewinnen durch die Beantwortung der Wettbewerbsfragen mit Spass 

Wissen und haben die Chance auf einen der attraktiven Monatspreise. 

Beliebt sind auch die Indoor-Parcours, wo man Elektromobile, E-Bikes, 

Segways sowie Tretkarts und Trottinetts testen kann. Die Ausstellungen 

sind sowohl für Familien mit Kindern, Laien als auch Fachleute geeignet. 


Besucher: Do/Fr 10-18 Uhr, Sa/So 10-17 Uhr; 

Gruppen/Führungen/Events: Di-So, nach Vereinbarung 

Umwelt Arena Spreitenbach 

www.umweltarena.ch 

Meinen Wunschbaum 

persönlich aussuchen 

Die Baumschule Hauenstein AG in Rafz ist bekannt für ein riesiges 

Sortiment an winterharten Pflanzen. Weit über 3’500 verschiedene 

Sorten wachsen auf 90 Hektaren in vielen verschiedenen Formen und 

Grössen. Etliche Gehölze haben bereits ein Alter von 20 oder 30 Jahren 

und sind teilweise über 10 Meter hoch. Dank konstanter, professioneller 

Pflege lassen sie sich trotzdem erfolgreich verpflanzen. 

Wussten Sie, dass Sie Ihren Baum oder Grossstrauch persönlich in 

unserer Baumschule aussuchen können? Einfach vorgängig telefonisch 

einen Termin vereinbaren. Unser Obergärtner begleitet Sie gezielt zu 

den gewünschten Gehölzen, berät Sie kompetent, zeigt Ihnen die 

verschiedenen Exemplare und beantwortet allfällige Fragen. Zum 

Schluss wählen Sie Ihren individuellen Wunschbaum aus. Die ideale 

Zeit, um grosse Gehölze auszusuchen, ist im September. Dann 

präsentieren sie sich am besten und die Auswahl ist am grössten. 

Erfüllen Sie sich Ihren Traum, und kommen Sie zu uns in die 

Baumschule nach Rafz. 

Hauenstein AG 

Baumschulen • Garten-Center 

Tel. 044 879 11 22 


70

Bei Schutz Filisur Graubünden – 

Weihnachtsbäume zum Mieten 

Trends, Schau- und Marktplatz 

«Kennen Sie die Geschichte des kleinen Tannenbaumes? Diese 

Geschichte kann man umschreiben. Denn die grösseren Brüder, die 

in die Stadt gebracht wurden, kehren nach Weihnachten zurück.» 

Aber nur die Weihnachtsbäume, die in der Alpin Baumschule 

Schutz Filisur auf 1000 m.ü.M im Topf gewachsen sind. 

Eine echte und nachhaltige Alternative zum herkömmlichen 

geschnittenen Weihnachtsbaum: Schutz Filisur vermietet 

Weihnachtsbäume, die in Töpfen gewachsen sind. Der Baum wird 

nach Weihnachten zurückgegeben. In der Alpin Baumschule 

wächst der Baum weiter, wird gepflegt und steht nächstes Jahr 

wieder zur Miete bereit. 

Der echte nachhaltige Weihnachtsbaum! Auch für Sie! 

Mietchristbäume in der Alpin Baumschule Filisur 

Schutz Filisur, Alpin Gartencenter 

7477 Filisur 

Tel 081 410 40 70 

gartencenter@schutzfilisur.ch 

Gräfliches Schlossfest 

Insel Mainau 

3. bis 6. Oktober 

Bereits zum 8. Mal öffnet die Gräfliche Familie Bernadotte das im 18. 

Jahrhundert erbaute Barockschloss Mainau für das Gräfliche Schlossfest. 

Die hochwertige Verkaufsveranstaltung steht auch in diesem Jahr wieder 

unter dem Motto: «Mode, Schmuck und edle Accessoires». Der 

Wappensaal, die Bibliothek, die historischen Schlossflure und Salons 

bieten exklusiven Ausstellern von Dekor bis Mode einen Rahmen der 

Extraklasse. Entdecken Sie während der vier Ausstellungstage sonst nicht 

öffentlich zugängliche Schlossräumlichkeiten, lassen Sie sich verzaubern 

von barocker Pracht, und decken Sie sich mit den Besonderheiten der 

Aussteller ein. Im Weissen Saal, dem barocken Festsaal des Schlosses, 

erwartet Sie täglich ein abwechslungsreiches und unterhaltsames Rahmenprogramm mit 

stilvollen musikalischen Darbietungen, historischen Modenschauen und den beliebten Gräflichen 

Hutmodenschauen mit den neusten Kreationen aus Gräfin Dianas Hutatelier. Beim Schau- 

Schnapsbrennen inmitten der botanischen Herbstausstellung im Palmenhaus können Sie den 

Profis über die Schulter sehen und dabei Köstlichkeiten aus der Mainau-Schnapsbrennerei 

probieren und erwerben. Beim langen Einkaufsabend am Samstag, 5. Oktober, hat die 

Verkaufsausstellung bis 20 Uhr für Sie geöffnet. Parallel lädt eine «verwunschene und 

verzauberte» Abendveranstaltung mit Köstlichkeiten der Mainau-Köche im subtropischen 

Ambiente des Palmenhauses zum Verweilen ein. 

Die Insel Mainau ist ganzjährig von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang geöffnet. 

Mainau GmbH 

www.mainau.de 

71

Veranstaltungskalender 31. August bis 30. Oktober 2013 

Gartenbau 

7. September, 

8.30 Uhr, bzw. 

11.9., 18 Uhr 

14. September 

8.30 bis 11.30 Uhr 

Kurs: Kompostieren im Hausgarten 

Ort: Weinfelden 

Kurs: Naturweiher im Garten 

Kosten CHF 55.-* 

www.ebenrain.ch 

KVA Thurgau, Weinfelden 

Tel. 071 626 96 26 

www.kvatg.ch 

Landwirtschaftliches 

Zentrum Ebenrain/Sissach 

Tel. 061 552 21 21 

25. Oktober, 

13.30 Uhr, bzw. 

26.10., 8.30 Uhr 

Einwinterungskurs: Pflanzen, Garten, 

Geräte 

Kostenlos* 

Genuss & Gesundheit 

14. September 

10 bis 11.30 Uhr 

Gärtnerei Schwitter, Inwil 

Tel. 041 455 58 00 


Vortrag mit Degustation: Kohl leicht Merian Gärten Brüglingen, 

und bekömmlich – besser als sein Ruf Basel 

www.meriangaerten.ch 

Tel. 061 319 97 80 

21. September 

9 bis 16 Uhr 

27. September 

19 bis 21 Uhr 

Kurs: Trockenmauern fachgerecht 

erstellen, Ort: Roosweg 20, Seengen 

Kosten: CHF 175.-* 

Gartenbaukurs: Garten für den Winter 

vorbereiten, Gründüngung, Samen 

ernten, Ort: Gärtnerei Kloster Kappel 


Bioterra Schweiz 

Tel. 044 454 48 48 

www.bioterra.ch 


Tel. 044 454 48 48 


14. September 

9 bis 17 Uhr 

26./28. 

September bzw. 

5./8. September 

Einführungskurs mit Workshop: 

Pilzgarten 

Kosten: CHF 290.- * 

www.pilzgarten.info 

2-teiliger Pilzkurs 

Einführungsabend und Exkursion 


ZHAW/IUNR Institut für 

Umwelt und Natürliche 

Ressourcen 

Campus Grüental 

Naturschule St. Gallen 

Tel. 071 228 85 70 

www.naturschule.ch 

28. September 

14 bis 16 Uhr 

28. bis 29. 

September 

jew. 10 bis 17 Uhr 

5. Oktober, 9 bis 11 

Uhr, bzw. 7.10., 14 

bis 16 Uhr 

9. Oktober 

14 Uhr 

12. Oktober 

13 bis 17 Uhr 

26. Oktober 

14 bis 16.30 Uhr 

Gartenpraxis 

14. September 

9 Uhr 

21. September 

14 bis 17 Uhr 

24. September, 1./ 

10./17. Ok to ber, 

jew. 16 Uhr 

5. Oktober 

9.30 Uhr 

11. Oktober 

14 bis 17 Uhr 

16. bzw. 23. 

Oktober 

jew. 14 Uhr 

19. Oktober 

13 bis 17 Uhr 

Kurs: Gartenteiche naturnah gestalten 

Ort: Erlen 


Zweitägiger Kurs: Ein Garten für alle 

Sinne – mit Permakultur durch das 

Gartenjahr 

Kosten: EUR 139,-* 

Kurs: Hecken- und Bodendecker 

Kostenlos* 

Kurs: Grabbepflanzungen und 

-schmuck 

Kostenlos 

Kurs: Staudenbeete fachgerecht 

planen 

Kosten: EUR 45.-* 

Kurs: Garten dekorativ einwintern 

Ort: Schlieren 


Kurs: Echinacea/Roter Sonnenhut: 

Herkunft, Züchtung, Sortiment, 

Verwendung und Pflege 


Praktikum zu Zwiebel- und 

Knollenpflanzen 


Vortrag: Dauerhafte Grabbepflanzung 

www.gaissmayer.de 

Kurs: Schneiden, schützen, einwintern 

von Kübel- und Freilandpflanzen 

Kostenlos 

Blumenzwiebel-Workshop 



Kurs: Winterschutz für immergrüne 

Gehölze und Kübelpflanzen 


Kurs: Formobst - Obstkultur mit 

langer Tradition 



Tel. 044 454 48 48 


Staudengärtnerei 

Gaissmayer, Illertissen (DE) 

Tel. +49 7303 72 58 


Gärtnerei Schwitter, Inwil 

Tel. 041 455 58 00 


Zulauf AG, Schinznach-Dorf 

Tel. 056 463 62 62 

www.zulaufquelle.ch 



Tel. +49 7303 72 58 



Tel. 044 454 48 48 


Garten Hauenstein, Rafz 

Tel. 044 879 11 22 


Mainau Akademie (DE) 

Tel. +49 7531 30 32 02 

www.mainau-akademie.de 



Tel. +49 7303 72 58 

Zulauf AG, Schinznach-Dorf 

Tel. 056 463 62 62 

www.zulaufquelle.ch 



Tel. +49 7303 72 58 

Garten Hauenstein, Rafz 

Tel. 044 879 11 22 




Tel. +49 7303 72 58 


29. September 

10 bis 17 Uhr 


jew. ab 8.30 Uhr 

Pilzausstellung 

www.wildnispark.ch 

Obstsorten-Verkostung: Brettacher 

Gewürzapfel trifft Roten Berlepsch 

www.baumschule-ammann.de 

11. bis 12. Oktober Obstdegustation 


19. Oktober 

8 bis 17 Uhr 

Apfeltag 

Mit Beratung und Degustation 

www.lehmann-baumschulen.ch 

Haus & Wintergarten 

31. August bis 2. 

September 


3. September 

19.30 Uhr 

7. September, 

bzw. 6.10., jew. 13 

bis 16.30 Uhr 

7. September 

10 bis 17 Uhr 

11. bzw. 13. 

September 

16.30 bis 

18.30 Uhr 

17. September 

17 bis 18 Uhr bzw. 

18.30 bis 

19.30 Uhr 

18. September, 

18 Uhr, bzw. 19. 

Oktober, 9 Uhr 

28. September 

11, 13, bzw. 15 Uhr 

1. Oktober 

19.30 Uhr 

Luzerner Orchideentage 

Thema: Südamerika 

Vortrag: 3D-Streifzug durch 

Thailands Orchideenwelt 

Orchideenkurs: Giessen, umtopfen, 

Pflanzenschutz, Standort 


Herbst-Tagung der Schweizerischen 

Kakteen-Gesellschaft 

Motto: Mit Kakteensuchern unterwegs 

Mit Vorträgen und Pflanzen- und 

Samenbörse 

Ort: Bildungszentrum Wallierhof 

Riedholz (SO) 

Tageskurs: Urbanes Gärtnern: 

Herbst- und Wintergemüse auf dem 

Balkon Ort: GartenLaden Bern 


Führung: Dracula-Orchideen – 

charmante Fliegenmörder 

Treffpunkt: beim Brunnen, Ecke 

Institutsgebäude, Eintritt frei 

Workshop: Orchideen umtopfen 

und pflegen 


Kurs: Gefässbepflanzungen mit Obst 

und Beeren für Balkon und Terrasse 

Orte: Zuchwil, Aaarau, Muttenz, 

Oberwil, Oster mundingen und 

Voketswil, kostenlos 

Orchideentauschbörse 

www.orchideen-bern.ch 

Wildnispark Zürich 

Tel. 044 722 55 22 

Ammann Gartenkultur, 

Steisslingen (DE) 

Tel. +49 7738 92 65 25 

Garten Hauenstein, 

Zürich-Schwamendingen 

Tel. 044 322 06 66 

Lehmann Baumschulen AG, 

Büren an der Aare 

Tel. 032 351 15 19 

Luzerner Garten Ebikon 

Tel. 041 375 60 70 

www.orchideenschau.ch 

Orchideenverein Bern 

Tel. 022 776 33 43 

www.orchideen-bern.ch 

Orchideen-Amsler, Sirnach 

Tel. 071 960 02 92 

www.orchideen-amsler.ch 

Schweizerische Kakteen- 

Gesellschaft 

Tel. 056 406 34 50 

www.kakteen.org 

Wyss Samen und Pflanzen 

AG Zuchwil 

Tel. 032 686 68 68 

www.wyssgh.ch 

Botanischer Garten der 

Universität Basel 

Tel. 061 267 35 19 

www.botgarten.unibas.ch 

Meyer Orchideen, Wangen 

Tel. 044 833 24 01 

www.swissorchid.ch 

Wyss Samen und Pflanzen 

AG Zuchwil 

Tel. 032 686 68 68 

www.wyssgh.ch 

Orchideenverein Bern 

Tel. 022 776 33 43 


Veranstaltungskalender online auf www.freudeamgarten.ch 

12. Oktober 

14 bis 17 Uhr 

Kreatives 

6./7. bzw. 13./14. 

September, bzw. 

25./26. Oktober 

7. September bzw. 

19.10., jew. 9 bis 

12.30 Uhr 

28. September 

14 bis 17 Uhr 

15. Oktober 

9 bis 17 Uhr 

Kübelpflanzenpraktikum 


Pflanzenwissen 

1. September 

10.15 Uhr bzw. 

15.15 Uhr 

3. September 

17 bis 18 Uhr bzw. 

18.30 bis 

19.30 Uhr 

11. September, 

18 Uhr bzw. 15. 

September, 

14 Uhr 

14. September 

15 Uhr 

15. September 

bzw. 13. Oktober, 

jew. 11 Uhr 

29. Oktober 

17.30 bis 

18.30 Uhr 

Unterwegs 

31. August 

14 bis 18 Uhr 

1., 8., 15., 22. bzw. 

29. September 

jew. 14 Uhr 

5. September 

18 bis 19 Uhr 

7. bis 8. 

September 


14. September 

10 bis 18 Uhr 

Zweitageskurs: Schnitzen mit der 

Kettensäge, Kosten: CHF 420.-* 

Ort: Wald Raum Ottoberg (TG) 

Weidenflechtkurs: Kugeln und 

Schalen 

Kosten: CHF 120.- (plus Material)* 

Kurs: Gartenfotografie 


www.landhaus-ettenbuehl.de 

Kreativkurs: Weihnachtlicher Tür- und 

Wandschmuck, Kosten: CHF 330.-* 

www.knowhow.ch 

Vortrag und Führung: Sporen, 

Früchte, Samen 

Treffpunkt: Vortragsraum 

www.botanischergarten.stadt.sg.ch 

Führung: Aufsitzerpflanzen – 

Spezialisten der tropischen 

Baumkronen, Eintritt frei 

Treffpunkt: Brunnen/Institutsgebäude 

Führung: Geniessen, sättigen, sterben 

– Faszinierendes von Tomaten und 

anderen Nachtschattengewächsen 

Kostenlos 

Führung: Wie Pflanzen Samen 

verbreiten 


Vortrag und Rundgang: Beetstunde 

Gärtnertipps und Wissenswertes zu 

einem aktuellen Gartenthema 

www.graefin-von-zeppelin.de 

Vortrag: Giftpflanzen - Naschen 

verboten! Kosten: EUR 5.-* 


Lippenblütler-Tag: Salbei, Thymian, 

Rosmarin & co. 

Mit Vorträgen, Führungen, 

Degustationen, Pflanzenverkauf 

www.unifr.ch/jardin-botanique 

Führung durch Park Arenenberg 

www.napoleonmuseum.tg.ch 

Führung durch den Chinagarten 

Kosten: CHF 15.- 

Treffpunkt: Eingang Chinagarten 

Fest: Illertisser Gartenlust 

Motto: Garten – Blüte und Frucht 

Eintritt: EUR 8,- 

Herbstfest 

Mit Vorträgen und Festwirtschaft 

www.syringa-pflanzen.de 

Mainau Akademie (DE) 

Tel. +49 7531 30 32 02 

www.mainau-akademie.de 

Anatol Stäheli, Neuwilen 

Tel. 079 421 48 75 

www.schnitzophren.ch 

Flechtart, Affoltern am Albis 

Tel. 043 817 15 49 

www.flechtart.ch 

Landhaus Ettenbühl, 

Hertingen (DE) 

Tel. +49 7635 827 97 17 

Know how 

Bildungszentrum, Wangen 

Tel. 044 242 21 82 

Botanischer Garten 

St. Gallen 

Tel. 071 288 15 30 


Universität Basel 

Tel. 061 267 35 19 

www.botgarten.unibas.ch 

Botanischer Garten Bern 

Tel. 031 631 49 45 

www.botanischergarten.ch 

Merian Gärten Brüglingen, 

Basel 

Tel. 061 319 97 80 

Staudengärtnerei Gräfin 

von Zeppelin Sulzburg (DE) 

Tel. +49 7634 6 97 16 



Tel. +49 7303 72 58 


Universität Freiburg 

Tel. 026 300 88 86 

Schloss und Park 

Arenenberg, Salenstein (TG) 

Tel. 071 663 32 60 

Grün Stadt Zürich 

Tel. 044 412 46 21 

www.stadt-zuerich.ch 



Tel. +49 7303 72 58 


Syringa, Hilzingen- 

Binningen (DE) 

Tel. +49 77 39 14 52 

14. bis 15. 

September 


28. bis 29. 

September 




5. Oktober 

9 bis 16 Uhr 

6. Oktober 

10 bis 18 Uhr 

16. Oktober 

17 Uhr 

Herbstfest mit Spezialitätenmarkt 

Mit Kinderprogramm und 

Festwirtschaft 


Grosser Tulpenzwiebelmarkt 

Historische Raritäten und Klassiker 

für den Garten 

Festtage: Bunte Blumenzwiebelei 

Mit Vorträgen und Festwirtschaft 


Gartenflohmarkt: Gras & Krempel 


Herbstfest im Arboretum 

www.arboretum.ch 

Führung: Wonnemonat Oktober: 

Blüten, Früchte und Herbstfarben 




Tel. +49 7634 6 97 16 

Schloss Wildegg 

Tel. 084 887 12 00 

www.museumaargau.ch 



Tel. +49 7634 6 97 16 



Tel. +49 7303 72 58 

Nationales Arboretum der 

Schweiz im Vallon de 

l’Aubonne 

Tel. 021 808 51 83 

Merian Gärten Brüglingen, 

Basel 

Tel. 061 319 97 80 

Bei allen mit * markierten Veranstaltungen ist eine Anmeldung erforderlich! 

Weitere Termine finden Sie online auf: www.freudeamgarten.ch. 

Terminbekanntgabe bitte an: veranstaltungskalender@freudeamgarten.ch. 

Redaktions- und Inserenten-/Herstellerverzeichnis 

Seite 

32 

41, 42, 69 

21 

67 

12 

69 

68 

7 

64, 66, 67 

37 

21 

54 

38 

33 

33, 58, 59 

2, 68 

33 

7 

32 

6 

68 

52 

68 

48-51 

6, 68 

68, 

68 

36 

7, 25 

17, 65 

6 

29 

5, 12, 47 

13 

31, 32 

33 

32, 56, 58, 59, U4 

56, 58, 59 

30, 32 

58, 59 

58, 59 

32 

27 

52 

55 

68 

67 

21 

69 

7 

55, 68 

66 

68 

52 

2, U3 

53 

7 

7 

39, 40, 47, 63, 68 

32 

68 

Firma 

3P Technik Filtersysteme GmbH, D-Donzdorf 

Andermatt BIOGARTEN AG, Grossdietwil 

Artha Samen, Münsingen 

Bakker Holland Gartenversand AG, St. Margrethen 

Baumschule Pavel Beco, Dicken 

Bioforce AG, Roggwil TG 

Birchmeier Sprühtechnik AG, Stetten 

BLV Verlag, D-München 

Bruno Nebelung GmbH/Kiepenkerl/Sperli, D-Everswinkel 

Bundesamt für Landwirtschaft BLW, Bern 

C. und R. Zollinger, Les Evouettes 

c-m GmbH, Rollender Garten®, Mühlrüti 

Dort-Hagenhausen Verlag, D-München 

Dremel/Robert Bosch AG, Solothurn 

EMSA GmbH, D-Emsdetten 

Eric Schweizer AG, Thun 

Eternit (Schweiz) AG, Niederurnen 

Eugen Ulmer Verlag, D-Stuttgart 

Faserplast AG, Rickenbach 

FELCO SA, Les Geneveys-sur-Coffrane 

FlorArt, St. Gallen 

Frei Weinlandstauden AG, Wildensbuch 

Gartenpflanzen Daepp, Münsingen 

Gärtnerei Schwitter AG, Inwil 

Häberli Fruchtpflanzen AG, Neukirch-Egnach 

Hauenstein AG, Rafz - Zürich - Baar 

Huplant Pflanzenkulturen AG, Hirschthal 

Isotrop Verlag, Bad Camberg 

Jan Thorbecke Verlag, D-Ostfildern 

Jardin Suisse, Aarau 

Jucker Farm, Seegräben 

Kientzler Jungpflanzen GmbH & Co. KG, D-Gensingen 

Lubera AG, Buchs 

Mainau GmbH, Insel Mainau 

Manufactum AG, Otelfingen 

Moulinex/GROUPE SEB SCHWEIZ GmbH, Glattpark 

Neogard AG, Gontenschwil 

OASE GmbH, D-Hörstel 

Otto Graf GmbH, D-Teningen 

Quellit Gärten AG, Murten 

R.Sager Gartengalerie, Gonten 

Regenwassercenter, Kleindöttingen 

RICOTER Erdaufbereitung AG, Frauenfeld 

Riemann Verlag/Verlagsgruppe Random House GmbH, D-München 

Robert Bosch AG, Solothurn 

Roth Pflanzen AG, Kesswil 

Samen Mauser AG, Winterthur 

Sativa Rheinau AG, Rheinau 

Schutz Filisur Alpin Gartencenter, Filisur 

Schweizer Obstverband, Zug 

Silvedes AG, Brütten 

Sperli GmbH, D-Everswinkel 

Staudengärtnerei Gräfin von Zeppelin OHG, D-Sulzburg-Laufen 

Stiftung Praktischer Umweltschutz Schweiz Pusch, Zürich 

Tschümperlin AG, Baar 

Verlag Dr. Friedrich Pfeil, D-München 

Volmary GmbH, D-Münserter 

Waschbär Triaz GmbH, D-Freiburg 

Wyss Samen und Pflanzen AG, Zuchwil 

Wyttenbach GmbH, Gerlafingen 

Zulauf AG, Schinznach-Dorf - Liestal 

Recherche und Text: Dr. Monika Oertner 


Vorschau 

Die nächste Ausgabe von FREUDE AM GARTEN erscheint am 31. Oktober 2013 

Ziergarten 

Zauberhafte und 

ungewöhnliche 

Gehölzraritäten 

Technik 

Gartenhäcksler 

Nutzgarten 

Tafeltrauben für den 

eigenen Garten 

Weitere 

Themen 

ÆÆEdelweiss zur 

Heilmittelherstellung 

ÆÆTulpenlexikon 

ÆÆGartenhäcksler 

ÆÆNussbäume 

ÆÆInnovative Produkte aus Kork 

Anzeigenschluss für die Agenda 2014 sowie 

die Ausgabe 06/13 (November/Dezember) ist 

am 04. Oktober 2013. 

Fotonachweise 

Titelfoto | Uwe Messer, Titelbilder klein (v.o.n.u.) | Caroline Zollinger, Otto Graf 

GmbH, Samen Mauser AG, Seite 3 | Markus Murschetz, Seite 5 | Uwe Messer 

(1), Bruno Nebelung GmbH/Kiepenkerl (1), Alexandra von Ascheraden (1), aus 

dem Buch «Gute Kartoffeln», Dort-Hagenhausen Verlag 2012 (1), Seite 6-7 | 

Häberli Fruchtpflanzen AG (2), FELCO SA (1), Juckerfarm (2), Bruno Nebelung 

GmbH/Kiepenkerl (4), Waschbär Triaz GmbH (2), Schweizer Obstverband (1), 

Eugen Ulmer Verlag (1), Jan Thorbecke Verlag (1), BLV Verlag (1), Seite 8-9 | 

Uwe Messer, Seite 10-13 | Elisabeth Gertsch (5), Uwe Messer (1), Seite 14-17 | 

Bert Stankowski (7), Seite 18-21 |Caroline Zollinger (5), Uwe Messer (2), Seite 22- 

23 | Alexandra von Ascheraden (12), Seite 24-29 | Uwe Messer (15), I Bulb (1), Ina 

Koys (1), Kientzler Jungpflanzen GmbH (1), Jan Thorbecke Verlag (1), RICOTER 

Erdaufbereitung AG (2), Seite 30-32 | Otto Graf GmbH (2), Neogard AG/Oase 

(1), 3P Technik Filtersysteme GmbH (2), Manufactum GmbH (1), Seite 33 | 

Hersteller, Seite 34 | Atlant Bieri, Seite 35-36 | Uwe Messer (14), Wikipedia_Jerry 

Kirkhart (1), Wikipedia_Dapfni (1), Seite 37-38 | Bildlich.ch (1), aus dem Buch 

«Gute Kartoffeln», Dort-Hagenhausen Verlag, 2012, Seite 39-40 | Oestergarten 

(1), Wyss Samen und Pflanzen AG (2), Seite 41-42 | Uwe Messer (1), Daniel 

Schüpbach (1), Werner Stirnimann (1), Seite 43-45 | Beat Wermelinger, WSL (2), 

Alexandra von Ascheraden (1), Uwe Messer (2), Seite 46 | Sarah Fasolin (1), 

Seite 48-51 | Gärtnerei Schwitter AG, Seite 52-53 | Uwe Messer (2), Riemann 

Verlag (1), aus dem Buch «Drei-Zonen-Garten», Verlag Dr. Friedrich Pfeil 2013 (2), 

Seite 54 |Claudia Müller (1), Uwe Messer (2), Seite 55 | Silvedes AG (2), Robert 

Bosch AG (1), Seite 56-59 | Neogard AG /Oase (5), Uwe Messer (2), Jeannette 

Gabathuler (1), Quellit Gärten AG (1), R. Sager Gartengalerie (2), Emsa (1), Seite 

60 | Alexandra von Ascheraden (5), Seite 61-65 |Bruno Nebelung GmbH/ 

Kiepenkerl (1), Friederike Kasten (1), Uwe Messer (13), Seite 66-67 | Bruno 

Nebelung GmbH/Kiepenkerl (2), Sperli GmbH (2), Samen Mauser AG (4), 

Bakker Holland Gartenversand AG (3), Seite 70-71 | Umwelt Arena 

Spreitenbach (3), 74Hauenstein AG (2), Schutz Filisur (1), Insel Mainau GmbH (2), 

Seite 74 | Uwe Messer (2), AL-KO GERÄTE GMBH (1) 

Ihre Prämie beim Abschluss eines Abonnements 

Prämie A1 

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von Moos und Unkraut 

in Plattenfugen 

Prämie A2 

Buch «Aus die Laus» (Thomas 

Lohrer), 160 Krankheiten und 

Schädlinge erkennen und 

bekämpfen. 

Prämie A3 

Kräuterschere mit kurzen 

und spitzen Klingen für präzise 

und feinste Schnitte 

Prämie B1 

Mini-Pflegeset mit Doppelhacke, 

Kleinfächerbesen, Kleingerätestil 

und Blumenkelle 

Prämie B2 

2-schneidige Gartenschere 

für Vielschneider 

Prämie C 

FREUDE AM GARTEN 

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Freude am Garten 5/2013

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